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B

QUIMICA
Gua de estudio

Educacin Adultos 2000


0800-999-33822
www.buenosaires.gov.ar/educacion/comunidad/adultos2000

Material de distribucin gratuita

gobBsAs
SECRETARA DE EDUCACIN
Programa Educacin Adultos 2000

Coordinador pedaggico:
Lic. Roberto Marengo

Equipo tcnico-pedaggico:
Lic. Valeria Cohen
Lic. Daniel Lpez
Lic. Norma Merino
Lic. Noem Scaletzky
Lic. Alicia Zamudio

Qumica B Gua de estudios Qumica B


Coordinador/a:
Lic. Paula Briuolo Coordinacin de la produccin y edicin:
Lic. Norma Merino
Equipo docente: Lic. Noem Scaletzky
Prof. Mnica Bortkiewicz
Prof. Ernesto Cartoccio Especialistas en contenidos:
Prof. Mara Cristina Freyre Lic. Paula Briuolo

Asesor de alumnos: Procesamiento didctico:


Prof. Giselle Cavallotti Lic. Francisca Fischbach
Lic. Marisa Alonso

Supervisin legal:
Dra. Fabiana Leonardo

Diseo grfico y diagramacin:


Juan Carlos Badino
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ndice
QUIMICA
PRESENTACIN DE LA MATERIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Programa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Cmo estudiar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Que contiene esta gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

COMO UTILIZAR ESTA GUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

UNIDAD 1:
LA ESTRUCTURA DEL TOMO Y SUS UNIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.1. Los modelos atmicos a travs de la historia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.2. Tabla Peridica de los elementos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.3. Nuevas investigaciones modifican el modelo atmico: el tomo de Bohr. . . . . . . 15
El modelo de Bohr.
1.4. Propiedades peridicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

UNIDAD 2:
UNIONES QUMICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2.1. Modelos de uniones qumicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2.2. Modelos de uniones qumicas intramoleculares: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
unin inica, unin covalente y unin metlica.
Molculas polares y no polares.
2.3. Modelos de uniones qumicas intermoleculares: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
fuerzas de Van der Waals y puentes de hidrgeno.
Relacin entre las propiedades de las sustancias y fuerzas de atraccin.
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

Actividades de Autoevaluacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Respuestas a las actividades de autoevaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

UNIDAD 3: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS INORGNICOS . . . . . . . . . . 49
3.1. Clasificacin de los compuestos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
3.2. Compuestos de qumica inorgnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Compuestos binarios inicos: xidos metlicos y sales binarias.
Compuestos binarios covalentes: xidos no metlicos e hidrcidos
Compuestos ternarios: hidrxidos, oxocidos, oxosales.
cidos y bases.
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

Qumica B PRESENTACIN 5
UNIDAD 4:
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS ORGNICOS . . . . . . . . . . . . 69
4.1. Los hidrocarburos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Alcanos.
Ismeros.
Alquenos y alquinos.
4.2. Compuestos oxigenados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Alcoholes.
Aldehdos y cetones.
Acidos carboxlicos.
4.3. Compuestos nitrogenados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
4.4. Biomolculas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

UNIDAD 5:
LA QUMICA Y SUS CLCULOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
5.1. Un sistema homogneo muy particular: las soluciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Distintas expresiones para la concentracin de las soluciones.
5.2. Las ecuaciones qumicas y sus clculos estequiomtricos. . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Acerca de la estequiometra
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107

Actividades de autoevaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113


Resolucin de las actividades de autoevaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115

6 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Presentacin de la materia
La Qumica est presente en nuestras vidas en la medida que se ocupa del
QUIMICA
estudio de las materiales de nuestro mundo. Entre otros, estudia el agua, el
azcar, la sal, el gas de la cocina, el bicarbonato y la lavandina. Esta ciencia se
interesa por todos los materiales, entre ellos los que forman los alimentos, una
piedra lunar, la sangre, los medicamentos, los seres vivos o un automvil. En
particular, a travs de la Qumica se explica principalmente, de qu estn
hechos los materiales y qu sucede cuando estos se mezclan entre s o cuando
se contactan con algn tipo de energa.
En Adultos 2000, esta materia se ha dividido en dos niveles. En Qumica A,
le propusimos un primer acercamiento a los contenidos que abarca el estudio
de los materiales desde una visin descriptiva. Esto le permiti interpretar
propiedades de dichos materiales, sin utilizar la simbologa de las frmulas y
de las ecuaciones qumicas. Esperamos que luego de cursar Qumica A, des-
pus de haber clasificado los distintos tipos de materiales e interpretado cmo
son por dentro, usted pueda explicar nuevas situaciones y problemas de su
entorno. A su vez, este aprendizaje le permitir anticipar los resultados de
nuevos hechos. De esta manera, podr contestar diferentes preguntas relativas
a temas cotidianos, tales como: por qu se seca el agua de los charcos en das
no soleados? Con qu saco una mancha de miel? o por qu se toman deter-
minadas sustancias para la acidez estomacal? Tambin conocer caractersticas
generales de algunos procesos de la industria qumica.
En la Qumica B, usted adquirir nuevas representaciones de los conoci-
mientos tratados en Qumica A, ampliando de este modo, las perspectivas
abordadas. Usted estudiar el idioma de los qumicos y el uso de su simbo-
loga. Esta perspectiva le dar nuevas herramientas para abordar problemas de
manera ms rigurosa. As, por ejemplo, podr resolver con diferentes razona-
mientos y clculos, problemas y ejercicios relacionados con los cambios que
pueden producirse al mezclar sustancias; podr interpretar etiquetas de dis-
tintos productos concentrados o diluidos. Tambin podr calcular la cantidad
de un producto determinado obtenido, conociendo las cantidades de mate-
rias primas empleadas para su fabricacin.
Esperamos que en este recorrido encuentre las respuestas a inquietudes que se
vaya planteando y que, estudiar Qumica en Adultos 2000 le de una nueva
mirada al mundo de los materiales.

Qumica B PRESENTACIN 7
8 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
Programa
QUIMICA
UNIDAD 1:
LA ESTRUCTURA DEL TOMO Y SUS UNIONES
1.1. Los modelos atmicos a travs de la historia.
1.2. Tabla Peridica de los elementos.
1.3. Nuevas investigaciones modifican el modelo atmico: el tomo de Bohr
El modelo de Bohr
1.4. Propiedades peridicas

UNIDAD 2:
UNIONES QUMICAS
2.1. Modelos de uniones qumicas.
2.2. Modelos de uniones qumicas intramoleculares:
unin inica, unin covalente y unin metlica.
Molculas polares y no polares.
2.3. Modelos de uniones qumicas intermoleculares:
fuerzas de Van der Waals y puentes de hidrgeno.
Relacin entre las propiedades de las sustancias y fuerzas de atraccin.

UNIDAD 3:
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS INORGNICOS
3.1. Clasificacin de los compuestos.
3.2. Compuestos de qumica inorgnica.
Compuestos binarios inicos: xidos metlicos y sales binarias.
Compuestos binarios covalentes: xidos no metlicos e hidrcido.
Compuestos ternarios: hidrxidos, oxocidos, oxosales.
cidos y bases.

UNIDAD 4:
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS ORGNICOS
4.1. Los hidrocarburos.
Alcanos.
Ismeros.
Alquenos y alquinos.
4.2. Compuestos oxigenados.
Alcoholes.
Aldehdos y cetones.
Acidos carboxlicos.
4.3. Compuestos nitrogenados.
4.4. Biomolculas.

Qumica B PRESENTACIN 9
UNIDA.D 5:
LA QUMICA Y SUS CLCULOS
5.1. Un sistema homogneo muy particular: las soluciones.
Distintas expresiones para la concentracin de las soluciones.
5.2. Las ecuaciones qumicas y sus clculos estequiomtricos.
Acerca de la estequiometra

Bibliografa
Los contenidos correspondientes a este Nivel estn incluidos en diferentes
textos que se utilizan para esta asignatura en el nivel medio, donde los encon-
trar de manera parcial. A continuacin listamos los textos que se ajustan
mejor a esta propuesta:
Burns Ralph A. Fundamentos de Qumica. Editorial Prentice Hall,
Mxico, 1996.
Hill John y Kolb Doris. Qumica para el nuevo milenio. Editorial
Prentice Hall. Mxico, 1999.
Briuolo Paula y Labate Hugo. Qumica. Propiedades, estructuras y apli-
caciones. A-Z Editora. Buenos Aires, 1999.

Tambin necesitar una Tabla Peridica de los elementos para buscar distintos
tipos de datos. Si bien puede utilizar cualquiera de ellas, le recomendamos
aquella que contiene los nmeros de valencia. Una de ellas es la de
Producciones Mawis.

10 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Cmo estudiar
QUIMICA
Qu contiene esta Gua?
Aqu encontrar:
Presentaciones de las unidades y temas que las con-
forman. En ellas usted encontrar las ideas fundamen-
tales para abordar los textos y realizar las actividades
propuestas. Recuerde que mientras lee puede volver a
consultar estas ideas en caso de que sea necesario.
Indicaciones especficas para leer la Bibliografa.
Actividades que le indican el proceso que le propo-
nemos realizar para trabajar los contenidos de la
materia.
Orientaciones para la resolucin de las actividades que
estn numeradas. En el caso de las actividades que no
estn numeradas, no se incluirn en las orientaciones
dado que no requieren elaboracin.
Actividades de autoevaluacin.

As como en una clase el docente le propone a los alumnos trabajos y presenta


tambin explicaciones que orientan su aprendizaje, la Gua cumple, en cierta
manera, esas funciones. Al ser esta una modalidad a distancia, es decir sin la
presencia regular de un profesor, las guas le servirn para orientar y selec-
cionar las lecturas ms adecuadas frente al gran universo de informacin exis-
tente. Adems, si lo considera necesario, usted dispondr de la posibilidad de
encuentro con un docente de la materia para satisfacer las dudas que pueda
dejar abiertas el trabajo con los distintos materiales propuestos.

Cmo utilizar la Gua?


Como ya lo sealamos, la Gua es la herramienta de estudio fundamental. Por
lo tanto, un uso adecuado de la misma favorecer su proceso de aprendizaje.
Para ello tenga en cuenta las siguientes recomendaciones:
Utilice la Gua conjuntamente con los textos recomen-
dados.
Respete el orden de presentacin de los temas.
Recurra a la lectura de los textos cada vez que la Gua lo
seala.

Qumica B PRESENTACIN 11
En varias oportunidades lo remitiremos a conceptos
desarrollados en otras unidades o niveles. Esta indica-
cin se especifica en cada caso, con una nota al pie de
pgina.
El texto destacado que ir encontrando en diversas
partes indica que se trata de un concepto importante o
una indicacin que no debe pasar por alto.
Realice las actividades en el momento en que se lo indi-
camos. El proceso de comprensin de los temas
requiere de la realizacin de esas actividades ya que le
permiten relacionar la informacin, comparar ideas,
analizar ejemplos, aplicar conceptos a situaciones de su
realidad actual, entre otros procesos importantes.
En el apartado de Actividades de autoevaluacin le
planteamos tambin las posibles respuestas a las
mismas. All podr reflexionar acerca de la actividad
que realiz y analizar cules son las ideas que debieron
orientar la elaboracin de las respuestas. A partir de esta
lectura, podr revisar su resolucin no con la intencin
de ver "si contest igual", sino de saber si pens su res-
puesta desde los conceptos e ideas adecuadas. Recuerde
que este trabajo slo podr hacerlo si intent responder
usted mismo a las actividades. De este modo podr
tener un indicador de lo que logr comprender.
Es probable que a medida que avance en el estudio del
nivel, usted pueda presentar otras respuestas, comple-
jizar las ya dadas y acaso negar alguna de ellas. Lo invi-
tamos a revisarlas cada vez que cierre alguna etapa de
estudio.

12 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


1

UNIDAD 1
UNIDAD

La estructura del tomo y sus uniones


En esta unidad usted estudiar cmo fueron desarrollndose algunos hechos
fundamentales en la historia de la Qumica que abarcaron, por un lado, la pro-
duccin de modelos atmicos y por otro, la organizacin de los elementos qu-
micos en la Tabla Peridica. Siguiendo con la propuesta de Qumica A, se
conocern algunos modelos atmicos que brindan la posibilidad de explicar
detalladamente la composicin y estructura de las sustancias. Por otra parte, el
trabajo con la Tabla Peridica, le permitir avanzar hacia el conocimiento
interno de los materiales. Antes de comenzar, le sugerimos que revise los con-
ceptos: materia, discontinuidad de la materia, sustancia y cambio qumico,
desarrollados en Qumica A.

1.1. Los modelos atmicos a travs de la historia


La necesidad del hombre de encontrar explicaciones acerca de las caracters-
ticas del mundo natural llev a postular diversos modelos o teoras que per-
mitieran interpretarlas.
Recuerde que, tal como lo estudi en la Unidad I de Qumica A, muchos modelos en
Ciencias Naturales representan aquello a lo cual no se tiene accceso directo; en este
caso, el interior de los materiales.

Las primeras ideas acerca de la composicin de la materia se manifestaron a


partir del aporte de los griegos en el siglo VI a.C. y fueron cambiando a travs
de la historia.
Los filsofos griegos Leucipo y su discpulo Demcrito, propusieron las ideas
precursoras de las actuales. Ellos postulaban que la materia era una acumula-
cin de pequeas partculas, llamadas tomos (significa sin divisin), que
estaban en continuo movimiento y que slo se diferenciaban unos de otros por
su forma y tamao.
Aristteles, el filsofo ms importante de esa poca, se opuso fuertemente a estos
principios, ya que propona un nico tipo de materia indiferenciada que slo
cambiaba de forma y que era indivisible. Su postura determin una demora en
el avance de las ideas sobre la discontinuidad de la materia, de casi 2000 aos.
Las ideas de Aristteles sirvieron de base para la alquimia, cierta mezcla de
magia, arte y ciencia de la era medieval, que se considera como precursora de
la Qumica.

Qumica B UNIDAD 1 13
Busque en la bibliografa recomendada, en los primeros captulos que desarrollan la historia del
tomo, las respuestas a las siguientes preguntas:

1. Qu buscaban los alquimistas?

2. Cules fueron sus logros?

Muchos aos despus, en 1800, J. Dalton retom el concepto de tomo de la


escuela griega y, tomando en cuenta los resultados experimentales aportados
por los qumicos y fsicos de su poca, elabor las primeras explicaciones que
permitieron interpretar el cambio qumico.
Dalton reconoce a los tomos como partculas indivisibles constituyentes de
todos los materiales y a los elementos como formados por tomos iguales.
Tambin menciona la posibilidad de la unin de diferentes tomos para
formar sustancias distintas. A partir de esta concepcin se llam sustancias
simples a las formadas por un mismo tipo de tomos. En consecuencia, la sus-
tancia cobre, por ejemplo, se considera un elemento porque est formada por
tomos iguales entre s y, a la vez, resultan distintos a los tomos que com-
ponen la sustancia hierro, que es otro elemento.
Hasta ese momento, las transformaciones qumicas, tales como la combustin
de un papel*, no tenan explicacin razonable.
La teora de Dalton permiti explicar una gran cantidad de transformaciones qu-
micas como, por ejemplo, la formacin de distintos xidos de cobre a partir de
cobre y oxgeno. Sus trabajos sirvieron a distintos qumicos, para experimentar en
busca de materiales desconocidos formados por un solo tipo de tomos y, tambin,
a elaborar una escala de pesos atmicos (peso de los tomos).** Cabe aclarar que
lo que en aquel momento se llamaba pesos atmicos, hoy se conoce como masas
atmicas.

1.2. Tabla Peridica de los elementos


A mediados del Siglo XIX, con el descubrimiento de un nmero muy grande
de elementos, aproximadamente sesenta, se trat de encontrar alguna relacin
entre ellos que hiciera posible ordenarlos de acuerdo con sus caractersticas y
propiedades similares.
Despus de algunos ordenamientos, en 1869 el qumico ruso D. Mendeleiev,
explicando a sus alumnos las propiedades de los elementos, los orden por sus
masas atmicas en filas y en columnas. Mendeleiev completaba una fila
cuando el elemento siguiente tena propiedades similares (aspecto, tipo de
* Este concepto fue presentado en la Unidad 4 de Qumica A.
** Este concepto se retomar en la Unidad 5 de esta Gua.
14 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
compuesto, etc.) a los elementos de la primera columna. A este elemento lo
colocaba en la primera columna, iniciando de esta forma una nueva fila, y as
de manera sucesiva. Esta disposicin en columnas y filas fue la primera Tabla
Peridica de los elementos.

Tradas y octavas.
Con anterioridad a la Tabla de Mendeleiev se construy primero un ordenamiento
por tradas (conjuntos de tres) y luego otro por octavas, a semejanza de la escala
musical.

1.3. Nuevas investigaciones modifican el modelo


atmico: el tomo de Bohr
A fines del siglo XIX los cientficos produjeron importantes hallazgos que
revelaron que el tomo era divisible. Qu significa esto?
Una serie de experiencias permitieron conocer con mayor detalle la consti-
tucin interna de los tomos y as, se estableci que se componen de otras
partculas ms pequeas como el electrn y el protn. Estas experiencias tam-
bin determinaron masa y carga de cada uno.
El primer modelo de tomo fue planteado por el fsico ingls J. J. Thomson,
quien postul la existencia de los electrones. Este modelo mostraba al tomo
como algo parecido a un budn con pasas, donde las pasas eran los electrones.
Ms tarde, E. Rutherford formul un nuevo modelo segn el cual, las part-
culas dentro del tomo se distribuyen en forma similar a los planetas alrededor
del sol. De este modo, los protones se concentraban en el centro o ncleo del
tomo y los electrones giraban alrededor del ncleo como planetas del sistema
solar. De acuerdo con los resultados experimentales, el modelo de Rutherford
planteaba que el tomo tiene un ncleo muy pequeo con carga positiva, que
concentra el 99,98% de la masa total del tomo, y los electrones se disponen
a gran distancia del ncleo, entre enormes espacios vacos.
Estos primeros modelos no daban respuestas satisfactorias a todas las inquie-
tudes de los cientficos. N. Bohr, apoyado en nuevas teoras de la Fsica cun-
tica postul, en el ao 1913, un modelo con el que explic en forma ms
acabada la constitucin y caractersticas del tomo de hidrgeno. Los cientficos
creyeron haber resuelto definitivamente el problema de la estructura atmica.

Qumica B UNIDAD 1 15
EL MODELO DE BOHR
Podemos resumir el Modelo de Bohr con los siguientes postulados:
Los electrones giran alrededor del ncleo, a una dis-
tancia fija, describiendo rbitas circulares. A estas
rbitas se las denomina tambin niveles estacionarios,
y a cada uno le corresponde un valor fijo de energa.
Al girar los electrones en sus rbitas, no emiten ni
consumen energa.
Si el tomo recibe desde el exterior un aporte de
energa de cualquier clase, elctrica por ejemplo, el
electrn absorbe energa. Si esto ocurre, el electrn
pasa a rbitas ms alejadas del ncleo, que tienen
mayor energa y decimos que el tomo est en un
estado excitado.
El electrn vuelve a su nivel estacionario original y
emite una cantidad de energa, en forma de luz, equi-
valente a la que absorbi para subir de nivel. Las rbitas
o niveles de energa tienen una distribucin energtica
creciente a medida que se alejan del ncleo, tal como
se muestra en la figura. A cada rbita le corresponde un
valor de energa determinado.

Por ejemplo:

E4
E3
E2
E1

E1 < E2 < E3 < E4

Cules son las partculas fundamentales del tomo?


Se ha estudiado que las partculas fundamentales que se considera forman los
tomos y determinan sus propiedades son: electrones, neutrones y protones.
Estas partculas poseen cargas elctricas de distinto tipo. La carga elctrica del
electrn es negativa, la del protn es positiva y el neutrn no posee carga.
Con respecto al tamao de estas partculas elementales, se determin que la
del protn y del neutrn son aproximadamente las mismas, mientras que la
masa del electrn es casi 2000 veces ms pequea que la de las otras dos part-
culas. Las masas de estas partculas se miden tambin en u.m.a.s (unidades de

16 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


masa atmica). En el siglo XIX se trabaj para determinar los tamaos de los
distintos tomos. Como estos son extremadamente pequeos y no pueden
pesarse, se ide una estrategia indirecta. Para ello, se tomaron distintos com-
puestos formados por oxgeno y distintos metales. Se determin la cantidad de
gramos de metal -presentes en cada caso- por cada gramo de oxgeno.
Entonces, tomando como unidad 1 gramo de oxgeno, se confeccion una
escala de masas atmicas relativas. Resultan masas relativas porque se esta-
blecen en base a una unidad de oxgeno. Esta escala puede variar si se toma
como unidad distintas masas atmicas, o partes de estas de diferentes tomos.
Hoy en da la unidad corresponde a la doceava parte de un tomo de carbono.

Investigue algunos conceptos:

Busque en los textos, en los captulos que se refieren a la Tabla Peridica, los compuestos y las
diferencias entre nmero atmico (Z) y nmero msico (A).

1. Usando las respuestas encontradas en el texto piense cmo podra calcularse el


nmero de neutrones de un tomo.

