Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
SOLVENCIA DE LABORATORIO
NOMBRE: _____________________________________________
CARN: ______________________________
INSTRUCTOR:__________________________________________
_________________________________
INSTRUCTIVO
DE
LABORATORIO
QUMICA GENERAL
INSTRUCTORES
Ing. Qco. KAREN VSQUEZ
PRIMER SEMESTRE
2017
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Para aprobar el laboratorio es necesario que el alumno llegue a una nota de 12.2 puntos
(61%). As mismo cada corto realizado deber ganarse con una nota de 60 puntos, de lo
contrario no tendr derecho a realizar prctica ni reporte.
INSTRUCCIONES GENERALES
DEL LABORATORIO DE QUMICA GENERAL 1
1. En todas las prcticas es indispensable que cada estudiante tenga los materiales siguientes:
1.1. Bata blanca larga, de manga larga y abotonada.
1.2. Gua de laboratorio impreso de la prctica designada.
1.3. Guantes resistentes al calor.
1.4. Redecilla o cofia
1.5. Gafas protectoras o lentes de seguridad (son de plstico)
Nota. Estudiante que no tenga uno de estos requisitos indispensables NO PODR
INGRESAR AL LABORATORIO.
2. Asistencia:
2.1. Cada prctica de laboratorio se tomara asistencia (estudiante que no asisti a la prctica no
tendr derecho de entregar el reporte semanal).
2.2. Las prcticas de laboratorio duran 2 horas de 10:00 a 12:00 horas el da lunes (se dar a cada
estudiante un mnimo de 10 minutos de retardo el que no est despus de las 10:10 no
entrar a prctica).
3.5. El o los estudiantes que no cumplan con este reglamento se proceder a solicitarles su retiro
de la prctica de laboratorio, sin derecho a la nota correspondiente de esta prctica.
3.6. Al ingresar al laboratorio no se permite el uso de telfono celular.
Al finalizar la actividad debe de dejar limpio y ordenado todo el equipo usado y el rea en
donde se trabaj.
15. Cuando en una reaccin se desprendan gases txicos o se evaporen cido, la operacin deber
hacerse bajo una campana de extraccin.
16. Los frascos que contengan los reactivos a emplear en la prctica deben mantenerse tapados
mientras no se usen.
17. No trasladar varios objetos de vidrio al mismo tiempo.
18. No ingerir alimentos ni fumar dentro del laboratorio, ni utilizar telfono celular.
19. Se deber mantener una adecuada disciplina durante la estancia en el laboratorio.
20. Estar atento a las instrucciones del docente.
Sustancias explosivas:
E peligro: ste smbolo sealiza sustancias que pueden explotar bajo determinadas condiciones.
Ejemplo: dicromato de amonio
Precaucin: evitar choque, percusin, friccin, formacin de chispas y accin de calor.
Sustancias comburentes:
O peligro: los compuestos comburentes pueden inflamar sustancias combustibles o favorecer la
amplitud de incendios ya declarados, dificultando su extincin.
Ejemplos: permanganato de potasio, perxido de sodio.
Precaucin: evitar cualquier contacto con sustancias combustibles.
Sustancias txicas:
T peligro: tras una inhalacin, ingestin o absorcin a travs de la piel pueden presentarse en
general trastornos orgnicos de carcter grave o incluso la muerte.
Ejemplos: trixido de arsnico, cloruro de mercurio (II)
Precaucin: evitar cualquier contacto con el cuerpo humano y en caso de malestar recurra
inmediatamente al mdico.
Sustancias nocivas:
Xn peligro: La incorporacin de stas sustancias por el organismo produce efectos nocivos de
menor trascendencia.
Ejemplos: piridina, tricloroetileno.
Precaucin: evitar el contacto con el cuerpo humano, as como la inhalacin de vapores. En caso
de malestar recurrir al mdico.
Sustancias corrosivas:
C peligro: por contacto con estas sustancias se destruye tejido vivo y tambin otros materiales.
Ejemplos: bromo, cido sulfrico.
Precaucin: no inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel, los ojos y la ropa.
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Sustancias irritantes:
Xi peligro: ste smbolo destaca aquellas sustancias que pueden producir accin irritante sobre la
piel, en los ojos y sobre los rganos respiratorios.
Ejemplos: solucin de amonaco, amonaco, cloruror de bencilo.
Precaucin: no inhalar los vapores y evitar el contacto con la piel y los ojos.
BIBLIOGRAFA:
Alvarado Gmez, Ana, et. al. Anlisis Qumico Instrumental, Manual de Prcticas de Laboratorio
. Editorial EUCR. 2008. 158 pp.
Brescia/Arents/Meislich/Turk/Weiner, FUNDAMENTOS DE LABORATORIO QUMICO,
Editorial C.E.C.S.A., 1. Edicin en espaol, Mxico 1979.
