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Documento presentado como requisito para obtener nota del tercer corte de
Morfodinmica I
Tutor
James Russo Velsquez
Mdico veterinario zootecnista
pg.
GLOSARIO
INTRODUCCIN 9
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 10
2. JUSTIFICACIN 12
3. OBJETIVOS 13
3.1 OBJETIVO GENERAL 13
3.2 OBJETIVO ESPECFICOS 13
4. MARCO REFERENCIAL 14
4.1.EXPLICAR EL PROCESO DE DIGESTIN, ABSORCIN DE LOS
NUTRIENTES, VITAMINAS Y MINERALES EN EL ORGANISMO. 14
4.1.1. Proceso de digestin 14
4.1.2. Absorcin 15
3
LISTA DE IMGENES
Imagen 1 16
Imagen 2 17
Imagen 3 22
4
GLOSARIO
AORTA ASCENDENTE: porcin inicial de la aorta que nace del ventrculo izquierdo
del corazn.
AORTA: arteria ms grande del cuerpo y el vaso inicial de riego sanguneo que nace
en el corazn.
5
APARATO CIRCULATORIO: Relativo al corazn, los vasos sanguneos y la
circulacin de la sangre.
Arritmia (o disritmia): ritmo cardaco anormal.
ARTERIAS CORONARIAS: dos arterias que nacen en la aorta, forman un arco por
encima del corazn y se ramifican. Suministran sangre al msculo cardaco.
BIOFSICA: parte de la biologa y de la fsica que estudia los estados fsicos de los
seres vivos y las leyes que rigen la energa vital.
ENZIMA: protena soluble producida por las clulas del organismo, que favorece y
regula las reacciones qumicas en los seres vivos.
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EPITELIO: tejido constituido por clulas ntimamente unidas, planas o prismticas,
que recubre la superficie externa del cuerpo y de ciertos rganos interiores.
7
misin de algunos epitelios, tales como el epitelio digestivo y el que conforma los
tbulos contorneados proximales de las nefronas de los riones.
NUTRIENTES: son originarios del exterior de la clula que esta necesita para
cumplir sus funciones vitales. Los nutrientes son tomados o absorbidos por la clula
y transformados por medio de un proceso metablico de biosntesis llamado
anabolismo o, degradado para obtener otras molculas.
8
INTRODUCCIN
9
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Rivern1 argumenta que la diarrea se define como las heces excesivamente liquidas
con aumento de la frecuencia, volumen y fluidez. Aunque tambin existe alteracin
de la peristalsis y la segmentacin; todo con lleva a disminuir o anular el proceso de
digestin y absorcin normal de los nutrientes.
1 RIVERN. Raul. Fisiopatologa de la diarrea aguda. [en lnea] 1999 [ citado el 29 de septiembre
del 2015] disponible en :< http://www.bvs.sld.cu/revistas/ped/vol71_2_99/ped05299.pdf>
2 CASCALES. Mara. Fisiologa del sistema digestivo. [en lnea] 2014 [ citado el 29 de septiembre
Disponibleen:<:http://www.hca.es/huca/web/contenidos/servicios/dirmedica/almacen/documentos/cl
inica/pediatria/GDIARREAAG.pdf>
10
Sistematizacin
Por qu ante una prdida de potasio y sodio hace un desequilibrio acido base?
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2. JUSTIFICACIN
Este trabajo se hace con el fin comprender la fisiologa animal ya que esta es el
rea que estudia la funcin normal de las clulas, los tejidos y los sistemas, en
bsqueda de un permanente equilibrio u homeostasis, a travs de la integracin de
todos los conocimientos previos acerca de Biofsica, Biologa, Bioqumica y
Morfologa, para usarlos en la interpretacin de los fenmenos que subyacen al
funcionamiento normal de un ser vivo.
