Laboratorio N4: DESTILACIN POR

ARRASTRE CON VAPOR

Autores: Carlos Andrs Melo 25492686, David Felipe Munar Garca 25493051
Grupo 4
Laboratorio principios de qumica orgnica
Universidad Nacional de Colombia
Departamento de Ingeniera qumica y ambiental.

instrumentos a utilizar, no hace falta de

hornos
Resumen: En el presente documento se da a
conocer el procedimiento junto con los datos
recolectados en la prctica de separacin para ni temperaturas extremadamente altas, se
sustancias inmiscibles aprovechando puede usar un mechero o una plancha de
diferencias en sus propiedades fisicoqumicas calentamiento como fuente de energa trmica
por medio de destilacin por arrastre con para el sistema y un poco de agua la cual se
vapor para la purificacin de aceite esencial cuenta, adems de un conjunto de elementos
de Eucalipto. de vidrio dispuestos de la siguiente manera:
Palabras clave: Equilibrio de fases vapor,
presin de vapor, Aceite esencial, Destilado,
Temperatura, Presin, Composicin,
Energa.
INTRODUCCION
En muchas de las ocasiones en las que se
necesita hacer uso de tcnicas de separacin o
purificacin se presentan casos para los Figura 1: Montaje destilacin por arrastre con vapor,
mtodo indirecto
cuales la denominada sustancia problema es
inmiscible en el agua, o es slida; como bien Cabe destacar el sistema de recoleccin que
se sabe las temperaturas de ebullicin de los aparece en la parte inferior derecha de la
componentes puede ser bastante altas por lo figura nmero 1, una mejor perspectiva de
que un calentamiento arduo terminara en la dicho conjunto se muestra en la figura 2.
descomposicin del compuesto, as pues se
presenta la destilacin a por arrastre con
vapor como una solucin eficaz, por ello la
importancia de reconocerse y utilizarse como
herramienta para atacar problemas de esta
ndole. Uno de ellos consiste en purificar
aceites naturales a partir de sus fuentes
biolgicas, como se muestra a continuacin
se puede llegar a altas tasas de recoleccin
dependiendo del estado de la materia prima,
INSTRUMENTOS
Uno de los aspectos ms llamativos de esta
tcnica es la trivialidad en cuanto a los
 Temperatura de
ebullicin: 176C

d 20C: 1.4586
(1.8) Cineol

Temperatura de
ebullicin: 155C

d 15C: 1.4680
-pineno

Figura 2: Sistema de recoleccin de los productos de

destilado. Temperatura de
ebullicin: 177C
DIAGRAMA DE PROCEDIMIENTO
d 20C: 1.4909

p-Cimeno

Temperatura de
ebullicin: 178C

d 20C: 1.4730
R-Limoneno
Tabla 1: Principales componentes del aceite esencial de
eucalipto y sus propiedades fsicas:[1]

Datos de proceso:
Altura final aceite: 0.7 cm
DATOS Y RESULTADOS Dimetro tubo en U: 1.4 cm
Datos de entrada: Datos de salida:
Temperatura ambiente: 17C
Presin atmosfrica: 560 mmHg Vcindro= ( d2 ) 2h
Masa eucalipto: 154.2 g
Volumen final aceite: 1.078 cm3
d 17C Aceite: 1.4802
d 17C Agua residual: 1.3333

