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Calendario de Siembra

Qu cultivos aparecen en el Calendario de Siembra?

Los cultivos que aparecen con las recomendaciones de siembra, transplante, cosecha y riego
son:

Acelga Cebolla Lechuga Puerro


Ajo Col Maz Rbano
Albahaca Coliflor Meln Remolacha
Apio Escarola Nabo Sanda
Berenjena Espinaca Patata Tomate
Calabacn Guisante Pepino Zanahoria
Calabaza Haba Perejil
Cannigos Juda Pimiento
El huerto en mayo

Las temperaturas clidas y realmente


agradables del mes de mayo llenan de
actividad el huerto, en el que adems de
siembras y trasplantes no se deben descuidar
las labores de mantenimiento de los cultivos
que ya estn en marcha, as como el
seguimiento de las posibles enfermedades o
plagas que puedan aparecer como la bella,
pero tambin nefasta, Blanca de la Col.

Tareas del mes de Mayo

Una temperatura ms alta y ms horas de luz


directa sobre los cultivos
provocan una aceleracin en el huerto, siendo la germinacin, crecimiento y fructificacin,
procesos que se producen de forma ms rpida que durante el invierno. Esta mayor rapidez
requiere una mayor atencin por nuestra
parte.
Entutorar los cultivos que lo requieran

En el caso de tomates y judas de


enrame, al ser de crecimiento vertical
deberemos entutorarlas. Necesitaremos
tutores, caas que se clavan en suelo o
sustrato, que servirn de soporte al tallo de
estas matas que no deja de crecer, y de
algn tipo de atadura para sujetarlos, de
un material que no dae los tallos, ya que
si causa heridas podemos favorecer el
ataque de hongos u otros patgenos. En el
caso de las tomateras, aparte del entutorado tambin es necesaria una poda de los tallos
secundarios tal como describimos en nuestro artculo La poda de la tomatera.

Otros soportes que se pueden utilizar a parte de las caas son las mallas para entutorar, pero si
nos queremos ahorrar el trabjo de su colocacin, los mayas ya tenan un truco para solventar con
poco esfuerzo este problema. Se trata de la asociacin precolombina, combinacin de los
principales cultivos en la dieta de los indgenas desarrollada hace ya unos cuantos miles de
aos.

Para aprovechar el espacio de nuestro huerto se puede cultivar maz junto con judas, primero se
planta el maz, y cuando tenga un porte de 15-20 cm plantamos las judas que utilizarn el tallo
del maz como tutor, y en cambio aportan nitrgeno, puesto que al tratarse de una leguminosa es
capaz de fijar el nitrgeno atmosfrico en el suelo. Adems, entre las lneas de judas-maz
tambin pueden plantarse calabazas que utilizan la sombra de ambos cultivos para evitar el
exceso de sol.

Estamos en la poca perfecta para la siembra del maz, pero si queremos comer mazorcas de
maz durante todo el verano como stas tienen un periodo de consumo idneo muy corto, un
truco consiste en sembrar unas cuantas matas de maz cada 15 das.
Otra consecuencia del calor sobre los cultivos de hoja, acelgas, espinacas, y sobre todo,
lechugas, es que se suben con facilidad, es decir se espigan ms pronto que antes para
formar la flor y posteriormente las semillas.

Para evitarlo, mejor si las plantamos en aquellos sitios que durante el verano no reciban tanta
luz directa. Pero si ya lo hemos hecho tarde, al mal tiempo buena cara, ya que si colocamos una
malla fina sobre las flores podremos recoger las semillas para futuras siembras.

Prevenir la aparicin de plagas: La Blanca de la col, el terror de las coles

La mariposa de la col (Pieris brassicae), es de las ms abundantes tanto en el campo como en los
parques de las ciudades, fciles de reconocer por el color blanco de sus alas en la que resalta una
mancha circular oscura. Sin embargo, tan bello insecto antes de transformarse, en su fase de
larva resulta un verdadero desastre para coles y otras crucferas, como coliflores, colza, nabos o
rbanos, y tambin para cultivos de hoja como rcula, lechugas, acelgas, etc.

La poca de reproduccin va de abril a


septiembre, y tras la eclosin de los
huevos a los 10 das las larvas son unas
extraordinarias devoradoras de hojas.
Para evitar su aparicin existen algunas
plantas aromticas que funcionan como
repelentes slo con su presencia en el
huerto, tales como salvia, menta,
artemisa o tomillo.

Pero si tenemos una verdadera plaga


que pone en riesgo nuestros cultivos, el
mtodo de tratamiento ms eficaz
contra estos indeseados invasores es el Bacillus thuringiensis, una bacteria que es capaz de
producir una toxina que una vez ingerida por la larva produce la parlisis del intestino por lo
que el insecto deja de alimentarse.

El preparado que se encuentra en el mercado se compone de esta toxina, que por su


especificidad resulta inocuo para insectos que nos pueden ser tiles para nuestro huerto,
animales domsticos, pjaros y peces y lo ms importante, para nosotros.

El mtodo de empleo es por pulverizacin, con una dosis de 1 a 2 gramos por litro, debindose
mojar bien toda la planta. El uso ptimo de este producto es cuando las orugas son lo ms
pequeas posibles y si es posible lo aplicaremos al atardecer para evitar que la radiacin
ultravioleta lo destruya.

Qu sembrar en Mayo?

Siembra en semillero al descubierto: calabacines, coles de repollo, coles de Bruselas, coliflores


de verano y otoo lechugas, melones, pepinos y puerros.

Siembra al aire libre directamente en suelo o en el recipiente definitivo: calabacines, calabazas,


coles, escaroles, espinacas y guisantes (en zonas fras), judas de mata baja y de enrame,
lechugas, melones, pepinos, rabanitos, remolachas rojas y zanahorias.

Qu trasplantar en Mayo?
Trasplantes: apionabos, berenjenas, calabacines, calabazas, cebollas, coles, coliflores, melones
pimientos, puerros y tomates.

Qu cosechar en Mayo?

Cosechas: ajos tiernos, apio, acelgas, cebolla blanca, brcolis, coliflores, esprragos, espinacas,
guisantes, lechugas, nabos, puerros, rabanitos y zanahorias.