DEFINICIN:
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Menisco: es la desviacin del lquido hacia las paredes del recipiente que los contiene, causada
por la adhesin de las molcula a stas. Cuando existe menisco, la lectura se hace en la parte
tangente horizontal del lquido. Mientras ms pequeo es le dimetro del apartato TD, ms precisa
es la lectura.
CMO REPORTAR
Una de las actividades ms importantes que debe realizar un ingeniero, tanto a nivel industrial
como de laboratorio, es la obtencin y manipulacin de datos para poder aplicar criterios
profesionales sobre ellos y evaluar correctamente las posibilidades de aplicacin de los resultados
obtenidos.
Parte de este proceso, lo constituye la presentacin de los resultados a los que se llegan, as como
tambin la parte operatoria utilizada para llegar a ellos. Todo esto debe hacerse de forma ordenada
para que las conclusiones que emanen de ellos sean claras, convincentes y nicas. Para ello es
necesario que el estudiante tenga conocimientos acerca de la forma en que pueden ser ordenados y
presentados los datos.
En este folleto se presenta una de tantas formas posibles, ya que no es la nica ni pretende serlo,
sin embargo es apta para el fin perseguido e introduce al estudiante los conceptos bsicos
necesarios para la formacin de criterios posibles sobre la presentacin de datos y resultados.
REPORTE
La forma de presentacin del reporte ser en el siguiente orden:
1. Resumen
2. Resultados
3. Interpretacin de resultados
4. Conclusiones
5. Apndice
5.1 Procedimiento
5.2 Datos Originales
5.3 Muestra de clculo
5.4 Anlisis de error
5.5 Datos calculados
5.6 Bibliografa
del reporte. Se escribe cuando ya se tengan terminadas todas las dems secciones del reporte.
Su extensin no debe ser mayor de de pgina y no debe citarse en l ningn tipo de
bibliografa. Est seccin no consiste en los objetivos de la prctica.
APNDICE
Contiene informacin de inters; DEBE SER UNA CONSTANCIA DE LO
REALIZADO. Contiene una descripcin de clculos e informacin numrica que
constituyen la base para obtener los resultados.
Consta de las siguientes secciones:
E.1. Procedimiento (2.5 puntos): Es una descripcin breve pero completa del procedimiento
real de la prctica de laboratorio. Siguiendo los pasos como aparece en el instructivo, pero
la redaccin se realiza en tiempo pasado. Haciendo las modificaciones que se hayan
realizado durante la realizacin de la prctica.
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
E.2. Hoja de Datos Originales (2.5 puntos): Los reportes que no presenten la hoja de
Datos Originales Original no sern calificados por el instructor. Los datos
tomados en el Laboratorio, presentados de manera ordenada y limpia en una hoja, con
el nombre de la prctica, los integrantes del grupo con su nmero de carn, y debe
estar firmada por el instructor, se debe entregar la original al instructor y colocar la
fotocopia en el reporte.
E.3. Muestra de Clculo (5 puntos): Debe ser escrito a computadora. Consiste en los
clculos realizados en una corrida escogida como muestra, es decir es realizar paso a
paso los clculos intermedios, hasta llegar a los clculos finales para determinar
los resultados. De esta manera se hace posible detectar la presencia de errores en la
manipulacin de datos. Debe indicar las tablas donde se colocarn los dems datos (Seccin de
datos calculados) para los cuales no se hace el clculo en esta seccin.
E.4. Anlisis de Error: En esta seccin se debe hacer el clculo numrico y estadstico de los
posibles errores cometidos. Entre estos clculos pueden estar las incertezas de los datos (debidas
a los aparatos) y adems la eliminacin de datos, errores porcentuales sobre bases tericas,
error relativo, error absoluto, las desviaciones de los datos con respecto a la media, etc.
E.5. Datos Calculados: NO DEBE COLOCAR AQU SUS DATOS ORIGINALES.
Contiene las tablas con los datos intermedios y finales (calculados posteriormente en su
reporte) para obtener los resultados de todas las corridas. Estas tablas debern ir nombradas y
numeradas correlativamente.
BIBLIOGRAFA (5 puntos)
La bibliografa son libros que se consultan para poder explicar con la teora los
fundamentos de los experimentos realizados. Se recomienda consultar los temas y
hacer la bibliografa, para poder realizar las referencias necesarias colocando #
de referencia y pgina).
En esta seccin deben colocarse las referencias literarias consultadas que se hacen a lo largo del
reporte. Debern citarse como mnimo 3 referencias bibliogrficas (EL INSTRUCTIVO NO ES
UNA REFERENCIA BIBLIOGRFICA).
