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QUIMICA
Gua de estudio
gobBsAs
SECRETARA DE EDUCACIN
Programa Educacin Adultos 2000
Coordinador pedaggico:
Lic. Roberto Marengo
Equipo tcnico-pedaggico:
Lic. Valeria Cohen
Lic. Daniel Lpez
Lic. Norma Merino
Lic. Noem Scaletzky
Lic. Alicia Zamudio
Supervisin legal:
Dra. Fabiana Leonardo
QUIMICA
Gua de estudio
gobBsAs
SECRETARA DE EDUCACIN
ndice
QUIMICA
PRESENTACIN DE LA MATERIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Programa. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Bibliografa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Cmo estudiar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Que contiene esta gua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
UNIDAD 1:
LA ESTRUCTURA DEL TOMO Y SUS UNIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.1. Los modelos atmicos a travs de la historia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.2. Tabla Peridica de los elementos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
1.3. Nuevas investigaciones modifican el modelo atmico: el tomo de Bohr. . . . . . . 15
El modelo de Bohr.
1.4. Propiedades peridicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
UNIDAD 2:
UNIONES QUMICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2.1. Modelos de uniones qumicas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
2.2. Modelos de uniones qumicas intramoleculares: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
unin inica, unin covalente y unin metlica.
Molculas polares y no polares.
2.3. Modelos de uniones qumicas intermoleculares: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
fuerzas de Van der Waals y puentes de hidrgeno.
Relacin entre las propiedades de las sustancias y fuerzas de atraccin.
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Actividades de Autoevaluacin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Respuestas a las actividades de autoevaluacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
UNIDAD 3: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS INORGNICOS . . . . . . . . . . 49
3.1. Clasificacin de los compuestos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
3.2. Compuestos de qumica inorgnica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Compuestos binarios inicos: xidos metlicos y sales binarias.
Compuestos binarios covalentes: xidos no metlicos e hidrcidos
Compuestos ternarios: hidrxidos, oxocidos, oxosales.
cidos y bases.
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Qumica B PRESENTACIN 5
UNIDAD 4:
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS ORGNICOS . . . . . . . . . . . . 69
4.1. Los hidrocarburos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
Alcanos.
Ismeros.
Alquenos y alquinos.
4.2. Compuestos oxigenados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Alcoholes.
Aldehdos y cetones.
Acidos carboxlicos.
4.3. Compuestos nitrogenados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
4.4. Biomolculas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91
UNIDAD 5:
LA QUMICA Y SUS CLCULOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
5.1. Un sistema homogneo muy particular: las soluciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Distintas expresiones para la concentracin de las soluciones.
5.2. Las ecuaciones qumicas y sus clculos estequiomtricos. . . . . . . . . . . . . . . . . 100
Acerca de la estequiometra
Orientaciones para la resolucin de las actividades . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Qumica B PRESENTACIN 7
8 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
Programa
QUIMICA
UNIDAD 1:
LA ESTRUCTURA DEL TOMO Y SUS UNIONES
1.1. Los modelos atmicos a travs de la historia.
1.2. Tabla Peridica de los elementos.
1.3. Nuevas investigaciones modifican el modelo atmico: el tomo de Bohr
El modelo de Bohr
1.4. Propiedades peridicas
UNIDAD 2:
UNIONES QUMICAS
2.1. Modelos de uniones qumicas.
2.2. Modelos de uniones qumicas intramoleculares:
unin inica, unin covalente y unin metlica.
Molculas polares y no polares.
2.3. Modelos de uniones qumicas intermoleculares:
fuerzas de Van der Waals y puentes de hidrgeno.
Relacin entre las propiedades de las sustancias y fuerzas de atraccin.
UNIDAD 3:
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS INORGNICOS
3.1. Clasificacin de los compuestos.
3.2. Compuestos de qumica inorgnica.
Compuestos binarios inicos: xidos metlicos y sales binarias.
Compuestos binarios covalentes: xidos no metlicos e hidrcido.
Compuestos ternarios: hidrxidos, oxocidos, oxosales.
cidos y bases.
UNIDAD 4:
LA QUMICA Y LA DIVERSIDAD DE SUS COMPUESTOS ORGNICOS
4.1. Los hidrocarburos.
Alcanos.
Ismeros.
Alquenos y alquinos.
4.2. Compuestos oxigenados.
Alcoholes.
Aldehdos y cetones.
Acidos carboxlicos.
4.3. Compuestos nitrogenados.
4.4. Biomolculas.
Qumica B PRESENTACIN 9
UNIDA.D 5:
LA QUMICA Y SUS CLCULOS
5.1. Un sistema homogneo muy particular: las soluciones.
Distintas expresiones para la concentracin de las soluciones.
5.2. Las ecuaciones qumicas y sus clculos estequiomtricos.
Acerca de la estequiometra
Bibliografa
Los contenidos correspondientes a este Nivel estn incluidos en diferentes
textos que se utilizan para esta asignatura en el nivel medio, donde los encon-
trar de manera parcial. A continuacin listamos los textos que se ajustan
mejor a esta propuesta:
Burns Ralph A. Fundamentos de Qumica. Editorial Prentice Hall,
Mxico, 1996.
Hill John y Kolb Doris. Qumica para el nuevo milenio. Editorial
Prentice Hall. Mxico, 1999.
Briuolo Paula y Labate Hugo. Qumica. Propiedades, estructuras y apli-
caciones. A-Z Editora. Buenos Aires, 1999.
Tambin necesitar una Tabla Peridica de los elementos para buscar distintos
tipos de datos. Si bien puede utilizar cualquiera de ellas, le recomendamos
aquella que contiene los nmeros de valencia. Una de ellas es la de
Producciones Mawis.
Qumica B PRESENTACIN 11
En varias oportunidades lo remitiremos a conceptos
desarrollados en otras unidades o niveles. Esta indica-
cin se especifica en cada caso, con una nota al pie de
pgina.
El texto destacado que ir encontrando en diversas
partes indica que se trata de un concepto importante o
una indicacin que no debe pasar por alto.
Realice las actividades en el momento en que se lo indi-
camos. El proceso de comprensin de los temas
requiere de la realizacin de esas actividades ya que le
permiten relacionar la informacin, comparar ideas,
analizar ejemplos, aplicar conceptos a situaciones de su
realidad actual, entre otros procesos importantes.
En el apartado de Actividades de autoevaluacin le
planteamos tambin las posibles respuestas a las
mismas. All podr reflexionar acerca de la actividad
que realiz y analizar cules son las ideas que debieron
orientar la elaboracin de las respuestas. A partir de esta
lectura, podr revisar su resolucin no con la intencin
de ver "si contest igual", sino de saber si pens su res-
puesta desde los conceptos e ideas adecuadas. Recuerde
que este trabajo slo podr hacerlo si intent responder
usted mismo a las actividades. De este modo podr
tener un indicador de lo que logr comprender.
Es probable que a medida que avance en el estudio del
nivel, usted pueda presentar otras respuestas, comple-
jizar las ya dadas y acaso negar alguna de ellas. Lo invi-
tamos a revisarlas cada vez que cierre alguna etapa de
estudio.
UNIDAD 1
UNIDAD
Qumica B UNIDAD 1 13
Busque en la bibliografa recomendada, en los primeros captulos que desarrollan la historia del
tomo, las respuestas a las siguientes preguntas:
Tradas y octavas.
Con anterioridad a la Tabla de Mendeleiev se construy primero un ordenamiento
por tradas (conjuntos de tres) y luego otro por octavas, a semejanza de la escala
musical.
Qumica B UNIDAD 1 15
EL MODELO DE BOHR
Podemos resumir el Modelo de Bohr con los siguientes postulados:
Los electrones giran alrededor del ncleo, a una dis-
tancia fija, describiendo rbitas circulares. A estas
rbitas se las denomina tambin niveles estacionarios,
y a cada uno le corresponde un valor fijo de energa.
Al girar los electrones en sus rbitas, no emiten ni
consumen energa.
Si el tomo recibe desde el exterior un aporte de
energa de cualquier clase, elctrica por ejemplo, el
electrn absorbe energa. Si esto ocurre, el electrn
pasa a rbitas ms alejadas del ncleo, que tienen
mayor energa y decimos que el tomo est en un
estado excitado.
El electrn vuelve a su nivel estacionario original y
emite una cantidad de energa, en forma de luz, equi-
valente a la que absorbi para subir de nivel. Las rbitas
o niveles de energa tienen una distribucin energtica
creciente a medida que se alejan del ncleo, tal como
se muestra en la figura. A cada rbita le corresponde un
valor de energa determinado.
Por ejemplo:
E4
E3
E2
E1
Busque en los textos, en los captulos que se refieren a la Tabla Peridica, los compuestos y las
diferencias entre nmero atmico (Z) y nmero msico (A).
2. Observe dnde se ubican en las tablas peridicas A y Z respecto del smbolo qumico
de un elemento.
Busque en su Tabla Peridica y en los textos, en los captulos que se refieren a la Tabla Peridica,
y responda:
Qumica B UNIDAD 1 17
3. Cuntos grupos existen en la Tabla Peridica actual?
4. A qu se llama perodo?
Si observa con detalle una Tabla Peridica encontrar informacin para cada
elemento, sobre:
El nmero atmico, Z, que es el nmero entero de cada casillero
La masa atmica, que es el nmero decimal de cada casillero.
37
4>
85,46
1. Calcule cules son los nmeros msico (A) y atmico (Z) para el tomo de un elemento
compuesto por 15 protones y 16 neutrones.
3. Repita las instrucciones del ejercicio anterior para los tomos de los siguientes ele-
mentos. Los nmeros que figuran a la izquierda de esos elementos corresponden a los
nmeros atmicos y los que figuran abajo y a la derecha, al nmero msico.
14 10 8
a) Si 30
b) Ne
20
c) O 18
4. Complete el siguiente cuadro:
6 12
Cl 17 18
Mg 24 12
Qumica B UNIDAD 1 19
tienen 5 niveles de energa. Por ejemplo, los 5 niveles que alcanz el rubidio
tienen: 2, 8, 18, 8 y 1 electrones.
