Digestin y absorcin de

alimentos

Digestin de protenas

Digestin y absorcin de lpidos Digestin de carbohidratos

La digestin comienza en el estmago donde

acta la pepsina que convierte las protenas
en polipptidos de cadena corta.
De ah llegan al duodeno y yeyuno aqu es donde se
da la mayor digestin aqu entraran en efecto el jugo
pancretico, la tripsina, quimiotripsina y elastasa que
juntas son las endopeptidasas estas dividen enlaces
peptdicos internos.
La llegada de los lpidos en primer lugar triglicridos, o grasa al
duodeno estimula la secrecin de bilis (emulsificacin) micelas
de sales biliares, gracias a esto los detergentes rompen las gotas
grande de grasa.
Las convierten en diminutas gotas emulsificantes de triglicridos, aqu
actan distintas enzimas primera la colipasa que fija y luego la lipasa
pancretica la cual digiere la grasa al separar el 1 y 3 cido graso esto
produce cidos grasos libres y un monoglicerido.
La digestin de estos comienza en la boca se ingieren
como almidn.
En el estmago se detiene la digestin, en el
duodeno es reactivada la digestin donde divide a
los carbohidratos en:

Oligosacridos, maltosa y maltriosa enzimas del

Las dems enzimas que dividen los enlaces son:
exopeptidasas que deben aminocidos a los
extremos, las carboxipeptidasas que separa los
aminocidos del extremo carboxiterminal,
aminopeptidasa separa el extremo
aminoterminal.
El resultado de esto es que las cadenas
polipeptidicas son digeridos en aminocidos
libres dipeptidos y tripeptidos.
Estos entran a la clula epitelial por un
acarreador, donde hay transporte activo
secundario para moverlos al citoplasma que
hidroliza los dipeptidos y tripeptidos en
aminocidos libres y se van hacia la vena porta.
borde en cepillo de enterocitos los hidrolizan
Adems tambin acta la fosfolipasa A que digiere fosfolpidos como la
lecitina en cidos grasos y lisolectina, los cidos grasos libres
monogliceridos y lisolectina estos productos se integran en micelas
mixtas que van hacia el borde en cepillo del epitelio intestinal.
El producto son disacridos, sacarosa y lactosa, enzimas del
borde en cepillo las hidrolizan de nuevo y se crean
monosacridos y se van por la vena porta.
Donde se absorben, la absorcin de estos se da dentro de la
clula donde son re sintetizados en triglicridos y fosfolpidos
estos se combinan con protenas dentro de las clulas epiteliales
La absorcin se da en forma monosacridos que entran
formando partculas pequeas.
a los enterocitos por transporte activo secundario entra
Na + glucosa por con transporte el Na y el agua se van a
sangre y la glucosa entra por difusin facilitada a sangre.
Llamadas quilomicrones se secretan al quilferos centrales de la
vellosidad intestinal y se van por el sistema linftico hasta la
sangre venosa por el conducto torcico.