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Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de Investigacin - VIACI

Escuela: ECBTI Programa: Ingeniera Industrial


Curso: Diseo de Plantas Industriales Cdigo: 256596
Gua de Actividades

Unidad 2 - Fase 4: Definir los requerimientos de espacio de la Planta Industrial

Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso:


Aprendizaje basado en Proyectos.

Temticas a desarrollar: Unidad 2: Diseo de procesos productivos, distribucin de planta, flujo y manejo de materiales
Nmero de Fecha: Del 22 de Marzo al 19 Momento de evaluacin: Entorno: Colaborativo y Seguimiento y Evaluacin
semanas: 4 De Abril de 2017 Intermedio
Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase 4: Definir los requerimientos de espacio de la Planta Industrial
Productos Productos
acadmicos y acadmicos y
Actividad individual ponderacin de Actividad colaborativa* ponderacin de la
la actividad actividad
individual colaborativa
Participacin en el Foro Participacin en Actividad 1: Validacin de los Requerimientos de Diseo Actividad 1
de la Fase 4 el foro trabajo Ponderacin: 10
Colaborativo (El Desde la Fase 1, usted y su grupo han sido contratados para disear la planta industrial de un Puntos.
Con respecto a la estudiante debe modelo de empresa de fabricacin de Monedas, la informacin sobre esta la encuentra en el
participacin en el Foro realizar al menos Anexo 1 - Empresa Modelo Fabricacin de Monedas (Buscar dicho documento en la carpeta Fase Actividad 2
de la presente fase el 5 aportes 4: Definir los requerimientos de espacio de la Planta Industrial ubicada en el Entorno Colaborativo Ponderacin: 60
estudiante debe tener en significativos en del curso). Puntos.
cuenta lo siguiente: el foro). 10
puntos En la actividad 1 la Fase 3 del curso, los estudiantes deban identificar y secuenciar los procesos Actividad 3
El Estudiante productivos de la empresa (subprocesos), caracterizarlos. Para esta actividad, ustedes deben Ponderacin: 10
participo al menos volver a presentar lo siguiente: Puntos
cinco veces en el
foro colaborativo Listado de Materias Primas (punto 1.1 del Trabajo de la Fase 3) Actividad 4
explicando en cada Diagrama de bloques con la secuencia del proceso productivo (punto 1.2 del Trabajo de la Ponderacin: 10
participacin como Fase 3). Puntos
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su avance o Diagrama de Flujo de Equipos (Punto 1.3 del Trabajo de la Fase 3).
producto
contribuye al Fichas de caracterizacin de los subprocesos identificados y caracterizados (punto 1.4 del
desarrollo del Trabajo del Trabajo de la Fase 3).
Trabajo
Colaborativo. Para el trabajo de la Fase 3 ustedes ya presentaron los anteriores requerimientos de diseo, para
El estudiante este trabajo los deben volver a presentar, ya que es a partir de estos requerimientos que ustedes
participa deben realizar el diseo del Almacn de Materias Primas y/o Productos y del rea de Produccin
aportando (Diseo de la Planta Industrial), de acuerdo a estos requerimientos tambin se les evaluara el
evidencia concreta diseo presentado por cada uno de ustedes
de sus desarrollos o
productos. La idea no es solo copiar y pegar lo que ustedes ya hicieron, si ustedes como grupo deciden que
El estudiante los requerimientos establecidos se pueden terminar, mejorar o corregir lo pueden hacer, estn
empieza a atentos a las correcciones y realimentacin que les de su tutor y lleguen a acuerdos sobre el tema.
participar de
manera temprana Se les recomienda establecer los requerimientos de diseo de manera grupal a pocos das de la
en foro. apertura del foro de la Fase 4, ya que cada vez que modifiquen los requerimientos de diseo
tendrn que ajustar sus respectivos diseos.

Actividad 2: Dimensionamiento del Almacn y rea de produccin.

