Paso 1 Visin Gneral de la Gerencia Estratgica

Gerencia Estratgica
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Unidad 1: Paso 1 - Visin General de la Gerencia Estratgica

Gerencia Estratgica

Presentado por:
Yury Andrea Barn
Vianeth Vsquez Villareal
Lizeth Rodrguez Rodrguez
Luis Hernn Andrade
Franklin Caballero Bastidas

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Tutora: Andrea Isabel Barrera

Universidad Nacional Abierta y a Distancia-UNAD

2017
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INTRODUCCIN.

En el siguiente trabajo encontraremos el plan de accin estratgico a la empresa de

lcteos KLARES, a partir de la aplicacin de los conocimientos adquiridos en el material
temtico del curso Gerencia estratgica.

En su forma ms simple un plan estratgico es una herramienta que recoge lo que la

organizacin quiere conseguir para cumplir su misin y alcanzar su propia visin (imagen
futura). Entonces ofrece el diseo y la construccin del futuro para una organizacin,
aunque ste futuro sea imprevisible. El plan estratgico define tambin las acciones
necesarias para lograr ese futuro. Entonces dicho plan es una apuesta de futuro.

Muchas son las empresas azotadas por la crisis que necesitan iniciar una reorientacin
empresarial y buscar nuevas actividades en mercados de sectores diferentes y, para ello,
deben elaborar un plan estratgico especfico para dicha reorientacin.

Para elaborar un buen plan estratgico debemos tener claras dos ideas: dnde estamos y
dnde queremos estar, ya que el plan estratgico se basa en plasmar el camino que la
empresa debe seguir para llegar de donde est ahora a donde quiere estar.

Un plan estratgico es el cuaderno de bitcora de la empresa, donde plasmar dnde se

encuentra actualmente, dnde quiere llegar, qu va a hacer para conseguirlo y, sobre
todo, mantener un seguimiento de los objetivos definidos para ver si se estn cumpliendo.

OBJETIVOS.
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Objetivo general:

Realizar un plan estratgico para la empresa Lcteos del Cesar Klarens.

Objetivos especficos:

Ejecutar anlisis MEFI, MEFE y DOFA.

Realizar plan de accin estratgico.

Elaborar matriz del perfil competitivo.

Descripcin de la empresa:
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RESEA HISTORICA
La historia de Klaren's nace en 1984 por iniciativa del Manizaleo Manuel
Gutirrez Murillo, piloto de aviacin, quien apasionado por los productos lcteos
deja a un lado su profesin para hacer realidad el sueo de tener su propia fbrica
procesadora de leche, sin imaginarse que era una necesidad latente en el
mercado de Valledupar.
Con una produccin de tan solo 500 Litros diarios de LECHE PASTEURIZADA
HOMOGENIZADA, Klaren's comienza a abastecer el mercado urbano, el cul
acept masivamente su producto y estimul as el crecimiento y desarrollo de
otros derivados lcteos. Poco a poco fue ganando un merecido espacio hasta
lograr la reputacin de la que goza hoy en da, y que le ha permitido incursionar en
los ms exigentes mercados nacionales.
Klaren's presentaba opciones variables de consumo con Yogurt en diferentes
sabores, Quesos frescos, Quesos semi madurados, Gelatinas y Suero (SOUR
CREAM), este ltimo elaborado tcnicamente y pasteurizado, que la llev al
calificativo de embajadora Vallenato en el interior del pas.
En el ao 1990 ingresamos al mercado Bogotano con nuestro producto el suero, y
a la fecha ya estamos con todo nuestro catlogo de productos satisfaciendo a
nuestros clientes.
En 1992 Klaren's inaugura su sede propia en Barranquilla, en nueva bodega
equipada con cuarto frio, oficinas y red de sistemas, e inicia la remodelacin y
mejoramiento como primera etapa de la ampliacin del rea de produccin,
recepcin de leche, reas y equipos de servicios (energa, vapor, agua helada,
aire comprimido), cuartos fros y rea de despachos.
En el ao 1994 la empresa con ganas de seguir creciendo incursiona a la ciudad
de Maicao la guajira.
En 1995, Klaren's ya conocida en toda la comunidad Vallenata y departamentos de
la Costa, incluyendo mercados en Bogot, se muestra como una buena opcin de
inversin y es por esta razn que ganaderos Cesarences deciden comprar y
permitir la tecnificacin en las lneas de procesos e instalaciones fsicas.
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En el ao de 1997, comienza la diversificacin en Klaren's, lanzando al mercado

