Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
2 edio revista,
atualizada e ampliada
Embrapa
Braslia, DF
2012
Editorao eletrnica
Paula Cristina Rodrigues Franco
Todos os direitos reservados
A reproduo no autorizada desta publicao, Ilustraes do texto
no todo ou em parte, constitui violao Eliney Gaertner
dos direitos autorais (Lei n 9.610).
Dados Internacionais de Catalogao Arte-final da capa
na Publicao (CIP) Paula Cristina Rodrigues Franco
Embrapa Informao Tecnolgica
Gado de corte no Pantanal : o produtor pergunta, a Foto da capa
Embrapa responde / Evaldo Luis Cardoso, editor Haroldo Palo Jnior
tcnico. 2. ed. rev. atual. e ampl. Braslia, DF :
Embrapa, 2012. 1 edio
272 p. : il. ; 16 cm x 22 cm. (Coleo 500 1 impresso (2004): 3.000 exemplares
perguntas, 500 respostas).
ISBN 978-85-7035-082-4 2 edio
1. Pecuria. 2. Manejo. 3. Pastagem. 4. Melhora- 1 impresso (2012): 1.000 exemplares
mento gentico animal. I. Cardoso, Evaldo Luis.
V. Embrapa Pantanal. VI. Coleo.
CDD 636.213
Embrapa 2012
Autores
Aiesca Oliveira Pellegrin
Mdica-veterinria, doutora em Cincia Animal, pesquisadora da Embrapa Pantanal,
Corumb, MS
Arnildo Pott
Engenheiro-agrnomo, doutor em Ecologia Vegetal, pesquisador aposentado da
Embrapa Gado de Corte, Campo Grande, MS
riklis Nogueira
Mdico-veterinrio, doutor em Medicina Veterinria, pesquisador da Embrapa
Pantanal, Corumb, MS
Introduo.................................................................. 13
1 O Pantanal e a Pecuria............................................. 15
2 Manejo de Vacas........................................................ 23
3 Manejo de Touros....................................................... 45
4 Manejo de Cria........................................................... 67
5 Manejo de Recria....................................................... 83
6 Pastagem Nativa......................................................... 93
13
A introduo de ani-
mais domsticos no Pan-
tanal est associada com
o processo de coloniza-
o da regio. Existem re-
latos que a fazenda Jaco-
bina, localizada a 30 km
de Cceres, surgida no fi-
nal do sculo 17, constituiu o primeiro marco da pecuria panta-
neira. O bovino Pantaneiro (Bos taurus taurus) foi a base da pecu-
ria desenvolvida no Pantanal e, a partir do final do sculo 19, foi
substitudo pelo Zebu (Bos taurus indicus) por meio de cruzamen-
tos absorventes.
17
18
19
20
21
22
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
So, principalmente:
Brucelose.
Leptospirose.
Campilobacteriose.
Tricomonose.
Neosporose.
Septicemias (infeces generalizadas que determinam a mul-
tiplicao de bactrias ou vrus na corrente sangunea).
Doenas causadas por vrus como o herpes-vrus bovino tipo 1
(IBR).
40
41
42
43
44
As caractersticas mais
importantes de um reprodu-
tor no Pantanal so, em pri-
meiro lugar, o valor gentico
e a conformao frigorfica,
esperada de ser transmitida
sua prognie, vindo em se-
guida a fertilidade e a capa-
cidade de monta, determinada pela funcionalidade. A adaptabili-
dade ao ambiente outra questo muito importante de ser avaliada,
pois no afeta apenas a fertilidade, mas tambm a performance, a
prpria sobrevivncia e a vida til do animal.
47
48
49
50
Os animais introduzidos
sofrem um processo de adap-
tao inicial s condies cli-
mticas e alimentares do Pan-
tanal (pasto nativo), mani-
festando perda acentuada de
peso nos primeiros meses de
introduo, e, aps cerca de 6
meses, dependendo da poca
de introduo, os animais j
comeam a mostrar ganho
compensatrio e sinais de adaptao, especialmente quando manti-
dos em pastagem de Urochloa humidicola (= Brachiaria humidicola).
Vale salientar que o manejo nutricional adotado ps-transferncia
fundamental para o xito da introduo.
