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Materia y

energia
INTRODUCCIN

La forma en que las partculas que constituyen una sustancia se renen o


agregan determina una buena parte de las propiedades fsicas y, entre ellas,
su estado slido, lquido o gaseoso. Las leyes que rigen el comportamiento
de la materia en la escala ordinaria de observacin pueden ser explicadas a
partir de teoras que hacen referencia a las interacciones entre sus
componentes elementales. Sometida a condiciones extremas, la materia
puede pasar a estados fsicos muy especiales; tal es el caso del plasma y de
la materia constitutiva de las estrellas de neutrones.

La materia se presenta esencialmente, en nuestro planeta, bajo tres formas


o estados de agregacin diferentes: el estado slido, el estado lquido y el
estado gaseoso. Cada uno de estos tres estados presenta unas propiedades
directamente observables que le son caractersticas. As los slidos poseen
una forma y volumen propios; los lquidos, por su parte, aunque adoptan la
forma del recipiente que los contiene, poseen un volumen propio que se
mantiene prcticamente constante aun en el caso de ser sometidos a
presiones exteriores considerables. Los gases, sin embargo, adoptan la
forma del recipiente y adems ocupan todo su volumen interior.

A lo largo de la historia, filsofos y cientficos han profundizado en el estudio


de los diferentes estados de la materia y las aportaciones en este tema, han
contribuido, de manera decisiva, al desarrollo de otros campos de la ciencia
y de la tcnica. As, el estudio de los gases sirvi de base para establecer
los fundamentos de la qumica; el conocimiento de la dilatacin de los
lquidos hizo progresar el estudio de los fenmenos calorficos; y, ms
recientemente, la fsica del estado slido no slo ha permitido poner a
prueba la mecnica cuntica como teora fsica, sino que a la vez ha abierto
perspectivas de aplicacin en el terreno de la electrnica y de los nuevos
materiales, que son, en buena parte, el fundamento del actual progreso
tecnolgico

OBJETIVOS
Desarrolla la capacidad de observacin tanto de fenmenos fsicos y
qumicos ,viendo el alumno como se desarrolla con las
descripciones objetivas
Determinar experimentalmente el cambio fsico o cambio qumico
que le ocurre alas sustancias al entrar en contacto entre si o al ser
expuestos a una fuente de energa.
Comprender las propiedades fsicas y qumicas de la materia
Aprender los tipos de combustin y su relacin con el color de la
llama que produce.
RECOMENDACINES

Ser muy preciso al describir las observaciones


Utilizar materiales de laboratorio limpios y secos
Evitar impurezas en las muestras y reactivos.
Usar el mandil y guantes de laboratorio por precauciones de
seguridad ya que se puede estar trabajando con lquidos corrosivos.
Manipular con cuidado los materiales de laboratorio
Tener disciplina y orden al usar los materiales
MARCO TEORICO

Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio.


En fsica y filosofa, materia es el trmino para referirse a los constituyentes
de la realidad material objetiva, entendiendo por objetiva que pueda
ser percibida de la misma forma por diversos sujetos. Se considera que es lo
que forma la parte sensible de los objetos perceptibles o detectables por
medios fsicos. Es decir es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se
puede tocar, se puede sentir, se puede medir, etc.

En fsica, se llama materia a cualquier tipo de entidad fsica que es parte


del universo observable, tiene energa asociada, es capaz de interaccionar
con los es decir, es medible y tiene una localizacin espaciotemporal
compatible con las leyes de la fsica.

Clsicamente se consideraba que la materia tiene tres propiedades que


juntas la caracterizan: que ocupa un lugar en el espacio y que tiene masa y
duracin en el tiempo.

En el contexto de la fsica moderna se entiende por materia


cualquier campo, entidad, o discontinuidad traducible
a fenmeno perceptible que se propaga a travs del espacio-tiempo a una
velocidad igual o inferior a la de la luz y a la que se pueda asociar energa.
As todas las formas de materia tienen asociadas una cierta energa pero
slo algunas formas de materia tienen masa.