Tanllern, como nueva alternativa para calmar la sed de forma natural.
Posteriormente se inicia el proceso de cambio de logo, diversificacin de marcas y
cambio de imagen en sus empaques llegando a un nivel de competitividad
paralela a las grandes empresas del pas.
Klaren's pujante y actualizada presenta en los ltimos tres aos propuestas
nuevas y diferentes, manteniendo opciones variables de consumo y es por ello
que lanza la lnea de bebidas lcteas marca KLASSGURT, yogurt con cereales
marca KRONCHGURT, adems le da extensiones en los sabores de mora y
mango en los productos Tanllern generando opciones variables de consumo. Y da
un paso agigantado al lanzar el SUERO LIGHT.
En el ao 2003 abrimos el distrito de ventas en la ciudad de Cartagena, as
incursionamos al mercado de una ciudad de turismo internacional.
En el ao 2005 la necesidad de demanda de la costa iniciamos en la ciudad santa
marta.
En el ao 2007, Klaren's pasa de ser Compaa Limitada a Sociedad Annima,
facilitando la entrada de inversionistas nacionales y extranjeros para
posteriormente lanzar al mercado la LECHE ENTERA ULTRAPASTEURIZADA
LARGA VIDA marca KLARENS y estar a la vanguardia de lo ltimo en tecnologa
lanzando al mercado LECHE SEMIDESCREMADA DESLACTOSADA.
En el ao 2011 seguimos con el plan de expansin de nuestra empresa abriendo
otro distrito de ventas en AGUACHICA en el sur del cesar.
Para el ao 2012, pensando en el bienestar de nuestra sociedad ms necesitada
pone a disposicin la nueva BEBIDA ALIMENTICIA UHT LARGA VIDA A BASE DE
LECHE ENTERA MARCA CAMPOADELA desarrollada con los ltimos avances en
tecnologa, y muy nutritiva.
En el ao actual 2013 lanza al mercado el refresco de agua marca CITRUS, sabor
naranja y la proyeccin para ofrecer al mercado LECHE ENTERA SABORIZADA
UHT EN SABORES AREQUIPE, CHOCOLATE, FRESA, VAINILLA Y AVENA para
satisfaccin de los nios.
Para estar a tiempo con los requerimientos de nuestros clientes El da 7 de mayo
del 2013 Se lanza la lnea de servicio al cliente y servicio a domicilio.
Hace ya 29 aos que por iniciativa privada se dio inicio a esta empresa que hoy
da es smbolo de calidad y orgullo de los Vallenatos, su compromiso con
Valledupar, que inicialmente fue la de garantizar el oportuno y adecuado
suministro de leche pasteurizada, se ha convertido hoy en da mucho ms, es el
smbolo de la calidad Vallenata, es el smbolo del empuje de su gente, es la
bsqueda del mejoramiento, es sinnimo de productos naturales y buena
nutricin, de garanta y cumplimiento, fuente generadora de empleo permanente,
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de desarrollo personal y profesional de sus empleados y mucho beneficio social

para Valledupar.
NUESTRA MISIN

Somos una empresa dedicada al desarrollo, produccin y comercializacin de

bebidas y alimentos saludables, para satisfacer las necesidades nutricionales de
nuestros clientes, generando utilidades a nuestros accionistas, fundamentados en
la responsabilidad social empresarial, a travs de la generacin de empleo y la
proteccin ambiental. Para ello contamos con personal visionario y proveedores
industriales y del agro altamente comprometidos con el xito de la operacin.

NUESTRA VISIN

En el 2020, consolidarnos como una empresa lder, competitiva e Innovadora y ser

la marca preferida en el Regin Caribe, con participacin en otros mercados,
distinguidos por nuestra excelente calidad y servicio.

POLITICAS EMPRESARIALES

ORIENTACIN HACIA EL CLIENTE

Una permanente actitud de respeto y preocupacin ante los requerimientos de los

clientes, internos, externos y consumidor final; as como una constante
investigacin e innovacin para satisfacer sus necesidades.

EXCELENCIA EN EL SERVICIO

Es nuestra constante preocuparnos por ejecutar acciones concretas, para acopiar

leche cruda, procesarla, distribuir y comercializar leche UHT y derivados lcteos
que cumplan con las expectativas de los clientes en cuanto a sabor, costo, calidad
y eficiencia, sustentados con procesos productivos, administrativos y logsticos,
aplicados en toda nuestra cadena de valor.