51
52
53
54
Sim, a hierarquia
social em monta natu-
ral em campo defini-
da logo aps o entoure,
quando as vacas mais
velhas assumem a lide-
rana do rebanho, sub-
dividindo-o em peque-
nos grupos, e os touros
simplesmente acompa-
nham as vacas. Entre-
tanto, nos grupos onde
existe mais de um tou-
ro, o subordinado s
efetua a monta depois que o dominante permite ou quando existem
vrias fmeas em cio e o dominante no consegue controlar com-
pletamente a situao. No caso de o dominante ser um touro velho
ou com excesso de peso, ou mesmo que apresente problemas de
aprumos, as montas podem ser roubadas pelos touros mais jovens e,
consequentemente, mais geis.
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
Considerando o sistema de
manejo do Pantanal, recomen-
dvel a vermifugao dos animais
apenas no desmame e na primei-
ra estao seca. No necessria
a aplicao de anti-helmnticos
em pocas posteriores e tampou-
co em animais adultos (acima de
2 anos), o que inclui touros e va-
cas. Portanto, no h necessidade
de everminao de touros.
65
69
70
71
72
73
74
A estao de monta
auxilia o manejo geral da
propriedade, facilitando as
prticas que visam redu-
o da mortalidade dos
bezerros, uniformizao
do seu crescimento at a
75
76
77
78
79
80
81
82
85
86
87
88
Na idade de 18 a 24
meses ou aos 24 a 30 me-
ses, previamente esta-
o de monta, as novilhas
remanescentes das ava-
liaes desmama e ao
sobreano devem ser nova-
mente inspecionadas, eli-
minando-se aquelas que
apresentarem defeitos f-
sicos e desenvolvimento
inadequado para a idade.
Outro critrio importante o descarte aps o entouramento e
diagnstico de gestao, eliminando-se as novilhas vazias aps a
estao de monta.
Dessa forma, a seleo e, por conseguinte, os descartes de
novilhas so feitos em vrios estgios, desde o acasalamento dos
pais (seleo de touros e matrizes), passando-se pelas avaliaes
desmama, ao sobreano, entoure e aps a estao de monta.
89
90
91
Alm da vacina-
o contra brucelose (3
a 8 meses), as novilhas
devem ser vacinadas
periodicamente contra
febre aftosa, contra rai-
va bovina, de acordo
com o calendrio esta-
belecido pelo rgo ofi-
cial de defesa sanitria
animal, devendo tam-
bm receber aplicao
anual de polivacinas contra clostridioses. As novilhas que sero
utilizadas como receptoras em programas de transferncia de em-
bries devem ser vacinadas tambm contra leptospirose, rinotra-
quete infecciosa bovina (IBR) e diarreia a vrus (BVD).
92
So muitos, por-
que o Pantanal muito
diversificado. A vegeta-
o pode ser classifica-
da, de acordo com o
gradiente topogrfico (de-
clividade), em cinco for-
maes vegetais (fitofi-
sionomias) principais:
Cerrado, formao vegetal situada em cordilheiras, geral-
mente no inundveis.
Campo cerrado, zona transicional entre o Cerrado e o
campo limpo, apresentando vegetao lenhosa e herb-
cea.
Campo limpo no inundvel com vegetao herbcea e
com arbustos e rvores.
Campo limpo geralmente inundvel, constitudo predo-
minantemente de vegetao herbcea.
Vazantes e baixadas, com vegetao herbcea, em que
anualmente ocorre inundao.
95
96
97
98
99
Os capins resistentes
cheia so os aquticos, que
apresentam adaptaes ana-
tmicas fisiolgicas (bioqu-
micas) e morfolgicas, permi-
tindo sua sobrevivncia. Como
exemplos citam-se o capim-
de-capivara (Hymenachne
amplexicaulis), o capim-fofo
(Paspalum repens), o capim-
mimoso-de-talo (Paspalidium
paludivagum) e o capim-camalote (Panicum elephantipes).
Espcies como o grameiro (Leersia hexandra) acompanham o nvel
de subida da gua, durante o perodo de cheia no Pantanal. As
ciperceras, como cebolinha (Eleocharis acutangula), apresentam
maior disponibilidade de massa verde durante o perodo de
cheia, aumentando a sua participao na dieta de bovinos e
outros herbvoros da regio. Tambm h leguminosas que
crescem bem na gua, como as cortias (espcies de
Aeschynomene e Discolobium).