Propiedades de la materia

Propiedades extrnsecas o generales

Las presentan los sistemas materiales bsicos sin distincin y por tal motivo
no permiten diferenciar una sustancia de otra. Algunas de las propiedades
generales se les da el nombre de extensivas, pues su valor depende de la
cantidad de materia, tal es el caso de la masa, el peso, volumen. Otras, las
que no dependen de la cantidad de materia sino de la sustancia de que se
trate, se llaman intensivas. El ejemplo paradigmtico de magnitud intensiva
de la materia msica es la densidad.

Propiedades intrnsecas o especficas

Son las cualidades de la materia independientes de la cantidad que se trate,


es decir no dependen de la masa. No son aditivas y, por lo general, resultan
de la composicin de dos propiedades extensivas. El ejemplo perfecto lo
proporciona la densidad, que relaciona la masa con el volumen. Es el caso
tambin del punto de fusin, del punto de ebullicin, el coeficiente
de solubilidad, el ndice de refraccin, elmdulo de Young, etc.

Propiedades qumicas

Son aquellas propiedades distintivas de las sustancias que se observan


cuando reaccionan, es decir, cuando se rompen o se forman enlaces
qumicos entre los tomos, formndose con la misma materia sustancias
nuevas distintas de las originales. Las propiedades qumicas se manifiestan
en los procesos qumicos (reacciones qumicas), mientras que las
propiamente llamadas propiedades fsicas, se manifiestan en los procesos
fsicos, como el cambio de estado, la deformacin, el desplazamiento, etc.

Ejemplos de propiedades qumicas:

Corrosividad de cidos
Poder calorfico o energa calrica
Acidez
Reactividad

Ley de la conservacin de la materia

Como hecho cientfico la idea de que la masa se conserva se remonta


al qumico Lavoisier, el cientfico francs considerado padre de
la Qumica moderna que midi cuidadosamente la masa de las sustancias
antes y despus de intervenir en una reaccin qumica, y lleg a la
conclusin de que la materia, medida por la masa, no se crea ni destruye,
sino que slo se transforma en el curso de las reacciones. Sus conclusiones
se resumen en el siguiente enunciado: En una reaccin qumica, la materia
no se crea ni se destruye, solo se transforma. El mismo principio fue
descubierto antes por Mijal Lomonosov, de manera que es a veces citado
como ley de Lomonosov-Lavoisier, ms o menos en los siguientes
trminos: La masa de un sistema de sustancias es constante, con
independencia de los procesos internos que puedan afectarle, es decir, "La
suma de los productos, es igual a la suma de los reactivos, mantenindose
constante la masa". Sin embargo, tanto las telas modernas como el
mejoramiento de la precisin de las medidas han permitido establecer que
la ley de Lomonosov-Lavoisier, se cumple slo aproximadamente.

La equivalencia entre masa y energa descubierta por Einstein obliga a


rechazar la afirmacin de que la masa convencional se conserva, porque
masa y energa son mutuamente convertibles. De esta manera se puede
afirmar que la masa relativsta equivalente (el total de masa material y
energa) se conserva, pero la masa en reposo puede cambiar, como ocurre
en aquellos procesos relativsticos en que una parte de la materia se
convierte en fotones. La conversin en reacciones nucleares de una parte
de la materia en energa radiante, con disminucin de la masa en reposo; se
observa por ejemplo en procesos de fisin como la explosin de una bomba
atmica, o en procesos de fusin como la emisin constante de energa que
realizan las estrellas.

Estado de agregacin de la materia

En fsica y qumica se observa que, para cualquier sustancia o elemento


material, modificando sus condiciones de temperatura opresin, pueden
obtenerse distintos estados o fases, denominados estados de agregacin de
la materia, en relacin con las fuerzas de unin de las partculas (molculas,
tomos o iones) que la constituyen.
La materia se nos presenta en diversos estados de agregacin, todos con
propiedades y caractersticas diferentes, y aunque los ms conocidos y
observables cotidianamente son cuatro, las llamadas
fases slida, lquida, gaseosa y plasmtica, tambin existen otros estados
observables bajo condiciones extremas de presin y temperatura.