Al ser este mes uno de los ms activos para los jardineros, ya que recogemos nuestras primeras
cosechas, las remplazamos por otras, sembramos unas nuevas, ponemos tutores,... es un ajetreo
bastante importante para los que acaban de empezar, pero no desistis y recordad que hacer el
trabajo por gusto no duele.

El huerto en abril
Este ao el tiempo no le quiere llevar la
contraria al refranero popular, ya que en
abril, aguas mil. El cielo nos da una
alegra en forma de lluvias que sacian la
sed de la gran cantidad de cultivos que
se pueden sembrar y cosechar por estas
fechas. Sin embargo, tambin son buenos
tiempos para que aparezcan plagas o
malas hierbas que es conveniente
controlar.
Tareas del mes

Aprovechar el agua de lluvia, el mejor


agua para el huerto

Ahora que abundan las lluvias, y si no tenemos problemas de espacio, puede ser una buena
idea recogerla por su gran calidad. Al contrario que el agua de la red, no lleva cal que puede
obstruir la instalacin de riego o bloquear la absorcin por parte de la planta de nutrientes como
el hierro, ni cloro que puede perjudicar el desarrollo normal de las plantas, y adems es gratis!,
que no viene nada mal con los tiempos que corren. Una buena forma de hacer esto, es mediante
los depsitos de agua.

Para almacenarla podemos utilizar cualquier tipo de recipiente que sirva de depsito al que
conducir el agua recogida por la bajante. Y para utilizarla, adecuar un grifo en la parte inferior
del depsito, al que tambin se puede asociar una instalacin de riego que funcione con presin
baja, como el riego por exudacin, ayudndonos de la ley de la gravedad al situar el depsito en
alto.

Convivir con otros habitantes del huerto no tan deseados

Las lluvias traen consigo una mayor humedad, crendose un ambiente idneo para que
caracoles y babosas campen a sus anchas. Si su presencia supone un perjuicio sobre nuestros
cultivos, ya que sobre todo les encantan los brotes, las plantitas tiernas y las hojas, existen varias
soluciones para controlar su poblacin de un modo respetuoso con el medio ambiente.

Recogerlos manualmente. Aunque para facilitarnos el trabajo si situamos tejas u otros elementos
que les sirvan de refugio, se reunirn en ellos y no tendremos que ir persiguindolos.
Trampas de cerveza. Recipientes a ras de suelo rellenados con cerveza hasta la mitad, en el que
las babosas al ir a beber se ahogarn.

Rociar las plantas con una disolucin de caf. Diluir un litro de caf cargado en 10 litros de
agua y rociar las plantas afectadas, tierra y acolchados, con una regadera. Si slo queremos
ahuyentarlos se ha de diluir la misma cantidad de caf en 20 litros.

Repelentes y tratamientos. Productos que sin ser dainos para animales domsticos y fauna
auxiliar pueden disminuir considerablemente la poblacin de babosas y caracolas.

Controlar la aparicin de las "malas hierbas" o hierbas adventicias

Esta mayor humedad tambin favorece a las malas hierbas. Especies silvestres que parece
que nos molestan porque no les hemos dado ningn uso alimentario y, adems, compiten con los
cultivos por el agua y nutrientes. Algunas tcnicas que eviten la aparicin de estas especies son:

Control manual. En pequeas extensiones nos puede bastar arrancar las hierbas que crecen junto
a los cultivos manualmente o con ayuda de una azada.

Presiembra. Un par de meses antes de que empiece la siembra de las hortalizas, regamos
abundantemente la zona destinada para ello. De esta forma, provocamos que las semillas de las
hierbas que no nos interesan germinen antes y las eliminamos con el laboreo para preparar la
tierra.

Acolchado. Tcnica basada en cubrir los espacios de suelo alrededor de nuestros cultivos para
que el sol no active la germinacin de las hierbas que no nos interesen. La cubierta se puede
hacer con paja, con otros restos vegetales de poda o desherbado o con plsticos, aunque mejor
utilizar plsticos biodegradables que se pueden incorporar al suelo y que no son tan
contaminantes durante su proceso de produccin.

Sin embargo, sera ms justo denominar estas malas hierbas como hierbas adventicias
porque en cuanto llueve un poco y mejoran las condiciones aprovechan para germinar y cumplir
su ciclo vital, y adems, el papel de mala de la pelcula no les corresponde plenamente, ya que
suponen el refugio para muchos insectos beneficiosos importantes para el control de plagas y
polinizacin y protegen al suelo de la radiacin intensa del sol que perjudica a los
microorganismos y al humus que forman en el propio suelo.

Debido a estos beneficios, a veces, resulta ms positivo no eliminarlas y dejarlas, pero este es un
debate que debe plantearse cada uno y valorar la mejor opcin.

Qu sembrar en abril?

Siembra en semilleros protegidos: calabazas, calabacines, melones, pepinos, pimientos y


tomates.
Siembra en semillero descubierto: acelgas, apio, lechugas, y coles en general.
Sembra al aire libre directamente en suelo o en el recipiente definitivo: cardos, chirivas,
espinacas, escarolas, judas de enrame, maz, nabos, patatas, zanahorias, remolacha.

Qu transplantar en abril?

Trasplante al aire libre: brcolis, calabazas, calabacines, coles de repollo de verano, coliflores
de verano, hinojo, lechugas, rcula y tomates.
Trasplante con proteccin: pimientos, berenjenas, calabacines, melones y sandas.
Qu cosechar?

Cosechas: alcachofas, coles, escarolas, espinacas, fresas, guisantes, habas, lechugas, nabos,
puerros, rabanitos, remolachas, zanahorias.

Si os ha pillado el toro y ha venido el calor y no tenis preparados los semilleros, estis a


tiempo todava de acercaros a algn vivero prximo de la zona y conseguir algn plantn listo
para trasplantar, as que manos a la obra.

El huerto en marzo

En este mes es de precavidos tener un ojo


en el huerto y otro en el cielo, ya que aunque
el buen tiempo acompaa y nos anima a
sembrar prcticamente de todo, puede ser que
todava nos sorprenda alguna helada.

