Fabiola Ramrez Mauricio

Calidad en los Servicios Tursticos

Resea de la pelcula The Ramen Girl (La chica Ramen)

En esta pelcula la protagonista principal es Abby (Brittany Murphy) la cual es una

chica estadounidense y viaja a la ciudad de Tokio a reencontrarse con su novio,
pero al llegar a Tokio, ste le dice que su trabajo no es compatible con su relacin
por lo que termina con Abby, despus de esto llega a un local de comida ramen
donde termina en sollozos y los dueos al verla en ese estado le ofrecieron un
plato de ramen que al terminarla se sinti tranquila. Al da siguiente vuelve al
restaurant donde mira a los comensales disfrutando de la comida con gran alegra
por lo que la chica decide trabajar en ese lugar y aprender a preparar la receta del
ramen. Pasan varios das, meses hasta que su patrn por fin se decide a
ensearle, y lo lleva con su mama donde le dice las tcnicas para preparar la
sopa. Al terminar, la seora prueba la sopa de la chica, pero no le agrada del todo
y le dice que hace falta algo ms, que no se trata de algn ingrediente extra, sino
que viene del alma, donde el hacer las cosas con el corazn las cosas salen
mejor. Y como Abby siempre haba sido infeliz, la seora le dijo que dejara que sus
lgrimas sazonaran su comida.

En este apartado lo relaciono con la calidad en los servicios, donde no basta con
tener un restaurant bonito y presentable, la forma de ofrecer, sino tambin el sabor
en los platillos, que es lo que har que el cliente vuelva y recomiende el lugar.

El diferenciarse de otras empresas con el mismo rubro har la diferencia en el

mercado y la preferencia de los clientes. En la pelcula, por ejemplo, el restaurant
siempre se miraba lleno y con una gran alegra en el rostro de los comensales, se
les poda ver disfrutar al mximo lo que estaban comiendo. Cuando Abby hizo por
primera vez el platillo y lo dio a probar lo que provoc fue una depresin al que lo
coma terminando en llanto.

Pero al pasar de los das fue perfeccionando el platillo hasta que un da regreso a
su ciudad natal en donde abri su propio restaurant y llego a tener un xito total en
poco tiempo. Se mira claro que la calidad en el platillo es fundamental para lograr
satisfacer al cliente y ganarnos su confianza, as como lograr comentarios
positivos por parte de los clientes.

Aunque no solo basta con el sabor del platillo, sino que involucra un conjunto de
acciones que va desde la recepcin y el trato que se le de al cliente, cuando lo
llevan a su mesa y le dan la carta, el tiempo de espera que toma el mesero para
tomar la orden sin presionar al cliente, el sabor del platillo, y la despedida. Todos
estos pasos son de vital importancia, al no favorecer uno de los pasos terminara
por decepcionar al cliente y todos los dems esfuerzos no habran valido la pena.