Estado slido

A bajas temperaturas, los materiales se presentan como cuerpos de forma


compacta y precisa; y sus tomos a menudo se entrelazan formando
estructuras cristalinas, lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas
sin deformacin aparente. Los slidos son calificados generalmente como
duros y resistentes, y en ellos las fuerzas de atraccin son mayores que las
de repulsin. La presencia de pequeos espacios intermoleculares
caracteriza a los slidos dando paso a la intervencin de las fuerzas de
enlace que ubican a las celdillas en una forma geomtrica.

Las sustancias en estado slido presentan las siguientes caractersticas:

1. Forma definida

2. Volumen constante
3. Cohesin (atraccin)
4. Vibracin
5. Rigidez
6. Incompresibilidad (no pueden comprimirse)
7. Resistencia a la fragmentacin
8. Fluidez muy baja o nula
9. Algunos de ellos se subliman (yodo)
10. Volumen tenso
Estado lquido

Si se incrementa la temperatura el slido va "descomponindose" hasta


desaparecer la estructura cristalina, alcanzando el estado lquido.
Caracterstica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del
recipiente que lo contiene. En este caso, an existe cierta unin entre los
tomos del cuerpo, aunque mucho menos intensa que en los slidos. El
estado lquido presenta las siguientes caractersticas:

1. Cohesin menor

2. Movimiento energa cintica.


3. No poseen forma definida.
4. Toma la forma de la superficie o el recipiente que lo contiene.
5. En el fro se comprime, excepto el agua.
6. Posee fluidez a travs de pequeos orificios.
7. Puede presentar difusin.
8. No tiene forma fija pero si volumen. La variabilidad de forma y el
presentar unas propiedades muy especficas son caractersticas de
los lquidos.
Estado gaseoso

Incrementando an ms la temperatura se alcanza el estado gaseoso. Las


molculas del gas se encuentran prcticamente libres, de modo que son
capaces de distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos.

El estado gaseoso presenta las siguientes caractersticas:

1. Cohesin casi nula.

2. Sin forma definida.


3. Su volumen slo existe en recipientes que lo contengan.
4. Pueden comprimirse fcilmente.
5. Ejercen presin sobre las paredes del recipiente contenedor.
6. Las molculas que lo componen se mueven con libertad.
7. Ejercen movimiento ultra dinmico.
Estado plasma

El plasma es un gas ionizado, es decir, los tomos que lo componen se han


separado de algunos de sus electrones o de todos ellos. De esta forma el
plasma es un estado parecido al gas pero compuesto por electrones y
cationes (iones con carga positiva), separados entre s y libres, por eso es
un excelente conductor. Un ejemplo muy claro es el Sol. En la
baja Atmsfera terrestre, cualquier tomo que pierde un electrn (cuando
es alcanzado por una partcula csmica rpida).Pero a altas temperaturas
es muy diferente. Cuanto ms caliente est el gas, ms rpido se mueven
sus molculas y tomos, y a muy altas temperaturas las colisiones entre
estos tomos, movindose muy rpido, son suficientemente violentas para
liberar los electrones. En la atmsfera solar, una gran parte de los tomos
estn permanentemente ionizados por estas colisiones y el gas se
comporta como un plasma. A diferencia de los gases fros (por ejemplo, el
aire a temperatura ambiente), los plasmas conducen la electricidad y son
fuertemente influidos por los campos magnticos. La lmpara
fluorescente, contiene plasma (su componente principal es vapor de
mercurio) que calienta y agita la electricidad, mediante la lnea de fuerza a
la que est conectada la lmpara. La lnea, positivo elctricamente un
extremo y negativo, causa que los iones positivos se aceleren hacia el
extremo negativo, y que los electrones negativos vayan hacia el extremo
positivo. Las partculas aceleradas ganan energa, colisionan con los
tomos, expulsan electrones adicionales y mantienen el plasma, aunque
se recombinen partculas. Las colisiones tambin hacen que los tomos
emitan luz y esta forma de luz es ms eficiente que las lmparas
tradicionales. Los letreros de nen y las luces urbanas funcionan por un
principio similar y tambin se usaron en electrnicas.
Cambio de estado

