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LEVANTAMIENTO DE LNEA BASE EN EL CORREGIMIENTO DE GENOY

VLERY DANIELA BOLAOS PATIO


NERY MARCELA CAICEDO
YULIETH VANESA GUERRERO
DIANA RICAURTE GARCA

PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL


FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
UNIVERSIDAD DE NARIO
SAN JUAN DE PASTO
2013

1
LEVANTAMIENTO DE LNEA BASE EN EL CORREGIMIENTO DE GENOY

VLERY DANIELA BOLAOS PATIO


NERY MARCELA CAICEDO
YULIETH VANESA GUERRERO
DIANA RICAURTE GARCA
PRESENTADO A: JAIME GUSTAVO GUERRERO

PROGRAMA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL


FACULTAD DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
UNIVERSIDAD DE NARIO
SAN JUAN DE PASTO
4 DE JUNIO DE 2013

2
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN
1. RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO.
2. TALLER PARTICIPATIVO
3. LNEA BASE
3.1. INFORMACIN BSICA
3.2. DATOS PRODUCTIVO
3.3. NECESIDADES BSICAS INSATISFECHAS

4.- MATRIZ DE MARCO LGICO


4.1.ARBOL DE PROBLEMAS PROYECTO PROGRAMA DE ASISTENCIA TCNICA EN
ELABORACIN DE PRODUCTOS LCTEOS Y DE FRUVER
4.2 ARBOL DE OBJETIVOS PROYECTO PROGRAMA DE ASISTENCIA TCNICA EN
ELABORACIN DE PRODUCTOS LCTEOS Y DE FRUVER
4.3.. .MATRIZ DE MARCO LGICO DEL PROYECTO PROGRAMA DE ASISTENCIA
TCNICA EN ELABORACIN DE PRODUCTOS LCTEOS Y DE FRUVER
5.- BIBLIOGRAFIA

3
INTRODUCCIN
La Universidad de Nario y la facultad de Ingeniera agroindustrial dentro de su poltica
social y de ayuda a la comunidad brinda el programa de asistencia tcnica el cual est
enfocado en la capacitacin de sectores vulnerables hacia distintos campos de la
agroindustria de esta manera logrando comunidades vivas y dinmicas en el uso de sus
recursos e implementacin de productos con valor agregado que permitan el
fortalecimiento econmico y social.

Se escogi el corregimiento de Genoy como la regin beneficiada del programa de


asistencia tcnica siendo conocedores de sus recursos humanos, sociales y territoriales,
se realizaron visitas al corregimiento de Genoy con el fin de determinar las caractersticas
de la poblacin objetivo, sus necesidades y cules seran las actividades que podran
desarrollarse, teniendo en cuenta sus caractersticas culturales y socioeconmicas.
Se realizaron dos visitas a la comunidad para de esta manera llevar a cabo el
levantamiento de la lnea base correspondiente al anlisis de sus caractersticas bsicas,
se procedi a visitar cada una de las viviendas de los integrantes de la poblacin objetivo
de esta manera se estableci que tipo de actividades se pueden realizar y como
responden ante las necesidades de la comunidad.

4
1. RECONOCIMIENTO DEL ENTORNO.
Genoy, se encuentra ubicado en las faldas del volcn Galeras a 12 Km. de Pasto en la va
a occidente. Su va de acceso est totalmente pavimentada. Su gentilicio es el
genoyense.

Genoy tiene una poblacin estimada de 2249 habitantes. Despus de Catambuco, El


Encano y San Fernando, Genoy es el corregimiento preferido por los pastusos, para la
visita del fin de semana. Se destaca por ser punto de llegada o de paso, de ciclistas que
aprovechan la va pavimentadas y la oferta de alimentos para hacer una parada
obligatoria en sus restaurantes o en el parque principal.

Genoy, para el ao de 1709, haca parte de la Encomienda de Hernando de la Espada.


Posteriormente fue convertido en resguardo indgena y actualmente hace parte, como
corregimiento, del municipio de Pasto, , el cual esta dirigido por el corregidos Gragorio
Aparicio Pasichan.