12
3. OBJETIVOS
Conocer los rganos que participan en el proceso fisiolgico del equilibrio acido-
base y los mecanismos compensatorios de cada uno ante el desequilibrio acido
base
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4. MARCO REFERENCIAL
5 GANONG. William. Fisiologa mdica. 12 ed. Mxico D.f. ed manual moderno. 1992. p. 427-468
6 RUCKEBUSCH. Yves. Fisiologa de pequeas y grandes especies. 1 ed. Mxico. ed Manual
moderno, 1991, p. 264
7 CUNNINGHAM. James. Fisiologa veterinaria. 2 ed. Mxico. ed McGraw-Hill. 1999. p. 295-407
8 CUNNINGHAM. James. ibid p. 316
14
Dukes9 dice que el intestino delgado tiene un borde de cepillo debido a su apariencia
de vellosidades y el borde de cepillo son microvellosidades y est recubierto en su
lado luminal por una capa rica en aminoazucares llamado glucocaliz, las
membranas de las clulas de la mucosa contienen enzimas glucoproteicas que
hidrolizan carbohidratos y pptidos, Las sustancias pasan desde la luz del aparato
digestivo al lquido extracelular y de ah a la linfa o la sangre por medio del transporte
celular tales como difusin pasiva, facilitada, transporte activo, y endocitosis.
PROCESO DE DIGESTIN
Imagen 1:
Fuente:<https://www.google.es/search?q=proceso+de+digestion&biw=1366&bih=667&source=ln
ms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIwOq2xe2xyAIVBNgeCh0hcAKG&dpr=1#imgrc=
8oULiDC5QemJXM%3A>
4.1.2. ABSORCIN
Guyton10 comenta de que los nutrientes son absorbidos por los enterocitos ya que
sufrieron transformaciones las cuales ayudaron a volverlos en molculas ms
pequeas una vez absorbidos los nutrientes son transportados por la sangre hasta
las clulas en las que van a ser utilizados.
9 DUKES. Henry. Fisiologa de los animales domsticos. 8 ed. Mxico. ed Aguilar. 1987. p. 445-537
10 GUYTON. Arthur. Fisiologa mdica. 8 ed. Espaa. ed McGraw-Hill. 1992. p. 720-777
15
Ganong11 dice que los cidos grasos que pasan las vellosidades, cuando pasan las
vellosidades de una pasan a triglicridos y despus pasan a la vena linftica, para
ser llevada a el hgado y la transforme y de ah repartirla a los tejidos adiposos y all
se vuelve reserva de energa y grasa, y los monosacridos pasan a la sangre all
sern transportadas al hgado desde all se transportan como la glucosa a todas las
clulas del organismo para que ellas la transformen en energa. Los hidratos de
carbono pueden ser transformados en glucgeno esto es una reserva en el hgado
y los msculos esquelticos y si hay un bajn de azcar ella ayudara a alzar ese
bajn.
Pez12 Explica que los aminocidos son casi iguales que los anteriores para pasar
a la sangre luego de ser absorbidos por las vellosidades, apenas pasan las
vellosidades llegan a la vena porta heptica y all se quedaran algunas en el hgado
y otras seguirn su paso por la circulacin sangunea hasta llegar a un rgano
respectivo o clulas y se har su sntesis para ser aprovechada completamente
Sacristn14 Dice que los minerales son sustancias inorgnicas, que el cuerpo
necesita para formar los huesos, dientes, y glbulos rojos, para secundar las
reacciones qumicas celulares y para regular los lquidos corporales. Los minerales
esenciales ( o indispensables para la vida del organismo) se clasifican en dos
grupos: los microminerales- calcio, cloro, magnesio, fsforo, potasio, sodio y azufre-
, de los cuales se necesitan ms Y los microminerales - cobalto, cobre, flor, yodo,
hierro, manganeso ,molibdeno, selenio y cinc, entre otros se necesitan por ejemplo
conduccin nerviosa, balance del pH en el cuerpo, contraccin muscular entre otras
y ests se absorben en forma de iones en el intestino delgado o en los primeros
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tramos del intestino grueso por gradiente de concentracin y con otros nutrientes y
en rumiantes tambin existe la posibilidad de que se absorban a travs de las
paredes del rumen.
Nutrientes.
