MINISTERIO DE EDUCACIN

CARRERA DE INGENIERA EN ECOPISCICULTURA

DETERMINACION DE LOS PARAMETROS FISICO-QUIMICOS

DE CALIDAD DEL AGUA DE LA LAGUNA SAN JORGE PARA
LA PRODUCCION PISCICOLA EN LA COMUNIDAD DE SALINAS
MUNICIPIO CUEVO, DEPARTAMENTO SANTA CRUZ

TESINA: PARA OBTENER EL TITULO DE TCNICO SUPERIOR

EN INGENIERIA EN ECOPISCICULTURA

PRESENTADO POR: UNIV. SALOMON CHAVEZ BORORA

ASESOR TCNICO: ING. WALBERTO TABOADA BARRIGA

TERRITORIO GUARAN BOLIVIA 2016

 1. INTRODUCCIN

La produccin de los peces presentan requerimientos especficos de los parmetros

fisicoqumicos de la calidad del agua, cada pez tiene un rango optimo a cada
parmetro, como ser: oxgeno disuelto, potencial de hidrogeno pH, temperatura,
dureza, amonio, fosfato, sales y minerales, etc. de ello depende el xito de la
produccin pisccola. Realizan una revisin del estado de la acuicultura del pejerrey en
los diversos pases de la regin: Brasil, Uruguay, Bolivia y Per en la temtica de
produccin artificial de alevinos para la piscicultura de repoblacin desde 1978. Se
realizan campaas de siembra y resiembra en lagos y lagunas de varios
Departamentos del pas. Los cambios ms significativos se han producido en escalas
que podramos calificar de piloto con la demostracin de la posibilidad de producir en
estanques abonados orgnicamente: se obtuvieron producciones de hasta 600 kg/ha
en un perodo de algo ms de cuatro meses mediante el slo empleo de abonos
orgnicos y sin complementar con alimento artificial (Rehartes, 1987).
La calidad del agua, principalmente en lo referente a temperatura y pH, cuales deben
estar en promedio en 26C y 6.6, pH respectivamente. El agua debe ser blanda y
preferiblemente no deben existir corrientes fuertes. Una vez cumplidas stas
caractersticas se puede iniciar con xito el mantenimiento de los animales, bien sea
para labores de mantenimiento, reproduccin, larvicultura o para el crecimiento de los
ejemplares. (Reyes, 1998; Hawley, 1999).

La laguna de San Jorge, est ubicada en la comunidad de Salina perteneciente al

municipio de Cuevo, cuya laguna es alimentado por aguas en el tiempo de lluvia la
cual sorprendentemente abastece para todo el ao, en donde los comunarios haces
usos de ste laguna solo para el consumo de sus ganados, es la razn por la cual que
en la presente trabajo de investigacin se dar el estudio tcnicos en medios fsicos y
qumicos del agua de la lagunas para que de acuerdo a los resultado obtenidos se
procesara a la produccin de peses para el desarrollo y le mejora de vida de la
comunidad entera.
 1.1. BREVE DESCRIPCIN DE LA PROPUESTA

La presente investigacin se centra en la determinacin de los parmetros fsico -

qumicos de calidad del agua de laguna San Jorge para la produccin pisccola en la
comunidad de salinas, localizado en la regin de chaco cruceo en el municipio de
Cuevo distante a unos 45 kilmetros de la ciudad de Camiri. Para que a partir de los
resultado obtenido de los estudios que se realizara se formule una propuesta para la
produccin de peces tomando de referencias estrictamente a los resultados obtenidos
de las muestra la cual conlleve a reducir la problemtica social de rea de estudio
especificando a la comunidad de Salinas, as mismo socializar y difundir los resultados
con la comunidad local en su conjunto.

1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La comunidad de Salinas es un territorio indgena guaran colectivo el cual se ve

afectada por la pobreza social econmico por falta de conocimientos tcnicos para
levantar proyecto como la produccin de peses habiendo recursos naturales presente
en la comunidad. En esta investigacin se determinara los parmetros fsico - qumicos
de calidad del agua de la laguna San Jorge para la produccin pisccola en la
comunidad de salinas que contribuya a minimizar la pobreza de la comunidad y a ser
difundidos como buenas prcticas en la comunidad y todo el municipios de Cuevo.
 1.3. JUSTIFICACIN

Es importante realizar el estudio de la determinacin de la calidad del agua mediante

anlisis de los parmetros fsico-qumicos, as la comunidad de Salina lograra tener
conocimiento de calidad del agua que posee la laguna, y fijar que especie ictica es la
ideal para poder producir, mediante los resultados obtenidos se determinar las
posibles consecuencias que podra ocasionar la alteracin de estos parmetros
durante la produccin, con el estudio se mitigar muchos de los problemas venideros
,si no se tiene conocimiento de la calidad del agua que poseen la laguna, ni los
requerimientos fsico-qumicos de la especie que posee cultivar, la produccin no
tendr xito.

1.4. MARCOS TEORICO

1.4.1. El agua

El agua es el principal e imprescindible componente del cuerpo humano. El ser

humano no puede estar sin beberla ms de cinco o seis das sin poner en peligro su
vida. El cuerpo humano tiene un 75 % de agua al nacer y cerca del 60 % en la edad
adulta. Aproximadamente el 60 % de este agua se encuentra en el interior de las
clulas (agua intracelular). El resto (agua extracelular) es la que circula en la sangre y
baa los tejidos. En las reacciones de combustin de los nutrientes que tiene lugar en
el interior de las clulas para obtener energa se producen pequeas cantidades de
agua. Esta formacin de agua es mayor al oxidar las grasas - 1 gr. de agua por cada
gr. de grasa -, que los almidones -0,6 gr. por gr., de almidn-. El agua producida en la
respiracin celular se llama agua metablica, y es fundamental para los animales
adaptados a condiciones desrticas. Si los camellos pueden aguantar meses sin beber
es porque utilizan el agua producida al quemar la grasa acumulada en sus jorobas. En
los seres humanos, la produccin de agua metablica con una dieta normal no pasa
de los 0,3 litros al da. Como se muestra en la siguiente figura, el organismo pierde
agua por distintas vas. Esta agua ha de ser recuperada compensando las prdidas
con la ingesta y evitando as la deshidratacin. (Rodier, 1981)
 1.4.2. Cuencas, ros y lagos