100
101
102
103
104
105
Porque a quanti-
dade e a qualidade da
matria seca dispon-
vel e preferida por bo-
vinos so relativamen-
te baixas. Os bovinos
so muito seletivos e
no consomem todas
as forrageiras e tam-
bm no usam todas as fitofisionomias existentes na invernada.
Estudos realizados na sub-regio da Nhecolndia indicam que os
bovinos usam apenas cerca de 25% de uma invernada. Alm do
mais, a rea til reduzida por Cerrado, plantas pioneiras (canji-
queira, lixeira, cambar, pombeiro, espinheiro), lagoas e alaga-
mento estacional.
106
107
108
109
110
111
112
113
114
O excesso de lota-
o, seca, excesso de pi-
soteio em reas enchar-
cadas, solos degradados
e manejo inadequado.
O pisoteio excessivo
logo aps a cheia tam-
bm prejudica forragei-
ras que recm esto ger-
minando ou rebrotando.
115
116
117
118
119
120
As vantagens so:
Remove a macega.
Promove a rebrota palatvel para o gado e herbvoros nativos.
Minimiza os riscos de incndios.
Elimina temporariamente a parte area das plantas daninhas.
Controla o nmero de espcies lenhosas.
121
122
123
124
125
126
Das 14 espcies
de palmeiras existentes
no Pantanal, as mais uti-
lizadas como forragei
ras so o acuri (Attalea
phalerata) e a bocaiva
(Acrocomia aculeata), e,
secundariamente, o ca-
rand (Copernicia australis) e o iriri (Allagoptera leucocalyx). As pal-
meiras urumbamba (Desmoncus sp.) e tucum (Bactris glaucescens)
so forrageiras eventuais de emergncia, muito espinhentas, e presen-
tes junto aos rios e a vazantes.
127
128
129
130
131
132
No passado, utili-
zou-se muito a forma-
o de pastagem em
reas de cordilheiras
(terras ligeiramente mais
altas e no alagadas re-
cobertas por mata), com
o cultivo da Urochloa
decumbens (= Brachiaria decumbens). No entanto, a remoo da
vegetao arbrea, alm do alto custo, causa impactos ambien-
tais negativos, porque essas reas fornecem abrigo e alimento,
tanto para a fauna como para os bovinos.
Recomenda-se, portanto, a formao de pastagens de
U. humidicola (= B. humidicola) em reas onde no haja neces-
sidade de desmatamento, com predominncia de capim-carona
(Elyonurus muticus), capim-fura-bucho (Paspalum lineare), ca-
135
136
137
138
139
Desmatamento +
enleiramento(1) - - 6 horas/ha 4 horas/ha
(horas/mquina)
Gradeao(2)
1 hora/ha 1 hora/ha 1 hora/ha 1 hora/ha
(horas/mquina)
Plantio mecnico(3)
1 hora/0,4 ha 1 hora/0,4 ha 1 hora/0,4 ha 1 hora/0,4 ha
(horas/mquina)
Sementes de Urochloa
brizantha cultivar
Marand consorciada
com sementes de 10 kg/ha 10 kg/ha 10 kg/ha 10 kg/ha
Urochloa humidicola
ou Urochloa
dictyoneura (4)
140
141
142
143
144
145
146
Referncia
MATO GROSSO DO SUL. Secretaria Estadual de Meio Ambiente, do
Planejamento, da Cincia e Tecnologia. Resoluo SEMAC, n 02 de 23 de
maro de 2012. Dispe sobre a iseno de licenciamento ambiental de
atividades consideradas de impacto ambiental irrelevante e disciplina a forma
de emisso da Declarao Ambiental - Eletrnica (DA-E) de iseno do
licenciamento nas condies que especifica. Campo Grande, 2012.
Disponvel em: <http://www.imasul.ms.gov.br/ Dirio Oficial n 8159, de 26
de maro de 2012/ms/brasil>. Acesso em: 9 ago. 2012.
147
151
152
153
154
155
156
157
158
Porque previne a
formao de torres e
perdas provocadas prin-
cipalmente pela umida-
de, ajudando a aumentar
o aproveitamento de sal
e diminuindo as perdas.
A chuva tambm provo-
ca desbalano da mistura
mineral, pois ocorre so-
lubilizao do sal molha-
do. A salmoura que se forma no cocho txica e pode matar, prin-
cipalmente, bezerros. Se a mistura contm farelo, podem ocorrer
fermentao e deteriorao do produto.
