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Cazuela de vacuno

Ingredientes (Para seis personas)

1 kilo de Tapapecho o Asado de tira

1/2 pimentn (picado en tiras)

2 dientes de ajo

1 zanahoria (picada en tiras)

1 ramita de apio

6 papas

1 taza de porotos verdes

6 trozos de zapallo

3 cdas de arroz

6 trozos de choclo

1 cda de perejil picado

1 1/2 litro de agua fra

Organo

Cebolla

Pimienta

Sal

Preparacin

1.Lave y corte la carne en 6 trozos.


2. En una olla vierta en agua fra la sal, la carne, el pimentn, el ajo, la
zanahoria, la rama de apio y lleve al fuego (Si se utiliza olla a presin entre 20-
25 minutos, en olla normal entre 35-40 min.)
3. Aparte pele las papas y pique los porotos verdes.
4. Cuando la carne est blanda, vierta en el caldo las papas, el zapallo y el
arroz manteniendo la olla destapada.
5. En el momento en que las papas estn casi listas, vierta los choclos y los
porotos verdes.
6. Condimente al final con organo, cebolla, ajo y pimienta blanca ) y rectifique
la sal si es necesario.
7. Sirva bien caliente y espolvorear el perejil picado.
CAZUELA DE VACUNO

5 porciones

60 Minutos

Fcil

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Ingredientes

5 Papas medianas peladas

5 Trozos medianos de zapallo camote

2 Cucharadas de aceite

5 Trozos de carne de vacuno (tapapecho, osobuco, asado de tira)

1 Diente de ajo cortado finamente

Cebolla cortada finamente

Pimentn rojo en tiras

2 Litros de agua

1 Tableta de caldo de carne MAGGI

2 Zanahorias en bastones

5 Trozos de choclo

Taza de arroz

2 Tazas de porotos verdes en tiras

Organo, pimienta, comino y sal a gusto

Perejil cortado finamente

Preparacin

1.- En una cacerola mediana a partir de agua fra con un poco de sal cocina las
papas con los zapallos durante aproximadamente 15 a 20 minutos hasta
cocerlos completamente, que al introducir un cuchillo verifiques su coccin.
Una vez listos reserva.
2.- Aparte, calienta una cacerola con las dos cucharadas de aceite y agrega los
trozos de carne para dorarlos por todos sus lados removiendo de vez en
cuando cuidadosamente para que no se pegue. Agrega el ajo con la cebolla
cortados finamente y el pimentn, vierte toda el agua caliente y condimenta
con el caldo de carne MAGGI, organo, comino, pimienta y un toque de sal.

3.- Cocina tapado a fuego medio durante 20 minutos aproximados con el


objetivo de avanzar la coccin de la carne y dejarla blanda. Luego, agrega las
zanahorias con los trozos de choclo y cocina 10 minutos ms. Enseguida,
agrega el arroz y los porotos verdes, cocina nuevamente durante 15 minutos
hasta cocer el arroz y terminar la coccin de la carne y todo lo dems. Agrega
las papas y los zapallos para que con el calor del caldo se impregnen sus
sabores. Sirve de inmediato espolvoreado con perejil cortado finamente para
dar un toque que de frescura.

PASTA THAI CON VERDURAS Y CAMARONES

6 porciones

25 Minutos

Fcil

Ingredientes

1 Paquete de fideos tipo spaguetti

2 Cucharadas de aceite de oliva


1 Diente de ajo cortado finamente

300 g de Camarones limpios y pelados

1 Brcoli grande cortado en gajos pequeos y cocidos

1 Bandeja de tomates cherry partidos en mitades

2 Cucharadas de salsa de soya

4 Cucharadas de agua

2 Cucharadas de caldo lquido TUTOQUE pollo MAGGI

3 Cucharadas de ssamo tostado

Pimienta a gusto

Preparacin

1.- Cocina las pastas en una cacerola con abundante agua caliente y con un
toque de sal y segn el tiempo y las indicaciones del envase. Una vez listas,
escrrelas y devulvelas a la olla con un toque de aceite para que stas no se
peguen.

