Ingredientes

15 raciones

1. 1 Panela de papelon (Caa de azcar o piloncillo)

2. 1 cdts bicarbonato de sodio

3. 1 Kg Harina de Trigo Leudante cernida

4. 2 cocos rallados

5. Clavitos dulce

6. canela

7. al gusto pimienta dulce (tambin llamada pimienta guayabita)

8. Agua, cantidad necesaria

1. El dia anterior se prepara el melado. colocando en una cazuela la panela

(Aqui en Venezuela normalmente las venden de aproximadamente
1/2kgr), se cubre con agua (2 1/2 tazas aprox) y se aromatiza con los
clavitos dulces, la canela y la pimienta dulce, y se dejar cocinar hasta
que la panela se disuelva.

2. Al dia siguiente con el melado a temperatura ambiente

(reservar 1/2 taza para baar los besitos), se coloca en
un bowl grande, 1/2 taza del mismo donde se va a
disolver el bicarbonato de sodio hasta que no quede
grumos

3. A continuacin de va agregando harina y se mezcla bien,

se alterna con melado, luego el coco y asi
sucesivamente hasta acabar todos los ingredientes
(melado, harina y coco) debe quedar una masa lo
suficientemente densa.

4. Se enciende el horno a temperatura media, mientras se

enmantequilla y enharina una bandeja de aluminio,
donde se van colocando cucharadas de la mezcla con
suficiente separacion y sin moverlas.
 5. Pincelar cada besito con el melado reservado y meterlo
al horno como por 3/4 a 1 hora aprox. depende de su
horno. Son muy ricos para desayunar o para una
merienda

Ingredientes:

1 coco seco

Media panela de papeln

2 huevos

3 cucharadas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

Un litro de agua

Preparacin:

Primero separe las claras de las yemas de los huevos y bata por separado.
Prepare un melado espeso con el papeln y un poco de agua.
Al melado agregue el coco rayado, las claras, las yemas de huevo, la
harina, el polvo de hornear y mezcle bien todos los ingredientes.
Con una cuchara tome porciones y coloquelas en una plancha
previamente enmantequillada para despus llevar al horno a 250 F por
25 minutos aproximadamente.