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La parte del mundo habitada era una gran isla, que estaba rodeada por
ocanos. O, al menos, eso es lo que se supona: nadie hasta ese entonces haba
dado la vuelta al mundo tal como se lo conoca.
Al sur del mar Mediterrneo se encontraba un continente a veces llamado
Libia; hacia el este estaba Asia; y hacia el norte Europa.
Los relatos de Estrabn tambin incluyen algo acerca de la historia del pueblo
judo. l explica cmo un sacerdote egipcio llamado Moiss llev a un
grupo de seguidores que crea que Dios era algo que nos abarca a
todos al lugar en el cual ahora se encuentra Jerusaln.
Estrabn dice que el pueblo judo se adue fcilmente de Jerusaln, era
una zona rocosa, aunque bien provista de agua, pero rodeada de un
territorio rido y sin agua.
No mucho antes del nacimiento de Jess, esta zona era gobernada por el
rey Herodes el Grande, a quien Roma haba designado como el gobernante
de todo el pueblo judo.
Despus de su muerte, sus tres hijos heredaron su reino, que fue dividido
en tres partes, pero hicieron un trabajo terrible: uno muri en el exilio, en lo
que ahora es el sur de Francia (considerado un castigo en ese entonces).
Desde entonces, el orden en esta parte del mundo se haba degenerado,
escribi Estrabn. Hubo un breve perodo de paz relativa durante el tiempo
en que Jess vivi; alrededor del ao 6 d.C, el rea en la que Herodes haba
gobernado estaba directamente bajo el imperio romano, aunque no como una
provincia completa, ya que uno de los hijos de Herodes an gobernaba la zona
de Galilea, donde se encuentra Nazaret.
Pero la calma no durara mucho tiempo. En el ao 70 D.C , hubo una
revuelta contra el control romano, y el Segundo Templo fue destruido.
Por ejemplo,
Y alz Lot sus ojos, y vio toda la llanura del Jordn, que toda ella era de riego,
antes que destruyese Yav a Sodoma y a Gomorra, como el huerto de Yav, como
la tierra de Egipto, como la direccin de Zoar (Gnesis 13:10).
Y dijo Yav: Bien he visto la afliccin de mi pueblo que est en Egipto, y he odo su
clamor a causa de sus opresores; pues tengo conocidas sus angustias; y he
descendido para librarlos de la mano de los egipcios, y para sacarlos de aquella
tierra a una tierra buena y ancha, a una tierra en que fluye leche y miel (xodo
3:7,8).
La Biblia tambin describe el uso de Salomn de cantidades prodigiosas
madera para construir el templo y muchos otros edificios en torno al 1000
antes de Cristo.
La baja Galilea, donde Jess vivi la mayor parte de su vida, fue la regin ms
exuberante de Israel, conocida por su clima soleado y templado y sus tierras
regadas.
Cada primavera, los valles y las laderas se convertan en un ocano de flores
silvestres y rboles en flor. A partir de marzo, la zona estaba cubierta por un
inmenso manto verde. La tierra frtil era una textura de viedos y huertos
frutales. Uvas, higos, aceitunas, granadas, naranjas y otras frutas florecieron
en su agradable clima subtropical.
El historiador judo del primer siglo Flavio Josefo, que conoca bien la zona,
escribi esto al respecto:
Su naturaleza es maravillosa, as como su belleza; su suelo es tan fructfero
que toda clase de rboles pueden crecer en l, y en consecuencia los habitantes
plantan todo tipo de rboles all; el temple del aire est bien mezclado, y
concuerda muy bien con los varios gneros, en especial las nueces, las cuales
requieren el aire ms fro, florecen all en gran abundancia; hay palmeras tambin,
que crecen mejor en aire caliente; higueras y olivos crecen tambin cerca de ellos,
que an requieren de un aire ms templado.
Se puede llamar a este lugar la ambicin de la naturaleza, donde se obliga a
aquellas plantas que son naturalmente enemigas entre s a ponerse de acuerdo; se
trata de una contienda feliz de las estaciones, como si cada una de ellas reclamara
este pas; ya que no slo nutre distintos tipos de fruta otoal en las expectativas de
los hombres, sino que las conserva un gran rato; suministra a los hombres las
principales frutas, las uvas y los higos continuamente, durante diez meses del ao
y el resto de los frutos a medida que estn maduras a travs de todo el ao. (La
Guerra de los Judos, libro 3, captulo 10:8).
Alrededor del Mar de Galilea las cosechas y los peces eran abundantes.