Tareas del mes

Tal y como comentbamos marzo es un mes


de contrastes, en el que das primaverales se
alternan con los ltimos coletazos del invierno. Esta inestabilidad pone a prueba nuestra
capacidad de reaccin para adaptar las rutinas ya establecidas en el huerto.

El riego. En las semanas de ms calor puede aumentarse la frecuencia, haciendo entre 7 y 14


turnos de riego a la semana.

Los invernaderos. Sobre todo en las zonas interiores, los invernaderos todava resultan
imprescindibles para mantener semilleros y cultivos a salvo de las heladas, pero en los das
especialmente soleados hay que ventilarlos para evitar que se reproduzcan temperaturas
demasiado altas.

Por otro lado, cuando las condiciones son tan inestables la planta se puede debilitar, siendo
blanco fcil para plagas y enfermedades. Para evitar este tipo de problemas y los que puedan
aparecer en un futuro, se puede echar una mano a nuestras plantas incorporando al riego
preparados vegetales estimulantes que les den vigor y ayuden generando defensas frente a los
ataques de pulgones u otros parsitos.

Qu sembrar?

Gracias a la mayor duracin del da y el aumento de la temperatura se abre el abanico de


variedades que podemos sembrar, sobre todo si vivimos en zonas clidas o templadas, aunque
hay que tener en cuenta el tipo de siembra a aplicar.

S. en semilleros protegidos: berenjenas, calabazas, melones, pepinos, pimientos y tomates.

S. en semillero descubierto: acelgas, apionabos, cebollas, boniatos, coles, escarolas y lechugas.


S. al aire libre directamente en suelo o en el recipiente definitivo: habas, espinacas, chirivas,
patatas, rabanitos, zanahorias.

A parte de hortalizas podemos enriquecer nuestro huerto aadiendo plantas aromticas, que
adems de importantes usos medicinales tambin van a ayudar a atraer polinizadores a nuestros
cultivos y evitar algunas plagas. stas son algunas de las variedades que ya se pueden sembrar:

Qu trasplantar?

Si en los meses anteriores hicimos los deberes, los semilleros preparados al inicio del invierno
ya deben estar listos para su trasplante: coliflores de primavera, puerros.

Pero puede que antes de ponernos manos a la obra tengamos algunas dudas.

Cmo s que ha llegado el momento de trasplantar?

Hay varias reglas basadas en el desarrollo de la parte area de la planta. En el caso de plantas de
hoja (lechugas, escarolas,) si el plantn ya tiene ms de 4 hojas verdaderas ya podra sacarse
del semillero, pero por lo general es el momento adecuado cuando la altura de la planta es
superior a la profundidad del alveolo o el recipiente en el que se ha hecho la siembra.

Cundo es el mejor momento?

Si es posible, se debe hacer el trasplante a ltima hora de la tarde, para que las plantas no sufran
por el calor y la deshidratacin.

A qu profundidad se debe trasplantar?

Por lo general se plantara el cepelln a ras de tierra, sin cubrir ms de 1 cm el tallo de la planta.
Aunque en el caso de lechugas o escarolas se entierran hasta la base de las primeras hojas, y si
los tomates se entierran varios centmetros por encima saldrn incluso ms races del tallo
cubierto.

Y por ltimo un truco, para disminuir la evapotranspiracin y por tanto la prdida de agua, que
resulta imprescindible en un momento tan crucial de la planta, en las plantas de hoja se
recomienda recortarlas, tambin para las cebollas y puerros.

Qu cosechar?

Si nos encontramos en una zona de clidas temperaturas nuestro huerto habr notado poco el
parn invernal, por lo que aunque marzo sea mes de siembra tambin podemos cosechar
algunos cultivos: alcachofas, coles en general, coliflores, escarolas, espinacas, guisantes, habas,
lechugas, puerros, rabanitos y zanahorias.

Como veis con el calor vuelve la actividad en el huerto, pero si nos hemos organizado bien los
meses anteriores y tenemos un poco de previsin con el riego y los posibles problemas de
plagas, estaris encantados de estar ocupados.

El huerto en febrero
Poco a poco los das se van haciendo ms
largos y los almendros ya despiertan de su
letargo. Pero no nos confiemos, ya que en
febrero son frecuentes los temporales de
fro inesperados, por lo que debemos
asegurarnos que estas ltimas heladas
no tiren por tierra la cosecha de los
cultivos de invierno o el trabajo
adelantado durante en enero con los
semilleros.
Sembrar, trasplantar y cosechar

Qu podemos sembrar?

Siembra en semillero protegido: puerros, acelgas, escarolas, lechugas.

Siembras en semillero de cama caliente: berenjenas, coles, pepinos, tomates, pimientos.

Siembra al aire libre: rabanitos, remolacha, ajos, zanahorias, judas.

Qu podemos trasplantar?

Debido al fro y posibilidad que incluso en las zonas ms templadas se produzca alguna helada
no se sera recomendable trasplantar directamente en tierra, a menos que se disponga de un
invernadero tipo tnel.

Qu podemos cosechar?

Algunas de las hortalizas que s podemos ir cosechando son: habas, coles, espinacas, escarolas,
lechugas, nabos o puerros. En las zonas ms templadas ya empiezan a brotar por segunda vez
las alcachofas, pudindose cosechar hasta mayo-junio.

Trabajar nuestros semilleros

Cmo elegir nuestro semillero ideal

Proteccin de los semilleros

Si en meses anteriores nos hemos puesto manos a la obra y ya tenemos algunos plantones listos,
sobre todo si son cultivos de ciclo corto (escarolas, lechugas) y ya vemos que la plantita tiene
ms de 4 hojas verdaderas, a la hora de trasplantarlos todava hay que preparar algn sistema
de proteccin.

En el caso del trasplante en tierra, se puede proteger con tneles de cultivo o telas calientes
o, si es una zona clida, cubrir el suelo con algn tipo de acolchado como un plstico, aunque
existen films de acolchamientos biodegradables o tambin se puede esparcir paja, siendo estas
dos ltimas opciones ms respetuosas con el medio ambiente que el plstico.

