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Nombre comn o vulgar: Zanahoria, Zanahorias

Nombre cientfico o latino: Daucus carota


Familia: Umbelferas (Umbelliferae).
Origen: centro de Asia, Afganistn.
La zanahoria es una verdura dura, bianual y de clima fro, que crece por la raz gruesa que
produce en la primera estacin de crecimiento.
Usos de la zanahoria:
Ha sido cultivada y consumida desde antiguo por griegos y romanos.
Las zanahorias se pueden comer crudas o cocidas y pueden ser almacenadas para el invierno.
Las zanahorias pueden ser ralladas, cortadas en trozos, exprimidas para jugo o cocinadas
enteras.
Son muy deliciosas asadas, hervidas, cocidas al vapor, fritas al dente, asadas a la parilla, y ellas
acompaan maravillosamente a cualquier otro vegetal.
Las zanahorias aumentan el valor nutritivo de las sopas, guisados, ensaladas y son
imprescindibles en las sopas de vegetales.
Son ricas en caroteno y altas en contenido de fibra y azcar.
El caroteno beta es una sustancia que se convierte en vitamina A en el cuerpo humano.
Una porcin de 1/2 taza de zanahorias cocidas, contiene cuatro veces la cantidad diaria
recomendada de vitamina A en la forma de caroteno beta protector.
El caroteno beta es tambin un eficaz antioxidante de gran alcance en la lucha contra algunas
formas de cncer, especialmente cncer de pulmn.
Las zanahorias crudas son naturalmente dulces, pero las zanahorias ligeramente cocidas son
incluso ms dulces.
Las zanahorias son uno de esos vegetales que pierden muy poco valor alimenticio cuando se
cocinan.
Existen tres tipos principales de zanahorias:
- Grandes, para consumo crudo y guisado.
- Alargadas, finas, generalmente para envasar.
- Manojillo, tiernas y dulces para consumo en fresco.
Las principales variedades e hbridos cultivados de zanahoria son:
- parisina (raz redonda, precoz).
- Rond (deriva de la parisina).
- Amsterdam (cilndrica, fina, medio-larga).
- Chantenay (cnica alargada, a veces con el corazn rojo, aguanta al agrietado).
- Guerande (cnica corta).
- Meique (races pequeas, forma de dedo).
- Nantesa (cilndrica alargada).
- Flakee (ms alargada que la nantesa, terminacin roma).
- Mallorquina (precoz, ligeramente verdoso el cuello).
- Antares (cilindrocnica, resistente a la rotura).
- Long Imperator (anaranjado intenso, raz larga).
- San Valery (larga, grande y puntiaguda).
- Tip- Top (precoz, deriva de la nantesa).
- Danvers (norteamericana, similar a la chatenay).
- Carson F1 (hbrido tipo chatenay).
- Nippn (hbrido tipo nantesa).
- Tino F1 (tipo nantesa).
Actualmente existe un gran nmero de variedades de zanahoria, presentando una gran
diversidad de formas, colores y fecha de cultivo. Todas estas variedades se agrupan en tipos,
entre los que se encuentran Danvers, Imperator, Nantes, Touchon, Flakee, Amsterdam, Pars y
Chantenay. En Espaa se cultiva en la zona de Segovia y Valladolid y en la zona de Cdiz.
El nmero de variedades cultivadas de zanahoria aumenta cada da, principalmente debido a las
variedades hbridas, formando un grupo muy diverso, tanto en tipos, formas, color y ciclo
vegetativo.
A lo largo de su cultivo, la raz ha sufrido una larga evolucin, habindose obtenido variedades
sin cuello verde, con un corazn ms o menos grueso y menos fibroso, y con una coloracin ms
intensa y regular. Las mltiples variedades existentes se agrupan en distintos tipos, entre los que
se pueden encontrar el tipo Danvers, Imperator, Nantes, Touchon, Flakee, Amsterdam, Pars y
Chantenay.
- Danvers: las zanahorias de este tipo son de longitud media a larga, con el cuello ancho y
puntiagudo.
- Imperator: es un tipo mucho ms esbelto que el anterior en la zona del cuello y bastante ms
largo.
- Nantes: estas zanahorias tienen forma cilndrica, recta y lisa. Tanto el cuello como la base son
redondeados o despuntados. Este tipo es el mayoritario para consumo en fresco.
- Flakee: este tipo es de races grandes, largas y cnicas, con hojas vigorosas. Se usa tanto en el
mercado en fresco como para la industria.
- Pars: estas zanahorias se caracterizan por un final despuntado y un tamao menor.
- Chantenay: son un poco ms alargadas que las del tipo Pars y terminan en punta.
