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GALLETAS DE MERMELADA

300 g de harina

300 g de maicena (fcula de maz)

4 yemas

1 taza de leche

350 g de manteca vegetal

1 cucharada de royal

150 gr de azcar

Mermelada para el centro

PROCEDIMIENTO

Se cierne la harina con el royal

El resto de los ingredientes se mezcla y se va agregando la harina, revolviendo


hasta que quede una pasta suave

Deja reposar 15 min

Se extiende con el rodillo y se corta con cortadores, mitad de la masa en


crculos y la otra mitad en donitas (rosquitas). Estas ltimas se ponen sobre las
primeras.

Se hornean y ya cocidas las galletas se les pone mermelada en el centro