Imagen 2:
Nutrientes
Glcidos
Energticos
Macronutrientes Lpidos
Protenas Reparadores
Vitaminas
Micronutrientes Reguladores
Minerales
Fuente: Rubn Madariaga.
Ganong15 comenta que todos los procesos del sistema digestivo est regulado por
el sistema nervioso ms especficamente por el sistema nervioso entrico en el
aparato gastro-intestinal est representado por dos plexos, el mientrico y
el submucoso, ubicados en la pared intestinal. Cada plexo consiste en una capa de
numerosas agrupaciones pequeas de neuronas, mdulos, que se unen entre s y
que regulan la motilidad de la pared intestinal, el plexo mientrico es el
ms externo y se ubica entre las capas musculares, longitudinal externa y circular
interna, el plexo submucoso se ubica entre las capas muscular interna y la capa
mucosa que mira a la cavidad intestinal, el sistema nervioso entrico se le ha
considerado como un "pequeo cerebro intestinal" e, inicialmente, como poseedor
de un alto grado de autonoma, que acta coordinadamente con fibras eferentes
vgales (parasimpticas) para regular la actividad motora, procesos secretores y de
absorcin intestinales.
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un aumento de la concentracin de hidrogeniones, como ocurre por la produccin
de cido lctico en el ejercicio, determina un incremento de la ventilacin que
elimina una mayor cantidad de CO2, lo que tiende a mantener constante el pH, A la
inversa, una cada de la concentracin de hidrogeniones deja de estimular la
ventilacin, este mecanismo es rpido, pero es limitado porque la ventilacin tiene
tambin otras exigencias que cumplir.
18
la aurcula derecha del corazn, que al contraerse sta, enva la sangre a travs de
la vlvula tricspide que separa la aurcula derecha del ventrculo derecho, El paso
de la sangre desoxigenada por la vlvula tricspide la lleva al ventrculo derecho de
donde es bombeada en direccin de los pulmones.
Los pulmones las arterias pulmonares llevan la sangre hasta los vasos sanguneos
ms pequeos, lugar donde la hemoglobina de las clulas o glbulos rojos libera
dixido de carbono y recoge oxgeno como parte del intercambio gaseoso de
la respiracin.
Las venas, la sangre ahora oxigenada sale de los pulmones dentro de las venas
pulmonares, que regresan la sangre al corazn, dentro de la aurcula izquierda,
completando as el ciclo pulmonar, Esta sangre es bombeada de la aurcula
izquierda, a travs de la vlvula mitral, al ventrculo izquierdo. Desde all, el
ventrculo izquierdo se contrae y distribuye la sangre por el cuerpo por medio de la
circulacin sistmica, antes de que regrese nuevamente a la aurcula derecha del
corazn, comenzando la circulacin pulmonar nuevamente.
En total resumen se dice que la sangre desoxigenada proveniente de los tejidos sale
del corazn derecho por la arteria pulmonar, la cual lleva la sangre a los pulmones,
donde los glbulos rojos liberan dixido de carbono en intercambio por oxgeno
durante la respiracin en los alveolos, La sangre as oxigenada sale de los pulmones
por las venas pulmonares, las cuales regresan la sangre al corazn izquierdo,
completando el ciclo, la sangre es luego distribuida por todo el cuerpo a travs de
la circulacin sistmica antes de regresar de nuevo a la circulacin pulmonar.
4.2.2 El rin. Tiskow18 el rin participa en la regulacin del equilibrio cido bsico
por dos mecanismos principales. Por una parte, es capaz de regular la cantidad de
bicarbonato urinario, ya que puede excretar los excesos de este ion o reabsorber el
bicarbonato filtrado. Por otra parte, el rin es capaz de excretar hidrogeniones en
la forma de H3PO4 (cido fosfrico) o de NH4+ (amonio) Durante este proceso se
genera nuevo bicarbonato, lo que hace posible el reemplazo de aquel que se
consumi al tamponar los cidos fijos. La acidemia tiende a aumentar la excrecin
urinaria de hidrogeniones y la retencin de bicarbonato, mientras que la alcalemia
18 TISKOW, Gregorio. Fisiologa renal bsica. [en lnea] 2012 [citado el 29 de octubre del 2015]
disponibleen:<http://www.ucla.edu.ve/dmedicin/departamentos/fisiologia/Material%20Tiskow/FISIO
LOGIA%20RENAL%20BASICA%20MEDICINA.pdf>
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tiene los efectos contrarios. Estas funciones compensatorias son lentas, ya que
demoran entre 12 y 72 horas en alcanzar su mxima eficiencia. Por lo tanto, el rin
participa en la mantencin del equilibrio cido-bsico a largo plazo.