Observe en su Tabla Peridica: para cada elemento hay unos nmeros; corres-
ponden a la distribucin de los electrones en sus distintas rbitas, pero slo se
indica la cantidad de electrones para las ltimas.
37
4>
85,46
8, 1
Los electrones que tienen todos esos elementos en las primeras rbitas, se
escriben delante del perodo, ya que todos los elementos de un mismo perodo
tienen el mismo nmero de rbitas.
Para el caso del rubidio, sern: 2,8,18.
Los elementos de transicin tienen, en su mayora, incompleta su anteltima
y ltima rbita. Los gases inertes o nobles poseen todos los niveles de energa
completos. Los perodos son 7 y, tal como se enunci anteriormente, el
nmero de perodo al que un elemento pertenece coincide con el ltimo nivel
de energa que este alcanz. Habr observado tambin, que aparece dibujada
una lnea gruesa hacia la derecha de la tabla, como una escalera, que separa ele-
mentos llamados metales de los llamados no metales. Todos los que queden
por encima y a la derecha de ella son no metales, excepto los elementos del
ltimo grupo (18) que son los gases nobles. Los que se encuentren por debajo
y a la izquierda de la lnea gruesa son metales, a excepcin del hidrgeno, que
es no metal.
Actividad n 2
1. Dados los Z de los siguientes elementos, ubquelos por grupo y perodo en la Tabla
Peridica.
a) Z = 10
b) Z = 16
c) Z = 28
d) Z = 94
Con el modelo actual se han explicado los fenmenos atmicos que se utilizan en la
teraputica contra el cncer, los centellogramas, rayos x, tomografas o resonancias
magnticas. Tambin es posible producir energa en cantidades enormes en las cen-
trales nucleares. Lamentablemente fueron esos mismos avances los que llevaron a la
construccin y empleo de las bombas atmicas.
Qumica B UNIDAD 1 21
La energa atmica: se obtiene de los ncleos atmicos y se puede utilizar para
generar corriente elctrica, entre otros usos. Aunque esta energa resulta un aporte
importante, los posibles accidentes o los residuos que puede, o podra generar,
resultan perjudiciales para la salud.
Configuracin electrnica
De acuerdo al Modelo atmico moderno escribir la configuracin electr-
nica (CE) de un tomo significa ubicar sus electrones en sus respectivos
niveles y subniveles de energa. Esta configuracin la encontrar en la mayora
de las tablas peridicas en el cuadrito de cada elemento.
Nota: el nmero cuntico l puede adoptar distintos valores que se los conoce como:
s,p,d,y f.
Actividad n 3
Para las siguientes afirmaciones, decida si son correctas o incorrectas y justifique las elec-
ciones:
Qumica B UNIDAD 1 23
Istopos
Al analizar muestras purificadas de tomos de un mismo elemento, se
encuentra que todos tienen igual cantidad de electrones y protones, pero
pueden diferir en la cantidad de neutrones.
Por ejemplo, el ncleo de los tomos de nen, un gas con el que se fabrican
algunos carteles luminosos, tiene 10 protones y 10 electrones. Pero algunos
tomos tienen 10 neutrones, otros 11 y otros 12. Por lo tanto, hay tres tipos
de tomos de nen. A estas tres variedades de tomos de un mismo elemento
se las denomina istopos.
Actividad n 4
tomo A Z
1 14 6
2 35 17
3 39 20
4 12 6
5 40 20
6 37 17
RADIO ATMICO
Para comenzar, analice el concepto de radio atmico.
Busque en los textos, en el capttulo que se refiere a la Tabla Perodica, el tema Propiedades
peridicas y lea la definicin de radio atmico.
Qumica B UNIDAD 1 25
Para justificar estas afirmaciones, analicemos por separado las variaciones del
radio atmico en un grupo y en un perodo.
Empecemos por las columnas: dado un grupo, el radio aumenta de arriba
hacia abajo y esto se justifica porque cada elemento tiene un nivel de energa,
una rbita, ms que el anterior.
En el caso de las filas o renglones, dado un perodo, el radio disminuye de
izquierda a derecha ya que, a medida que aumentan los nmeros atmicos,
aumenta el nmero de electrones. La justificacin es la siguiente: al mismo
tiempo que aumenta el nmero de electrones aumenta el nmero de protones
y, en consecuencia, tambin la carga del ncleo. La mayor atraccin entre elec-
trones y protones determina una disminucin del radio atmico.
ENERGA DE IONIZACIN
Bajo determinadas condiciones experimentales, los cientficos pueden lograr
extraerle a los tomos electrones del ltimo nivel, ya que estos estn ms ale-
jados del ncleo y, por lo tanto, menos atrados por l. Cuando esto ocurre,
los tomos se transforman en partculas llamadas iones, que tambin poseen
un radio determinado, llamado radio inico. Estas partculas poseen carga
elctrica porque, al perder electrones (carga negativa), el tomo queda con ms
protones (carga positiva) que electrones y deja de ser elctricamente neutro. La
energa necesaria para quitar un electrn se denomina energa de ionizacin
(Ei). La variacin en la Tabla Peridica es la siguiente:
disminuye de arriba hacia abajo en un mismo grupo.
aumenta de izquierda a derecha en un mismo perodo.
Si se compara con el radio atmico, la energa de ionizacin vara en forma
inversa. La justificacin sera la siguiente: al aumentar los radios atmicos, el
ncleo atrae menos a los electrones externos; por lo tanto, ser ms fcil que
el tomo pierda un electrn. Por otra parte, al aumentar el nmero atmico
en un mismo perodo, aumenta la carga del ncleo que los atrae y, en conse-
cuencia, aumenta la energa de ionizacin.
Actividad n 5
1. Ordene los siguientes elementos de menor a mayor radio atmico y justifique ese
orden.
15
P 11
Na 17
Cl
2. Dados los siguientes elementos, determinar el orden creciente de sus energas de ioni-
zacin. Justifique su eleccin.
3
Li Na
11 19
K
26 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 1
1. Si el elemento tiene 15 protones, entonces, por la definicin de nmero atmico, tiene un
Z=15.
Es importante destacar que el nmero atmico se define como la cantidad de protones pre-
sentes en el ncleo atmico. Como los tomos son elctricamente neutros, entonces el
nmero atmico tambin coincidir con la cantidad de electrones que posee el tomo. De
modo que, en este caso, la cantidad de electrones ser de 15.
Si el tomo tiene 15 protones y 20 neutrones, entonces, por definicin de nmero msico,
tendremos A=35.
2. En este caso partimos de los datos de A y de Z.
De modo que, por definicin de Z, sabemos que este tomo est formado por 18 protones,
y tambin por 18 electrones. Por ltimo, calculamos el nmero de neutrones como la dife-
rencia entre A y Z. De este modo la cantidad de neutrones ser 19.
3. Las composiciones atmicas sern:
a) 14 protones, 14 electrones y 16 neutrones.
b) 10 protones, 10 electrones y 10 neutrones.
c) 8 protones, 8 electrones y 10 neutrones.
4. El cuadro quedar completo con las siguientes respuestas:
C 6 12 6 6 6
Cl 17 35 17 17 18
Mg 12 24 12 12 12
AC T I V I D A D n 2
1. a) Para Z = 10, el elemento es nen y est ubicado en el grupo 18 y en el 2 perodo.
Es un gas inerte.
b) Para Z = 16, el elemento es azufre y est ubicado en el grupo 16 y en el 3 perodo.
Es un elemento representativo.
c) Para Z = 28, el elemento es nquel y est ubicado en el grupo 10 y en el 4 perodo.
Es un elemento de transicin y se trata de un metal.
d) Para Z = 94, el elemento es plutonio y est ubicado en el 7 perodo. Es un elemento
de transicin interna y se trata de un metal.
Qumica B UNIDAD 1 27
2. a) El elemento es aluminio cuyo smbolo es Al.
Z= 13 y A= 27, que resulta de aproximar el valor de la masa atmica del aluminio
(26,982).
Como usted ya ley en los textos, conociendo el valor de Z y de A, se calcula el nmero
de protones y de neutrones:
Como A = neutrones + protones (porque cada una de estas partculas subatmicas
tienen masas igual a 1 uma) que es lo mismo que A = Z + neutrones
Entonces:
Si Z= 13, implica que el aluminio tiene 13 protones.
Como A - Z = n de neutrones
27 - 13 = 14 neutrones
b) El elemento es plata, cuyo smbolo es Ag
Z= 47 y A= 108
La plata tiene 47 protones.
108 - 47 = 61
La plata tiene 61 neutrones.
c) El elemento es bromo, cuyo smbolo es Br
Z= 35 y A= 80
El bromo tiene 35 protones.
80 - 35 = 45
El bromo tiene 45 neutrones.
AC T I V I D A D n 3
Para responder a esta actividad revise en esta unidad los conceptos de rbita, orbital, Modelo
de Rutherford y de Bohr.
AC T I V I D A D n 4
El anlisis de la tabla nos permite decir que de los elementos calcio, carbono y cloro hay
1 par de istopos de cada uno.
Los tomos que tienen igual Z sern istopos y hay 2 tomos para cada elemento.
r Cl < r P < r Na
2. Para los tomos indicados, el orden creciente de energa de ionizacin (Ei) ser:
Ei K < Ei Na < Ei Li
Del mismo modo que en el ejercicio anterior y, para todos los ejercicios sobre propiedades
peridicas, a partir del Z se ubican los elementos en un grupo y perodo. En este caso,
coinciden en el grupo, pues todos pertenecen al grupo 1. De modo que se los puede com-
parar a partir de esta ubicacin, comn a los tres elementos.
Justificacin: cuanto mayor es el radio atmico, los electrones de los ltimos niveles estn
menos atrados por sus ncleos, de modo que se necesita menor cantidad de energa para
"arrancar al electrn ms dbilmente unido". Y en consecuencia, menor es la Ei.
