Poner agua a calentar a fuego fuerte en una olla grande.

Cuando rompa
a hervir aadir una cucharadita de sal y los espaguetis, dejar que cueza
hasta que est 'al dente', segn instrucciones del paquete (unos 10
minutos).

2. Lavar, perlar y picar muy finas la zanahoria, el ajo y la cebolla.

Tambin lavar y rallar los tomates en un bol aparte, y reservarlos.

3. En una sartn, poner un poco de aceite a calentar a fuego medio.

Echar la cebolla y el ajo, cuando la primera este transparente agregar la
zanahoria y frer durante unos minutos, hasta que se dore todo.

4. Agregar la carne picada, salpimentar al gusto y dejar que se haga.

Agregar el tomate rallado y mezclar bien, echar un poco de organo y
bajar un poco el fuego, dejar unos minutos para que espese un poco,
removiendo de vez en cuando.

5. Escurrir la pasta, servir con la salsa boloesa por encima y

espolvorear un poco de queso rallado.