2.- Aparte calienta una sartn con un toque de aceite y sofre el ajo durante
unos segundos. Agrega los camarones y saltea durante 4 minutos ms
removiendo de vez en cuando; agrega los gajos de brcolis cocidos y los
tomates cherry. Condimenta con el caldo lquido TUTOQUE pollo MAGGI y
remueve slo unos segundos.

3.- Agrega de inmediato las pastas al salteado y revuelve para juntar ambas
preparaciones. Vierte la salsa de soya y el agua indicada y revuelve hasta
impregnar bien todos los ingredientes, finalmente agrega un toque de pimienta
y el ssamo tostado. Revuelve por ltima vez y sirve de inmediato.

FILETE DE RES CON SALSA BORGOA

8 porciones

45 Minutos

Media
Ingredientes

8 Medallones de filete de res (170 g c/u)

2 Cucharadas de mostaza

1 Tableta de caldo de costilla MAGGI

Finas hierbas a gusto

2 Cucharadas de aceite de oliva

2 Tazas de vino tinto

1 Diente de ajo

1 Ramita de romero

1 Salsa de carne MAGGI

1 Taza de frutillas cortadas en cuadritos

1 Cucharada de pimienta entera

Preparacin

1.- Condimenta los medallones de filete con la mostaza y la tableta de caldo de


costilla MAGGI. Agrega las finas hierbas a gusto y reposa durante 10 min.
Luego calienta aceite de oliva en una sartn y dora los medallones por ambos
lados durante unos minutos. Condimenta con sal y pimienta, acomoda los
medallones en una fuente para horno y reserva.

2.- Aparte, en una cacerola junta el vino tinto con el diente de ajo machado, el
romero y la pimienta. Hierve a fuego medio hasta reducir a la mitad. Luego,
disuelve la salsa de carne MAGGI segn las indicaciones del envase y junta
con la reduccin del vino.

3.- Agrega las frutillas y hierve la preparacin a fuego medio durante 8 a 10


minutos revolviendo de vez en cuando hasta que la salsa espese. Condimenta
si es necesario. Mientras, hornea la carne a temperatura alta de 180C durante
10 a 15 minutos hasta alcanzar el punto de coccin que ms te guste en la
carne. Una vez listo, sirve de inmediato ambas preparaciones.

GRILLADO DE VERDURAS CON ATN AMOLDADO

5 porciones

40 Minutos

Fcil

Ingredientes

1 Zapallo italiano

1 Berenjena

2 Zanahorias peladas

3 Cucharadas de aceite de oliva

2 Tarros de atn en agua

1 Ramito de ciboulette
3 Cucharadas de mayonesa

2 Cucharadas de jugo de limn

1 Lechuga hidropnica

2 Tomates cortados en cuartos

Sal y pimienta a gusto

Preparacin

1.- Lava bien las verduras y crtalas en delgadas lminas de 0.3 mm


aproximadamente. Una vez listas, calienta una grilla con un poco de aceite de
oliva y cocnalas durante unos segundos sin remover. Cuando veas que estn
levemente doradas voltea, condimenta con un toque de sal y pimienta a gusto
y dora por el otro lado.

2.- Aparte, escurre bien el atn y djalo en un bowl, agrega el ciboulette


cortado finamente y aade la mayonesa, condimenta con un toque de sal y
pimienta, aade las cucharadas de jugo de limn y revuelve hasta
homogenizar todos los ingredientes. Una vez listo, moldea con la ayuda de un
molde circular presionando levemente.

3.- Acomoda de manera decorativa en el centro de un plato las lminas de


verduras grilladas, encima de sto deja el timbal de atn. Acompaa con gajos
de tomates y un bouquet de lechuga hidropnica. Si deseas puedes decorar
con un poco de mayonesa y sirve de inmediato.

CHULETAS DE CERDO CON SALSA PICANTE

6 porciones

45 Minutos

Fcil
Ingredientes

5 Chuletas de cerdo medianas

1 Pimentn rojo cortado en tiritas

1 Pimentn verde cortado en tiritas

5 Lminas de queso gauda partidas en mitades

5 Mondadientes (palitos de bamb)

Pimienta a gusto

1 Tableta de caldo de costilla MAGGI

2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparacin

1.- Corta las chuletas de cerdo por el interior, para ello inserta un cuchillo
pequeo por el borde carneo de la pieza pero sin traspasar. Condimenta con un
toque de sal y pimienta a gusto. Introduce un poco de ambos pimentones y una
lmina de queso.
Idealmente puedes introducir las verduras en el queso y enrollar para as
acomodarlo dentro de la chuleta.