Qumica B UNIDAD 1 29
30 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
2
UNIDAD 2
UNIDAD
Uniones qumicas
En esta unidad se analizarn los diferentes tipos de enlaces en las molculas de
compuestos y de sustancias simples. Este anlisis se realizar desde la perspec-
tiva que brinda el Modelo atmico de Bohr y la informacin que se extrae de
la Tabla Peridica, contenidos que usted estudi en la Unidad 1. Se espera que
el estudio de este captulo le permita conocer y representar con un modelo
adecuado la unin entre tomos para formar molculas y la estructura de los
iones.* Por otro lado, se analizarn las llamadas fuerzas intermoleculares y las
atracciones entre molculas, determinadas por el tipo de uniones intramoleculares
presentes en los materiales.
* Los temas que se desarrollan en esta unidad le permitirn ampliar las caractersticas de los diferentes tipos de sustancias estu-
diadas en la Unidad 3 de Qumica A.
** Puede consultar la Gua de Qumica A en las Unidades 2, 3 y 4.
Qumica B UNIDAD 2 31
Cmo explicaron esta caracterstica diferente de los gases inertes?
Al analizar las particularidades de estos elementos se encontr una semejanza
significativa entre ellos: todos tienen en su ltimo nivel de energa el mximo
de electrones posibles, 8 en total (salvo el helio que tiene 2). Esta semejanza
sera la que justificaba esa gran estabilidad.
En este sentido los compuestos y las sustancias simples resultan ser estables ya
que al estar unidos tomos o iones, alcanzan una estructura electrnica igual
a la de los gases inertes.
Por ejemplo, el cloro y el sodio no aparecen en la naturaleza como sustancias
simples. Sin embargo, en la sal u otros compuestos como el cloruro de potasio
(sal diettica) o el hidrxido de sodio (presente en los destapa caeras) los
encontraremos junto a otros elementos ya que en cada uno de estos com-
puestos la estructura electrnica es igual a la de los gases inertes.
Teniendo en cuenta estas caractersticas de los gases inertes, se formul lo que
hoy se conoce como Teora del octeto:
Actividad n 6
Busque en los textos la tabla de electronegatividad de los distintos elementos. Podr encontrarla
en los captulos referidos a Tabla Peridica o a uniones qumicas; tambin puede buscar en las
tablas peridicas.
Actividad n 8
Busque en los libros, los captulos sobre enlaces o uniones qumicas, para responder las siguientes
preguntas:
Qumica B UNIDAD 2 33
MODELO DE UNIN INICA
Como ya habr consultado en la bibliografa, la unin inica se produce entre
metales y no metales.
Cmo se explica esta unin?
Los tomos de la mayora de los no metales tienen varios electrones externos
en su ltima rbita (5, 6 7) y, como son muy electronegativos, pueden captar
electrones con facilidad. De este modo, tienen ocho electrones en su ltimo
nivel y, cuando esto sucede, logran su estabilidad.
Por el contrario, los tomos de la mayora de los metales tienen pocos elec-
trones externos (1, 2 3). Como son de baja electronegatividad, es decir muy
electropositivos, tienen facilidad para perderlos y, si esto ocurre, su ltimo
nivel queda sin electrones. De este modo, el nmero de electrones que ocupa
el "nuevo" ltimo nivel, cumplir con la Teora del octeto.
Para aclarar esto retomemos, con ayuda de la Tabla Peridica, el ejemplo de la
sal de mesa, que es cloruro de sodio. Interpretemos qu es lo que ocurre al for-
marse el compuesto cloruro de sodio a partir de cloro y sodio.
De acuerdo con su posicin en la tabla, el cloro (Cl), que es un no metal, posee
7 electrones externos. Al captar un electrn cumple con la Teora del octeto y se
estabiliza con el mismo nmero de electrones que el gas noble argn.
Por otro lado, el sodio (Na), que es un metal, posee 1 electrn externo. Si lo
pierde tambin se estabiliza con ocho electrones en su nuevo ltimo nivel.
En la formacin del cloruro de sodio, lo que ocurre es que cada tomo de
sodio le transfiere 1 electrn a cada tomo de cloro y se estabiliza con el mismo
nmero de electrones que el gas inerte nen.
Adems, como usted ya estudi, los tomos que ceden o captan electrones
reciben el nombre de iones. Por eso, la unin entre iones se llama unin inica.
El cloro, que ha captado un electrn, se transforma en ion Cl-1 porque tiene
1 electrn ms que cuando era un tomo neutro; y como el electrn posee
carga negativa, este ion queda con carga -1. El ion cloro tiene 18 electrones y
17 protones.
El sodio, que ha cedido 1 electrn, se transforma en ion Na+1 porque tiene
1 electrn menos que cuando era un tomo neutro y queda con ms pro-
tones (cargas positivas) que electrones. En este caso el ion sodio tiene 11
protones y 10 electrones.
Con el objeto de mostrar los electrones del ltimo nivel y seguir su compor-
tamiento en una unin, los qumicos utilizan las llamadas estructuras de
Lewis. Estas estructuras se representan con el smbolo del elemento y un
punto por cada electrn externo alrededor del smbolo.
Por otra parte las sustancias inicas, que son las formadas por iones, son
slidos; esto se explica teniendo en cuenta que los iones que las forman, al
tener distinta carga elctrica, se atraen fuertemente*. Los modelos representan
estos compuestos como cuerpos geomtricos (cubos, prismas) donde los iones
ocupan los vrtices. Millones de estos cuerpos geomtricos ordenados haran
que estas sustancias se vean, en la mayora de los casos, como pequeos cris-
tales. Se considera que la unidad de estos compuestos no es una nica part-
cula o molcula sino el mnimo de iones que compensan las cargas.
Frmulas moleculares
Las sustancias se representan mediante sus frmulas qumicas. Un tipo de fr-
mulas son las moleculares. Estas frmulas expresan los elementos que forman
una unidad de sustancia, que puede ser una molcula o un conjunto de iones.
En ambos casos se escriben subndices para consignar el nmero de tomos en
el caso de las molculas y el nmero de iones, en los compuestos inicos. Por
ejemplo CaCl2 es la frmula del cloruro de calcio; simboliza la unidad de este
compuesto formado por dos iones cloro y un in calcio. Para el caso del agua su
frmula molecular es H2O y representa una unidad de este compuesto que est
formado por 2 tomos de H y uno de O.
Recuerde que las propiedades de una sustancia estn determinadas por las inte-
racciones entre esas unidades del compuesto.
* La clasificacin de sustancias (entre las cuales se encuentran las sustancias inicas) se desarroll en la Unidad 3 de Qumica A.
Qumica B UNIDAD 2 35
La partcula formada por una unin covalente entre tomos recibe el nombre
de molcula.
Veamos cmo es la unin covalente en las molculas de los elementos oxgeno
e hidrgeno.
Si busca en la Tabla Peridica, encontrar que el tomo de oxgeno posee 6
electrones en su ltimo nivel. Para que tenga 8 electrones, y as parecerse al
nen en su estructura, le faltan dos electrones. Al compartir dos electrones con
otro tomo de oxgeno, cada uno de ellos lograra su estabilidad.
Si observa en la Tabla Peridica, el tomo de hidrgeno posee 1 electrn en su
nico nivel y se estabilizara con dos electrones, teniendo as la misma estruc-
tura electrnica del gas inerte helio (He). Es por eso que al compartir 1
electrn con otro tomo de hidrgeno, cada uno de ellos logra su estabilidad.
O O
H H
Dos tomos de hidrgeno estn unidos compartiendo un par de electrones.
Frmula desarrollada:
Es una forma de representacin para compuestos covalentes ms explcita que la
frmula molecular, con la que se muestran las uniones de una molcula. Cada
lnea representa un par de electrones compartido. Por ejemplo, la frmula desa-
rrollada de la molcula del agua se representa segn la siguiente figura:
O
H H
El azufre forma su octeto compartiendo con un oxgeno dos pares de electrones. El otro oxgeno
queda unido por un par de electrones del azufre. En esta unin el azufre mantiene su octeto, y este
oxgeno no aporta electrones.
+3 +3 +3 +3
Al Al Al Al
+3 +3 +3 +3
Al Al Al Al
Los iones positivos del aluminio se encuentran entre electrones libres.
Qumica B UNIDAD 2 37
Este modelo de unin permite explicar la maleabilidad de estos materiales.
Dado que los iones positivos estn rodeados por electrones que se mueven
libremente, es posible doblar, achatar o hacer alambres con los metales sin
calentar ya que los electrones, al estar deslocalizados, siempre se reacomodan.
Actividad n 9
1. Con la ayuda de la Tabla Peridica, indique qu tipo de unin presentan los siguientes
compuestos:
a) BeO
b) HI
c) O2
2. Represente con las estructuras de Lewis las uniones correspondientes a los compuestos
del ejercicio anterior.
a) calcio y cloro
b) nitrgeno y flor
c) magnesio y oxgeno
4. Represente con Diagrama de Lewis cmo se formara la unin para los compuestos del
ejercicio anterior y escriba los iones con sus cargas respectivas.
5. Represente con Diagrama de Lewis cmo sera la unin en las siguientes molculas:
a) F2
b) NH3
H H
Hacia los H hay menor densidad electrnica y del lado del O la densidad es mayor.
O=C=O
Como los dos tomos de oxgeno se ubican a ambos lados del tomo de carbono, ste atrae los elec-
trones de cada oxgeno con la misma fuerza pero en sentido contrario. Por lo tanto, la polaridad de
la molcula se anula.
* Recuerde que usted estudi en la Unidad 3 de Qumica A las caractersticas de las sustancias constituidas por molculas polares.
Qumica B UNIDAD 2 39
2.3. Modelos de uniones qumicas
intermoleculares: fuerzas de Van der
Waals y puentes de hidrgeno.
Las molculas se unen entre s
Las fuerzas intermoleculares, como su nombre lo indica, son fuerzas de atrac-
cin entre molculas. Permiten explicar las propiedades fsicas y qumicas de
los compuestos covalentes.