Ejemplo:
Metodologa
Examen corto
El reporte debe presentarse en hojas de papel bond blanco, tamao carta, engrapadas con
agujeros y sin folder y sin gancho. Cada una de las secciones descritas anteriormente, deben ir
identificadas, y en el orden establecido iniciando cada seccin en una nueva pgina. Debe utilizar los
dos lados de la hoja para imprimir su reporte. Todas las partes del reporte deben estar escritas a
computadora (interlineado 1.5). Las pginas debern de estar numeradas en la parte inferior derecha. Se
deben numerar las ecuaciones entre parntesis con nmeros arbigos. Tambin deber numerar y titular
las tablas, indicar las unidades y dimensiones.
Es muy importante presentar el reporte con buena ORTOGRAFA, ya que por cada error,
se descontar 1 punto sobre la nota del reporte. (Maysculas tambin se tildan).
Prctica No.4
Primera parte (Elaboracin del vino en casa)
Prctica Determinacin del Porcentaje de rendimiento en la produccin de Etanol
PRIMERA PARTE: REALIZAR EN CASA
Material:
1 recipiente de 3 galones con tapa (para fermentador) limpio
1 lb de rosa de Jamaica seca
5 lb de azcar
1 cucharadita de Saccharomy cerevisiae (levadura de cerveza)
2.5 gal de agua potable
1 manguera de 50 cm de largo y 0.5 cm de radio
1 recipiente de 1 litro con agua (para sello de agua)
Procedimiento
1. Cocer 1 lb de rosa de Jamaica en 2 litros de agua potable, esperar que enfre, filtrarla y
mezclarla con agua potable hasta hacer 2.5 galones dentro del recipiente de 3 galones.
2. Guardar 1 litro del fresco en su refrigerador (que ser utilizado en el laboratorio) y el resto
dejarlo en el fermentador.
3. Al fresco que est en el fermentador agregue 5 libras de azcar, 1 cucharadita de levadura de
cerveza y agite hasta formar una solucin completamente homognea (debe quedar espacio para
respirar).
4. Perfore la tapa del recipiente de 3 galones e introduzca la manguera en el frasco de 1 litro
lleno de agua (sello de agua); la parte de la manguera que est en el interior del recipiente de 3
galones no debe estar sumergida en la solucin de rosa de Jamaica (ver diagrama).
6. Dejer fermentar. Se debe observar burbujeo en el sello de agua. Revisar semanalmente.
7. Debe colocarlo en un lugar oscuro (la luz afecta la fermentacin).
Nota: El estudiante debe traer una muestra de libro del vino y litro de fresco de rosa de
Jamaica (el que guard en el refrigerador), sin fermentar, el da correspondiente a realizar la
segunda parte de la prctica. (Ver calendario).
Reacciones:
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
PRACTICA # 1
Mediciones: Existen diferentes instrumentos que nos permiten medir las propiedad de una sustancia: con
la cinta mtrica se miden longitudes, en tanto que con la bureta, la pipeta, la pipeta, la probeta y el matraz
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Masa y Peso: La masa es una medida de la cantidad de materia en un objeto, en tanto que el peso es la
fuerza que ejerce la gravedad sobre el objeto.
Densidad: Es una propiedad intensiva. La unidad derivada del SI para la densidad es el kilogramo por
metro cbibo (kg/m3).
PROCEDIMIENTO:
Tarar la cristalera
Tomar 20 mL de la solucin etanol en el baln de 50 mL
Utilizar la pipeta y tomar un volumen de 10 mL de solucin etanol y colocarlo en el beacker y
pesarlo. Obtener la masa restando el peso del beacker que se tar. (Realizar 3 veces este
procedimiento)
Sumar las masas obtenidas en las 3 corridas y dividirlas en 3 para deducir su densidad promedio.
Medir 3 veces 20 mL de la solucin etanol en un beacker. Para obtener masa respectiva restar el
peso de la tara del beacker.
La suma de las masas obtenidas dividirlas en 3 y deducir su densidad promedio.
Medir 3 veces 10 mL de la solucin etanol en una probeta, restar el peso de la tara de probeta
para obtener la masa de solucin.
La suma de las masas obtenidas dividirlas en 3 para deducir la densidad promedio.
Medir 10 ml de etanol en un beacker de 50 ml, pesarlo y luego restar tara de beacker para
conocer masa de etanol.
Realizar los mismos pasos utilizando agua del grifo. (pipeta, probeta, beacker).
REPORTAR:
Beacke
r
PRACTICA # 2
Procedimiento experimental
Pasos:
Inciso A
1. Cortar en trozos pequeos una zanahoria.
2. Colocar los trozos de la zanahoria en un vaso precipitado, agregar agua y
dejar que hierva durante 15 minutos. (Ver figura que instructor dibuje en
pizarra)
3. Dejar reposar hasta que disminuya temperatura. Luego proceder a colocar el
pur resultante usando la tela de manta, exprimir suavemente para eliminar
toda el agua posible.