Genoy posee por su geografa montaosa, variedad de climas, desde el pramo a 4.276
metros de altura, hasta el yunga o guaico caliente, esto hace que tenga variedad de
cultivos, de flora y de fauna. Tiene 9 veredas: El Edn, La Cocha, Pullitopamba,
Aguapamba, Castillo Loma, Nueva Campia, Charguayaco, Bella vista y Genoy centro, la
cabecera corregimental,

Limita al norte con el municipio de Nario y el municipio de Chachag; al sur con el cono
del volcn Galeras y el corregimiento de Mapachico; al oriente con Briceo y El Rosal y al
occidente con el municipio de Nario.

El corregimiento hace parte de la estrella hidrogrfica del Volcn Galeras, de cuyos


paramos se desprenden las quebradas El Vergel, El Chorrillo, Genoy Guaico, Aguagria,
Pachamama, Tequendama y Charguayaco, las cuales surten los acueductos locales

El corregimiento de Genoy, posee transporte pblico de la Ruta 13 de la Empresa


Autobuses del Sur, la cual presta servicio desde las 6 am hasta las 7:30 pm de lunes a
viernes, los sbados y domingos, de 6 am hasta 6 pm.

Posee un centro de salud, el cual presta servicios de odontologa, urgencias y consulta. El


centro del corregimiento de Genoy tiene servicio de agua potable suministrado por la
quebrada Pachamama, el agua tiene pretratamiento y posteriormente cloracin, su
sistema de abastecimiento es por gravedad, y no presenta interrupciones. La Empresa
Metropolitana de Aseo EMAS- se encarga de la recoleccin de los residuos slidos los
das mircoles.

Tiene servicio de energa, telefona mvil, red de telefona local e Internet. En la cabecera
corregimental existen: 2 carniceras, 2 farmacias, 2 guarderas y 13 restaurantes.

5
En la cabecera corregimental se puede encontrar a Los Alegres de Genoy, compositores e
intrpretes de msica campesina del altiplano nariense, que hacen parte invaluable del
folklore del municipio de Pasto. Representan la tradicin, lo que pasa y lo que queda, son
autnticos al 100%, recogen los valores colectivos de esta localidad campesina, que se
siente representada por ellos y lo transmiten al mundo, pues dan testimonio del modo de
vida y las costumbres de una vieja cultura indgena y agropecuaria, alojada en la peligrosa
falda del Volcn Galeras que se niega a desaparecer. Con su vestimenta de ruana,
sombrero y alpargatas acompaados de los inseparables puros con guarapo, cuando
cantan en pblico, representan a su corregimiento y al Pasto agropecuario. Con los
Alegres de Genoy hasta el pasado es posible.

2. TALLER PARTICIPATIVO
La comunidad a la cual se le quiso brindar el programa de asistencia tcnica correspondi
al cabildo indgena Quillacinga de Genoy. El da 6 de abril de 2013 se dio a conocer a esta
comunidad en que consista el programa de asistencia tcnica que se iba a brindar
despus de esto se procedi hacer una lluvia de ideas de lo que la comunidad deseaba
aprender en cualquier campo con el nico factor de que fuera una idea productiva es decir
que les pudiera generar ingresos, se hizo agrupar a la personas participante de 2 y se
hizo plasmar sus ideas con dibujos; despus de realizar esta dinmica cuyo fruto eran las
ideas se obtuvieron las siguientes propuestas:

PROPUESTAS PLANTEADAS VOTOS


panadera 9
crianza de cuyes y conejos para beneficio 1
cultivo de moras y procesamiento 3
Elaboracin de productos lcteos (yogurt, queso,
helados) 12
elaboracin de productos crnicos 3
elaboracin de tisanas 4

Cuadro 1: propuestas hechas por la poblacin para el programa de asistencia tcnica