Segn el tipo de molcula y grado de polaridad que tengan, se encontrarn
distintos tipos de fuerzas, tambin llamadas uniones intermoleculares. Estas
son, por un lado, las fuerzas de Van der Waals que incluyen: las fuerzas
dipolo-dipolo y las fuerzas de London y, por otro, las uniones puente de
hidrgeno.
Fuerzas dipolo-dipolo
Se llaman as a las fuerzas de atraccin entre molculas polares. Como estas
molculas tienen una parte con mayor densidad electrnica (densidad nega-
tiva) y otra con menor densidad electrnica (densidad positiva), la atraccin
ocurre entre los extremos con densidad electrnica contraria. En el agua, el
oxgeno de una molcula se atrae con los hidrgenos de otra y as sucesiva-
mente.
+ -+ - + -+ -
Cada uno de los valos son modelos para representar las molculas polares que se atraen entre s.
Tenga en cuenta que este dibujo se repite millones de veces ocupando todo el espacio.
Fuerzas de London
Se llaman as a las fuerzas de atraccin entre molculas no polares. Estas
fuerzas son mucho ms dbiles que las fuerzas dipolo-dipolo y se producen
porque los ncleos atmicos de unas molculas ejercen leves atracciones a los
electrones de otras molculas vecinas.
Las molculas de los gases, tales como las del oxgeno o del hidrgeno, tienen
este tipo de fuerzas de atraccin, que se representa en la siguiente figura:
Cada una de las bolitas representa molculas no polares. Estas molculas pueden intercalarse entre s.
40 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
Puente de hidrgeno
Se llaman as a las uniones o fuerzas de atraccin entre molculas polares que
poseen tomos de hidrgeno unidos covalentemente con oxgeno, flor o
nitrgeno.
Si analiza las molculas de agua (H2O) y del amonaco (NH3), observar que
la unin entre estos tomos es covalente. Como el oxgeno y el nitrgeno son
muy electronegativos y el hidrgeno es muy poco electronegativo, la unin
resulta covalente polar.
Los tomos de estos elementos (N, O) tienen pares de electrones que no inter-
vienen en esta unin covalente y atraen al hidrgeno de otras molculas. De
este modo, se establece una unin entre molculas.
Veamos el ejemplo del compuesto formado por flor e hidrgeno.
* Ver en las Unidades 2 y 3 de Qumica A el tema referido a atracciones entre distintas partculas.
Qumica B UNIDAD 2 41
Uniones qumicas
entre elementos
entre metales y
entre no metales entre metales
no metales
Uniones qumicas
entre molculas
polares no polares
fuerzas fuerzas
fuerzas
puente de de
dipolo dipolo
hidrgeno London
Actividad n 10
b) Las molculas polares forman dipolos y por lo tanto, le corresponden fuerzas inter-
moleculares que se clasifican como fuerzas de London.
c) Para las molculas no polares, las nicas fuerzas intermoleculares posibles son las
de puente de hidrgeno.
Qumica B UNIDAD 2 43
Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 6
En la Tabla Peridica, en cada casillero de los gases nobles, encontrar la estructura electr-
nica pedida. Por ejemplo, en el caso del Ar la estructura o configuracin electrnica ser: 1
nivel: 2 electrones, 2 nivel: 8 electrones, 3 nivel: 8 electrones. Se puede observar que en
todos los elementos, el ltimo nivel tiene 8 electrones a excepcin del He que tiene una sola
rbita.
AC T I V I D A D n 7
En algunos casos, las tablas peridicas poseen los valores de electronegatividad en la parte de
atrs. Tal como ya se mencion, el elemento F es el ms electronegativo, su valor es 4. El
menos electronegativo es el Cs su valor es 0,79.
Las otras bsquedas estn en el texto.
AC T I V I D A D n 8
Las bsquedas solicitadas estn en los textos.
AC T I V I D A D n 9
1. a) La unin entre Be y O es inica.
b) La unin entre H y Yodo es covalente
c) La unin de la molcula de oxgeno es covalente.
2. a) Be O b) H I c) O O
3. Los pares que forman compuestos inicos son los que forman un metal y un no metal
a) calcio y cloro
c) magnesio y oxgeno
4. a) Cl Ca Cl c) Mg O
Los iones son :
++ -
a) Ca y Cl
c) Mg++ y O- -
b) Resulta incorrecta porque las molculas polares forman dipolos, y entonces las fuerzas
entre ellas se llaman dipolo-dipolo.
c) Resulta incorrecta porque se debe tener molculas polares con un tomo muy electrone-
gativo unido para que haya puente de hidrgeno.
Qumica B UNIDAD 2 45
Actividades de autoevaluacin
QUIMICA
Le proponemos que revise los conocimientos de esta unidad a travs de
estos ejercicios.
Actividad n 1
Actividad n 2
a) Al2O3
b) SiO2
c) SeO
Actividad n 3
Indique si las siguientes afirmaciones son correctas o incorrectas. En los casos que sean
incorrectas, realice los cambios necesarios para que resulten afirmaciones correctas:
1. La unin metlica se caracteriza por presentar iones positivos rodeados por elec-
trones deslocalizados y mviles.
2. En las uniones inicas se comparten pares electrnicos entre los tomos, con la con-
siguiente formacin de molculas
Actividad n 2
1.
a) unin inica
b) unin covalente
c) unin covalente
2.
b) Esta molcula sera polar y la densidad electrnica negativa es hacia los ox-
genos por su electronegatividad.
3.
a) b) c)
O Se O
Al O
Si
O
O
Al O
Actividad n 3
Qumica B AUTOEVALUACION 47
48 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
3
UNIDAD 3
UNIDAD
Hacia 1700, los qumicos lograron aislar de plantas y animales, algunos compuestos
que tambin se encuentran en el reino mineral (sales, como cloruro de sodio -sal de
mesa-; metales, como cobalto, hierro y magnesio) y otras sustancias slo presentes en
los seres vivos. Por otra parte haba llegado a creerse, incluso, que los compuestos
orgnicos slo podan obtenerse de los seres vivos y que esto se deba a cierta "Fuerza
Vital". Histricamente, la denominacin de compuestos orgnicos se aplic al estudio
de sustancias como el alcohol, el azcar o la urea, que slo se obtenan a partir de orga-
nismos vivos.
Sin embargo, en 1828, Friedrich Wohler de la Universidad de Berln prepar urea en
el laboratorio, sin la intervencin de ningn organismo vivo. Este hallazgo ech por
tierra la teora de la supuesta "Fuerza Vital".
En la actualidad, an se obtienen compuestos orgnicos a partir de organismos vivos
como, por ejemplo, muchos microorganismos adaptados para esto. Pero cada vez es
mayor el nmero de compuestos que se preparan sintticamente en los laboratorios y
plantas industriales.
Qumica B UNIDAD 3 49
La caracterstica comn de los llamados compuestos orgnicos es que el ele-
mento carbono siempre est unido covalentemente con hidrgeno y forma
parte de todos esos compuestos.
Actividad n 11
a) calcio/oxgeno
b) potasio/azufre
c) cloro/oxgeno
d) hidrgeno/oxgeno
e) nitrgeno/hidrgeno
f) carbono/oxgeno
g) cobre/cloro
h) silicio/oxgeno
3. Indique qu tipo de unin presentan los siguientes compuestos y represente con las
estructuras de Lewis las uniones correspondientes. Para representar estas estructuras,
busque en la tabla la distribucin de electrones en niveles y utilice slo los del ltimo
nivel.
a) CaO
b) HF
c) N2
Actividad n 12
Busque informacin en los textos, en los captulos referidos a frmulas o uniones, y responda:
Qumica B UNIDAD 3 51
En estos compuestos, los iones de los no metales tienen el nmero de carga
coincidente con el nmero de valencia menor de ese elemento. Por ejemplo, el
cloro formar compuestos como Cl-1 y su menor valencia es 1; el oxgeno
estar como ion O-2, que es la nica valencia que tiene. Observe que son los
electrones que le faltan para llegar al octeto.
Cmo se representan y se nombran los compuestos binarios inicos?
xidos metlicos
Estos compuestos estn formados por metales y oxgeno. Veamos algunos
ejemplos.
El metal calcio est unido con el oxgeno formando un xido metlico.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
Ca = 2 O=2
Como se trata de una unin inica, el valor 2 para el metal calcio significa que
este cede 2 electrones y que forma el ion Ca+2 y el valor 2 para el oxgeno sig-
nifica que este no metal toma 2 electrones en la unin y forma el ion O-2. El
compuesto se representa con la frmula:
CaO
ya que un ion calcio compensa su carga con un ion oxgeno. Como habr
observado, en la frmula no se escriben las cargas.
Otro ejemplo de xido metlico es el caso del metal potasio que est unido
con el oxgeno.
Si busca en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los ele-
mentos son:
K=1 O=2
El valor 1 para el metal potasio en esta unin inica significa que este cedi
1 electrn y form el ion K+1 y el valor 2 para el oxgeno significa que este
toma 2 electrones en la unin y form el ion O-2.
El compuesto se representa con la frmula:
K2O
El subndice 2 de esta frmula significa que hay 2 iones potasio por cada ion
oxgeno, ya que cada ion potasio es K+1 y el oxgeno es O-2 y deben equipa-
rarse las cargas.
Para que lo vea claramente, podemos representar al compuesto con las valen-
K
O
K
Actividad n 13
Sales binarias
Estos compuestos estn formados por algunos no metales y metales. Todos
ellos son compuestos inicos, en los cuales los no metales intervienen con su
menor valencia.
Veamos algunos ejemplos:
El no metal bromo est unido con el cobre formando una sal binaria. Si busca
en la Tabla Peridica, los valores de valencia y los smbolos de los elementos
son:
Br = 1,3,5,7 Cu = 1 y 2
Qumica B UNIDAD 3 53
Como el nmero de menor valencia del bromo es 1, dispone de 1 electrn
para la unin. Esto se explica al ubicar el Br en la tabla y notar que le falta 1
electrn para completar su ltima rbita. El cobre tiene nmero de valencia 1
y 2. Si se forma la sal, para el caso del cobre con nmero de valencia 2, for-
mar el ion Cu+2.