TICA

Nuestra actuacin empresarial y de nuestro equipo de trabajo, se apega a la

legalidad, criterios tcnicos y principios ticos; as como una adecuada
informacin a nuestros clientes, a las instituciones interesadas y a la ciudadana.

COMPROMISO
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Nuestro compromiso y responsabilidad con los procesos y labores encomendadas,

visualizando las mismas como parte de un engranaje mayor y como elementos
claves para el xito total de Lcteos del Cesar S.A.

TRABAJO EN EQUIPO

Todos los colaboradores de Lcteos del Cesar S.A., disponemos de nuestro mejor
esfuerzo en procura del cumplimiento de los objetivos estratgicos de la Empresa,
compatibilizando los objetivos individuales y grupales con los de la organizacin.

HONESTIDAD

Nuestra rectitud y honradez, nos lleva a observar las normas y compromisos, as

como a actuar con la verdad, sinceridad y correspondencia con la justicia y apego
moral segn la ley, reflejado en el recto proceder de nuestros socios y accionistas.
Es la conducta recta, honrada que lleva a observar normas y compromisos as
como actuar con la verdad, lo que denota sinceridad y correspondencia entre lo
que hace, lo que piensa, lo que dice o que ha dicho.

ACTUAMOS CON RESPONSABILIDAD

Cumplimos con los compromisos y obligaciones adquiridas con nuestros clientes,

nuestro equipo de colaboradores, nuestros proveedores y la sociedad, yendo ms
all de la obligacin estricta y asumiendo las consecuencias de nuestros actos.

LIDERAMOS CON EL EJEMPLO

Generamos confianza, construimos relaciones basadas en el respeto personal y

profesional, brindando respaldo y seguridad a todos aquellos con quienes nos
vinculamos. Motivamos a nuestros compaeros a asumir sus responsabilidades, a
realizar el trabajo diario, para que la empresa se desarrolle y sea tan competitiva
como lo deseamos.

SENTIDO DE PERTENENCIA

Para la familia KLARENS, esta compaa se ha convertido en nuestro hogar ms

all de ser una empresa es nuestra casa, amamos lo que hacemos, luchamos
incansablemente siempre comprometidos con cuidarla, adems de trabajar por el
xito de nuestras operaciones y objetivos.
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Descripcin del proceso:

Tcnica / Equipos de
Etapa del Descripcin de
Responsable Equipos / medicin y Documentos
proceso la etapa
Herramientas ensayo
Revisar Orden de
Jefe planta Visualmente N/A
pesaje
Verificar pesaje de Procedimiento
Recepcin Jefe planta Visualmente Bascula
cada materia prima de Recepcin
materias
materias
primas Firmar orden de
Jefe planta N/A N/A primas
pesaje
Transportar Auxiliar Elevador
N/A
fabricacin produccin hidrulico
Tratamientos Tanque acero
Fabricante Termmetro
previos inoxidable
Termmetro,
Medidores de
Pasterizacin Fabricante Pasteurizador
presin de
flujo
Homogeneizad Procedimiento
Fabricacin Homogenizacin Fabricante Medidor rpm
or de fabricacin
Tanque
Desuerado Fabricante Cronometro
desuerado
Moldeado Fabricante Moldes Balanzas
Prensa
Prensado Fabricante Prensa
manual
Termo
Maduracin Jefe planta Bodega
higrmetros
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Tcnica / Equipos de
Etapa del Descripcin de
Responsable Equipos / medicin y Documentos
proceso la etapa
Herramientas ensayo
Banda Medidor de
Alistar lnea Supervisor mtto
transportadora velocidad
Ubicar producto y
material de Elevador
Auxiliar empaque N/A
empaque en la hidrulico
lnea
Arrancar empaque Banda Medidor de
Supervisor mtto Procedimiento
Empaque de producto transportadora velocidad
de Empaque
Banda
Alimentar lnea Auxiliar mtto Cronometro
transportadora
Empacado unitario Operarias Manualmente Cronometro
Impresin de lote Operarias Ink Jet Visualmente
Termmetro,
Sellado y termo tnel de termo
Operarias Medidor de
encogido encogido
velocidad
Elevador
Alistar estiba Auxiliar empaque N/A
hidrulico
Supervisor Procedimiento
Entrega Realizar inventario Visualmente N/A
Empaque entrega de
producto
Cierre de Supervisor producto
terminado Computador Excel
documentacin Empaque terminado
Supervisor Elevador
Entregar a Almacn N/A
Empaque hidrulico

La empresa cuenta con un mapa de procesos desactualizado ya que se crearon

nuevos departamentos en la empresa por lo cual se disea el siguiente mapa de
proceso
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Metodologa para recopilar la informacin

La metodologa utilizada para la recoleccin de informacin, fue con una visita a la

planta de produccin de Klaren's, en la cual se realiz una entrevista a diferentes
operarios los cuales comentaron acerca del proceso de la planta y como se
encuentra distribuida a nivel nacional.

