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www.rockroseecotourism.

com

N de registro en la Consejera de
Cultura, Turismo y Artesana:
02014110013

rockroseecotourism@gmail.com
Tfno:676684637 (Miguel)
ABRIL
Sbado 8 de abril: Verduras silvestres
Sierra de Alcaraz
Domingo 23 de abril: Setas de primavera
Estimados amig@s Sierra de Alcaraz
Esta primavera os proponemos una serie de excursiones y talleres en contacto directo Sbado 29 de abril: Orqudeas
con la naturaleza. Vamos a conocer las especies de plantas y hongos que tradicional-
mente se recolectan en primavera para el consumo alimenticio. Adems conoceremos
Sierra de Alcaraz
las especies de orqudeas mediterrneas ms tpicas de nuestra tierra. Tambin de unos
insectos muy especiales, las abejas...
MAYO
Comenzaremos en abril en las Sierra de Alcaraz, con verduras silvestres y setas de pri- Sbado 13 de mayo: Apicultura en La Casilla
mavera , en los cuales aprenderemos sobre la ecologa, caractersticas y especies prin-
cipales de hongos y plantas recogidas tradicionalmente en primavera en esta sierra del Sbado 20 de mayo: Iniciacin fotografa de
sudeste ibrico. Finalizamos abril con una excursin sobre orqudeas mediterrneas, de naturaleza
las cuales, en la provincia de Albacete se conocen ms de 50 especies diferentes. En
mayo, comenzamos con un taller de iniciacin a la apicultura. Seguiremos con una ex- Sbado 27 de mayo: Setas de primavera
cursin en un momento espectacular de floracin sobre iniciacin a la fotografa de na-
Serrana de Cuenca
turaleza. Terminamos mayo con una excursin a la Serrana de Cuenca, dedicada a las
setas de primavera.

Esperamos que estas actividades sean de vuestro agrado .


El equipo de Rockrose Ecoturismo
Sbado 8 de abril de 2017 Domingo 23 de abril de 2017

Las verduras silvestres han sido durante siglos una parte muy importante de
En primavera tambin se pueden encontrar setas, y adems algunas de
la dieta mediterrnea. Especies como las collejas, los esprragos trigueros,
ellas solo las podremos ver en esta poca. Especies como las colmenillas,
el ajoporro, la oruga o el hinojo entre otras muchas plantas, se usan como
muy apreciadas en la alta cocina, las orejetas o los negritos, son tpicas en
alimento desde hace siglos. En esta jornada pasaremos la maana en la Sie-
estas fechas. Disfrutaremos de una maana en la Sierra de Alcaraz, visitan-
rra de Alcaraz, identificando y recolectando verduras silvestres, para finali-
do diferentes parajes.
zar con una comida vegetariana con verduras silvestres en el restaurante
Ribera de Salobre www.riberadesalobre.es * La disponibilidad o no de setas est relacionada con unas condiciones me-
teorolgicas previas, por lo que no se garantiza su presencia.
Puntos de encuentro:
Puntos de encuentro:
Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 7:30 h.
Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 8:00 h.
Bar La Miel El Jardn (Albacete) 8:30 h.
Bar La Miel (El Jardn, Albacete) 9:00 h.
Profesorado: Jos Fajardo
Profesorado: Csar Rodrguez
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
Bolsa de tela para recolectar verduras. Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
Cesta y navaja. Se recomienda llevar almuerzo.
El precio incluye:
El precio incluye:
Jornada guiados por un experto botnico.
Jornada guiados por un experto miclogo
Comida vegetariana en restaurante Ribera de Salobre.
El precio no incluye: Transporte. Comida (por cuenta del participante)
El precio no incluye: Transporte
Plazas disponibles: 20
Plazas disponibles: 20
Sbado 29 de abril de 2017 Sbado 13 de mayo de 2017

Una de las joyas botnicas de las Sierras Bticas es su extraordinaria riqueza A diario omos noticias preocupantes sobre las abejas y sin embargo hasta
en orqudeas silvestres. Ms de 50 especies distintas de flores sorprenden-
no hace mucho era comn en muchas zonas de Espaa, que cada familia
tes, con adaptaciones nicas a la polinizacin. De la mano de Csar ngel
Rodrguez, experto en orqudeas mediterrneas, disfrutaremos de estas es- tuviera unos cuantos vasos para obtener su miel qu ha pasado? Si quie-
pectaculares flores en su medio.
res conocer cmo viven las abejas y tal vez animarte a montar tu pequeo
Punto de encuentro:
colmenar te explicaremos cmo. Y si quieres podrs ver una colmena por

Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 8:00 h. dentro, tranquil@ te dejaremos un traje a prueba de abejas.