2. Observe dnde se ubican en las tablas peridicas A y Z respecto del smbolo qumico
de un elemento.

La Tabla Peridica se modific


El ordenamiento de los elementos propuesto por Mendeleiev fue modificado
por Moseley, quien orden los elementos por sus nmeros atmicos (Z) y
no en funcin de las masas atmicas. As logr armar columnas donde los ele-
mentos tuvieron una mejor concordancia con los datos experimentales obte-
nidos hasta el momento.
No obstante, el descubrimiento realizado por Mendeleiev fue de tal envergadura
que continuamos designando a la Tabla Peridica como Tabla de Mendeleiev. Su
aporte fue haber encontrado que los elementos repetan peridicamente pro-
piedades semejantes. A partir de un trabajo muy sistemtico pudo predecir pro-
piedades de elementos, desconocidos para esa poca, que no haban sido
descubiertos an. As result, tal cual este cientfico lo postul.

Para trabajar sobre el tema:

Busque en su Tabla Peridica y en los textos, en los captulos que se refieren a la Tabla Peridica,
y responda:

1. Qu enuncia la ley peridica de Mendeleiev? Y la de Moseley?

2. Qu son los grupos de la tabla?

Qumica B UNIDAD 1 17
3. Cuntos grupos existen en la Tabla Peridica actual?

4. A qu se llama perodo?

5. Cuntos perodos hay?

Cmo utilizar la informacin de la Tabla Peridica?


Le recomendamos que tenga su Tabla Peridica a mano para
toda la Unidad.

Si observa con detalle una Tabla Peridica encontrar informacin para cada
elemento, sobre:
El nmero atmico, Z, que es el nmero entero de cada casillero
La masa atmica, que es el nmero decimal de cada casillero.
37

4>
85,46

Veamos el ejemplo del rubidio:


En el casillero que este elemento ocupa, encontraremos que:
Z = 37
Masa atmica = 85,46

La masa atmica y el nmero msico A representan conceptos diferentes. La masa


atmica representa la masa de un elemento y el nmero msico es el nmero entero
ms prximo al valor de la masa atmica de un determinado elemento.

El valor de A de un determinado tomo se obtiene buscando el entero ms pr-


ximo al valor de la masa atmica que figura en la tabla. En este caso, A = 85.
Veamos algunos ejemplos:

Elemento Masa atmica A (nmero msico)


Mg 24,312 24
Te 127,60 128
Cl 35,45 35

18 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Actividad n 1

1. Calcule cules son los nmeros msico (A) y atmico (Z) para el tomo de un elemento
compuesto por 15 protones y 16 neutrones.

2. Indique el nmero de protones, neutrones y electrones que le corresponde al tomo


con Z= 18 y A= 37

3. Repita las instrucciones del ejercicio anterior para los tomos de los siguientes ele-
mentos. Los nmeros que figuran a la izquierda de esos elementos corresponden a los
nmeros atmicos y los que figuran abajo y a la derecha, al nmero msico.
14 10 8

a) Si 30
b) Ne
20
c) O 18
4. Complete el siguiente cuadro:

Elemento Z A Protones Electrones Neutrones

6 12

Cl 17 18

Mg 24 12

Cmo se organizan los elementos en la Tabla Peridica que usamos?


Tal como se describe en la bibliografa que usted ha consultado, en la Tabla
Peridica los grupos son las columnas y los perodos, las filas. En la tabla
actual existen 18 grupos organizados en bloques: A y B. Entre los elementos
del bloque A hay un grupo particular de elementos denominados gases
inertes o nobles.
Los elementos organizados en grupos (columnas) que se encuentran en el
bloque A, se conocen como representativos y los que se encuentran en el
bloque B, se conocen como elementos de transicin o metales de transicin.
Los grupos: 1, 2, 13, 14, 15, 16, 17, 18 estn integrados por los elementos
representativos y los grupos que van desde el 3 hasta el 12, por los elementos
o metales de transicin.
Los elementos representativos del bloque A tienen la ltima rbita incom-
pleta; el resto de las rbitas estn completas, es decir, con el mximo de elec-
trones posibles para cada rbita. En particular, los elementos que pertenecen
al bloque A, tienen igual nmero de electrones en el ltimo nivel, que corres-
ponde al de mayor energa. Por ejemplo: el flor, el cloro y el yodo tienen 7
electrones en el ltimo nivel y pertenecen al mismo grupo.
Ahora bien, al analizar los elementos de un mismo perodo (fila), se observa
que los electrones de la ltima rbita de cada uno de ellos alcanzan el mismo
nmero de rbita. As, todos los elementos que pertenecen al perodo 5,

Qumica B UNIDAD 1 19
tienen 5 niveles de energa. Por ejemplo, los 5 niveles que alcanz el rubidio
tienen: 2, 8, 18, 8 y 1 electrones.
Observe en su Tabla Peridica: para cada elemento hay unos nmeros; corres-
ponden a la distribucin de los electrones en sus distintas rbitas, pero slo se
indica la cantidad de electrones para las ltimas.
37

4>
85,46
8, 1

Los electrones que tienen todos esos elementos en las primeras rbitas, se
escriben delante del perodo, ya que todos los elementos de un mismo perodo
tienen el mismo nmero de rbitas.
Para el caso del rubidio, sern: 2,8,18.
Los elementos de transicin tienen, en su mayora, incompleta su anteltima
y ltima rbita. Los gases inertes o nobles poseen todos los niveles de energa
completos. Los perodos son 7 y, tal como se enunci anteriormente, el
nmero de perodo al que un elemento pertenece coincide con el ltimo nivel
de energa que este alcanz. Habr observado tambin, que aparece dibujada
una lnea gruesa hacia la derecha de la tabla, como una escalera, que separa ele-
mentos llamados metales de los llamados no metales. Todos los que queden
por encima y a la derecha de ella son no metales, excepto los elementos del
ltimo grupo (18) que son los gases nobles. Los que se encuentren por debajo
y a la izquierda de la lnea gruesa son metales, a excepcin del hidrgeno, que
es no metal.

Adems de los elementos representativos, de transicin y gases inertes, existen otros


elementos que estn presentes en muy escasa proporcin en la naturaleza, que han
sido, en su mayora, obtenidos en el laboratorio. Estn colocados en la parte de abajo
de la tabla y se los conoce como elementos de transicin interna.
Dichos elementos no tienen grupo y su perodo es 6 y 7, segn pertenezcan a los lla-
mados lantnidos o actnidos respectivamente.
Los lantnidos se insertaran entre el elemento lantano, Z= 57, que est ubicado en el
6 perodo, y el elemento hafnio, Z= 72, que est ubicado en el mismo perodo.
Los actnidos se insertaran entre el elemento actinio, Z= 89, que est ubicado en el
7 perodo y el elemento kurchatovio, Z= 104, que est ubicado en el mismo perodo.
Su caracterstica comn es que en su mayora tienen incompletos los ltimos tres
niveles de energa.

20 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


A continuacin le proponemos algunos ejercicios. Para resolverlos necesi-
tar consultar la Tabla Peridica.

Actividad n 2

1. Dados los Z de los siguientes elementos, ubquelos por grupo y perodo en la Tabla
Peridica.

a) Z = 10

b) Z = 16

c) Z = 28

d) Z = 94

Diga, adems, si se trata de elementos representativos, de transicin,


de transicin interna o gas noble e indique cules de ellos son metales.

2. Busque Z y calcule el valor de A, el nmero de protones y el de neutrones de los


siguientes elementos ubicados en:

a) Grupo 13, perodo 3

b) Grupo 11, perodo 5

c) Grupo 17, perodo 4

El Modelo atmico moderno


Al tratar de interpretar con el Modelo de Bohr experiencias con otros tomos
distintos a los del hidrgeno, surgieron diferencias con las predicciones de ese
modelo. Estas fallas, sumadas a los descubrimientos de principios de siglo que
revolucionaron toda la Fsica, llevaron a crear un modelo atmico mejorado
que, hasta el momento, explica satisfactoriamente los resultados de diferentes
experiencias atmicas.
Este modelo se conoce con el nombre de Modelo atmico moderno y fue
el resultado de varias contribuciones hechas por fsicos y qumicos como
De Broglie, Heissenberg, Planck, Schrodinger, Pauli, etc.
El Modelo de Bohr result importante para comprender el Modelo atmico
moderno con el cual se trabaja actualmente y que llev a los cientficos a
alcanzar notables avances.

Con el modelo actual se han explicado los fenmenos atmicos que se utilizan en la
teraputica contra el cncer, los centellogramas, rayos x, tomografas o resonancias
magnticas. Tambin es posible producir energa en cantidades enormes en las cen-
trales nucleares. Lamentablemente fueron esos mismos avances los que llevaron a la
construccin y empleo de las bombas atmicas.

Qumica B UNIDAD 1 21
La energa atmica: se obtiene de los ncleos atmicos y se puede utilizar para
generar corriente elctrica, entre otros usos. Aunque esta energa resulta un aporte
importante, los posibles accidentes o los residuos que puede, o podra generar,
resultan perjudiciales para la salud.

El Modelo atmico moderno sostiene bsicamente que los electrones no giran


alrededor del ncleo describiendo una rbita a distancia fija, sino que hay una
determinada regin del espacio que rodea al ncleo, llamado orbital, donde
es probable encontrar los electrones.

Cuando se quiere caracterizar e identificar a cada uno de los electrones de un tomo,


el modelo atmico actual define los nmeros cunticos, que se representan con las
letras n, l, m y s. Estos nmeros representan el nivel de energa de un electrn (n),
que a su vez se divide en subniveles (l), las caractersticas magnticas de un electrn
(m) y sentido de giro de cada uno (s).

Configuracin electrnica
De acuerdo al Modelo atmico moderno escribir la configuracin electr-
nica (CE) de un tomo significa ubicar sus electrones en sus respectivos
niveles y subniveles de energa. Esta configuracin la encontrar en la mayora
de las tablas peridicas en el cuadrito de cada elemento.

Nota: el nmero cuntico l puede adoptar distintos valores que se los conoce como:
s,p,d,y f.

Le mostramos a continuacin un ejemplo:


Para Z = 7, que corresponde al elemento nitrgeno.
CE = 1s2 2s2 2p3
Donde:
los nmeros 1 y 2 representan los niveles de energa que poseen los electrones
de este tomo: 1s2 2s2 2p3. En este caso los niveles son dos.
las letras s y p representan los subniveles de energa de cada nivel: 1s2 2s2 2p3
los superndices expresan la cantidad de electrones que hay en cada subnivel.
En este caso, 1s2 2s2 2p3.
el total de electrones del tomo es la suma de todos los superndices y coin-
cide con el nmero atmico Z.

22 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Le proponemos la Actividad n 3 para revisar los conceptos sobre los dis-
tintos modelos atmicos.

Actividad n 3

Para las siguientes afirmaciones, decida si son correctas o incorrectas y justifique las elec-
ciones:

AFIRMACIN C/I JUSTIFICACIN

a) El modelo atmico actual consi-


dera que orbital es sinnimo
de rbita.

b) Se puede decir que los tomos


son fundamentalmente espa-
cios vacos.

c) Dos electrones de un mismo


tomo deben tener los valores
de sus cuatro nmeros cun-
ticos iguales.

d) El modelo de Bohr explica las


caractersticas de los distintos
tomos conocidos.

Qumica B UNIDAD 1 23
Istopos
Al analizar muestras purificadas de tomos de un mismo elemento, se
encuentra que todos tienen igual cantidad de electrones y protones, pero
pueden diferir en la cantidad de neutrones.
Por ejemplo, el ncleo de los tomos de nen, un gas con el que se fabrican
algunos carteles luminosos, tiene 10 protones y 10 electrones. Pero algunos
tomos tienen 10 neutrones, otros 11 y otros 12. Por lo tanto, hay tres tipos
de tomos de nen. A estas tres variedades de tomos de un mismo elemento
se las denomina istopos.

Los istopos son tomos de un mismo elemento que poseen igual


nmero de protones y electrones (igual Z), pero diferente
nmero de neutrones. Por lo tanto, los istopos tienen igual Z y
distinto A.

En la naturaleza los elementos estn presentes como mezclas de sus istopos.


La masa atmica de un elemento calculada en forma experimental, da cuenta
de la mayor o menor abundancia natural de cada istopo de este elemento. Por
ejemplo, en el caso del carbono, el istopo de mayor abundancia es el carbono
12. As, la masa atmica del carbono es 12,011 es decir, un valor muy cercano
al que corresponde al carbono ms abundante.

Actividad n 4

Indique cules de los siguientes tomos son istopos. Justifique su respuesta.

tomo A Z

1 14 6

2 35 17

3 39 20

4 12 6

5 40 20

6 37 17

24 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


1.4. Propiedades peridicas
Tal como se expres anteriormente, en la Tabla Peridica los elementos estn
ordenados por sus nmeros atmicos crecientes. La distribucin de los ele-
mentos en la tabla da cuenta de la variacin de algunas de sus propiedades,
que se modifican gradualmente segn se avance en un grupo o en un perodo.
Las propiedades peridicas que vamos a estudiar en profundidad son: radio
atmico y energa de ionizacin (o potencial de ionizacin).

RADIO ATMICO
Para comenzar, analice el concepto de radio atmico.

Busque en los textos, en el capttulo que se refiere a la Tabla Perodica, el tema Propiedades
peridicas y lea la definicin de radio atmico.

Registre las variaciones de esta propiedad a lo largo de un grupo y de un perodo, prestando


especial atencin a las justificaciones de tales variaciones.

Luego de haber ledo el texto y de hacer una observacin detenida de los


valores de la tabla podremos sacar algunas conclusiones.
En general, encontramos que el radio atmico vara de la siguiente manera:
aumenta de arriba hacia abajo para los elementos de un mismo grupo
disminuye de izquierda a derecha para los elementos de un mismo
perodo, sin considerar el grupo 18
Para ilustrar estas variaciones observe la siguiente figura:

Fuente: Briuolo Paula y Labate


Hugo. Qumica. Propiedades,
estructuras y aplicaciones. AZ
Editora, Buenos Aires, 1999.

Qumica B UNIDAD 1 25
Para justificar estas afirmaciones, analicemos por separado las variaciones del
radio atmico en un grupo y en un perodo.
Empecemos por las columnas: dado un grupo, el radio aumenta de arriba
hacia abajo y esto se justifica porque cada elemento tiene un nivel de energa,
una rbita, ms que el anterior.
En el caso de las filas o renglones, dado un perodo, el radio disminuye de
izquierda a derecha ya que, a medida que aumentan los nmeros atmicos,
aumenta el nmero de electrones. La justificacin es la siguiente: al mismo
tiempo que aumenta el nmero de electrones aumenta el nmero de protones
y, en consecuencia, tambin la carga del ncleo. La mayor atraccin entre elec-
trones y protones determina una disminucin del radio atmico.

ENERGA DE IONIZACIN
Bajo determinadas condiciones experimentales, los cientficos pueden lograr
extraerle a los tomos electrones del ltimo nivel, ya que estos estn ms ale-
jados del ncleo y, por lo tanto, menos atrados por l. Cuando esto ocurre,
los tomos se transforman en partculas llamadas iones, que tambin poseen
un radio determinado, llamado radio inico. Estas partculas poseen carga
elctrica porque, al perder electrones (carga negativa), el tomo queda con ms
protones (carga positiva) que electrones y deja de ser elctricamente neutro. La
energa necesaria para quitar un electrn se denomina energa de ionizacin
(Ei). La variacin en la Tabla Peridica es la siguiente:
disminuye de arriba hacia abajo en un mismo grupo.
aumenta de izquierda a derecha en un mismo perodo.
Si se compara con el radio atmico, la energa de ionizacin vara en forma
inversa. La justificacin sera la siguiente: al aumentar los radios atmicos, el
ncleo atrae menos a los electrones externos; por lo tanto, ser ms fcil que
el tomo pierda un electrn. Por otra parte, al aumentar el nmero atmico
en un mismo perodo, aumenta la carga del ncleo que los atrae y, en conse-
cuencia, aumenta la energa de ionizacin.

Actividad n 5

1. Ordene los siguientes elementos de menor a mayor radio atmico y justifique ese
orden.

15
P 11
Na 17
Cl
2. Dados los siguientes elementos, determinar el orden creciente de sus energas de ioni-
zacin. Justifique su eleccin.

3
Li Na
11 19
K
26 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 1
1. Si el elemento tiene 15 protones, entonces, por la definicin de nmero atmico, tiene un
Z=15.
Es importante destacar que el nmero atmico se define como la cantidad de protones pre-
sentes en el ncleo atmico. Como los tomos son elctricamente neutros, entonces el
nmero atmico tambin coincidir con la cantidad de electrones que posee el tomo. De
modo que, en este caso, la cantidad de electrones ser de 15.
Si el tomo tiene 15 protones y 20 neutrones, entonces, por definicin de nmero msico,
tendremos A=35.
2. En este caso partimos de los datos de A y de Z.
De modo que, por definicin de Z, sabemos que este tomo est formado por 18 protones,
y tambin por 18 electrones. Por ltimo, calculamos el nmero de neutrones como la dife-
rencia entre A y Z. De este modo la cantidad de neutrones ser 19.
3. Las composiciones atmicas sern:
a) 14 protones, 14 electrones y 16 neutrones.
b) 10 protones, 10 electrones y 10 neutrones.
c) 8 protones, 8 electrones y 10 neutrones.
4. El cuadro quedar completo con las siguientes respuestas:

Elemento Z A Protones Electrones Neutrones

C 6 12 6 6 6

Cl 17 35 17 17 18

Mg 12 24 12 12 12

AC T I V I D A D n 2
1. a) Para Z = 10, el elemento es nen y est ubicado en el grupo 18 y en el 2 perodo.
Es un gas inerte.
b) Para Z = 16, el elemento es azufre y est ubicado en el grupo 16 y en el 3 perodo.
Es un elemento representativo.
c) Para Z = 28, el elemento es nquel y est ubicado en el grupo 10 y en el 4 perodo.
Es un elemento de transicin y se trata de un metal.
d) Para Z = 94, el elemento es plutonio y est ubicado en el 7 perodo. Es un elemento
de transicin interna y se trata de un metal.

Qumica B UNIDAD 1 27
2. a) El elemento es aluminio cuyo smbolo es Al.
Z= 13 y A= 27, que resulta de aproximar el valor de la masa atmica del aluminio
(26,982).
Como usted ya ley en los textos, conociendo el valor de Z y de A, se calcula el nmero
de protones y de neutrones:
Como A = neutrones + protones (porque cada una de estas partculas subatmicas
tienen masas igual a 1 uma) que es lo mismo que A = Z + neutrones
Entonces:
Si Z= 13, implica que el aluminio tiene 13 protones.
Como A - Z = n de neutrones
27 - 13 = 14 neutrones
b) El elemento es plata, cuyo smbolo es Ag
Z= 47 y A= 108
La plata tiene 47 protones.
108 - 47 = 61
La plata tiene 61 neutrones.
c) El elemento es bromo, cuyo smbolo es Br
Z= 35 y A= 80
El bromo tiene 35 protones.
80 - 35 = 45
El bromo tiene 45 neutrones.

AC T I V I D A D n 3
Para responder a esta actividad revise en esta unidad los conceptos de rbita, orbital, Modelo
de Rutherford y de Bohr.

AC T I V I D A D n 4
El anlisis de la tabla nos permite decir que de los elementos calcio, carbono y cloro hay
1 par de istopos de cada uno.

Los tomos que tienen igual Z sern istopos y hay 2 tomos para cada elemento.

28 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


AC T I V I D A D n 5
1. En este caso, el orden creciente de los radios atmicos ser:

r Cl < r P < r Na

A partir de los Z (nmeros atmicos), se ubican los elementos en un grupo y perodo. En


este caso, los tres elementos pertenecen a grupos diferentes, pero se alojan en el perodo 3.
De modo que es posible establecer la comparacin por perodo.

A lo largo de un perodo, de izquierda a derecha, los radios atmicos disminuyen.

Justificacin:esto se debe a que, al aumentar Z en un perodo, aumenta la carga nuclear


y su efecto de atraccin sobre los electrones y, por consiguiente, el radio atmico dismi-
nuye.

2. Para los tomos indicados, el orden creciente de energa de ionizacin (Ei) ser:

Ei K < Ei Na < Ei Li

Del mismo modo que en el ejercicio anterior y, para todos los ejercicios sobre propiedades
peridicas, a partir del Z se ubican los elementos en un grupo y perodo. En este caso,
coinciden en el grupo, pues todos pertenecen al grupo 1. De modo que se los puede com-
parar a partir de esta ubicacin, comn a los tres elementos.

A lo largo de un grupo, de arriba hacia abajo, el aumento de Z determina un aumento del


radio atmico.

Justificacin: cuanto mayor es el radio atmico, los electrones de los ltimos niveles estn
menos atrados por sus ncleos, de modo que se necesita menor cantidad de energa para
"arrancar al electrn ms dbilmente unido". Y en consecuencia, menor es la Ei.

Qumica B UNIDAD 1 29
30 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
2

UNIDAD 2
UNIDAD

Uniones qumicas
En esta unidad se analizarn los diferentes tipos de enlaces en las molculas de
compuestos y de sustancias simples. Este anlisis se realizar desde la perspec-
tiva que brinda el Modelo atmico de Bohr y la informacin que se extrae de
la Tabla Peridica, contenidos que usted estudi en la Unidad 1. Se espera que
el estudio de este captulo le permita conocer y representar con un modelo
adecuado la unin entre tomos para formar molculas y la estructura de los
iones.* Por otro lado, se analizarn las llamadas fuerzas intermoleculares y las
atracciones entre molculas, determinadas por el tipo de uniones intramoleculares
presentes en los materiales.

