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HAMBURGUESAS DE QUINOA

INGREDIENTES:
100gr. de semillas de quinoa
2 tazas de harina integral (o salvado de avena)
1 puerro grande
ajo gusto
sal

PREPARACIN:

1) Lavar la quinoa con abundante agua, repetir y volver a enjuagar varias veces hasta que el
liquido se vea limpio.

2) Cocinar la quinoa a fuego lento por alrededor de media hora, hasta que la semilla este tierna.

3) Escurrirla eliminando el agua y dejarla enfriar un poco, cuando este tibia se le agregan
los dems ingredientes.

4) Hacer una masa, y agregar ms harina si es necesario, formar bolas y darle la forma que uno
quiera. Colocarlas en una asadera previamente aceitada.

5) Llevar las hamburguesas al horno, cocinandolas de 10 a 15 minutos de cada lado.

Recomendaciones: Se le puede agregar salsa de soja a la masa para darle ms sabor. Tambin se le
puede agregar queso o tofu a las hamburguesas y gratinarlas en el horno