En el caso del cultivo en recipientes podemos realizar un repicado, esta tcnica no es ms


que pasar el plantn a un recipiente un poco ms grande que el semillero. Esto nos permite
ganar tiempo si no tenemos adecuado todava el recipiente definitivo y, adems, es una forma de
que las plantas enracen bien y se endurezcan disminuyendo el impacto del cambio de
recipiente.
El mayor nmero de horas de luz permite la siembra de una mayor variedad de cultivos, pero
eso s, mediante semilleros protegidos, en cama caliente o utilizando un propagador elctrico,
que los protejan de los fros nocturnos. Aunque los afortunados que se encuentren en zonas ms
clidas podrn realizar algunas siembras al aire libre.

Proteccin de los cultivos

Sobre todo en las zonas templadas la produccin del huerto en invierno puede ser importante si
hemos elegido variedades ms rsticas y resistentes al fro, y si adems las protegemos del dao
que pueden causar las heladas nocturnas.

Variedades resistentes

Cultivos como coles tempranas, coles de Bruselas, puerros, ajos, habas, guisantes, cebollas,
zanahorias, algunas escarolas y endivias pueden desarrollarse sin proteccin alguna, tan slo
cubrindolas con una tela caliente, o tambin llamada manta trmica, ocasionalmente cuando la
temperatura es inferior a 5C bajo cero. Proteccin que debe mantenerse para cultivos ms
sensibles como rbanos o lechugas, siendo las de tipo romana las ms duras.

Telas Calientes

La sustitucin del plstico que habitualmente se utilizaba para proteger estos cultivos por las
telas calientes, ha supuesto un avance importante a la hora de conseguir un huerto ms natural,
ya que al tratarse de un material semimpermeable permite una mejor aireacin, sin tener que
estar pendiente en abrir o cerrar los invernaderos en funcin de los cambios de temperatura.

Por otro lado, aunque su uso no supone un incremento de 3C de temperatura respecto a las
zonas descubiertas, se produce un mayor crecimiento y desarrollo de los cultivos porque las
telas trmicas influyen en otros aspectos importantes:

Protege a las plantas contra el viento sin impedir que circule el aire, creando un microclima que
favorece la fotosntesis.

Deja pasar el agua al ser semimpermeable, pero frena la caida de la lluvia evitando la
compactacin de la tierra y el lavado de nutrientes.

Es una barrera para parsitos e insectos


voladores.

Incorporar aromticas en el huerto

Resulta imprescindible incluir plantas


aromticas, puesto que adems de perfumar
nuestro huerto o jardn, tambin atraern
polinizadores, harn de repelentes de ciertas
plagas y nos ofrecen un servicio de farmacia
24h por sus propiedades medicinales.

Un claro ejemplo es el de la albahaca, repelente de mosquitos y plagas como pulgn (motivo


por el que se suele encontrar entre pimientos y tomates), muy empleada como condimento en
la cocina, y que por sus escasos requerimientos resulta idnea para cultivar en recipientes.
Para su cultivo, ha de sembrarse en semillero entre febrero y marzo, estando lista para el
trasplante a partir de abril. Prefiere tierra rica en humus, con una humedad constante y que la
coloquemos en una zona en que le d el sol. Si estos requisitos se cumplen, podremos
aprovecharnos de ella a partir del mes de trasplante.

Por ltimo, aquellos que tengan frutales han de espabilarse si tienen pendiente la poda de alguno
de sus rboles, antes de que se reactiven con la llegada del buen tiempo.

El huerto en enero

Probablemente enero sea el mes ms


importante para el huerto, no por su
frentica actividad si no porque es el
punto de inicio del que depender la
futura cosecha en primavera y verano,
siendo la preparacin de los semilleros
fundamental para disponer de
plantones cuando llegue el buen
tiempo.

La mayora de hortalizas cuya cosecha es


en primavera-verano, como por ejemplo
tomates, calabacines o berenjenas,
pueden sembrarse en semilleros a principios del invierno. Esto permite alargar la cosecha, pero
tambin requiere una serie de cuidados y atenciones imprescindibles para tener xito.

Aprovisionamiento de semillas

Antes que nada hay que revisar la existencia de


semillas que tenemos, y a la hora de
adquirirlas, bien por compra o por intercambio
si no hemos obtenido de nuestras cosechas
anteriores, tener claro aquellas variedades que
mejor se adecen a nuestras necesidades. Es
decir, si vamos a empezar a hacer los plantones
en enero, ver aquellas variedades que se
adapten mejor al fro.

Proteccin de los semilleros

El mayor enemigo para las plntulas en este mes son las bajas
temperaturas que inhiben la germinacin o paralizan el crecimiento. Para
evitar este problema la siembra ha de protegerse de las inclemencias
meteorolgicas, existiendo varios sistemas para ello.

Semilleros cubiertos con una estructura de plstico o vidrio que cuenten con algn sistema
de ventilacin, como un pequeo invernadero, para regular mejor la temperatura y humedad.

Mediante este sistema es buen momento para sembrar puerros, escarolas, lechugas, apios,
coles y coliflores.
Semilleros de cama caliente,
igualmente requieren una
estructura de plstico o vidrio que
cubra la cajonera o el recipiente
donde hemos hecho el plantel,
pero la diferencia es que bajo el
sustrato y el compost donde
hemos puesto las semillas debe
colocarse una capa de estircol
fresco, siendo el ms utilizado el
de caballo.

Sobre todo es un buen mtodo para zonas


con climas ms rigurosos, ya que utiliza el calor que se desprende de la fermentacin del
estircol para mantener una temperatura superior a los 10C.

Este sistema permite la siembra de tomates, berenjenas, calabacines, y en las zonas ms


clidas, pimientos.

Otro truco para que las plantas sobrevivan a las heladas en las zonas ms fras es acolcharlas,
cubriendo la tierra con paja u otro material, sobre todo en el caso del perejil y las espinacas.

Pero por lo contrario, en una zona clida ser posible la siembra directa de algunos cultivos,
como por ejemplo ajos, rabanitos, zanahorias, y el trasplante de fresas, acelgas, lechugas,
escarolas, rucula, puerros y coles.

Aunque este inicio de invierno no est siendo muy duro, por lo que al fro se refiere, proteger
los semilleros es una tarea que no debemos descuidar si queremos tener una buena cosecha en
un futuro.

El huerto en diciembre

Si durante el ao no encontramos el
momento para hacer reformas y
mejoras en el huerto, este es el
momento, ya que sobre todo, en las
zonas de interior, la llegada de
diciembre supone un parn para las
hortalizas.