Una cuenca abarca todo el territorio cuyas aguas confluyen hacia un ro, lago o mar.
Dentro de una misma cuenca, pueden existir climas (temperatura, insolacin,
humedad) diferentes segn la altitud del terreno. Tambin influye en el clima la
orientacin de las laderas. Estas variaciones originan distintos pisos de vegetacin.
Dentro del cauce de los ros, el agua circula desde las regiones ms altas hacia las
ms bajas. En las zonas en pendiente, el agua fluye con mayor velocidad y fuerza. Por
esta razn, aumenta la erosin de las riberas, especialmente cuando no estn
protegidas por vegetacin. Al acercarse a la desembocadura, disminuye la velocidad y
aumenta el caudal y la sedimentacin del suelo arrastrado. Los lagos son grandes
masas de agua que permanecen estacionadas en una depresin del terreno.
Generalmente tienen un sistema de ros o glaciares que los alimentan. La mayora
vierte el exceso de agua a travs de otros ros. Pero existen otros lagos, como el
Titicaca, situado entre Bolivia y Per, que pertenece a una cuenca cerrada. Segn la
profundidad, en el interior de un lago existen variaciones en la temperatura del agua y
en la cantidad de luz solar que llega. Estas variaciones condicionan las posibilidades
de vida de las diversas especies vegetales y animales. En cada profundidad, slo se
encuentran las especies que logrado modificarse para adaptarse a ella. (Lpez
Villanueva 2016)
1.4.3. El ciclo del agua
El agua entra en la atmsfera cuando el calor del sol la evapora, especialmente de los
ocanos. El aire caliente con vapor de agua disuelto asciende y se enfra a causa de la
menor densidad de la atmsfera. Al enfriarse, se condensa y origina gotitas de agua
tan livianas que permanecen suspendidas en el aire. Estas gotitas se agrupan
formando nubes. Las nubes son transportadas por los vientos, a veces a grandes
distancias.

Las precipitaciones, que pueden ser en forma de lluvia, nieve o granizo, se producen
cuando las gotas de agua se unen, hacindose cada vez ms grandes y pesadas.
Esto sucede cuando las nubes se topan con vientos ms fros o cuando ascienden y
se enfran al encontrarse con la ladera de una montaa. (Carbajal y Gonzlez. 2012).

Resumiendo, las precipitaciones se originan por la interaccin de dos

caractersticas del aire

Densidad y temperatura disminuyen cuando aumenta la altitud

 Del aire caliente puede contener ms humedad que el aire fro.

En consecuencia, cuando el aire que transporta las nubes se enfra (por encontrarse
con un viento ms fro o por ascender siguiendo la pendiente de la montaa) tiene
menos capacidad de retener humedad y la descarga en forma de lluvia, nieve o
granizo. Por dicha razn, llueve ms en las laderas que se oponen a los vientos
hmedos. En la cordillera de los Andes, los vientos cargados de agua vienen del
Ocano Pacfico y la descargan en las laderas occidentales. En la zona ecuatorial,
tambin traen las lluvias algunos vientos que acumulan la humedad que produce la
transpiracin de las plantas de la selva amaznica. En este caso, la ladera que recoja
las precipitaciones ser aquella frontal a la direccin del viento. Una vez que atraviesa
la montaa, el viento pierde su humedad. Ya no transporta nubes y las lluvias que
ocasiona son escasas o nulas. Tambin es frecuente que llueva cuando las nubes
pasan sobre corrientes marinas fras. En este caso, el agua se reincorpora
nuevamente a los mares sin ser aprovechada por las plantas y los animales terrestres.
Con relacin al agua que cae sobre el suelo, podemos decir:

Una parte se vuelve a evaporar directamente desde la superficie

por accin del calor del sol o de los vientos secos.

Otra parte queda retenida en las capas superiores del suelo y es absorbida por
las races. Luego ser evaporada por la transpiracin de las plantas.

El resto se infiltra hacia las capas profundas (agua de percolacin), y aumenta

las reservas de agua subterrnea. Estas reservas pueden volver a la superficie
formando manantiales. Los manantiales dan origen a arroyos que luego se
unirn a otras aguas de escurrimiento superficial. As, se originan los ros que
devolvern a los mares y ocanos el agua cada sobre el suelo.

Las precipitaciones devuelven al suelo, mares y ocanos el agua evaporada por el

calor del sol. Este ciclo no se interrumpe jams. Cuando el agua cae sobre la tierra, se
infiltra lentamente en los suelos que contienen materia orgnica. Lo mismo sucede en
los terrenos cubiertos de vegetacin, porque el follaje atena el impacto de la lluvia. En
zonas llanas, el agua puede acumularse en la superficie de los suelos arcillosos y
carentes de humus, provocando inundaciones.
Si los terrenos son llanos, arenosos y desprovistos de materia orgnica y vegetacin
protectora, el agua se infiltra con rapidez, llevndose los nutrientes del suelo hacia las
aguas subterrneas. Cuando se trata de terrenos en pendiente, si el suelo no est
protegido por la vegetacin y no se han construido barreras para detener la fuerza del
agua, sta se escurre sobre la superficie, arrastrando grandes cantidades de tierra
(erosin). La tierra arrastrada se sedimenta en las zonas bajas, rellenando el cauce de
los ros y cubriendo los campos de cultivo. Las plantas evitan la erosin porque
atenan con sus hojas el impacto de la lluvia y sostienen el suelo con la red de sus
races.(Daniel 2016)

1.4.4. El agua y los seres vivos

El agua es indispensable para la vida, porque ningn organismo sobrevive sin ella. Es
un constituyente esencial de la materia viva y la fuente de hidrgeno para los
organismos. Tambin influye en ellos a travs de la atmsfera y el clima. Es el medio
en el que se desarrolla la abundante y variada flora y fauna acutica.
Los seres vivos estn formados en su mayor parte por agua. En el caso de algunos
animales marinos el porcentaje de agua puede superar el 95%. Las semillas secas,
que conservan slo rastros de humedad, no pueden germinar sin absorber grandes
cantidades de agua.

l agua interviene en todas las funciones vitales de plantas y animales:

Las plantas verdes realizan la fotosntesis a partir de agua y dixido de

carbono. Sus races captan los nutrientes cuando estn disueltos en agua. La
savia, una solucin, distribuye la sustancia orgnica en el interior de las
plantas.

