SH Dads L, fiom GN RE La relaci6n entre estatus de peso percibido e IMC varia segiin edad y sexo Es impresién comin el considerar que, en general, el ganar edad se traduce también en ganancia de peso. Para ver en qué medida hay apoyo para esta idea vamos a recurrir a los datos de la Encuesta Nacional de Salud 2013, Abi se pregunta se pregunta a varios miles de encuestados con una edad minima de 15 afios, en entrevista domiciliaria y representativa a nivel de pais, sobre su altura y peso, dentro de una gran bateria de preguntas'. Con un sencillo modelo de regresién, podemos ver el indice de masa corporal (kilos / metros”"2) estimado segiin edad y sexo. (Seleccionamos tinicamenta a mayores de edad para éste y el resto de analisis) 4+ See 4 Th IMC SSSSBLUNNSBPRARSSRNVBSBBSSSLCSSSRLS BS aononsnomsnononcnonsnenSaoneMene 2 Rm % wR Para poder interpretar este grafico, es oportuno recordar los puntos de corte recomendados por la Organizacién Mundial de la Salud para transformar el indice de masa corporal? en categorias de estatus nutricional. Estos puntos de corte son iguales a lo largo de toda laFoe Ler eDeadien A Sea NOMBRE: JAIME CEDENO TENORIO ESP. NUTRIGAON BEPC ink MATERIA: NUTRICION DEPORTIVA CURSO: 9na DEPORTES 2 ‘Trabajo Test Couper Realizado en a Carolina miércoles 16 noviembre de 2016 9DEP 2 Pulsoo Hora Cristian Ramos Hora 40 uso 0 52 37| 18:3 Pulso.. su7| sa:3 133 | 18:20] 200 metros 1 865] 18:20| 200 metros a2 4 160 134 2 a9 140 3 361 145 4 162 138 18:24| 300 Metros 2 148 300 Metros 139 4 145 135 2 149 aaa 3 361 14s 4 164 140 | 18:28 | 400 metros 3 153, 400 Metros 138 a 135 144 2 150 140 3 361 147 4 164 135 | 18:31 | soo metros 4 16s | 18:31 | 500 Metros 135, a 143 140 2 150 12 3 160 152 4 168 £00 Metros 600 Metros 136, 1 148 138 2 150 144 3 160 154 4 169 700 Meteos 700 Metros 136 1 140 139 2 150 135 3 182 136 4 465, 458 Maxima 18:35 | 145 mxima 18:35 92 Reposo/estiramiento 18:46 6 | 100 Reposorestiramiento 18:46LA GLUCOSA La glucosa es una forma de azucar simple, que es un carbohidrato. Nuestras células necesitan para obtener energia. La glucosa es importante para la respiracion celular. Quimicamente, la glucosa se compone de seis dtomos de carbono, doce atomos de hidrégeno, y seis atomos de oxigeno. Naturalmente, la glucosa se puede encontrar en las plantas y es uno de los productos necesarios para la fotosintesis. La glucosa se encuentra en hongos y plantas con almidén. Animales sintetizan glucosa en el higado y los rifones. Comercialmente, la glucosa se encuentra en los productos alimenticios como el maiz, el arroz, los productos de trigo y papas. Qué hace la glucosa? La glucosa es una fuente de energia para el cuerpo. Es la principal fuente de energia para el cerebro, y cuando los niveles de glucosa son bajos, la capacidad mental de una persona puede verse afectada. Obtenemos la mayor parte de nuestra glucosa de azticar y alimentos con almidén. Nuestros cuerpos descomponen estos alimentos y los convierten en glucosa. éQué sucede si consumo insuficiente de glucosa? Las personas que consumen muy poca glucosa (por lo general por no comer suficientes alimentos en general) se convierten en hipoglucémicos. Esto se traduce en bajos niveles de energia y puede conducir a desmayos. zQué sucede si consumo demasiada glucosa? Dado que la glucosa se distribuye a través de nuestros cuerpos por nuestra sangre, donde se encuentra con y reacciona con la insulina, la ingestion de un exceso de glucosa abruma al cuerpo. Cuando el nivel de glucosa en la sangre es demasiado alto, te conviertes en hiperglucémico que significa que tienes demasiado azticar y muy poca insulina. La hipoglucemia y la diabetes son trastornos que resultan cuando el cuerpo no puede regular la glucosa y / 0 los niveles de insulina, y puede ocurrir después de afios de consumo excesivo de glucosa.INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOR HONORABLE CONSEJO PROVINCIAL DE = PICHINCHA Qué son las grasas? Las grasas trans son un tipo de grasa que se forma cuando el aceite liquido se transforma en una grasa sdlida afiadiendo hidrdégenos. Este proceso se llama hidrogenaci6n y sirve para incrementar el tiempo de vida util de los alimentos. Asi se obtienen grasas y aceites para freir que son muy tiles para la industria alimentaria, puesto que ayudan a mejorar la perdurabilidad, el sabor y la textura de los productos. Algunos alimentos, como las carnes de cerdo y de cordero, asi como la mantequilla y la leche, contienen de manera natural cantidades pequefias de estas grasas hidrogenadas. Sin embargo, la mayoria de las rasas trans de nuestra alimentacién provienen de alimentos procesados preparados con aceites vegetales parcialmente hidrogenados: margarinas, bolleria industrial, galletas, patatas fritas y otros snacks... Investigaciones recientes han indicado que este tipo de grasas pueden ser nocivas para la salud, fundamentalmente debido a que elevan el colesterol "malo" (LDL) y los triglicéridos. Las grasas trans tienen otros inconvenientes. Por ejemplo que, como han demostrado hace poco investigadores de la Universidad de Navarra y la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, su ingesta aumenta el riesgo de sufrir depresidn. Por el contrario, el aceite de oliva protege frente a esta dolencia. ACIDOS GRASOS Los dcidos grasos son Acidos orgénicos monoenoicos, que se encuentran presentes en las grasas, raramente libres, y casi siempre esterificando al glicerol y eventualmente a otros alcoholes. Son generalmente de cadena lineal y tienen un numero par de atomos dea emo CS Caasin Bes @ Ras. 1016 0,017 0,018 0,019 0,018 0,018 0,096 0,123 0,044 0,061 0,088 0,061 0,088 0,105 0,070 0,018 Inactividad Inactividad Inactividad Inactividad Ligera inactividad Ligera inactividad Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Acondicionamiento fisico Actividad laboral Actividad laboral Dormir Estar tumbado Estar sentado Estar de pie, parado Escribir, sentado, hablando Leer reclinado Bicicleta estatica, 100 W, esfuerzo ligero Bicicleta estatica, 170 W, esfuerzo moderado Estiramientos, yoga. Pilates. Aerdbic de bajo impacto. Subir escaleras sin peso Subir escaleras con 5 kg de peso Subir escaleras con 10 kg de peso Tendero Sentado, actividades administrativas