2.1. Modelos de uniones qumicas


LOS COMPUESTOS QUMICOS
Para avanzar en esta unidad le recomendamos que revise los siguientes con-
ceptos abordados: sustancias, tipos de sustancias, compuestos, transforma-
ciones qumicas.**
En la naturaleza resulta difcil encontrar sustancias simples formadas por un solo
elemento. La mayora de las miles de sustancias son compuestos y, por lo tanto,
estn formadas por ms de un elemento. Por ejemplo, los elementos cloro y sodio,
forman la sal de mesa, que es un compuesto cuyo nombre qumico es cloruro de
sodio; ninguno de estos elementos se encuentra como sustancias simples. Cuando
el hombre necesita alguna de estas sustancias, las obtiene industrialmente a partir
de la sal, por medio de alguna transformacin qumica. Cuando los qumicos estu-
diaron las propiedades de las sustancias compuestas y de las sustancias que for-
maban los elementos aislados, encontraron que las propiedades de cada una de
ellas eran diferentes.
Los gases nobles, que forman el grupo 8 A de la Tabla Peridica, constituyen un
caso particular ya que no forman compuestos y sus molculas poseen un solo
tomo. A estos gases se los llam gases inertes, precisamente por esa caracters-
tica. Son gases inertes: helio (He), nen (Ne), argn (Ar), kriptn (Kr), xenn
(Xe) y radn (Rn), que forman parte de nuestra atmsfera y que no se encuen-
tran formando ningn compuesto. Al querer producir compuestos con gases
inertes, los cientficos tuvieron serias dificultades. Por eso, se los consider ele-
mentos estables.

* Los temas que se desarrollan en esta unidad le permitirn ampliar las caractersticas de los diferentes tipos de sustancias estu-
diadas en la Unidad 3 de Qumica A.
** Puede consultar la Gua de Qumica A en las Unidades 2, 3 y 4.

Qumica B UNIDAD 2 31
Cmo explicaron esta caracterstica diferente de los gases inertes?
Al analizar las particularidades de estos elementos se encontr una semejanza
significativa entre ellos: todos tienen en su ltimo nivel de energa el mximo
de electrones posibles, 8 en total (salvo el helio que tiene 2). Esta semejanza
sera la que justificaba esa gran estabilidad.
En este sentido los compuestos y las sustancias simples resultan ser estables ya
que al estar unidos tomos o iones, alcanzan una estructura electrnica igual
a la de los gases inertes.
Por ejemplo, el cloro y el sodio no aparecen en la naturaleza como sustancias
simples. Sin embargo, en la sal u otros compuestos como el cloruro de potasio
(sal diettica) o el hidrxido de sodio (presente en los destapa caeras) los
encontraremos junto a otros elementos ya que en cada uno de estos com-
puestos la estructura electrnica es igual a la de los gases inertes.
Teniendo en cuenta estas caractersticas de los gases inertes, se formul lo que
hoy se conoce como Teora del octeto:

Cuando los elementos estn formando compuestos, sus tomos


tienen el mismo nmero de electrones en su ltimo nivel de
energa que los gases inertes.

Esta tendencia a la estabilidad, es decir, a tener el mismo nmero de electrones


que los gases inertes, es la explicacin de las uniones entre elementos, a las que
conocemos como uniones qumicas.

Actividad n 6

Busque en la Tabla Peridica la estructura o configuracin electrnica de los gases nobles.

Qu puede observar al comparar la estructura electrnica de estos elementos?

2.2. Modelos de uniones qumicas intramoleculares


UNIONES INICAS
1 Los qumicos sostienen que el tipo de unin qumica que se puede formar entre
Linus Pauling (1901- elementos, siempre depende de la capacidad que tienen sus tomos para atraer los
1996) recibi dos veces
el premio Nobel. La pri-
electrones externos (electrones que ocupan el ltimo nivel de energa).
mera, por sus trabajos
sobre uniones qumicas y Esta propiedad recibe el nombre de electronegatividad. El cientfico
la segunda, por su dedi-
cacin a la lucha por la
Linus Pauling1 elabor una escala numrica en la cual se asignaron
paz. valores de electronegatividad a cada uno de los elementos.

32 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Actividad n 7

Busque en los textos la tabla de electronegatividad de los distintos elementos. Podr encontrarla
en los captulos referidos a Tabla Peridica o a uniones qumicas; tambin puede buscar en las
tablas peridicas.

1. Identifique los elementos ms electronegativos y los menos electronegativos de la


Tabla Peridica.

2. Busque cmo varan los valores de electronegatividad en un grupo y en un perodo de


la tabla.

Como usted ya habr ledo en los textos, la electronegatividad aumenta de


izquierda a derecha dentro de cada perodo. Recuerde que es en este mismo
sentido que los elementos estn prximos a los gases nobles y, por lo tanto,
les faltan pocos electrones para tener la estructura de esos gases. En un
grupo, la electronegatividad aumenta de abajo hacia arriba porque al dismi-
nuir el tamao de los tomos, el ncleo ejerce atracciones ms fuertes. Por
otra parte, los ncleos de los tomos estn ms cerca de su ltima capa y el
tomo puede atraer con ms facilidad electrones. Por ejemplo, el flor (elec-
tronegatividad= 4) es el elemento ms electronegativo. Al tener 1 electrn
menos que el nen (gas noble) tiene una atraccin muy grande por ganar ese
electrn y tener su estructura. Por otra parte, el flor tiene menos rbitas
que el cloro (electronegatividad=3) y es por esto que su ncleo ejerce ms
atraccin hacia una carga negativa. Si comparamos el flor con el oxgeno
(electronegatividad=3,5) como a este le faltan 2 electrones para tener la
estructura del nen, tiene menor tendencia que el flor a atraer electrones.

Ahora que ya conoce la electronegatividad de los elementos en la Tabla


Peridica, comenzaremos el estudio de los diferentes tipos de uniones
qumicas. Para ello, le proponemos que consulte los textos.

Actividad n 8

Busque en los libros, los captulos sobre enlaces o uniones qumicas, para responder las siguientes
preguntas:

1. Entre qu clase de elementos se produce la unin inica?

2. Qu representa la Estructura de Lewis?

3. Entre qu clase de elementos se produce la unin covalente?

Qumica B UNIDAD 2 33
MODELO DE UNIN INICA
Como ya habr consultado en la bibliografa, la unin inica se produce entre
metales y no metales.
Cmo se explica esta unin?
Los tomos de la mayora de los no metales tienen varios electrones externos
en su ltima rbita (5, 6 7) y, como son muy electronegativos, pueden captar
electrones con facilidad. De este modo, tienen ocho electrones en su ltimo
nivel y, cuando esto sucede, logran su estabilidad.
Por el contrario, los tomos de la mayora de los metales tienen pocos elec-
trones externos (1, 2 3). Como son de baja electronegatividad, es decir muy
electropositivos, tienen facilidad para perderlos y, si esto ocurre, su ltimo
nivel queda sin electrones. De este modo, el nmero de electrones que ocupa
el "nuevo" ltimo nivel, cumplir con la Teora del octeto.
Para aclarar esto retomemos, con ayuda de la Tabla Peridica, el ejemplo de la
sal de mesa, que es cloruro de sodio. Interpretemos qu es lo que ocurre al for-
marse el compuesto cloruro de sodio a partir de cloro y sodio.
De acuerdo con su posicin en la tabla, el cloro (Cl), que es un no metal, posee
7 electrones externos. Al captar un electrn cumple con la Teora del octeto y se
estabiliza con el mismo nmero de electrones que el gas noble argn.
Por otro lado, el sodio (Na), que es un metal, posee 1 electrn externo. Si lo
pierde tambin se estabiliza con ocho electrones en su nuevo ltimo nivel.
En la formacin del cloruro de sodio, lo que ocurre es que cada tomo de
sodio le transfiere 1 electrn a cada tomo de cloro y se estabiliza con el mismo
nmero de electrones que el gas inerte nen.
Adems, como usted ya estudi, los tomos que ceden o captan electrones
reciben el nombre de iones. Por eso, la unin entre iones se llama unin inica.
El cloro, que ha captado un electrn, se transforma en ion Cl-1 porque tiene
1 electrn ms que cuando era un tomo neutro; y como el electrn posee
carga negativa, este ion queda con carga -1. El ion cloro tiene 18 electrones y
17 protones.
El sodio, que ha cedido 1 electrn, se transforma en ion Na+1 porque tiene
1 electrn menos que cuando era un tomo neutro y queda con ms pro-
tones (cargas positivas) que electrones. En este caso el ion sodio tiene 11
protones y 10 electrones.
Con el objeto de mostrar los electrones del ltimo nivel y seguir su compor-
tamiento en una unin, los qumicos utilizan las llamadas estructuras de
Lewis. Estas estructuras se representan con el smbolo del elemento y un
punto por cada electrn externo alrededor del smbolo.

34 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Cl Na
Las estructuras de Lewis para el tomo de cloro y el tomo de sodio representan cmo se forma la
unin.

Por otra parte las sustancias inicas, que son las formadas por iones, son
slidos; esto se explica teniendo en cuenta que los iones que las forman, al
tener distinta carga elctrica, se atraen fuertemente*. Los modelos representan
estos compuestos como cuerpos geomtricos (cubos, prismas) donde los iones
ocupan los vrtices. Millones de estos cuerpos geomtricos ordenados haran
que estas sustancias se vean, en la mayora de los casos, como pequeos cris-
tales. Se considera que la unidad de estos compuestos no es una nica part-
cula o molcula sino el mnimo de iones que compensan las cargas.

Frmulas moleculares
Las sustancias se representan mediante sus frmulas qumicas. Un tipo de fr-
mulas son las moleculares. Estas frmulas expresan los elementos que forman
una unidad de sustancia, que puede ser una molcula o un conjunto de iones.
En ambos casos se escriben subndices para consignar el nmero de tomos en
el caso de las molculas y el nmero de iones, en los compuestos inicos. Por
ejemplo CaCl2 es la frmula del cloruro de calcio; simboliza la unidad de este
compuesto formado por dos iones cloro y un in calcio. Para el caso del agua su
frmula molecular es H2O y representa una unidad de este compuesto que est
formado por 2 tomos de H y uno de O.
Recuerde que las propiedades de una sustancia estn determinadas por las inte-
racciones entre esas unidades del compuesto.

MODELO DE UNIN COVALENTE


Los no metales tambin se unen entre ellos. Cmo es que esto ocurre?
Como ya mencionamos, los no metales tienen varios electrones en su ltimo
nivel y son muy electronegativos. Esto significara que no ceden electrones con
facilidad. El modelo que explica este tipo de unin plantea que los electrones no
se ceden ni se captan sino que se comparten. De esta manera los tomos com-
pletan su ltimo nivel y as alcanzan la estabilidad asemejndose a un gas inerte.

* La clasificacin de sustancias (entre las cuales se encuentran las sustancias inicas) se desarroll en la Unidad 3 de Qumica A.

Qumica B UNIDAD 2 35
La partcula formada por una unin covalente entre tomos recibe el nombre
de molcula.
Veamos cmo es la unin covalente en las molculas de los elementos oxgeno
e hidrgeno.
Si busca en la Tabla Peridica, encontrar que el tomo de oxgeno posee 6
electrones en su ltimo nivel. Para que tenga 8 electrones, y as parecerse al
nen en su estructura, le faltan dos electrones. Al compartir dos electrones con
otro tomo de oxgeno, cada uno de ellos lograra su estabilidad.
Si observa en la Tabla Peridica, el tomo de hidrgeno posee 1 electrn en su
nico nivel y se estabilizara con dos electrones, teniendo as la misma estruc-
tura electrnica del gas inerte helio (He). Es por eso que al compartir 1
electrn con otro tomo de hidrgeno, cada uno de ellos logra su estabilidad.

O O

Dos tomos de oxgeno se unen compartiendo dos pares de electrones .

H H
Dos tomos de hidrgeno estn unidos compartiendo un par de electrones.

Frmula desarrollada:
Es una forma de representacin para compuestos covalentes ms explcita que la
frmula molecular, con la que se muestran las uniones de una molcula. Cada
lnea representa un par de electrones compartido. Por ejemplo, la frmula desa-
rrollada de la molcula del agua se representa segn la siguiente figura:
O

H H

36 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Una unin covalente muy especial
Para algunos compuestos se plantea otro tipo de unin covalente que se carac-
teriza por presentar un par de electrones aportado slo por uno de los tomos.
Este tipo de unin recibe el nombre de unin covalente coordinada o dativa.
En estos casos, el elemento ms electronegativo comparte electrones con los
otros tomos sin completar su octeto; de esta manera atrae electrones de los
tomos menos electronegativos que, sin perder ni compartir pares de elec-
trones, los aportan al elemento que no alcanz el octeto.
Es el caso de uno de los compuestos formados por oxgeno y azufre:

El azufre forma su octeto compartiendo con un oxgeno dos pares de electrones. El otro oxgeno
queda unido por un par de electrones del azufre. En esta unin el azufre mantiene su octeto, y este
oxgeno no aporta electrones.

MODELO DE UNIN METLICA


Como ya se mencion, los metales tienen pocos electrones externos, son de
baja electronegatividad y puede decirse que son muy electropositivos. Por esto
se explica que puedan perder los electrones externos con relativa facilidad, for-
mando iones positivos.*
Se llama unin metlica a la unin entre tomos de metales. Segn este
modelo, los metales tienen iones positivos, entre los cuales se mueven libre-
mente electrones formando una "nube electrnica", que compensa la carga de
los iones metlicos.

+3 +3 +3 +3
Al Al Al Al

+3 +3 +3 +3
Al Al Al Al
Los iones positivos del aluminio se encuentran entre electrones libres.

* En la Unidad 3 de Qumica A se desarroll el tema referido a tipos de compuestos.

Qumica B UNIDAD 2 37
Este modelo de unin permite explicar la maleabilidad de estos materiales.
Dado que los iones positivos estn rodeados por electrones que se mueven
libremente, es posible doblar, achatar o hacer alambres con los metales sin
calentar ya que los electrones, al estar deslocalizados, siempre se reacomodan.

Le proponemos resolver las siguientes actividades:

Actividad n 9

1. Con la ayuda de la Tabla Peridica, indique qu tipo de unin presentan los siguientes
compuestos:

a) BeO

b) HI

c) O2

2. Represente con las estructuras de Lewis las uniones correspondientes a los compuestos
del ejercicio anterior.

3. Indique cules de los siguientes pares de elementos pueden formar compuestos


inicos:

a) calcio y cloro

b) nitrgeno y flor

c) magnesio y oxgeno

4. Represente con Diagrama de Lewis cmo se formara la unin para los compuestos del
ejercicio anterior y escriba los iones con sus cargas respectivas.

5. Represente con Diagrama de Lewis cmo sera la unin en las siguientes molculas:

a) F2

b) NH3

38 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


MOLCULAS POLARES Y NO POLARES
Hemos visto que en las uniones covalentes, incluidas las uniones dativas, se
comparten de alguna manera pares de electrones.
Cuando en la unin intervienen tomos de elementos distintos, que tienen
diferentes electronegatividades, el par de electrones compartido est ms cer-
cano al tomo de mayor electronegatividad, generando en torno a este una
mayor densidad electrnica. En este caso los electrones de la unin estn ms
cercanos al tomo ms electronegativo.
La molcula que se forma es una molcula polar y, por ello, la unin que se
establece es covalente polar.* La molcula del agua, por ejemplo, es una
molcula polar ya que est constituida por el oxgeno, que tiene alta electro-
negatividad y el hidrgeno con un valor significativamente menor.

Representacin de una molcula de agua.

H H

Hacia los H hay menor densidad electrnica y del lado del O la densidad es mayor.

Sin embargo, segn la forma que adopte la molcula en el espacio, es posible


que tal polaridad se anule y la molcula como conjunto resulte no polar. Es
lo que sucede en casos como el CO2 (dixido de carbono).

Resulta imprescindible conocer el modelo que representa la


molcula en el espacio.

O=C=O
Como los dos tomos de oxgeno se ubican a ambos lados del tomo de carbono, ste atrae los elec-
trones de cada oxgeno con la misma fuerza pero en sentido contrario. Por lo tanto, la polaridad de
la molcula se anula.

Tambin existe otra clase de molculas que no presentan polaridad. Esto


ocurre en las molculas formadas por tomos del mismo elemento o bien con
elementos de electronegatividad muy similar.
A modo de ejemplo, podemos decir que las molculas de oxgeno (O2) y de
hidrgeno (H2) son no polares.

* Recuerde que usted estudi en la Unidad 3 de Qumica A las caractersticas de las sustancias constituidas por molculas polares.

Qumica B UNIDAD 2 39
2.3. Modelos de uniones qumicas
intermoleculares: fuerzas de Van der
Waals y puentes de hidrgeno.
Las molculas se unen entre s
Las fuerzas intermoleculares, como su nombre lo indica, son fuerzas de atrac-
cin entre molculas. Permiten explicar las propiedades fsicas y qumicas de
los compuestos covalentes.
Segn el tipo de molcula y grado de polaridad que tengan, se encontrarn
distintos tipos de fuerzas, tambin llamadas uniones intermoleculares. Estas
son, por un lado, las fuerzas de Van der Waals que incluyen: las fuerzas
dipolo-dipolo y las fuerzas de London y, por otro, las uniones puente de
hidrgeno.

Fuerzas dipolo-dipolo
Se llaman as a las fuerzas de atraccin entre molculas polares. Como estas
molculas tienen una parte con mayor densidad electrnica (densidad nega-
tiva) y otra con menor densidad electrnica (densidad positiva), la atraccin
ocurre entre los extremos con densidad electrnica contraria. En el agua, el
oxgeno de una molcula se atrae con los hidrgenos de otra y as sucesiva-
mente.
+ -+ - + -+ -
Cada uno de los valos son modelos para representar las molculas polares que se atraen entre s.
Tenga en cuenta que este dibujo se repite millones de veces ocupando todo el espacio.

Fuerzas de London
Se llaman as a las fuerzas de atraccin entre molculas no polares. Estas
fuerzas son mucho ms dbiles que las fuerzas dipolo-dipolo y se producen
porque los ncleos atmicos de unas molculas ejercen leves atracciones a los
electrones de otras molculas vecinas.
Las molculas de los gases, tales como las del oxgeno o del hidrgeno, tienen
este tipo de fuerzas de atraccin, que se representa en la siguiente figura:

Cada una de las bolitas representa molculas no polares. Estas molculas pueden intercalarse entre s.
40 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
Puente de hidrgeno
Se llaman as a las uniones o fuerzas de atraccin entre molculas polares que
poseen tomos de hidrgeno unidos covalentemente con oxgeno, flor o
nitrgeno.
Si analiza las molculas de agua (H2O) y del amonaco (NH3), observar que
la unin entre estos tomos es covalente. Como el oxgeno y el nitrgeno son
muy electronegativos y el hidrgeno es muy poco electronegativo, la unin
resulta covalente polar.
Los tomos de estos elementos (N, O) tienen pares de electrones que no inter-
vienen en esta unin covalente y atraen al hidrgeno de otras molculas. De
este modo, se establece una unin entre molculas.
Veamos el ejemplo del compuesto formado por flor e hidrgeno.

FH ... FH ... FH... FH


En este modelo los puntos sealan los puentes de hidrgeno que se establecen entre el flor de una
molcula y el hidrgeno de la otra.

De los tres tipos de fuerzas intermoleculares, las fuerzas puente de hidrgeno


son las de mayor intensidad.

RELACIN ENTRE LAS PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS Y


FUERZAS DE ATRACCIN
Cada sustancia presenta propiedades particulares que pueden ser explicadas
con los modelos de unin qumica y de fuerzas intermoleculares.*
Los compuestos inicos, como ya se mencion en esta unidad, son sustancias
slidas. En consecuencia, se necesita mucha energa para transformar estas sus-
tancias en lquidos (fundirlas o derretirlas). Son ejemplos de estas sustancias,
la sal de mesa o el bicarbonato de sodio de uso domstico.
Por el contrario, los compuestos covalentes polares presentan fuerzas de
atraccin entre molculas ms dbiles que las que existen entre iones. Las sus-
tancias slidas que pertenecen a este grupo, como el azcar, necesitan menos
energa para fundirse que los compuestos inicos.
Cuando se trata de compuestos covalentes no polares, las fuerzas intermole-
culares son ms dbiles an y, por lo tanto, requieren menos energa que las
anteriores para derretirse. Por ejemplo: la parafina con la que se fabrican las
velas, y la manteca, son materiales que presentan este tipo de fuerzas.
A modo de sntesis le presentamos un cuadro de las diferentes uniones qu-
micas entre elementos y entre molculas:

* Ver en las Unidades 2 y 3 de Qumica A el tema referido a atracciones entre distintas partculas.

Qumica B UNIDAD 2 41
Uniones qumicas
entre elementos

unin inica unin covalente unin metlica

entre metales y
entre no metales entre metales
no metales

forman iones positivos y


forman iones forman molculas
electrones deslocalizados

Uniones qumicas
entre molculas

polares no polares

fuerzas fuerzas
fuerzas
puente de de
dipolo dipolo
hidrgeno London

42 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Le proponemos realizar la siguiente actividad.

Actividad n 10

1. Analice si los siguientes enunciados son correctos o incorrectos y justifique la eleccin.

a) Las fuerzas intermoleculares se presentan en compuestos inicos.

b) Las molculas polares forman dipolos y por lo tanto, le corresponden fuerzas inter-
moleculares que se clasifican como fuerzas de London.

c) Para las molculas no polares, las nicas fuerzas intermoleculares posibles son las
de puente de hidrgeno.

d) El puente de hidrgeno se produce entre molculas polares que contengan hidr-


geno unido a un elemento muy electronegativo, como oxgeno, hidrgeno o flor.