4. Colocar el pur en un matraz earlenmeyer de 250 ml.
5. Agregar 30 ml de hexano y dejar reposar durante 10 minutos. Agitar
ocasionalmente.
6. Decantar el lquido (hexano) en un vaso de precipitado de 100 ml.
Inciso B
1. Colocar en un soporte universal un anillo de hierro y sujetar un embudo de
separacin.
2. Vaciar el lquido decantado en el experimento A dentro del embudo.
3. Agregar 50 ml de metanol, agitar cuidadosamente y dejar reposar hasta que
se separen dos fases.
4. Observar las fases formadas.
5. Abrir cuidadosamente la llave del embudo y vaciar la primera fase en un
beacker de 250 ml, identifique o rotule.
6. Vaciar la segunda fase en un beacker de 250 ml y rotular
7. Utilizar la capa metanlica para efectura la prueba de xantofilas:
7.1 Colocar 2 ml de la solucin metanlica en un tubo de ensayo
7.2 Agregar 0.1 g de nitrito de sodio y 3 ml de H2SO4 (observe cambio de
color y anote)
8. Emplear la capa hexnica para realizar la prueba para B-carotenos:
8.1 Colocar 2 ml de la solucin hexnica en un tubo de ensayo
8.2 Agregar 0.1 g de nitrito de sodio y 3 ml de H2SO4 (observe cambios y
anote)
Recristalizacin
Purificacin de cido benzoico impuro usando la tcnica de recristalizacin.
Pasos:
1. en 60 ml de agua hirviendo contenida en un matraz Erlenmeyer de 125 ml,
colocar 1 g de cido benzoico impuro (observar caractersticas y aspectos
generales).
2. Dejar que contine hirviendo durante 3 minutos.
3. Cuidando que la disolucin anterior siga en ebullicin, aadir 0.1 g de carbn
activado. Agitar vigorosamente. Seguir hirviendo durante 5 minutos ms.
4. Filtrar usando un sistema de vaco (dirigirse al instructor para armar el
sistema)
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Reportar:
1. Los colores obtenidos en la extraccin de B-caroteno y las xantofilas.
Resultado fue + o
2. Determinar la cantidad de impurezas presentes en la parte de recristalizacin,
as como el color y si fue polvo o cristal el resultado.
3. En la parte de sublimacin determinar las impurezas en cafena, aspecto si el
polvo o cristal.
PRCTICA # 3
REACCIONES QUMICAS
2 H2 + O2 2 H2O(l
Reactivo limitante:
KI * Balanza analtica
MnO2 * 2 beacker de 250 mL
Solucin acuosa de H2SO4 * Varilla de agitacin
Solucin acuosa de KI 0.1 M * Cpsula de porcelana
Solucin acuosa de acetato * Soporte Universal
De plomo (II) (CH3COO)2Pb *Mechero
1.1 Molar * Tringulo de porcelana
* Anillo de metal
* Vidrio de reloj
* 2 beacker de 50 mL
* Embudo
* Papel filtro
PROCEDIMIENTO:
Primera parte:
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Segunda parte:
REPORTAR:
Ecuaciones qumicas
Clasificacin de la reaccin
Reaccin endotrmica o exotrmica
Porcentaje de recuperacin de yoduro de plomo
Porcentaje de recuperacin del yodo formado
TRAER MUESTRA DEL VINO PREPARADO EN CASA Y UNA MUESTRA DE FRESCO QUE HABA
REFRIGERADO.
Objetivos:
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
Laboratorio de Qumica General Uno/ Primer Semestre de 2017
PRACTICA # 5
Objetivos:
Generalidades
Aunque las reacciones oscilantes son complejas y poco comunes, pueden utilizarse
como modelo para estudiar los relojes biolgicos que se observan con frecuencia en
los procesos naturales (por ejemplo, el latido del corazn).
Reacciones globales:
Pgina 2 de 2
IO3 (aq) + 2 H2O2 (aq) + H+ (aq) HIO (aq) + 2 O2 (g) + 2 H2O (l)
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Disolucin A
Disolucin B.
Disolucin C.
1. En un tercer matraz de 200 ml, disuelva 1,6 g de cido del malnico y 0,34 g de
sulfato del manganeso hidratado en aproximadamente 50 ml de agua destilada. En
un matraz de 10 ml caliente 5 ml de agua destilada hasta hervir. En otro matraz
independiente mezcle 0,3 g de almidn soluble con aproximadamente 1 ml de
agua y revuelva la mezcla para formar un slurry, una pasta densa. Deposite el
slurry en el agua hirviendo y contine el calentamiento y la agitacin hasta que el
almidn se haya disuelto (1-2 minutos). Aada esta disolucin de almidn en la
disolucin de cido del malnico y sulfato de manganeso y diluya la mezcla con el
agua destilada hasta 100 mls.
Demostracin.
Reportar: