Determinacin de las propiedades de los hidrocarburos.

Aplicacin de alcanos en
productos
Autores: Adrin Cevallos y Leonela Arias.
Estudiantes de la asignatura QUMICA ORGNICA QUI200

RESUMEN

En la presente prctica de laboratorio, se realiz la identificacin correspondiente de

ciertas propiedades fsicas y qumicas de los hidrocarburos. Dichas caractersticas fueron:
combustin, densidad, solubilidad, tensin superficial, punto de fusin y viscosidad. Los
reactivos principales empleados en el procedimiento experimental fueron: gasolina,
acetona, parafina, alcohol y agua. Los procedimientos antes mencionados fueron
llevados a cabo por los siguientes materiales: mechero, probetas, tubos de ensayo, malla
de asbesto, crisol y pipetas Pasteur. En cada experiencia se anotaron datos importantes
sobre los resultados obtenidos a partir de cada reaccin realizada en el laboratorio para
su posterior anlisis dentro de la discusin del informe.

Palabras clave: hidrocarburos, gasolina, acetona, parafina, alcohol, agua, acido

esterico, glicerina, esencia

1. INTRODUCCIN Como lo hace mencin Besso en una

Las propiedades fsicas y qumicas de
los hidrocarburos vienen dadas por el
nmero de carbonos e hidrgenos que
estos posean. Como es afirmado por
Gmez, Huamn, Quirz, Quineche y
Serra, los hidrocarburos son sustancias
orgnicas cuya molcula est constituida
solamente por tomos de hidrgeno y
carbono. Estos pueden ser gaseosos,
lquidos o slidos y se encuentran en la
naturaleza o se producen por sntesis
(Gmez et al., s.f., p. 2). Es as como los
hidrocarburos y sus derivados
constituyen la cabeza de qumica
orgnica y por ende, forman parte la
vida.
presentacin referente a la combustin
de hidrocarburos, define a esta como
una reaccin qumica de oxidacin, la
cual generalmente desprende una gran
cantidad de energa en forma calor y luz,
manifestndose visualmente como fuego
(Besso, 2013, pp. 1).
La densidad est descrita como la
relacin existente entre la masa de un
cuerpo y su volumen (Definicin.de,
2016). Por esta razn, es una propiedad
primordial de los compuestos orgnicos
al momento de realizar experimentos que
exigen el entendimiento de las
propiedades fsico-qumicas de ciertos
hidrocarburos.

Con respecto a las propiedades de los
hidrocarburos, las ms importantes
radican en las que fueron presenciadas
en la prctica de laboratorio. Entre ellas,
se muestran: combustin, densidad,
solubilidad, tensin superficial, punto de
fusin y viscosidad.
Por otra parte, Benavides describe a la
solubilidad como a la cantidad mxima
que se puede disolver en 100g de
solvente a una determinada presin y
temperatura, la tensin superficial como
la cantidad de energa necesaria para
aumentar la superficie de un lquido por
unidad de rea, al punto de fusin como
el cambio de estado slido a lquido por