Qumica B UNIDAD 2 43
Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 6
En la Tabla Peridica, en cada casillero de los gases nobles, encontrar la estructura electr-
nica pedida. Por ejemplo, en el caso del Ar la estructura o configuracin electrnica ser: 1
nivel: 2 electrones, 2 nivel: 8 electrones, 3 nivel: 8 electrones. Se puede observar que en
todos los elementos, el ltimo nivel tiene 8 electrones a excepcin del He que tiene una sola
rbita.

AC T I V I D A D n 7
En algunos casos, las tablas peridicas poseen los valores de electronegatividad en la parte de
atrs. Tal como ya se mencion, el elemento F es el ms electronegativo, su valor es 4. El
menos electronegativo es el Cs su valor es 0,79.
Las otras bsquedas estn en el texto.

AC T I V I D A D n 8
Las bsquedas solicitadas estn en los textos.

AC T I V I D A D n 9
1. a) La unin entre Be y O es inica.
b) La unin entre H y Yodo es covalente
c) La unin de la molcula de oxgeno es covalente.

2. a) Be O b) H I c) O O

3. Los pares que forman compuestos inicos son los que forman un metal y un no metal
a) calcio y cloro
c) magnesio y oxgeno

4. a) Cl Ca Cl c) Mg O
Los iones son :
++ -
a) Ca y Cl
c) Mg++ y O- -

44 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


5. a) F F b) H N H
H
AC T I V I D A D n 1 0
a) Resulta incorrecta porque justamente ese tipo de fuerzas es caracterstica de las sustancias
moleculares.

b) Resulta incorrecta porque las molculas polares forman dipolos, y entonces las fuerzas
entre ellas se llaman dipolo-dipolo.

c) Resulta incorrecta porque se debe tener molculas polares con un tomo muy electrone-
gativo unido para que haya puente de hidrgeno.

d) Justamente es el concepto de esta unin.

Qumica B UNIDAD 2 45
Actividades de autoevaluacin
QUIMICA
Le proponemos que revise los conocimientos de esta unidad a travs de
estos ejercicios.

Actividad n 1

Complete los siguientes enunciados para obtener proposiciones verdaderas:

1. La electronegatividad se define como la tendencia de un ________________ a captar


______________________en la unin qumica.

2. Las uniones _____________________ se producen compartiendo pares de electrones


entre los ________________________ que intervienen en la unin. Se forma una
partcula denominada _________________________.

Actividad n 2

1. Indique tipo de unin de cada uno de los siguientes compuestos.

2. Explique en el caso que corresponda, la polaridad de la molcula.

3. Represente con las estructuras de Lewis las uniones correspondientes.

a) Al2O3

b) SiO2

c) SeO

Actividad n 3

Indique si las siguientes afirmaciones son correctas o incorrectas. En los casos que sean
incorrectas, realice los cambios necesarios para que resulten afirmaciones correctas:

1. La unin metlica se caracteriza por presentar iones positivos rodeados por elec-
trones deslocalizados y mviles.

2. En las uniones inicas se comparten pares electrnicos entre los tomos, con la con-
siguiente formacin de molculas

46 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Respuesta a las actividades de autoevaluacin
QUIMICA
ACTIVIDAD n 1

1. La electronegatividad se define como la tendencia de un TOMO a captar ELEC-


TRONES en la unin qumica.

2. Las uniones COVALENTES se producen compartiendo pares de electrones entre los


TOMOS que intervienen en la unin. Se forma una partcula denominada
MOLCULA.

Actividad n 2

1.

a) unin inica

b) unin covalente

c) unin covalente

2.

b) Esta molcula sera polar y la densidad electrnica negativa es hacia los ox-
genos por su electronegatividad.

c) Esta molcula es polar y la densidad electrnica negativa es hacia el oxgeno


por su electronegatividad.

3.

a) b) c)

O Se O
Al O
Si
O
O
Al O

Actividad n 3

1. La afirmacin resulta correcta teniendo en cuenta el concepto de unin metlica.

2. La afirmacin es falsa. Debe reemplazarse la palabra "inicas" por "covalentes".

Qumica B AUTOEVALUACION 47
48 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
3

UNIDAD 3
UNIDAD

La qumica y la diversidad de sus


compuestos inorgnicos
En esta unidad se estudiarn las distintas agrupaciones de los compuestos lla-
mados inorgnicos. Usted podr caracterizar distintos compuestos segn su
pertenencia a un grupo de sustancias y de esta manera, anticipar alguna de sus
propiedades, al relacionar su composicin con el tipo de uniones intra e inter-
moleculares que posea. Tambin conocer el lenguaje qumico utilizado para
nombrar esas sustancias; podr representar distintas unidades de estos com-
puestos, como as tambin leer esas representaciones.

3.1. Clasificacin de los compuestos


Los millones de sustancias que existen en la actualidad pueden clasificarse
teniendo en cuenta distintos criterios. Una forma podra ser distinguir las sus-
tancias que estn presentes en la naturaleza de las que son sintticas, o sea pro-
ducidas en laboratorios. Esa clasificacin no resulta til para poder anticipar las
propiedades de las sustancias ya que lo importante para esto es conocer cmo
son sus partculas. La clasificacin por el origen no permite conocer cmo son
las molculas ya que hay de diversos tipos y por lo tanto tampoco las propie-
dades de esas sustancias.
La primera clasificacin que utilizaremos separa las sustancias en: orgnicas e
inorgnicas, porque universalmente se las clasifica de esta manera.
Originalmente la clasificacin separaba aquellas sustancias provenientes de los
seres vivos (orgnicas) de las que pertenecan al reino mineral (inorgnicas).
Sin embargo no deberan llamarse de esta forma. Para comprender esto
hagamos un poco de historia

Hacia 1700, los qumicos lograron aislar de plantas y animales, algunos compuestos
que tambin se encuentran en el reino mineral (sales, como cloruro de sodio -sal de
mesa-; metales, como cobalto, hierro y magnesio) y otras sustancias slo presentes en
los seres vivos. Por otra parte haba llegado a creerse, incluso, que los compuestos
orgnicos slo podan obtenerse de los seres vivos y que esto se deba a cierta "Fuerza
Vital". Histricamente, la denominacin de compuestos orgnicos se aplic al estudio
de sustancias como el alcohol, el azcar o la urea, que slo se obtenan a partir de orga-
nismos vivos.
Sin embargo, en 1828, Friedrich Wohler de la Universidad de Berln prepar urea en
el laboratorio, sin la intervencin de ningn organismo vivo. Este hallazgo ech por
tierra la teora de la supuesta "Fuerza Vital".
En la actualidad, an se obtienen compuestos orgnicos a partir de organismos vivos
como, por ejemplo, muchos microorganismos adaptados para esto. Pero cada vez es
mayor el nmero de compuestos que se preparan sintticamente en los laboratorios y
plantas industriales.

Qumica B UNIDAD 3 49
La caracterstica comn de los llamados compuestos orgnicos es que el ele-
mento carbono siempre est unido covalentemente con hidrgeno y forma
parte de todos esos compuestos.

Comenzaremos el estudio de los compuestos inorgnicos. Para ello, le


pedimos que relea los conceptos relativos a frmulas moleculares y frmulas
desarrolladas*. Antes de comenzar, le proponemos que realice algunos
ejercicios para revisar conceptos que usar en esta unidad. Para resol-
verlos, tenga a mano la Tabla Peridica de los elementos.

Actividad n 11

1. Prediga qu tipo de unin presentarn los siguientes pares de elementos al combi-


narse entre s.

a) calcio/oxgeno

b) potasio/azufre

c) cloro/oxgeno

d) hidrgeno/oxgeno

e) nitrgeno/hidrgeno

f) carbono/oxgeno

g) cobre/cloro

h) silicio/oxgeno

2. Qu datos utiliz para su determinacin? Por qu?

3. Indique qu tipo de unin presentan los siguientes compuestos y represente con las
estructuras de Lewis las uniones correspondientes. Para representar estas estructuras,
busque en la tabla la distribucin de electrones en niveles y utilice slo los del ltimo
nivel.

a) CaO

b) HF

c) N2

3.2. Compuestos de qumica inorgnica


Los compuestos inorgnicos pueden clasificarse en binarios y ternarios. Los
binarios estn formados por dos elementos distintos y los ternarios por tres
elementos distintos, independientemente de la cantidad de tomos que
figuren en la frmula.

* Revise este tema en la Unidad 2 de esta Gua.


50 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
As, llamamos binarios a compuestos como el agua (H2O), la sal comn (NaCl),
la cal viva (CaO), etc. Son ternarios el hidrxido de sodio (NaOH), el cido
sulfrico (H2SO4), el cido actico que est en el vinagre (C2H4O2), etc.
Lo que estudiar primero en esta unidad son las clases de compuestos binarios
y ternarios que se incluyen en Qumica Inorgnica y qu reglas se aplican para
nombrarlos.

Actividad n 12

Busque informacin en los textos, en los captulos referidos a frmulas o uniones, y responda:

A qu se llama nmero de valencia de un elemento?

Para comenzar a escribir y leer frmulas de compuestos binarios recurriremos


al concepto de nmero de valencia. Como usted habr ledo:
Se llama nmero de valencia de un elemento a la cantidad de elec-
trones que un tomo pone en juego (gana, pierde o comparte) en
una unin qumica.

Para conocer el nmero de valencia de un elemento es necesario consultar la


Tabla Peridica (en algunas tablas est en la parte de atrs, no debe confundirlo
con el nmero de oxidacin). Cada elemento puede tener ms de un nmero
de valencia porque participa, segn el compuesto, con distinto nmero de elec-
trones. Por esta razn, hay que considerar este nmero en cada caso particular.

COMPUESTOS BINARIOS INICOS


Entre los compuestos binarios usted encontrar:
los xidos, que pueden clasificarse en xidos metlicos y no metlicos.
hidrcidos.
sales binarias.
Los xidos tienen como elemento comn al oxgeno, los hidrcidos estn formados
por hidrgeno y un no metal y las sales binarias, por un metal y un no metal.
Ls compuestos inicos estn formados por iones positivos y negativos y com-
prenden los xidos metlicos y sales binarias. Como ya estudi en la unidad
anterior, los no metales forman iones negativos y los metales, iones positivos.
Tambin habr notado que el nmero de carga que tienen coincide con el
nmero de valencia ya que por definicin, este puede representar el nmero
de electrones perdidos. As, por ejemplo, el ion sodio tiene carga +1 ( Na+1) y
su valencia es 1 y el hierro forma dos iones uno con carga +2 y otro con carga
+3 ( Fe+2 y Fe+3) y tiene esas dos valencias.

Qumica B UNIDAD 3 51
En estos compuestos, los iones de los no metales tienen el nmero de carga
coincidente con el nmero de valencia menor de ese elemento. Por ejemplo, el
cloro formar compuestos como Cl-1 y su menor valencia es 1; el oxgeno
estar como ion O-2, que es la nica valencia que tiene. Observe que son los
electrones que le faltan para llegar al octeto.
Cmo se representan y se nombran los compuestos binarios inicos?

xidos metlicos
Estos compuestos estn formados por metales y oxgeno. Veamos algunos
ejemplos.
El metal calcio est unido con el oxgeno formando un xido metlico.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
Ca = 2 O=2
Como se trata de una unin inica, el valor 2 para el metal calcio significa que
este cede 2 electrones y que forma el ion Ca+2 y el valor 2 para el oxgeno sig-
nifica que este no metal toma 2 electrones en la unin y forma el ion O-2. El
compuesto se representa con la frmula:
CaO
ya que un ion calcio compensa su carga con un ion oxgeno. Como habr
observado, en la frmula no se escriben las cargas.
Otro ejemplo de xido metlico es el caso del metal potasio que est unido
con el oxgeno.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
K=1 O=2
El valor 1 para el metal potasio en esta unin inica significa que este cedi
1 electrn y form el ion K+1 y el valor 2 para el oxgeno significa que este
toma 2 electrones en la unin y form el ion O-2.
El compuesto se representa con la frmula:
K2O
El subndice 2 de esta frmula significa que hay 2 iones potasio por cada ion
oxgeno, ya que cada ion potasio es K+1 y el oxgeno es O-2 y deben equipa-
rarse las cargas.
Para que lo vea claramente, podemos representar al compuesto con las valen-

52 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


cias de los elementos correspondientes, teniendo en cuenta que las lneas son
cortadas porque slo indican valencias y no unin covalente.

K
O
K

Actividad n 13

Busque en los textos los captulos referidos a fmulas o uniones.

Consulte la nomenclatura con nmeros romanos y la nomenclatura ms antigua de los


iones metlicos.

Como habr ledo, a los iones metlicos de elementos de transicin, se los


nombra con un nmero romano llamado numeral de Stock, que indica la
carga del in. Por ejemplo al Fe+2 se lo llama hierro II (dos) y al Fe+3 hierro III
(tres). Tenga en cuenta que esta denominacin se hace indispensable para los
iones de aquellos metales que poseen varias valencias y no para otros metales.

Cmo se nombran los xidos metlicos?


La nomenclatura ms antigua llamaba al ion con menor carga, con su nombre
seguido de la terminacin oso (por ejemplo Fe+2 es el ion ferroso) y al ion con
mayor carga, con su nombre seguido de la terminacin ico (por ejemplo Fe+3
es el ion frrico).
Finalmente, el nombre del xido metlico se compone de la siguiente manera:
xido de seguido del nombre del in mtlico. Por ejemplo K2O se llama
xido de potasio y FeO se llama xido de hierro II.

Sales binarias
Estos compuestos estn formados por algunos no metales y metales. Todos
ellos son compuestos inicos, en los cuales los no metales intervienen con su
menor valencia.
Veamos algunos ejemplos:
El no metal bromo est unido con el cobre formando una sal binaria. Si busca
en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los elementos
son:
Br = 1,3,5,7 Cu = 1 y 2

Qumica B UNIDAD 3 53
Como el nmero de menor valencia del bromo es 1, dispone de 1 electrn
para la unin. Esto se explica al ubicar el Br en la tabla y notar que le falta 1
electrn para completar su ltima rbita. El cobre tiene nmero de valencia 1
y 2. Si se forma la sal, para el caso del cobre con nmero de valencia 2, for-
mar el ion Cu+2.
Si se indica con una raya la valencia de cada elemento, el compuesto entre
bromo y cobre queda representado como se muestra en la figura:
Br
Cu
Br

Cmo se nombran las sales binarias?


De este modo, se forma el compuesto cuya frmula es CuBr2.
Las sales binarias se designan con el nombre del no metal con terminacin uro
seguido del nombre del ion del metal. En este caso, la sal se llama bromuro
de cobre II.
En el caso de formar bromuro de cobre I, la frmula del compuesto ser
CuBr ya que el cobre est como ion Cu+1 as lo indica el numeral de Stock I.
El ion Br -1, que es el ion bromuro, es el nombre del ion.
Existen adems, otros compuestos binarios que no estudiaremos, ya que son
muy escasos en la naturaleza, los hidruros metlicos, formados por hidr-
geno y algunos metales.
Los compuestos inicos binarios -como otros inicos- tienen en general las
caractersticas de estas sustancias (estudiadas en la unidad anterior). Recuerde
que, entre otras propiedades, son slidos, cristalinos y solubles en agua. Se
podra agregar que, muchos de estos son coloreados. Esto se debe a la pre-
sencia de los iones metlicos que los forman y le dan a la sustancia el mismo
color, independientemente del compuesto. Por ejemplo, los compuestos con
iones metlicos del primer grupo de la Tabla Peridica son todos blancos cris-
talinos como la sal comn y la mayora de los compuestos con iones Cu+2, son
de color turquesa. Muchos de estos compuestos se usan para colorear vidrios
por sus colores y su resistencia a la temperatura de los hornos empleados, ya
que al ser inicos sus puntos de fusin son muy altos. El xido de titanio II,
TiO2, es blanco y se utiliza con frecuencia para otorgar este color a diversos
productos que van, desde las pinturas hasta algunos medicamentos. El xido
de cinc, de color blanco, es usado en emulsiones para la piel.

54 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


COMPUESTOS BINARIOS COVALENTES
xidos no metlicos
Estos compuestos, tambin llamados xidos cidos, formados por no metales
y oxgeno, son compuestos covalentes. En el caso de los compuestos cova-
lentes, el nmero de valencia est vinculado con el nmero de electrones que
cada tomo involucra en la unin.
Veamos algunos ejemplos:
El no metal silicio est unido con el oxgeno formando un xido no metlico.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
Si = 4 O=2
El silicio tiene nmero de valencia 4 y por lo tanto dispone de 4 electrones
para la unin. El oxgeno tiene nmero de valencia 2, y por lo tanto dispone
2 electrones para la unin.
Si se indica con una raya cada par de electrones compartidos, el compuesto
entre silicio y oxgeno queda representado como se muestra en la figura:
O = Si = O
De este modo, se forma el compuesto cuya frmula es SiO2.
El subndice 2 del oxgeno indica que para la formacin de este compuesto se
unen 2 tomos de oxgeno con 1 de silicio.
Otro ejemplo de un xido no metlico es el caso del no metal nitrgeno que
est unido con el oxgeno.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
N=3y5 O=2
Como se trata de una unin covalente los electrones se comparten. El nitrgeno
tiene nmeros de valencia 3 y 5 y, por lo tanto, puede formar dos xidos distintos.
Si consideramos el caso del nitrgeno con valencia 3, este dispone de 3 elec-
trones para la unin. El oxgeno tiene nmero de valencia 2 y, por lo tanto,
dispone de 2 electrones para la unin.
Si se indica con una raya cada par de electrones compartidos, el compuesto
entre nitrgeno y oxgeno queda representado como se muestra en la figura:
N O

N O

Qumica B UNIDAD 3 55
De este modo, se forma el compuesto cuya frmula es N2O3. El subndice 3
del oxgeno indica que para la formacin de este compuesto, se unen 3 tomos
de oxgeno con 2 de nitrgeno. El nitrgeno tiene cinco electrones en su
ltima rbita y comparte tres electrones, llegando a completar ocho. Cada ox-
geno, como tiene seis electrones en la ltima rbita, comparte dos electrones
y as alcanza el octeto. Se necesitan dos nitrgenos y tres oxgenos para que
todos los tomos lleguen a completar ocho electrones.

Cmo se nombran los xidos no metlicos?


Para nombrar a los xidos cidos los qumicos emplean distintas maneras. La
ms utilizada es segn el nmero de tomos presentes.
Retomemos los dos ejemplos anteriores.
El primer compuesto se llama dixido de silicio. Para nombrarlo, se utiliza la
palabra xido con el prefijo di para indicar que hay 2 tomos de oxgeno en
la molcula. El nombre se completa con el nombre del no metal.
El otro compuesto se llama trixido de dinitrgeno. El prefijo tri delante de
la palabra xido, indica que hay 3 tomos de oxgeno en la molcula y el pre-
fijo di delante del no metal completa el nombre del compuesto indicando que
hay 2 tomos de nitrgeno en la molcula.

Hidrcidos o hidruros no metlicos


Estos compuestos estn formados por alguno de los siguientes no metales:
flor, cloro, bromo, yodo, azufre e hidrgeno. Todos ellos son compuestos
con uniones covalentes en los cuales los no metales intervienen con su menor
valencia.
Veamos algunos ejemplos:
El no metal cloro est unido con el hidrgeno formando un hidruro o hidrcidos.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
Cl = 1,3,5,7 H=1
Como la menor valencia del cloro es 1, dispone de 1 electrn para la unin.
El hidrgeno tiene nmero de valencia 1 y, por lo tanto, dispone de 1 electrn
para la unin.
Si se indica con una raya cada par de electrones compartidos, el compuesto
entre cloro e hidrgeno queda representado como se muestra en la figura:
Cl H

56 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


A los hidruros se los conoce como hidrcidos porque se los utiliza disueltos
en agua y, con esta, forman soluciones cidas.
De este modo, se forma el compuesto cuya frmula molecular es HCl.
Otro ejemplo de hidrcido es el compuesto formado por el no metal azufre y
el hidrgeno. Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los sm-
bolos de los elementos son:
S = 2,4,6 H=1
Como la menor valencia del azufre es 2, dispone de 2 electrones para la unin.
El hidrgeno tiene nmero de valencia 1 y por lo tanto, dispone de 1 electrn
para la unin.
Tal como usted ha visto en la unidad anterior, si se indican con una raya cada
par de electrones compartidos, el compuesto entre azufre e hidrgeno queda
representado como se muestra en la figura:

HSH
De este modo, se forma el compuesto cuya frmula es H2S.

Cmo se nombran los hidrcidos?


Para nombrar estos hidrcidos se designan como cido seguido del nombre
del no metal con la terminacin hdrico.
En el primer caso, el compuesto se llama cido clorhdrico y el segundo,
cido sulfhdrico.
Si bien estos son los nombres ms conocidos, usted podr encontrar en los
textos que estos compuestos se nombran como cloruro de hidrgeno y sulfuro
de hidrgeno.
Le proponemos realizar las siguientes actividades.

Actividad n 14

1. Realice un esquema que sintetice las caractersticas de los distintos compuestos binarios.

2. Nombre los siguientes compuestos binarios:


a) Na2O

b) N2O5

c) Cl2O3

d) MgO

e) BaBr2

f) HF

Qumica B UNIDAD 3 57
3. Represente con sus respectivas valencias los siguientes compuestos, y luego escriba sus
frmulas moleculares.

a) Pentxido de difsforo.

b) Oxido de niquel II

c) Dixido de carbono

d) Acido bromhdrico.

e) Yoduro de calcio.

COMPUESTOS TERNARIOS
Estos compuestos poseen tres elementos diferentes y se clasifican en: hidr-
xidos, cidos oxigenados y sales oxigenadas.

