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RESUMEN EJECUTIVO

SETAS POWER es un proyecto cuyo compromiso es contribuir a la


conservacin del medio ambiente, transformando los residuos orgnicos en
hongos comestibles. El Per es uno de los principales productores y
exportadores de caf, generando residuos slidos (se consume 0.2% y
98.8% se desecha). SETAS POWER ha realizado el cultivo de setas
comestibles: sobre los residuos de caf, con el objetivo de obtener un
alimento de calidad (alto contenido proteico) a partir de desperdicios y que
al finalizar el proceso podran pueden ser usados como abono y alimento
para ganado. SETAS POWER cubrir el mercado de Lima (sectores A, B, C,
D), el cual tiene, adicionalmente, como propsito ensear mediante
capacitaciones brindar la tcnica de cultivo a las personas, para que puedan
cultivar las setas en casa, para ello se comercializarn cajas de cultivo,
elaboradas con cartn reciclado que nos permitir crear un programa de
empleo para el adulto mayor. Finalmente, SETAS POWER tiene como
proyeccin social contribuira a la disminucin de la desnutricin crnica
presente en zonas cafetaleras mediante capacitacin a sus pobladores a
cultivar las setas.

Aspectos generales
Justificacin del proyecto:

El Ministerio de Agricultura y Riego report que Per es el segundo productor y


exportador mundial de caf, pero en su produccin slo se consume el 0.2 % y el 99.8%
genera una cantidad considerable de residuos, que emiten grandes cantidades de gases
con efecto invernadero que contribuiran al causan el calentamiento global y por ende al
cambio climtico. SETAS POWER promueve el cultivo de setas en residuos de caf,
aprovechando de esta manera al 100% lo que se desecha. Las setas crecen a partir de la
reutilizacin de un residuo rico en nitrgeno que se utiliza como sustrato para producir
un alimento nutritivo con un alto valor proteico. Despus del proceso productivo
cultivo, el residuo generado se convierte en abono para todo tipo de cultivo. SETAS
POWER tiene una proyeccin social en su desarrollo contribuyendo a la desnutricin
crnica infantil en las zonas cafetaleras a travs del consumo de setas y capacitando a
sus pobladores a generar sus propias setas. SETAS POWER tambin tiene un programa
de empleo para beneficiar al adulto mayor en los distritos de Lima, que contribuirn en
el desarrollo del producto usando cartn reciclado.

Qu necesidad cubrirs con el proyecto?:


Se facilitar el acceso a un producto orgnico rico en protenas y escaso en la zona, se
reducir la emisin de metano (descomposicin de los residuos de caf), se contribuir a
disminuir la desnutricin crnica infantil y su produccin generar un programa de
empleo para beneficiar al adulto mayor
Perfil del cliente:
SETAS POWER cuenta con dos presentaciones: la primera ser LA SETA como
PRODUCTO FINAL (champin ostra), nuestros clientes sern personas mayores de 25
aos de niveles socio econmico altos (sector A y B), interesados en consumir alimentos
orgnicos con un nivel nutricional alto, bajo en caloras y exticos. Asimismo,
tendremos en este grupo clientes que consuman productos socialmente responsable ya
que SETAS POWER cuenta con un sistema sostenible generando un impacto positivo
ambiental y social durante su proceso productivo. SETAS POWER entrar con fuerza al
mercado gastronmico (restaurantes gourmets) que se encuentran ubicados en la ciudad
de Lima. La segunda presentacin ser en cajas de cultivo, nuestro cliente sern
personas del sector C y D, donde el cliente aprender a cultivar de una forma novedosa,
el cual permitir que los championes ostra entren a formar parte de su consumo
nutricional.
Debido a su proyeccin social SETAS POWER tambin contar con apoyos de
organizaciones institucionales que ayuden a la distribucin del producto en un mayor
mercado.

Detallar Competencia Directa:


Zonas cafetaleras que apliquen la lo misma tcnica que nosotros, en ese
caso, como estrategia se realizar ah emplearemos un convenio con el
sector agrario,. gGenerando ms empleo. Otra posible competencia sera los
Productores de championes ostra en Llima y provincias que ya cuenta con
una cartera de clientes en Lima.

2- Detallar Competencia Indirecta:


Zonas cafetaleras que aplican la misma tcnica que nosotros, ah
emplearemos un convenio con el sector agrario. Generando ms empleo.

Demanda potencial / validacin de tu proyecto:


De acuerdo a la investigacin de campo, se concluye que los compradores
potenciales de hongos champin ostra como producto final son hombres y
mujeres adultos, habitantes de los sectores Ay B, mientras que los sectores
C y D mostraron mayor inters en las cajas de cultivo. Los productores que
ofrecen los hongos champin ostra en el mercado de la ciudad de Lima, no
utilizan estrategias de ventas que motiven en el cliente la compra del
producto, ni mucho menos cuentan con un en su proceso productivo que
genere un impacto positivo ambiental y social. De acuerdo a la investigacin
de campo Adicionalmente, se detect determin que existe una demanda
potencial de hongos champin ostra en la ciudad de Lima identificada por
sectores A, B, C, D, para utilizarla como estrategia de ventas que favorezca
la comercializacin del producto. La poblacin que ha comprado hongos
champin ostra lo ha hecho en los supermercados de la ciudad, a un precio
que oscila entre s/30 y s/35 nuevos soles el kilo, sin embargo la mayora de
la poblacin est dispuesta a pagar s/28.44 el kilo de hongos champin
ostra.

Incluir fuentes, informacin adicional y la tabulacin de las


respuesta obtenidas:
demanda_potencial_listo.xlsx

Especificar el perfil de tu consumidor: cliente o institucin:


SETAS POWER cuenta con dos presentaciones: la primera ser LA SETA
como PRODUCTO FINAL (champin ostra), nuestros clientes sern personas
mayores de 25 aos de niveles socio econmico altos (sector A y B),
interesados en consumir alimentos orgnicos con un nivel nutricional alto,
bajo en caloras y exticos. Asimismo, tendremos en este grupo clientes que
consuman productos socialmente responsable ya que SETAS POWER cuenta
con un sistema sostenible generando un impacto positivo ambiental y social
durante su proceso productivo. SETAS POWER entrar con fuerza al mercado
gastronmico (restaurantes gourmets) que se encuentran ubicados en la
ciudad de Lima. La segunda presentacin ser en cajas de cultivo, nuestros
clientes sern personas del sector C y D, donde el cliente aprender a
cultivar de una forma novedosa, el cual permitir que los championes ostra
entren a formar parte de su consumo nutricional.
Debido a su proyeccin social SETAS POWER tambin contar con apoyos de
organizaciones institucionales que ayuden a la distribucin del producto en
un mayor mercado.

Elaborar el Plan de Marketing:


Seta Power se diferencia de otros alimentos, por ser orgnico y fresco de un
elevado valor nutricional. Aplicar un precio psicolgico de tal manera que
el comprador perciba que tiene una oferta de compra, la cual debe
aprovechar. Se utilizar representantes de ventas que interactuaran
directamente con los restaurantes de 4 y 5 tenedores de la capital, debido
al poder adquisitivo de los clientes de estas zonas, y su preferencia por este
tipo de alimentos. Se trabajara con socios claves que ayuden en la
distribucin del producto, como lo son: supermercados importantes de la
capital, minimarkets , mercados, entre otros. Participaremos en ferias
orgnicas, difundiendo el producto a nivel nacional. La publicidad se basar
en brindar toda la informacin posible del producto y su modo de cultivo,
para ellos se capacitar a los vendedores con toda la informacin necesaria.
Centraremos nuestra publicidad en la idea central: SETA POWER seta power
utiliza LOS RESIDUOS DE CAF para convertirlos en protenas, al comprar
una caja de cultivo ayudaras a COMBATIR LA DESNUTRICIN EN LOS NIOS
DE LAS ZONAS RURALES.

1.- Definir precio:


Aplicar un precio psicolgico de S/28.44 de tal manera que el comprador
perciba que tiene una oferta de compra, la cual debe aprovechar.

2.- Establecer promocin:


Centraremos nuestra publicidad en la idea central: SETA POWER seta power
utiliza los residuos de caf para convertirlos en protenas, al comprar una
caja de cultivo ayudaras a COMBATIR LA DESNUTRICION EN LOS NIOS DE
LAS ZONAS RURALES, de esta manera se genera en el publico receptor, la
idea que al comprar el producto est aportando a conservar y mejorar el
medio ambiente con un apoyo social.

3.- Definir producto:


SETA POWER Seta Power tiene dos presentaciones:
Presentacion nro 1.-producto final presentado en bandejas de 500gr a
s/15.00 es un bien de consumo que se diferencia de otros alimentos, por no
tener preservantes, orgnico y fresco de un elevado valor nutricional y se
cultiva en residuos de cafe.
Presentacion nro 2.-SETA POWER Seta Power sera una caja de cultivo que
utiliza residuos de caf, como tierra de cultivo, para obtener champin de
ostra, alimento de excelente valor nutricional, donde el cliente cultivara
sus propias setas en casa.

4.- Identificar plaza:


Mercados y supermercados de la cuidad.
Ferias orgnicas.
Restaurantes