En los animales, el agua participa en importantes reacciones bioqumicas que

se desarrollan dentro de las clulas. Adems, disuelve y transporta las
sustancias necesarias para la alimentacin celular y las sustancias txicas que
el organismo expulsa en forma de sudor y orina.

Los organismos acuticos absorben el agua directamente del medio y la excretan en l

despus de utilizada. Cuando mueren, el agua que contienen vuelve al medio en el
proceso de descomposicin de la materia. Las plantas terrestres incorporan el agua
desde el suelo y la devuelven a la atmsfera con la transpiracin y respiracin. Los
animales terrestres la obtienen a travs de distintas fuentes:
 absorbindola a travs de la superficie corporal (ranas).

alimentndose de sustancias que contienen agua o bebindola directamente

(aves, mamferos).

a partir de la descomposicin de las grasas que almacenan (algunos animales

adaptados al desierto).

Reintegran el agua al medio ambiente con la respiracin, transpiracin y con la orina y

excrementos. Despus de la muerte y descomposicin de vegetales y animales, el
agua se reincorpora a su ciclo ambiental, a travs de la atmsfera y del suelo. Este
ciclo del agua a travs de la vida influye en la humedad atmosfrica. Por ejemplo, las
selvas tropicales mantienen alta la humedad atmosfrica y, en consecuencia, originan
lluvias. (Eduardo El 4 de abril de 2016)

1.4.5. El agua y la actividad humana

El agua dulce es imprescindible para la vida, pero la cantidad disponible es escasa y
su distribucin desigual. Adems, vara a lo largo del ao y est sujeta a cambios
provocados por la actividad humana. Los usos ms importantes estn relacionados
con la agricultura y el consumo industrial y domstico. Su demanda se ha
incrementado notablemente con el crecimiento de la poblacin. En las ltimas
dcadas, se han multiplicado las reas agrcolas dependientes del riego para la
produccin de alimentos. Las industrias y actividades mineras la emplean para el
lavado, enfriamiento, dilucin, remojo, procesamiento, eliminacin de productos de
desecho, etc. Es posible utilizar las cadas de agua para producir electricidad y para
mover molinos. Los ros son un importante medio de transporte y comunicacin .
(Elodia Almirn 2003)

1.4.6. El agua y la agricultura

El agua es indispensable para la vida vegetal. Las plantas, en el proceso de

fotosntesis, producen sustancias orgnicas y liberan oxgeno a partir del dixido de
carbono y del agua del suelo. Esta transformacin la realizan utilizando la energa de
las radiaciones del sol. Las lluvias no estn distribuidas de manera uniforme en todas
las regiones. Segn los climas, la cantidad de agua disponible para los cultivos puede
ser insuficiente, adecuada o excesiva. Cuando el agua es escasa, para que poder
utilizar las tierras para la agricultura es necesario emplear tcnicas de cultivo que
aprovechen al mximo el agua disponible o construir obras de riego. En Per, Bolivia,
Mxico, norte de Chile y otros pases de la regin, se han ampliado las tierras
cultivadas con obras de regado.
Las pampas argentinas, uruguayas y del sur de Brasil y algunas zonas andinas de
Venezuela y Colombia reciben lluvias en cantidades adecuadas a distintos cultivos. En
regiones cercanas al ecuador, las lluvias provocan inundaciones peridicas. Para
proteger la produccin, se han construido obras de drenaje que canalizan el agua
hacia canales y ros. Tan importante como la cantidad de agua cada, es su
distribucin durante el ao. Es imprescindible que las semillas y plantas dispongan de
la humedad que necesitan cuando germinan y en los meses de mayor crecimiento.
Las obras de riego permiten una mejor distribucin y aprovechamiento del agua. En
primavera, se riega en los valles con el agua de las nieves que se derriten en las
cumbres. Mediante diques y embalses se almacena agua para los meses secos.
Construyendo pozos se puede extraer agua subterrnea. La calidad del suelo y el
porcentaje de humus que contiene permiten un mayor o menor aprovechamiento del
agua. Si el suelo es rico en humus, conserva la humedad para que puedan absorberla
las races. Un suelo arenoso la filtra con rapidez hacia las capas profundas,
arrastrando los nutrientes. Los suelos arcillosos no la dejan penetrar y el agua se
escurre con facilidad por la superficie, aumentando el peligro de inundaciones y la
erosin. (Euroastat 2009)

1.4.7. Calidad del agua en piscicultura

El requerimiento de la calidad para la produccin pisccola va depender de la especie

que se pretenda cultivar, en un estanque pisccola los parmetros fisicoqumicos
interactan entre si dependiendo la estacin del ao. En general no existen aguas que
cumplan con todos los requerimientos de una especie y es por ello que hay que hacer
adecuaciones para acercarlas lo ms posible a esos requerimientos. En 1996 se
public el trabajo "Criterios Microbiolgicos para Evaluar la Calidad del Agua en sus
Diferentes Usos"
1: En dicho documento se presentaron los valores recomendados y mximos posibles
para evaluar el agua para consumo humano (ACH), acuicultura, aguas envasadas
(AE), hielo, aguas para recreacin (AR) y las aguas de irrigacin (AI). Dos aos
despus de la mencionada publicacin se han aprobado, por medio de Decretos
Ejecutivos, los reglamentos siguientes: Manejo de Piscinas Pblicas
2: Vertidos y Rehus de Aguas Residuales
3: Calidad del Agua Potable
4: Estos han modificado la legislacin para evaluar los diferentes tipos de aguas.
Adems, en el marco del Proyecto sobre la "Propuesta de un sistema de Vigilancia y
Control de la calidad para el Agua para Consumo y sus Derivados a nivel
Intrahospitalario"
5: Se establecieron criterios microbiolgicos que permiten determinar la incidencia de
infecciones nosocomiales de origen intestinal y de piel, odos mucosas y aparato
respiratorio (Mora, 1998)

1.4.8. Muestra de agua

La composicin del agua puede variar de acuerdo a: El momento en que se muestrea

(por ejemplo, el da o la noche). El sitio donde se saca la muestra (por ejemplo, el
medio, las orillas, la superficie o el fondo). Estos sitios comnmente se llaman
estaciones. El modo en que se saca la muestra (o sea si se utiliza un mtodo simple o
ms preciso, si el frasco para la muestra est limpia, esterilizada, etc.

