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Garbanzos Con Espinacas y Mijo y Vinagreta de Zanahorias
Garbanzos Con Espinacas y Mijo y Vinagreta de Zanahorias
Ingredientes:
media cebolla
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 tacita de mijo
sal
aceite de oliva
vinagre
Preparacin:
Cuando estn listos los escurrimos y reservamos el caldo y las verduras, que
ponemos
con los ingredientes aadidos que puse arriba para la coccin de los
garbanzos).
en un bol.
Ponemos en el vaso de la batidora la zanahoria, cebolla y ajo que reservamos,
para una mayonesa y si queda muy espeso aligeramos con el caldo que
reservamos. Lo
echamos sobre los garbanzos con el mijo y las espinacas y servimos. (Es una
ensalada