Despus de dar a conocer las ideas de cada uno de los grupos a la comunidad
participante se someti a votacin, el sistema de votacin consisti bsicamente en que a
cada uno de los participantes tenia dos votos para drselos a la(s) propuesta(s) que les
pareciera ms interesantes y viables productivamente hablando los resultados obtenidos
se muestran a continuacin:

6
panaderia
crianza de13%
cuyes 28%
9%
cultivo de moras y procesamiento
3%
elaboracion
38%de productos9%
lacteos(yogurt,queso,helados)
elaboracion de productos carnicos
elaboracion de tisanas

Grafico 1. Propuestas planteadas por el grupo objetivo poblacin Genoy

Como se muestra anteriormente la propuesta que mayor aceptacin tubo fue la de


elaboracin de productos lcteos seguida de la propuesta de trabajar en la parte de
panadera, aunque en un principio se pensaba trabajar solamente con la parte lctea se
tom con unanimidad la decisin de trabajar tambin la parte de panadera, ya que la
fundacin cuenta con hornos que no han podido ser aprovechados por la falta de
desconocimiento que los miembros presentan en cuanto a todo lo referente a la
elaboracin productos de panadera.

Las temticas a bordar en el programa de asistencia tcnica que se brindara estn dentro
de la formacin que hemos recibido a lo largo de nuestra carrera, ya que si bien dentro de
las asignaturas programadas en el pensum por la facultad no est como tal la tecnologa
en productos de panadera los fundamentos y temticas que se han abordado nos
permiten tener las bases para poder prestar esta capacitacin, sin embargo para que la
capacitacin en esta parte sea completa se mandara una solicitud al SENA pidiendo
colaboracin en todo lo referente a este tipo de productos.

3. LNEA BASE

Para caracterizar a la comunidad Genoy se llev a cabo el levantamiento de la lnea base


lo cual consisti en la realizacin de encuestas a la comunidad en donde se plasmaban
cada una de las caractersticas econmicas y sociales de la poblacin objetivo para de
esta manera identificar las actividades que se puedan desarrollar.

3.1. INFORMACIN BSICA


7
13-18 aos 19-30 aos 31-60 aos

30%
40%

30%

Grfico. 2. edad poblacin objetivo

masculino femenino

10%

90%

Grfico. 3. sexo poblacin objetivo

soltero casado

40%
60%

Grafico 4. Estado civil poblacin objetivo

8
si no uno dos
3 o mas
13%
17%
50%
88% 33%

Grafico 5. Conformacin familiar Grafico 6. Cantidad de hijos poblacin


(hijos) poblacin objetivo objetivo

si no

100%

Grafico 7. Sistema de identificacin y clasificacin de potenciales beneficiarios para


programas sociales (SISBEN)

si no

100%

Grafico 8. Presencia de alfabetizacin (lee y escribe)

3.2. DATOS PRODUCTIVOS

9
ama de casa auxiliar de enfermeria
estudiante bachiller

40%
50%
10%

Grafico 9. Profesiones poblacin objetivo

0- 20000 pesos
20000 - 70000 pesos
71000- 100000 pesos
101000 -150000 pesos
151000- 200000 pesos

20%
60% 20%

Grafico 10. Ingresos semanales poblacin objetivo

secundaria primaria
universitario tecnico

11%
22%
67%

Grafico 11. Nivel de escolaridad grupo objetivo

10
Ninguna
prestamos bancarios

30%

70%

Grafico 12. Obligaciones bancarias grupo objetivo

inferor a 10000 14%


pesos 11000-50000 pesos
43%

43%

51000 -10000 superior a 100000

Grafico 13. Egresos semanales grupo objetivo.

3.3. NECESIDADES BSICAS INSATISFECHAS


0(cero) 1(uno) 2 (dos)

40%
60%

Grafico 14. Estrato grupo objetivo

11
propia multifamiliar arrendada

20%
10%
70%

Grafico 15. Tipo de vivienda grupo objetivo

buena regular mala

30%

70%

Grafico 16. Estado de la vivienda

no cuenta con algunos de los S. B. basicos

100%
basicos y adicionales

Grfico 17 Servicios pblicos con los que cuenta la vivienda

De acuerdo a la encuesta de informacin bsica realizada a las personas inscritas al


programa de asistencia tcnica se obtuvieron los resultados mostrados en cada una de
las Grficos anteriores con las cuales se puede hacer una pequea caracterizacin de
esta poblacin.

