Tips gastronmicos para preparar los patacones

-Uno de los secretos de los patacones es la calidad, mejor que sean gruesos pues su
textura ser ms agradable y la cscara ser ms fcil de sacar.

-Deben ser verdes porque los que estn amarillos o bastante maduros tendrn un sabor
ms dulce y hacen tajadas en vez de tostones.

-El aceite debe estar caliente pero no al extremo de que se quemen los patacones, no s
ven ni saben bien.

-Algunas personas antes de frerlos por segunda vez los sumergen en agua con ajo o con
condimentos para que sepan mejor.

-Pelar los pltanos puede dejar un color oscuro en las yemas de los dedos (es por alguna
sustancia que tiene la cscara del pltano de frer). esto se podr solucionar, pasando el
interior de un limn por los dedos.