Para el desarrollo de esta parte del trabajo de Dimensionamiento de planta de la Empresa Modelo
del Curso: Fabricacin de Monedas (Anexo 1; (Buscar dicho documento en la carpeta Fase 4:
Definir los requerimientos de espacio de la Planta Industrial ubicada en el Entorno Colaborativo
del curso), se deben asumir los siguientes valores para el Volumen de Produccin y las Unidades
a almacenar (Nivel de Stock):
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Empresa Producto Volumen de Das de Unidades a


Produccin Stock Almacenar

Empresa Modelo: Monedas 1000 7 das 7000


Fabricacin de
Unidades/diar
Monedas
ias

Para la realizacin de este trabajo se les recomienda revisar la siguiente OVI (Objeto Virtual de
Informacin) donde se les explica cmo desarrollar cada punto:

OVI de Dimensionamiento de Planta Industrial

2.1 Dimensionamiento de almacenes de producto terminado: con la informacin del volumen de


ventas y das de stock requeridos, se proceder de la siguiente forma:

2.1.1 Diseo de las unidades de empaque (unitarias y/o por cajas de varias unidades) con sus
medidas y peso estimado. Se puede basar en las utilizadas en el video o en las normalmente
usadas buscando en internet.
2.1.2 Seleccin de las dimensiones de las estibas y la organizacin y cantidad por estiba. En caso
de que el producto sea a granel se har el mismo trabajo con los silos o tanques de
almacenamiento.
2.1.3 De acuerdo al tipo de almacn, al tamao y peso de las estibas o producto a manejar, a la
forma como se va a cargar el producto terminado en los camiones se podr seleccionar el
equipo de manejo de materiales a usar, como por ejemplo montacargas o estibadora
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manual, buscado un modelo comercial en internet. Para esto se deber buscar como
mnimo que la capacidad de carga pueda con las estibas. De este montacargas se revisar
su radio de giro y tamao para seleccionar los espacios de maniobra y pasillos en el almacn.
2.2.4 Ya con sta informacin bsica se podr hacer el diseo del almacn de producto terminado
(rea, cantidad de estanteras y niveles cuando aplique, tamaos de tanques, silos).

2.2 Dimensionamiento de almacenes de materia prima: partiendo del desglose de cantidad de


cada materia prima por unidad de producto terminado, se proceder con la misma
metodologa del punto 2.1 para determinar el rea, cantidad de estanteras y niveles cuando
aplique, tamaos de tanques, silos.

2.2.1 Seleccin de las unidades de empaque (unitarias y/o por cajas de varias unidades) con sus
medidas y peso estimado. Se puede basar en las utilizadas en el video o en las normalmente
usadas buscando en internet.
2.2.2 Seleccin de las dimensiones de las estibas y la organizacin y cantidad por estiba. En caso
de que la materia prima sea a granel se har el mismo trabajo con los silos o tanques de
almacenamiento.
2.2.3 De acuerdo al volumen de consumo y los das de stock requeridos se deber calcular el
tamao del almacn de materia prima.
2.2.4 De acuerdo al tipo de almacn, al tamao y peso de las estibas o materia prima a manejar,
la forma cmo se va a descargar la materia prima de los camiones se podr seleccionar el
equipo de manejo de materiales a usar, como por ejemplo montacargas o estibadora manual,
buscado un modelo comercial en internet. Para esto se deber buscar como mnimo que la
capacidad de carga pueda con las estibas. De este montacargas se revisar su radio de giro y
tamao para seleccionar los espacios de maniobra y entre estibas en el almacn de materia
prima. Normalmente se selecciona el mismo tipo de equipo para ambos almacenes.
2.2.5 Ya con sta informacin bsica se podr hacer el diseo del almacn de materia prima (rea,
cantidad de estanteras y niveles cuando aplique, tamaos de tanques, silos). Esta informacin
ser muy importante para el Trabajo colaborativo 3.
2.3 Dimensionamiento de la Zona de produccin: partiendo de los diagramas de procesos, las
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fichas de caracterizacin, el desglose de las materias primas y los pronsticos de ventas, se
deber hacer lo siguiente:

2.3.1 De acuerdo al desglose de las materias primas y los volmenes de produccin, se buscar en
internet la maquinaria comercial que cumpla para cada subproceso, de esta bsqueda saldrn
las dimensiones de cada subproceso, como se alimenta la materia prima a cada mquina y
como sale el producto de cada mquina. Tambin se buscar la informacin de cuantos
operarios se necesitan para operar cada mquina. Para consolidar sta informacin se
llenarn y presentarn en el informe unas fichas de mquinas, para ms informacin sobre
estas las fichas de las maquinas consultar el siguiente documento:

Casals, M., Forcada, N., & Roca, X. (2012). Elementos del Sistema de Produccin. En Diseo de
complejos industriales: fundamentos (pgs. 34-35). Espaa: Edicions UPC.