Un estudio de la Universidad de Nario indica un nmero considerable de menores de 15


aos y un nmero relativamente reducido de ancianos por lo que la edad promedio del
12
corregimiento oscila alrededor de 29 aos, lo que indica que las familias son relativamente
jvenes. Segn los datos de las encuestas (Grfico 1) la gran mayora de personas
inscritas son mayores de 31 aos con un porcentaje de 40 %, sin embargo un 60 % estn
entre un rango de edad de 13 a 30 aos, lo que adems indica que el programa tuvo
acogida sin grandes distinciones de edad.
Aunque segn un estudio del corregimiento de Genoy su poblacin se conforma por un
47% de mujeres y un 53% de hombres, en este caso el porcentaje de participacin de
hombres es apenas del 10 % (Grfico 2), siendo mucho mayor el inters de las mujeres
por el programa ofrecido, ya que en la mayora de los casos ellas disponen de ms tiempo
para estas capacitaciones, adems de su inters por el desarrollo de habilidades para
ayudar con la economa del hogar.
En cuanto al estado civil de los individuos encuestados, el Grfico 3 nos muestra que un
60 % de los integrantes con mayor edad son casados y un menor porcentaje son solteros,
el cual corresponde a los jvenes y nios inscritos.

Segn el grafico 4 solo el 12% de la poblacin objetivo tienen hijos , el 50% de esta
poblacin tienen de tres a ms hijos lo que indica que parte de la poblacin intervenida ve
el curso de asistencia tcnica como una fuente para generar ingresos para satisfacer las
necesidades de sus hijos.

Segn el Grfico 6 el 100 % de la poblacin son beneficiarios del Sisben ya que


constituyen una poblacin vulnerable y como cabildo indgena reciben ayudas del
gobierno.

Segn el Grfico 8 toda la poblacin puede leer y escribir, esto debido a que la poblacin
de Genoy cuenta con un nivel de educacin aceptable en donde la mayora de la
comunidad han adquirido al menos estudios de bsica primaria.

Cabe resaltar que la comunidad intervenida al pertenecer a un cabildo indgena y


poblacin vulnerable reciben ayudas por parte de entes educativos quienes estn
interesados en la educacin de estos pueblos, es as como la Universidad de Nario
brinda cupos especiales para ingresar a los programas de carreras universitarias.

Datos productivos

Segn el Grfico 9 el 50% de la comunidad corresponden a amas de casa, el 40% son


estudiantes de bachillerato y solo el 10% tiene una profesin tcnica en auxiliar de
enfermera.

Segn el Grfico 10 Los ingresos de la poblacin objetivo son en la mayora de 101000 a


150000 pesos correspondiente a un porcentaje de 60%.

Se observa que los ingresos de la poblacin no alcanzan el valor del salario mnimo
vigente esto debido a que la mayor parte de la poblacin intervenida tal como lo indica el
Grfico 9 corresponde a amas de casa que aunque realizan actividades para generar
ingresos estas no son suficientes.

13
Los bajos recursos econmicos son atribuidos en gran medida al nivel de escolaridad ya
que el 67% de la poblacin objetivo tienen estudios de bsica secundaria y no han
recibido ningn tipo de capacitacin ni asistencia tcnica que les pueda servir para el
aprovechamiento de sus recursos y generacin de nuevos ingresos econmicos.

Los habitantes del corregimiento de Genoy derivan su sustento diario del trabajo agrcola
y de ganadera, el producto que tiene mayor comercializacin es el maz, las familias
tienen huerta casera que les permite abastecer sus necesidades alimenticias, como en la
mayor parte del departamento de Nario la agricultura es minifundista y de subsistencia.