Hidrxidos
Estn formados por estos tres elementos: metal, hidrgeno y oxgeno.
El metal est en forma de ion positivo y se haya unido al ion hidrxilo (tam-
bin llamado oxhidrilo o hidrxido) que es el ion negativo HO-1. Este ion
est compuesto por dos tomos: un tomo de oxgeno unido a un tomo de
hidrgeno; resulta un ion negativo porque tienen un electrn de ms, compa-
rado con el total de electrones de esos tomos.
El procedimiento para escribir las frmulas moleculares de los hidrxidos es el
siguiente: un ion metlico y tantos hidroxilos como la carga del ion del metal
que compensan esa carga.

Cmo se nombran los hidrxidos?


Estos compuestos se designan con la palabra hidrxido, seguido del nombre
del ion. Cuando la cantidad de hidroxilos es ms de uno, estos se encierran
entre parntesis y debajo de este se coloca la cantidad de hidroxilos.
Aclaremos esto con algunos ejemplos:
En el caso del hidrxido que est formado con iones sodio, cuya carga es 1, la
frmula del compuesto es NaOH y su nombre es hidrxido de sodio.
El hidrxido de hierro II cuya frmula es Fe(OH)2 es el que forma el Fe+2. En
este caso se escribi parntesis y un 2 porque dos iones oxhidrilo compensan
un ion hierro II.

58 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Oxocidos o cidos oxigenados
Se los llama as para diferenciarlos de los cidos binarios, que hemos visto
como hidrcidos. En estos cidos estn presentes tres elementos: hidrgeno,
oxgeno y algn no metal.
A continuacin, le presentamos las reglas que se utilizan para escribir las fr-
mulas moleculares de los cidos oxigenados.
Los elementos se ordenan de la siguiente manera:
10 el hidrgeno, 20 el no metal y 30 el oxgeno.
Los subndices se escriben considerando el procedimiento que
sigue:
El hidrgeno no lleva subndice si el no metal tiene valencia impar,
y lleva subndice 2 si el no metal tiene valencia par.
El no metal no lleva subndice.
Para colocar el subndice al oxgeno hay que realizar el siguiente clculo:
n de hidrgenos + n valencia del no metal
= subndice del oxgeno
2

Veamos un ejemplo:
El cido oxigenado, formado por el azufre cuando su nmero de valencia es 6,
tiene la siguiente frmula:
H2SO4
El subndice del hidrgeno es 2 porque la valencia del azufre es par. El azufre
no lleva subndice.
2+6
El clculo del subndice del oxgeno es =4
2
Cmo se nombran los oxocidos?
Estos cidos se nombran de distintas maneras, segn los nmeros de valencia
del no metal.
Si el no metal tiene:
un solo n de valencia, se escribe la palabra cido seguida del nombre
del no metal, con terminacin ico. Por ejemplo, el cido carbnico.
dos n de valencia distintos, se escribe la palabra cido seguida del
nombre del no metal con terminacin oso, para el cido con el no metal
de n de valencia menor. Para el de valencia mayor, cambia la termina-
cin oso por ico. Son ejemplos el cido nitroso y el cido ntrico.
tres o cuatro n de valencia distintos, se nombra como indica el
ejemplo que aparece en el cuadro siguiente:

Qumica B UNIDAD 3 59
Elemento Valencia Nombre
1 cido hipocloroso

3 cido cloroso
Cloro
5 cido clrico

7 cido perclrico

Segn esta regla, el cido con azufre representado anteriormente, se designa


cido sulfrico, ya que el n de valencia 6 es la tercera valencia para el azufre.

Actividad n 15

Represente las frmulas moleculares de todos los cidos mencionados.

Oxosales o sales oxigenadas


Estos compuestos inicos tambin conocidos como sales ternarias, presentan
un metal, no metal y oxgeno.
Las oxosales se pueden considerar como derivadas, en parte, de los cidos oxi-
genados; los iones negativos provienen de los cidos y los positivos, de los
metales. En las frmulas se observa cmo se reemplazan los hidrgenos de
estos cidos por metales.
Por una parte, los cidos oxigenados forman iones negativos poliatmicos (de
varios tomos) y la carga negativa es igual al nmero de hidrgenos que tuviera
el cido. Los iones metlicos, como en los casos anteriores, llevan la carga que
corresponda segn su valencia.

Cmo se nombran las oxosales?


Estas sales se nombran con el nombre del ion negativo primero seguido del
nombre del ion metlico, como en otras frmulas donde estos intervienen. El
ion negativo se escribe cambindole la terminacin al cido, teniendo en
cuenta el siguiente cuadro:

Terminacin Terminacin
del cido de la sal
oso ito

60 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Por ejemplo, representemos la sal sulfato de sodio. Esta sal deriva del cido
sulfrico H2SO4 que, sin sus hidrgenos forma el ion SO4-2. El ion sulfato
est acompaado por el ion del metal sodio Na+. La frmula de la sal estar
formada por 2 iones Na+ y un ion SO4-2 , tal como se forma a continuacin:

Na+ SO4-2 Na+

Los elementos se ordenan de la siguiente manera:


10 el metal, 20 el no metal y 30 el oxgeno. La frmula queda: Na2SO4
A continuacin, le proponemos otras actividades de aprendizaje para aplicar
lo aprendido.

Actividad n 16

1. Escriba la frmula de los compuestos ternarios cuyos nombres figuran a continuacin:

a) Acido sulfuroso.

b) Hidrxido de cobre I.

c) Acido brmico.

2. Nombre los compuestos que figuran a continuacin.

a) HNO2

b) Fe (OH)2

c) Al (OH)3

d) H2CO3

3. Escriba las frmulas de los compuestos que figuran a continuacin:

a) Carbonato de sodio.

b) Hipoclorito de sodio.

c) Sulfito de hierro II.

d) Sulfato de cobre II.

e) Periodato de litio.

Recuerde que los compuestos que se estudian en Qumica


Inorgnica tienen uniones inicas o covalentes y, por lo tanto,
las propiedades de cada tipo de estos compuestos se pueden
interpretar acudiendo a los modelos de enlaces planteados*.

* Ver en la unidad anterior el tema referido a tipos de uniones qumicas y en la Unidad 3 de Qumica A, los tipos de sustancias.

Qumica B UNIDAD 3 61
CIDOS Y BASES
Adems de las propiedades esperables segn el tipo de compuesto, vale la pena
detenerse a estudiar un grupo muy nombrado de compuestos, que son los
cidos.
Al investigar las soluciones acuosas, se determin que una caracterstica que
poseen algunas de ellas es la de ser cidas. Qu significa ser "cido"?
Comemos caramelos cidos, nos han dicho que los limones, las naranjas y los
pomelos son cidos y alguna vez escuchamos y nos quejamos por tener acidez
estomacal.
Los qumicos establecen que una solucin es cida si, entre sus propiedades,
encontramos sabor agrio (cuando se pueden probar), carcome algunos metales
como el hierro, corroe el mrmol y daa las membranas mucosas, como la de
la lengua y la boca. Estas soluciones tendrn como soluto algn cido de los
estudiados u otros llamados orgnicos*.
Existen otras soluciones que son bsicas y que anulan el efecto de las cidas.
Las soluciones bsicas tienen sabor amargo (cuando se pueden probar) y des-
componen las grasas, por esto se las usa, por ejemplo, como limpiahornos.
Aquellas soluciones que no son ni cidas ni bsicas son llamadas neutras, es
decir, que no poseen ni las propiedades de las soluciones cidas ni las de las
soluciones bsicas.
Una base es una sustancia que forma soluciones bsicas al disolverla en agua.
De los compuestos estudiados en esta unidad, son bases los hidrxidos y los
carbonatos.
Hay soluciones de cidos fuertes, como el cido clorhdrico, al que los ferreteros
llaman "muritico" y que se vende para limpiar inodoros; o el cido sulfrico,
que se forma industrialmente a partir del azufre y es uno de los causantes de la
lluvia cida.

La lluvia cida es uno de los fenmenos propios de la contaminacin ambiental. En este


caso los xidos que producen algunas fbricas se transforman en cidos con la humedad
ambiente y caen en forma de lluvia.

Entre las bases, la soda custica o hidrxido de sodio es el principal componente


de los destapa-caeras y es una base fuerte; el bicarbonato de sodio es una base
ms dbil y tiene variados usos domsticos.

* ste tema se desarrolla en la Unidad 4 de esta Gua.

62 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Los anticidos
Nuestro estmago produce un jugo digestivo que contiene cido clorhdrico. Ese
cido contribuye a disgregar los alimentos durante el proceso digestivo.
Cuando una persona tiene acidez estomacal, siente una sensacin de ardor en la boca del
estmago. Esto se debe a que en ese momento tiene ms cantidad de cido que lo habi-
tual (esto puede deberse a lo que comi o a un estado de excitacin nerviosa). Normal-
mente la acidez se combate tomando algn anticido. Estas sustancias son bases dbiles,
como por ejemplo el bicarbonato de sodio, carbonato de calcio o hidrxido de aluminio
o magnesio, que anulan el efecto de los cidos sin llegar a daar el estmago.

El pH
Una manera de informar si una solucin es cida, neutra o bsica es decir cul
es su pH (se lee "pe-hache") y se usa muy frecuentemente. El pH es un
nmero que oscila entre 0 y 14 y se lo emplea como una escala que permite
decir la acidez o la basicidad de una solucin en unidades numricas. As,
tenemos algunos ejemplos:

pH Carcter cido o bsico Ejemplo


0 muy cida cido clorhdrico puro

3 bastante cida jugo de un limn


5 apenas cida unas gotas de vinagre
en un vaso lleno de agua

7 neutra agua destilada

9 apenas bsica una cucharadita de bicarbonato disuelta en


un vaso lleno de agua

11 bastante bsica agua de cal

14 muy bsica destapa - caeras

Para que no produzca efectos perjudiciales sobre nuestra piel, el pH de un


lquido vara entre 4 y 9. Lo ideal para el cuidado de la piel es que el pH del
agua con que nos lavamos sea entre 7 y 8; en cambio el cabello queda mejor
acondicionado cuando lo enjuagamos con una solucin de pH entre 4 y 5. Por
eso, nuestras abuelas acostumbraban enjuagarse el cabello con una mezcla de
agua y vinagre, que tiene aproximadamente ese pH.

Qumica B UNIDAD 3 63
Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 1 1 :
1. y 2. Las uniones que se formarn sern, en cada caso:

a) Inica (metal + no metal).

b) Inica (metal + no metal).

c) Covalente (no metal + no metal).

d) Covalente (no metal + no metal).

e) Covalente (no metal + no metal).

f ) Covalente (no metal + no metal).

g) Inica (metal + no metal).

h) Covalente (no metal + no metal)

3. Las uniones que se forman son, en cada caso:

a) Unin inica.
Ca O

b) Unin covalente.
H F

c) Unin covalente.
N N

AC T I V I D A D n 1 2
La respuesta est desarrollada en esta unidad.

AC T I V I D A D n 1 3
La respuesta est desarrollada en esta unidad.

64 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


AC T I V I D A D n 1 4
1. Un posible esquema sera:

Compuestos Binarios

Inicos Covalentes
tienen metal y no metal tienen dos no metales

xidos sales xidos no hidruros o


metlicos binarias metlicos hidrcidos

tienen otro no metal distinto


El no metal es de oxgeno o hidrgeno

se nombran
no es
Oxgeno
oxgeno
indicando cido
se nombran nmero de no
tomos metalhdrico

xido no metal uro

2. Para resolver estos ejercicios debe considerar los subndices que figuran en las frmulas,
debajo de cada elemento, y usar el prefijo que corresponda.

a) Na2O: es un xido metlico. Se llama xido de sodio porque el sodio Na tiene un slo
nmero de valencia.

b) N2O5: es un xido no metlico. Se llama pentxido de dinitrgeno porque el nitrgeno


tiene subndice 2 y el oxgeno 5.

c) Cl2O3: es un xido no metlico. Se llama trixido de dicloro porque el clorotiene subn-


dice 2 y el oxgeno 3.

Qumica B UNIDAD 3 65
d) MgO: es un xido metlico. Se llama xido de magnesio porque el magnesio tiene un
slo nmero de valencia.

e) BaBr2: es una sal binaria. Se llama bromuro de bario porque el bario tiene un slo
nmero de valencia.

f ) HF: es un hidrcido. Se llama cido fluorhdrico.

3. Las frmulas de los compuestos son las siguientes:

O P P O
a) P2O5
O O O

b) Ni= =O NiO
c) O=C=O CO2
d) Br H HBr
e) I CaI2
Ca
I

AC T I V I D A D n 1 5
Las frmulas moleculares de los compuestos son:

cido carbnico: H2CO3 porque la valencia del carbono es 4 y, como es par, lleva 2 H. El
clculo para los oxgenos es en este caso: 4 + 2 =. 3
2

cido ntrico: HNO3 porque la valencia del nitrgeno es 5 y como es impar lleva 1 H. El
5 +1
clculo para los oxgenos es, en este caso: = 3 . En el caso del cido nitroso el 5 se
2
reemplaza por 3.

Siguiendo el mismo procedimiento:


cido hipocloroso HClO
cido cloroso HClO2
cido clrico HClO3
cido perclrico HClO4

66 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


AC T I V I D A D n 1 6
1. Las frmulas sern:

a) H2SO3

b) CuOH

c) HBrO3

2. Los nombres son:

a) Acido nitroso.

b) Hidrxido de hierro II.

c) Hidrxido de aluminio .

d) Acido carbnico.

3. Para representar las frmulas de estas oxosales recuerde que debe escribir primero las fr-
mulas de los cidos siguiendo las reglas para la representacin de oxocidos.

a) Na2CO3 por que el cido carbnico es H2CO3 y el ion que queda al quitarle 2 hidr-
-2 +1
genos es CO3 y cada sodio es Na .

b) NaClO por que el cido hipocloroso es HClO y el ion que queda al quitarle 1 hidr-
-1 +1
geno es ClO y cada sodio es Na .

De la misma manera se procede con los dems ejercicios:

c) FeSO3

d) CuSO4

e) LiIO4

Qumica B UNIDAD 3 67
68 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
4

UNIDAD 4
UNIDAD

La qumica y la diversidad
de sus compuestos orgnicos
De la misma manera que en la Unidad 3, en esta unidad usted estudiar las
distintas agrupaciones de otros compuestos, llamados orgnicos. Adems,
podr caracterizar distintos compuestos segn su pertenencia a un grupo de
sustancias y, de esta manera, anticipar alguna de sus propiedades. Conocer el
lenguaje qumico utilizado para nombrar esas sustancias y podr representar
de distinta manera molculas de estos compuestos, como as tambin leer esas
representaciones. Por otra parte, analizar las propiedades fsicas de cada
familia de compuestos y conocer algunas reacciones qumicas caractersticas
de esos compuestos.

LOS COMPUESTOS DEL CARBONO


El estudio de los compuestos abordados en la Qumica del carbono abarca un
sinnmero de ejemplos. Estos pueden clasificarse de acuerdo con los ele-
mentos que los componen y con la manera en que estn unidos los tomos en
sus molculas. Esta clasificacin nos permite estudiar los compuestos agru-
pados en familias. Las molculas de estos compuestos se caracterizan por estar
formadas por un esqueleto de tomos de carbono unidos entre s y unidos con
hidrgeno, pudiendo adems estar unidos a O, N, Cl, Br, I, S y P.

4.1. Los hidrocarburos


El primer grupo de compuestos que estudiar son los hidrocarburos, que son
los ms sencillos entre los compuestos del carbono. Estn formados exclusiva-
mente por carbono e hidrgeno, es decir, son compuestos binarios.
Los hidrocarburos forman el petrleo y el gas natural y son altamente combus-
tibles. Por esta razn, su utilizacin en la vida moderna resulta imprescindible
para calefaccionar las viviendas y oficinas, para hacer funcionar los motores de
los autos y transportes en general, para cocinar, para los encendedores, etc.
Los hidrocarburos pueden clasificarse de diversas maneras. Una de ellas con-
siste en agruparlos de acuerdo con los enlaces presentes entre los tomos de C,
que pueden ser simples, dobles o triples, segn compartan entre carbonos un
par de electrones, dos o tres.
Teniendo en cuenta este criterio, los hidrocarburos pueden ser alcanos,
alquenos o alquinos respectivamente.

Qumica B UNIDAD 4 69
ALCANOS
Los alcanos son hidrocarburos en los que las uniones entre carbonos son
siempre simples.
Todos los alcanos se nombran utilizando un prefijo, que indica el nmero de
tomos de C que lo compone y luego la terminacin "ano". Los cuatro pri-
meros trminos de esta familia tienen prefijos especiales: met, et, prop y but,
para 1, 2 , 3 y 4 carbonos respectivamente. Todos ellos se utilizan como com-
bustibles en los domicilios y en los encendedores.
A partir de los 5 tomos de C, se utilizan los prefijos (penta -5-, hexa -6-,
hepta -7-, etc.)

Consulte en los textos el captulo dedicado a Qumica Orgnica. Transcriba y analice


los nombres, las frmulas moleculares y frmulas desarrolladas o estructurales de los
cinco primeros alcanos.

Recuerde que cada lnea representa un par de electrones


compartido y que cada carbono completa 4 uniones. Si no lo
hace con uniones entre carbonos lo har con hidrgenos
hasta unir sus 4 electrones.

Como habr consultado en la bibliografa, al escribir las frmulas estructurales


que representan cmo se unen todos los tomos entre s, habr notado que
todos los carbonos siempre establecen 4 uniones, comparten los 4 electrones
que poseen en el ltimo nivel*.
Para simplificar las frmulas desarrolladas, se pueden escribir frmulas semi-
desarrolladas, que consisten en representar las uniones carbono por carbono
con los hidrgenos que tenga unidos, sin representar las uniones entre C e H.
Por ejemplo, para el pentano, cuya frmula molecular es C5H12, la frmula
semidesarrollada sera:
CH3 CH2 CH2 CH2 CH2 CH3
Estas frmulas semidesarrolladas resultan tiles para interpretar los com-
puestos orgnicos, debido a que los mismos pueden presentar cadenas muy
largas haciendo engorroso el trabajo con las frmulas desarrolladas.

Se puede deducir una frmula general para cada familia de compuestos que per-
mite escribir la frmula molecular de cualquier compuesto. As, para los alcanos,
la frmula general es: Cn H2n+2 donde n es el nmero de tomos de carbono.

Por ejemplo, de acuerdo con la frmula general, un alcano de 8 carbonos


(octano), tendr como frmula molecular: C8H18

* Consulte el tema sobre uniones qumicas en la Unidad 2 de esta Gua.

70 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


ISMEROS
Una caracterstica particular de los compuestos orgnicos es que pueden existir
distintos compuestos con la misma frmula molecular pero distinta forma en
el espacio. A estos compuestos se los llama ismeros y tienen propiedades
diferentes. Esto se explica porque son compuestos distintos.
Veamos los siguientes ejemplos:
a) b) c)
CH3 CH3 CH3
H C CH3 H3C C CH3 CH2
CH2 CH3 CH2
CH3 CH2
CH2
CH3
Estas tres molculas tienen la misma frmula molecular, que es C5H12

Las tres molculas corresponden a tres compuestos diferentes y, por lo tanto,


tienen propiedades distintas.
Tal como se ve en las figuras, existen alcanos lineales donde la cadena no se
interrumpe (como el del tercer ejemplo) y alcanos ramificados donde hay una
cadena principal y unida a ella, carbonos con hidrgenos (como el primero y
el segundo). Estos carbonos con hidrgenos que sobresalen de la cadena los
llamamos ramificaciones o radicales alquilo y son como alcanos a los que les
falta un hidrgeno.
Al nombrar unos y otros, cmo diferenciar un alcano lineal de uno ramificado?
En el caso de los alcanos ramificados sus nombres se establecen de acuerdo a
un conjunto de reglas que siguen una convencin. Estas reglas son:
se busca la cadena ms larga y se enumera de manera tal que le corres-
ponda el nmero ms pequeo a la primera ramificacin
se localizan las ramificaciones y sus posiciones
se nombran primero las ramificaciones y sus posiciones en la cadena prin-
cipal y luego el nombre de la cadena ms larga. Las ramificaciones se
nombran con los prefijos que indican el nmero de carbonos y la termi-
nacin il o ilo.

Qumica B UNIDAD 4 71
Es importante mencionar que los compuestos pueden representarse indistin-
tamente en forma horizontal o vertical, pudiendo tambin tener zonas hori-
zontales y verticales alternadas. Las molculas tienen volumen y, al dibujarlas
en un papel, se las coloca en un solo plano sin considerar su forma espacial.
En las representaciones modernas, se ubican los carbonos con sus hidrgenos
uniendo los vrtices con un zig.zag, porque los modelos de estas molculas as
los interpretan. Por ejemplo:

Es la representacin de un butano. Cada vrtice tiene carbono y los hidr-


genos necesarios para compensar su valencia 4.

Aclaremos esto con algunos ejemplos:


Molcula de 3-etilhexano
1
CH3 Esta frmula tiene una cadena que
no se interrumpe, de 6 carbonos.
2
CH2 3CH 4CH2 5CH2 6CH3 Esta puede ser la que est nume-
rada o la que empieza en el car-
CH2 bono 6 y sigue hacia abajo.
Se numer de esta manera para
CH3 que le corresponda a la ramifica-
cin el nmero 3, si no le hubiera
correspondido un 4. Si se empieza
la numeracin por abajo, el
nombre sera el mismo. Etil es el
nombre de la ramificacin de 2
carbonos.