1.4.9. valores de elementos del agua

En muchos casos, si necesitamos cambiar por algn motivo los parmetros del agua,
podemos utilizar esos elementos. stos son algunos de ellos: Ramas o troncos de
pino: acidifican el agua (pH<7). Sirven para bajar el pH. Cuanto ms verde estn las
ramas ms lo acidificar llegando a valores de pH=5 (Extremadamente bajo). Ramas o
troncos de eucaliptus: acidifican el agua (pH<7). Sirven para bajar el pH. Turba:
acidifica el agua (pH<7). Sirve para bajar el pH. Resaca de ro: acidifica el agua, posee
altos contenidos de NO3. Sirve para bajar el pH y como abono de plantas. Rocas
calcreas: alcaliniza el agua (pH >7). Sirve para subir el pH. Algunas piedras calcreas
son: laja, granito, piedra partida, etc. Paja de cebada o maz: mitifica el agua, elimina
NO3. Puede servir si el estanque est plagado con algas unicelulares. Bicarbonato de
sodio: no es algo que se lo encuentre en el jardn, pero sirve para aumentar la dureza
en el agua.

1.4.10. Composicin qumica del agua

El agua es la sustancia ms abundante en los seres vivos. Aunque conviene matizar
esta afirmacin: una semilla, puede tener slo un 20% de agua y el tejido llamado
dentina presente en nuestros dientes cuenta con apenas un 10% de agua. En el
extremo opuesto en las algas puede representar el 95% de su peso, lo mismo que en
el cerebro humano.

En general existe una relacin directa entre la actividad metablica del tejido u
organismo en cuestin y su contenido en agua: a mayor actividad fisiolgica, ms
agua.

En la especia humana puede representar en torno a un 70% del peso de un adulto. Un

hombre (o mujer) que pese, digamos 70 kg tendr en su interior no menos de 49 kg de
agua. Resulta extrao de comprender, pero es as, pues el interior de las clulas no es
otra cosa que una gran dispersin coloidal. Pero centrmonos en la molcula de agua.

1.4.11. Composicin.

El agua est formada por dos tomos de hidrgeno (H) y un tomo de oxgeno (O)
unidos mediante sendos enlaces covalentes, de manera que la molcula tiene una
forma triangular plana. Es decir los tomos de hidrgeno y oxgeno estn separados
entre s aproximadamente 0,96 Angstroms (ms o menos un nanmetro una
milmillonsima de metro) y el ngulo que forman sus lneas de enlace es de unos
104,45 grados. Adems el agua se comporta como un dipolo, es decir tiene dos
regiones con una cierta carga elctrica. Una de ellas es positiva y la otra negativa. El
hecho de que el agua sea un dipolo se debe a que el hidrgeno y el oxgeno son
tomos muy distintos desde el punto de vista de la electronegatividad. Es esta una
propiedad atmica que indica la forma en que un tomo atrae hacia si los electrones
que comparte con otro en un enlace covalente.

En el caso del agua, el oxgeno es un tomo muy electronegativo. El hidrgeno es un

tomo muy poco electronegativo. Los electrones que comparten en los dos enlaces
covalentes que presenta la molcula de agua estn desplazados hacia la regin
ocupada por el oxgeno. Esto implica que esa zona tenga un poco ms (un diferencial)
de carga negativa, mientras que los hidrgenos tienen diferenciales de carga positiva.
Decimos que tiene diferenciales de carga para resaltar que el agua NO es una
molcula cargada elctricamente, el agua NO ES UN IN. El agua, muchas otras, es
una molcula polar. Esta polaridad es fundamental para entender las propiedades del
agua, porqu el agua se comporta qumicamente como lo hace y por extensin su
importancia dentro de los seres vivo (Javier Garca Calleja 2009)

1.5. parmetros fsico

El parmetro de capacidad de retencin de agua en el suelo (CRA) es un modelo de

base fsica ampliamente utilizado por tcnicos forestales e investigadores en ecologa
forestal del territorio espaol, como uno de los factores estimadores de las
disponibilidades de agua para las plantas y, por ende, de la calidad de estacin.
Dentro del proyecto Caracterizacin de suelos forestales de la provincia de Huelva se
han apreciado una serie de anomalas en cuanto a los valores obtenidos para el
parmetro CRA, especialmente en lo referente a la influencia de la pendiente sobre el
modelo para su clculo, as como en la determinacin del agua disponible para la
vegetacin, en relacin a la reserva total. Este trabajo plantea una sencilla
modificacin del modelo que permite obtener valores de capacidad de retencin de
agua ms acordes con la calidad de la estacin, en los terrenos forestales de fuerte
pendiente, y tambin extiende el modelo al clculo de la mxima reserva de agua
disponible en el suelo. La bondad de estos parmetros se contrasta mediante el
anlisis de correlaciones frente a un ndice de calidad de estacin, con resultados
satisfactorios. (Rubn Fernndez de Villarn 2004)

1.5.1. Sabor y Olor

Estos parmetros son determinaciones organolpticas y de determinacin subjetiva,
para dichas observaciones no existen instrumentos de observacin, ni registro, ni
unidades de medida. Tienen un inters muy evidente en las aguas potables dedicadas
al consumo humano y podemos establecer ciertas "reglas": Las aguas adquieren un
sabor salado a partir de 300 ppm de Cl-, y un gusto salado y amargo con ms de 450
ppm de SO4=. El CO2 libre en el agua le da un gusto "picante". Trazas de fenoles u
otros compuestos orgnicos le confieren un olor y sabor desagradables. (Woynarovich,
2013).