Otra de las actividades econmicas de los habitantes del corregimiento se relaciona con
la cestera, la elaboracin de costales y lazos de fique. La va circunvalar y el acceso al
transporte pblico permite que los Genoyenses se desempeen en otras actividades
econmicas relacionadas con el comercio, y el ofrecimiento de mano de obra en la ciudad
de Pasto.

Cabe resaltar que el corregimiento de Genoy est dividido en veredas y la parte central.

La comunidad intervenida por el curso de asistencia tcnica es la correspondiente al


cabildo indgena de Genoy perteneciente a la zona central.

Los principales fuentes de ingresos de los habitantes de la parte central estn dedicadas
a gastronoma, oficios varios y Cra de especies menores, su gastronoma que deleita a
todos los habitantes y visitantes los fines de semana, ofreciendo platos tpicos de la
regin; cuy, conejo, frito pastuso, choclo con queso, sancocho de gallina y gran variedad
de dulces y helados de paila.

Un factor externo de gran importancia que constituye un problema para el desarrollo


regional y econmico es la amenaza volcnica, Genoy se encuentra tan solo a 13 Km del
volcn Galeras vindose afectada por este fenmeno natural; para el caso de Genoy
puede existir la posibilidad de emisin de lavas, por fisuras, en la ladera oriental del
volcn, afectando distancias de 2 a 3 Km. en cercanas a Mapachico.

A pesar de ser una zona de alto riesgo de actividad volcnica para sus habitantes el
volcn no es considerado como amenaza o riesgo debido a los procesos culturales e
histricos construidos por las comunidades, el volcn no solamente hace parte del
territorio, tambin es un componente fundamental de la vida de los hombres y mujeres
que viven a las faldas del volcn; no obstante genera problemas econmicos debido a la
disminucin de turistas y a la devaluacin de los predios.

Segn el Grfico 13 los egresos semanales superan los 110000 x lo que sus ingresos se
limitan a suplir las necesidades bsicas y en muchos de los casos no son totalmente
satisfechas, segn el Grfico 12 el 30% de la poblacin objetivo tiene obligaciones
bancarias lo que aumenta el porcentaje de egresos y aumenta la necesidad de que la
comunidad busque alternativas para la generacin de recursos econmicos es asi como
el curso de asistencia tcnica brinda las herramientas necesarias para que la poblacin
sea auto-sostenible generando productos con valor agregado mejorando la economa y
calidad de vida de la poblacin
14
Datos de NBI (necesidades bsicas insatisfechas)

Segn la encuesta de NBI (necesidades bsicas insatisfechas) realizada a la comunidad


objetivo, se observ que esta poblacin pertenece a un bajo nivel socioeconmico,
perteneciendo un 40% a estrato uno y un 60% al estrato 2 (Grfico 14). Pues la economa
del corregimiento se ha visto afectada por muchos factores; aunque la agricultura y
principalmente el cultivo de maz han sido ejes fundamentales de ingresos, estos se han
visto relegados pues la presencia de minifundios y poca rentabilidad de la agricultura ha
hecho que esta pierda importancia, por lo cual se han buscado otras alternativas como la
ganadera para la produccin de leche o tambin se ha mirado en la ciudad una fuente de
ingresos con la prestacin de servicios como albailera y oficios domsticos.