El Mar de Galilea es un lago de agua dulce que tiene unos 13 kilmetros
de largo y 8 kilmetros de ancho. Los cultivos tpicos cultivados en la regin
eran cereales, aceitunas y uvas. El rea al este del Mar de Galilea era ms seca
y haba menos vegetacin.
Un rea al sur entre Galilea y Samaria se llama el Valle de Jezreel, y
muchas regiones presentan un suelo rico y precipitaciones moderadas. Judea,
al sur de Samaria, tiene un cambio gradual en el paisaje. El cambio ms
distintivo es la precipitacin disminuida.
Entonces, como ahora, el rea al este de Jerusaln y Betania sobre el
Monte de los Olivos cae en una fosa tectnica profunda, ms de 1.000 metros
bajo el nivel del mar. La zona es un desierto profundo. Jeric, en la regin del
desierto de Judea, es un oasis, pero el rea es por lo contrario una en que
casi nada puede crecer. Es montaosa y extremadamente seca.
La desertificacin como implica menos agua, hay menos tierra cultivable, los
das son ms clidos, y las noches frescas. Las contribuciones humanas a
esto han sido la guerra y la mala gestin de la tierra.
La deforestacin se convirti en un gran problema durante la guerra con
los romanos (67-70 dC). Pero en los ltimos 2000 aos ha habido muchas
otras guerras y luchas que han causado daos al medio ambiente tambin.
Sera evidente para la gente del tiempo de Jess que la visitaran hoy,
pero no les asombrara. Ellos probablemente se daran cuenta de que
parecera un poco ms clida y ms seca de lo que estaban acostumbrados y
que hay menos rboles.
CMO ERAN LAS CASAS EN LOS TIEMPOS
DE JESS?
Habra tpicamente uno saln ms grande de usos mltiples y un cuarto
trasero ms pequeo para los animales. Algunas casas en regiones
montaosas eran cavernas parciales, construidas contra la pared de roca
caliza, tal vez con la seccin delantera integrada en la misma.
Las superficies del techo presentaban una segunda planta abierta. En el techo,
se almacenan las herramientas a menudo, la lavandera era puesta a secar,
y la gente a menudo se reuna para hablar, sobre todo por la noche. La
Escritura tambin habla de los techos como un lugar para retirarse y rezar.
Slo los muy ricos podan permitirse el lujo de tener agua corriente en
sus casas. La gente comn iba al pozo o manantial, una fuente, o tal vez un
arroyo local, y recogan el agua con pieles, tarros, y todo tipo de envases.
Algunas ciudades ms grandes tenan conductos o acueductos que traan el
agua a ciertas reas pblicas. El lavado de ropa se realizaba fuera de la casa
principal.
Generalmente no haba necesidad de una gran cantidad de calefaccin,
excepto en los meses ms fros del ao. La mayora de las casas, por lo tanto
no tena chimeneas. Si creca el fro, haba braseros de carbn donde se
encendan fuegos pequeos.
La iluminacin no era muy abundante. Se utilizaban lmparas de aceite
pequeas. Como se recordar, la mayora del tiempo la gente estaba afuera,
de modo que las luces interiores eran menos necesarias.
Puesto que la ropa era simple, haba poca necesidad de muchas series o
cambios de ropa diferentes, y por lo tanto haba menos necesidad de
numerosos armarios que muchos tienen en la actualidad.
La mayora de las familias moderadamente acomodadas tenan una mesa
baja en la que reclinarse y comer. La gente en esta regin se reclinaban
sobre su codo izquierdo y coman con la mano derecha. Sentarse en sillas en
mesas altas para comer era raro.
La cocina como la conocemos, no exista. En las casas pequeas la coccin
se haca en la parte de atrs, en un fuego abierto o en un pozo de fuego. Los
utensilios eran mantenidos en un cofre.
En las casas ms grandes el patio poda ser el lugar de los elementos de
fuego de cocina y los utensilios de cocina permanecan en un almacn. Slo las
casas ms grandes tenan un espacio especial con un horno ardiente.
La ropa de cama se pona en el suelo; la cama, como un mueble en el piso,
como en nuestros hogares hoy en da, era en gran parte desconocida en ese
momento, excepto entre los muy ricos. Los familiares se tendan sobre
esteras, cubrindose con sus propias capas. Muchos dorman en el techo en los
meses ms clidos.
Muchas casas an las ms pequeas parecen haber tenido algn tipo de bao.
Los antiguos judos eran de conciencia acerca de la limpieza y lo vean como en
relacin con la santidad y la pureza ritual.