1.5.2. Color

El color es la capacidad de absorber ciertas radiaciones del espectro visible. Existen

muchas causas y por ello no podemos atribuirlo a un constituyente en exclusiva,
aunque algunos colores especficos dan una idea de la causa que los provoca, sobre
todo en las aguas naturales. El agua pura es bastante incolora slo aparece como
azulada en grandes espesores. En general presenta colores inducidos por materiales
orgnicos de los suelos vegetales:
Color amarillento debido a los cidos hmicos.
Color rojizo, suele significar la presencia de hierro.
Color negro indica la presencia de manganeso.

El color, por s mismo, no descalifica a un agua como potable pero la puede hacer
rechazable por esttica, en aguas de proceso puede colorear el producto y en circuito
cerrado algunas de las sustancias colorantes hacen que se produzcan espumas. Las
medidas de color se hacen en laboratorio por comparacin, y se suelen medir en ppm
de Pt, las aguas subterrneas no suelen sobrepasar las 5 ppm de Pt pero las
superficiales pueden alcanzar varios cientos de ppm de Pt. La eliminacin suele
hacerse por coagulacin-floculacin con posterior filtracin o la absorcin en carbn
activo.

1.5.3. Turbidez

Es la dificultad del agua para transmitir la luz debido a materiales insolubles en

suspensin, coloidales o muy finos y que se presentan principalmente en aguas
superficiales, en general son muy difciles de filtrar y pueden dar lugar a depsitos en
las conducciones. La medicin se hace por comparacin con la turbidez inducida por
diversas sustancias, la medicin en ppm de SiO2 ha sido muy utilizada pero se
aprecian variaciones segn la slice y la tcnica empleadas. Otra forma es mediante
clula fotoelctrica, existen numerosos tipos de turbidmetros.Se elimina por procesos
de coagulacin, decantacin y filtracin.

1.5.4. Conductividad y Resistividad

La conductividad elctrica es la medida de la capacidad del agua para conducir la

electricidad y la resistividad es la medida recproca. Son indicativas de la materia
ionizable presente en el agua. El agua pura prcticamente no conduce la electricidad;
por lo tanto la conductividad que podamos medir ser consecuencia de las impurezas
presentes en el agua. Es por lo tanto un parmetro fsico bastante bueno para medir la
calidad de un agua, pero deben de darse tres condiciones fundamentales para que
sea representativa:

No se trate de contaminacin orgnica por sustancias no ionizables.

Las mediciones se realicen a la misma temperatura.

La composicin del agua se mantenga relativamente constante.

El aparato para las mediciones se llama conductivmetro, y bsicamente lo que hace

es medir la resistencia al paso de la corriente entre dos electrodos que se introducen
en el agua, y se compara para su calibrado con una solucin tampn de ClK a la
misma temperatura y 20 C.La unidad para la resistividad es el Ohm, pero se emplea
el Mega Ohm por cm, la de la conductividad es el Siemens, pero como es muy grande
se suele emplear el micro siemens por cm.

Cuadro N1. Parmetros fsico- qumicos del agua segn la composicin del agua
Conductividad
Temperatura de la muestra 25 C Conductividad (S/cm)
Agua Ultra pura 0,05
Agua alimentacin calderas 1a5
Agua Potable 50 a 100
Agua de Mar 53.000
5% de NaOH 223.000
50% NaOH 150.000
10% ClH 700.000
32% de ClH 700.000
31% NO3H 865.000
Fuente: (Mayer ,2004)

1.6. Parmetros Qumicos

1.6.1. PH

Anteriormente ya hemos definido el valor pH, como la medida de la concentracin de

los iones hidrgeno. Nos mide la naturaleza cida o alcalina de la solucin acuosa. La
mayora de las aguas naturales tienen un pH entre 6 y 8.

1.6.2. Dureza

Ya hemos profundizado con anterioridad sobre la dureza; la hemos definido e incluso

tabulado en funcin de las sales que contiene el agua, hemos definido sus unidades
de medida y las correspondientes equivalencias. La dureza, como ya sabemos, es
debida a la presencia de sales de calcio y magnesio y mide la capacidad de un agua
para producir incrustaciones.
Afecta tanto a las aguas domsticas como a las industriales y desde el punto de vista
de la smosis inversa es uno de los principales parmetros que se deben controlar.
Las aguas con menos de 50 ppm de CO3Ca se llaman blandas. Hasta 100 ppm de
CO3Ca, ligeramente duras. Hasta 200 ppm de CO3Ca, moderadamente duras. Y a
partir de 200 ppm de CO3Ca, muy duras. Lo frecuente es encontrar aguas con menos
de 300 ppm de carbonato clcico, pero pueden llegar hasta 1000 ppm e incluso hasta
2000 ppm. La estabilidad de las aguas duras y alcalinas se ver ms adelante cuando
tratemos el ndice de Langelier.La eliminacin de la dureza se hace, principalmente,
por descalcificacin o ablandamiento por intercambio inico con resinas.

1.6.3. Alcalinidad

La alcalinidad es una medida de neutralizar cidos. Contribuyen, principalmente, a la

alcalinidad de una solucin acuosa los iones bicarbonato (CO3H-), carbonato (CO3=),
y oxidrilo (OH-), pero tambin los fosfatos, cido silcico u otros cidos de carcter
dbil. Su presencia en el agua puede producir CO2 en el vapor de calderas que es
muy corrosivo y tambin puede producir espumas, arrastre de slidos con el vapor de
calderas, etc. Se mide en las mismas unidades que la dureza. Se corrige por des
carbonatacin con cal, tratamiento cido o desmineralizacin por intercambio inico.

1.6.4. Coloides

Es una medida del material en suspensin en el agua que, por su tamao alrededor de
10-4 ~10-5 mm, se comportan como una solucin verdadera y atraviesa el papel de
filtro. Los coloides pueden ser de origen orgnico (macromolculas de origen vegetal)
o inorgnico (oligoelementos: xidos de hierro y manganeso).Se eliminan por
floculacin y coagulacin, precipitacin y eliminacin de barros. La filtracin es
insuficiente y se requiere ultrafiltracin.

