JUGO VERDE

4 RAMITAS DE BROCOLI
30 HOJAS DE ESPINACA MINI O 10 NORMALES
1 LITRO DE AGUA

BEBIDA PARA DESINFLAMAR

1 DEDO DE GENGIBRE
2 RAMAS DE APIO
1 CDA DE PEREJIL
1 MANZANA ROJA
PEPINO
1 LITRO DE AGUA

Beneficios del brcoli para la salud

Uno de los alimentos que trae ms beneficios para el organismo es el brcoli. Desde pequea
s que hace muy bien a la salud, pues mis padres siempre me inculcaron que comiera este
vegetal con forma de arbolito y nunca falt en las ensaladas.

Quieres saber cules son los numerosos beneficios del brcoli para la salud? Te
sorprendern, porque son muchsimos. Recuerda que la mejor forma de consumir este
alimento es es crudo en ensaladas o cocido al vapor.

Qu nos aporta el brcoli?

Prevenir el cncer

Entre ellos, el cncer de mama, de tero, de prstata y de rganos internos como hgado,
colon, riones e intestinos. Tiene importantes propiedades anticancergenas, que se
potencian con su contenido de vitamina A, C y E, aminocidos, zinc y potasio.

Desintoxicar el organismo

Sus propiedades antioxidantes ayudan a eliminar las toxinas, los radicales libres y el cido
rico, purificando la sangre y la piel.

Mejorar la piel

Como es antioxidante, y adems posee vitamina E, B, A, K y cidos grasos omega-3, este

alimento ayuda a tener la piel mucho ms atractiva, joven, suave y brillante.

Proteger al corazn

Por las propiedades mencionadas y su contenido de fibras, ayuda a eliminar el colesterol

malo del organismo. Esto es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y
proteger la salud del corazn. La presencia del cromo, un mineral encargado de regular la
glucosa en la sangre, ayuda tambin a prevenir la hipertensin arterial.

Proteger los huesos

Su contenido de calcio, fsforo, magnesio y zinc, comer brcoli es excelente para mantener
los huesos sanos y fuertes. Por eso es que tanto nios como adultos mayores y embarazadas
deben consumirlo.

Proteger los ojos

Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brcoli en

un protector de la salud ocular. Previene la degeneracin muscular, las cataratas y los daos
de las radiaciones UV.

Fortalecer el sistema inmunolgico

Por la presencia de vitamina C, el beta-caroteno, ms otras vitaminas y minerales.

Prevenir la anemia
El brcoli posee hierro y protenas. Por lo tanto, es un buen alimento paracombatir la anemia.

Prevenir la constipacin o estreimiento

Esta propiedad es gracias a su contenido de fibra. En consecuencia, ayuda a prevenir

afecciones al estmago, como acidez, inflamacin y mejora la digestin.

FRUTAS FRESCAS

Por encima de los zumos, las frutas frescas con piel, pulpa o semillas aaden una buena
cantidad de fibra a la dieta diaria; las frutas altas en fibra son las frambuesas, peras,
manzanas, naranjas, fresas, frambuesas y pltanos, que ofrecen entre 3 y 8 g de fibra por
porcin. Son buenas fuentes de carbohidratos complejos, vitaminas, como la A y la C, y
varios minerales. Las frutas desecadas como los higos y uvas pasas ofrecen algo de fibra.

VEGETALES

De entre todos los vegetales, el que ms fibra tiene es la alcachofa, ya que una pieza tiene
10,3 gramos de fibra diettica, y las dems hortalizas proporcionan al menos 5 gramos de
fibra por porcin, como el brcoli, guisantes y nabos, y en menor medida la coliflor,
zanahorias, maz, patatas con piel, coles de Bruselas, calabaza, ame, aguacate y salsa de
tomate, a la vez que son ricas en vitaminas y minerales.

CEREALES INTEGRALES

Los cereales integrales ofrecen y 2 gramos de fibra por porcin; el trigo y la cebada poseen 6
gramos de fibra por porcin, y en menor medida se encuentran el salvado, avena, maz,
centeno y arroz; adems poseen carbohidratos complejos, minerales y vitaminas del grupo B.

LEGUMBRES, FRUTOS SECOS Y SEMILLAS

Las legumbres, como guisantes, lentejas, frijoles, y alubias entre otros, ofrecen al menos la
mitad de la cantidad diaria recomendada de fibra diettica, y en menor medida, la soja,
garbanzos y frijoles blancos.

Los frutos secos y semillas contienen buenas cantidades de fibra diettica, como los
pistachos, almendras y semillas de girasol, que son de los ms ricos.

Batidos deliciosos y saludables para el desayuno

Batido de potasio puro: los ingredientes son banana y naranja, nada ms. Es bueno
para los que hacen bastante ejercicio regular porque evitar que sufran calambres en
los msculos. Adems ayuda a regular la presin arterial. Mezcla un pltano con dos
naranjas y bebe en seguida.

Batido antioxidante: su principal componente es el t verde, que es diurtico, libera

toxinas y ayuda a acelerar el metabolismo. A su vez reduce la tasa de riesgo de
padecer cncer o enfermedades cardiovasculares. Varios estudios demuestran que
sirve para bajar de peso. Adems lleva frutas rojas congeladas, lo que le da una
textura ms espesa. No te olvides de colocar una cucharada de miel y otra de zumo de
limn.

Batido digestivo: si bien puede consumirse despus de las comidas, tambin es una
buena idea para el desayuno. Est hecho con papaya y es ideal para los que tienen
problemas de gastritis, estreimiento o colitis. Mejora el sistema inmune (gracias a la
vitamina C), la digestin y protege el corazn y el colon (por la vitamina A). Tiene
propiedades antiinflamatorias y anticancergenas. Tambin lleva semillas de linaza,
fuente de cidos Omega 3 que sirve para los que tienen problemas para ir al bao.
Puedes aadir un pltano y hielo a gusto.

Batido desintoxicante: est hecho con espinacas y es maravilloso comenzar el da con

este batido, rico en fibras y bajo en grasas. Te ayudar a limpiar el cuerpo de las
toxinas y a reestablecer tu metabolismo. Y adems slo te otorga 75 caloras por vaso.
Mezcla dos tazas de espinaca y dos de pepino con una cabeza de apio, un poco de
jengibre fresco, dos manzanas y el zumo de un limn.
 Batido energtico: est hecho con fresas y es muy rico en protenas y fibras. Te
aportar todas las energas que precisas para tu da o bien despus de una sesin
exigente en el gimnasio. Necesitas una taza de leche, media taza defresas, medio
pltano, esencia de vainilla y hielo.