Revisin de herramientas e
instalaciones

Aunque es conveniente realizar un mantenimiento continuo de los utensilios del huerto, si


siempre andamos con prisas, aprovecharemos para limpiar aquellas herramientas metlicas,
eliminando la tierra y engrasando las partes metlicas para evitar su oxidacin.
Como ya se ha mencionado meses atrs, mejorar la fertilidad del suelo/sustrato es otra de las
tareas que no debemos olvidar, pero tambin podemos replantearnos nuestro sistema de riego
para hacer mejoras de cara a la llegada de pocas de mayor consumo de agua. Un programador
de riego asociado a un sistema de riego por goteo nos evita ser esclavos del huerto durante el
verano, poca en la que la frecuencia de riego oscila entre 7 y 14 veces por semana.

Planificacin con rotaciones

Para sacarle ms rendimiento al suelo/sustrato sobre el que cultivamos a la hora de imaginar


cmo ser el huerto dentro de unos meses, debemos rotar los cultivos por los distintos bancales
o recipientes, de forma que no se repita el mismo cultivo en el mismo espacio.

La explicacin de esta regla es que si se trata del mismo cultivo o de la misma familia, est
claro que necesitarn los mismos nutrientes, acabando por tanto con la reserva de estos en el
suelo. Adems, la repeticin de cultivo crea un ambiente idneo para la proliferacin de plagas,
ya que cada ciclo o nueva generacin de la plaga dispondr una y otra vez de alimento.

La tcnica de la rotacin va mucho ms all que simplemente evitar no repetir cultivos, ya que
tambin tiene en cuenta la voracidad de algunas hortalizas y la capacidad de mejorar el suelo de
otras. Por lo que sera interesante recopilar informacin durante este tiempo para llevarla a la
prctica.

Solidaridad en el huerto

El objetivo de todo huerto ecolgico es conseguir ser una representacin artificial de lo que
sera un ecosistema natural en el que todos los elementos se encuentran en perfecto equilibrio.

Para cumplir este objetivo tambin hay que tener en cuenta el resto de habitantes del huerto
como insectos o pjaros, que tambin pueden representar un beneficio para el huerto como
fauna til. Una forma de ayudarles a sobrellevar el duro diciembre es procurndoles refugio y
alimento.

Siembras, trasplantes y cosechas

En las zonas templadas todava es


posible llevar a cabo siembras de ajos,
berros, espinacas y guisantes, de forma
directa. Aunque la variedad es mayor
mediantes la siembra en semillero de
cama caliente, en el que se pueden
sembrar acelgas y algunas

Tambin en aquellos huertos que se


encuentren prximos al mar se podrn
realizar trasplantes de lechugas, escarolas, col o acelgas.

Aunque por la falta de luz veamos que las plantas crecen muy poco, es el momento de cosechar
escarolas, lechugas, coles, rbanos, coliflor, zanahorias, puerros, remolachas, espinacas,
cebollas tiernas y guisantes que plantamos unos meses atrs.
Otra tarea propia de diciembre es dejar que la Navidad est tambin presente en el huerto y, por
qu no, decorarlo con motivos propios de la poca. Pero eso ya es cosa de gustos

El huerto en noviembre

En el mes de noviembre
nos podemos tomar un
respiro. El huerto
permanece en una especie
de letargo y los trabajos a
realizar son bsicamente de
mantenimiento. Podemos
aprovechar este mes para
de hacer el plan de rotacin
para distribuir el trabajo,
evitar gastos de abono y
obtener un producto
constante

Entre estas tareas tendremos que realizar la proteccin de los cultivos de las posibles heladas y
las siembras, trasplante y cosecha de los cultivos de temporada. Las plantas ms expuestas,
como las coles, se deben protegen con algn material de proteccin de cultivos o con paja o
tallos de maz, lo mismo con las alcachofas, que podemos cubrirlas tambin con estircol o con
paja. Si tenemos los recipientes o bancales sin cultivos, es un buen momento para regenerarlos
aadiendo compost, en el caso del cultivo en contenedores, o incorporando estircol y cavando
posteriormente las parcelas.

Adems durante esta parada de otoo vemos que se reduce la frecuencia de riego, la diversidad
de cultivos a controlar, y prcticamente desaparecen los problemas asociados a enfermedades y
plagas, pues el fro no tiene muy buena acogida entre los insectos.

Despus de que los cultivos de verano hayan acabado su ciclo es importante arrancar las
plantas y, aquellos que puedan, reciclarlas convirtindolas en compost.

Proteccin frente a heladas

El principal dolor de cabeza en estas fechas para nuestro huerto es el temor que unas heladas
arruinen lo plantado o los semilleros de futuros cultivos.

Invernadero

Una solucin es la instalacin de invernaderos, en los que se consigue mantener una


temperatura al menos 5C superior a la exterior. Existen una gran variedad de modelos de
invernaderos con diferentes medidas y funcionalidades segn el tipo de cultivo (en suelo,
macetas, mesas de cultivo, etc.), pero en todos ellos debe controlarse la ventilacin, sobre
todo durante los das que pueden ser algo calurosos.
Para el cultivo en bancales otra opcin puede ser la colocacin de un acolchado a base de paja
sobre los cultivos como los puerros o zanahorias, para que adems de que no les afecten las
heladas el suelo est mullido.

Siembras, trasplantes y cosechas

Aprovechando estos das antes de que apriete el fro en diciembre podemos sembrar con xito
ajos, espinacas, escarolas, habas, lechugas, patatas, zanahorias y cebollas. Tambin es
temporada de cannigos, con los que hacer ms variadas nuestras ensaladas.

La cosecha depender de aquellos cultivos que hayamos sembrado a finales de verano y


principio de otoo: lechugas. rbanos, rcula, zanahorias o nabos. Apenas arrancadas se dejan
secar al sol y es conveniente cavar todos los cuadros libres, tras la cosecha.

Buen tiempo para cultivar aromticas

Atendiendo a la premisa de que un huerto cuanto ms biodiverso es, ms ecolgico y ms


estable, tiene menos problemas en su manejo, podemos aprovechar para dedicarle ms tiempo al
cultivo de las aromticas.