2.3.2 Paralelamente se decidir para cada proceso si trabajar uno dos o tres turnos al da, esto
determinar la cantidad de operarios y la productividad necesaria del subproceso.

2.3.3 Se definir si hay o no almacenamiento de producto en proceso y el nivel de inventario en


el caso de que toda la maquinaria no tenga la misma productividad o que el subproceso
trabaje por baches. Y se justificar el por qu.

2.3.4 Luego se seleccionarn los equipos de manejo de materiales necesarios para llevar los
materiales de un proceso al siguiente teniendo en cuenta los volmenes de produccin y
caractersticas del material. Por ejemplo: montacargas, bandas transportadoras, tornillos
sinfines, transportadores de paletas, tuberas y bombas, etc.

2.3.5 Se har un listado con todo el personal que va a trabajar en la planta de produccin con el
nombre del cargo, la cantidad y el sexo.

2.3.6 Se buscar en internet las normas colombianas referentes a : cantidad de sanitarios


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dependiendo de la poblacin de la empresa, tamaos mnimo de pasillos en oficinas y planta,
distancias mnimas de los pasillos de circulacin a la maquinaria, tamaos de las puertas de
bodegas y oficinas, normas mnimas de seguridad referentes a manejo de materiales
peligrosos o combustibles para determinas las reas y ubicacin en la planta en caso de que
aplique para la empresa asignada, colores y normas para marcacin de zonas y pasillos,
ubicacin de extintores. En sntesis, las mnimas normas de seguridad industrial y salud
ocupacional que debera saber un ingeniero para el diseo de la planta.

Actividad 3: Distribucin de los Productos de la gua de la Fase 4

De manera temprana en el foro deber distribuirse los productos solicitados en esta gua, de esta
manera se espera cada estudiante del grupo tome al menos tres de los productos y se comprometa
a desarrollarlo correctamente, para hacer esta distribucin se les recomienda desarrollar la tabla
que encontrarn en el Anexo 2 Tabla de Distribucin de Productos de la Gua de la Fase 4 (Buscar
dicho documento en la carpeta Fase 4: Definir los requerimientos de espacio de la Planta
Industrial ubicada en el Entorno Colaborativo del curso).

Todos los productos de la gua deben desarrollarse, se les recomienda que esta tabla sea lo primero
que ustedes comiencen a desarrollar en el foro, la idea con esta tabla es que el grupo trabaje de
manera organizada, equitativa y no repitan productos. Se les recomienda pegar directamente en
el foro la anterior Tabla para que sea conocida por todos los integrantes del grupo y el tutor, esta
tabla tambin deber presentarse en el Informe Grupal de la Fase 3. Estudiante que anuncie
directamente en el foro de que producto se encargara y no lo presente oportunamente corre el
riesgo de quedar por fuera del Trabajo Colaborativo o de que su tutor no tome en cuenta sus
aportes.

Actividad 4: Recopilacin Del Informe Grupal de la Fase 4


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4.1 Faltando uno o dos das para el cierre del foro, el grupo de trabajo colaborativo, realizaran la
consolidacin de sus aportes individuales y grupales. La estructura del documento debe ser
la siguiente:

Portada. (Incluir solo estudiantes que realmente hayan participado en el foro y realizado
aportes significativos de manera oportuna).
Objetivos de la actividad.
Actividad 1
o Listado de Materias Primas.
o Diagrama de Bloques con la secuencia del proceso productivo
o Diagrama de Flujo de Equipos
o Fichas de Caracterizacin de cada subproceso.
o Todos los puntos del Dimensionamiento de la Zona de Produccin.
Actividad 2
o Desarrollo punto 2.1
o Desarrollo punto 2.2
o Desarrollo punto 2.3
Actividad 3
o Tabla Distribucin de Productos de la Gua del Trabajo Colaborativo No. 2
Conclusiones
Referencia Bibliogrfica de acuerdo a las Normas APA

Guarden el Trabajo de la Fase 4, lo necesitaran para el desarrollo de la Fase 5 y Fase 6.