Otro mecanismo del rin es cuando por una diarrea o hemorragia baja la presin
de la sangre aqu es cuando acta, el sistema renina-angiotensina-aldosterona es
un sistema hormonal que ayuda a regular a largo plazo la presin sangunea y
el volumen extracelular corporal, La renina es secretada por las clulas granulares
del aparato yuxtaglomerular, localizadas en la arteria aferente, Esta enzima cataliza
la conversin del angiotensingeno (protena secretada en el hgado) en
angiotensina I que, por accin de la enzima convertidora de angiotensina (ECA,
secretada por las clulas endoteliales de los pulmones fundamentalmente, y de los
riones), se convierte en angiotensina II. Uno de los efectos de la Angiotensina II es
la liberacin de aldosterona.
El sistema puede activarse cuando hay prdida de volumen sanguneo, una cada
en la presin sangunea (como en una hemorragia), y en especial cuando hay
aumento de la osmolaridad del plasma, la renina es una proteasa que activa el
angiotensingeno presente en la circulacin sangunea y producida en el hgado,
generndose as angiotensina I. Al pasar por los pulmones, la angiotensina I se
convierte en angiotensina II por accin de la ECA. La A-II tiene las siguientes
funciones:
19 REIRIZ, Julia. Sistema urinario. [en lnea] 2011 [citado el 30 de octubre del 2015] disponible en:<
https://www.infermeravirtual.com/files/media/file/103/Sistema%20urinario.pdf?1358605607>
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la salida de calcio del retculo sarcoplsmico, activando as la contraccin muscular:
por ello, la A-II tiene un potente efecto vasoconstrictor.
Por su parte, el sistema simptico utiliza adrenalina y noradrenalina como
neurotransmisores, que se unen a los receptores 1 presentes en las clulas
musculares lisas de los vasos sanguneos. La activacin de estos receptores
tambin produce un aumento de la produccin de IP3 (Inositol trisfosfato), y por
tanto, vasoconstriccin.
A nivel renal, la vasoconstriccin generada por efecto de la A-II y el sistema
simptico, al aumentar la resistencia de la arteriola aferente y de la eferente,
producir una disminucin del tasa de filtracin glomerular, se filtrar menos lquido,
lo cual disminuir el volumen de orina, para prevenir la prdida de fluido y mantener
el volumen sanguneo.
Por otro lado, la A-II va a estimular la produccin de aldosterona
(hormona mineralocorticoide producida por la zona glomerular de la corteza
suprarrenal) que a su vez va a activar la reabsorcin de agua y sodio por los tbulos
renales (a nivel del tubo colector), que son devueltos a la sangre. La retencin de
sodio y de agua producir un incremento de volumen sanguneo que tiene como
resultado un aumento en la tensin arterial.
Para hablar completamente de equilibrio acido-base se debe hablar tambin del
sistema excretor (orina) y como esta se forma, todo comienza en el rin, cada uno
de la pareja de rganos, cuya funcin es la elaboracin y la excrecin de orina, los
riones se sitan a cada lado de la columna vertebral, en la zona lumbar, y estn
rodeados de tejido graso, estos tienen forma de frjol, y presentan un borde externo
convexo y un borde interno cncavo, En su interior se distinguen dos zonas: la
corteza, de color amarillento y situado en la periferia, y la mdula, ms interno y
rojizo, el urter es un tubo que conduce la orina hacia la vejiga.
