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NDICE

INTRODUCCIN..................................................................................................1
OPERACIN DE ALMACENES Y NORMAS DE EMBALAJE.............................2
ALMACN.........................................................................................................2
El almacn en la estrategia logstica:............................................................4
Objetivos de un almacn:..............................................................................4
Clasificacin de los almacenes.....................................................................5
ZONIFICACIN DE ALMACENE......................................................................6
Zonas del Almacn........................................................................................6
Zonificacin de almacenes............................................................................7
Zonificacin ABC...........................................................................................7
Organizacin del almacenaje........................................................................8
GLOSARIO...........................................................................................................8
CONCLUSIN......................................................................................................9
BIBLIOGRAFA.....................................................................................................9
INTRODUCCIN

El almacn es muy importante hoy en da en la industria, es una de los


principales departamentos.
El principal objetivo es conseguir una posicin ptima
en relacin a estos dos factores a travs de:

1. La minimizacin del costo total de la operacin

2. La provisin de los niveles de servicio deseados

Para conseguir estos objetivos, la gestin de almacenes necesita considerar


sus tres principales elementos: recursos humanos, espacio y equipos, los
cuales dan lugar al costo total de operacin del almacn. Este costo total
depende del nivel de productividad de cada uno de los elementos y de
cmo stos interactan.
OPERACIN DE ALMACENES Y NORMAS
DE EMBALAJE
ALMACN
Un almacn puede ser definido como:
Un espacio planificado para el almacenaje y la manipulacin de bienes
materiales de forma eficaz y eficiente

Almacenaje y manipulacin. El papel que tenga el almacn en el


negocio depender de la naturaleza de la operacin. En algunos casos
el almacn tan slo ser un lugar de paso donde se romper la carga
para preparar los pedidos de los clientes. En este caso el almacn es
mnimo, mientras que la manipulacin se convierte en una actividad
muy importante. En otros casos, el nfasis estar en el almacenaje de
bienes y materiales, algunas veces, durante largos perodos de tiempo.
Si tuviramos que ubicar a la gestin de almacenes en un mapa de
procesos logsticos estara entre la gestin de existencias el proceso de
gestin de pedidos y distribucin. El mismo origen de la existencia de un
almacn (la necesidad de mantener inventarios) marca el lmite entre la
gestin de existencias y la gestin de almacenes, con esto queremos decir
que la gestin de almacenes ve finalizada su funcin cuando los objetos
almacenados pasan a ser pedido. A partir de este momento, el mbito de
responsabilidad se traslada al proceso de gestin de pedidos y distribucin.

Como se expres en la introduccin, el almacn representa unos costos


importantes de la distribucin. A partir de estudios realizados sobre costos,
se ha descubierto que alrededor del 30- 40% del costo de distribucin est
relacionado con la actividad de almacenamiento. Examinando cada uno de
los elementos, el costo del almacn se puede dividir en

ELEMENTO COSTO
Personal 48% - 60%
Espacio 42% - 25%
Equipos 10% -15%
Como el costo del personal es el ms elevado, realizaremos un anlisis
ms profundo del mismo:

COSTO DEL PERSONAL


Actividad Costo
Recepcin 13%
Almacenaje 12%
Preparacin de pedidos 43%
Consolidacin / expedicin 20%
Otros 12%

Cmo podemos apreciar los costos ms altos est representado en la


recepcin, almacenaje, preparacin de pedidos y consolidacin. Este
curso est diseado para hacer especial nfasis en la manipulacin y el
almacenaje.

A continuacin veremos una parte de la manipulacin: el proceso de


recepcin. En el mdulo 2 y 3 entraremos al detalle de la tecnologa de
manipulacin y de almacenamiento.
Proceso de recepcin (costos de personal):

El objetivo al que tiende una empresa en su proceso de recepcin de


mercancas es la automatizacin tanto como sea posible, con la intencin
de eliminar o minimizar la burocracia e intervenciones humanas que no
aaden valor al producto.

