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LOUIS PASTEUR

(Los Microbios Son Una Amenaza!)

Luego de haber transcurrido mucho tiempo tras la muerte de Spallanzani en 1831,


las investigaciones sobre los microbios se vieron estancadas. Otras ciencias
tenan grandes progresos como la industria del telgrafo y la mquina de vapor,
pero pocos se preocupaban por saber que tan peligrosos eran los bichitos.

En la puerta de una herrera de un pequeo pueblo en Francia, Pasteur a sus


nueve aos de edad presencio los gritos horrorizados del Labrador Nicol que
haba sido mordido por un lobo rabioso. En el transcurso de varias semanas
haban fallecido ocho personas. Pasteur se senta muy curioso y se preguntaba
porque moran las personas al ser atacadas por un lobo, pero al no encontrar
respuesta aparente decidi preguntar a su padre que fue un sargento y le supo
decir que era porque la voluntad de Dios lo quiere.

Por sus destacadas calificaciones fue profesor en el colegio donde estudiaba. Era
el estudiante ms joven en el colegio Arbois. Ms tarde asisti a la Escuela
Normal de Paris con el afn de convertirse en un gran qumico.
Cuando tena veinte y seis aos descubri que existan cuatro clases de cido
tartrico que en la naturaleza hay una gran variedad de compuestos. En tiempos
aquellos en Francia, los grandes industriales queran hacer de Lila una ciudad
emprendedora y tener auge en la industria de la cerveza. Queran que Pasteur les
ayudara a elevar el rendimiento en azcar de las remolachas. Tiempo despus,
en Lila, un destilador de alcohol, Monsieur Bigo fue a visitarle para requerirle que
le ayudase con unas dificultades de fermentacin que este tena.

Pasteur realiz sus observaciones en un frasco que contena sustancia


procedente de una cuba enferma de fermentacin, y se dio cuenta que haban
masas de bastoncitos. Luego concluy que estos eran la causa de las malas
fermentaciones, que eran capaces de transformar el azcar en cido lctico.
Tachndolos de ser la causa de las malas fermentaciones. Aunque quera
transformar el azcar en alcohol.

Tras varios experimentos descubri un fermento nuevo, un pequeo animal con


propiedades de transformar el azcar en cido butrico. Tambin dijo que estos
animales podan moverse y realizar cualquier funcin y que no necesitaban
oxgeno. El aire los mataba. Pasteur tampoco crea que los microbios pudieran
nacer de la materia inerte, realiz un experimento con matraces de cuello de
cisne. As que empez una serie de travesas por el mundo, descubri que a
mayor altura el aire era menos contaminado por partculas de polvo. De modo que
el nmero de microbios era menor. Demostr que la causa de que los vinos se
tornaran inservibles fue una especie microbiana.