Molcula de 2,4-dimetilhexano
CH3
Los nmeros 2 y 4 indican las posiciones
H 4C 5CH2 6CH3 de las ramificaciones en la cadena. El pre-
fijo di indica que hay dos ramificaciones
CH2 iguales, sealadas con un recuadro.
3
El trmino metil corresponde al nombre de
H 2C CH3 la ramificacin con un solo carbono (si la
ramificacin posee 2 carbonos, se llama
1
CH2 etil; de 3, propil, etc.). El trmino hexano
nombra la cadena principal que corres-
ponde a un alcano de seis carbonos.

72 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Le proponemos realizar algunas actividades para aplicar lo aprendido.

Actividad n 17

Nombre los compuestos que fueron representados al introducir el concepto de ismeros


de frmula C5H12

Actividad n 18

Dados los siguientes compuestos:

1. Nmbrelos.

2. Comprelos e indique si son ismeros.

a) b)
CH3 CH3

CH3 C CH3 H C CH3

CH2 CH2

H C CH3 H C CH3

CH3 CH2

CH3

c) d)
CH3 CH3

H C CH2 CH3 CH2

H C CH2 CH3 H C CH3

CH3 H C CH3

CH2

CH3

Qumica B UNIDAD 4 73
ALQUENOS Y ALQUINOS
Tambin son hidrocarburos compuestos por C e H. El hidrocarburo que
posee en su molcula al menos una doble unin o doble enlace entre dos
tomos de C, se incluye en la familia de los alquenos y esta es la caracterstica
de estos compuestos. Se representan de la siguiente manera:

C=C

Los alquenos se nombran de la misma manera que los alcanos respectivos, pero
utilizando la terminacin "eno". Su frmula general es: CnH2n
Los alquinos son aquellos compuestos que presentan un triple enlace entre dos
tomos de C de la cadena. Los alquinos se nombran en forma similar a los
alcanos respectivos, pero utilizando la terminacin "ino". Su frmula general es:
CnH2n-2

Tanto en el caso de los alquenos como en el de los alquinos, la doble o triple


unin puede estar en distintas posiciones de la cadena. Adems, cada carbono
tendr otros enlaces con hidrgeno y con carbono hasta completar las cuatro
uniones que tienen estos tomos.
Por ejemplo:

CH2 = CH CH2 CH3 CH3 CH = CH CH3

Para diferenciar estos dos compuestos tambin se usa un nmero que indica la
posicin del enlace mltiple, doble en este caso. De este modo, el primero se
denomina 1-buteno y el segundo, 2-buteno. Estos dos compuestos son is-
meros ya que responden a la misma frmula molecular pero presentan distinta
forma en el espacio.
De acuerdo al tipo de enlaces, los hidrocarburos pueden clasificarse en satu-
rados y no saturados o insaturados. Llamamos hidrocarburos saturados a
aquellos que tienen todos sus enlaces o uniones covalentes simples. Son insa-
turados aquellos hidrocarburos que presentan una o varias uniones mltiples
(dobles o triples) en la cadena carbonada.
Existen otros hidrocarburos que se llaman cclicos o de cadena cerrada que,
si bien no tienen la misma frmula general que los alcanos, tienen propiedades
similares a estos por tener enlaces simples. Se llaman cicloalcanos.

74 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Es un ejemplo el que se muestra en la siguiente figura:

CH2
CH2 CH2

CH2 CH2
Molcula de ciclopentano. Su frmula molecular es C5H10

Para revisar los conceptos relacionados con hidrocarburos insaturados y


cicloalcanos, le proponemos la siguiente actividad.

Actividad n 19

1. Represente la frmula semidesarrollada de las siguientes molculas de hidrocarburos:

a) Eteno o etileno

b) Propeno o propileno

c) Etino (llamado comnmente acetileno)

d) Ciclohexano

Adems de los hidrocarburos presentados, existe otro grupo, con propiedades


muy particulares, denominados hidrocarburos aromticos. Uno de los ms
conocidos es el benceno, que se obtiene del petrleo y es muy utilizado en la
industria qumica. Este compuesto, como otros compuestos aromticos, son
anillos de 6 carbonos donde cada carbono tiene un enlace doble con un car-
bono y uno simple con otro. Para comprender esta descripcin se representa
su frmula desarrollada de la siguiente manera:

H
C
HC CH

HC CH
C
H

Frmula desarrollada del benceno. Su frmula molecular es C6H6

Ahora que ya trabaj con la clasificacin de los hidrocarburos, continua-


remos con el estudio de las propiedades de estos compuestos.

Qumica B UNIDAD 4 75
Propiedades fsicas de alcanos

Vuelva a leer el captulo referido a hidrocarburos.


Analice los puntos de ebullicin de los alcanos que all figuren y vinclelos con el
tamao de las molculas de distintos compuestos. Para ello, consulte las tablas que
figuran en los textos.

Tal como consult, las propiedades fsicas de los alcanos varan regularmente
a medida que aumenta el nmero de carbonos de la cadena.
Veamos un ejemplo:
De acuerdo con los valores de la tabla, la temperatura a la que hierven los
lquidos, es decir el punto de ebullicin (P.E.) del hexano (alcano de 6 car-
bonos) es mayor que el del pentano (alcano de 5 carbonos).
Por otra parte, si se compara un ismero ramificado con su ismero lineal res-
pectivo, notar que el ramificado presenta el punto de ebullicin ms bajo que
el lineal.
Esto se explica del siguiente modo.
Existen fuerzas de atraccin muy dbiles entre las molculas covalentes.*
En el caso de las molculas lineales, las fuerzas de atraccin son ms fuertes
que en las molculas ramificadas. Entre las molculas lineales hay mayor
superficie de contacto porque hay varios puntos de contacto; en cambio entre
las molculas ramificadas, la superficie de contacto es menor. Es algo seme-
jante al contacto que pueden tener distintas cintas entre s en comparacin al
que puedan tener distintas esferas.
Es por ello que las molculas lineales necesitan ms energa que las ramificadas
para romper las uniones entre s y, de esta manera, cambiar y formar el estado
gaseoso.
Se puede decir que la composicin y la estructura espacial de los compuestos
determinan sus propiedades fsicas.
Si retomamos los ejemplos sobre ismeros de frmula C5H12, el n-pentano
tiene mayor P.E. que el dimetilpropano.
De la misma manera, mencionaremos que las propiedades fsicas de los
alquenos y alquinos presentan las mismas variaciones que los alcanos.

* Este tema ha sido desarrollado en la Unidad 2 de Qumica B.

76 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Otras propiedades de los hidrocarburos
El conjunto de reacciones qumicas* que caracteriza a una familia de com-
puestos constituye lo que se denominan propiedades qumicas.
Las reacciones qumicas de los compuestos del carbono se clasifican funda-
mentalmente en tres clases de reacciones. Pueden ser de:

Sustitucin: donde se reemplaza un tomo de un compuesto por otro.


Adicin: donde se agregan tomos a un compuesto.
Eliminacin: donde se pierden tomos en un compuesto (la trataremos
ms adelante).

Analicemos las diferentes reacciones qumicas de los hidrocarburos.


Los alcanos tienen reacciones de sustitucin. Son reacciones de sustitucin
porque se reemplaza un hidrgeno de un alcano por cloro, bromo o yodo,
elementos que pertenecen al grupo 17 de la Tabla Peridica, llamados hal-
genos. Por lo tanto las reacciones de sustitucin de los alcanos se llaman de
halogenacin.
Veamos el siguiente ejemplo:

CH3 CH3 + Cl2 CH3 CH2Cl + HCl


Etano cloro cloroetano cloruro de hidrgeno

En este caso, el etano reemplaza un tomo de hidrgeno por uno de cloro y,


en consecuencia, este tipo de reacciones siempre forma dos nuevos productos.
En cambio, los alquenos y alquinos realizan reacciones de adicin. Como
tienen dobles o triples enlaces, pueden incorporar tomos si se rompen estos
enlaces.

Son ejemplos de este tipo de reacciones:


1- hidrogenacin (adicin de hidrgeno)
2- halogenacin (adicin de halgeno)
3- hidrohalogenacin (adicin de hidrgeno y halgeno)

* Puede revisar este tema desarrollado en la Unidad 4 de Qumica A.

Qumica B UNIDAD 4 77
Veamos los siguientes ejemplos:
CH2=CH CH3 + H2 CH3 CH2 CH3
propeno hidrgeno propano

CH2=CH CH3 + Br2 BrCH2 CHBr CH3


propeno bromo 1,2- dibromopropano

CH2=CH CH2 CH3 + HBr CH3 CHBr CH2 CH3


1-buteno cido 2- bromobutano
bromhdrico .............

A los compuestos que se forman con halgeno se los denomina halogenuros


de alquilo. Estos se nombran de la misma manera que los alcanos ramificados,
slo que se designa la posicin y el nombre del halgeno. Si hay varios tomos
de un halgeno, se usan los prefijos correspondientes.

Actividad n 20

1. La siguiente tabla presenta los puntos de ebullicin de tres alcanos lineales. A partir
de la interpretacin de la misma, ordene los compuestos de mayor a menor nmero
de carbonos en la cadena.

Compuesto Punto de
ebullicin C
A 252
B 343
C 287

2. Complete las siguientes ecuaciones y justifique si son reacciones de adicin o sustitucin

a)
CH

C + 2H2 .................

CH3
propino propano

78 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


b)

CH3

C CH3
+ Cl2 ...............................................
CH

2-metil-2-buteno 2-metil-2,3-diclorobutano

c)
CH3
+ l2 ..................................... + Hl
CH3

etano iodoetano yoduro de hidrgeno

Polmeros sintticos
Se denominan polmeros a un grupo de macromolculas (molculas grandes)
formadas por la unin qumica de numerosas molculas pequeas llamadas
monmeros. Los polmeros sintticos son aquellos fabricados por la industria
qumica.

A fines del siglo XIX se prepar el primer polmero sinttico, el celuloide, que se
obtuvo a partir de la celulosa. Este material se desarroll y permiti confeccionar pel-
culas muy delgadas que se emplearon en la industria del cine. Ms tarde aparecieron
nuevos polmeros sintticos que, como el caso del nylon, se ha utilizado para confec-
cionar las primeras medias femeninas de ese tipo y marcaron hitos en la historia de la
humanidad.

Los plsticos constituyen un grupo muy particular y diverso de polmeros que


se caracterizan porque se obtienen por un proceso llamado polimerizacin.
Entre los plsticos de mayor uso se encuentran el polietileno y el polipropileno.
El polietileno resulta de la polimerizacin del etileno (eteno) y el polipropi-
leno, del propeno. El polietileno se utiliza comnmente para fabricar bolsas,
envases, juguetes, etc. El polipropileno, con propiedades similares al anterior,
tambin se usa para fabricar envases, material de laboratorio, alfombras etc.
Los mtodos de polimerizacin ms importantes son: polimerizacin por adi-
cin y por condensacin.

Qumica B UNIDAD 4 79
Los monmeros ms utilizados por la industria en esta clase de proceso perte-
necen al grupo de los hidrocarburos y, entre ellos, se incluyen principalmente
los alquenos.
Este tipo de polimerizacin se lleva a cabo a partir de reacciones de adicin
sobre el doble enlace de los alquenos y, en consecuencia, se produce la unin
de sucesivas molculas de este tipo de compuestos como los ya estudiados.
Por ejemplo, en el caso de la polimerizacin del etileno y en condiciones deter-
minadas de presin y temperatura, una molcula de etileno reacciona sobre
otra del mismo compuesto, produciendo una reaccin en cadena que deter-
mina la formacin de macromolculas de polietileno. Este plstico es insoluble
en una diversidad de materiales lquidos y es por ello que se lo utiliza para la
confeccin de contenedores y envases.*
Entre los polmeros de este grupo se incluyen tambin el polipropileno, el
PVC de las caeras, el poliestireno que se emplea para la fabricacin del tel-
gopor, el cashmilon de las prendas de vestir, y el tefln de las sartenes y ollas
antiadherentes.

4.2. Compuestos oxigenados


Adems de los hidrocarburos, hay diversos tipos de compuestos orgnicos.
Todos estos son compuestos ternarios y cuaternarios formados por C, H, O
(compuestos oxigenados) C, H y N (compuestos nitrogenados ternarios) y C,
H, O y N (compuestos nitrogenados cuaternarios).
Esta diversidad de compuestos se agrupa, para su estudio, en diferentes familias.
Cada familia es una funcin qumica y, como tal, tiene un conjunto de propie-
dades que la caracteriza. Por ejemplo, los alcoholes son una funcin qumica ya
que poseen un grupo de propiedades particulares que los definen como tales. Cada
funcin qumica queda caracterizada, a escala molecular, por lo que los qumicos
llaman grupo funcional. Un grupo funcional es un grupo de tomos unidos de
tal manera que le otorgan al compuesto las propiedades que lo caracterizan.

ALCOHOLES
Habitualmente usamos el trmino alcohol para referirnos a las bebidas lla-
madas alcohlicas como el vino, la sidra y el champagne, que contienen el
mismo alcohol etlico que el de uso farmacutico.
Los alcoholes forman un conjunto grande de sustancias cuyo grupo funcional
es el oxhidrilo:
OH

* Ver el tema referido a macromolculas en la Unidad 3 de Qumica A.

80 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Busque en los textos, en el captulo sobre compuestos del carbono, informacin sobre alco-
holes:

1. De qu maneras se puede obtener alcohol etlico?


2. Mencione por lo menos dos alcoholes diferentes de uso conocido.

Los alcoholes pueden clasificarse, segn la ubicacin del oxhidrilo en la


cadena, en alcoholes primarios, secundarios o terciarios, segn que el grupo
-OH est unido a un carbono primario, secundario o terciario respectiva-
mente. Para nombrarlos, se usa la terminacin ol.

Los carbonos se clasifican en primarios, si estn unidos a 1 slo tomo de car-


bono, carbonos secundarios si estn unidos a 2 tomos de carbono y terciarios
si estn unidos a 3 carbonos.

Veamos los siguientes ejemplos de alcoholes:

2-propanol 2-metil-2-propanol 1-propanol


(alcohol secundario) (alcohol terciario) (alcohol primario)
Como se muestra en los ejemplos, los nmeros delante del nombre del alcohol
indican la ubicacin del grupo funcional OH. Primero se nombran las
ramificaciones y la posicin en que se encuentran. Para elegir por dnde
empezar la numeracin, se localiza el oxhidrilo y se le hace corresponder el
nmero ms pequeo.
Veamos el nombre de estos ejemplos:

3-metil-2-butanol 2-metil-1-propanol

Qumica B UNIDAD 4 81
Actividad n 21

Consulte en los textos las tablas de propiedades fsicas de los alcoholes y responda:

1. Cmo varan los puntos de ebullicin de los alcoholes en funcin del nmero de car-
bonos de la cadena?

2. Cmo se explican las diferencias entre los puntos de ebullicin de los alcoholes? Si
necesita ayuda, revise la variacin de las propiedades fsicas de los alcanos.

Adems, existen otros alcoholes llamados fenoles, que son compuestos arom-
ticos ya que el grupo funcional OH est unido al benceno. El fenol fue el
primer antisptico usado en una operacin en 1867. Hasta ese momento, la
gente poda morirse fcilmente por infecciones en una operacin. Hoy en da
se usa algn compuesto derivado, con el mismo objetivo.

teres:
Estos compuestos poseen como grupo funcional un tomo de oxgeno unido
a dos carbonos en el medio de una cadena carbonada:
O
El ter ms comn es el llamado etlico CH3CH2OCH2CH3 conocido
como ter, simplemente. Hoy en da se lo usa como solvente de muchas sus-
tancias insolubles en agua y ha sido el anestsico ms utilizado hacia mediados
del siglo XIX. Su punto de ebullicin es muy bajo (36o C) y adems es muy
inflamable.
Se lo denomina nombrando las ramificaciones, separadas por la palabra oxi, y
empezando por orden alfabtico. En caso de repetirse las ramificaciones, se usa
el prefijo di. As, el ter mencionado se llamara ter dietlico. Otro ejemplo es:
CH3 O CH2 CH2 CH3
metiloxipropilo

ALDEHDOS Y CETONAS
Estos compuestos se caracterizan por poseer como grupo funcional al carbonilo:
C=O

Nota: las rayas representan las distintas uniones entre


tomos; en este caso se representan en un plano pero pueden
tener cualquier direccin.

82 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


En el caso de los aldehdos, el carbonilo est siempre en el carbono primario;
mientras que en las cetonas est en un carbono secundario.
La presencia del mismo grupo carbonilo para ambos determina que las pro-
piedades fsicas de aldehdos y cetonas sean similares y sus diferencias se deben
a la posicin en la cual se encuentra el carbonilo.
Para nombrarlos se siguen las mismas reglas que para los alcanos, pero cambia
la terminacin por "al" o por "ona", segn se trate respectivamente de
aldehdos o cetonas.
Le proponemos ahora que profundice sus conocimientos, con la ayuda de
la bibliografa.

Actividad n 22

Consulte en la bibliografa los captulos referidos a compuestos del carbono. Escriba y analice las
frmulas semidesarrolladas de los aldehdos de 1, 2 y 3 carbonos y de las cetonas de 3 y 4 carbonos.
Nmbrelos.

CIDOS CARBOXLICOS
Estos compuestos se caracterizan por poseer como grupo funcional al carbo-
xilo, que slo puede ubicarse en el carbono primario. Poseen las mismas pro-
piedades que los cidos inorgnicos aunque son, en su mayora, cidos dbiles
con pH mayor que 4.
C=O
OH
Para nombrarlos, se antepone la palabra cido al nombre de la cadena carbo-
nada y se cambia la terminacin del alcano respectivo, por "oico".
Algunos ejemplos conocidos son el cido actico o etanoico del vinagre y el
cido ctrico del jugo de limn.

Existe adems, un grupo de cidos llamados dicidos, como el ejemplo que presen-
tamos a continuacin, que tienen dos grupos carboxilo, uno en cada extremo de la
cadena.

C = O
OH
CH2

C = O
OH
cido propanodioico

Qumica B UNIDAD 4 83
Comparacin de las distintas propiedades fsicas de com-
puestos oxigenados
Le proponemos la siguiente actividad:

Consulte en la bibliografa las propiedades fsicas de alcoholes, aldehdos y cetonas


tales como estados de agregacin (slido, lquido y gaseoso) o puntos de ebullicin.
Establezca una comparacin entre dichas propiedades.

Sintetizando lo que usted ha ledo, cuando se quiere establecer una compara-


cin entre las propiedades fsicas de los distintos compuestos oxigenados se
puede advertir que:
los alcoholes tienen puntos de fusin y ebullicin ms altos que los
alcanos de igual nmero de carbonos, porque establecen uniones inter-
moleculares puente de hidrgeno. Es por ello que requieren ms energa
para pasar de estado lquido al gaseoso.
los aldehdos y cetonas tienen puntos de fusin y ebullicin ms bajos
que los alcoholes correspondientes. Esto se debe a que no forman uniones
puente de hidrgeno porque en estos compuestos el tomo de hidrgeno
no est unido al oxgeno.
los cidos carboxlicos tienen puntos de fusin y ebullicin ms altos que
el resto de las otras funciones oxigenadas, ya que forman uniones puente
de hidrgeno ms fuertes. Adems son ms polares que los otros, por
tener dos oxgenos.

Propiedades qumicas de los compuestos oxigenados


Alcoholes
Los alcoholes presentan una variedad de propiedades qumicas que los caracterizan
como tales. Entre ellas, las reacciones de oxidacin, que son transformaciones en
las que el compuesto gana oxgeno y/o pierde hidrgeno, permite identificar a los
acoholes. Esto significa reconocer un alcohol entre otros compuestos y tambin,
diferenciar un alcohol primario de uno secundario o de uno terciario.
Analicemos los siguientes ejemplos de reacciones de oxidacin:

Nota: Los alcoholes se oxidan en presencia de sustancias lla-


madas agentes oxidantes. La letra O entre corchetes indica
que se utiliza un agente oxidante y los hidrgenos que ya no
se encuentran en el producto (el aldehdo) han formado un
compuesto con el agente oxidante.

84 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Oxidacin de alcoholes primarios:

etanol etanal
Esta transformacin de alcohol a aldehdo recibe el nombre de oxidacin
suave. Si la oxidacin no se controla adecuadamente, los alcoholes primarios
pueden oxidarse a cidos carboxlicos. Esta transformacin recibe el nombre
de oxidacin fuerte. Esto sucede cuando el vino se "pica", ya que el etanol
del vino se oxida a cido actico por la accin de ciertos microorganismos.
Para el caso de los alcoholes secundarios, las reacciones de oxidacin dan como
productos cetonas. Por el contrario, los alcoholes terciarios no se oxidan en las
mismas condiciones.
Existe adems otro tipo de reaccin, que es de eliminacin, donde un alcohol
se convierte en alqueno. Veamos un ejemplo:

etanol eteno
En esta transformacin tambin se obtiene agua, como producto que se forma
con el OH del alcohol y el H del otro carbono.

Aldehdos y cetonas
Los aldehdos y cetonas tienen diversas propiedades qumicas que los caracte-
rizan. Entre ellas, algunas reacciones de identificacin permiten reconocer
este tipo de compuestos en el laboratorio. Para ello, los qumicos cuentan con
sustancias llamadas reactivos especficos.
De esta manera, dichas sustancias producen reacciones con los compuestos,
dando nuevos productos que se detectan por seales observables (cambio de
color, aparicin de un slido nuevo, etc.)*.
Para diferenciar aldehdos de cetonas, se utiliza el reactivo de Fehling, que slo
reacciona con aldehdos y no con cetonas. Este reactivo est preparado con

* Puede consultar este tema en la Unidad 4 de Qumica A.