El tipo de vivienda que tiene la gran mayora de la poblacin es propia (70%), siguindola
con un 20% una vivienda arrendada y solo un 10% corresponde a vivienda multifamiliar.
(Grfico 15)
En la actualidad en el corregimiento todava predominan construcciones hechas en barro
y madera, en adobn el piso, el piso en tierra y algunas en baldosa o cemento; estas se
encuentran generalmente en las veredas del corregimiento. Las construcciones del centro
del corregimiento en su gran mayora son hechas en ladrillo, techos en teja, concreto y
cemento, piso en cemento o baldosa.
De acuerdo a el Grfico 16, la cual indica el estado de vivienda que presenta la poblacin,
se puede observar que un 70 % presenta una vivienda en buenos estados de
infraestructura como un piso en baldosa o cermica, paredes repelladas y pintadas,
puertas, ventanas y techos en buenas condiciones; el otro 30 % presenta una vivienda en
estados regulares como piso en cemento, paredes sin repellar o pintar y dems
infraestructuras con malos acabados. No se observ ninguna vivienda en malas
condiciones como por ejemplo con piso en tierra y dems adecuaciones en condiciones
extremas.
Adems en las viviendas es comn encontrar la huerta casera donde predomina el
policultivo, las plantas ornamentales y medicinales. Algunas cuentan con sitios asignados
para la cra de animales domsticos: aves de corral, cerdos conejos y cuyes en la mayora
de los casos.

Genoy cuenta con los servicios pblicos bsicos como: energa elctrica que suministra
Cedenar; la recoleccin de basuras; telefona por parte de las telecomunicaciones;
acueducto y alcantarillado. Aunque cuentan el servicio de gas y energa elctrica la
mayora de las familias cocina en fogones de lea. Pues segn el Grfico 16 se observa
que el 100 % de la poblacin objetivo cuenta con los servicios bsicos como son: energa
elctrica, gas domiciliario, servicio de recoleccin de basuras, alcantarillado y acueducto.

En relacin a el Grfico 18, esta nos muestra que la gran mayora de las vas de acceso a
la vivienda de la poblacin encuestada estn en mal estado (50%), pues estas estn sin
pavimentar, en algunos casos son muy angostas, lo cual impide la entrada de vehculos, o
tienen muchos huecos y escombros, puesto que algunas viviendas estn a las afueras de
la parte central del corregimiento. Un 30 % de las viviendas tienen vas de acceso
regulares que son amplias y se facilita el acceso de algunos vehculos y finalmente un 20
15
% si estn pavimentadas y son mucho ms amplias, de tal forma que se facilita el trnsito
de vehculos como motos y carros.

Las necesidades de la poblacin han hecho que surjan pequeas tiendas miscelneas,
tercenas y sitios donde se ofrecen comida especialmente los fines de semana. Dentro de
las actividades artesanales la cestera sobresale en algunos casos realizada durante el
tiempo libre y en algn espacio de la casa.

Despus de haber levantado la lnea base y haber hecho un reconocimiento del entorno
en el cual se est trabajando podemos concluir que el corregimiento de Genoy ms
exactamente la poblacin intervenida es una poblacin que presenta un bajo porcentaje
de ingresos debido a la falta de educacin y al desconocimiento del aprovechamiento de
sus recursos por tal motivo necesita el programa de asistencia tcnica ya que con este se
pretende generar una herramienta para que las comunidades intervenidas se puedan
volver auto sostenibles.

4.- MATRIZ DE MARCO LGICO

La matriz de marco lgico es utilizada en diferentes etapas del proyecto: preparacin,


ejecucin, o trmino y es establecida para cualquier tipo de proyecto: fomento productivo
o del rea social, se trabaja con una terminologa uniforme (mayor comunicacin y reduce
ambigedades). Aporta formato preciso sobre objetivos, indicadores, metas y riesgos

El mtodo de anlisis conocido como Marco Lgico ha ido cobrando cada vez ms
importancia por su frecuente uso en los procesos de evaluacin y de asignacin
presupuestaria. Sin embargo, este mtodo no slo sirve para los procesos antes
mencionados sino tambin para poder tener una visin ms completa de un programa o
proyecto, entregando una forma de presentar la informacin bsica del mismo.

Adicionalmente, facilita el proceso de evaluacin al vincular el logro de resultados de los


proyectos o programas a la planificacin, diseo, ejecucin, monitoreo y terminacin de
los mismos.

Este instrumento fue creado a fines de los aos setenta para la Agencia para el Desarrollo
Internacional de los Estados Unidos y actualmente se encuentra respaldado por las
experiencias de organismos internacionales.