Si se indica con una raya la valencia de cada elemento, el compuesto entre
bromo y cobre queda representado como se muestra en la figura:
Br
Cu
Br
N O
Qumica B UNIDAD 3 55
De este modo, se forma el compuesto cuya frmula es N2O3. El subndice 3
del oxgeno indica que para la formacin de este compuesto, se unen 3 tomos
de oxgeno con 2 de nitrgeno. El nitrgeno tiene cinco electrones en su
ltima rbita y comparte tres electrones, llegando a completar ocho. Cada ox-
geno, como tiene seis electrones en la ltima rbita, comparte dos electrones
y as alcanza el octeto. Se necesitan dos nitrgenos y tres oxgenos para que
todos los tomos lleguen a completar ocho electrones.
HSH
De este modo, se forma el compuesto cuya frmula es H2S.
Actividad n 14
1. Realice un esquema que sintetice las caractersticas de los distintos compuestos binarios.
b) N2O5
c) Cl2O3
d) MgO
e) BaBr2
f) HF
Qumica B UNIDAD 3 57
3. Represente con sus respectivas valencias los siguientes compuestos, y luego escriba sus
frmulas moleculares.
a) Pentxido de difsforo.
b) Oxido de niquel II
c) Dixido de carbono
d) Acido bromhdrico.
e) Yoduro de calcio.
COMPUESTOS TERNARIOS
Estos compuestos poseen tres elementos diferentes y se clasifican en: hidr-
xidos, cidos oxigenados y sales oxigenadas.
Hidrxidos
Estn formados por estos tres elementos: metal, hidrgeno y oxgeno.
El metal est en forma de ion positivo y se haya unido al ion hidrxilo (tam-
bin llamado oxhidrilo o hidrxido) que es el ion negativo HO-1. Este ion
est compuesto por dos tomos: un tomo de oxgeno unido a un tomo de
hidrgeno; resulta un ion negativo porque tienen un electrn de ms, compa-
rado con el total de electrones de esos tomos.
El procedimiento para escribir las frmulas moleculares de los hidrxidos es el
siguiente: un ion metlico y tantos hidroxilos como la carga del ion del metal
que compensan esa carga.
Veamos un ejemplo:
El cido oxigenado, formado por el azufre cuando su nmero de valencia es 6,
tiene la siguiente frmula:
H2SO4
El subndice del hidrgeno es 2 porque la valencia del azufre es par. El azufre
no lleva subndice.
2+6
El clculo del subndice del oxgeno es =4
2
Cmo se nombran los oxocidos?
Estos cidos se nombran de distintas maneras, segn los nmeros de valencia
del no metal.
Si el no metal tiene:
un solo n de valencia, se escribe la palabra cido seguida del nombre
del no metal, con terminacin ico. Por ejemplo, el cido carbnico.
dos n de valencia distintos, se escribe la palabra cido seguida del
nombre del no metal con terminacin oso, para el cido con el no metal
de n de valencia menor. Para el de valencia mayor, cambia la termina-
cin oso por ico. Son ejemplos el cido nitroso y el cido ntrico.
tres o cuatro n de valencia distintos, se nombra como indica el
ejemplo que aparece en el cuadro siguiente:
Qumica B UNIDAD 3 59
Elemento Valencia Nombre
1 cido hipocloroso
3 cido cloroso
Cloro
5 cido clrico
7 cido perclrico
Actividad n 15
Terminacin Terminacin
del cido de la sal
oso ito
Actividad n 16
a) Acido sulfuroso.
b) Hidrxido de cobre I.
c) Acido brmico.
a) HNO2
b) Fe (OH)2
c) Al (OH)3
d) H2CO3
a) Carbonato de sodio.
b) Hipoclorito de sodio.
e) Periodato de litio.
* Ver en la unidad anterior el tema referido a tipos de uniones qumicas y en la Unidad 3 de Qumica A, los tipos de sustancias.
Qumica B UNIDAD 3 61
CIDOS Y BASES
Adems de las propiedades esperables segn el tipo de compuesto, vale la pena
detenerse a estudiar un grupo muy nombrado de compuestos, que son los
cidos.
Al investigar las soluciones acuosas, se determin que una caracterstica que
poseen algunas de ellas es la de ser cidas. Qu significa ser "cido"?
Comemos caramelos cidos, nos han dicho que los limones, las naranjas y los
pomelos son cidos y alguna vez escuchamos y nos quejamos por tener acidez
estomacal.
Los qumicos establecen que una solucin es cida si, entre sus propiedades,
encontramos sabor agrio (cuando se pueden probar), carcome algunos metales
como el hierro, corroe el mrmol y daa las membranas mucosas, como la de
la lengua y la boca. Estas soluciones tendrn como soluto algn cido de los
estudiados u otros llamados orgnicos*.
Existen otras soluciones que son bsicas y que anulan el efecto de las cidas.
Las soluciones bsicas tienen sabor amargo (cuando se pueden probar) y des-
componen las grasas, por esto se las usa, por ejemplo, como limpiahornos.
Aquellas soluciones que no son ni cidas ni bsicas son llamadas neutras, es
decir, que no poseen ni las propiedades de las soluciones cidas ni las de las
soluciones bsicas.
Una base es una sustancia que forma soluciones bsicas al disolverla en agua.
De los compuestos estudiados en esta unidad, son bases los hidrxidos y los
carbonatos.
Hay soluciones de cidos fuertes, como el cido clorhdrico, al que los ferreteros
llaman "muritico" y que se vende para limpiar inodoros; o el cido sulfrico,
que se forma industrialmente a partir del azufre y es uno de los causantes de la
lluvia cida.
El pH
Una manera de informar si una solucin es cida, neutra o bsica es decir cul
es su pH (se lee "pe-hache") y se usa muy frecuentemente. El pH es un
nmero que oscila entre 0 y 14 y se lo emplea como una escala que permite
decir la acidez o la basicidad de una solucin en unidades numricas. As,
tenemos algunos ejemplos:
Qumica B UNIDAD 3 63
Orientaciones para la resolucin de las actividades
QUIMICA
AC T I V I D A D n 1 1 :
1. y 2. Las uniones que se formarn sern, en cada caso:
a) Unin inica.
Ca O
b) Unin covalente.
H F
c) Unin covalente.
N N
AC T I V I D A D n 1 2
La respuesta est desarrollada en esta unidad.
AC T I V I D A D n 1 3
La respuesta est desarrollada en esta unidad.
Compuestos Binarios
Inicos Covalentes
tienen metal y no metal tienen dos no metales
se nombran
no es
Oxgeno
oxgeno
indicando cido
se nombran nmero de no
tomos metalhdrico
2. Para resolver estos ejercicios debe considerar los subndices que figuran en las frmulas,
debajo de cada elemento, y usar el prefijo que corresponda.
a) Na2O: es un xido metlico. Se llama xido de sodio porque el sodio Na tiene un slo
nmero de valencia.
Qumica B UNIDAD 3 65
d) MgO: es un xido metlico. Se llama xido de magnesio porque el magnesio tiene un
slo nmero de valencia.
e) BaBr2: es una sal binaria. Se llama bromuro de bario porque el bario tiene un slo
nmero de valencia.
O P P O
a) P2O5
O O O
b) Ni= =O NiO
c) O=C=O CO2
d) Br H HBr
e) I CaI2
Ca
I
AC T I V I D A D n 1 5
Las frmulas moleculares de los compuestos son:
cido carbnico: H2CO3 porque la valencia del carbono es 4 y, como es par, lleva 2 H. El
clculo para los oxgenos es en este caso: 4 + 2 =. 3
2
cido ntrico: HNO3 porque la valencia del nitrgeno es 5 y como es impar lleva 1 H. El
5 +1
clculo para los oxgenos es, en este caso: = 3 . En el caso del cido nitroso el 5 se
2
reemplaza por 3.
a) H2SO3
b) CuOH
c) HBrO3
a) Acido nitroso.
c) Hidrxido de aluminio .
d) Acido carbnico.
3. Para representar las frmulas de estas oxosales recuerde que debe escribir primero las fr-
mulas de los cidos siguiendo las reglas para la representacin de oxocidos.
a) Na2CO3 por que el cido carbnico es H2CO3 y el ion que queda al quitarle 2 hidr-
-2 +1
genos es CO3 y cada sodio es Na .
b) NaClO por que el cido hipocloroso es HClO y el ion que queda al quitarle 1 hidr-
-1 +1
geno es ClO y cada sodio es Na .
c) FeSO3
d) CuSO4
e) LiIO4
Qumica B UNIDAD 3 67
68 EDUCACIN ADULTOS 2000 Qumica
4
UNIDAD 4
UNIDAD
La qumica y la diversidad
de sus compuestos orgnicos
De la misma manera que en la Unidad 3, en esta unidad usted estudiar las
distintas agrupaciones de otros compuestos, llamados orgnicos. Adems,
podr caracterizar distintos compuestos segn su pertenencia a un grupo de
sustancias y, de esta manera, anticipar alguna de sus propiedades. Conocer el
lenguaje qumico utilizado para nombrar esas sustancias y podr representar
de distinta manera molculas de estos compuestos, como as tambin leer esas
representaciones. Por otra parte, analizar las propiedades fsicas de cada
familia de compuestos y conocer algunas reacciones qumicas caractersticas
de esos compuestos.
Qumica B UNIDAD 4 69
ALCANOS
Los alcanos son hidrocarburos en los que las uniones entre carbonos son
siempre simples.
Todos los alcanos se nombran utilizando un prefijo, que indica el nmero de
tomos de C que lo compone y luego la terminacin "ano". Los cuatro pri-
meros trminos de esta familia tienen prefijos especiales: met, et, prop y but,
para 1, 2 , 3 y 4 carbonos respectivamente. Todos ellos se utilizan como com-
bustibles en los domicilios y en los encendedores.
A partir de los 5 tomos de C, se utilizan los prefijos (penta -5-, hexa -6-,
hepta -7-, etc.)