Qumica B UNIDAD 4 85
una solucin de sulfato de cobre II (CuSO4) de color turquesa. Cuando reac-
ciona con un aldehdo, la seal que da cuenta de esta transformacin, es un
cambio de color a marrn. Algunos azcares simples* como la glucosa, dan
esta reaccin. Este reactivo se utiliza para determinar glucosa en sangre.

Acidos carboxlicos
Estos compuestos poseen diversas propiedades qumicas que los caracterizan.
Una propiedad que sirve para identificarlos y diferenciarlos de otros com-
puestos, es que reaccionan con una sal llamada bicarbonato de sodio (cono-
cida por su uso domstico) para dar dixido de carbono, que es un gas. La
seal que se observa es la aparicin de burbujas.
Otra propiedad que los identifica, es que los cidos se combinan con los alco-
holes para dar compuestos llamados steres. Muchos de estos compuestos son
los que dan el gusto o aroma a los alimentos. Algunos de ellos son los respon-
sables del aroma o gusto a manzana, banana, tuti fruti, jazmn.
Veamos el siguiente ejemplo de formacin de un ster:

C O
CH3OH + CH3 C CH3 C + H2O
OH O CH3
metanol cido etanoico etanoato de metilo

En esta transformacin tambin se obtiene agua como producto. Los steres


se nombran como derivados de los cidos que les dieron origen. Para ello, se
nombra la cadena del cido con terminacin "ato" (sin usar la palabra cido),
seguido del nombre del alcohol, que cambia su terminacin "ol" por "ilo".
As, el ster que se obtiene al combinar cido etanoico con metanol, se nom-
brar etanoato de metilo.

Actividad n 23

1. Represente las ecuaciones qumicas de formacin de los siguientes productos:

a) Propanal.

b) Etanoato de etilo.

* Las caractersticas de este tipo de compuestos se trataron en la Unidad 3 de Qumica A.

86 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


4.3. Compuestos nitrogenados
Entre la diversidad de los compuestos del carbono existen aquellos que tienen
nitrgeno. Algunos, como las aminas, son compuestos ternarios (C, H y N) y
otros, como las amidas, son cuaternarios (C, H, O y N).
Las aminas pueden considerarse derivados del amonaco cuya frmula desa-
rrollada es:
HNH

Estos derivados se forman cuando los hidrgenos del amonaco son reempla-
zados por grupos metilos, etilos, propilos, etc. Las aminas se clasifican en:
aminas primarias: cuando se reemplaza un nico hidrgeno del amonaco.

HNH

CH3
metilamina

aminas secundarias: cuando se reemplazan dos tomos de hidrgeno del


amonaco.
H N CH3

CH3
dimetilamina

aminas terciarias: cuando se reemplazan tres.


CH3 N CH3

CH3
trimetilamina

Por otro lado, las amidas tienen como grupo funcional caracterstico:
C = O

NH2

Qumica B UNIDAD 4 87
Veamos algunos ejemplos:

CH3

HC = O C=O
NH2 NH2
metanamida etanamida
(1 carbono) (2 carbonos)

Tal como muestran los ejemplos, las amidas se nombran con el prefijo metan,
etan, etc; segn el nmero de carbonos, seguido de la terminacin amida.

Actividad n 24

1. Represente la frmula semidesarrollada de los siguientes compuestos:

a) butanamida

b) propanamida

c) etilamina

4.4. Biomolculas
Para terminar esta unidad analizaremos las distintas sustancias biolgicas que
componen los seres vivos. Esto es as porque las biomolculas son molculas
orgnicas. Muchas de las propiedades de cada una de esas molculas estn rela-
cionadas con los grupos funcionales que poseen.
Las biomolculas que usted estudi en la Unidad 3 de Qumica A son com-
puestos orgnicos. As, los glcidos son aldehdos o cetonas polihidroxilados:
molculas que poseen al grupo carbonilo, en un carbono primario (aldehdos)
o secundario (cetonas) y mltiples grupos hidroxilo en el resto de los carbonos.
Es por ello que estos compuestos presentan las mismas propiedades qumicas
que los aldehdos, cetonas y alcoholes.
Veamos dos ejemplos conocidos:

88 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


O
C
H CH2OH
H C OH HCO
OH C H H C OH
H C OH H C OH
H C OH C OH

CH2OH CH2OH

Molcula de glucosa Molcula de fructosa


(1,3,4,5,6 pentahidroxi-2-hexanonaona)
(2,3,4,5,6 pentahidroxihexanal)

En el caso de los polisacridos almidn, glucgeno y celulosa, los tres resultan


de la unin de numerosas molculas de glucosa, formando uniones como las
presentes en los teres.
Desde el punto de vista qumico, las protenas son polmeros y las unidades de
estos se llaman aminocidos.

Veamos algunos ejemplos de aminocidos de gran importancia biolgica:

Molcula de glicina. Molcula de alanina.

Como se observa en las figuras, los aminocidos se denominan de ese modo porque en
una misma molcula tienen un grupo amino(- NH2) y un grupo cido (- COOH).
Cada aminocido tiene un nombre universal, y no se utilizan las reglas de nomencla-
tura para identificarlos.
Cmo estn unidos los aminocidos en una protena?
Los aminocidos se unen por un tipo de unin llamada enlace peptdico. Como
ejemplo, observe la unin entre los aminocidos glicina y alanina:

Qumica B UNIDAD 4 89
Unin peptdica entre glicina y alanina.
En esta transformacin se une el -OH de un aminocido con el H del grupo amino
del otro, y tambin se forma agua como producto de esta.

Los lpidos son un conjunto extenso y variado de compuestos no polares, cuya


caracterstica comn es la insolubilidad en agua y la solubilidad en solventes
no polares, como el benceno.
Entre las variadas clases de lpidos se encuentran las grasas y aceites, coles-
terol, fosfolpidos y ceras.
Las grasas y aceites ms comunes son steres del alcohol 1,2,3-propanotriol
(glicerina) y cidos carboxlicos de cadena larga (12 o ms carbonos) con
nmero par de tomos de carbono, conocidos como cidos grasos. Los cidos
grasos pueden ser: saturados (tienen enlaces simples C-C en su cadena) o insa-
turados (tienen enlaces dobles C=C en su cadena). Estos steres son los cono-
cidos triglicridos.
Otros compuestos de gran importancia biolgica son los cidos nucleicos.
Estos compuestos son polmeros de gran masa molecular. Sus monmeros, los
nucletidos, estn compuestos por una amina en forma de anillo, un azcar
y cido fosfrico. Los cidos nucleicos ms conocidos son el ADN y el ARN.*

* Las caratersticas de este tipo de compuestos se desarrollaron en la Unidad 3 de Qumica A.

90 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 1 7
a) 2-metilbutano

b) 2,2-dimetil propano

c) n-pentano (n quiere decir normal, porque esta cadena es lineal)

AC T I V I D A D n 1 8
1. a) 2,2,4-trimetilpentano

b) 2,4-dimetilhexano

c) y d) Representan el mismo compuesto slo que estn dibujados de otra manera:


3,4-dimetilhexano

Veamos la resolucin para el compuesto c) o d):

Se busc la cadena ms larga; se numer siendo, en


este caso, igual en cualquier sentido. Las ramifica-
ciones son iguales y como tienen un solo carbono,
son metilos. Se nombra indicando los nmeros
donde estn las ramas, y el prefijo di corresponde a
los dos carbonos.

2. Todos los compuestos anteriores son ismeros ya que son compuestos distintos con fr-
mula molecular C8H18

AC T I V I D A D n 1 9
a) CH2=== CH2

b) CH2=== CH CH3

c) CH CH

d) En cada vrtice hay un CH2

Qumica B UNIDAD 4 91
AC T I V I D A D n 2 0
1. El orden de los puntos de ebullicin ser, de mayor a menor:

B), C), A).

Si fueran ramificados habra que representarlos para reconocer el orden de sus puntos de
ebullicin.

2. a) propano: CH3 CH2 CH3

b) 2-metil-2,3-diclorobutano

CH3

Cl C CH3

CH Cl

CH3

c) Iodoetano

CH3

CH2I

Las dos primeras reacciones son de adicin porque incorporan tomos a una molcula; la ter-
cera es de sustitucin ya que se reemplaza un tomo por otro.

AC T I V I D A D n 2 1
1. y 2. Los puntos de ebullicin de los alcoholes aumentan segn el nmero de carbonos que
tenga la cadena carbonada; cuanto ms larga la cadena, mayor ser el punto de ebullicin
porque aumenta la energa necesaria para separar las molculas.

92 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


AC T I V I D A D n 2 2
Los aldehdos de 1, 2 y 3 carbonos son, respectivamente:

HCH metanal

H C CH3 etanal

H C CH2 CH3 propanal

Las cetonas de 3 y 4 carbonos son respectivamente:

CH3 C CH3 propanona

CH3 C CH2 CH3 butanona

Los aldehdos tienen el grupo carbonilo en un carbono primario y, las cetonas, en uno secun-
dario. La cetona ms pequea es de 3 carbonos.

Qumica B UNIDAD 4 93
AC T I V I D A D n 2 3
a) [O]

OH CH2 CH2 CH3 H C CH2 CH3

O
1-propanol propanal

b)

OH CH2 CH3 + OH C CH3 CH3 CH2 O C CH3 + H2O

O O

etanol cido etanoico etanoato de etilo

AC T I V I D A D n 2 4

a) b) c)

CH3 CH3 CH3

CH2 CH2 CH2NH2


O
CH2 C
O NH2
C
NH2

94 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


5

UNIDAD 5
UNIDAD

La qumica y sus clculos


En esta unidad se plantearn distintos clculos asociados con algunos con-
ceptos ya estudiados en Qumica A: las soluciones y las ecuaciones qumicas*.
Para realizar los clculos usted aplicar, adems, nuevos conceptos abordados
en esta Gua. Se describirn distintos tipos de soluciones (saturadas, no satu-
radas y diluidas) y se ejercitar en las diferentes formas de expresin de las rela-
ciones entre cantidades de soluto y de solucin. Para ello se usarn las
unidades de concentracin de aplicacin ms habitual, como las porcentuales.
En el caso de las ecuaciones, se realizarn clculos que permitan evaluar can-
tidades que relacionen reactivos entre s, productos entre s o reactivos con
productos.

5.1. Un sistema homogneo muy particular:


las soluciones
En la Unidad 2 y 4 de Qumica A, usted estudi un tipo de mezclas homog-
neas llamadas soluciones.
Las soluciones se caracterizan por ser mezclas de sustancias en las que no se puede
distinguir cada componente, ni a simple vista, ni con el uso de un microscopio. Por
ejemplo: el alcohol medicinal, el vinagre y la lavandina son ejemplos de solu-
ciones muy conocidas. Todas ellas estn compuestas por agua y otras sustancias.
Como usted recordar, un material que est formado por partculas idnticas,
siempre en la misma proporcin, se llama sustancia**. Son ejemplos: el
azcar, el hierro y la sal de mesa.

Se llama solubilidad de un determinado soluto en un solvente


dado a la cantidad mxima de soluto que se puede disolver en
una cantidad de dicho solvente, que suele ser de 100 g.

La solubilidad depende de la naturaleza del soluto y del solvente y tambin de


la temperatura del sistema. En general, a medida que aumenta la temperatura,
tambin aumenta la solubilidad. Seguramente habr notado que al ponerle
una cucharadita de azcar al t bien caliente, esta se disuelve por completo y
el t est dulce. En ocasiones, al enfriarse el t y cuando usted termina de
tomarlo, encuentra azcar sin disolver en el fondo. Lo que ocurre es que a la
temperatura inicial, la solucin de t poda disolver todo el azcar pero al
enfriarse, la solubilidad disminuy y ya no pudo disolver todo el azcar, que-
dando el excedente del azcar en el fondo.

* El tema sobre reacciones qumicas se desarroll en la Unidad 4 de Qumica A.


** En la Unidad 2 de Qumica A se desarroll este tema.

Qumica B UNIDAD 5 95
Segn la cantidad de soluto disuelto en una misma cantidad de solvente, se
pueden formar distintas soluciones. Teniendo en cuenta la solubilidad, las
soluciones se clasifican en no saturadas y saturadas:
las soluciones saturadas son las que tienen disuelto el mximo posible de
soluto a una cierta temperatura, para una determinada cantidad de sol-
vente.
las soluciones no saturadas son las que tienen menor cantidad de soluto
que la solucin saturada a esa temperatura.

En algunos casos se pueden preparar soluciones sobresaturadas, que contienen


mayor cantidad de soluto que las saturadas a esa temperatura. Estas soluciones
resultan muy inestables, ya que pueden convertirse en mezclas hetergeneas y el
exceso de soluto queda sin disolver.

Al estudiar soluciones (sc), resulta importante la relacin entre la cantidad de


soluto (st) y la cantidad de solucin. Esta relacin se conoce como concen-
tracin de las soluciones.

DISTINTAS EXPRESIONES PARA LA CONCENTRACIN DE LAS SOLUCIONES

Las concentraciones de las soluciones, pueden expresarse en


porcentajes.

Estos porcentajes sealan la cantidad de soluto que hay presente


cada 100 unidades de solucin. Por ejemplo:

Porcentaje masa/volumen (%m/v; es decir g de soluto cada


100 ml de solucin)

Porcentaje masa/ masa (%m/m; es decir g de soluto cada 100


g de solucin)

Porcentaje volumen/volumen (%v/v; es decir ml de soluto


cada 100 ml se solucin)

En todos los casos, los porcentajes son relativos a la solucin total. Esto es as
porque lo que siempre se utiliza es la solucin en su conjunto. Por ejemplo,
un frasco de jarabe puede tener una determinada concentracin de un medi-
camento; si fuera 15 % m/v tendra 15 g de medicamento disueltos cada 100
ml de jarabe. Teniendo en cuenta la dosis que necesita un paciente de medi-
camento, el mdico calcula cuntos ml debern ingerirse. Si necesitara 1,5 g
de medicamento deber tomar 10 ml de jarabe.

96 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


La cantidad de solvente no es una cantidad que generalmente se mida. Por
otro lado, si bien las masas de soluto y solvente resultan la masa total de la
solucin, el volumen total de una solucin no puede saberse con precisin por
sumas de volmenes parciales. Esto es as porque al formarse la solucin se
intercalan las molculas de solvente y soluto, dando como resultado que el
volumen total no sea necesariamente la suma de cada componente*.
Analicemos un ejemplo numrico:
Cuando se prepara una solucin que contiene 145 g de sal de mesa en 800 ml
de solucin total, usando agua como solvente a temperatura ambiente:
cul ser la concentracin expresada en % m/v? (cantidad de soluto utilizado
cada 100 ml de solucin).

Calculamos por medio de una regla de 3 simple:

Por cada 100 ml de solucin (sc) se tienen 18 g de soluto (st) ; por lo tanto,
la solucin resulta ser 18 % m/v.
Veamos otro ejemplo:
Se prepara una solucin de alcohol yodado al 7 % m/m. Indique:
a) Cul es el soluto y cul el solvente?
b) Cuntos gramos de yodo habr disueltos en 750 gramos de alcohol?
c) Cuntos gramos de alcohol forman 220 gramos de solucin?

Nota: El alcohol yodado es un preparado farmacutico que consiste en una solucin


de yodo en alcohol, que se utiliza como desinfectante y fungicida sobre la piel, en caso
de distintas lastimaduras.

* Ver en la Unidad 2 de Qumica A el tema referido a Modelo de partculas.

Qumica B UNIDAD 5 97
Resolviendo:
a) En una solucin de alcohol yodado, el yodo es el soluto y el alcohol el
solvente.
b) Sabiendo que el solvente es el alcohol y el soluto el yodo, como:
masa del solvente = masa de la solucin - masa del soluto, el planteo ser:
93 g de sv_____ 7 g de st
750 g de sv____ X= 56,4 g de st

c) 100 g de sc_____ 93 g de sv
220 g de sc_____ X= 204,6 g de sv

Le proponemos nuevamente algunas actividades.

Actividad n 25

1. Para las siguientes afirmaciones, decida si son correctas o incorrectas y justifique la


eleccin:

ENUNCIADO C/I JUSTIFICACION


Las soluciones saturadas son las
que tienen una concentracin
mayor de soluto que la solubili-
dad a esta temperatura.

A las soluciones diluidas se les


puede agregar soluto hasta
estar saturadas.

Ahora... un poco de clculo.

2. Una solucin tiene una concentracin de 25 % m/m de sulfato de cobre en agua. El


sulfato de cobre es una sal de color azulado que se utiliza en las piletas de natacin
por sus propiedades como fungicida.

Calcular:

a) la masa de soluto que habr presente en 350 g de solucin.

b) la masa de solvente que habr en esas mismas condiciones.

c) la cantidad de soluto y solvente que seran necesarios si quisiramos preparar 1 kg


de solucin con esa concentracin.

98 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


3. En el laboratorio hay una solucin de una sal de hidrxido de sodio en agua, cuyo
rtulo indica una concentracin de 8% m/m. Se le pide a un estudiante que prepare
otra solucin de la misma sustancia, ms diluida.

a) Explique con sus palabras qu significa una solucin ms diluida.

b) El estudiante decide disolver 25 g de dicho soluto en 275 g de agua. Logr lo soli-


citado? Explique su respuesta con los planteos y clculos correspondientes.

4. A un grupo de estudiantes se le propone resolver el siguiente ejercicio:

Cuntos g de sal hay en 250 g de una solucin acuosa al 15 % m/m?

Se presentaron los siguientes desarrollos y resultados de los cuales slo dos son
correctos.

Explique cul es el planteo correcto y por qu los otros son incorrectos.

a) 100 g ____ 15 %

250 g ____ x = 37,5 % m/m

b) 100 g sv____15 g st

250 g sv____ x = 37,5 g st

c) 100 g sc _____15 g st

250 g sc ______ x = 37,5 g de st

d) 100 ____ 15

250 ____ x = 37,5

e) 250 g de sc ____ 15 g st

100 g de sc ____ x= 6 g st

f) 100 g sc 250 g sc
=
15 g sc x

g) 100 g sc 250 g sc
=
15 g st x

Qumica B UNIDAD 5 99
5. Dadas las siguientes soluciones, indique cules de ellas tienen una concentracin de
4,5 % m/m. Explique con los planteos y clculos correspondientes:

a) Una solucin en la que se disolvieron 4,5 gramos de soluto en 100 gramos de agua.

b) Una solucin que contiene 13,5 gramos de soluto en 300 gramos de solucin.

c) Una solucin en la que se disolvieron 5 gramos de soluto en 95 gramos de agua.

d) Una solucin que contiene 2,25 gramos de soluto en 50 gramos de solucin.

5.2. Las ecuaciones qumicas y sus clculos


estequiomtricos
Como recordar, los procesos en los que ocurren transformaciones qumicas
se pueden representar a travs de ecuaciones qumicas*.

En las ecuaciones qumicas cada sustancia se representa con su frmula. Las sus-
tancias que escribimos a la izquierda de la ecuacin son aquellas que reaccionan
y se las conoce con el nombre de reactivos.
Las sustancias que se obtienen por la transformacin qumica, reciben el nombre
de productos de la reaccin o productos y figuran a la derecha de la ecuacin.
Puede haber uno o varios reactivos como as tambin, uno o varios productos.

Al escribir una reaccin qumica entre reactivos y productos, se coloca una


flecha que va en esa direccin, que indica la transformacin qumica que se
produjo.
Si tomamos como ejemplo la formacin de agua a partir del hidrgeno y el
oxgeno, la ecuacin representa al proceso del siguiente modo:
reactivos producto

2H2 + 02 2H20

Esta ecuacin expresa que dos molculas de hidrgeno reaccionan con una
molcula de oxgeno y producen dos molculas de agua.
Para comprender mejor la transformacin que ocurre, pueden representarse
los tomos como bolitas con distinto tamao o color y las molculas como
asociaciones de estos tomos. En el caso de la reaccin anterior la ecuacin
quedara de esta manera:

* Puede consultar la Unidad 4 de Qumica A para completar el tema.

100 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


2 H2 + O2 2 H20
Observe que, inicialmente, hay cuatro "bolitas" de hidrgeno (es decir, cuatro
tomos de hidrgeno), que forman las dos molculas de H2 y dos tomos de
oxgeno, que forman la molcula de O2
Esos tomos iniciales son los mismos que se encuentran presentes en las dos
molculas de H2O. El nmero total de tomos de oxgeno e hidrgeno es el
mismo en los reactivos y en los productos porque la materia se conserva.
Esto se enuncia en la Ley de conservacin de la masa:

En toda transformacin qumica, el nmero de tomos de cada


elemento presentes al principio y al final de una reaccin debe ser
el mismo, es decir, se conserva.

Esta ley fue elaborada por Antoine Lavoisier, hacia fines del siglo XVIIl, despus de
realizar diversas experiencias, algunas muy rudimentarias, en una poca en que se
hablaba de fluidos o principios misteriosos para explicar los fenmenos. La expe-
riencia que lo condujo a este principio fue la que realiz cuando calent un mineral
que era un polvo naranja, en un recipiente de vidrio sellado. Con gran sorpresa
observ que, luego de calentar el recipiente, slo quedaba una gota de lquido pla-
teada en lugar del mineral, que era mercurio. Como pes el recipiente antes y despus
de calentarlo, pudo registrar que no hubo cambios. Adems del mercurio, se haba
obtenido un gas, que no se vea y que era oxgeno.

El principio elaborado por Lavoisier planteaba:


Los materiales no se destruyen, slo se transforman.