Los tipos varietales cultivados fundamentalmente en Espaa corresponden a los tipos Nantes y
Amsterdam para la produccin con destino al consumo en fresco (lavado y manojos) y al tipo
Chantenay con destino a la industria.
En Espaa las variedades utilizadas se clasifican por zonas productoras, pudiendo citarse la zona
de Segovia, con produccin desde verano hasta finales de invierno y Cdiz, Crdoba y Granada,
a las que corresponde el suministro de primavera. Entre las variedades cultivadas en Espaa
estn Predor, Nanda, Concerto, Nandrin, Valor, Maestro, Tino.
Zanahorias blancas
Las zanahorias blancas contienen ms fibra que cualquier otra variedad de zanahorias. Las de
satn blanco son dulces y jugosas con un sabor suave. La variedad blanco lunar tiene un ncleo
muy suave que es casi transparente y ligeramente dulce. Parecida a una maleza, la variedad
Queen Anne's Lace (lazo de la reina Anne) es larga y delgada, pero se vuelve delgada a medida
que envejece. La belga blanca alcanza hasta 2 pies de largo (61 cm) y tiene un sabor suave y
casi sin ncleo.
Zanahorias amarillas
Las amarillas tienen una alta concentracin de lutena, que ayuda a prevenir la degeneracin
macular y el endurecimiento de las arterias. Las dulces y tiernas zanahorias Yellowstone miden
cerca de 9 pulgadas (22,8 cm) de largo y se utilizan con frecuencia en platos gourmet. Son ms
cortas en longitud, cerca de 6 pulgadas (15,2 cm).Las zanahoria Solar Yellow es una variacin de
las Danvers con un dulce sabor. La Sinclair es una variedad enorme que puede pesar 10 libras
(4,5 kg) o ms. Las zanahorias amarillas no tien las sopas tanto como las rojas y prpuras.
Zanahorias naranja
Las zanahorias rojas contienen licopeno, otra forma de caroteno y antioxidantes similares a los
contenidos en los tomates y las remolachas. Tanto las zanahorias Nutri-Red como las de la
variedad Atomic Red alcanzan grandes dimensiones, pues miden de 8 a 9 pulgadas (20,3 a 22,8
cm) de largo, y tanto su color como su dulzura se intensifican cuando se cocinan. Las zanahorias
Samurai son sabrosas y extra grandes, ya que llegan a medir hasta 11 pulgadas (28 cm) y se
preparan bien al vapor en la cocina asitica.
Zanahorias rojas
Las zanahorias rojas contienen licopeno, otra forma de caroteno y antioxidantes similares a los
contenidos en los tomates y las remolachas. Tanto las zanahorias Nutri-Red como las de la
variedad Atomic Red alcanzan grandes dimensiones, pues miden de 8 a 9 pulgadas (20,3 a 22,8
cm) de largo, y tanto su color como su dulzura se intensifican cuando se cocinan. Las zanahorias
Samurai son sabrosas y extra grandes, ya que llegan a medir hasta 11 pulgadas (28 cm) y se
preparan bien al vapor en la cocina asitica.
Zanahorias prpura
Las variedades de color prpura aaden sabor y color a cualquier plato con un alto nivel de beta-
caroteno. El color de la zanahoria Purple Haze se intensifica al cocinarla, pero mantiene su
consistencia crujiente. Con forma de vela cnica la zanahoria Cosmic Purple llega a medir 1 pie
de largo (30 cm), con un sabor suave. El sabor extra dulce de la zanahoria Purple Dragon la
convierte en una buena opcin para hacer ensaladas y jugos.
Beneficios a la salud
Las zanahorias, una raz vegetal comestible, nativa de Asia, contienen una gran cantidad de
minerales importantes para el organismo como calcio, potasio, fibra, cido flico y magnesio. Las
zanahorias son una excelente fuente de vitaminas B tan importantes para el desarrollo de la
energa y las clulas tal como la B1, B2 y B6. Las zanahorias tienen propiedades anti-
inflamatorias naturales por ser ricas en vitaminas C, K y biotina.
Danvers: esta variedad zanahorias se distingue por una longitud media-larga, con el cuello
ancho y puntiagudo.
Imperator: de un largo superior a 20 cm, de color naranja intenso y sabor dulce, este tipo de
zanahoria es la predominante en los mercados de Estados Unidos.
Nantes: estas zanahorias tienen forma cilndrica, recta y lisa.Tienen unas dimensiones
aproximadas entre 15 a 20 cm de largo y un grosor de 3 cm. Su venta, sobre todo en Europa, se
destina al consumo fresco y a su vez encontramos variantes dentro de este tipo.
Flakee: este tipo es bastante grande con un largo de 25 cm y de un color naranja suave. Se