Se puede deducir una frmula general para cada familia de compuestos que per-
mite escribir la frmula molecular de cualquier compuesto. As, para los alcanos,
la frmula general es: Cn H2n+2 donde n es el nmero de tomos de carbono.
Qumica B UNIDAD 4 71
Es importante mencionar que los compuestos pueden representarse indistin-
tamente en forma horizontal o vertical, pudiendo tambin tener zonas hori-
zontales y verticales alternadas. Las molculas tienen volumen y, al dibujarlas
en un papel, se las coloca en un solo plano sin considerar su forma espacial.
En las representaciones modernas, se ubican los carbonos con sus hidrgenos
uniendo los vrtices con un zig.zag, porque los modelos de estas molculas as
los interpretan. Por ejemplo:
Molcula de 2,4-dimetilhexano
CH3
Los nmeros 2 y 4 indican las posiciones
H 4C 5CH2 6CH3 de las ramificaciones en la cadena. El pre-
fijo di indica que hay dos ramificaciones
CH2 iguales, sealadas con un recuadro.
3
El trmino metil corresponde al nombre de
H 2C CH3 la ramificacin con un solo carbono (si la
ramificacin posee 2 carbonos, se llama
1
CH2 etil; de 3, propil, etc.). El trmino hexano
nombra la cadena principal que corres-
ponde a un alcano de seis carbonos.
Actividad n 17
Actividad n 18
1. Nmbrelos.
a) b)
CH3 CH3
CH2 CH2
H C CH3 H C CH3
CH3 CH2
CH3
c) d)
CH3 CH3
CH3 H C CH3
CH2
CH3
Qumica B UNIDAD 4 73
ALQUENOS Y ALQUINOS
Tambin son hidrocarburos compuestos por C e H. El hidrocarburo que
posee en su molcula al menos una doble unin o doble enlace entre dos
tomos de C, se incluye en la familia de los alquenos y esta es la caracterstica
de estos compuestos. Se representan de la siguiente manera:
C=C
Los alquenos se nombran de la misma manera que los alcanos respectivos, pero
utilizando la terminacin "eno". Su frmula general es: CnH2n
Los alquinos son aquellos compuestos que presentan un triple enlace entre dos
tomos de C de la cadena. Los alquinos se nombran en forma similar a los
alcanos respectivos, pero utilizando la terminacin "ino". Su frmula general es:
CnH2n-2
Para diferenciar estos dos compuestos tambin se usa un nmero que indica la
posicin del enlace mltiple, doble en este caso. De este modo, el primero se
denomina 1-buteno y el segundo, 2-buteno. Estos dos compuestos son is-
meros ya que responden a la misma frmula molecular pero presentan distinta
forma en el espacio.
De acuerdo al tipo de enlaces, los hidrocarburos pueden clasificarse en satu-
rados y no saturados o insaturados. Llamamos hidrocarburos saturados a
aquellos que tienen todos sus enlaces o uniones covalentes simples. Son insa-
turados aquellos hidrocarburos que presentan una o varias uniones mltiples
(dobles o triples) en la cadena carbonada.
Existen otros hidrocarburos que se llaman cclicos o de cadena cerrada que,
si bien no tienen la misma frmula general que los alcanos, tienen propiedades
similares a estos por tener enlaces simples. Se llaman cicloalcanos.
CH2
CH2 CH2
CH2 CH2
Molcula de ciclopentano. Su frmula molecular es C5H10
Actividad n 19
a) Eteno o etileno
b) Propeno o propileno
d) Ciclohexano
H
C
HC CH
HC CH
C
H
Qumica B UNIDAD 4 75
Propiedades fsicas de alcanos
Tal como consult, las propiedades fsicas de los alcanos varan regularmente
a medida que aumenta el nmero de carbonos de la cadena.
Veamos un ejemplo:
De acuerdo con los valores de la tabla, la temperatura a la que hierven los
lquidos, es decir el punto de ebullicin (P.E.) del hexano (alcano de 6 car-
bonos) es mayor que el del pentano (alcano de 5 carbonos).
Por otra parte, si se compara un ismero ramificado con su ismero lineal res-
pectivo, notar que el ramificado presenta el punto de ebullicin ms bajo que
el lineal.
Esto se explica del siguiente modo.
Existen fuerzas de atraccin muy dbiles entre las molculas covalentes.*
En el caso de las molculas lineales, las fuerzas de atraccin son ms fuertes
que en las molculas ramificadas. Entre las molculas lineales hay mayor
superficie de contacto porque hay varios puntos de contacto; en cambio entre
las molculas ramificadas, la superficie de contacto es menor. Es algo seme-
jante al contacto que pueden tener distintas cintas entre s en comparacin al
que puedan tener distintas esferas.
Es por ello que las molculas lineales necesitan ms energa que las ramificadas
para romper las uniones entre s y, de esta manera, cambiar y formar el estado
gaseoso.
Se puede decir que la composicin y la estructura espacial de los compuestos
determinan sus propiedades fsicas.
Si retomamos los ejemplos sobre ismeros de frmula C5H12, el n-pentano
tiene mayor P.E. que el dimetilpropano.
De la misma manera, mencionaremos que las propiedades fsicas de los
alquenos y alquinos presentan las mismas variaciones que los alcanos.
Qumica B UNIDAD 4 77
Veamos los siguientes ejemplos:
CH2=CH CH3 + H2 CH3 CH2 CH3
propeno hidrgeno propano
Actividad n 20
1. La siguiente tabla presenta los puntos de ebullicin de tres alcanos lineales. A partir
de la interpretacin de la misma, ordene los compuestos de mayor a menor nmero
de carbonos en la cadena.
Compuesto Punto de
ebullicin C
A 252
B 343
C 287
a)
CH
C + 2H2 .................
CH3
propino propano
CH3
C CH3
+ Cl2 ...............................................
CH
2-metil-2-buteno 2-metil-2,3-diclorobutano
c)
CH3
+ l2 ..................................... + Hl
CH3
Polmeros sintticos
Se denominan polmeros a un grupo de macromolculas (molculas grandes)
formadas por la unin qumica de numerosas molculas pequeas llamadas
monmeros. Los polmeros sintticos son aquellos fabricados por la industria
qumica.
A fines del siglo XIX se prepar el primer polmero sinttico, el celuloide, que se
obtuvo a partir de la celulosa. Este material se desarroll y permiti confeccionar pel-
culas muy delgadas que se emplearon en la industria del cine. Ms tarde aparecieron
nuevos polmeros sintticos que, como el caso del nylon, se ha utilizado para confec-
cionar las primeras medias femeninas de ese tipo y marcaron hitos en la historia de la
humanidad.
Qumica B UNIDAD 4 79
Los monmeros ms utilizados por la industria en esta clase de proceso perte-
necen al grupo de los hidrocarburos y, entre ellos, se incluyen principalmente
los alquenos.
Este tipo de polimerizacin se lleva a cabo a partir de reacciones de adicin
sobre el doble enlace de los alquenos y, en consecuencia, se produce la unin
de sucesivas molculas de este tipo de compuestos como los ya estudiados.
Por ejemplo, en el caso de la polimerizacin del etileno y en condiciones deter-
minadas de presin y temperatura, una molcula de etileno reacciona sobre
otra del mismo compuesto, produciendo una reaccin en cadena que deter-
mina la formacin de macromolculas de polietileno. Este plstico es insoluble
en una diversidad de materiales lquidos y es por ello que se lo utiliza para la
confeccin de contenedores y envases.*
Entre los polmeros de este grupo se incluyen tambin el polipropileno, el
PVC de las caeras, el poliestireno que se emplea para la fabricacin del tel-
gopor, el cashmilon de las prendas de vestir, y el tefln de las sartenes y ollas
antiadherentes.
ALCOHOLES
Habitualmente usamos el trmino alcohol para referirnos a las bebidas lla-
madas alcohlicas como el vino, la sidra y el champagne, que contienen el
mismo alcohol etlico que el de uso farmacutico.
Los alcoholes forman un conjunto grande de sustancias cuyo grupo funcional
es el oxhidrilo:
OH
3-metil-2-butanol 2-metil-1-propanol
Qumica B UNIDAD 4 81
Actividad n 21
Consulte en los textos las tablas de propiedades fsicas de los alcoholes y responda:
1. Cmo varan los puntos de ebullicin de los alcoholes en funcin del nmero de car-
bonos de la cadena?
2. Cmo se explican las diferencias entre los puntos de ebullicin de los alcoholes? Si
necesita ayuda, revise la variacin de las propiedades fsicas de los alcanos.
Adems, existen otros alcoholes llamados fenoles, que son compuestos arom-
ticos ya que el grupo funcional OH est unido al benceno. El fenol fue el
primer antisptico usado en una operacin en 1867. Hasta ese momento, la
gente poda morirse fcilmente por infecciones en una operacin. Hoy en da
se usa algn compuesto derivado, con el mismo objetivo.
teres:
Estos compuestos poseen como grupo funcional un tomo de oxgeno unido
a dos carbonos en el medio de una cadena carbonada:
O
El ter ms comn es el llamado etlico CH3CH2OCH2CH3 conocido
como ter, simplemente. Hoy en da se lo usa como solvente de muchas sus-
tancias insolubles en agua y ha sido el anestsico ms utilizado hacia mediados
del siglo XIX. Su punto de ebullicin es muy bajo (36o C) y adems es muy
inflamable.
Se lo denomina nombrando las ramificaciones, separadas por la palabra oxi, y
empezando por orden alfabtico. En caso de repetirse las ramificaciones, se usa
el prefijo di. As, el ter mencionado se llamara ter dietlico. Otro ejemplo es:
CH3 O CH2 CH2 CH3
metiloxipropilo
ALDEHDOS Y CETONAS
Estos compuestos se caracterizan por poseer como grupo funcional al carbonilo:
C=O
Actividad n 22
Consulte en la bibliografa los captulos referidos a compuestos del carbono. Escriba y analice las
frmulas semidesarrolladas de los aldehdos de 1, 2 y 3 carbonos y de las cetonas de 3 y 4 carbonos.