Gasolinera de El Jardn (Albacete) 9:00 h. Punto de encuentro: La Casilla, La Felipa (Albacete) 9:30 h

Profesorado: Csar Rodrguez Profesorado: Cristbal Martnez

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.


Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuados para el medio rural.
El precio incluye:
Se recomienda llevar almuerzo.
Charla Iniciacin en Apicultura (4 bloques)

El precio incluye: Visita colmenar. Traje apicultor incluido en la visita.

Cata de mieles.
Jornada guiados por un experto botnico.
Aperitivo, comida con bebida y postre
El precio no incluye: Transporte. Comida (por cuenta del participante).
El precio no incluye: Transporte
Plazas disponibles: 20
Plazas disponibles: 20
Sbado 20 de mayo de 2017 Sbado 27 de mayo de 2017

Desde la expansin del formato digital hace ya unos 20 aos, la fotografa La Serrana de Cuenca con sus frescas temperaturas, nos ofrece la posibili-
lleg al gran pblico, donde suscita una gran aficin. Dentro de este mundo, dad de recolectar setas finalizando la primavera. Especies como los marzue-
la fotografa de naturaleza, se encuentra entre las temticas con ms adep- los, setas esquivas por sus especiales requerimientos, se dan en la S. de
tos. Mejora tus fotografas de naturaleza acompaados de un profesional Cuenca y solo en primavera. Disfruta esta nueva temporada de setas en una
del medio. jornada en las montaas conquenses.
Punto de encuentro: * La disponibilidad o no de setas est relacionada con unas condiciones meteorolgicas previas, por
lo que no se garantiza su presencia.
Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 8:00 h.
Punto de encuentro:
Bar La Miel (El Jardn (Albacete)) 9:00 h.
Centro cultural El ensanche (Arquitecto Vandelvira 73, Albacete) 7:00 h.
Profesorado: Francisco Cebrin

Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural. Profesorado: Csar Rodrguez

Cmara fotogrfica.
Equipamiento necesario: ropa y calzado adecuado para el medio rural.
El precio incluye:
Cesta y navaja. Se recomienda llevar almuerzo.
Jornada guiados por un experto fotgrafo.
El precio incluye:
El precio no incluye: Transporte. Comida (por cuenta del participante)
Jornada guiados por un experto miclogo.
Plazas disponibles: 20

El precio no incluye: Transporte. Comida (por cuenta del participante).

Plazas disponibles: 20
Receta popular con verduras de silvestres:

Gazpachos Viudos con Orugas (Eruca vesicaria )


Iconos:

Como gazpacho se conocen muy diversas recetas en Espaa. En la parte Durante este curso o taller toda la comida ser exclusivamente vegetariana

oriental de La Mancha y comarcas cercanas, los gazpachos son una comi-


da caliente que se hace con una torta de harina elaborada sin levadura
(torta cencea) que se cuece en un caldo elaborado generalmente con car-
ne. Este plato pastoril se poda hacer con verduras y entonces se conoce Para las actividades en La Casilla adjuntamos este mapa que explica como lle-
como gazpachos viudos. Por el sabor intenso que da al caldo, la verdura gar:

ms apreciada es una verdura silvestre, la oruga (Eruca vesicaria), su varie-


dad cultivada, conocido por su nombre italiano, rcula, es fcil de encontrar
en mercados y fruteras.

Ingredientes (para 4 personas):

1 patata / 1 pimiento/ 3 dientes de ajo/ 1 tomate/ 1 puado de hojas de


oruga, deben ser lo ms tiernas y carnosas posible, cogidas de plantas que
no estn en flor/ Torta de gazpachos, 400 gr. / 100 ml. de aceite de oliva /2
litros de agua y sal al gusto.
Seguros de responsabilidad civil y accidentes incluidos
Elaboracin
Para reservas y ms informacin:
Sofremos en aceite de oliva, la patata, el pimiento, los ajos y el tomate tri-
Email: rockroseecotourism@gmail.com
turado o rallado (que se aade en ltimo lugar). Una vez sofrito, aadimos
Telf. 676684637 (Miguel)
la oruga y se contina sofriendo unos minutos, si se fre de ms, la planta
amargar el guiso. Aadimos unos dos litros de agua y continuamos cocien- * A menos que se indique, los precios no incluyen el transporte aunque
do este caldo durante un cuarto de hora. Aadimos la torta, le damos el facilitamos el transporte a aquellos participantes que lo requieran
punto de sal y continuamos cociendo unos diez minutos hasta que queden ** Todos los talleres y actividades que realizamos las hacemos tambin
melosos y la torta est cocida. Dejamos reposar los gazpachos otros diez por encargo, concretando la fecha deseada y para grupos mnimos de 6
minutos antes de servir. personas.