1.6.5. Acidez mineral

La acidez es la capacidad para neutralizar bases. Es bastante raro que las aguas
naturales presenten acidez, no as las superficiales. Es responsable de corrosin se
mide en las mismas unidades que la alcalinidad y se corrige por neutralizacin con
lcalis.
1.6.6. Slidos Disueltos

Los slidos disueltos o salinidad total, es una medida de la cantidad de materia

disuelta en el agua. l origen puede ser mltiple tanto en las aguas subterrneas como
en las superficiales. Para las aguas potables se fija un valor mximo deseable de 500
ppm, este dato por s slo no es suficiente para catalogar la bondad del agua.
El proceso de tratamiento, entre otros, es la smosis inversa.

1.6.7. Slidos en Suspensin

Se suelen separar por filtracin y decantacin. Son slidos sedimentables, no

disueltos, que pueden ser retenidos por filtracin. Las aguas subterrneas suelen tener
menos de 1 ppm, las superficiales pueden tener mucho ms dependiendo del origen y
forma de captacin.

1.6.8. Slidos Totales

Es la suma de los dos anteriores disueltos y en suspensin.

1.6.9. Residuo Seco

Se llama as al peso de los materiales que quedan despus de evaporar un litro del
agua en cuestin. Si previamente le hemos hecho una buena filtracin corresponder
al peso total de sustancias disueltas, sean voltiles o no. La temperatura a que se
hace la evaporacin influye en los resultados, por las transformaciones que puede
haber y las prdidas, por ejemplo, de gas carbnico CO2.

1.6.10. Cloruro

El ion cloruro Cl-, forma sales muy solubles, suele asociarse con el in Na+ esto
lgicamente ocurre en aguas muy salinas. Las aguas dulces contienen entre 10 y 250
ppm de cloruros, pero tambin se encuentran valores muy superiores fcilmente. Las
aguas salobres contienen millares de ppm de cloruros, el agua de mar est alrededor
de las 20.000 ppm de cloruros.
1.6.11. Sulfatos

El ion sulfato (SO4=), corresponde a sales de moderadamente solubles a muy

solubles. Las aguas dulces contienen entre 2 y 250 ppm y el agua de mar alrededor de
3.000 ppm. Recordemos, como ya hemos dicho, que el agua pura se satura de SO4Ca
a unas 1.500 ppm, lo que ocurre es que la presencia de otras sales de calcio aumenta
la solubilidad. En cantidades bajas no perjudica seriamente al agua pero algunos
centenares de ppm pueden perjudicar seriamente la resistencia del hormign.

1.6.12. Nitratos

El ion nitrato (NO3-) forma sales muy solubles y estables. En un medio reductor
puede pasar a nitritos, nitrgeno e incluso amonaco. Las aguas normales contienen
menos de 10 ppm, y el agua de mar hasta 1 ppm. Aguas con infiltraciones de zona de
riego con contaminacin por fertilizantes pueden tener hasta varios centenares de
ppm. Concentraciones muy elevadas en agua de bebida puede producir la cianosis
infantil. Su presencia junto con fosfatos, en aguas superficiales, provocan la aparicin
de un excesivo crecimiento de algas es lo que se conoce como eutrofizacin.

1.6.13. Fosfatos

El ion fosfato (PO4-3) en general forma sales muy poco solubles y precipita fcilmente
como fosfato clcico. Como procede de un cido dbil contribuye, como ya hemos
visto, a la alcalinidad del agua. No suele haber en el agua ms de 1 ppm, salvo en los
casos de contaminacin por fertilizantes.

1.6.14. Fluoruros

El ion fluoruro (F-), corresponde a sales de solubilidad muy limitada, suele encontrase
en cantidades superiores a 1 ppm. Hay quien mantiene que alrededor de dicha
concentracin puede resultar beneficioso para la dentadura, en nuestra opinin no es
aconsejable aadirlo al agua con este objeto, ya que tambin se almacena en el
organismo y no existen estudios a largo plazo de efectos secundarios.

1.6.15. Slice

La slice, SiO2 se encuentra en el agua disuelta como cido silcico SiO4H4 y como
materia coloidal; contribuye a provocar algo de alcalinidad en el agua. Las aguas
naturales contienen entre 1 y 40 ppm, pudiendo llegar a las 100 ppm.

1.6.16. Bicarbonatos y Carbonatos

Como ya hemos visto anteriormente, existe una estrecha relacin entre los iones
bicarbonato CO3H- , carbonato CO3=, el CO2 gas y el CO2 disuelto.
El equilibrio, como ya vimos, est muy afectado por el pH; todos estos iones
contribuyen, fundamentalmente, a la alcalinidad del agua. Las aguas dulces suelen
contener entre 50 y 350 ppm de ion bicarbonato, y si el pH es inferior a 8,3, no habr
ion carbonato. El agua de mar contiene alrededor de 100 ppm de ion bicarbonato.

1.6.17. Otros Componentes Amoniacos

Los sulfuros, S=, y el cido sulfhdrico son muy caractersticos de medios reductores,
pero en general las aguas contienen menos de 1 ppm, su principal caracterstica es
que el agua tiene muy mal olor. Los compuestos fenlicos afectan a la potabilidad, con
olores y gustos especialmente desagradables, sobre todo despus de un proceso de
cloracin. Los detergentes son ligeramente txicos y presentan problemas de
formacin de espumas y consumen el oxgeno del agua. Los cidos hmicos pueden
afectar a procesos de pretratamientos e intercambio inico

1.6.18. Sodio

El ion sodio, Na+, el primero de los componentes catinicos que vamos tratar
corresponde a sales de solubilidad muy elevada y muy difciles de precipitar; suele
estar asociado con el ion cloruro Cl-. El contenido en aguas dulces est entre 1 y 150
ppm, pero se pueden encontrar casos de hasta varios miles de ppm. Las aguas de
mar contienen alrededor de 11.000 ppm.

1.6.19. Potasio

El in potasio, K+, tambin corresponde a sales de muy alta solubilidad y difciles de

precipitar. Las aguas dulces no suelen contener ms de 10 ppm. El agua de mar
contiene alrededor de 400 ppm. Vemos que son valores mucho menos importantes
que los del catin sodio.

