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Cap. 5/1
Introduccin
Los lquidos tienen un volumen fijo. Sin embargo, su forma vara (cambia el
rea de la superficie que los envuelve): se adaptan al recipiente (ocupando
la zona ms baja por gravedad) dejando una superficie libre (no totalmente
plana) o adoptan formas especiales: gotas, pompas y burbujas.
Las fuerzas superficiales (cohesin : lquido-lquido, adhesin : lquido-slido)
son responsables de muchos fenmenos con inters biolgico, basadas en
los conceptos de tensin superficial y capilaridad.
pompa de jabn
4
En equilibrio se igualan: p = Ley de Laplace para una pompa
r
2
Para una gota o una burbuja queda: p =
r
Cuanto mayor es mayor es la p para lograr equilibrio (agua jabonosa).
Es ms difcil formar pompas muy pequeas.
Qu pasa si se conectan dos pompas de distinto tamao?
Qu pasa si se conectan dos pompas de distinto tamao?
Solucin:
4 4 4
Inicialmente, P1 Pe = ; P2 Pe = P1 P2 = (r2 r1 )
r1 r2 r1r2
1
2
p1 r1
pp2 rr22
2
r
r
F F
Zapatero Rhagovelia equilibrista
vidrio
vidrio
Gotas: Fc
Fc
H2O Hg
vidrio Fa vidrio
Fa
ngulo de contacto
ngulo que forma la superficie slida con
la tangente al superfice lquida en el punto
de contacto (pasando por el lquido).
menisco menisco
cncavo convexo
tiende a extenderse prefiere mantenerse unido
lquido que moja ( < 90) lquido que no moja ( > 90)
Por tanto:
= 90
h
El lquido ni sube
h
ni baja en el capilar
2 cos 2 0.073 N / m2 1
hmax = = 3 3 2 6
= 0.74 m = 74 cm
gr 10 kg / m 9.8 m / s 20 10 m
Conclusin: es insuficiente
La presin osmtica (siguiente tema) tambin es insuficiente.
Veamos el mecanismo que ms contribuye a la elevacin de la savia:
Pregunta final:
la viscosidad impedira el transporte
por qu no usa el rbol conductos
de suficiente cantidad de savia
ms finos para transportar la savia?
( Ley de Poiseuille)
2 cos r 4
hmax = Q= p
gr 8L