159
160
163
164
165
166
O diagnstico da
brucelose feito por
mdicos-veterinrios
habilitados pelo Minis-
trio da Agricultura, Pe-
curia e Abastecimento
(Mapa). As amostras de
sangue so colhidas por
esses mdicos-veterin-
rios, e o diagnstico
realizado por sorologia.
O Programa Nacional de Controle e Erradicao da Brucelose e da
Tuberculose Animal (PNCEBT), por meio de Instruo Normativa
no 06, de 8 de janeiro de 2004, regulamenta quais os testes a serem
realizados como rotina e complementares para o diagnstico da
brucelose (BRASIL, 2004). Os testes podem ser realizados para
monitoramento da doena na propriedade, para certificao de
propriedade livre ou monitorada ou para fins de trnsito interesta-
dual de animais.
167
168
169
O mdico-veterinrio
o responsvel pela vacina-
o. Para aplic-la, deve usar
luvas, culos, mscara e ca-
misa de mangas compridas,
pois a infeco pode ocorrer
pelas mucosas. A vacina deve
ser sempre mantida sob refri-
gerao; e, depois de recons-
tituda, deve ser utilizada no
prazo mximo de duas horas.
170
171
172
173
174
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
185
186
187
188
189
190
191
192
193
194
195
196
Referncia
BRASIL. Secretaria de Defesa Agropecuria. Instruo normativa SDA n 06, de
08 de janeiro de 2004. 2004. Disponvel em: <http://extranet.agricultura.gov.br/
sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=5253>Acesso
em: 9 ago. 2012.
197
201
202
203
204
205
206
207
208
209
210
211
212
215
216
217
218
219
220
221
So indispensveis
para o manejo da pecu-
ria de corte no Pantanal,
sendo essenciais para a
lida do gado (conduo
do gado ao curral, ato de
laar os animais, etc.) e
na conduo de boiadas
(comitivas) para comer-
cializao (leiles, ou-
tras fazendas). Alm da sua importncia para o trabalho de gado, o
cavalo um dos principais meios de transporte para a populao
local. A raa recomendada pela Embrapa para a lida no campo a
Pantaneira, por tratar-se de animais dceis, rsticos, valentes e bem
adaptados s condies locais, onde se reproduzem com facilidade.
225
O cavalo Pantanei-
ro desenvolveu caracte-
rsticas adaptativas s
condies ambientais do
Pantanal, ao longo de
centenas de anos. Essas
caractersticas de adapta-
o so: tolerncia ao
calor, resistncia do cas-
226
227
228
229
230
231
232
233
234
235
236
237
238
239
240
241
242
245
246
247
248
O principal sistema
de identificao dos ani-
mais a marca a fogo. O
gado bovino somente po-
der ser marcado a ferro
candente, com tamanho
mximo de 11 cm de di-
metro, na cara, no pesco-
o e na regio dos mem-
bros de locomoo dian-
teiro, no incio da parte
inferior da paleta, e trasei-
ro, logo acima do jarrete.
249
250
251
252
253
254
255
256
259
260
261
262
263
264
265
Ecoturismo um seg-
mento da atividade turstica
que utiliza de forma susten-
tvel o patrimnio natural e
cultural, incentiva sua con-
servao e busca a forma-
o de uma conscincia
ambiental por meio da
interpretao do ambiente,
promovendo o bem-estar das populaes envolvidas. O Pantanal
Patrimnio da Humanidade e Reserva da Biosfera. J que a maior
parte da regio formada por fazendas particulares e que grande
parte da populao mundial tem interesse em conhecer essa re-
gio nica no mundo, o ecoturismo e o turismo rural so alternati-
vas econmicas para muitas fazendas, desde que possuam
infraestrutura para receber os turistas. Esse tipo de turismo deve
permitir ao visitante um contato personalizado com os ecossiste-
mas pantaneiros, com as raas animais locais, com o histrico da
regio e, na medida do possvel, uma participao nas atividades,
costumes e modos de vida dos habitantes.
266
267
268
269
270
271
Referncias
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Instruo
normativa n 46, de 6 de outubro de 2011. 2011. Disponvel em:
<http://www.cpra.pr.gov.br/arquivos/File/Instrucaonormativa.pdf>.
Acesso em: 5 mar. 2012.
272
Conhea outros ttulos da Coleo
500 Perguntas 500 Respostas
Impresso e acabamento
Embrapa Informao Tecnolgica