1.6.20. Calcio

El in calcio, Ca++, forma sales generalmente poco solubles, en algunos casos de

solubilidad muy moderada pero la mayora son muy insolubles. Ya hemos visto que
precipita fcilmente como carbonato clcico. Es el principal componente de la dureza
del agua y causante de incrustaciones. Las aguas dulces suelen contener de 10 a 250
ppm, pudiendo llegar hasta 600 ppm. El agua de mar alrededor de 400 ppm.

1.6.21. Magnesio

El in magnesio, Mg++, tiene propiedades muy similares a las del in calcio, aunque
sus sales son un poco ms solubles y difciles de precipitar. El hidrxido de magnesio
es, sin embargo, menos soluble. Las aguas dulces suelen contener entre 1 y 100 ppm.
El agua de mar contiene alrededor de 1.300 ppm. Su aparicin en el agua potable con
varios centenares de ppm provoca un sabor amargo y efectos laxantes.

1.6.22. Hierro

Es un catin muy importante desde el punto de vista de contaminacin, aparece en

dos formas: in ferroso, Fe++, o ms oxidado como in frrico, Fe+++. La estabilidad y
aparicin en una forma u otra depende del pH, condiciones oxidantes o reductoras,
composicin de la solucin, etc. Afecta a la potabilidad de las aguas y es un
inconveniente en los procesos industriales por provocar incrustaciones. Por todo lo
anterior, las aguas subterrneas slo contienen el in ferroso disuelto, que suele
aparecer con contenidos entre 0 y 10 ppm, pero al airear el agua se precipita el
hidrxido frrico de color pardo-rojizo, y se reduce el contenido a menos de 0,5 ppm.
Para que parezcan contenidos de hierro de varias docenas de ppm hacen falta que el
medio sea cido.

1.6.23. Manganeso

El ion manganeso se comporta en la mayora de los casos muy parecido al in hierro,

adems de poder ser bivalente y trivalente positivo puede tambin presentarse con
valencia +4 formando el MnO2 que es insoluble. Rara vez el agua contiene ms de 1
ppm y requiere un pH cido. La forma manganoso Mn que es la ms general por

aireacin se oxida y precipita con un color negruzco de MnO2 . (Elisabeth Mayer MSc,
de BIOMIN Holding GmbH)
1.6.24. Metales txicos

Los ms comunes son el arsnico, el cadmio, el plomo, el cromo, el bario y el selenio

Todos deben ser seriamente controlados en el origen de la contaminacin.

1.6.25. Gases Disueltos

El dixido de carbono, CO2, es un gas relativamente soluble que se hidroliza

formando iones bicarbonato y carbonato, en funcin del pH del agua. Las aguas
subterrneas profundas pueden contener hasta 1.500 ppm pero las superficiales se
sitan entre 1 y 30 ppm, un exceso hace que el agua sea corrosiva.

El oxgeno, O2, por su carcter oxidante juega un papel importante en la solubilizaran

o precipitacin de iones que presenta alguna forma insoluble, su presencia en el agua
es vital para la vida superior y para la mayora de los microorganismos.El cido
sulfhdrico, SH2, causa un olor a huevos podridos y es corrosivo. El amonaco, NH3,
es un indicador de contaminacin del agua, y en forma no inica es txico para los
peces. Con la cloracin produce clora minas, tambin txicas. Bonsi (Menorca All
rights reserved 2016)

1.4. HIPTESIS

Hiptesis alterna

Los parmetros fsico- qumicos del agua de la laguna San Jorge, son ptimos para
incursionar en la produccin de peces para el sustento de las familias de la comunidad
de Salinas.

Hiptesis nula:

Los parmetros fsico- qumicos del agua de la laguna San Jorge, no son ptimos para
incursionar en la produccin de peces para el sustento de las familias de la comunidad
de Salinas.

1.6 COBERTURA
1.6.1 ASPECTO SOCIOCULTURAL
La comunidad SALINA municipio de CUEVO en la actualidad se dedica a la
agricultura, ganadera y extraccin de madera. El estudio del agua en el
aspecto socio cultural aportar en nuevos conocimientos tcnicos para los
piscicultores de la localidad y de la regin guaran de la zona chaquea.

1.6.2 ASPECTO AMBIENTAL

La interaccin de los diferentes tipos de factores biticos y abiticos parmetros
fisicoqumicos del ecosistema, permite la unin de los organismos, as como tambin
reflejan la calidad de agua para la produccin de la carne de pescado en la actual
laguna de la comunidad Salina.

1.6.3 ASPECTO ECONOMICO

El estudio realizado de los parmetros fisicoqumicos de la calidad del agua para la
produccin de la carne de pescado, traer beneficios desarrollo y crecimiento de cada
especie introducido para obtener una buena produccin y que el producto salga de
buena calidad con el fin de obtener ganancias econmicas para los piscicultores,
siempre y cuando se realice el manejo adecuado

2. OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

Analizar los parmetros fsicos qumicos de la calidad del agua

de la laguna San Jorge para la produccin de la carne de
pescado en la comunidad de Salina

2.2 Objetivos Especficos

Analizar In-Situ las propiedades fsicas del agua en la laguna de

san Jorge de la comunidad Salina.
 Determinar las propiedades qumicas del agua mediante el
anlisis Limnolgico en el laboratorio de la Universidad.
Comparar los datos obtenidos con los parmetros de calidad de
agua para peces de agua dulce establecidos por la FAO

III. METODOLOGA
III.1. Localizacin

La presente investigacin tiene como rea central a la comunidad de Salinas, ubicada

en el chaco cruceo del municipio de Cuevo perteneciente a la cuarta seccin
municipal de la provincia cordillera del departamento de Santa Cruz, distante a unos
45 Km de la ciudad de Camiri.

3.1.1. Latitud y longitud.

La Localidad de salinas est a una altura 846 m.s.n.m y su posicin geogrfico es de

63 3158 de longitud al Oeste y 20 1132 de latitud

3.2. Materiales
Para hacer exitosa la investigacin se utiliz los materiales necesarios la cual se
menciona en las tablas siguientes.