1
medio de una temperatura constante y,
finalmente a la viscosidad como
cualquier sustancia o compuesto de
consistencia espesa y/o pegajosa
(Benavides, 2011, pp. 2).
La glicerina, es tambin llamada 1,2,3
propanotriol, es un producto que se lo
encuentra principalmente en los jabones
pero tambin en las cremas, la glicerina
est constituida principalmente de
molculas de triglicridos cuando se
combina con cidos grasos como es el
cido esterico, alcanza un punto de
ebullicin de 290grados centgrados,
posee un sabor dulce, viscoso, carece de
olor y se disuelve en el agua y el alcohol.
(Botanical-Online, 1999-2016)
La parafina es derivada del petrleo, es
un conjunto de hidrocarburos, y del
carbn pero en menor proporcin; estos
hidrocarburos son destilados
temperaturas muy elevadas obteniendo
as aceites pesados. Luego de ser
enfriadas a 0grados centgrados esta se
cristaliza y es separada a travs de la
centrifugacin o filtracin.
(beautymarket.es, 2015-2016)
El cido esterico, llamado tambin
cido octadecanoico constituido por 18
tomos de carbono, su grupo carboxilo
es el que le confiere sus propiedades
acidas a las molculas. Es solido a
temperatura ambiente y posee un color
blanco semejante a la cera, insoluble en
agua; s lo utiliza como emulgente en la
elaboracin de cremas y jabones esto le
proporciona su dureza. (EcuRed)
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Identificar las diferencias entre las
propiedades fsicas y qumicas de los
hidrocarburos por medio de procesos
experimentales.
Emplear los conocimientos acerca de
las propiedades fsicas de alcanos
para efectuar una crema a base de
parafina para el uso cosmtico
2.2 Objetivos especficos
Distinguir las propiedades fsicas y
qumicas de ciertos hidrocarburos.
Mesurar las propiedades fsicas de
los hidrocarburos por medio de
mtodos concretos.
Identificar las propiedades qumicas
que poseen las parafinas.
Establecer el punto de solidificacin,
fusin y los diferentes mtodos de
reaccin y mezcla de la parafina.
Realizar los pasos para realizar
una crema a base de parafina
a para uso Cosmtico.
3. MATERIALES Y MTODOS
Se llev a cabo la prctica en seis
actividades:
Combustin
1. Se tom el mechero y se provoc
una llama amarilla moviendo la
entrada de aire, se acerc un crisol y
se anotaron los resultados.
2. Se realiz el proceso anterior con
una llama azul y un crisol y se
anotaron las observaciones.
Densidad
1. Se tom la probeta y se anot su
volumen.
2. Se anot la masa de la probeta vaca
y con 5mL de gasolina.
3. Se hall la masa de la probeta con la
gasolina al igual que su densidad.
4. Se repiti el mismo proceso con
alcohol.
2
 Bandeja 1
Solubilidad Pipeta Pasteur 1

1. Se colocaron 5mL de agua, alcohol, Tabla 2. Reactivos y cantidad.

acetona y gasolina en cuatro tubos de Reactivos Cantidad
ensayo. Gasolina 15mL
2. Se aadi una cantidad mnima de Acetona 10mL
parafina en los tubos. Agua 5mL
3. Se tom el tiempo que toma la Alcohol 20mL
parafina en los cuatro fluidos. Parafina 5g
Tensin Superficial Tabla 3. Equipos.
Equipos
1. Se coloc 4cm3 de agua, alcohol,
Balanza Analtica Shimadzu
acetona y gasolina en cuatro tubos de
ensayo.
2. Se rompieron trozos pequeos de Tabla 4.
papel.
3. Los trozos de papel fueron MATERIALES und/cant
depositados en los cuatro tubos.
4. Se tom el tiempo que tomaron los Vaso de precipitacin 500 ml 1
papeles en llegar hasta el fondo del
Vaso de precipitacin de
tubo.
plstico 1
Punto de Fusin
Varilla de agitacin 1
1. En un crisol se coloc 2g de parafina. Mechero 1
2. Se calent la parafina con el uso del
mechero hasta que esta se fundi. Malla de asbesto 1
3. Se midi y se anot la temperatura.
Probeta 50 ml 1
Viscosidad
Tripode 1
1. Se tom una muestra mnima de
acetona, gasolina, alcohol y agua. REACTIVOS und/cant
2. En una bandeja se colocaron cuatro
cido Esterico 8g
gotas pequeas de las sustancias.
3. Se inclin la bandeja y se observ el Glicerina 25 ml
desplazamiento de los fluidos.
Parafina 2g
3.1 Materiales y reactivos
Trietalamina 1.5 ml
Tabla 1. Materiales y cantidad.
Materiales Cantidad Agua g
Mechero 1
Crisol 1 Colorante vegetal g
Probeta 1
Esencia a preferencia g
Tubos de 4
Ensayo
Malla de asbesto 1