Es importante realizar inspecciones, aunque estas no aaden valor, por


lo que es factor clave una adecuada seleccin de proveedores para
tender hacia una recepcin segura y eliminar pasos de las
inspecciones.
Veamos un flujo bsico de la recepcin que le permitir identificar por
qu representa un alto costo de personal y por ende incide en el costo
total:
Fuente: PricewaterhouseCoopers. Del grupo de investigacin en logstica
PILOT en su manual de almacenes.

Cmo se puede apreciar en la figura l solo proceso de recepcin


requiere la intervencin de personal y de mquinas y equipo
especializado que requiere de altos costos operativos los cuales
aprenderemos a controlar en los mdulos siguientes.
Estrategia de almacenes y estrategia logstica

Los almacenes constituyen tan solo uno de los componentes


principales del proceso logstico. Cuando un negocio establece su
estrategia logstica debe considerar los siguientes aspectos:+

Qu mercados se van a servir?


Qu gama de productos necesita?
Cules son las necesidades de los clientes?
Cmo, dnde y cundo producir?
Qu nivel de stock mantener?
Cuntos proveedores son necesarios?
Cundo, dnde y cmo crear stock?
Dnde y cmo mantener el stock?
Cmo y cundo mover el stock?

El almacn en la estrategia logstica:


A pesar de que la gestin de almacenes busca la eficiencia operacional,
tambin debe ser estructurada eficazmente. Por ejemplo, la operacin
de preparacin de pedidos puede ser muy eficiente (a nivel operativo),
pero a nivel estratgico puede suceder que hayan demasiados
almacenes. As, en este ejemplo, el almacn est contribuyendo a hacer
las cosas errneas (tener ms almacenes de los necesarios), pero la
actividad de preparacin de pedidos se est llevando a cabo
correctamente.
Para contribuir plenamente a la estrategia logstica, la estrategia de
almacenaje debe determinar para un determinado nivel de servicio, el
canal adecuado y el diseo de la red. Para ello ha de tener en cuenta
los niveles de coste y servicio, los plazos de entrega, etc.

Cmo se ha venido desarrollando en los cursos de logstica, toda


estrategia debe ir respondiendo a las siguientes preguntas:
Dnde se halla la empresa?
Dnde quiere estar? Cmo
va a llegar all?
Cmo sabe si ha llegado?

Objetivos de un almacn:

Sistema de entrega adecuada Almacenamiento en buenas


condiciones

Caractersticas de un almacn:
Buen nivel de cumplimiento Satisfaccin total al cliente
Almacn.
Superficie y volumen.
Puertas de acceso.
Puertas de salida.
Muelle de Carga.
Muelle de salida.
Entrada y salida de vehculos.
Uso de medios electrnicos para la movilizacin de productos.
Pasillos y corredores del almacn.
Instalacin de estantera dependiendo el tipo de almacenamiento o
producto.
Uso de estiba o pallets.
Clasificacin de los almacenes.
La gran variedad de productos existente y por sus diferentes caractersticas
dificulta el sistema de almacenamiento, por lo que es conveniente identificar
el tipo de almacn dependiendo las caractersticas de la carga. Es por esta
razn que segn los avances logsticos y las exigencias de la globalizacin
para satisfacer las necesidades de los clientes, se ubica la siguiente
clasificacin de almacenes.
Segn la naturaleza de los artculos almacenados:

Almacenes de materias primas (cerca de las fbricas).


Almacn de productos semielaborados (cerca del centro de produccin).
Almacn de productos terminados (cerca del consumidor). Almacn de
piezas de recambio (cerca del almacn de productos acabados).
Almacn de materiales auxiliares.
Almacn de archivos de informacin.

Segn la funcin logstica:

Almacn en planta (contiene productos acabados).


Almacn de campo (productos directamente para la venta).
Almacn de trnsito o plataformas (atiende necesidades de trasporte).
Almacn temporal o de depsito.

ZONIFICACIN DE ALMACENE
En este tema identificaremos, las zonas del almacn, Zonificacin de
almacenes, organizacin del almacenaje y las ubicaciones que deben
tener los productos, segn su naturaleza, teniendo en cuenta que no
todos los almacenes son iguales, ni en todos se deben realizar las
mismas operaciones. Por tal motivo, no todos tendrn las mismas
zonas, ni la misma distribucin. Sin embargo, se puede afirmar que
existen zonas comunes en los distintos tipos de almacenes.