2.- Luego, condimenta por fuera las chuletas con el caldo de costilla MAGGI.
afirma los bordes insertando un mondadientes o ms de uno. Enseguida
calienta una sartn con un toque de aceite y cocina las chuletas por ambos
lados hasta dorarlas levemente y cocerlas completamente. En el caso que sean
muy gruesas,
las puedes terminar de cocer en el horno.

3.- Una vez listas, retira con mucho cuidado el mondadientes y srvelas de
inmediato acompaadas de un arroz blanco o un pur de papas MAGGI. Por
otro lado, no olvides que este tipo de preparacin viene muy bien con una
ensalada a base de tomates o bien, algn vegetal fresco como apio.

PAPILLOTES DE PUR A LAS FINAS HIERBAS

5 porciones

30 Minutos

Fcil

Ingredientes

1 Estuche de pur de papas MAGGI (125 g)

Taza de queso rallado

1 Huevo

200 g de Ricotta

1 Tarro de crema SVELTY (157 g)

1 Ramito de ciboulette cortado finamente

1 Cucharadita de estragn
1 Cucharadita de organo

Sal y pimienta a gusto

Papel aluminio

Preparacin

1.- En una olla mediana prepara el pur de papas MAGGI segn indicaciones
del envase, pero con la mitad del agua indicada. Una vez listo y tibio aade el
queso rallado con el huevo y condimenta con un toque de pimienta a gusto.
Mezcla hasta homogenizar todos los ingredientes y enfra.

2.- Forma 5 papas medianas sobre un trozo extendido de papel aluminio en su


base. Haz un corte en cruz en el centro y a lo largo de la papa, cubre los bordes
con el papel de aluminio (esto facilitar la manipulacin de las papas) y lleva al
horno durante 10 minutos aprox. hasta que empiece a dorar.

3.- Aparte en un bowl mezcla la ricotta con la crema SVELTY y las finas
hierbas, condimenta con sal y pimienta a gusto y revuelve hasta homogenizar.
Al retirar las papas del horno rellena de inmediato las papas en su centro con la
mezcla de ricotta y sirve de inmediato.

GNOCCHI CON SALSA TUCO

5 porciones

40 Minutos

Media
Ingredientes

1 Taza de agua

1 Cucharadita de sal

1 Cucharada colmada de mantequilla

1 Estuche pur de papas MAGGI (125 g)

2 Yemas de huevo

1 Taza leche entera o leche SVELTY

2 Tazas de harina cernida

1 Tarro de TUCO carne MAGGI

Taza de agua caliente

Queso rallado para espolvorear

Preparacin

1.- En una olla hierve el agua con la sal y la mantequilla indicada. Retira del
fuego y agrega la leche SVELTY fra. Luego aade el pur de papas MAGGI y
deja reposar unos minutos hasta enfrar. Luego, aade las yemas y la harina
poco a poco juntado con una cuchara hasta formar una mezcla homognea

2.- Luego, con las manos enharinadas forma cordones largos de 1 cm. de
dimetro aprox. y corta trocitos 1 a 2 cm. de largo. Una vez listos cocina de a
pequeas cantidades en abundante agua hirviendo con sal, retira
cuidadosamente con espumadera una vez que salgan a flote y estn cocidos.

3.- Aparte, calienta el TUCO carne MAGGI y mezcla con los gnocchi
calientes. Al momento de servir espolvorea con el queso rallado. Puedes
adems decorar con perejil picado finamente.

PIMIENTOS RELLENOS CON ARROZ Y CAMARONES

6 porciones

45 Minutos

Fcil
Ingredientes

6 Pimentones verdes y rojos

2 Cucharadas aceite

1 Diente de ajo cortado finamente

1 Taza de arroz

2 Tazas de agua hirviendo

1 Tableta caldo de carne MAGGI

1/4 Kg Colitas camarones cocidas

Bandeja de championes cortadas en lminas

Pimienta y organo a gusto

Paquetito de ciboulette cortado finamente

Preparacin

1.- Parte los pimentones por la mitad a lo largo y djalos en una bandeja de
horno con un toque de sal, pimienta y aceite de oliva. Llvalos a horno fuerte
durante 25 minutos hasta cocerlos completamente. Una vez listos, retralos del
horno y reserva.

