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Rezepte mit P . Snacks . Fingerfood

Parmesan-Knusperrllchen
Rezept
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Zutaten: Parmesan-Knusperrllchen schmecken als

kleiner Snack zu einem Glas Wein oder
125 g Parmesan, frisch Bier, oder als Beilage zu einem Salat. Man
kann Parmesan-Knusperrllchen aber
20 g Maismehl
auch mit einem feurigen Dip servieren.
3 EL Olivenl Wichtig ist, da man frisch geriebenen
Parmesan verwendet, da er in der Pfanne
3 Portionen 293 kcal pro Portion schmilzt und zu einem Fladen gebacken
werden kann. Geriebenen Parmesan
* - 10 Min. Zub. - 10 Min. Ges.
einfach mit Maismehl vermischen. In einer
beschichteten Pfanne pro Portion 1 EL
siehe auch: Olivenl erhitzen. Je 2 gehufte Elffel
Parmesan-Mischung in das heie l
geben und mit dem Lffel zu einem flachen
Fladen drcken. Temperatur auf niedrigste
Stufe stellen und Parmesan schmelzen
lassen. Sobald die Rnder der Parmesan-
Fladen leicht brunen kann man sie mit
Hilfe eines Pfannenwenders
zusammenrollen. Parmesan-
Knusperrllchen aus der Pfanne nehmen
und auf Kchenkrepp abtropfen lassen.
Nach dem Abkhlen werden sie knusprig.

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