El informe grupal de la Fase 4 debe entregarse en PDF en el Entorno de Evaluacin y Seguimiento.


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*Lineamientos para el desarrollo del trabajo colaborativo

Planeacin de actividades para el desarrollo del trabajo Roles a desarrollar por el estudiante dentro del grupo Roles y responsabilidades para la produccin de
colaborativo colaborativo entregables por los estudiantes
A continuacin encuentra una sugerencia respecto a los
Revise con cuidado cada uno de los entornos junto roles que pueden asumir para el desarrollo de cada uno de
con la gua integradora para verificar la secuencia los ejercicios planteados: Moderador: Organiza tareas. Responsable de
de acciones que lo llevar a un satisfactorio entregar el trabajo solicitado
desarrollo de este espacio acadmico. Moderador Colaborador: Organiza aportes al documento en
Trabajo en foro. Recuerde que el foro constituye Colaborador construccin. Revisa redaccin, ortografa y
un espacio de trabajo para la interaccin del grupo Evaluador correcta citacin con APA.
de forma asincrnica, sin embargo el grupo puede Creativo Evaluador: Revisa los aportes realizados por los
definir el uso de otras estrategias sincrnicas y Investigador integrantes del grupo de forma crtica, contrasta
asincrnicas de interaccin que tengan a con lo solicitado en la rbrica de evaluacin.
disposicin, lo importante es dejar constancia de lo Creativo: Aporta ideas, pregunta
realizado en dichos encuentros, para realizar el permanentemente a todos los integrantes frente a
seguimiento correspondiente. Registre de acuerdo los aportes realizados. Est pendiente del tiempo
con la gua de actividades sus aportes en el foro y destinado para cada paso de la actividad.
en e-portafolio. Investigador: Lidera consultas de bibliografa,
Revise la bibliografa bsica y la recomendada, as revisin de documentos y propuestas para resolver
como las bases de datos existentes en la la situacin planteada.
universidad para enriquecer el proceso de
construccin de conocimiento.
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Recomendaciones por el docente:

Actualice su perfil incluyendo foto reciente.


Participar bajo normas de Netiqueta en todo momento
Actuar como pares con los compaeros promoviendo una coevaluacin y autoevaluacin permanente
Respetar en todo momento los derechos de autor haciendo correcta citacin de acuerdo a norma APA.
Uso de la norma APA, versin 3 en espaol (Traduccin de la versin 6 en ingls)

Las Normas APA es el estilo de organizacin y presentacin de informacin ms usado en el rea de las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas bajo un Manual que
permite tener al alcance las formas en que se debe presentar un artculo cientfico. Aqu podrs encontrar los aspectos ms relevantes de la sexta edicin del Manual de las
Normas APA, como referencias, citas, elaboracin y presentacin de tablas y figuras, encabezados y seriacin, entre otros. Puede consultar como implementarlas ingresando
a la pgina http://normasapa.com/
Polticas de plagio: Qu es el plagio para la UNAD? El plagio est definido por el diccionario de la Real Academia como la accin de "copiar en lo sustancial obras ajenas,
dndolas como propias". Por tanto el plagio es una falta grave: es el equivalente en el mbito acadmico, al robo. Un estudiante que plagia no se toma su educacin en serio,
y no respeta el trabajo intelectual ajeno. No existe plagio pequeo. Si un estudiante hace uso de cualquier porcin del trabajo de otra persona, y no documenta su fuente,
est cometiendo un acto de plagio. Ahora, es evidente que todos contamos con las ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y que nuestro conocimiento se basa en
el conocimiento de los dems. Pero cuando nos apoyamos en el trabajo de otros, la honestidad acadmica requiere que anunciemos explcitamente el hecho que estamos
usando una fuente externa, ya sea por medio de una cita o por medio de un parfrasis anotado (estos trminos sern definidos ms adelante). Cuando hacemos una cita o
una parfrasis, identificamos claramente nuestra fuente, no slo para dar reconocimiento a su autor, sino para que el lector pueda referirse al original si as lo desea. Existen
circunstancias acadmicas en las cuales, excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna a sus estudiantes una
tarea en la cual se pide claramente que los estudiantes respondan utilizando sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el estudiante no deber apelar a fuentes
externas an, si stas estuvieran referenciadas adecuadamente.
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NOMBRE DEL CURSO: DISEO DE PLANTAS INDUSTRIALES - 256596


RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD 2
Criterios de desempeo de la actividad individual
Aspectos
Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja Puntaje
evaluados
El Estudiante participo al menos cinco El Estudiante participo en el foro
veces en el foro colaborativo explicando colaborativo pero no explica en cada
en cada participacin como su avance o participacin como su avance o producto
producto contribuye al desarrollo del contribuye al desarrollo del Trabajo
Participacin en el Trabajo Colaborativo. Colaborativo. No realizo ninguna participacin en el
foro trabajo El estudiante participa aportando El estudiante participa pero no aporta foro.
10
evidencia concreta de sus desarrollos o evidencia concreta de sus desarrollos o
productos. productos.
El estudiante empieza a participar de El estudiante empieza a participar de
manera temprana en foro. manera tarda en foro.

(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)


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NOMBRE DEL CURSO:


RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD 2
Criterios de desempeo de la actividad Colaborativa
Aspectos
Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja Puntaje
evaluados
Se presenta lo siguiente y correctamente
Falta algo de lo siguiente:
desarrollados:
Lista de Materias Primas
Actividad 1: Lista de Materias Primas Diagrama de bloques.
No presento ningn desarrollo con
Validacin de los Diagrama de bloques. respecto a la actividad.
Diagrama de Flujo de Equipos. 10
Requerimientos de Diagrama de Flujo de Equipos.
diseo Fichas de caracterizacin por proceso.
Fichas de caracterizacin por proceso.
.
(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)
Se desarrollaron correctamente todos los Se desarrollaron parcialmente los puntos
puntos del Dimensionamiento del almacn del diseo del almacn de producto
de producto terminado. (20 puntos) terminado. (15 puntos)
Actividad 2: Se desarrollaron correctamente todos los
Se desarrollaron parcialmente los puntos No presento ningn desarrollo con
Dimensionamiento puntos del Dimensionamiento del almacn
del diseo del almacn de materia prima. respecto a la actividad.
del Almacn y rea de materia prima. (20 puntos) 60
(15 puntos)
de produccin. Se desarrollaron correctamente todos los
puntos del Dimensionamiento de la zona de Se desarrollaron parcialmente los puntos
del diseo de la zona de produccin. (15
produccin. (20 puntos) puntos

(Hasta 60 puntos) (Hasta 45 puntos) (Hasta 0 puntos)


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NOMBRE DEL CURSO:


RBRICA DE EVALUACIN UNIDAD 2
Criterios de desempeo de la actividad Colaborativa
Aspectos
Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja Puntaje
evaluados
La tabla se present de manera temprana La tabla no se present de manera
en el foro del Trabajo de la Fase 4 temprana en el foro del Trabajo de la Fase
Actividad 3: Se presenta la tabla se distribuyeron todos 4 No presento ningn desarrollo con
Distribucin de los los productos de la gua y la distribucin de Se presenta la tabla pero no distribuyeron respecto a la actividad.
Productos de la 10
productos se refleja en las evidencias y todos los productos de la gua o la
gua de la Fase 4
participacin en el foro. distribucin de productos no se refleja en
las evidencias y participacin del foro
(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)
Se presenta incompleta la estructura del
Se presenta completa la estructura del trabajo, trabajo y/o esta desordenado y/o no se
Actividad 4:
esta ordenado y se convirti a PDF el archivo y Convirti a PDF el archivo y/o no se us la
Recopilacin Del El grupo no recopilo los aportes realizados
se us la plantilla dispuesta para su plantilla dispuesta para su presentacin o le y no entregaron informe grupal.
Informe Grupal de 10
presentacin. informe presentado se present de manera
la Fase 4
individual.

(Hasta 10 puntos) (Hasta 6 puntos) (Hasta 0 puntos)


Calificacin final 100