2.- Aparte calienta una cacerola con el aceite indicado, agrega el ajo y dralo
durante unos segundos, agrega el arroz y cocina hasta que tome temperatura.
Vierte de una vez el agua caliente y agrega el caldo de carne MAGGI
desmenuzado. Revuelve y cocina tapado a fuego bajo, sobre un tostador
durante 20 minutos aproximadamente hasta cocer completamente el arroz.

3.- Aparte en una sartn con un toque de aceite, saltea a fuego fuerte los
championes con los camarones durante 3 minutos, condimenta con sal,
pimienta y organo a gusto, finaliza con el ciboulette cortado finamente. Junta
el salteado con el arroz y rellena cada uno de los pimentones con esta
preparacin. Una vez listos, los puedes calentar nuevamente al horno y srvelos
de inmediato.

ESTOFADO DE CARNE CON ENSALADA FRESCA

5 porciones

40 Minutos

Media

Ingredientes

1 Base jugoso al horno estofado de carne MAGGI

600 g de Carne cortada en cubos

2 Papas peladas cortadas en gajos

1 Cebolla cortada en pluma

Taza de arvejitas (frescas o congeladas)

1 Lechuga cortada bien lavada


2 Paltas cortadas

3 Tomates cortados o 1 bandeja de tomates cherry

5 Cucharadas de aceite de oliva

3 Cucharadas de jugo de limn

Preparacin

1.- Prepara la carne junto a las papas, cebollas y arvejitas con la base para
jugoso al horno estofado de carne MAGGI segn las indicaciones del envase.

2.- Corta la lechuga en trozos medianos y reserva. Pela las paltas y retrales su
cuezco, crtalas en medias lunas y agrgalas a la lechuga. Luego, pela y corta
los tomates en gajos y tambin jntalos con la lechuga. Por otro lado, junta en
un bowl mediano el aceite de oliva con el jugo de limn y condimenta con sal y
pimienta a gusto. Remueve hasta juntar levemente (puedes agregar un poco
de mayonesa para espesar y conseguir la textura que ms te guste).

3.- Al terminar, sirve la ensalada con el estofado de carne recin sacado del
horno. Vierte sobre la ensalada un poco de la salsa fra preparada
anteriormente.

ESTOFADO DE CARNE
5 porciones

25 Minutos

Fcil

Ingredientes
500 g Posta rosada cortada en tiritas
2 Cucharadas de harina
2 Cucharadas de aceite
2 Dientes de ajos cortados finamente
1 Cebolla cortada en pluma
2 Zanahorias cortadas en medias lunas
1 Cucharadita de aj color
Organo y pimienta a gusto
1 Cucharada de caldo lquido TUTOQUE carne MAGGI
Taza de agua caliente
Taza de cilantro cortado finamente
Preparacin
1.- Pasa las tiritas de carne por la harina indicada de manera que quede bien adherida
pero no con grumos, para esto debes sacudirlos con cuidado y djalos en una fuente
extendida. Luego, calienta una sartn con las dos cucharadas de aceite a fuego fuerte
y agrega los trozos de carne de manera esparcida en toda la sartn sin quedar
amontonados.

2.- Luego de unos segundos y cuando veas que estn levemente dorados, agrega los
ajos con la cebolla y la zanahoria de una vez. Condimenta con un toque de aj color,
organo y pimienta a gusto. Cocina a fuego fuerte durante 6 a 8 minutos removiendo
de vez en cuando hasta que veas que los ingredientes avanzan en su coccin.

3.- Agrega al salteado caldo lquido TUTOQUE carne MAGGI y remueve para
impregnar bien, vierte de una vez el agua indicada y cocina durante 8 a 10 minutos
mas a fuego bajo removiendo de vez en cuando para que la preparacin no se seque y
lentamente consigas la textura semi-espesa de los jugos. Una vez listo, retira del fuego
y sirve de inmediato.