usa tanto para para consumo fresco como para utilizacin en conserva o productos congelados.
Redondas: Como su nombre indica tienen forma redonda, aproximadamente del tamao de
una pelota de golf. Su uso se destina a cocina gourmet y a la industria de la congelacin y
enlatados.
Chantenay: Muy similares a las zanahorias Nantes, se distinguen por medir aproximadamente
entre 12 y 15 cm. Su color es naranja pero cerca de las hojas podemos encontrar tonos morado-
verdoso.
Mokum
Variedad precoz, con diferentes posibilidades de cultivo. Color intenso tanto interior como
exterior, con follaje de unos 17 cm. de longitud. Para manojos. Raz larga, lisa y ligeramente
cnica. De buen sabor. Semillas por ha.: 1,5-2 millones. Precocidad de 75 das.
White Satin
Hbrido de races blancas, hoja muy robusta y races acabadas en punta. Ciclo medio. Mercado
fresco e industria
Napoli
Variedad de tipo Nantes, con mucho follaje. Raz larga, ligeramente cnica y lisa, que se colorea
rpidamente. Permite su uso para manojos.
Namur
Hbrido de ciclo medio, para siembras otoales en el sur de Espaa. Tolera muy bien el fro y
posee una alta tolerancia a la subida a flor, especialmente en aos difciles. Adecuada para
lavado y para manojos de nantesas.
Nerja
Variedad de hoja muy fuerte, con races lisas y cilndricas. Se recomienda principalmente para
confeccionar manojos de calidad en todo tipo de suelos.
Naval
Nantesa de ciclo medio. Hoja vigorosa y erguida, con excelente insercin en la raz que permite
una ptima recoleccin mecanizada as como el uso en manojos de calidad. Se adapta a diversas
zonas agroclimticas y es muy fuerte ante oidio.
Nevis
Variedad larga y cilndrica de media estacin que da altas producciones. Tolerante a la Alternaria
de raz. Permite su uso para lavado as como para manojos de calidad.
Natuna
Zanahoria de ciclo medio precoz tipo Nantesa. Esta variedad presenta unas hojas especialmente
resistentes a las condiciones de calor de pleno verano incluso en zonas continentales,
comportndose bien en condiciones que favorecen la Alternaria (Ad), facilitando su recoleccin
ptima por la fortaleza de las hojas. La raz es de longitud media cilndrica y de color muy
intenso. Es muy productiva y se comporta muy bien en su procesado y lavado en plena
produccin. Siembras de mayo y junio en interior.
Niagara
Variedad de ciclo medio precoz, para recolecciones de verano en zonas de interior de la
pennsula. Presenta una hoja muy resistente, con una raz muy fina y comercial pero con la
mxima produccin.
Namibia
Nantesa de ciclo medio tardo con excelente hoja que aguanta muy bien el invierno en el sur de
Espaa. Races muy productivas, cilndricas y uniformes. Excelente comportamiento en lavadero.
Recomendada para uso en manojo en tierras fuertes pudiendo dejarse para lavado.
Norfolk
Nantesa de ciclo medio tardo. Buena calidad de hoja tras el invierno, lo cual facilita la
recoleccin mecnica. Muy productiva. Remata muy bien en suelos fuertes. Resistencia
intermedia a cavity spot (picado) (IR: Pythium sulcatum, P violae y otros)
Bangor
Variedad de media estacin, con follaje fuerte, apropiado para cosecha mecnica y muy
productiva. Raz cilndrica. Recomendada para la produccin de rodajas y cubitos en la industria,
as como para mercado fresco de calibre.
Cordoba
Variedad de tipo "Chantenay" muy productiva y uniforme. Races muy cnicas con buen remate y
buena anchura de hombros. Alto rendimiento neto. Ideal en climas subtropicales.
Komarno
Esta variedad es muy adecuada para la industria. Komarno es una variedad de alto rendimiento
y con un alto contenido de materia seca. Produce zanahorias lisas y cilndricas, con un follaje
vigoroso y sano.
Yellowstone
Zanahoria de races amarillas, con alto contenido en materia seca y gran rendimiento en campo.
Chantenay: tipo de races de tamao medio, con un peso cercano
a 150 g y de un largo variable entre 12 y 17 cm, de forma
cilindro-cnica puntuda y de color naranja, con hombro prpura-
Zanahoria tipo Chantenay verdoso. Es lejos el tipo dominante en el mercado chileno. Adems
del cultivar tradicional que da el nombre al grupo, existen otros
mejorados a partir del mismo como Chantenay Red Cored,
Chantenay Andina y Royal Chantenay.