El bao usual (a menudo llamado un mikve) era estrecho. Baarse era para
para estar seguros de la higiene, pero tambin haba baos rituales que los
judos tomaban. En la Santa Casa de Nazaret, se encontraba un mikve o cerca
de la casa y al lado del taller de carpintera de Jos.
Las letrinas eran ms probables fuera de la casa y estaban situadas lejos de
la vivienda principal. Podan haber sido compartidas entre varios domicilios,
dependiendo del tamao y el diseo de la ciudad o pueblo.
Hay un pasaje de la Tor en el que Moiss da instrucciones a los antiguos
israelitas de construir sus letrinas fuera del campamento. Adems,
establece: Cuando vayas al bao, lleva un remo o una pala contigo, utiliza el
inodoro y luego cbrelo, lo que sugiere que algn tipo de cal era arrojada
despus del uso.
Otras direcciones sobre las letrinas eran que deban estar ubicadas en
lugares discretos y privados. Ciertas excavaciones arqueolgicas han
descubierto la presencia de letrinas, que consistan en un hoyo cavado en el
suelo en una cmara de techo cerrado.
El Pan
Era lo esencial, la comida bsica. As de bsico era que en hebreo comer
pan y tener una comida son la misma cosa.
El Pan era tratado con gran respeto y existan muchas reglas para preservar
esa reverencia. Se esperaba que cualquier miga de aproximadamente el
tamao de una aceituna fuera conservada, nunca simplemente se descartaba.
El Pan nunca se cortaba, siempre se rompa o quebraba. Los pobres
coman pan de cebada, mientras que los ricos coman el pan de trigo.
La harina se haca moliendo granos de cebada o trigo entre dos piedras de
molino. Esto se haca en el hogar, casi siempre por las mujeres. A continuacin,
se haca la masa y se amasaba. Para que el pan de cebada creciera fuerte, las
mujeres usaban mijo y levadura de cebada.
Los panes se hacan generalmente redondos, y por lo tanto se hablaba de
una ronda de pan, o simplemente una ronda. Porque el pan se converta
rpidamente en mohoso, entonces slo haba que hornear suficiente para un
da o dos.
Maz (grano)
Aunque la Biblia menciona el maz, no tiene nada que ver con lo que llamamos
maz hoy. Tal cosecha era desconocido en el Medio Oriente. El maz en la
Biblia se refiere a lo que llamamos el grano hoy.
Leche
La leche de vaca era rara, y, en todo caso, no era del agrado tanto como la
leche ms comn de ovejas y de cabras. Puesto que la leche tiende a
echarse a perder rpidamente, la fabricacin de queso era muy comn.
Miel
La miel era el edulcorante que se utilizaba para la mayora de las cosas. El
azcar de caa era desconocido en Tierra Santa. La fuente de la miel eran
abejas, que eran colonizadas como lo son hoy.
La savia de varios rboles y el zumo espesado de uva (jalea) eran tambin
edulcorantes comunes. Tanta miel se haca en la Tierra Santa que alguna se
exportaba.
Huevos
En cuanto a los huevos, muy pocos de ellos se coman. La idea de comer
huevos fue algo trado a Tierra Santa desde el exterior, especialmente del
Este. Los huevos solan ser alimentos slo para los muy ricos.
De hecho, el consumo de aves de corral parece haber llegado a las regiones
judas slo despus del exilio en Babilonia (587-500 aC).
Verduras
La dieta de la gente comn inclua una gran cantidad de verduras,
frijoles ylentejas entre lo ms destacado de la lista. Los pepinos eran muy
apreciados. Las cebollas eran muy populares.
Carne
Haba mucho menos carne consumida que hoy en da.
La carne era un alimento de lujo y slo los ricos coman una gran cantidad
de la misma. Los pobres nunca sacrificaban un animal para su propia
alimentacin, excepto cuando haba una fiesta familiar.
En general, cuando tal fiesta se acercaba, un animal ms viejo era elegido y
engordado por la alimentacin de granos. Tal animal pasaba sus ltimos
meses comiendo bien y trabajando poco para que sus msculos fueran ms
suaves y con ms grasa.
Las cabras y los corderos proporcionaban la carne ms comn, pero de
vez en cuando un ternero (es decir, una vaca) habra sido sacrificada.
El animal era generalmente asado.
Los pollos eran escasos, mientras que las palomas y trtolas eran
baratas.
Los ciervos y las gacelas se consideraban platos regios y el pavo real era
contado como una gran delicadeza.
Pescado
Para las personas comunes los peces eran ms importante que la carne. Una
comida tpica consista en pan y pescado.
Esto se ilustra en el milagro de los panes y los peces, as como la comida en la
orilla del lago de Galilea, en la que Cristo prepara el pescado sobre un fuego
de carbn.