En fsica y qumica se denomina cambio de estado a la evolucin de


la materia entre varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en
su composicin. Los tres estados ms estudiados y comunes en la tierra son
el slido, el lquido y el gaseoso; no obstante, el estado de agregacin ms
comn en nuestro universo es el plasma, material del que estn
compuestas las estrellas (si descartamos la materia oscura).

La fusin es el cambio de estado de slido a lquido.


Por el contrario la solidificacin o congelacin es el cambio inverso,
de lquido a slido.
La vaporizacin es el cambio de estado de lquido a gas.
Contrariamente la licuacin o condensacin es el cambio
inverso, de gas a lquido.
La sublimacin es el cambio de estado de slido a gas.
El cambio inverso recibe el nombre de sublimacin
regresiva o cristalizacin.
La ionizacin es el cambio de estado de un gas a plasma.
En caso contrario, se le llama de ionizacin.
Diferencias entre un cambio fsico y un cambio qumico

Si doblamos o arrugamos un papel, cambia de aspecto pero sigue siendo


papel. Decimos que es un cambio fsico. Pero si lo quemamos, al final no
queda papel: hay humo y cenizas. Es un cambio qumico.

En la naturaleza se producen gran variedad de cambios, como


la dilatacin de un metal, los cambios de estado del agua, la oxidacin de
metales, el movimiento de los coches...

Algunos son tan espectaculares como los siguientes:

Cuando vertemos nitrgeno lquido, este hierve vivamente al adquirir la


temperatura ambiente.
Se trata de un cambio fsico.
La sacarosa (azcar de mesa) reacciona con clorato de potasio formando
nuevas sustancias, como esta extraa masa de carbono.
Se trata de un cambio qumico.

RECOMENDACINES

Ser muy preciso al describir las observaciones


Utilizar materiales de laboratorio limpios y secos
Evitar impurezas en las muestras y reactivos.
Usar el mandil y guantes de laboratorio por precauciones de
seguridad ya que se puede estar trabajando con lquidos corrosivos.
Manipular con cuidado los materiales de laboratorio
Tener disciplina y orden al usar los materiales

CONCLUSIONES

Hemos legado a comprobar:

1. En los cambios fsicos, las sustancias mantienen su naturaleza y sus


propiedades esenciales, es decir, siguen siendo las mismas
sustancias.
2. En los cambios qumicos, las sustancias iniciales se transforman en
otras distintas, que tienen propiedades diferentes.

3. Existe una diferencia en el color de la llama cuando se realiza una


combustin completa y una incompleta
4. Color de la llama tambin depende del tipo de combustible que se
este utilizando
5. La solubilidad es una propiedad fsica intensiva de la materia

BIBLIOGRAFA

- Brown, T.L. LeMay, H.E. & Bursten, B.E. 1999. Qumica: La ciencia central.
may, stima edicin. Mxico.
- Chang, R. 2002.Quimica, editorial McGraw-Hill, sptima edicin, Colombia.
- Skoog, D.A. & West, D.M. 2001. Qumica Analtica. McGraw Hill.
- Hctor Fernndez Serventi. "Qumica general e inorgnica". Losada S. A.,
Buenos Aires.
- Robert C. Smoot y Jack Price. "Qumica, Un curso moderno". Compaa
Editorial Continental S. A., Mxico.
-http://es.wikipedia.org/wiki/Cambio_de_estado

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