Sugerencia: Puedes acompaar esta preparacin con un pur de papas MAGGI

AJIACO DE POLLO A LA CREMA


6 porciones

45 Minutos

Fcil
Ingredientes
2 Cucharadas de mantequilla
6 Trozos de pollo sin piel
2 Cebollas cortadas en cubos pequeos
3 Ajos cortados finamente
1 Tableta de caldo de gallina MAGGI
1 Litro de agua
1 Cucharadita de organo
Cucharadita de comino
Cucharadita de aj color
9 Papas medianas peladas y cortadas en cuartos
2 Zanahorias cortadas en rodajas
1 Taza de choclos congelado
1 Tarro de crema NESTL (157 g)
Cilantro para espolvorear
3 Cucharadas de alcaparras (opcional)
Preparacin
1.- En una cacerola calienta la mantequilla a fuego medio y dora las presas de pollo por
todos sus lados removiendo de vez en cuando y con mucho cuidado para no
desprender su piel. Luego agrega la cebolla con los ajos y sofre unos minutos hasta
ablandar.

2.- Agrega el caldo de gallina MAGGI y de inmediato vierte 1 litro de agua caliente.
Condimenta con el organo, comino y aj color indicado. Remueve para impregnar bien
sus sabores. Agrega las papas con las zanahorias y cocina semi-tapado a fuego medio
durante 20 minutos.
3.- Luego, agrega el choclo y cocina durante 10 minutos ms, una vez cocido todos los
ingredientes, verifica la sazn en la preparacin. Retira del fuego y de inmediato
agrega la crema NESTL, revuelve para integrar completamente y sirve en platos
hondos decorados con cilantro y alcaparras (opcional).

AJIACO DE POLLO
5 porciones

40 Minutos

Fcil

Ingredientes
1 Cucharada de aceite
1 Pechuga de pollo cortada en tiritas
1 Cebolla mediana cortada en plumas
1 Zanahoria cortada en medias lunas
2 Dientes de ajo picados finamente
Cucharadita de aj color
Cucharadita de comino
1 Cucharadita de organo
Pimienta a gusto
Taza de vino blanco
5 Tazas de agua caliente
1 Tableta de caldo pollo de campo MAGGI
4 Papas medianas cortadas en gajos
Perejil o cilantro para decorar
Preparacin
1.- En una cacerola calienta el aceite y saltea el pollo por todos sus lados, aade la
cebolla, zanahoria y ajos. Luego condimenta con aj color, comino, pimienta y organo.
Cocina a fuego medio durante 2 min. Revolviendo de vez en cuando, vierte el vino
blanco de una vez y hierve durante 8 min. a fuego medio hasta reducir a la mitad del
lquido.

2.- Una vez cocido el pollo, vierte las 5 tazas de agua caliente y en este momento
agrega la tableta de caldo pollo de campo MAGGI previamente desmenuzada.
Revuelve y cocina la preparacin durante 5 min. a fuego medio.

3.- Agrega las papas de una vez y hierve durante 15 min. aprox. hasta cocerlas
completamente. Una vez todo listo sirve de inmediato en platos hondos y decora con
perejil o cilantro picado finamente.

ALBNDIGAS DE POLLO PARA COCKTAIL


75 porciones
30 Minutos

Media

Ingredientes
2 Pechugas de pollo grandes cortadas en cubos (2 supremas)
1 Base para hamburguesas MAGGI
1 Ramita de ciboulette cortada finamente
2 Cucharaditas de aceite
Preparacin
1.- Con la ayuda de una procesadora 1-2-3 muele la carne de pollo fra introduciendo
cubos de estos segn la capacidad. Una vez que est toda molida djala en un bowl.

2.- Aparte prepara la base para hamburguesas MAGGI segn las indicaciones del
envase pero agregando la carne molida de pollo. Agrega el ciboulette cortado
finamente y remueve hasta conseguir una pasta compacta. Con la ayuda de tus manos
levemente humedecidas formas pequeas albndigas, djalas en una bandeja
extendida una al lado de la otra sin que se peguen.

3.- Finalmente calienta una sartn de tefln preferentemente y cocina las albndigas
por todos sus lados hasta que se doren. Una vez listas, srvelas calientes acompaadas
de una salsa que sea de tu preferencia.