Matriz de Evaluacin del Factor Interno MEFI

FACTORES INTERNOS VALOR CALIFICACI VALOR

N PONDERADO
FORTALEZAS INTERNAS
1. Incremento en ventas 0,15 4 0,6
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2. Controles de Calidad Internos 0,09 2 0,18

3. Reconocimiento del good Will 0,12 4 0,48
4. Bajos costos en la 0,12 3 0,36
adquisicin de la materia prima
5. Cadena de 0,09 3 0,27
autoabastecimiento
6. Buenos indicadores 0,15 4 0,6
financieros
DEBILIDADES INTERNAS
1 Aumento de gastos de 0,01 4 0,04
produccin
2 Aumento de costos de 0,1 3 0,3
mantenimiento de planta
3 Altos costos de Higienizacin 0,03 2 0,06
4. Altos costos y gastos de 0,07 2 0,14
ventas
5. Competencia informal 0,05 2 0,1
6. Pocos aliados a nivel 0,02 4 0,08
internacional
TOTAL 1 3,21

Matriz de Evaluacin del Factor Externo MEFE

FACTORES EXTERNOS VALOR CALIFICACI VALOR

N PONDERADO
OPORTUNIDADES
1. Tratados de libre comercio. 0,20 4 0,8
2. Eliminacin de barreras 0,05 3 0,15
comerciales.
3. Aumento de las exigencias de 0,05 4 0,2
calidad de los lcteos
4. Apoyo del gobierno en 0,08 3 0,24
capacitacin para mejoras del
Talento Humano
5. Perspectivas de crecimiento de 0,10 4 0,4
consumo mundial
AMENAZAS 0
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1. Crisis en la economa mundial 0,10 3 0,3

causa baja precios
2. Saturacin del mercado 0,08 4 0,32

3. Distorsiones en el mercado 0,10 3 0,3

internacional (subsidios, cuotas ,
barreras no arancelarias)
5. Aumento del poder de 0,05 3 0,15
negociacin de los distribuidores
6. Posicionamiento de 0,10 2 0,2
competidores internacionales
7. Competencia informal 0,04 3 0,12

8. Dificultades en el acceso a 0,05 1 0,05

crdito
TOTAL 1,00 3,23

Matriz DOFA

Debilidades (D) Fortalezas (F)

Escasa coordinacin Mercado interno
entre los eslabones. desarrollado
Bajo capacitacin de Bajos costos de
la mano de obra. produccin.
Escasa adopcin de Posibilidad de
tecnologa. industrializacin en
Limitada capacidad la materia prima.
en la gerencia. Posibilidad de
adaptarse a las
exigencias del
mercado local y
regional.
Tendencia a la
construccin y
distribucin de
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grandes volmenes.
Oportunidades (O) Estrategias (DO) Estrategias (FO)
Elasticidad de los Implementar Aprovechamiento de
ingresos. estrategias de la competitividad del
Disponibilidad de mercado para personal.
productos lcteos a mejoramiento de Aumento de la
precios servicios. demanda.
competitivos. Coordinacin entre Potencializar
Potencial de reas de la empresa. procesos de
crecimiento. distribucin.

Amenazas (A) Estrategias (DA) Estrategias (FA)

Alta en la elasticidad Estrategias de Mejoramiento
de los precios. precios para las continuo de los
Crisis econmicas. temporadas altas y productos lcteos
Tendencia a bajas bajas. Disear sistemas de
de produccin de Planes de medicin de
materia prima. mejoramiento de estndares para los
Infraestructura sistemas de productos.
deficiente. prevencin y Mejoramiento de
Competencia con seguridad en caso de sistemas de
grupos crisis. distribucin.
empresariales
grandes.
Baja negociaciones
por la centralizacin
proveedores de
grandes industrias.