Cuadro N
te
detalle
m
Tablero de registro
1
2 Bolgrafos

3 Hoja boom

4 Cmara digital
5 Frasco para muestreo

6 Disco sechi

7 PH metro papel

Fuente: Elaboracin propia en base a requerimientos de la investigacin, 2016

 MATERIALES DE CAMPOS
Para hacer exitosa la investigacin, se aplc los materiales necesarios la cual se
menciona en las tablas siguientes.

te DETALLE
m
1 Peachimetro
2 Termmetro
3 Multiparametrrico
4 Reactivos en tabletas
5 Agua destilada
6 Tubo de ensayo

3.3. Enfoque de la Investigacin

La presente investigacin tiene un enfoque descriptivo analtico del suceso investigado en

funcin a los datos cual cuantitativos extrados durante el proceso de investigacin.

3.3.1. Organizacin interna

Para la realizacin de esta investigacin se coordin internamente de la siguiente

manera. Se cont con el apoyo de direccin de carrera, encargado de laboratorio,
asesoramiento del asesor tcnico y tribunal tcnico asignado, que hicieron el
seguimiento a todo el proceso de redaccin y recoleccin de informacin de toda la
investigacin.

3.3.2. Coordinacin externa

Durante el proceso de investigacin se coordin con autoridades de la comunidad Salinas para

concretar la investigacin.
3.3.3. Promocin difusin

Los efectos de promocin y difusin de la presente investigacin, se realiza la

respectiva presentacin y defensa del trabajo una vez concluido, por ende queda a
disposicin el documento de investigacin (tesina) para cualquier consulta respecto al
tema abordado, para as dejar informacin a las personas que estn interesada sobre
ladeterminacin de los parmetros fsicos - qumicos de calidad del agua de la laguna
san Jorge para la produccin pisccola en la comunidad de salinas municipio Cuevo,
departamento Santa Cruz. Para as a travs de la presente investigacin llegar a
solucionar problemas presentada en cualquier pueblos indgena originario.

3.3.4. Muestra y tamao de la muestra

La muestra fue obtenida de la laguna de San Jorge de tierra el cual tiene las siguientes
caractersticas, 40 metros de anchos, 50 metros de largo, con una profundidad de 2 metros en
la parte ms profunda, y en la parte menos profunda vara desde 0,50 metros a 1 metros. En
el lapso de 4 meses ortivos

3.3.5. Recoleccin de Informacin

La recoleccin de la fuente de informacin de la determinacin de los parmetros

fsicos - qumicos de calidad del agua de la laguna san Jorge para la produccin
pisccola en la comunidad de salinas municipio Cuevo, departamento Santa Cruz es:

Revisiones bibliogrficas que aporten al desarrollo del trabajo

Fuentes de internet
Consulta a las autoridades de la comunidad.
Libros respecto al tema de la determinacin del parmetro fsico quimico del
agua
Analizar minuciosamente la informacin obtenida para su descripcin
correspondiente

El trabajo aborda un estudio descriptivo de la temtica ya mencionada. Se tiene como

finalidad que dicho trabajo sea como un apoyo a la sociedad para la mejora de vida de
la comunidad entera.

3.3.6. Recoleccin de Muestras

La recoleccin de muestra para la determinacin de parmetro fsico qumico del agua para
la produccion de peses tuvo lugar la laguna San Jorge que se encuentra ubicado en la
comunidad de Salinas.

3.3.7. Procesamiento de la Muestra

En el laboratorio se realiz el anlisis de los siguientes parmetros qumicos como

ser la alcalinidad, dureza, nitrito, amonio y amoniaco y para esto se utiliz un
equipo multiparamtrico conocido como fotmetro que funciona con diferentes
reactivos en forma de tabletas. Para los diferentes parmetros que se midieron,
tambin se utilizaron tres vasos de precipitado, tres tubos de ensayo y una probeta
de 10 ml, una pizeta con agua destilada, y un cronometro. Se procedi de la
siguiente manera, lo que se hizo primero fue elegir el parmetro que queramos
medir en el fotmetro y luego la tableta para el parmetro que se eligi en el
equipo, luego se la introdujo en un tubo de ensayo con el agua de la muestra
triturndola hasta que se disuelva completamente y con un cronometro se midi el
tiempo para que el reactivo de la coloracin respectiva y as de esta manera el
fotmetro nos de datos exactos de los parmetros, y antes de poner la muestra
con el reactivo disuelto en el fotmetro se coloc una muestra testigo con agua de
la misma muestra sin reactivo, una vez que se ley la muestra testigo recin se
coloc la muestra con reactivo para obtener el dato y proceder a su respectivo
registro en planilla.

3.3.8. Criterios e Instrumentos de Seguimiento

Se utiliz equipos multiparametricos para realizar la medicin de los diferentes parmetros

fsico-quimicos,tomando las mediciones cada 15 das durante dos meses, el procedimientos se
bas en la toma de muestra y su respectivo anlisis in-situsy en laboratorio.

4. RESULTADOS Y DISCUSIN

Para el trabajo de campo se realiz las medidas de los parmetros fsicos como ser la
temperatura utilizando un equipo multiparametrico. Para la turbidez se utiliz un disco
secchi introducindolo en la laguna y observando la medida de la cinta hasta donde ya
no se puedan distinguir los colores del disco. Los parmetros qumicos que se
midieron in situ fueron el pH y el oxgeno disuelto utilizando un pH-metro para medir el
pH se introdujo el sensor en el agua de la laguna seguidamente se registr el dato que
marcaba este equipo. Para la medicin del oxgeno disuelto en el agua se procedi de
la misma manera que el pH, se introdujo el sensor y se registr lo que el equipo
marcaba. Los dems parmetros fueron analizados en el laboratorio para esto se
recolecto una muestra representativa de la laguna y se la transport al laboratorio
debidamente y como es recomendado por la bibliografa consultada. Algo importante
que se tom muy en cuenta al momento de tomar las muestras fue la observacin
directa del clima y las condiciones en las que se encontraba en laguna.

Respondiendo al primer objetivo

5. CONCLUSIONES
6. REFLEXIONES
7. BIBLIOGRAFA (Establecido en la Gua de Presentacin de Trabajo de Grado)

8. ANEXOS