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SILABO DEL CURSO GESTIN DE LA CALIDAD TOTAL

I. INFORMACIN GENERAL:

Facultad: INGENIERA Carrera Profesional Ingeniera Industrial Ciclo 9

Perodo 2015-2 Gestin Estratgica de la Calidad Crditos: 3


lectivo: Requisitos:
24 de agosto al 19 de diciembre Horas: 8

II. SUMILLA:

El curso es de naturaleza terico-prctico y contribuye para que el estudiante utilice y relacione conceptos de calidad, productividad,
competitividad, principios de gestin de la calidad, fundamentos de los sistemas de gestin de la calidad y su proceso de auditora, que le
permitan implementar, certificar y mantener un sistema de gestin de la calidad eficaz buscando la mejora del desempeo de una organizacin
y la satisfaccin de los clientes y de otras partes interesadas ya que los sistemas de gestin de la calidad se han convertido en uno de los
pilares bsicos de cualquier estrategia empresarial.

El curso incluye los temas: Fundamentos de la gestin de la calidad, Tcnicas y mtodos para la calidad y Sistemas de Gestin de la Calidad.

III. LOGRO DEL CURSO

Al trmino del curso, el estudiante presenta un informe escrito y sustenta un trabajo aplicado a la realizacin de una auditora a un Sistema
de Gestin de la Calidad o Sistema de Gestin Integrado en una empresa de produccin o de servicio.

IV. UNIDADES DE APRENDIZAJE


UNID NOMBRE DE LA UNIDAD / LOGRO DE UNIDAD SEM SABERES ESENCIALES
I FUNDAMENTOS DE LA GESTIN DE LA CALIDAD Evolucin conceptual de la calidad y enfoques de gestin:

Al finalizar la primera unidad, el estudiante relaciona los Concepto de calidad.


1 Dimensiones de la calidad.
conceptos de competitividad y productividad con los
costos de la calidad; los conceptos de la calidad, Evolucin de las estrategias de calidad
estrategias o enfoques de la calidad para redactar la Filsofos de la calidad
poltica, visin, misin y objetivos de calidad de un Evolucin conceptual de la calidad y enfoques de gestin
Sistema de Gestin de la Calidad, demostrando dominio
Productividad, competitividad y anlisis del entorno.
del tema. 2 Ciclo de la calidad
Crculos de calidad y su importancia
Modelo de la Calidad Total.
Impacto econmico y elementos bsicos de la calidad:

3 Principios generales
Costo total de la calidad
Clasificacin de los costos de calidad
Principio de la Gestin de la Calidad

Triloga de Juran
La empresa y los 8 principios de la calidad
Sistemas de Gestin de la Calidad: Estructura, organizacin,
4 despliegue.
Visin, misin
Poltica de calidad
Objetivos de la calidad

Planificacin de la calidad:
II TCNICAS Y MTODOS PARA LA CALIDAD Al finalizar Definiciones
la segunda unidad, el estudiante organiza la planificacin 5
Pasos de la planificacin de la calidad.
de la calidad, elabora un Plan de Calidad y esboza el Implantacin de la calidad
esquema de un Manual de la Calidad utilizando los Relaciones con las funciones bsicas del negocio.
principios de la gestin de la calidad, demostrando El Plan de calidad
dominio de tema. Control de la calidad:

Definiciones
6 Planificacin del control de calidad
Pirmide de control de calidad
Etapas del control de la calidad.
Mejora de la calidad:

Herramientas de mejora de procesos;


7 Metodologa de solucin de problemas de mejora continua
Estudio de casos
Gestin de la Calidad Total (TQM): Concepto, evolucin,
importancia
La Metodologa Six Sigma.

Origen
Beneficios
8
DMAIC
Herramientas de Six Sigma
Mtricas EVALUACIN PARCIAL

III SISTEMAS DE GESTIN DE LA CALIDAD Normas ISO 9000:


Estructura de la Familia ISO 9000
Al finalizar la unidad, el estudiante realiza un diagnstico Requisitos de la norma ISO 9001
situacional inicial de una organizacin, expone las fases 9 Gestin por procesos
de implementacin y audita un Sistema de Gestin de la Tipos de proceso
Calidad aplicando los requisitos de la Norma ISO Mapa de procesos.
9001:2008, demostrando dominio terico y Ficha de caracterizacin de procesos
argumentativo. La Norma ISO 9001:2008
10 Estructura de la Norma ISO 9001:2008
Documentacin del SGC (Captulo 4)
Implementacin de un SGC segn la Norma ISO 9001:2008
11
Metodologa para la Implementacin de un SGC (7 pasos)
Auditoras de Calidad:

Conceptos
Norma ISO 19011
Plan de Auditora
12
Lista de verificacin
Redaccin de Observaciones o No conformidades
Informe de auditora.
Evaluacin T2

Modelos de gestin empresarial:


13 Autoevaluacin.
Modelos
Trabajo de aplicacin:
14
Auditoria de sistemas de gestin de la calidad en
organizaciones locales.
Trabajo de aplicacin:
15
Auditoria de sistemas de gestin de la calidad en
organizaciones locales. Evaluacin T3
EVALUACIN FINAL
16

17 EVALUACIN SUSTITUTORIA
V. SISTEMA DE EVALUACIN:

FECHA LMITE DE
EVALUACIN PESOS SEM INGRESO DE Breve descripcin de Evaluacin
NOTAS
* Se evala el conocimiento que sustenta la necesidad de
comprender y aplicar los conceptos referentes a competitividad,
productividad, costos de la calidad, estrategias de la calidad,
principios de la calidad as como la importancia de la poltica y los
T1 4 22-set objetivos de calidad de un Sistema de Gestin de la Calidad

La evaluacin estar compuesta por el 30% de notas de los


trabajos + 70% de la evaluacin T1

20% Se evala el conocimiento que sustenta la necesidad de


comprender y aplicar los conceptos referentes a la planificacin de
la calidad, a las herramientas de mejora de la calidad y a la
Evaluacin metodologa Six Sigma.
8 20- oct
Parcial
La evaluacin estar compuesta por el 30% de notas de los
trabajos + 70% de la evaluacin EP

* Se evala el conocimiento que sustenta la necesidad de


comprender y aplicar los conceptos para realizar un diagnstico
situacional inicial de una organizacin, implementar y auditar un
Sistema de Gestin de la Calidad aplicando los requisitos de la
T2 12 17- nov Norma ISO 9001:2008

La evaluacin estar compuesta por el 30% de notas de los


trabajos + 70% de la evaluacin T2

* Se evala el conocimiento que sustenta la necesidad de


implementar y auditar los Sistema de Gestin de la Calidad en las
organizaciones
T3 15 08-dic
La evaluacin estar compuesta por el 30% de notas de los
trabajos de investigacin + 70% de la evaluacin del trabajo T3

Evaluacin Final 20% 16 13-dic EVALUACIN


Evaluacin ----- EVALUACIN
17 20- dic
Sustitutorio
*La suma de las notas de trabajos representan el 60% de la calificacin final

VI. BIBLIOGRAFA BSICA


N CDIGO AUTOR TTULO AO
ADMINISTRACIN Y
658.4013 EVAN EVANS, JAMES CONTROL DE LA
1 CALIDAD 2008
2008
VII. INFORMACIN COMPLEMENTARIA

A. ENLACES IMPORTANTES
REFERENCIA ENLACE
- -

B) MEGAEVENTOS UPN

NOMBRE DEL EVENTO FECHA RETRASMISIN


Clinton Global Initiave 28 de setiembre 29 de setiembre
World Business Forum 12 y 13 de noviembre 13 noviembre