Un plan de Accin estratgico:

ESTRATEGIA
Mejorar los sistemas de atencin
al cliente del tal forma que se
reciban pedidos y se despachen
en menor tiempo, teniendo una
disminucin del tiempo
Analizar a la competencia para
ACTIVIDAD
Establecer tiempos mximos
de respuesta a los clientes
Identificar y clasificar las
consultas (precios, descuentos
y tiempo de entregas).
Analizar las causas de no
resolver a tiempo las consultas
Estudiar los procesos de las
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detectar sus estrategias y as dems empresas.

desarrollar planes ms
competentes para enfrentarlas.
Aumentar las ventas con nuevos
productos, esto con el fin de
contrarrestar las prdidas de
mercado y bajos precios
Expandir mercados.
Desarrollo de planes para
mejorar la competitividad de
la empresa.
Reforzar puntos de ventas.
Aumentar publicidad
Buscar nuevos distribuidores.

Matriz del perfil competitivo MPC.

MATRIZ DEL PERFIL

COMPETITIVO KLARENS COOLESAR COOLECHERA
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% VALOR PESO VALOR PESO VALOR PESO

FACTORES CRTICOS
PARA EL XITO

Participacin en el mercado 30 2 0,6 4 1,2 1 0,3

Competitividad de precios 10 4 0,4 4 0,4 3 0,1

Ubicacin 20 1 0,2 4 0,8 2 0,2

Calidad del producto 10 4 0,4 4 0,4 3 0,3

Lealtad del cliente 5 3 0,15 4 0,2 2 0,1

Fortaleza financiera 10 1 0,1 2 0,2 4 0,6

Publicidad 5 2 0,1 1 0,05 3 0,2

Promocin 10 3 0,3 0,3 0,3 1 0,1

TOTALES 100 2,25 3,55 1,9

CONCLUSIONES.

Para que una organizacin tenga xito, es necesario que haya una hoja de ruta
para alcanzarlo. Un plan estratgico ayuda a fijar la direccin. Apunta a los
resultados especficos que se pretenden alcanzar y establece un curso de accin
para alcanzarlos.

Un plan estratgico tambin ayuda a las distintas unidades de trabajo dentro de

una organizacin a alinearse con los objetivos de la empresa.
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Podra decirse que una de las principales causas del fracaso empresarial es
debido a no tener un plan estratgico bien fundamentado y bien implementado.

Si una empresa o negocio tienen poca idea de hacia dnde pretenden dirigirse
seguramente vagar sin rumbo y estar destinada al fracaso.

Cuanto ms conozca y entienda su negocio, le ser ms sencillo realizar su plan

estratgico.

Para hacerlo, puede solicitar apoyo de sus inversionistas, gerentes, socios y, por
qu no, ayuda de un profesional.

Recomendaciones:

No confiarse de la competencia y siempre seguir implementando

herramientas de mejoras continuas, pues Coolesar ha desplazado en un
nivel significativo a esta marca, debido a su precio, aunque el producto es
ms econmico.
El cliente siempre busca la economa y su ahorro, por ello creo que debera
establecer una poltica de precios donde los consumidores no busquen
otras marcas por los precios.
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Sera significativo que buscara otro diseo en sus productos para cambiar,
pues ya lleva muchos aos, aunque no se ha desplazo sera bueno el
cambio, pues a los consumidores les gusta ver cosas nuevas.
Innovar en nuevos productos, nuevos ingredientes, para variar, aportando
un mayor valor nutricional, pues a pesar de lo que dicen de este producto
siempre lo consumen, pero creo que estamos en un mundo donde nos
preocupa actualmente la imagen, el cuerpo y cada da salen al mercado
productos ms saludables y que nos ofrecen el mismo beneficio.

Debera estar atenta y sacar otros productos light saludables, entre otros. En
cuanto a su pgina web creo que se deben hacer cambios de imagen
semestral o anualmente para atraer nuevos consumidores, ofrecer nuevos
servicios en la red, mas entretenimiento para todos los gustos.

Bibliografa:

http://vupsrv03.klarens.com.co/

Torres, H. Z. (2014). Administracin estratgica. Mxico, D.F., MX: Larousse -

Grupo Editorial Patria. http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2051/login.aspx?
direct=true&db=edselb&AN=edselb.11013242&lang=es&site=eds-live
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Cipriano, L. G. A. (2014). Administracin estratgica. Mxico, D.F., MX: Larousse -

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Beltramino, H. (2009). Consejos y sugerencias sobre el proceso de la

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Crdoba, AR: El Cid Editor | apuntes.
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