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REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN EL ADULTO MAYOR

1. Malnutricin en la tercera edad

Factores Fisiolgicos
Cambios en la composicin corporal
Deterioro de los sentidos del gusto
Disminucin de la denticin (50% >65 aos, 65% >75aos)

Factores Psicosociales
Soledad, aburrimiento, depresin
Limitacin de recursos econmicos
Ingreso en instituciones
(residencias, asilos, hospitales)
Aislamiento, dificultad para el transporte.

Factores Patolgicos
Enfermedades agudas y crnicas.
Polimedicacion continuada que interfiere con la ingesta, absorcin y metabolismo de algunos
nutrientes.
Discapacidades que limitan la preparacin de los alimentos y comportan una menor actividad
fsica.

2. Requerimiento energtico depende de:

Edad
Gnero
Peso
Estado de salud
Actividad fsica

-Protenas (11 - 13%): Se sugiere un consumo de 0.8 hasta 1,2g/kg/dia

Femenino: 71 a 75g/da

Masculino: 76 a 82g/da

Estas recomendaciones debern modificarse en caso de haber una patologa presente

-Grasas (20 - 30%)

A.G Saturados: <8%


A.G Poliinsaturados: <10%
A.G Monoinsaturados: <10%
A.G Trans: <5%
Colesterol 100MG/1000KCAL

-Carbohidratos (56 - 69%)


Proporcionan energa fcilmente aprovechable para el metabolismo oxidativo, mantienen la
homeostasis glucmica, la integridad y la funcin gastrointestinal

Carbohidratos Simples: 5 - 10%

-Fibra (25 - 35g/da)

14 g de fibra por cada 1.000 kcal ingeridas.

Requerimiento Hdrico
Perdida de sensacin de sed
Alteraciones de la deglucin o disfagia
Asegurar Hidratacin adecuada
Potenciar la ingesta regular de agua
Abarca agua, sopas y jugos

1- 1,5 ml/cal consumidas

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