Nmbrelos.
CIDOS CARBOXLICOS
Estos compuestos se caracterizan por poseer como grupo funcional al carbo-
xilo, que slo puede ubicarse en el carbono primario. Poseen las mismas pro-
piedades que los cidos inorgnicos aunque son, en su mayora, cidos dbiles
con pH mayor que 4.
C=O
OH
Para nombrarlos, se antepone la palabra cido al nombre de la cadena carbo-
nada y se cambia la terminacin del alcano respectivo, por "oico".
Algunos ejemplos conocidos son el cido actico o etanoico del vinagre y el
cido ctrico del jugo de limn.
Existe adems, un grupo de cidos llamados dicidos, como el ejemplo que presen-
tamos a continuacin, que tienen dos grupos carboxilo, uno en cada extremo de la
cadena.
C = O
OH
CH2
C = O
OH
cido propanodioico
Qumica B UNIDAD 4 83
Comparacin de las distintas propiedades fsicas de com-
puestos oxigenados
Le proponemos la siguiente actividad:
etanol etanal
Esta transformacin de alcohol a aldehdo recibe el nombre de oxidacin
suave. Si la oxidacin no se controla adecuadamente, los alcoholes primarios
pueden oxidarse a cidos carboxlicos. Esta transformacin recibe el nombre
de oxidacin fuerte. Esto sucede cuando el vino se "pica", ya que el etanol
del vino se oxida a cido actico por la accin de ciertos microorganismos.
Para el caso de los alcoholes secundarios, las reacciones de oxidacin dan como
productos cetonas. Por el contrario, los alcoholes terciarios no se oxidan en las
mismas condiciones.
Existe adems otro tipo de reaccin, que es de eliminacin, donde un alcohol
se convierte en alqueno. Veamos un ejemplo:
etanol eteno
En esta transformacin tambin se obtiene agua, como producto que se forma
con el OH del alcohol y el H del otro carbono.
Aldehdos y cetonas
Los aldehdos y cetonas tienen diversas propiedades qumicas que los caracte-
rizan. Entre ellas, algunas reacciones de identificacin permiten reconocer
este tipo de compuestos en el laboratorio. Para ello, los qumicos cuentan con
sustancias llamadas reactivos especficos.
De esta manera, dichas sustancias producen reacciones con los compuestos,
dando nuevos productos que se detectan por seales observables (cambio de
color, aparicin de un slido nuevo, etc.)*.
Para diferenciar aldehdos de cetonas, se utiliza el reactivo de Fehling, que slo
reacciona con aldehdos y no con cetonas. Este reactivo est preparado con
Qumica B UNIDAD 4 85
una solucin de sulfato de cobre II (CuSO4) de color turquesa. Cuando reac-
ciona con un aldehdo, la seal que da cuenta de esta transformacin, es un
cambio de color a marrn. Algunos azcares simples* como la glucosa, dan
esta reaccin. Este reactivo se utiliza para determinar glucosa en sangre.
Acidos carboxlicos
Estos compuestos poseen diversas propiedades qumicas que los caracterizan.
Una propiedad que sirve para identificarlos y diferenciarlos de otros com-
puestos, es que reaccionan con una sal llamada bicarbonato de sodio (cono-
cida por su uso domstico) para dar dixido de carbono, que es un gas. La
seal que se observa es la aparicin de burbujas.
Otra propiedad que los identifica, es que los cidos se combinan con los alco-
holes para dar compuestos llamados steres. Muchos de estos compuestos son
los que dan el gusto o aroma a los alimentos. Algunos de ellos son los respon-
sables del aroma o gusto a manzana, banana, tuti fruti, jazmn.
Veamos el siguiente ejemplo de formacin de un ster:
C O
CH3OH + CH3 C CH3 C + H2O
OH O CH3
metanol cido etanoico etanoato de metilo
Actividad n 23
a) Propanal.
b) Etanoato de etilo.
Estos derivados se forman cuando los hidrgenos del amonaco son reempla-
zados por grupos metilos, etilos, propilos, etc. Las aminas se clasifican en:
aminas primarias: cuando se reemplaza un nico hidrgeno del amonaco.
HNH
CH3
metilamina
CH3
dimetilamina
CH3
trimetilamina
Por otro lado, las amidas tienen como grupo funcional caracterstico:
C = O
NH2
Qumica B UNIDAD 4 87
Veamos algunos ejemplos:
CH3
HC = O C=O
NH2 NH2
metanamida etanamida
(1 carbono) (2 carbonos)
Tal como muestran los ejemplos, las amidas se nombran con el prefijo metan,
etan, etc; segn el nmero de carbonos, seguido de la terminacin amida.
Actividad n 24
a) butanamida
b) propanamida
c) etilamina
4.4. Biomolculas
Para terminar esta unidad analizaremos las distintas sustancias biolgicas que
componen los seres vivos. Esto es as porque las biomolculas son molculas
orgnicas. Muchas de las propiedades de cada una de esas molculas estn rela-
cionadas con los grupos funcionales que poseen.
Las biomolculas que usted estudi en la Unidad 3 de Qumica A son com-
puestos orgnicos. As, los glcidos son aldehdos o cetonas polihidroxilados:
molculas que poseen al grupo carbonilo, en un carbono primario (aldehdos)
o secundario (cetonas) y mltiples grupos hidroxilo en el resto de los carbonos.
Es por ello que estos compuestos presentan las mismas propiedades qumicas
que los aldehdos, cetonas y alcoholes.
Veamos dos ejemplos conocidos:
CH2OH CH2OH
Como se observa en las figuras, los aminocidos se denominan de ese modo porque en
una misma molcula tienen un grupo amino(- NH2) y un grupo cido (- COOH).
Cada aminocido tiene un nombre universal, y no se utilizan las reglas de nomencla-
tura para identificarlos.
Cmo estn unidos los aminocidos en una protena?
Los aminocidos se unen por un tipo de unin llamada enlace peptdico. Como
ejemplo, observe la unin entre los aminocidos glicina y alanina:
Qumica B UNIDAD 4 89
Unin peptdica entre glicina y alanina.
En esta transformacin se une el -OH de un aminocido con el H del grupo amino
del otro, y tambin se forma agua como producto de esta.
b) 2,2-dimetil propano
AC T I V I D A D n 1 8
1. a) 2,2,4-trimetilpentano
b) 2,4-dimetilhexano
2. Todos los compuestos anteriores son ismeros ya que son compuestos distintos con fr-
mula molecular C8H18
AC T I V I D A D n 1 9
a) CH2=== CH2
b) CH2=== CH CH3
c) CH CH
Qumica B UNIDAD 4 91
AC T I V I D A D n 2 0
1. El orden de los puntos de ebullicin ser, de mayor a menor:
Si fueran ramificados habra que representarlos para reconocer el orden de sus puntos de
ebullicin.
b) 2-metil-2,3-diclorobutano
CH3
Cl C CH3
CH Cl
CH3
c) Iodoetano
CH3
CH2I
Las dos primeras reacciones son de adicin porque incorporan tomos a una molcula; la ter-
cera es de sustitucin ya que se reemplaza un tomo por otro.
AC T I V I D A D n 2 1
1. y 2. Los puntos de ebullicin de los alcoholes aumentan segn el nmero de carbonos que
tenga la cadena carbonada; cuanto ms larga la cadena, mayor ser el punto de ebullicin
porque aumenta la energa necesaria para separar las molculas.
HCH metanal
H C CH3 etanal
Los aldehdos tienen el grupo carbonilo en un carbono primario y, las cetonas, en uno secun-
dario. La cetona ms pequea es de 3 carbonos.
Qumica B UNIDAD 4 93
AC T I V I D A D n 2 3
a) [O]
O
1-propanol propanal
b)
O O
AC T I V I D A D n 2 4
a) b) c)
UNIDAD 5
UNIDAD
Qumica B UNIDAD 5 95
Segn la cantidad de soluto disuelto en una misma cantidad de solvente, se
pueden formar distintas soluciones. Teniendo en cuenta la solubilidad, las
soluciones se clasifican en no saturadas y saturadas:
las soluciones saturadas son las que tienen disuelto el mximo posible de
soluto a una cierta temperatura, para una determinada cantidad de sol-
vente.
las soluciones no saturadas son las que tienen menor cantidad de soluto
que la solucin saturada a esa temperatura.
En todos los casos, los porcentajes son relativos a la solucin total. Esto es as
porque lo que siempre se utiliza es la solucin en su conjunto. Por ejemplo,
un frasco de jarabe puede tener una determinada concentracin de un medi-
camento; si fuera 15 % m/v tendra 15 g de medicamento disueltos cada 100
ml de jarabe. Teniendo en cuenta la dosis que necesita un paciente de medi-
camento, el mdico calcula cuntos ml debern ingerirse. Si necesitara 1,5 g
de medicamento deber tomar 10 ml de jarabe.
Por cada 100 ml de solucin (sc) se tienen 18 g de soluto (st) ; por lo tanto,
la solucin resulta ser 18 % m/v.
Veamos otro ejemplo:
Se prepara una solucin de alcohol yodado al 7 % m/m. Indique:
a) Cul es el soluto y cul el solvente?
b) Cuntos gramos de yodo habr disueltos en 750 gramos de alcohol?
c) Cuntos gramos de alcohol forman 220 gramos de solucin?
Qumica B UNIDAD 5 97
Resolviendo:
a) En una solucin de alcohol yodado, el yodo es el soluto y el alcohol el
solvente.
b) Sabiendo que el solvente es el alcohol y el soluto el yodo, como:
masa del solvente = masa de la solucin - masa del soluto, el planteo ser:
93 g de sv_____ 7 g de st
750 g de sv____ X= 56,4 g de st
c) 100 g de sc_____ 93 g de sv
220 g de sc_____ X= 204,6 g de sv
Actividad n 25
Calcular:
Se presentaron los siguientes desarrollos y resultados de los cuales slo dos son
correctos.
a) 100 g ____ 15 %
b) 100 g sv____15 g st
c) 100 g sc _____15 g st
d) 100 ____ 15
e) 250 g de sc ____ 15 g st
100 g de sc ____ x= 6 g st
f) 100 g sc 250 g sc
=
15 g sc x
g) 100 g sc 250 g sc
=
15 g st x
Qumica B UNIDAD 5 99
5. Dadas las siguientes soluciones, indique cules de ellas tienen una concentracin de
4,5 % m/m. Explique con los planteos y clculos correspondientes:
a) Una solucin en la que se disolvieron 4,5 gramos de soluto en 100 gramos de agua.
b) Una solucin que contiene 13,5 gramos de soluto en 300 gramos de solucin.