El otoo es la mejor poca para reproducir especies por esquejes como la salvia, el romero, la
marialuisa o la santolina, o bien por divisin de mata el tomillo, la ajedrea o la melisa.

Este inciso en la actividad del huerto


tambin nos puede venir bien para
empezar a planificar el huerto para el
prximo ciclo de cultivos, programarnos
cuando comenzar con los semilleros o
redisear nuestro huerto para hacerlo ms
prctico y productivo.

Finalmente, el huerto es un trabajo


continuo con pocas de ms o menos
actividad, pero siempre hay algo que hacer
si queremos que todo vaya bien.

El huerto en octubre
En el mes de octubre las temperaturas ms
agradables nos permiten disfrutar ms del
trabajo en nuestro huerto sin tener que ir
escondindonos del sol. Pero, sobre todo, el
inicio del otoo est marcado por los
primeros fros y las lluvias copiosas, y
aunque este ao estamos ante un fin de
verano muy caluroso y seco, son factores
que hemos de tener en cuenta a la hora de
planificar las tareas.

Eliminar las cosechas no productivas de verano


A estas alturas pocos sern los cultivos que den todava una cosecha significante, por lo que vale
la pena liberar los bancales y recipientes, y prepararlos para hacer el trasplante de los
cultivos de otoo.

A la hora de determinar en qu sitio voy a poner los nuevos cultivos es importante mantener
unas rotaciones en las que se aprovechen ms los nutrientes y se evite la proliferacin de
plagas al repetir cultivos. Por ejemplo:

Tras un cultivo de voraces, como es el caso de las solanceas (tomates, berenjenas, pimientos) o
cucurbitceas (pepinos, calabacines, meln), habra que plantar cultivos de hoja (lechugas,
espinacas, escarolas,).

Tras un cultivo de hoja (lechuga), un cultivo de raz (ajos, cebollas, rabanitos, puerros).

Las habas, que es un cultivo mejorante, en aquella zona con el sustrato ms pobre.

Esta limpieza tambin se puede aplicar al


huerto de aromticas, eliminando las plantas
de ciclo anual para que dejen espacio para las
nuevas plantas, una vez que se ha incorporado
ms compost.

Poda de plantas bianuales

Algunas hortalizas son bianuales, pero por


comodidad y por una cuestin de espacio las
manejamos como anuales, ya que mientras
estn latentes ocupan un espacio que podra
ser aprovechado por otro cultivo que nos
podra dar cosecha.

Sin embargo, como en el caso del pimiento, podemos darle una segunda oportunidad
podndolo tras la cosecha. Como ventaja, se adelantar la nueva cosecha con respecto a las
nuevos pimientos que cultivemos.

Prevencin contra las enfermedades criptogmicas

Aunque el descenso de las temperaturas disminuye la presencia de insectos, las lluvias


abundantes pueden favorecer la aparicin de hongos. Para evitarnos disgustos, mejor si
reforzamos las plantas con un fungicida natural como la decoccin de cola de caballo, que
adems tambin es bioestimulante.

En el caso de las cosechas tardas de tomate, como es el caso del tomate de Muchamiel, si
queremos prolongarlas, para evitar que las lluvias mojen las hojas, favoreciendo la aparicin de
hongos, resulta conveniente colocar una cubierta de plstico para protegerlos.

Siembras, trasplantes y cosechas

Siembra: rcula, espinacas, ajos, guisantes, habas, lechugas, patatas, rabanitos y


puerros.

Trasplantes: cebollas, lechugas, puerros, escarolas o estolones de fresas.


Cosechas: la cosecha caracterstica de este mes es la recogida de las calabazas, ms en
la cultura anglosajona por aquello del Halloween, pero tambin se pueden recolectar
acelgas, apio, coles de Bruselas, repollos, escarolas, perejil, zanahorias, remolachas;
adems de los omnipresentes lechugas y rabanitos.

Recuerda que en este mes sobre todo debemos preocuparnos de los cambios meteorolgicos,
ya que si prevemos las primeras heladas protegiendo nuestros semilleros y cultivos, y
adecuamos la frecuencia de riego a las lluvias, tendremos mucho ganado y nos aseguraremos de
tener unas plantas sanas y fuertes.

El huerto en septiembre
Septiembre es la vuelta al cole, el regreso
al trabajo despus de las vacaciones, la
presentacin de las nuevas
programaciones en las cadenas de
televisin, en definitiva, es el mes de los
cmbios y las novedades que marcarn
nuestra rutina hasta el prximo
verano.
Son mltiples las tareas que se deben
llevar a cabo en este mes, por lo que en
la agenda del huerto se trata de un
mes importante, en el que la recogida
de la cosecha de verano, ya en las
ltimas, ha de combinarse con la
planificacin del huerto en invierno, puesto que la previsin siempre va a jugar a nuestro
favor.

Siembras, trasplantes y cosechas

Siembra: acelgas, apio, coles, espinacas, guisantes, escarolas, lechugas, puerros, rabanitos,
nabos e hinojo.

Trasplantes: cebollas, coles, coliflores, lechugas, escarolas, puerros, ...

Cosechas: acelgas, apio, berenjenas, cebollas, coles, melones, pepinos, pimientos, puerros,
rabanitos, sandas, tomates y zanahorias. Tambin es hora de recolectar las habicuelas y judas
secas para consumo o guardar la semilla.

La siembra sobre todo es de cultivos de ciclo corto que nos acompaan durante todo elao
(lechugas, rbanos) y de aquellos que necesitan menos horas de insolacin y son ms
resistentes al fro (acelgas, coles, espinacas, escarolas, guisantes y coliflores). En el Levante es
tambin la poca para sembrar las habas ms tempranas, y en zonas ms cidas todava se
pueden sembrar tomates tardos.
A la hora de hacer el plantel hemos de tener
en cuenta las peculiaridades de este mes, en
el que pueden alternarse las altas
temperaturas del verano con rachas de fro y
tormentas con abundantes lluvias. Adems,
el da cada vez es ms corto y las noches
ms frescas por lo que deberamos proteger
los semilleros y los cultivos ms sensibles
recurriendo a invernaderos.