3
3.2 Procedimiento experimental Densidad

La metodologa empleada en la prctica Hidrocarburo Densidad (g/cm3)

de laboratorio consisti en seis pasos Gasolina 0,80
para determinar propiedades Alcohol 0,75
fundamentales de ciertos hidrocarburos.
Los procedimientos consistieron en Observacin:
averiguar los tipos de combustin que Estos hidrocarburos presentan
posee el gas butano, determinar la propiedades fsico-qumicas similares.
densidad del alcohol y de la gasolina en
bajas cantidades (5mL), definir la Solubilidad
solubilidad de la parafina en gasolina,
agua, acetona y alcohol en una Hidrocarburo Solubilidad
concentracin baja, establecer la tensin (Parafina)
superficial de dichas sustancias con Gasolina S
trozos pequeos de papel, describir el Alcohol No
punto de fusin de la parafina al fundirla Acetona No
y observar la viscosidad de los cuatro Agua No
lquidos al desplazarlos sobre una
superficie plana. Tensin Superficial
En la parte dos de la practica colocamos
en el vaso de precipitacin 300 g de H2O Hidrocarburo Tensin
y en el vaso de platico 2 g de parafina Superficial
para realizar el bao mara y derretirlo Gasolina Baja
para proceder a agregar 8g de cido Alcohol Baja
esterico removiendo constantemente, Acetona Baja
colocamos 25ml de glicerina sin dejar de Agua Alta
revolver hasta conseguir una mezcla
homognea para sacarla del bao mara Observacin:
y empezar a colocar 1.5ml de La gasolina, el alcohol y la acetona
trietanolamina gota por gota, aadiendo poseen tensin superficial baja porque
25ml de H2O y revolverla constante son lquidos apolares mientras que el
hasta que se cree una emulsin y medir agua es una sustancia polar.
su PH, al final colocamos la esencia y el
colorante en pequeas porciones. Punto de Fusin

Hidrocarburo Punto de fusin

(oC)
4. RESULTADOS
Parafina 40 - 60
Los productos obtenidos en la prctica
Viscosidad
fueron los siguientes:
Hidrocarburo Tiempo en
Combustin
desplazarse
Gas Butano: Acetona <1s
Tipo de llama Tipo de reaccin Alcohol <1s
Amarilla Incompleta Agua <2s
Azul Completa Gasolina <6s