Flakee: tipo de races de gran tamao, con un peso superior a 250


g y de un largo mayor a 25 cm, de forma levemente cnica y
truncada, de color naranja suave, y alto contenido de slidos
Zanahoria tipo Flakee solubles. Este tipo tardo, altamente resistente a heladas, es muy
usado en Europa para almacenamiento al estado natural y para la
agroindustria de congelacin y conservera. Cultivares
representativos son Autumn King (Colmar), Flacoro y Topweight.
Tambin se puede incluir en el tipo a Danvers 126, cuya forma es
ms aguzada, pero se usa con los mismos fines en Estados Unidos.

Imperator: tipo de races largas y delgadas, con un peso cercano a


150 g y de un largo superior a 20 cm, de forma aguzada, de color
naranja intenso y acentuado sabor dulce. Este tipo es el dominante
Zanahoria tipo Imperator absoluto del mercado fresco en Estados Unidos. Los cultivares ms
conocidos son Imperator 58, de Saint Valry y Spartan 80.

Miniaturas: como su nombre lo indica, este tipo presenta races


pequeas, con un peso de pocos gramos y un largo inferior a 10 cm
cuando son cultivadas para la obtencin de miniaturas ("baby
Zanahoria tipo Ladyfinger carrots"), de forma cilndrica con punta redondeada, y de color
naranja intenso. Los principales cultivares usados para este fin son
Amsterdam Forcing, Lady Finger y Minicor.

Nantes: tipo de races de tamao medio, con un peso cercano a


150 g, de un largo variable entre 15 a 20 cm y un grosor de 3 cm,
de forma cilndrica, y de color naranja intenso. Son las zanahorias
Zanahoria tipo Nantes que dominan el mercado para consumo fresco en muchos pases,
principalmente en Europa. Aparte de numerosas selecciones de
Nantes, como Scarlet Nantes, cultivares conocidos son Romosa,
Slendero, Tip Top y Toudo.

