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INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA DESARROLLO

EMPRENDEDOR JOSE RAMON BOJORQUEZ
ALVAREZ 152285

El siguiente video es sobre la cerveza corona, la fábrica de corona está ubicada en
Zacatecas, México, la ubicación de esta fue bien pensada y planeada, ya que está
ubicada en ese lugar porque el ambiente, la tierra y el agua son de condiciones
óptimas para este proceso, además, la empresa se ubica sobre un manto acuífero
activo, como podemos ver un aspecto perfecto ya que para hacer cerveza se
utiliza mucha agua y en este lugar la encuentran, la fábrica está equipada con
grandísimos ductos los cuales extraen el agua del manto acuífero.

Cabe destacar que para la elaboración de una caja de cervezas regulares de
botellas se utilizan 2.5 litros, por esto es muy importante el aprovisionamiento de
agua, seguimos con la cebada esta es obtenida en la mejor condición posible se
selecciona la cebada de mejor calidad mediante procesos de selección únicos que
se han desarrollado a lo largo del tiempo de operación de la fábrica, ya que cada
cargamento de cebada que llega a ser surtido en la empresa es analizada para
comprobar su excelente calidad.

También la enorme fabrica cuenta con una excelente administración logística,
como cabe destacar, que hasta cuenta con su propia vía férrea para abastecer la
cadena de suministro, cuenta con una extensa y completa flotilla camiones
repartidores para abastecer a cada rincón del país donde se consuma esta
deliciosa marca, como dato importante me gustaría comentar que la Cervecería
Corona del grupo modelo, es la empresa mexicana que más exporta cerveza de
todo el mundo.

Este ha sido un video que me ha ayudado a comprender el potencial de los
procesos productivos ya que los procesos que se describen son detonadores del
éxito de una empresa, cabe destacar que me resulta asombrosa el control de
procesos que se tienen como se pudo apreciar el área de fabricación de botellas
que han ido adquiriendo tecnologías de punta convirtiéndola en una fábrica casi
completamente automatizada, esto, para poder ser una empresa capaz de
satisfacer la demanda de esta bebida.

Como dato importante se podría decir que corona tiene aquí la mayor planta de
producción de cerveza del mundo, de la que a diario sale la cifra record de 20
millones de botellas de cerveza al día
Resulta muy interesante aprender de primera mano en qué consiste el proceso de
malteado de la cerveza y es un asombro ser testigo del sistema de
embotellamiento de esas millones de unidades diarias. Además, también se
muestran otros aspectos relacionados con la producción de la cerveza como el

. enriquecidos por medio de la tecnología. INSTITUTO TECNOLOGICO DE SONORA DESARROLLO EMPRENDEDOR JOSE RAMON BOJORQUEZ ALVAREZ 152285 tratamiento de la cebada conforme a los criterios de la agricultura sostenible o la mecánica de los procesos de fusión.

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