El Mar de Galilea tena grandes cantidades de pescado, y el pescado tambin
se traa desde el Mar Mediterrneo. Dado que los peces se descompona
pronto a menudo eran salados.
El consumo de pescado era tan grande que algunos tenan que ser
importados.
Langosta
Una de las formas ms sorprendentes de comida era la langosta. Pero tal vez
no tan extrao como algunas de las cosas que comemos hoy en da, como las
ancas de rana, caracoles y ostras vivas.
Un documento judo antiguo afirma que haba 800 tipos diferentes de
langosta comestible. A veces eran cocinadas rpidamente en agua salada y
tenan un sabor y color parecido al camarn.
Por lo general, se les quitaba la cabeza y las piernas. A veces se secaban al sol.
Despus de secarse, algunas se molan hasta obtener un polvo conocido como
el polvo de langosta, que saba bastante amargo y, a menudo se mezclaba
con harina para hacer una galleta amarga muy apreciada.
Mantequilla (aceite)
La mantequilla se utilizaba muy poco; el aceite de oliva era mucho ms
comn. As eran de abundantes las aceitunas y el aceite de oliva, que por el
exceso se exportaba.
Muchas aceitunas eran comidas directamente, pero con otras se haca el
aceite prensndolas usando una prensa de aceite en el hogar.
El aceite de oliva era muy apreciado y muchos pasajes de la Biblia lo manejan
como un smbolo de fuerza y salud.
Frutas
Las frutas tenan un lugar importante en la dieta de las personas.
Tenan muchos melones e higos junto con las granadas,
moras, y dtiles.Dado que la fruta era en abundancia, se exportaba tambin a
menudo.
Nueces
Las nueces eran tambin de alguna abundancia, especialmente las
propiasnueces, almendras y pistachos. Como se hace hoy en da, a menudo
se tostaban.
Condimentos
En cuanto a los sazonadores y otros condimentos , los antiguos Judos
parecan comer su comida muy condimentada.
Haba sal en abundancia de la zona del Mar Muerto y se utilizaba para
conservar ciertos alimentos. Otras especias comunes eran
la mostaza, lasalcaparras, el comino, la ruda, el azafrn, el cilantro, la men
ta, el eneldo, romero, ajo, cebolla y chalotes.
La pimienta, sin embargo, era escasa y cara como era la canela, las cuales
venan desde el Lejano Oriente.
Salado
Sin refrigeracin, el pescado, la carne y algunas verduras se conservaban
mediante la salazn o el decapado.
Cerdo
Era absolutamente prohibido como era el conejo y todo tipo de carne con
la sangre todava en ella.
La carne tena que ser cuidadosamente drenada de toda la sangre, ya que se
crea que estaba la vida en la sangre y la vida pertenece a Dios.
Bebidas
La gente beba agua cuando era pura y el agua de manantial se prefera
claramente a agua de pozo.
Tambin se consuma leche y vinagre diluido en agua. El jugo de granada o
dtiles era uno de los favoritos.
Y una especie de cerveza ligera se haca a partir de la cebada y el mijo.
En otro artculo hablaremos sobre el Vino.
Fuentes:
http://www.seminarioabierto.com/tiempos13.htm
http://es.slideshare.net/camila_93/platos-tpicos-en-la-epoca-de-
jesus
https://es.wikipedia.org/wiki/Palestina_en_tiempos_de_Jes
%C3%BAs
http://www.monografias.com/trabajos93/vida-cotidiana-judia-
tiempos-biblicos/vida-cotidiana-judia-tiempos-biblicos.shtml
laalimenta
http://www.historiacocina.com/dietas/articulos/biblia.htm
http://tomachosj.blogspot.com/2012/11/la-pascua-era-otra-de-las-
fiestas.html
http://tomachosj.blogspot.com/2012/11/la-pascua-era-otra-de-las-
fiestas.html
http://www.mercaba.org/FICHAS/upsa/tema_07_3.htm
http://algundiaenalgunaparte.com/2009/04/05/los-alimentos-de-la-
ultima-cena/
http://bibleresources.americanbible.org/resource/how-people-
made-a-living-in-the-time-of-jesus
http://www.christusrex.org/www1/ofm/mag/TSmgenB3.html
http://blog.adw.org/2014/07/what-was-the-climate-and-weather-of-
israel-like-at-the-time-of-jesus/
https://answers.yahoo.com/question/index?
qid=20081116091206AApaHyr
http://www.atlasobscura.com/articles/how-the-world-looked-when-
jesus-was-born-according-to-roman-geographers