Redonda: tipo de races de forma esfrica y pequeas, del tamao


de una pelota de golf o menos. Se usan en la comida "gourmet" y
en la agroindustria de congelados y enlatados. Cultivares
Zanahoria tipo redonda representativos del tipo son Early French Frame, Redonda de Pars y
Thumbelina.
ANTARES: se adapta a los cultivos de verano y otoo, especialmente en siembras de marzo a
mayo. Su forma es cilndrico-cnica, con resistencia a la rotura.
BAYON F1: variedad de tipo Amsterdam de hoja fuerte, precoz, su terminacin al principio no es
completamente redonda.
BOLERO: variedad tipo Nantes, zanahoria alargada que se corta en varios trozos semejantes y se
toma como aperitivo. Recomendada para las siembras de abril a junio en zonas fras.
CARSON F1: variedad tipo Chantenay, caracterizada por su raz cnica.
DIAVA F1: recomendada para todo el periodo de zonas fras (agosto-enero) y principalmente para
octubre a noviembre en zonas ms clidas.
GMINI: resistente a la humedad, uniformidad, precocidad y poco destro.
KAROL: variedad precoz adaptada a los suelos ligeros.
KAROTAN: variedad de tipo Flakee, buena coloracin externa e interna, resistente al rajado y a la
recoleccin mecanizada.
MAESTRO: resistente a Alternaria y cavity spot. Tiene una equilibrada proporcin de hoja y raz.
MAJOR: variedad tolerante al fro gracias a su rebrote tardo.
NANDRIN: variedad de ciclo medio, de raz lisa y cilndrica.
NELSON: hbrido precoz tipo Nantes, de follaje fuerte, aptas para las primeras entregas en
manojo y las producciones en verano como cosecha principal.
NENE: hbrido medio-precoz. Presenta una hoja fuerte, raz lisa y fina y se cultiva en tierras que
no son demasiado arenosas.
NIPPON: hbrido tipo Nantes de hoja fuerte y raz larga.
PLUTO: para el cultivo de fin de primavera y verano, se adapta a terrenos ligeros y tiene un ciclo
de vegetacin rpida.
PREMIA: siembra entre febrero y marzo, y su recoleccin de localiza durante los meses de julio y
agosto.
RIGA F1: variedad tipo Nantes de ciclo medio, recomendada para siembras de otoo.
SPLENDID F1: variedad de doble aptitud, precoz y con terminacin muy redonda.
TEMPO: variedad de ciclo precoz, muy adaptada a los suelos arenosos.
TINO F1: variedad del tipo Nantes, cilndrica, recta, lisa y larga, zanahoria de lavado con buena
aptitud para la conservacin, destaca por su rusticidad y elevados rendimientos. Su siembra
corresponde de agosto a diciembre en zonas templadas y de febrero a julio en zonas fras.
1901 F1: hoja fuerte, oscura y erguida, ideal para manojo, precoz, raz muy lisa y especialmente
indicada en suelos muy sueltos y frtiles.
LAS VARIEDADES DE TOMATES