Preparacin del sustrato

Los cultivos de verano, sobre todo las


solanceas, son cultivos voraces que consumen gran cantidad de nutrientes por lo que
empobrecen el sustrato. Para que los nuevos cultivos puedan crecer con fuerza habra que
revisar la calidad del sustrato, aadindole humus de lombriz si una vez arrancada la planta el
sustrato remanente est en buenas condiciones y no ha sido totalmente invadido por el sistema
radicular, o bien preparando un nuevo sustrato compuesto por humus y fibra de coco, para
aumentar la aireacin y retencin de agua. Una opcin interesante es aplicar abonos verdes para
aportar nutrientes y materia orgnica al suelo. Otra opcin puede ser la plantacin de
leguminosas como las habas que aportan nitrgeno.

Obtencin de semillas

Si queremos ser autosuficientes y cultivar a partir de nuestras propias semillas, ste es el


momento de conseguir las semillas de tomates, pimientos o judas si son tempranas.

Y por si te queda un poco de tiempo libre, una


forma de saborear los frutos del verano fuera de
temporada es mediante encurtidos, confituras o
desecacin. Si te animas, adems de
experimentar en el huerto puedes experimentar
en la cocina con pepinos en vinagre, mermelada
de tomate, higos o tomates secos. Que
aproveche!

El Huerto en Agosto
Durante el mes de Agosto tendremos
bastante trabajo en nuestro huerto,
pues es tiempo de cosechar todos
los frutos tras el trabajo realizado
anteriormente.

El principio del mes suele ser bastante sofocante,


mientras que ya a partir de mediados, puede que
aparezcan algunas tormentas de verano que nos
refrescarn el ambiente.
El riego contina siendo una de las acciones ms a tener en cuenta. Si queremos tener un riego
regular o vamos a estar fuera de casa algunos das, tendremos que recurrir a sistemas de riego
localizados por goteo riego por exudacin o capilaridad. Si el huerto lo tenemos colocado en
una terraza, podemos probar con las hidromacetas o hidrojardineras. (Para ms informacin leer
Me riegas las plantas por vacaciones? y Cmo instalar un riego por goteo).

Estaremos muy atentos a las hierbas competidoras, aprovechndolas para el compost.

Qu sembramos?

En semillero al descubierto podremos sembrar cebollas, coles y lechugas; mientras que en


siembra al aire libre, optaremos por las acelgas, el berro, la borraja, la escarola, la lechuga o el
nabo.

En zonas templadas, podemos realizar la siembra de la patata, para cosecharlas en octubre o


noviembre.

Qu trasplantamos?

En esta poca tan calurosa, trasplantaremos brcolis, coliflores y puerro, adems, haremos el
repicado de estolones de fresera y estacas de alcachofera.

Qu cosechamos?

Cosecharemos gran variedad de verduras y hortalizas: acelgas, apio, berros, berenjenas,


boniatos, cebollas, coles, coliflores de verano, escarolas, lechugas, melones, patata, pepinos,
pimientos, puerros, rabanitos, sanda, melones, tomates y zanahorias.

Observando el huerto

Con el calor del verano, el ritmo del


cultivo es ms acelerado. Por ello, los
frutos maduran ms rpido, as que
intentaremos revisar el huerto
diariamente para que no se nos pierda la
cosecha. Aprovechando el paseo para
recolectar los frutos, examinaremos las
plantas para hacer un seguimiento de
plagas y posibles podas para quitar los
chupones (o nietos) de tomateras y
pimenteras.

En estas fechas de calor tan acusado, la incidencia tan fuerte del sol, sobre todo durante las
horas centrales del da, pueden causar efectos negativos en nuestras plantas. Las lechugas
pueden subir, esto quiere decir que espigan (florecen) ms rpidamente y los tomates o
pimientos pueden sufrir golpes de calor, esto se ve porque en el fruto aparecen unas manchas
redondeadas de color blanquecino, como si se secara slo esa parte de la planta

De cara al mes de septiembre, tendremos que ir pensando en hacer la recoleccin de semillas de


alguna de nuestras plantas, por lo que iremos observando cuales han sido las plantas que nos
han dado frutos con mejor sabor y textura para recolectar sus semillas.
Como comentamos en el artculo El Huerto en Julio, podemos aprovechar el exceso de cosecha
para realizar conservas, congelarlas o deshidratarlas y as poder disfrutar de la cosecha de
verano ms adelante.

El Huerto en Julio

Es verano, momento en que la luz y las


buenas temperaturas aceleran el
crecimiento de las plantas y la produccin
de frutos de nuestro huerto.

En julio la produccin de los huertos est


en su apogeo y conviene estar atentos y
realizar las cosechas en el momento justo.
Cada 2 o 3 das daremos un repaso a las
tomateras, pimientos, judas y dems
plantas que tengamos para recoger los
frutos.

Para un mayor engrose de los frutos,


podemos realizar una poda de las
tomateras, pepinos, melones, sandas,
calabacines, berenjenas y pimientos.

El verano tambin es poca en la que


muchas plantas terminan su ciclo
productivo, como las coliflores, habas,
guisantes o alcachofas y muchas otras,
como la acelga, la lechuga o las espinacas,
tienden a montar en flor, por lo que
estaremos atentos a cosecharlas al primer
sntoma de espigado. Si nos hemos descuidado y espigan, las arrancaremos y usaremos para
compost.

Es un mes de mucho calor y con ms horas de luz, por lo que si cuando colocamos los bancales
pusimos acolchados, es momento de revisarlos para evitar que aparezcan hierbas invasoras que
compitan por el agua y para que la intensa radiacin solar del verano no perjudique nuestro
cultivo.

El control del riego sigue siendo prioritario.


Conviene regar regularmente como mnimo
cada dos o tres das. Intentaremos no regar
durante el da por sistemas de aspersin o
cualquier otro mtodo que moje las plantas.
En cambio, los sistemas por goteo son tiles
para atemperar la tierra y evitar que se
recaliente demasiado. Encontrars ms
informacin sobre riego en verano en el
artculo de la revista Huerto en junio.

Qu sembramos?

El principio del verano no es la mejor poca para sembrar en zonas calidas, es bueno esperarse
al final de la estacin. An as, si quieres comenzar a sembrar te aconsejamos que empieces con
la zanahoria, la rcula, los rabanitos, cannigos, la escarola, el puerro o las espinacas.