En las ecuaciones qumicas cada sustancia se representa con su frmula. Las sus-
tancias que escribimos a la izquierda de la ecuacin son aquellas que reaccionan
y se las conoce con el nombre de reactivos.
Las sustancias que se obtienen por la transformacin qumica, reciben el nombre
de productos de la reaccin o productos y figuran a la derecha de la ecuacin.
Puede haber uno o varios reactivos como as tambin, uno o varios productos.
2H2 + 02 2H20
Esta ecuacin expresa que dos molculas de hidrgeno reaccionan con una
molcula de oxgeno y producen dos molculas de agua.
Para comprender mejor la transformacin que ocurre, pueden representarse
los tomos como bolitas con distinto tamao o color y las molculas como
asociaciones de estos tomos. En el caso de la reaccin anterior la ecuacin
quedara de esta manera:
Esta ley fue elaborada por Antoine Lavoisier, hacia fines del siglo XVIIl, despus de
realizar diversas experiencias, algunas muy rudimentarias, en una poca en que se
hablaba de fluidos o principios misteriosos para explicar los fenmenos. La expe-
riencia que lo condujo a este principio fue la que realiz cuando calent un mineral
que era un polvo naranja, en un recipiente de vidrio sellado. Con gran sorpresa
observ que, luego de calentar el recipiente, slo quedaba una gota de lquido pla-
teada en lugar del mineral, que era mercurio. Como pes el recipiente antes y despus
de calentarlo, pudo registrar que no hubo cambios. Adems del mercurio, se haba
obtenido un gas, que no se vea y que era oxgeno.
N2 + 3 H2 2 NH3
ACERCA DE LA ESTEQUIOMETRA
Masas atmicas y moleculares relativas
Tal como ya hemos explicado**, usted recordar que los trabajos de Dalton
condujeron a la elaboracin de una escala de pesos atmicos. Actualmente, la
unidad para las masas atmicas -en reemplazo de pesos atmicos- se conoce
como u.m.a. (unidad de masa atmica). Se define la u.m.a. con relacin a 1/12
de la masa atmica de un istopo de carbono como unidad patrn en lugar del
hidrgeno.
As:
u.m.a.s. 1 12 14 16 27 32
Para calcular la masa molecular relativa (en adelante Mr) se procede del
siguiente modo:
1. Buscar las masas atmicas relativas de los tomos que intervienen.
2. Interpretar la frmula de la sustancia para saber cuntos tomos de cada
elemento componen dicha sustancia.
3. Multiplicar las masas atmicas relativas (en adelante Ar) por el nmero
de tomos presentes en la frmula de la molcula
2. Calcule las masas molares del oxgeno (O2), del agua oxigenada (H2O2) y del cloruro de sodio,
que es la sal de mesa ( NaCl).
Como habr ledo en los textos, el mol representa un nmero tan grande que
es difcil de imaginar. Sin embargo se demostr experimentalmente que,
cuando se pesa una cantidad en gramos de un elemento igual a su Ar, contiene
un mol de tomos de ese elemento. Por ejemplo, 32 g de azufre, contienen un
mol de tomos de ese elemento y 197 g de oro (Au) tambin contiene un mol
de tomos de oro. Si bien en ambos casos se encuentra un mol de tomos, las
masas de esos moles son distintas.
De la misma manera, una masa en gramos de una sustancia igual a su Mr, con-
tiene un mol de molculas. Por ejemplo, un mol de molculas de agua, tiene
una masa de 18 g.
Actividad n 27
1. Para cada una de las siguientes frmulas que corresponden a diferentes sustancias:
a) Mr
b) Masa molar.
Para resolver este problema, le facilitamos las Ar de los elementos con los que an no
trabaj, y un cuadro para volcar los resultados:
Ar Na = 23
Ar Ca = 40
Ar S = 32
Mr
Masa Molar
Masa de 4 moles
de molculas
Nmero de molculas
en 100 g de sust.
Segn la estequiometra:
2 moles SO2 ___________ 1 mol O2
reaccionan con
2, 5 moles SO2___________ X = 1, 25 mol O2
Actividad n 28
N2 +3H2 2NH3
Indique:
Al estudiar los temas de esta Gua usted pudo adquirir una perspectiva diferente
sobre los materiales a travs de la aplicacin de diversos modelos.
2. Seguramente habr notado que el planteo necesita operaciones matemticas sencillas y que
los problemas de concentracin de soluciones se resuelven aplicando la regla de tres,
porque son problemas de proporciones.
100 g sc 25 g st
tienen disuelto
350 g sc . 25 g st
350 g sc X = = 87,5 g de st
100 g sc
350 g sc 87,5 g st
tienen disuelto
1000 g sc . 87,5 g st
1000 g sc X = = 250 g de st
100 g sc
3. a) Una solucin ms diluida es la que tiene menor concentracin. Es decir que para una
misma cantidad de solucin tendr menos soluto.
b) Para resolver este problema, debera plantearse cul es la concentracin que le corres-
ponde a la solucin que se prepara:
a) Aqu, las relaciones planteadas son incorrectas. Por una parte, 100 g no explicita si se
refiere a solucin o a solvente, 15 % expresa que hay 15 partes de algo en 100 del total.
En segundo lugar, un resultado de 37,5 % m/m significa que cada 100 g de solucin
hay 37,5 g de soluto.
d) Es un planteo con nmeros correctos pero sin unidades, con lo cual resulta incompleto.
Si bien un problema se puede resolver con proporciones, el planteo en este caso es inco-
rrecto porque se considera que hay una relacin entre 100 g de solucin y 15 g de solu-
cin; y estos 15 son g de soluto.
c) Es la correcta ya que considera que cada 100 g de solucin, hay disueltos 15 g de soluto
y por lo tanto para 250 g de solucin habr x g de soluto y el resultado es correcto.
g) Es correcta porque se resuelve con proporciones donde los datos de soluto y solucin
estn correctamente asignados.
5. La resolucin de cada tem, para determinar cunto soluto hay, cada 100 g de solucin es
la siguiente:
d) 50 g de sc_____ 2,25 g de st
Segn los resultados obtenidos, las soluciones que tienen una concentracin de 4,5 % m/m
son los que se obtienen de los clculos para los tems b) y d)
Para O2
Mr = 2 Ar O = 2. 16 = 32 umas
Mr H2O2 = 2. Ar H + 2 Ar O = 2. 1 + 2. 16 = 34 umas,
Mr = Ar Na + Ar Cl = 23 + 35 = 58 umas
AC T I V I D A D n 2 7
1. Calcularemos para Na2O
Mr = 2 Ar Na + Ar O = 2. 23 +16 = 62
Como
62 g x 4 moles
4 moles x =
1 mol
= 304 g
Mr 40+16=56 62 76 g 98 g
Masa Molar 56 g 62 g 76 g 98 g
Como 58 g 1 mol
N2 +3H2 2NH3
Para calcular los moles de hidrgeno que reaccionan con 70 g de nitrgeno, hace falta
calcular el Mr del N2
28 g de N2 3 moles de H2
70 g de N2 x = 7,5 moles
Como siempre, al final encontrar las respuestas para que pueda cote-
jarlas con las suyas.
Actividad n 1
Cuando una molcula de hidrgeno reacciona con una molcula de yodo se producen
dos molculas de cido iodhdrico.
2. Indique el tipo de unin qumica y represente las estructuras de Lewis de cada uno
de los reactivos y productos.
Actividad n 2
Zn + 2 HCl ZnCl2 + H2
a) Con la ayuda de la Tabla Peridica nombre cada una de las sustancias de la reac-
cin.
d) Explique cul ser el tipo de fuerzas intermoleculares que presentan el HCl y el H2.
Actividad n 3
Para cada una de las siguientes afirmaciones, indique si son correctas o incorrectas. De
resultar incorrectas, redctelas para que sean correctas.
Actividad n 4
a) 2,4-dimetil-3,5-octanodiol
b) 2,2-dimetilpentanal
c) cido 2,3-dimetilhexanoico
d) dimetilamina
Actividad n 5
[o]
c) H3C CH2 CH2 OH ..............................
suave
d) C4H8 + I2 ....................
1-buteno
b) Tanto las molculas de yodo como las de hidrgeno presentan unin covalente no polar.
c) H2 + I2 2 HI
d) Para responder esta pregunta, calculamos primero la masa molar del hidrgeno.
Mr = 2 x Ar H = 2 x 1= 2
1 mol de H2 = 2 g
2 g de H2 2 moles de HI
100 g de H2 100 g H2 2 m HI
= = 100 moles de HI
2 g H2
Actividad n 2
Zn: zinc.
H2: hidrgeno.
Ar Zn = 65 1 mol de Zn = 65 g
65 g de Zn 1 mol de H2
200 g de Zn X
200 1
= = 3 moles de H2
65
c) Este compuesto es una sal y su unin es inica. Est formado por el metal cinc y el no
metal yodo.
d) Para el caso de HCl, como se trata de un compuesto covalente polar, puede formar
uniones intermoleculares tipo dipolo- dipolo y tipo puente de hidrgeno. Para el caso de
H2, como se trata de un compuesto covalente no polar, las uniones intermoleculares que
forman son del tipo fuerzas de London.
Actividad n 3
La energa de ionizacin es la
energa puesta en juego al quitar a
C El concepto est definido as.
un tomo el electrn ms dbil-
mente unido.
a)
acohol
b)
aldehdo
c)
cido
d)
amina
a.
d)