BALADRE: esta variedad, presente en la huerta valenciana, produce frutos de gran tamao, de
piel lisa y fina. Tiene una produccin en torno a los 4 kg/m2.
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2. BELLA ROSA: esta variedad produce grandes rendimientos. El fruto es grande, rojizo y
brillante. Tolera las altas temperaturas y las zonas hmedas.
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3. CABRI: es una variedad de tomate hbrida de maduracin semi temprana. Los frutos son
redondeados y firmes, resistentes al agrietado, de interior carnoso y hombros verdes poco
marcados. Presenta un vigor medio y buen follaje. Puede cultivarse sin en tutorar.
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4. CARACAS: es una planta de cultivo rastrero y maduracin semi tarda. Frutos de calibre
grueso, sin cuello verde, achatados y muy firmes y carnosos. La planta es muy vigorosa.
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5. CARBN: Es una variedad muy vigorosa. De fruto color rojizo pardo, jugoso, de piel fina y
produccin abundante.
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6. CHERRY: es una variedad muy conocido, ideal para consumo en fresco. Necesita en
tutorado. El fruto es una baya pequea, de un tamao mayor al de una cereza. Requiere grandes
cantidades de luz.
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7. DELISA: produce unos frutos grandes, ligeramente asurcados, de buena conservacin. La
planta tiene un crecimiento vigoroso. Ligeramente precoz.
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8. DOMBITO: Es una variedad vigorosa que produce frutos redondeados y de gran tamao,
alcanzando los 300-400 gr por gruto. Es de produccin temprana y sus frutos son susceptibles a
la manipulacin mecnica.
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9. ESTRELLA: Es una variedad de gran crecimiento y uniformidad del fruto. Ofrece grandes
producciones con gran porcentaje de frutos de calidad (cada racimo puede albergar entre 8 y 10
frutos). Se adapta a condiciones de sequa y salinidad. Es adaptable tanto a condiciones al aire
libre como a invernaderos.
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10. JUBOLINE: Es un hbrido de frutos globosos y cuello verde, resistente al agrietamiento y a la
manipulacin.
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11. KUMATO: es una variedad vigorosa y productiva. Sus frutos son de color rojo oscuro con un
sabor muy caracterstico. Ideal para consumo en fresco.
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12. MARGLOBE: esta variedad de tomate tiene una precocidad media. Sus frutos son
bglobosos, lisos, llenos y compactos. De color rojo brillante y hombros verdes.
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13. MELTINE: es de gran desarrollo y alta produccin de tomate. El fruto resultante es
heterogneo en cuanto a calidad para exportacin. Los frutos son grandes, redondos y carnosos.
Es muy resistente a la salinidad, admitiendo aguas entre 3 y 4 gr de sales totales.
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14. MONSERRAT: es una variedad muy apreciada por sus frutos grandes, aplastados y muy
acostillados. El fruto presenta poca pulpa y semillas, de paredes gruesas y sabor dulce.
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15. MUCHAMIEL: Es una variedad rstica de grandes frutos y muy acostillados. Es muy
resistente a las condiciones adversas, adaptndose bien a condiciones al aire libre.
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16. NEMATO: Es una variedad de tomate idnea para terrenos con problemas de nematodos.
Los frutos son redondos y resistentes a la manipulacin o transporte.
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17. PERA DE GIRONA: esta variedad con denominacin de origen puede llegar a los 1,5
metros de altura. Produce frutos carnosos, de piel fina ideal para consumo en fresco.
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18. PIERALBO: Es una variedad que produce frutos muy redondos, con cuello verdoso y de
buena coloracin.
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19. RAF (pata negra): los tomates de esta variedad se pueden utilizar para el mercado o
para conserva. Es vigorosa, de fruto aplastado, espeso y ligeramente acostillado al pednculo. Es
resistente a manipulacin y transporte.
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20. ROMA: variedad de tomate tarda y apta para el pelado y concentrado. Es poco sensible a
las condiciones del cultivo. Produce frutos pequeos en forma de pera, de buena coloracin y
fructificacin tardo. Los frutos son carnosos y de pocas semillas.
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22. SOBETO: Tiene un crecimiento vigoroso, produce frutos muy redondos y de gran resistencia
en la manipulacin.
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23. SONATINE: Es una variedad de tomate de produccin precoz. Da frutos redondos y de
buena resistencia a la manipulacin. Es ms resistente que otras variedades a temperaturas
bajas y das cortos.
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24. TERRADES: Es una variedad semi-precoz, frutos gruesos, globosos, lisos, llenos y
compactos. Proporciona un color de frutos rojo intenso y de hombros verdes. Es una variedad
recomendada para cultivos de verano y principios de otoo por su buena y larga produccin.
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25. VERGEL: Es de tipo tomate canario, liso y sin cuello. Proporciona un calibre uniforme y de
gran calidad.
Applause: Variedad que se caracteriza especialmente por el color rojo intenso de sus tomates,
que son de un tamao medio y de sabor suave.
Angela: Variedad que da frutos fuertes, con la piel gruesa y carnosa, y de sencilla conservacin.
Es frecuente ver sus ramas a rebosar de tomates, pudiendo albergar cada racimo entre 8 y 10
frutos.
Baladre: Variedad emblemtica de la huerta valenciana que produce unos frutos redondeados
de tamao considerable y de piel lisa y fina.
Bella rosa: Alberga matas de gran produccin que elaboran tomates grandes, de un color rojo
brillante, casi esfrico y muy resistente a plagas y enfermedades.
Carbn: Comprende plantas vigorosas y altas, de alrededor de metro y medio, cuyos frutos se
caracterizan por su color tirando a prpura, y por su textura jugosa y sabor dulzn.
Cherry: Es una variedad que est muy de moda actualmente, siendo perfecta para su uso en
fresco, en ensaladas y guarniciones. Cada racimo puede desarrollar alrededor de 12 tomates,
cuyo tamao es slo algo mayor que el de una cereza.
Ciruela negro: Variedad que engloba plantas de crecimiento considerable y buena produccin
de frutos, los cuales se caracterizan por su forma ovalada y su alta calidad gastronmica.
Colgar en rama: Como su nombre indica, forma racimos perfectos para colgar de tomates rojos
anaranjados, tamao mediano y algo aplastado. Variedad perfecta para huertos pequeos.
Corazn de buey: Llamado as por la forma acorazonada de sus frutos, que se caracterizan
tambin por tener un buen tamao y un color rojo bastante llamativo. Es sabroso, de pulpa
abundante y carnosa y tiene pocas semillas.
Estrella: Variedad apropiada para huertos mediterrneos, pues se adapta bien a condiciones de
sequa y salinidad. Ofrece producciones altas de frutos de muy buena calidad culinaria.
Montserrat: Variedad de mata alta y vigorosa. Produce frutos acostillados, gruesos y algo
huecos interiormente. De excelente sabor, es enormemente apreciado en Catalua.
Muchamiel: Variedad con denominacin de origen de al lado de donde se emplaza Planeta
Huerto, muy rstica y de grandes y acostillados frutos. La planta se caracteriza por ser muy
resistente a condiciones desfavorables.
Pera de Girona: Sus tomates son ovalados y carnosos, de piel muy fina y de excelente sabor.
Ideal para el consumo en fresco.
Raf claudia: Engloba matas altas y resistentes a algunos hongos que producen tomates
multilobulares, acostillados y ligeramente achatados. Son muy verstiles, pudiendo ser
consumidos en fresco o reservados para conserva.
Roma: Variedad tarda que produce tomates de tamao medio en forma de pera, carnosos y con
pocas semillas. Son perfectos para el pelado y concentrado.
Valenciano: Variedad que alberga plantas vigorosas y de excelente productividad, ofreciendo
frutos redondeados y apuntados en la base y de un sabor extraordinario.