En el presente trabajo se plantea la matriz de marco lgico para la elaboracin de un


proyecto comunitario el cual busca mejorar los niveles de desarrollo agroindustrial de la
comunidad de GENOY. Con el desarrollo de esta matriz se plantean los objetivos
especficos actividades y resultados esperados.

Cabe resaltar que en la elaboracin de la matriz de marco lgico se identifican factores


externos los cuales se encuentran fuera de nuestras capacidades el darle solucin,
teniendo en cuenta la localizacin del corregimiento de Genoy la amenaza volcnica
resulta ser un factor externo inevitable para el planteamiento del proyecto, es por eso que
aunque en un principio se toma este factor dentro del rbol de problemas ya no se lo tiene

16
en cuenta dentro del rbol de objetivos ya que no existe ningn medio ni fin que permitan
disminuir esta amenaza natural.

17
4.1 ARBOL DE PROBLEMAS PROYECTO PROGRAMA DE ASISTENCIA TCNICA EN ELABORACIN
DE PRODUCTOS LCTEOS Y DE FRUVER
Falta de
capacitacin
CAUSAS

Baja
Desconocimiento de Bajo nivel Bajo Deficiente asociatividad y Amenaz
tcnicas para la de capital aprovechamiento aplicacin poca a
elaboracin de humano de recursos tecnolgica participacin volcnic
productos a

PROBLEMA PRINCIPAL
Bajos niveles de desarrollo agroindustrialde la comunidad de GENOY

EFECTOS
Desempleo Elaboracin de Baja Lenta acumulacin de
productos con bajo productividaden activos, poca inversin y
valor agregado el sector lcteo y rezago con relacin a
otros sectores
fruver
Bajos ingresos
a la comunidad Poca venta y
comercializacin de
productos lcteos y
fruver
Grafico 1. Estructura del rbol de problemas: causa-efecto

18
4.2 ARBOL DE OBJETIVOS PROYECTO PROGRAMA DE ASISTENCIA TCNICA EN ELABORACIN DE
PRODUCTOS LCTEOS Y DE FRUVER

Aumentoen el nmero
decapacitaciones
MEDIOS

Implementacin de Utilizacin de Educacin en la


Conocimiento de Desarrollo del
procesos agroindustriales tecnologas formacin y
tcnicas para la nivel de capital
para el aprovechamiento tradicionales e emprendimiento
elaboracin de productos humano
de recursos industriales empresarial

OBJETIVO PRINCIPAL Mejorar los niveles de desarrollo agroindustrial de la


comunidad de GENOY

Mayor empleo Aumento en Aumento de la Mayor asociatividad


el talento Productividad y del valor y participacin activa
humano agregado de la producci de la comunidad
n primaria (sector lcteo y
Aumento en fruver)
los ingresos
econmicos
Aumento en las ventasy FIN
de la
comercializacin de
productos lcteos yfruver

Grafico 2. Estructura del rbol de objetivos: medios-fines

19
4.3 MATRIZ DE MARCO LGICO DELPROYECTOPROGRAMA DE ASISTENCIA TCNICA EN
ELABORACIN DE PRODUCTOS LCTEOS Y DE FRUVER

Tabla 1. Matriz de marco lgico para el programa de asistencia tcnica en elaboracin de productos lcteos y de fruver en el
corregimiento de GENOY

OBJETIVO GENERAL: aumentar RESULTADO: aumento de un 30 % del nivel de desarrollo agroindustrial de la comunidad de
niveles de desarrollo agroindustrial GENOY al terminar el programa de capacitacin en la elaboracin de productos lcteos y fruver.
en la comunidad del corregimiento
de Genoy.
OBJETIVOS DESCRIPCION RESULTADO ACTIVIDAD INDICADOR Factores
ESPECFICOS OBJETIVO ESPECIFICO externos
OE1 Aumentar el talento R1OE1:Generacin A1R1OE1:convocar a la Nmero de
humano a travs de de habilidades para comunidad personas Desinters de la
capacitaciones que el procesamiento A2R1OE1:dar a conocer el inscritas/nmero comunidad que
generen Conocimiento de de productos programa de asistencia de personas genere
tcnicas para la lcteos y de fruver tcnica en lcteos y fruver capacitadas Inasistencia a las
elaboracin de en la comunidad del A3R1OE1:hacer plan de practicas
productos. corregimiento de trabajo conjuntamente con la programadas
Genoy comunidad
A4R1OE1: desarrollar cada
una de las capacitaciones Falta de un lugar
tanto en el marco terico adecuado para
como practico. realizar la
capacitaciones
planeadas