4

En la realizacin de la crema se obtuvo
una crema a base de parafina, con un
PH de 8 y una masa final de 129.54
gramos en la cual se coloc la esencia
de manzana, observamos que la crema
nos qued solida.
5. DISCUSIN
La combustin del gas butano se genera
segn la cantidad de oxgeno que exista
en el medio; si el oxgeno disminuye, se
producir una reaccin incompleta,
mientras que a mayor cantidad de
oxgeno existir una reaccin de tipo
completa.
La densidad y el punto de fusin de los
compuestos orgnicos, acorde al
planteamiento de Chang, al ser mayores
el nmero de carbonos y las fuerzas de
Van der Waals y de London, estos
poseen un alto grado con respecto al
punto de fusin y densidad de los
mismos (Chang, 2010, pp. 1061).
Por otra parte, la solubilidad y la tensin
superficial presentes en cada
hidrocarburo dependen de la polaridad
de cada uno de estos. Es por esta razn
que la parafina es soluble nicamente en
gasolina, mas no en acetona, alcohol y
agua. De la misma manera, al ser
sustancias no polares, el alcohol, la
gasolina y la acetona poseen baja
tensin superficial. El agua en cambio es
un lquido incoloro e inodoro de carcter
polar, por ende su tensin superficial es
alta.
La viscosidad, como lo recalca Garca en
un documento referente a las
propiedades y caractersticas de los
hidrocarburos, sostiene que dicha
propiedad fsica influye a partir de ciertos
criterios tales como: temperatura de
destilacin del compuesto orgnico,
absorcin de calor y gravedad especfica
(Garca, 2014).
Ilustracin tomada de:
noticiasdelaciencia.com
6. CONCLUSIONES
La identificacin de las propiedades
fsicas y qumicas de ciertos
hidrocarburos dependen del
entendimiento de las mismas y del
correcto seguimiento de los procesos
experimentales de cada actividad.
La distincin de las propiedades
fsicas y qumicas de los
hidrocarburos est sujeta a la
comprensin de las caractersticas de
las sustancias orgnicas utilizadas en
el laboratorio.
La medicin de las propiedades
fsicas de los hidrocarburos viene
dada por la precisin y eficacia para
llevar a cabo cada procedimiento
experimental de dichos compuestos
orgnicos.
Se concluy que la parafina, est
constituida por hidrocarburos, que se
obtiene como producto secundario de
elaboracin de aceite lubricantes que
se originan a partir del petrleo.
Se adquiri conocimiento acerca de
las propiedades qumicas de la
parafina; est compuesta por la
combinacin de hidrocarburos
5
 principalmente por alcanos
saturados.
La parafina en la industria cosmtica
posee muchas aplicaciones, ya que
se usa como hidratante en la piel y
tambin como ingrediente principal
para realizar cremas, y posee una
adherencia como la vaselina.
7. RECOMENDACIONES
Emplear los materiales necesarios
para llevar a cabo todas y cada una
de las actividades tales como:
mandil, guantes y gafas protectoras.
Indagar acerca de los trminos
nuevos que se presenten en la gua
de prcticas para proceder
eficientemente con los
procedimientos dentro del
laboratorio.
Agilizar las actividades ejecutadas
en el laboratorio a travs de
puntualidad de los participantes en el
mismo y eficiencia para proceder
con las actividades propuestas en la
gua de prcticas.
La parafina posee un alto nivel
toxico, y por esta razn no
pueden se la debe ingerir, ni
inhalar, porque sus residuos
podran tener un gran potencial
cancergeno.
Ingerir pequeas cantidades de
parafina puede llegar a causar
efectos laxantes.
Realizar trabajos con la parafina
liquida en ocasiones produce
incomodidad y mal olor, por esto
se debe tener cuidado al utilizar
esta mezcla de hidrocarburo.
Es recomendable usar parafina
en cantidades menores a http://www.ecured.cu/
2mg/m^3.
8. BIBLIOGRAFA
Benavides, S. (2011). Solubilidad.
Recuperado de:
http://es.slideshare.net/Dolfiro8/solub
ilidad-10475062
Besso, N. (2013). Combustin de
hidrocarburos. Recuperado de:
http://es.slideshare.net/norabesso/co
mbustion-de-hidrocarburos
Chang, R. (2010). Qumica. Mxico,
D.F.: McGraw Hill.
Definicin.de. (2016). Densidad.
Recuperado de:
http://definicion.de/densidad/
Garca, R. (2014). Hidrocarburos.
Recuperado de:
https://ingenieromarino.wordpress.co
m/2014/03/03/19ohidrocarburos/
Gmez, A., Huamn, L., Lauro, C.,
Quirz, C., Quineche, D. y Serra, C.
(s.f.). Los hidrocarburos. Lima:
Universidad Peruana Cayetano
Heredia.
Botanical-Online. (1999-
2016). Obtenido de El mundo
d las plantas:
http://www.botanical-
online.com/glicerina.htm#
beautymarket.es. (2015-
2016). Obtenido de La
parafina en cosmetica:
http://www.beautymarket.es/
estetica/la-parafina-en-
cosmetica-estetica-
4720.php#
EcuRed. (s.f.). Obtenido de
%C3%81cido_este
%C3%A1rico
6
ANEXOS
Fotos

7
Foto 1: Reaccin completa del gas
butano (llama azul).

Foto 2: Solubilidad de la parafina en

agua, alcohol, gasolina y acetona.

8
 Foto 4: Punto de Fusin de la parafina
Foto 3: Tensin superficial del agua, el (40 oC).
alcohol, la gasolina y la acetona.

Foto 5: Viscosidad de los lquidos

utilizados (alcohol, agua, acetona y
gasolina).

Foto 6: Calentamiento de la parafina

Foto7: Obtencin de la
crema
Hoja de Datos

Prctica 2:

9
10
Prctica 3: