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Ficus carica L.

Ficus carica L. (1753). MORACEAE


Publicado en: Species Plantarum 2: 1059. 1753.

Nombres comunes en Mxico. Higuera; Chun descender a 6 m, el 80% se encuentra entre 20 y


(l. tarahumara, Chih.); Yaga-yaxo-Castilla (l. zapoteco- 45 cm.
espaol, Oax.). Sexualidad. Monoica evolucionada a (gino) dioica. La
flor es unisexuada.
Sinonimia. Ficus colchica Grossh. ; Ficus hyrcana Nmero cromosmico: 2n = 26.
Grossh. ; Ficus kopetdagensis Pachom.
DISTRIBUCION
DESCRIPCION
La higuera se cultiva en forma aislada en el pas y se
Forma. Arbol o arbusto caducifolio o perennifolio, de 5 considera una especie marginal.
a 10 m (hasta 10 m) de altura, con un dimetro a la Altitud: 1,000 a 2,000 m.
altura del pecho de hasta 18 cm.
Copa / Hojas. Copa gruesa redondeada o aplanada, Estados. B.C.N. B.C.S. D.F. HGO. MICH. MOR. S.L.P.
sombra media. Hojas simples, alternas ovales, rugoso- SON. ZAC.
pubescentes acorazonadas y palmadas con 3 a 7
lbulos, aveces lobuladas una segunda vez, ORIGEN / EXTENSION
irregularmente dentadas; miden de 10 a 20 cm de
longitud y casi igual de ancho. Originario de Asia Sudoccidental. Actualmente vive
Tronco / Ramas. Tronco con numerosas ramas espontnea en la cuenca mediterrnea. En los trpicos
gruesas de madera poco densa, glabras, extendidas o propiamente dichos, la higuera desarrolla en altitudes
ascendentes. Se ramifica a poca altura del suelo, con relativamente elevadas (900 a 1,800 m). Los rboles
un nmero variable de ramas que van de 12 a 30. crecen bastante bien en las tierras bajas de los
Corteza. Externa lisa de color grisceo. Interna con una trpicos, pero rara vez producen fruta.
gran cantidad de clulas laticferas que producen un
ltex lechoso, spero y gomoso, que al entrar en ESTATUS
contacto con el aire se espesa.
Flor(es). La inflorescencia donde se arreglan las flores Cultivada. Introducida. Silvestre (escapada del cultivo).
se llama sicono. La flor femenina con 5 ptalos y un Se encuentra en estado silvestre en la India, Oriente
solo carpelo de color rosado o blanquecino arreglado medio y Africa Oriental.
en el fondo del sicono, flor masculina con 3 spalos y 3
estambres, arreglada a la entrada del sicono. En esta HABITAT
especie el diagrama floral es bastante complejo. Es una
especie caracterizada por dos morfos: los cabrahigos, Le favorecen los climas de inviernos benignos y
con flores estaminadas y flores pistiladas de estilo veranos calurosos con poca precipitacin. Es una
corto; y los higos comunes que producen slo flores especie tpica del clima mediterrneo (subtropical con
pistiladas de estilo largo. inviernos clidos, veranos secos y frescos) pero
Fruto(s). El fruto es un scono blando obovoide o soporta tambin el fro. En Mxico requiere una
elipsoide, carnoso, recubierto con una piel muy fina, temperatura media anual de 17 a 19 C y una
con pequeos y numerosos aquenios incluidos en el precipitacin anual de 90-120 m. Arbol poco exigente
fruto, es de color azulado o verde, negro o morado, en cuanto a suelos. Acepta desde las tierras muy
mide de 3 a 10 cm de largo y tiene sabor dulce, frtiles a las ms ingratas. No obstante prefiere suelos
mucilaginoso. El sicono o fruto falso es en realidad el frescos, permeables, ricos y bien drenados. Suelos:
receptculo que en su evolucin se hincha y se vuelve caf claro, aluvin, derivados de roca volcnica,
carnoso tras la fecundacin, formando la breva o el regosol etrico. pH = 8-8.5. Prefiere suelos profundos
higo segn sea la fecha de madurez. Los aquenios son ms bien de naturaleza seca que hmeda. Para
los frutos verdaderos. El peso promedio del sicono es producir frutos de buena calidad convienen suelos
de 36 19 g (n=150) y el nmero promedio de ricos en calcio. Se desarrolla bien en terrenos de pH 8
aquenios por sicono de 1,530 452 (n=8). El aquenio a 8.5. No debe plantarse en suelos arenosos, ligeros y
maduro consiste slo de integumentos y embrin. sumamente cidos.
Semilla(s). Las semillas son pequeas y numerosas
pudiendo ser frtiles o no. IMPORTANCIA ECOLOGICA
Raz. Sistema radical abundante, fibroso y de desarrollo
superficial y muy extendido, a veces abarcando 15 m No disponible.
del terreno. En suelo permeable las races pueden

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VEGETACION/ZONA ECOLOGICA SEMILLA

Tipos de vegetacin. Almacenamiento / Conservacin. A temperaturas de


4.4 a 6.1 C y 75 % de humedad relativa los frutos
Bosque de pino-encino. permanecen almacenados en buenas condiciones por 8
Matorral xerfilo. das; a 10 C y humedad relativa de 85 % se pueden
conservar por 21 das y por 30 das cuando se
Vegetacin asociada. Ficus palmeri, Prosopis juliflora, almacenan de 0 a 1.67 C. Si se congelan totalmente
Celtis pallida, Cercidium sp., Acacia farnesiana, pueden mantenerse por varios meses. El punto
Pachicereus sp., Baccharis sp. promedio de congelacin es de 2.71 C.
Dispersin. El sicono de la higuera es comido por aves
Zona(s) ecolgica(s). Templada subhmeda. y mamferos. Las heces de los vertebrados contienen
aquenios listos para germinar, bajo condiciones ideales
FENOLOGIA de temperatura y humedad.
Germinacin. La germinacin empieza a los 6 das (3
Follaje. Caducifolio / Perennifolio. %) y se completa despus de 18 das (94 %). El
Floracin. Florece durante todo el ao. porcentaje ms alto de germinacin se logra despus
Fructificacin. Fructifica dos veces al ao: en de 30 das (96 %). La germinacin ocurre entre los 10 y
primavera y otoo. 30 C. La respuesta ms rpida se da a humedad
Polinizadores. La polinizacin la asegura el insecto constante y a una temperatura alternada de 20/30 C
Blastophaga psenes (avispa), que cuida de transmitir el con 8 horas de luz y 16 horas de oscuridad.
polen fecundado a las flores femeninas. Porcentaje de germinacin: 96 %.
Nmero de semillas por kilogramo: 1,500.
ASPECTOS FISIOLOGICOS Recoleccin / Extraccin. Los higos para consumo de
fruta fresca se recolectan cuando tienen buen color,
Competencia. No disponible. pero an permanecen firmes. Los higos frescos se
Crecimiento. Especie de rpido crecimiento, vive de 30 pudren fcilmente. Deben consumirse en un mximo de
a 40 aos. Las plntulas pueden crecer sin interrupcin dos das. Esto exige rapidez en su colecta, empaque y
en zonas con inviernos templados donde las distribucin a las fuentes de consumo.
temperaturas medias no sean menores a 10 C. Los Tratamiento pregerminativo. 1. La germinacin ocurre
inviernos crudos acaban con la mayora de ellas. solo s los aquenios son removidos de las heces o los
Descomposicin. No disponible. siconos abiertos que han cado al suelo por accin de
Establecimiento. No disponible. la lluvia. La lluvia aparta de las semillas la influencia de
Interferencia. No disponible. inhibidores de la germinacin y/o substancias que
Produccin de hojas, flores, frutos, madera y/o determina microambientes con alta presin osmtica.
semillas. A diferencia de otros frutales que florecen 2. El paso a travs del tracto digestivo de vertebrados
una sola vez al ao, la higuera lo hace de forma ayuda a limpiar la superficie de los aquenios pero las
continuada. En un brote es fcil observar brevas del enzimas digestivas no tienen efectos abrasivos sobre
ao anterior, higos en brotacin anual y que maduran los integumentos.
en otoo e higos atrasados que sern la nueva Viabilidad / Latencia / Longevidad. No disponible.
cosecha. Algunas higueras cultivadas fructifican dos Tipo de semilla. Ortodoxa (?).
veces al ao, en primavera aparecen brevas de mayor
tamao y en otoo higos, ambos comestibles; EXPERIENCIAS CON LA PLANTA
fructifican sin necesidad de ser fecundados
(partenocarpia) o con el concurso de la polinizacin. La Plantacin Comercial / Productiva / Experimental.
primera fructificacin comercial ocurre a los 3-4 aos y No obstante su antigedad (las primeras higueras
la edad de mximo rendimiento es a los 10 aos. El fueron plantadas en Mxico en 1560), la higuera se
volumen de cosecha promedio por rbol es de 55 kg, cultiva en forma aislada en el pas y es considerada
la poblacin normal por hectrea es de 115 rboles y el ms bien como una especie marginal. Mientras que en
volumen de cosecha es de 6.3 ton/ha. Un rbol con una Estados Unidos esta especie ha sido plantada
copa de 2 m de dimetro puede dar 60-80 kg de higos comercialmente (en California poco ms de 8,000
frescos o 20-27 kg de higos secos. Buena productora hectreas generan un valor superior a los 15 millones
de materia orgnica. Es una especie de grandes hojas de dlares) progresando enormemente su explotacin.
caducas.
Regeneracin. No disponible. Reforestacin / Restauracin. La higuera podra ser
considerada por su gran utilidad dentro de programas
de reforestacin productiva. Es capaz de recrear

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entornos ya muy deteriorados y mejorar la calidad del regresivos y de lento crecimiento. Se emplea para
suelo. Plantacin urbana. obtener nuevas variedades.

Sistema agroforestal. Se han probado sistemas EFECTO RESTAURADOR / SERVICIO AL AMBIENTE


agroforestales consistentes de hileras enteras de
higueras distantes 20 m entre s, plantando los rboles Efecto(s) restaurador(es). 1. Conservacin de suelo
a 10 m sobre fila, con entrefilas sembradas de / Control de la erosin. 2. Estabiliza los suelos a travs
legumbres alternadas con granos. La higuera es un del desarrollo de su sistema radical extensivo.
rbol poco polar, es decir, de crecimiento no muy 3. Recuperacin de terrenos degradados. Su
vertical. Sus ramas se extienden hacia los lados adaptabilidad a situaciones adversas y el desarrollo de
ocupando una considerable superficie. Asimismo, el su sistema radical la hacen viable en los procesos de
sistema radical es consistente y extenso, de ah que los rehabilitacin. Se ha empleado para rehabilitar sitios
rboles deban sembrarse espaciosamente. donde hubo explotacin minera.

CULTIVO Servicio(s). 1. Barrera rompevientos. 2. Ornamental.


Planta de ornato muy comn de las reas verdes del
Aspectos del cultivo. La mejor poca de plantacin Valle de Mxico. Se pueden hacer bonsais debido a
es a fines de noviembre y principios de diciembre, con las caractersticas de su sistema radical. Podra
objeto de que haya mayor produccin de races. La alcanzar valores comerciales y artesanales como rbol
planta procedente de vivero debe tener una altura de ornamento y jardinera. 3. Sombra / Refugio. Por su
superior a 1.3 m y raz suficiente para no ser arrancada porte y abundante follaje, proporciona una sombra
por los vientos. Segn las necesidades particulares del agradable. Ofrece una abundante y constante
huerto a cultivar y el vigor vegetativo de las variedades produccin de frutos a un amplio rango de vertebrados
a implantar se usan distintos marcos de plantacin: 6 x voladores.
6 m, 8 x 8 m 12 x 12 m. Para su cultivo pueden
emplearse aguas de riego que contengan hasta 2 g de TOLERANCIAS
cloruro de sodio. La rusticidad de su cultivo, su
adaptabilidad a las ms diversas situaciones y su fcil Demandante de. 1. Suelos profundos secos y
multiplicacin hacen de la higuera un frutal muy permeables.
apropiado para el cultivo extensivo. Una vez plantado y Moderadamente resistente a. Heladas. Umbrales
arraigado no requiere cuidado alguno. trmicos: muerte del rbol por helada 12.2 C;
muerte de frutos 6 C. Las higueras maduras pueden
PROPAGACIN soportar 10 C si estn completamente en descanso.
Resistente a. 1. Sequa. Es uno de los frutales que
Reproduccin asexual. 1. Estacas, esquejes o soporta mejor la sequa y en caso lmite permanece con
divisin de los retoos. Es el mtodo ms usado vegetacin escasa y sin fructificar s la sequa es muy
comercialmente. El material vegetal se obtiene de prolongada. 2. Dao por termitas.
ramas laterales por ser ms productivas que las Tolerante a. 1. Suelos salinos. Soporta niveles de
conseguidas de chupones. Cortes de tallo. 2. Cultivo de sales muy altos, llegando a superar al almendro y a los
tejidos. El material de partida esta constituido por ctricos. Los niveles altos en cloruros no lo perjudican
porciones apicales de brotes en crecimiento activo o en demasa. Pueden emplearse aguas de riego hasta
bien de yemas o fragmentos de pices meristemticos. con 2 g de cloruro de sodio/litro. 2. Suelos calcreos.
Este mtodo se hace indispensable cuando se presenta 3. Suelos secos. 4. Suelos pobres. Tiene la
el virus del mosaico. 3. Injerto. Se practica cuando se particularidad de emitir largas races que se ramifican
desea cambiar el cultivar o para transformar en en todas direcciones y en una notable extensin en
productivos los higos silvestres. El sistema ms usado busca de los escasos nutrientes, adaptndose a
es el de corona. El injerto puede ser tambin en terrenos poco frtiles. Es poco exigente de los abonos.
escudete o en chapa. 4. Acodo areo. Capacidad alta
de generar nuevos pies en el momento en que sus DESVENTAJAS
ramas, de tendencia colgante, toman contacto con el
suelo enraizndose fcilmente. Este mtodo se usa Intolerante a. 1. Inundacin peridica o permanente.
poco. No aguanta los encharcamientos ni la humedad en
exceso.
Reproduccin sexual. 1. Semilla (plntulas). Aunque Susceptible / Sensible a. 1. Pudricin de la raz. La
la higuera puede reproducirse por semilla, no se aireacin de los suelos es fundamental pues es
practica este mtodo porque los rboles fructifican sensible a las podredumbres radiculares. Races muy
despus de 10 aos y da lugar a un rbol de frutos sensibles a la humedad del suelo. 2. Dao por
nemtodos. (raz). Nudosis de la raz. Nemtodo:

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Meloidogyne sp. El desarrollo del rbol es anormal. COMENTARIOS
Crece muy lentamente y queda enano. En las races
aparecen nudos o hinchazones. 3. Dao por virus A consecuencia del cultivo por varios siglos, las
(hojas). Virus del mosaico de la higuera (no clasificado). variedades de higo se han multiplicado a tal grado que
Las hojas presentan reas de color amarillo verdoso. Al la cantidad se desconoce. Se nombran ms de 750
mirarlas a contraluz se observan manchas parecidas a variedades de higueras en todas las regiones clidas
las de aceite. 4. Dao por hongos (hoja, tallo, madera, del mundo pero muchas de ellas son sinnimos.
fruto). Antracnosis ocasionada por un hongo saprfito.
Ataca hojas y frutos provocando manchas pardo BIBLIOGRAFIA
oscuras en el envs de las hojas y pequeas pstulas
negruzcas en el fruto. 5. Dao por insectos (raz, pulpa, Alwan, A.H. and A.F. Al Bayati Z. 1988.
corteza). Agusanado de higos por la mosca de la fruta. Brown, P.H. 1994.
Se reporta la presencia del insecto chupador Chacalo, Alicia, Alejandro Aldama and Jaime
Gynalkothrips ficorum (Thysanptera) o de Nipaecocus Grabinsky. 1994.
nipae (Homptera: Coccidae). El minador de la higuera Corona Nava, E.V., L. Rosas P. A. Chimal H. y A.
Sinoxylon exoentatum, hace galeras bajo la corteza y Herndez G. 1994.
provoca la muerte de las ramas. Howard, R.A. 1991.
Kaminski, V. and P. Luedders. 1989.
INTERACCION BIOLOGICA Khadari, B., Ph. Lashermes and F. Kjellberg. 1995.
Martnez Gonzlez, Lorena y Alicia Chacalo Hilu. 1994.
Interaccin biolgica. Simbiosis con la avispa de la Martnez, Maximino. 1979.
higuera: Blastophaga psenes L. (Orden: Hymenoprtera, Mckenzie, E.H.C. 1986.
familia: Agaonidae). El ciclo de la avispa transcurre en Mendieta, Rosa Mara y Silvia del Amo. 1981.
la higuera con flores de estilo corto en las tres Nassar, A.H. and J. Newbury H. 1987.
generaciones de higo que produce. Peter G. von Carlowitz, G.V. Wolf and E.M.
Kemperman. 1991.
USOS Rico-Gray, V., A. Chems and S. Mandujano. 1991.
Rzedowski, Jerzy y Miguel Equihua. 1987.
Comestible [semilla (aceite), exudado (ltex)]. Simpson, B.B. and M.C. Ogorzaly. S/a.
Fabricacin de lubricantes. El ltex se ha empezado a Valizadeh, M., G. Valdeyron., F. Kjellberg and M.
evaluar como fuente comercial de enzima proteoltica Ibrahim. 1987.
para ablandar carnes, sustituto de cuajo para fermentar
la leche, aclarador de bebidas.
Comestible (fruta, dulces, aceites) [fruto]. Fruto de
mayor contenido de azcar en el mundo (hasta 64% de
su peso en deshidratacin). Se come crudo, encurtido o
en mermelada. Se puede consumir seco. La semilla
posee aceite comestible. Es muy nutritivo, alto
contenido de Vitaminas A, B, y C.
Condimento / Especias [hoja]. Las hojas tiernas se
usan como condimento
Forrajero [fruto, hoja]. Ofrece forraje nutritivo a
ganado bovino, porcino, caprino y ovino
Medicinal [fruto, hoja, rama, semilla, exudado
(ltex)]. Coccin del fruto para dolor de garganta
(grgaras), encas inflamadas, asma, antitusivo,
afecciones del bazo, empacho, heridas y postemas.
Frutos tostados (caf de higo) para neumonas agudas,
catarros pulmonares, bronquitis y la tos brava. La
coccin de las hojas se toma como remedio para la
diabetes y calcificaciones en los riones e hgado,
pectoral, sudorfico y emoliente. Coccin de las ramas
contra la hidropesa. Hojas pasadas por agua caliente
para los callos. Las semillas poseen un gran poder
laxante. El ltex: se emplea en las muelas picadas y en
las verrugas.

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