Esto querra significar que, si bien un material puede convertirse en otros, la


cantidad no variar.
Aplicando este principio a una ecuacin qumica, se observa que los tomos
que componen las molculas de reactivos se reordenan y dan lugar a nuevas
asociaciones, que son las molculas de los productos. El nmero total y el tipo
de tomos que forman los reactivos es igual al nmero total y al tipo de
tomos de los productos.

Qumica B UNIDAD 5 101


Las reacciones qumicas pueden interpretarse considerando que las partculas
de los reactivos chocan entre s, sus uniones qumicas se "rompen" y se pro-
ducen nuevas uniones entre los tomos, que dan lugar a la formacin de pro-
ductos*.
Toda ecuacin qumica tiene que cumplir con la Ley de la conservacin de la
masa y es por ello que se realiza lo que se llama balance de la ecuacin. Para
realizarlo, se toma en cuenta la cantidad de molculas que habr mnima-
mente de cada sustancia. Para ello, se colocan nmeros delante de las frmulas
de los reactivos y productos, que modifican el nmero de molculas y, por lo
tanto, de tomos presentes. Estos nmeros se conocen como coeficientes.
Veamos como ejemplo, la ecuacin de formacin del NH3 (amonaco):

N2 + 3 H2 2 NH3

El coeficiente del N2 no se escribe, porque es 1. Esto significa que habr 2


tomos de nitrgeno que reaccionan. El 3 es el coeficiente que indica que reac-
cionan 3 molculas de H2 o sea, 6 tomos de hidrgeno y el 2, es el coeficiente
que indica que se producen 2 molculas de NH3

ACERCA DE LA ESTEQUIOMETRA
Masas atmicas y moleculares relativas
Tal como ya hemos explicado**, usted recordar que los trabajos de Dalton
condujeron a la elaboracin de una escala de pesos atmicos. Actualmente, la
unidad para las masas atmicas -en reemplazo de pesos atmicos- se conoce
como u.m.a. (unidad de masa atmica). Se define la u.m.a. con relacin a 1/12
de la masa atmica de un istopo de carbono como unidad patrn en lugar del
hidrgeno.
As:

Elemento Hidrgeno Carbono Nitrgeno Oxgeno Aluminio Azufre

u.m.a.s. 1 12 14 16 27 32

* Puede consultar el tema Reacciones Qumicas en la Unidad 4 de Qumica A.


** En la Unidad 1 de esta Gua.

102 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Conociendo los valores de las masas atmicas relativas en u.m.a.s, se puede
calcular la masa relativa de una molcula que se llama masa molecular. El cl-
culo de la masa molecular se realiza sumando las masas de los tomos de cada
molcula.

Para calcular la masa molecular relativa (en adelante Mr) se procede del
siguiente modo:
1. Buscar las masas atmicas relativas de los tomos que intervienen.
2. Interpretar la frmula de la sustancia para saber cuntos tomos de cada
elemento componen dicha sustancia.
3. Multiplicar las masas atmicas relativas (en adelante Ar) por el nmero
de tomos presentes en la frmula de la molcula

As, para el agua:


Mr H2O= 2. Ar H + 1. Ar O = 2. 1 + 1. 16 = 18 En los ejemplos, los Ar de
los elementos estn apro-
Para el amonaco: ximados al entero, pero
segn la precisin que se
Mr NH3= 1.Ar N + 3. Ar H = 1.14 + 3.1 = 17 desee en los clculos,
pueden usarse distinto
nmero de decimales.

Es muy importante notar que las Ar y las Mr son masas relativas.


Esto significa que lo nico que nos informan es cuntas veces
ms pesados que la u.m.a. son estas molculas o estos tomos.

De ninguna manera puede expresarse esta idea como la masa


individual de tomos y molculas en gramos.

Que la Mr del H2O sea 18 significa que la molcula de H2O es 18 veces ms


pesada que la unidad de masa atmica (u.m.a.) pero no que la molcula de
H2O pesa 18 g.
Precisamente, como las molculas y los tomos tienen dimensiones tan
pequeas, para que una masa resulte significativa y se las pueda medir en una
balanza, an la ms precisa y delicada, debemos tener nmeros muy grandes
de partculas.
Por esto se trabaja con una unidad, muy til para los qumicos, llamada mol.
Un mol es una unidad numrica, como podra ser la docena , el millar o el
billn y equivale a 6,02x1023. Este nmero es el nmero de Avogadro.
As, al referirnos a un mol de tomos de azufre, estamos diciendo que hay
6,02 x1023 tomos de azufre. Si tenemos dos moles de molculas de agua,
habr 2 x 6,02x1023 molculas de agua.

Qumica B UNIDAD 5 103


Actividad n 26

Consulte en los textos el tema reacciones qumicas y responda:

1. Qu representa la masa de un mol de tomos? En qu unidades se expresa?

2. Calcule las masas molares del oxgeno (O2), del agua oxigenada (H2O2) y del cloruro de sodio,
que es la sal de mesa ( NaCl).

Como habr ledo en los textos, el mol representa un nmero tan grande que
es difcil de imaginar. Sin embargo se demostr experimentalmente que,
cuando se pesa una cantidad en gramos de un elemento igual a su Ar, contiene
un mol de tomos de ese elemento. Por ejemplo, 32 g de azufre, contienen un
mol de tomos de ese elemento y 197 g de oro (Au) tambin contiene un mol
de tomos de oro. Si bien en ambos casos se encuentra un mol de tomos, las
masas de esos moles son distintas.
De la misma manera, una masa en gramos de una sustancia igual a su Mr, con-
tiene un mol de molculas. Por ejemplo, un mol de molculas de agua, tiene
una masa de 18 g.

Para lograr la comprensin de los conceptos trabajados le


recomendamos que resuelva otros problemas complementa-
rios que puede consultar en la biblioteca de Adultos 2000 o
los que se presentan en los libros de texto.

Actividad n 27

1. Para cada una de las siguientes frmulas que corresponden a diferentes sustancias:

CaO / Na2O / N2O3 / H2SO4 calcular:

a) Mr

b) Masa molar.

c) Masa de 4 moles de molculas.

d) Nmero de molculas que estn contenidas en 100 g de cada sustancia.

Para resolver este problema, le facilitamos las Ar de los elementos con los que an no
trabaj, y un cuadro para volcar los resultados:

Ar Na = 23

Ar Ca = 40

Ar S = 32

104 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Sustancia CaO Na2 O N 2O 3 H2SO4

Mr

Masa Molar

Masa de 4 moles
de molculas

Nmero de molculas
en 100 g de sust.

2. Cuntos moles de molculas, moles de tomos de H, tomos de carbono y moles de


tomos de C, hay contenidos en 250 g de butano, el gas de los encendedores?

Clculos con ecuaciones qumicas


Los clculos que se realizan para determinar las cantidades de reactivos necesa-
rios para preparar una determinada cantidad de sustancia o las cantidades de
productos obtenidos con una cantidad de reactivo, se conocen como clculos
estequiomtricos.
Es imposible realizar correctamente los clculos estequiomtricos si no se asig-
naron adecuadamente los coeficientes que corresponden a una ecuacin qu-
mica. Por ello, resulta imprescindible balancear la ecuacin antes de proceder
a la resolucin de los clculos.
Los problemas estequiomtricos combinan relaciones entre molculas, moles,
masas y volmenes de sustancias. El tratamiento matemtico del tema requiere
del manejo de las proporciones o, lo que es lo mismo, la regla de tres simple.
Veamos el siguiente ejemplo:
Para la reaccin: 2 SO2 + O2 2 SO3

Calcule cuntos moles de oxgeno reaccionan con 160 g de dixido de


azufre (SO2)

Para la resolucin de este problema tenga en cuenta lo siguiente:


Esta ecuacin est balanceada. Segn la estequiometra, cada 2 moles de SO2
reaccionar 1 mol de O2 y se obtendrn 2 moles de SO3

Qumica B UNIDAD 5 105


Las relaciones estequiomtricas que acabamos de mencionar pueden leerse
tambin en molculas.
Calculamos cuntos moles corresponden a los 160 g de SO2. Para ello, comen-
zamos por el clculo de Mr para determinar la M (masa molar), estudiada en
la Unidad 2.
Mr = Ar S + 2.Ar O = 32 + 2.16 = 64
De modo que la M = 64 g/ mol. Es decir, 1 mol de SO2 tiene una masa de
64 g
Si 64 g SO2 ______________ 1 mol
equivalen a
160 g SO2 ______________ X = 2,5 mol

Segn la estequiometra:
2 moles SO2 ___________ 1 mol O2
reaccionan con
2, 5 moles SO2___________ X = 1, 25 mol O2

Actividad n 28

La ecuacin de formacin del amonaco es :

N2 +3H2 2NH3

Indique:

1. Moles de hidrgeno que reaccionan con 70 g de nitrgeno.

2. Moles de amonaco producidos en las condiciones propuesta en 1.

Al estudiar los temas de esta Gua usted pudo adquirir una perspectiva diferente
sobre los materiales a travs de la aplicacin de diversos modelos.

106 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 2 5
1.

ENUNCIADO C/I JUSTIFICACION


Las soluciones saturadas son las Las soluciones saturadas son aque-
que tienen una concentracin llas que tienen la misma concen-
I
mayor de soluto que la solubilidad tracin que la solubilidad a una
a esta temperatura temperatura dada.
Las soluciones diluidas, como tienen
A las soluciones diluidas se les
C menos soluto que las saturadas, se les
puede agregar soluto hasta estar
puede agregar soluto hasta estar
saturadas.
saturadas

2. Seguramente habr notado que el planteo necesita operaciones matemticas sencillas y que
los problemas de concentracin de soluciones se resuelven aplicando la regla de tres,
porque son problemas de proporciones.

Resolveremos los ejercicios para que confirme los razonamientos realizados.

a) En este problema sabemos que la solucin es 25 % m/m de CuSO4 en agua. De modo


que hay presentes 25 g de st cada 100 g de sc.

Calculamos los gramos de st que habr presentes en 350 g de solucin.

100 g sc 25 g st

tienen disuelto
350 g sc . 25 g st
350 g sc X = = 87,5 g de st
100 g sc

La masa de soluto es de 87,5 g.


b) Calculamos, haciendo una resta, la masa de solvente que habr en 350 g de solucin:

masa de sc - masa de st = masa sv

350 g 87,5 g = 262,5 g

Qumica B UNIDAD 5 107


c) Calculamos la cantidad de soluto y solvente para 1000g sc

350 g sc 87,5 g st

tienen disuelto
1000 g sc . 87,5 g st
1000 g sc X = = 250 g de st
100 g sc

masa de sc masa de st = masa sv

1000 g de sc 250 g de st = 750 g de sv

3. a) Una solucin ms diluida es la que tiene menor concentracin. Es decir que para una
misma cantidad de solucin tendr menos soluto.

b) Para resolver este problema, debera plantearse cul es la concentracin que le corres-
ponde a la solucin que se prepara:

275 gr sv (agua) + 25 gr st (hidrxido) = 300 gr de sc

Entonces si 300 g de sc _______ 25 g de st

100 g de sc _______ x= 8,33 g de st que equivale a expresar que esta solucin


resulta 8,33 % m/m y por lo tanto no es la
requerida.

4. Analicemos en primer lugar, los planteos incorrectos.

a) Aqu, las relaciones planteadas son incorrectas. Por una parte, 100 g no explicita si se
refiere a solucin o a solvente, 15 % expresa que hay 15 partes de algo en 100 del total.
En segundo lugar, un resultado de 37,5 % m/m significa que cada 100 g de solucin
hay 37,5 g de soluto.

b) En este caso, la equivocacin radica en que se plantea que 15 g de soluto se encuentran


en 100 g de solvente, y 15% m/m indica que, cada 100 g de solucin, se encuentran
disueltos 15 g de soluto. Si bien el resultado numrico es correcto, no se explicitan las
unidades correspondientes a cada dato, y esto resulta incompleto.

d) Es un planteo con nmeros correctos pero sin unidades, con lo cual resulta incompleto.

108 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


e) Aqu se considera que cada 250 g de solucin se encuentran 15 g de soluto disueltos, y
los datos expresan que cada 100 g de solucin se encuentran disueltos 15 g de soluto.

Si bien un problema se puede resolver con proporciones, el planteo en este caso es inco-
rrecto porque se considera que hay una relacin entre 100 g de solucin y 15 g de solu-
cin; y estos 15 son g de soluto.

f ) Es incorrecto porque 15 g son de soluto y no de solucin.

Por ltimo, las resoluciones correctas son: c) y g)

c) Es la correcta ya que considera que cada 100 g de solucin, hay disueltos 15 g de soluto
y por lo tanto para 250 g de solucin habr x g de soluto y el resultado es correcto.

g) Es correcta porque se resuelve con proporciones donde los datos de soluto y solucin
estn correctamente asignados.

5. La resolucin de cada tem, para determinar cunto soluto hay, cada 100 g de solucin es
la siguiente:

a) 104,5 g de sc _____ 4,5 g de st

100 g de sc _____ X = 4,3 % m/m

b) 300 g de sc_____ 13,5 g de st

100 g de sc _____ X= 4,5 % m/m

c) Como en 100 g de sc se disuelven 5 g de st, el resultado es, directamente, 5% m/m.

d) 50 g de sc_____ 2,25 g de st

100 g de sc_____ X= 4,5 % m/m

Segn los resultados obtenidos, las soluciones que tienen una concentracin de 4,5 % m/m
son los que se obtienen de los clculos para los tems b) y d)

Qumica B UNIDAD 5 109


AC T I V I D A D n 2 6
Como usted habr encontrado en los textos, la masa de un mol de tomos o molculas se
expresa en gramos y coincide numricamente con el Ar o el Mr de un elemento o molcula.

Para O2

Mr = 2 Ar O = 2. 16 = 32 umas

La masa molar del oxgeno ser 32 g

Para H2O2 (agua oxigenada) como:

Mr H2O2 = 2. Ar H + 2 Ar O = 2. 1 + 2. 16 = 34 umas,

La masa molar del agua oxigenada ser 34 g

Para NaCl, como:

Mr = Ar Na + Ar Cl = 23 + 35 = 58 umas

La masa molar del cloruro de sodio ser 58 g

AC T I V I D A D n 2 7
1. Calcularemos para Na2O

Mr = 2 Ar Na + Ar O = 2. 23 +16 = 62

La Masa molar de este compuesto es 62 g ya que es la masa en gramos que es numrica-


mente igual a su Mr

Como

1 mol (de molculas de Na2O) son 62 g

62 g x 4 moles
4 moles x =
1 mol
= 304 g

110 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Como

1 mol (de molculas de Na2O) son 62 g

62 g de Na2O contiene 6,02 x 1023 molculas


23
6,02 x 10 molculas x 100 g de Na2O
100 g de Na2O x = =
62 g de Na2O
23
= 9,71.10
de molculas

Sustancia CaO Na2O N 2O 3 H2SO4

Mr 40+16=56 62 76 g 98 g

Masa Molar 56 g 62 g 76 g 98 g

Masa de 4 moles de mol-


224 g 248 g 304 g 392 g
culas

Nmero de molculas en 1,08.1024 9,71.1023 7,92.1023 6,14.1023


100 g de sust. molculas molculas molculas molculas

2. Calculando el Mr del butano = 58 se pueden obtener los dems resultados:

Como 58 g 1 mol

250 g x = 4,31 moles


entonces

Nro. de moles de molculas de butano: 4,31

Moles de tomos de H: 43,1 (por cada molcula de butano hay 10 H)

Moles de C: 17,2 (por cada molcula de butano hay 4 C)

1mol 6,02 x 1023 tomos de C

17,2 moles x= 1,04.1025 tomos de C

Qumica B UNIDAD 5 111


AC T I V I D A D n 2 8
1. Teniendo en cuenta la ecuacin

N2 +3H2 2NH3

Para calcular los moles de hidrgeno que reaccionan con 70 g de nitrgeno, hace falta
calcular el Mr del N2

Mr = 2Ar = 2.14 =28 umas 1 mol 28 g

Entonces, segn la ecuacin

28 g de N2 3 moles de H2

70 g de N2 x = 7,5 moles

2. Para resolver los moles de amonaco producidos en las condiciones de 1.

Como segn la ecuacin 3 moles de H2 2 moles de NH3

7,5 moles de H2 x= 5 moles de NH3

112 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Actividades de Autoevaluacin
QUIMICA
Nuestra ltima propuesta consiste en plantearle una serie de actividades
que le permitan:

Integrar contenidos de este bloque.

Poner a prueba sus conocimientos.

Como siempre, al final encontrar las respuestas para que pueda cote-
jarlas con las suyas.

Actividad n 1

Cuando una molcula de hidrgeno reacciona con una molcula de yodo se producen
dos molculas de cido iodhdrico.

A partir de esta informacin le pedimos que:

1. Busque los elementos en la Tabla Peridica y determine si son metales o no


metales.

2. Indique el tipo de unin qumica y represente las estructuras de Lewis de cada uno
de los reactivos y productos.

3. Escriba la ecuacin qumica que representa este proceso.

4. Cuntos moles de producto se formaron a partir de 100 g de hidrgeno?

Actividad n 2

En una experiencia de laboratorio se parte de 200 g de Zn y de una solucin de HCl, que


reaccionan segn muestra la siguiente ecuacin:

Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2

A partir de esta informacin le pedimos que:

a) Con la ayuda de la Tabla Peridica nombre cada una de las sustancias de la reac-
cin.

b) Calcule nmero de moles de H2 obtenidos.

c) Indique qu tipo de compuesto es el ZnCl2.

d) Explique cul ser el tipo de fuerzas intermoleculares que presentan el HCl y el H2.

Actividad n 3

Para cada una de las siguientes afirmaciones, indique si son correctas o incorrectas. De
resultar incorrectas, redctelas para que sean correctas.

Qumica B AUTOEVALUACION 113


AFIRMACIN C/I REFORMULACIN
(si corresponde)
La energa de ionizacin es la energa
puesta en juego al quitar a un tomo el
electrn ms dbilmente unido.
El radio atmico de los tomos que se
encuentran en un mismo grupo de la
tabla peridica disminuye al aumentar el
Z (nmero atmico).
Es errneo hablar de la existencia de
fuerzas intermoleculares en el NaCl pues
se trata de un compuesto inico.

Actividad n 4

Represente la frmula semidesarrollada para los siguientes compuestos e indique, en


cada caso, qu tipo de compuesto es:

a) 2,4-dimetil-3,5-octanodiol

b) 2,2-dimetilpentanal

c) cido 2,3-dimetilhexanoico

d) dimetilamina

Actividad n 5

1. Complete las siguientes reacciones con los compuestos que correspondan.

2. Nombre en cada caso los reactivos y productos.

3. Indique de qu tipo de reaccin se trata.

a) C2H6 + Cl2 ...............................

b) CH2 CH2 + H2 ...............................

[o]
c) H3C CH2 CH2 OH ..............................
suave

d) C4H8 + I2 ....................
1-buteno

114 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Resolucin de las actividades de autoevaluacin
QUIMICA
Actividad n 1

a) El yodo y el hidrgeno son no metales.

b) Tanto las molculas de yodo como las de hidrgeno presentan unin covalente no polar.

La molcula de cido iodhdrico presenta unin covalente polar.

Las representaciones de Lewis y las respectivas uniones se presentan en las siguientes


figuras:

c) H2 + I2 2 HI

d) Para responder esta pregunta, calculamos primero la masa molar del hidrgeno.

Mr = 2 x Ar H = 2 x 1= 2

1 mol de H2 = 2 g

2 g de H2 2 moles de HI

100 g de H2 100 g H2 2 m HI
= = 100 moles de HI
2 g H2

Actividad n 2

a) Los nombres de las sustancias son:

Zn: zinc.

HCl: cido clorhdrico.

ZnCl2: cloruro de zinc.

H2: hidrgeno.

Qumica B AUTOEVALUACION 115


b) Para calcular nmero de moles, primero buscamos en la tabla el Ar del Zn.

Ar Zn = 65 1 mol de Zn = 65 g

65 g de Zn 1 mol de H2

200 g de Zn X
200 1
= = 3 moles de H2
65

c) Este compuesto es una sal y su unin es inica. Est formado por el metal cinc y el no
metal yodo.

d) Para el caso de HCl, como se trata de un compuesto covalente polar, puede formar
uniones intermoleculares tipo dipolo- dipolo y tipo puente de hidrgeno. Para el caso de
H2, como se trata de un compuesto covalente no polar, las uniones intermoleculares que
forman son del tipo fuerzas de London.

Actividad n 3

AFIRMACIN C/I REFORMULACIN


(si corresponde)

La energa de ionizacin es la
energa puesta en juego al quitar a
C El concepto est definido as.
un tomo el electrn ms dbil-
mente unido.

El radio atmico de los tomos


A medida que aumenta el nmero
que se encuentran en un mismo
atmico en un grupo aumenta el
grupo de la tabla peridica dis- I
nmero de rbitas, y por lo tanto su
minuye al aumentar el Z radio atmico.
(nmero atmico).

Es errneo hablar de la existencia Al tratarse de compuestos inicos no


de fuerzas intermoleculares en el presentan este tipo de fuerzas, carac-
C
NaCl, pues se trata de un com- tersticas de los compuestos molecu-
puesto inico. lares.

116 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica


Actividad n 4

Las frmulas y el tipo de los compuestos son:

a)

acohol

b)

aldehdo

c)

cido

d)

amina

Qumica B AUTOEVALUACION 117


Actividad n 5

a.

b) CH2 CH CH2 CH3 + I2 CH2 CH CH2 CH3


c) 1-buteno yodo 1,2-diyodobutano (adicin)

d)

118 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica

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