Brownkie

Brownie:

125gr chocolate negro

75 gr mantequilla
100 gr azcar
2 huevos
75 gr harina de trigo

Se derrite el chocolate y la mantequilla en el microondas (o al bao maria)

en intervalos de 30 sg.

Se baten el azcar y los huevos. Una vez bien mezclados se aade la mezcla
de chocolate y mantequilla y se vuelve a batir.

Se aade la harina tamizada. Reservamos

Cookies:

155 gr de harina de trigo

100 gr mantequilla
100 gr azcar moreno
100 gr pepitas chocolate
1 huevo
1 cdita de esencia de vainilla
cdita de levadura qumica
1 pizca de sal

Se bate la mantequilla con el azcar moreno. A continuacin se aade el

huevo y la esencia de vainilla y se continua batiendo.

Aadimos la harina, la levadura y la sal tamizadas y mezclamos bien. Por

ltimo se integran las chips de chocolate.

Precalentamos el horno a 180 C. Forramos el molde con papel vegetal.

Ponemos la primera capa de brownie y encima colocamos la masa de
galletas(la pondremos poco a poco con las manos).

Lo introducimos en el horno con calor por arriba y por abajo a 180C unos
33 min.
Brownie- Cheesecake

Brownie:

240 gr chocolate negro

120 gr harina de trigo
180 gr mantequilla sin sal
160 gr azcar moreno
3 huevos
1 cdita vainilla
Una pizca de sal

Ponemos la mantequilla en un bol junto con el chocolate y lo derretimos al

bao maria en el microondas. Lo reservamos a temperatura ambiente.

Batir los huevos a mano para no espumarlos. Aadimos el azcar moreno y

mezclamos bien. A continuacin aadimos la vainilla.

Poco a poco incorporamos el chocolate y la mantequilla con cuidado de que

los huevos no se cuajen.

Aadimos la harina tamizada y la sal y lo mezclamos todo con una esptula.

Separamos un par de cucharadas de la mezcla en un bol aparte.
Reservamos.

Cheescake:

230 gr queso philadelphia

1 huevo
60 gr azcar
cdita extracto vainilla

Batimos el queso crema (fro, recin sacado de la nevera) a velocidad media

durante 2 minutos.

Aadimos el azcar y batimos 1 minuto ms.

Incorporamos el extracto de vainilla y el huevo y seguimos batiendo 1

minuto ms.

Vertemos la mezcla del brownie en el molde forrado con papel vegetal.

Sobre esta ponemos la mezcla de cheescake.

Ponemos sobre el cheescake unos puntitos con la masa de brownie que

separamos y con la ayuda de un cuchillo o tenemos dibujamos ondas con
formas aleatorias.
Lo llevamos al horno precalentado con calor arriba y abajo a 180 C sin
ventilador durante 40 minutos. Lo dejamos enfriar y desmoldamos.