Adems. si nos encontramos en zonas ms fras, podemos adelantar la siembra de cultivos como
la coliflor, las coles de bruselas o el brcoli.

Qu cosechamos?

Acelgas, apios, berenjenas, berros, calabacines, chirivas, escarolas, garbanzos, hinojos, judas,
lechugas, maz, nabos, pepinos,
pimientos, puerros, rbanos, remolacha
roja, tomates y zanahorias. Si nos
encontramos en lugares fros y
hmedos, podremos cosechar
alcachofas, espinacas, guisantes o
habas.

Si hemos realizado correctamente


todas las labores del huerto, puede que
ahora nos encontremos con el
problema de qu hacer con tanto
tomate, pimiento o judas? Lo mejor ser regalarlos a familiares y amigos, de esta forma,
tambin les animis a empezar a planificar un huerto. Otra opcin, es empezar a procesarlos
para disfrutarlos ms adelante. Se pueden guardar en conserva o deshidratarlos, si son coles o
zanahorias, se pueden conservar como chucrut e incluso podemos congelar judas tiernas o maz
dulce.
El huerto en junio
Ya est aqu el verano y con l nuestro huerto est
rebosante de actividad, pero tambin llegan la alta
humedad del ambiente, las altas temperaturas y las
escassimas lluvias, por lo que nuestra atencin debe
centrarse en el control del riego y la prevencin frente
a la posible aparicin de plagas en nuestro huerto.

poca de invasores

El calor y la alta humedad son un caldo de cultivo


idneo para gran variedad de invasores en nuestro
huerto:

Hongos

El odio es frecuente en hojas de cucurbitceas como calabacines, pepinos, melones y sandas,


reconocible por un vello blanquecino, y el mldiu suele aparecer como manchas marrones sobre
todo en las solanceas como la berenjena, la patata, el pimiento y el tomate.

La aparicin de estos hongos suele darse en ambientes de elevada humedad, al realizar riegos
por aspersin, o despus de lluvias prolongadas con temperaturas entre 10 y 20C, por lo que es
preferible evitar los riegos en las horas de ms calor. Su propagacin se ve favorecida por los
cortes y heridas de cualquier parte de la planta, as que llevaremos cuidado con las horas de
riego e insolacin, y con no daar nuestros cultivos.

Si ya tenemos estos hongos en nuestro huerto en cantidades preocupantes podemos recurrir a


algunos productos ecolgicos que nos ayudarn a eliminar a estos invasores:

Extractos de plantas (cola de caballo, ajo, etc)


Prpolis: cera que evita la entrada de hongos
Los preparados antifngicos
Productos homepatizados
Espolvoreos con azufre.

Insectos

El pulgn, la araa roja, la mosca blanca, los trips y las cochinillas son insectos que acecharn
nuestros cultivos en este mes.

Todos estos insectos suelen situarse en el envs de las hojas ya que es la zona con mayor
porosidad y accesibilidad para su aparato bucal chupador. Estos insectos chupan y se alimentan
de la savia de las plantas robndoles nutrientes y agua, pudiendo llegar a debilitarlas
enormemente.

Si aparecen estas plagas en exceso es porque la planta est dbil y nos estaremos equivocando
en alguna prctica como:

Riego en exceso o dficit


Exceso de abonado lquido
Temporada inadecuada
Falta o exceso de sol
Baja biodiversidad de especies (monocultivos)

As que el primer paso ser identificar y luego corregir la mala prctica. Aunque si ya tenemos a
estos invasores en nuestros cultivos existen distintos tratamientos ecolgicos como:

Jabn potsico: sirve para limpiar las hojas, no tiene efecto insecticida
Aceite de neem: sirve para limpiar las hojas, no tiene efecto insecticida

Adaptar la frecuencia y duracin del riego a la estacin del ao.


Con las altas temperaturas y el aumento de las horas de insolacin el riego tiene una
importancia vital en nuestro huerto.

El riego en esta poca del ao se debe realizar con poca cantidad de agua pero varias veces
al da, por ejemplo; si regamos de forma manual lo haremos una vez al da, pero si utilizamos
riego por goteo sern necesarios dos o tres riegos al da, lo que puede resultar una tarea
esclavizante.

Algunas alternativas que nos pueden facilitar este trabajo en verano son:

Si disponemos de algunas macetas podemos colocarles un cono cermico que se llena de agua y
va soltando el agua poco a poco

Si disponemos de un huerto considerable lo ms prctico es utilizar el riego por goteo al cual


podemos aadirle un programador de riego que nos permita regular tanto la cantidad de riegos
al da como la duracin de los mismos.

El momento del da en que se riegue tambin es importante, ya que ha de hacerse siempre


en las horas de menor insolacin, al amanecer y al atardecer, para evitar la evaporacin y
desperdicio del agua y porque al regar las gotas de agua que se quedan sobre las hojas hacen un
efecto lupa, concentrando la radiacin y produciendo heridas en las hojas.

Siembras, trasplantes y cosechas.

Siembra en semillero al aire libre: coles y coliflores de otoo e invierno, lechugas, acelgas,
apios.
Siembra en plaza al aire libre: judas de mata baja y de enrame, calabacines, maz dulce,
perejil, rbanos, remolachas rojas, zanahorias.
Trasplantes: apios, cebollas, coles, coliflores, lechugas, puerros y tomates tardos en zonas
clidas.
Cosechas: acelgas, apios, calabacines, cebollas, coliflores, espinacas, - al lmite de las zonas
templadas clidas-, fresas, guisantes posiblemente solo en las zonas fras-, habas en zonas
fras-, judas, lechugas, nabos, patatas, puerros, rabanitos, tomates- en zonas clidas y
templadas-, zanahorias, remolachas rojas.

Debido a la alta actividad que hay en nuestro huerto este mes, es bastante probable que las
cosechas empiecen a ser mayores que la cantidad que consumimos, por eso estos meses son los
ideales para aprender tcnicas para conservar alimentos, o para empezar a llevarnos bien con
nuestros vecinos y darles un poco de el fruto de nuestro trabajo.

Por Celia Gonsalves