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1.

TTULO DEL PROYECTO

Diseo y construccin de una cocina solar, basndonos en la concentracin de los rayos


solares en un punto. Para ello estudiaremos el comportamiento fsico de los mismos.

Las pruebas se realizarn en Valladolid en el mes de agosto.

2. JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

La introduccin de una cocina solar en su estilo de vida, supone un avance para ellos
histrico, en todos los frentes: de la salud, de la economa,sin contar el beneficio que
se hace al medio ambiente y que tambin repercute en ellos de manera favorable, al ser
un camino hacia la sostenibilidad con nuestro entorno.

Vamos a analizar las ventajas que suponen para habitantes de pases subdesarrollados el
uso de una cocina solar.

SALUD

- Evitar enfermedades crnicas y mortales por los alimentos y aguas


contaminadas.

- Evitar enfermedades crnicas respiratorias por la inhalacin de humo.

- Desinfectar instrumental mdico.

SOCIAL

- La coccin con lea requiere de un esfuerzo de recoleccin considerable, que


en su mayor parte recae sobre nios y mujeres.

MEDIO AMBIENTE

- Tala masiva de rboles.

- Perdida de fertilidad del suelo.

ECONOMA
- La cocina solar puede ser una herramienta til para estimular el desarrollo
econmico en reas pobres, dedicando el dinero destinado a carbn o a
combustibles para cocinar en otros fines.

- La produccin artesanal de alimentos envasados, en particular dulces.

- Secado solar de frutos.

IGUALDAD

- La escasez de combustible hiere a las mujeres, puesto que la responsabilidad


est en ellas para encontrar soluciones.

- La disponibilidad del combustible afecta hbitos de coccin y disponibilidad


del alimento.

- Una mejor comprensin es necesaria sobre el impacto de la salud al


restringir a las comunidades pobres que tengan acceso a los recursos
naturales.

- Las relaciones entre el combustible, el alimento, el agua, el tiempo de las


mujeres y su salud, merece una atencin adicional.

- Los desrdenes respiratorios de las mujeres se ligan a la exposicin al humo,


resultado de la coccin domstica. Sin embargo, las enfermedades
respiratorias en las mujeres, quedan a menudo sin tratamiento.

3. OBJETIVOS

Nuestros objetivos pues en este proyecto van a ser los siguientes:

- Realizar un estudio sobre los beneficios que suponen las cocinas solares.

- Analizar la fsica de las cocinas y su funcionamiento.

- Realizar un estudio sobre las distintas cocinas existentes en la actualidad.

- Analizar las desventajas ms notables de ellas y determinar el diseo que


seguiremos en la creacin de nuestra propia cocina.

- Diseo y construccin de nuestra cocina.


- Determinar los posibles riesgos de nuestra cocina.
- Analizar los resultados obtenidos en las pruebas con nuestra cocina.

- Analizar ventajas y desventajas con respecto a las ya existentes.

- Analizar el porque de la no aceptacin de las cocinas solares en ciertos sitios.

- Estudiar la implantacin de las cocinas solares hoy da en el mundo.

- Visin de futuro de las cocinas solares.

- Conclusiones.

Cuadro 1
Valoracin del uso de las cocinas solares de acumulacin y de concentracin

Caractersticas Cocina de acumulacin Cocina de concentracin

Necesidad de reorientacin Media Alta

Facilidad de manejo Sencilla Regular

Estabilidad frente al viento Buena Buenz

Temperaturas alcanzables Regulares Altas

Velocidad de coccin Baja Alta

Necesidad de vigilancia Reducida Elevada

Riesgo de incendio Nulo Posible

Precio Bajo Mas elevado

Mantenimiento Muy reducido Regular

Facilidad de acceso ollas Reducido Fcil

Auto construccin Fcil Ms complicada

Limpieza de las ollas Sencilla Normal

Facilidad de almacenaje Buena Regular

Permite frer y/o asar No Si


La primera decisin que tenemos que tomar es escoger entre las cocinas de acumulacin
y las de concentracin.

Las de acumulacin tienen como ventajas que son muy sencillas, fciles de construir y
baratas. Sin embargo la potencia es escasa, pudiendo cocina casi nicamente en las
horas punta de sol adems de ser mucho ms frgiles y corruptibles en medios hmedos
ya que la mayora tiene cartn en su fabricacin.

Las de concentracin son ms caras y ms complejas en su diseo y construccin pero


por el contrario tienen mucha ms potencia, lo que te permite cocinar incluso en
condiciones seminubladas y ahora no puntas de sol; es ms cmoda de utilizar (el fogn
est a la altura de las cocinas normales) y ms duradera.

El tipo de cocina elegido es de concentracin parablica con una potencia de captacin


aproximada de 1000 Kw.

- Clculos tericos

Al determinar el tipo de cocina que vamos a desarrollar he implemenar se debe conocer


sobre cuales son las dimensiones optimas para su estructura.

La principal idea que nos vamos a enfocar es las parbolas que se utilizan en esta
cocina, denido a que esta zona de reflexin de luz es donde esta situada las parbolas.

La funcin principal de estas parbolas es concentrar la mayora de luz incidente hacia


un mismo foco o punto determinado por la geometra de la misma, esto ubicando la
posicin de las parbolas para que los rayos solares lleguen de forma perpendicular a
estas.

A partir de este punto, el cual elegiremos nosotros su ubicacin, determinaremos los


dems parmetros de la parbola.

El foco de las parbolas va a ser el cilindro central de nuestra estructura donde se va a


encontrar el fluido que vamos a calentar.

La forma de la parbola va a ser

X2
Y=
4F
dnde las variables se definen como:

- Y: Altura de la parbola.

- X: Ancho de la parbola medido del vrtice (radio).

- F: Foco o punto de concentracin (lugar donde se ubicar la olla).

Los pasos siguientes son determinar cual va a ser el punto de giro de la parbola, y las
dimensiones de la estructura para las parbolas.

Para la construccin fsica en caso de ser implementado esta tipo de cocina van a ser.

Construccin de la mesa y del soporte para el cajn con la parbola.

- Realizacin de la forma de la parbola con el poli estireno.

- Construccin del cajn de la parbola y de los mecanismos para su giro y


soporte.

- Colocacin de los espejos en el poli estireno.