INDICADORES DE ESTRS

Med. Vet. Zoot. Karina Timm Morales. 2003.

www.produccion-animal.com.ar
Volver a: Bienestar animal en general

El estrs es una respuesta inespecfica del organismo ante condiciones ambientales adversas, que produce
ajustes fisiolgicos y metablicos para mantener la homeostasis; las tres reas afectadas en la produccin, por
dicho problema son: el crecimiento, la reproduccin y la resistencia a enfermedades. Esto se explica en la teora
de estrs, propuesta por Seyle; ya que los mecanismos responsables al darse la respuesta neuroendocrinolgica de
estrs, provocan un incremento de hormonas catablicas (catecoloaminas y glucocorticoides) y esto es
incompatible con el aumento de hormonas anablicas (hormona de crecimiento y hormonas gonadales).
El estrs se puede estudiar desde un punto de vista fisiolgico en los efectos sobre el sistema nervioso central,
sistema neuroendocrino perifrico, parmetros inmunolgicos y epidemiolgico, as como tambin sobre la
conducta.
Los ajustes neuroendocrinos y los cambios conductuales permiten la adaptacin del organismo animal al
presentarse algn agente inductor de estrs. Para evaluar la influencia de los factores inductores de estrs sobre la
produccin animal, se han utilizado parmetros de medicin de las hormonas relacionadas, por ejemplo en la
produccin de leche, como la prolactina, la hormona de crecimiento y la tiroxina as como las hormonas
relacionadas con el estrs como catecolaminas y el cortisol o en respuestas de rganos blancos, reflejados en el
incremento de la presin sangunea o velocidad del corazn, hiperglicemia, cambio en el conteo de las clulas
blancas de la sangre.
La respuesta de los animales hacia un agente inductor de estrs se vale de tres componentes principales. El
primero es el reconocimiento de la amenaza, que ocurre en el sistema nervioso central y que culmina en una
organizacin de defensa biolgica de tipo homeosttico. El segundo es la respuesta al estrs que confiere, cambios
conductuales, autonmicos y neuroendocrinos que llevan al individuo a presentar cambios biolgicos que afectan
su economa corporal y es compensada por actividades biolgicas como la gluoneognesis. Si los estmulos
inductores de estrs son prolongados, entonces se desarrollar el tercer componente que es un estado
prepatolgico en el cual se altera la capacidad individual para mantener las funciones normales y se desarrolla
alguna enfermedad, cesa la reproduccin y la produccin y existen alteraciones conductuales como la agresividad,
la falta de actividad o el desarrollo de conductas anormales.
Durante el estrs, la activacin neuroendocrina se inicia al incrementar la concentracin plasmtica de
norepinefrina y epinefrina como resultado de la activacin del sistema nervioso simptico y esta es una
caracterstica de la respuesta aguda al estrs. Por otra parte, la consiguiente estimulacin del sistema hipotlamo-
hipfisis-adrenal (H-H-A) esta relacionado con la respuesta crnica al estrs, del cual surge la produccin de
glucocorticoides y la biosntesis de catecolaminas en la medula adrenal que est determinada por la cantidad de
glucocorticoides circulantes y son la concentraciones de catecolaminas sanguneas las que estimulan la liberacin
de adrenocorticotropina por la hipfisis anterior.
Los glucocorticoides inducen una disminucin en la resistencia del animal ante diferentes enfermedades y
tambin son causa de activacin de infecciones latentes como la rinotraquetis viral bovina, coccidiosis, diarrea
viral bovina, parasitosis y enfermedades causadas por herpesvirus. Tienen un potente efecto inmunosupresor, ya
que son linfolticos y disminuyen la produccin de anticuerpos (inmunidad humoral). Los glucocorticoides
participan en la supresin de la respuesta inflamatoria (por lo que existe una disminucin en las concentraciones
de fibringeno sanguneo) y alrgica (disminucin de eosinfilos), diapedesis leucocitaria y la formacin de
granulomas y a consecuencia de estos efectos interfieren con la respuesta del individuo frente a infecciones
bacterianas y suprimen las reacciones de sensibilidad retrasada, existe tambin, una hipertrofia adrenal e
involucin tmica. tambin ocasiona una disminucin en la promocin de la excrecin de cido rico y de agua
libre para ser eliminado del organismo. Para ser eliminados del organismo son inicialmente desactivado y
posteriormente conjugados para formar derivados hidrosolubles que se excretan en orina. El sitio principal de
inactivacin es el hgado y el proceso de desactivacin es la reduccin enzimtica del anillo A.
Durante el estrs agudo y crnico, las catecolaminas circulantes presentan concentraciones altas en plasma y
en leche. La medicin del estrs se puede llevar a cabo mediante la cuantificacin de las catecolaminas y es
posible tambin, cuantificar las concentraciones de catecolaminas de manera indirecta midiendo las
concentraciones de los metabolitos de estas en orina. El cido vanilmandelico es un metabolito de las
catecolaminas de excrecin urinaria.
Los cambios conductuales atribuidos a la presencia de estrs pueden ser variables segn la intensidad de estrs
presentado por ejemplo la conducta de miedo, el intento de escape, emitir vocalizaciones, tornarse agresivo,
hiperactivo son en general instancias relacionadas al estrs agudo. Sin embargo, cuando un animal se encuentra en
1 de 2
 Sitio Argentino de Produccin Animal

un ambiente poco familiar y se ve frustrado para desarrollar conductas de escape puede bloquear completamente
la actividad y desarrollar apata o depresin.

CONCLUSIN
Para no caer en valoraciones subjetivas de estrs, es necesario evaluar los cambios en las concentraciones de
hormonas caractersticas en el estrs (catecolaminas y cortisol), cambios en la respuesta inmune (inmunidad
humoral y celular), cambios en parmetros del hemograma (linfocitos, eosinfilos) y la conducta.

BIBLIOGRAFA
1. Caballero, C. S.; Sumano L. H. Y Ocampo, C. L. (1995) Estrs y Produccin animal. Memorias de Etologia aplicada-
FMVZ pa 12-17
2. Dantzer, R. "The concept of social Strress". Social Stress in Domestic Animals, A seminar in the community programme
for the cooordination of Ggricultural Reserarch, held inBrussels, Belgium, 26-27 May 1988. Ed. Kluver Academic
Plublishers. 3-7
3. Fraser, A. F. (1985) "World Animal Science" Ethology of Farm Animals, Ed. Elsevier
4. Luescher, U. A.; Friendship, R. M.; Lissemore, D. D. y Mc Keown, D. B. (1989) "Clinical ethology in food animal
practice" Applied animal Behaviour Science, no. 22 p 191-214

Volver a: Bienestar animal en general

2 de 2