20RAMN. Gustavo. Sistema renal. [en lnea] 2014 [citado el 1 de noviembre del 2015] disponible
en:< http://viref.udea.edu.co/contenido/menu_alterno/apuntes/ac25-sist-renal.pdf>
21
Los elementos figurados de la sangre y las protenas plasmticas, que son muy
grandes para atravesar las membranas.
Rin
Imagen 3:
Fuente:
https://www.google.es/search?q=ri%C3%B1on&biw=1366&bih=667&source=lnms
&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIwuCSp-
7nyAIVwdIeCh0A8w87#imgrc=Np2zAOyKXDk0LM%3A
El plasma que pasa por el glomrulo pierde su volumen para formar el filtrado
glomerular, en consecuencia, el lquido que pasa a la cavidad de la cpsula, llamado
filtrado glomerular, es similar al plasma sanguneo sin protenas. El filtrado muy
diluido fluye hacia el tbulo contorneado proximal y a su vez, la sangre concentrada
e hipertnica de los capilares glomerulares es llevada por la arteriola eferente, hacia
la red capilar peritubular, Osmticamente, esta sangre est lista para recuperar
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agua del filtrado que paso hacia el tbulo contorneado proximal, Por lo tanto el
mecanismo bsico de este proceso es puramente fsico basado en la presin de
filtracin, facilitada por la disposicin de las diferentes arteriolas, La velocidad de la
filtracin glomerular, aumenta y disminuye con la presin arterial y, en consecuencia
la presin de la filtracin.
Las paredes la rama descendente con epitelio plano y sin vellosidades son
relativamente permeables al agua y al cloruro de sodio pero relativamente
impermeable a la urea cuando el filtrado diluido se desplaza a lo largo de la rama
descendente, pierde agua por osmosis y gana cloruro de sodio por difusin pasiva
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de modo que, a llegar al extremo inferior del asa, se ha convertido en una solucin
concentrada de urea y de sales especialmente cloruro de sodio.
Este lquido ahora hipertnico, sube por rama ascendente de asa, cuyas paredes
son impermeables al agua, A medida que lo hace el cloruro de sodio es transportado
desde el tbulo hacia el lquido intersticio, de esta manera. Cuando la sal pasa de
la rama ascendente al lquido intersticial, se mantiene la hipertonicidad de la medula
renal lo que facilita la difusin del sodio a la rama descendente de asa.
24
CONCLUSION
25
BIBLIOGRAFIA
CASCALES, Mara, Fisiologa del sistema digestivo, [en lnea] 2014 [citado el 29 de
septiembre del 2015] disponible en:<
http://www.analesranf.com/index.php/mono/article/viewFile/1492/1555>
ESTRADA. Efran. Equilibrio acido base. [en lnea] 2007 [citado el 27 de octubre
del 2015] disponible en:<
http://www.reeme.arizona.edu/materials/Acido%20Base%20Equilibrio.pdf>
GANONG. William. Fisiologa mdica.13 ed. Mxico D.f. ed manual moderno. 1992.
764 .p.
RAMN. Gustavo. Sistema renal. [en lnea] 2014 [citado el 1 de noviembre del 2015]
disponible en:< http://viref.udea.edu.co/contenido/menu_alterno/apuntes/ac25-sist-
renal.pdf>
REIRIZ, Julia. Sistema urinario. [en lnea] 2011 [citado el 30 de octubre del 2015]
disponible en:<
https://www.infermeravirtual.com/files/media/file/103/Sistema%20urinario.pdf?1358
605607>
26
RUCKEBUSCH. Yves. Fisiologa de pequeas y grandes especies. 1 ed. Mxico.
ed Manual moderno. 1991. 862 .p.
TISKOW, Gregorio. Fisiologa renal bsica. [en lnea] 2012 [citado el 29 de octubre
del2015].disponibleen:<http://www.ucla.edu.ve/dmedicin/departamentos/fisiologia/
Material%20Tiskow/FISIOLOGIA%20RENAL%20BASICA%20MEDICINA.pdf>
27
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
ROSS, Michael, Histologa texto y atlas color con biologa y molecular. 5 Ed.
Argentina. Editorial Panamericana. 2007. 974 .p.
28
ANEXOS
29