Las zonas del almacn dependen tanto del acceso como de salida de la
mercanca, es por esta razn que las bodegas y zonas deben ser
adaptables a las necesidades de instalacin de estantera, ubicacin de
monta cargas y de producto.

Zonas del Almacn


Zona de carga y descarga.
Zona de recepcin.
Zona de almacenaje.
Zona de preparacin de pedidos.
Zona de expedicin.
Zona de oficina y servicios.
Otras zonas especializadas.
Zona de Cuarentena.
Zona de envasado.
Zona de espera.
Zona tcnica.
Cmaras frigorficas.
Devoluciones.
Estibas vacas.

EVOLUCIN FSICA DE LOS ALMACENES

Zonificacin de almacenes
La distribucin de diversos productos a una zona fija del almacn se
realiza en funcin a los factores que buscan optimizar los recursos de
almacn y analizar las caractersticas de las mercancas, lo anterior
conlleva a:
Minimizacin de costos de almacenamiento.
Minimizacin de costos de Manipulacin de la mercanca.
Facilidad de manejar un sistema de inventarios.
Reduccin de tiempos de localizacin.
Minimizacin de riesgos del personal.
Ubicacin de los productos segn su rotacin.

Zonificacin ABC
La zonificacin ABC, consiste en el mtodo ms eficaz para la ubicacin
de productos dependiendo del volumen de ventas o rotacin que tengan
en un perodo, reduccin de recorrido logrando as la minimizacin de
los costos de la bodega de almacenamiento.

Por esta razn es importante tener en cuenta los elementos para clasificar
productos segn el sistema de zonificacin ABC.

PRODUCTOS % SALIDAS %

CLASE A 20% 80%

CLASE B 30% 15%

CLASE C 50% 5%

Dnde:
A: Son los productos de mxima rotacin, su ubicacin es equivalente entre
la entrada y salida de productos.

B: Son los productos de rotacin media, su ubicacin se da entre A y el


rea ms distante de la bodega de almacenamiento.

C: son los productos de menos rotacin, su ubicacin se da entre B y la


ubicacin ms distante.

Organizacin del almacenaje


La organizacin del almacenaje depende del criterio de ubicaciones o
espacio disponible de la bodega para ubicacin del producto y el
movimiento de la mercanca.
Organizacin del almacn segn el producto:

Uno de los principales elementos a analizar dentro del proceso logstico


es el producto, por sus caractersticas, fsicas , el precio segn su
distribucin ( nivel nacional e internacional), empaque, envase, embalaje,
ya que dependiendo de la naturaleza de este se disea el proceso
logstico de distribucin.

Organizacin del almacn segn movimientos de entrada y salida del


producto:

Los movimientos que se generan en la bodega de almacenamiento,


para almacenar y distribuir la mercanca est ligado a las entradas y
salidas de los productos esto se da segn los requerimientos de los
compradores.

GLOSARIO
ABC: Aprovisionamiento y almacenamiento para determinar el sistema de
inventarios.

Almacn: Lugar dnde se puede guardar la mercanca.

Almacenamiento: control fsico de los productos.

Costos de almacenaje de inventario: medida financiera que calcula


todos los costos asociados con sostener una unidad en
almacenamiento, normalmente expresado como un porcentaje del valor
del inventario.

JIT: Justo a Tiempo.


Logstica: es el proceso de planear, implementar y controlar Efectiva y
eficientemente el flujo y almacenamiento de bienes, servicios e
informacin.

CONCLUSIN

BIBLIOGRAFA
Norma tcnica colombiana NTC-2408. (1998)
http://es.scribd.com/doc/50129162/NTC2408

ESLAVA SARMIENTO, Alexander, Profesor Ctedra Logstica de


Alimentos, Universidad Jorge Tadeo Lozado. Artculo: Aspectos
logsticos en la UNITARIZACIN, Paletizacin y embalaje. 2007
[Documento electrnico]. Disponible En: http://www.zonalogistica.com,
[Consulta: 2011-10-18].
UNITARIZACIN, Instituto de desarrollo y comercio exterior
[Documento electrnico]. En: http://virtualplant.net/logistica/index.php
[Consulta: 2011-10-18].