DISCUSIN
La prctica de destilacin por arrastre con
vapor se realiz con el objetivo de extraer el
aceite esencial de diferentes materias
naturales (en nuestro caso eucalipto), para
este fin fue necesaria la trituracin en
pequeos pedazos de las semillas de eucalipto
que fueron recogidas el da sbado en la
maana- estas presentaban una dureza
considerable, razn por la que el mtodo
utilizado para su trituracin fue empleando
una piedra para golpearlas y as debilitar su
corteza, luego, un cuchillo para romperlas y
por ltimo la separacin en pequeos pedazos
a mano, esto es enunciado ya que en este
proceso es seguro que se perdi alguna
cantidad de aceite esencial, adems del
intervalo de tiempo que transcurri entre la
recoleccin de las semillas y la destilacin,
ambos hechos bajaron el rendimiento con
respecto a la masa usada.
En cuanto a la prctica esta transcurri de una
manera ptima, debido al volumen
considerable de agua que se us para producir
el vapor, esta tard un buen tiempo en hervir,
pero en el momento en el que esto ocurri, la
destilacin tuvo una velocidad buena y unos
resultados exitosos, se obtuvo un volumen
bueno, en comparacin a lo que estaban
obteniendo otros grupos, y adems la
comparacin de los datos de salida con los
datos tericos arrojan unos datos gratamente
sorprendentes.
En cuanto al ndice de refraccin se obtuvo
un valor que est en el rango terico de los
principales componentes del aceite esencial
de eucalipto, si bien el ndice de refraccin
del aceite de eucalipto es una propiedad de
punto y no se halla como el promedio del
ndice de refaccin de sus componentes, que
est dentro del rango nos da la certeza que el
producto obtenido es el buscado.
Tambin se decidi medir el ndice de
refraccin del agua residual del tubo en U y
compararlo con el valor terico, para evaluar
que tan buena fue la separacin y para
establecer si no haba impurezas en esta, el
resultado fue prcticamente perfecto, solo
difiri en 3 cifras en el ltimo dgito, as que
se separ de manera eficaz el aceite del agua.
CUESTIONARIO
I. Cul es la funcin del tubo de
seguridad durante una destilacin
por arrastre con vapor?
Como en el baln de fondo plano se
encuentra una gran cantidad de agua, para
controlar la destilacin no es suficiente
con agregar trozos de cermica para
controlar el proces, adicionalmente est
el tubo de seguridad, que en un caso de
obstruccin del tubo por el que pasa el
vapor de agua hacia la muestra slida,
controla la ascensin de agua y nos indica
que esto est pasando, por esto este tiene
una longitud considerable, a su vez,
tambin por la presencia de la muestra
slida en un extremo del tubo, la presin
en el sistema puede descontrolarse, de
esto tambin se encarga el tubo de
seguridad.
II. A que sustancias no sera
aplicable la destilacin por
arrastre con vapor? y Por qu?
Debido a las caractersticas del proceso,
es imposible separar por esta tcnica
sustancias que sean misibles en agua o
solubles en ella, ya que la recoleccin
seria infructuosa, al igual que si se intenta
separar una sustancia con punto de
ebullicin superior a la del agua a la
presin de trabajo.
 III. Calcule la composicin del agente totalmente inmiscible interactuar
destilado de una mezcla de con la sustancia problema y permitir la
bromobenceno y agua, cuyas extraccin de esta para luego separarla
presiones de vapor a 95C son del agente apantallante y as lograr una
120 y 640 mmHg mayor eficiencia que extrayendo la
respectivamente. sustancia totalmente inmiscible solo con
el vapor de agua.
Peso molecular Bromobenceno: 157.0 g/mol
V. Cules son las semejanzas y
Peso molecular agua: 18.0 g/mol diferencias de la destilacin por
arrastre con vapor mtodo directo
(hidrodestilacin) y mtodo
W Bromobenceno P Bromobenceno M Bromobenceno indirecto? Cul de ellas fue la
= empleada en la prctica de
W Agua Pagua M agua
laboratorio?
WC 6 H5 Br 120 mmHg 157 g Las semejanzas entre los dos procesos
= son muy simples, ambas usan el vapor de
W Agua 640 mmHg 18 g = 1,64
agua como medio para extraer el aceite
esencial de una matriz slida, la
PT =P C 6 H5 Br + Pagua diferencia radica en el espacio en el que
est dicha matriz slida, en el caso del
PT =120 mmHg+640 mmHg=760 mmHg mtodo directo o hidrodestilacin, el
slido se encuentra en el mismo baln
que el agua, mientras que en el mtodo
PVromobenceno 120 mmHg
=Y C = =0,158 indirecto el slido se encuentra en un
Br
PT 6H 5
760 mmHg baln alterno al que contiene el agua.

Y agua =10,158=0,842 VI. Para una destilacin por arrastre

con vapor dibuje un diagrama de
Agua =84,2 % composicin vs presin de vapor
comprelo con el diagrama
Bromo benceno= 15,8 %
obtenido en la prctica de
destilacin simple para la mezcla
de dos lquidos ideales.
IV. Como la mayora de compuestos
orgnicos no son completamente En los diagramas de esta ndole se
insolubles en agua a la muestra la composicin dependiendo de
temperatura de destilacin, la prisin de vapor de la mezcla. En estos
indique un mtodo para evitar la se evidencia dos zonas: una de
disminucin de la eficiencia del vaporizacin y otra para la condensacin
proceso. en medio de las cuales se sita el vapor,
en el caso de una destilacin por arrastre
El mtodo que en nuestro caso con vapor la presin del sistema depende
utilizaramos sera el empleo de un tercer nicamente de las presiones de vapor de
agente, que por decirlo de cierta manera las sustancia que arrastra y de la sustancia
apantalle a la sustancia de inters, muy a arrastrar, se asume que el
parecido a la forma en la que se separan comportamiento de las partes de la
las mezclas azeotrpicas, es decir, este
mezcla se da como si dad sustancia
estuviera sola.
Figura 3 Diagrama P-X
VII. Considere que existen diferencias
en la facilidad de obtencin de
aceites esenciales a partir de
diferentes matrices slidas, por
ejemplo, tallos, hojas y races de
plantas. Por qu?
El contenido de aceite esencial vara de
acuerdo a la parte de la planta de la que
este sea extrado, en el caso del eucalipto
si bien las semillas tienen un contenido
considerable de aceite y por esto se
realiz la prctica con estas, las hojas
tienen un contenido ms elevado de
aceite, mientras que en los tallos y en las
races este contenido baja su porcentaje,
esto debido a la naturaleza de cada regin
de la planta, las races y los tallos no
presentan tan elevado contenido de aceite
en vista a sus funciones y su ubicacin en
la planta, mientras que a las hojas y a las
semillas llega ms aceite producido por la
planta.
CONCLUSIONES
1. La destilacin por arrastre con vapor
permite la extraccin de compuestos
voltiles, inmiscibles, con
temperaturas de ebullicin mayores a
150 C y con bajas presiones de
vapor con una eficiencia
considerable.
2. La superficie de contacto que tenga el
vapor de agua sobre la muestra slida
es muy importante, por esto se debe
triturar en pequeos pedazos la
muestra, teniendo especial cuidado en
no maltratarlas mucho para no perder
aceite.
3. Se debe tener controlado el tubo de
seguridad ya que este nos indica si el
slido est obstruyendo el proceso, si
esto pasa y no se controla se saldr
agua por este y esto podra implicar
consecuencias en el montaje.
4. El elevado precio comercial de los
aceites esenciales tiene su razn en
algo visto en la prctica, la relacin
masa de materia prima-volumen de
aceite obtenido es muy baja, lo cual
para los productores especializados
en estos productos establece una baja
eficiencia que tienen que
contrarrestar con altos precios.
BIBLIOGRAFA
[1] PubChem Compound database. Extrado
de:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pccompound