1. Tomate 'Black Krim' (Tomate Black Krim)


2. Tomate 'Costoluto Fiorentino' (Lycopersicon sp.)
3. Tomate 'Roma' (Lycopersicon sp.)
4. Tomate Alemn Naranja (Tomate Alemn Naranja)
5.Tomate Banana Legs (Tomate Banana Legs)

6.Tomate bicolor Tigerella (Tomate Tigerella)


7.Tomate Cherry Black (Tomate cherry black)
8.Tomate Cherry Bronce (Lycopersicum sp. 'Granate')
9.Tomate Cherry Pera Amarillo (Tomate cherry pera amarillo)
10.Tomate Cherry Pera Rojo (Lycopersicon sp.)
11.Tomate Cherry White (Lycopersicum sp.)
12.Tomate Corazn de Buey (Tomate italiano corazon buey)
13.Tomate Corazn de Buey Rosa (Tomate oxheart pink)
14.Tomate Garden Peach (Tomate Garden Peach)
15.Tomate Marmande (Lycopersicon lycopersicum)

16.Tomate Moneymaker (Lycopersicon lycopersicum)


17.Tomate Negro de Tula (Tomate Negro de Tula)
18.Tomate Prpura Ucraniano ()
19.Tomate rosa Ponderosa (Tomate Ponderosa pink)
20.Tomate tipo 'Heinz' (Tomate tipo 'Heinz 1350')
-zanahoria blanca
-zanahorias violetas y amarillas.
-zanahorias moradas

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