ALBNDIGAS VICTORIA
6 porciones

35 Minutos

Fcil
Ingredientes
Kg. posta molida
2 Huevos
Taza de pan rallado
1 Tableta de caldo de carne MAGGI EQUILIVE
Pimienta y organo a gusto
2 Tarros de TUCO carne MAGGI
Taza de agua caliente
Taza de perejil cortado finamente
Preparacin
1.- En un bowl mezcla la carne con los huevos ayudndote con una cuchara de palo,
agrega el pan rallado y la tableta de caldo de carne MAGGI EQUILIVE, condimenta
con pimienta y organo a gusto, vuelve a remover para integrar bien.

2.- Luego, con la palma de tus manos previamente enharinadas, forma bolitas de 5 cm
de dimetro aproximados, djalas separadas sobre una fuente plana y reserva.

3.- En una sartn, vierte los dos tarros de salsa TUCO carne MAGGI con el agua
caliente indicada. Acomoda las bolitas de carne y cocina tapado durante 15 a 20
minutos aproximados a fuego suave removiendo suavemente de vez en cuando. Una
vez cocidas, retira del fuego y al momento de servir espolvorea perejil picado
finamente.

CANASTOS DE PUR CON VERDURAS


5 porciones

60 Minutos

Fcil
Ingredientes
1 Caja de pur de papas MAGGI de 125 g
2 Yemas de huevo
1 Brcoli mediano cortado en trozos pequeos
1 Bandeja de championes cortado en lminas
1 Bandeja pequea de tomates cherry
1 Salsa Blanca MAGGI
1 Paquete de ciboulette cortado finamente
Sal y pimienta negra recin molida
Preparacin
1.- Prepara el pur de papas MAGGI siguiendo las indicaciones de envase pero en vez
de 500 ml de agua caliente, agrega solo 400 m y los otros ingredientes de manera
normal. Espera a que se entibie y agrega las yemas de huevo, remueve
cuidadosamente hasta homogenizar y espera a que se enfre.

2.- Aparte, cocina los ramitos de brcoli en agua caliente durante 40 segundos. Retira y
deja bajo un chorro de agua fra para dejarlos al dente. Luego, saltea los championes
en una sartn con un toque de aceite de oliva, agrega los tomates cherry partidos en
mitades y tambin el brcoli ya cocido. Condimenta con sal y pimienta, cocina solo
unos segundos a fuego fuerte y retira.

3.- Toma pequeas porciones de pur y dale forma circular con la ayuda de tus manos.
Acomoda en moldes de cupcake previamente enmantequillados y rellena con el
salteado de verduras. Finalmente agrega una cuchara de salsa blanca MAGGI
previamente preparada segn las indicaciones del envase y lleva a horno durante 15 a
20 minutos a temperatura alta de 180C. Una vez listo retira y sirve como
acompaamiento.
BUDN DE VERDURAS Y PUR DE PAPAS

5 porciones

30 Minutos

Fcil

Ingredientes

1 Cucharada de aceite

1 Cebolla cortada en pluma

1 Zanahoria cortada en cubitos

1 Pimentn rojo cortado en cubitos

1 Bandeja de championes cortada en lminas

1 Pimentn morrn cortado en cubitos

1 Brcoli mediano

1 Estuche de pur de papas MAGGI

1 Taza de leche SVELTY

1 Cuchara de mantequilla

Sal y pimienta a gusto

1 Sobre de queso rallado (40 g)


Preparacin

1.- Calienta en un sartn el aceite saltea la cebolla con la zanahoria durante


unos minutos, luego incorpora el pimentn agrega los championes y deja a
fuego medio durante 3 minutos, cocina hasta que las verduras estn cocidas.

2.- Corta el brcoli en ramitos medianos y llvalos a una pequea coccin en


una olla con agua hirviendo con sal durante unos 20 segundos, escurre y deja
bajo un chorro de agua fra para cortar su coccin, aparte en una cacerola
prepara el pur de papas MAGGI segn las indicaciones del envase con la
leche, mantequilla, sal y agua indicada.

3.- Dispone en la base de una budinera mediana el salteado de championes,


sobre esta el brcoli cocido, tapa con el pur de papas MAGGI en forma
pareja, espolvorea queso rallado y hornea hasta gratinar. Reposar durante 5
minutos y sirve de inmediato.