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CARNE AMARILLA

Ingredientes:

(6-8 personas)

Kg de Carne de Res de primera o segunda categora.

Sal

Pimienta

Comino

Onoto

Aceite

2 tazas de Harina de Maz

2-3 Huevos batidos

Cortar la carne de res en trozos pequeos y pasar por la sal, pimienta,


comino y bastante onoto.

Incorporar harina de maz y huevos batidos de tal manera que los trozos
queden totalmente cubiertos.

Frer en un caldero con aceite bien caliente, previamente onotado (antes


de calentarlo).