OE2 Incrementar los ingresos R1OE2: A1R1OE2:promover la (Ingresos


econmicos de la Incrementar en un aplicacin de BPM y limpieza semanales Pocos utensilios
comunidad mediante 15 % el ingreso de y desinfeccin. familias para realizacin
Implementacin de las familias A2R1OE2:realizacin de la intervenidas de los productos.
procesos agroindustriales participantes, por la capacitacin semanal y antes ingresos
(lcteos y fruver) para el venta de productos elaboracin de productos familias Competencia que
aprovechamiento de en las lcteos o de fruver intervenidas genere bajas
recursos. capacitaciones. A3R1OE2:creacin de una despus de la ventas
marca y elaboracin de la capacitacin) x

20
marquilla para identificacin 100 Lugar
del producto. inapropiado para
A4R1OE2:expendio de los realizar las
productos parque y lugares ventas
estratgicos de Genoy los
das domingos Variabilidad de la
calidad de los
productos por
baja calidad en
materias primas
proporcionadas
por la comunidad.
OE3 Desarrollar tecnologas y R1OE3: adaptacin A1R1OE3:iniciar el programa nmero de
tcnicas aplicables a las de los materiales de asistencia tcnica en el productos Falta de
necesidades y recursos disponibles a las corregimiento de Genoy aceptados por la materiales y
de la comunidad de tcnicas de A2R1OE3: hacer el comunidad/ utensilios
Genoy en el rea elaboracin de cronograma de actividades nmero de
agroindustrial, para la productos. A3R1OE3:adecuacin de los productos Mala utilizacin
elaboracin de productos elementos de la comunidad procesados de los materiales
con valor agregado para el normal desarrollo de y utensilios
las practicas adaptados para la
A4R1OE3: realizar las practica
prcticas planeadas.
R2OE3: Realizar A1R2OE3: iniciar el programa Nmero de visitas Falta de
por los menos 3 de asistencia tcnica en el programadas/ cooperacin del
visitas a las corregimiento de Genoy. nmero de visitas director de planta
instalaciones de A2R2OE3:hacer el realizadas piloto de la
planta piloto de la cronograma de actividades facultad de
U. de Nario para la A3R2OE3:analizar las Ingeniera
implementacin de practicas que ameritan Agroindustrial
tecnologa realizarse en planta piloto de que impidan las
industriales en la la UDENAR (nivel de visitas planeadas
elaboracin de complejidad)
productos. A4R2OE3:pasar solicitud al
director de planta piloto
A5R2OE3: informar a la
comunidad participante

21
A5R2OE3:realizar las
practicas

OE4 Generar desarrollo R1OE4: Aumentar A1R1OE4: dictar capacitacin Nmero de


empresarial en la en por lo menos la de fomento empresarial. personas Rivalidad entre
poblacin del mitad de los A2R1OE4:implementar la capacitadas/nm los participantes
corregimiento de Genoy, participantes la venta de productos lcteos y ero de personas que impida la
a travs de la Educacin asociatividad y la de fruver asociadas asociatividad
en formacin y creacin de puntos A3R1OE4: impulsar las ideas
emprendimiento de venta de y asociatividad entre los Miedo ala
empresarial. productos lcteos y participantes. inversin y a ser
de fruver. trabajadores
independientes

Desinters por
parte de la
comunidad para
generar
asociaciones con
visin
empresarial

22
23

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