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Coloide es una sustancia cuyas partculas pueden encontrarse en suspensin en un lquido, merced al
equilibrio coloidal; dichas partculas no pueden atravesar la membrana semi-permeable de un osmmetro.
La definicin clsica de coloide, tambin llamada dispersin coloidal, se basa en el tamao de las
partculas que lo forman, llamadas micelas. Poseen un tamao bastante tamao bastante pequeo, tanto
que no pueden verse con los mejores microscopios pticos, aunque son mayores que las molculas
ordinarias. Las partculas que forman los sistemas coloidales tienen un tamao comprendido entre 50 y
2.000 .
Las partculas coloidales tienen un tamao diminuto, tanto que no pueden separarse de una fase
dispersante por filtracin.
Tenemos una dispersin cuando las partculas son del tamao de 2.000, y las partculas se pueden
separar por filtracin ordinaria.
En la actualidad se sabe que cualquier sustancia, puede alcanzar el estado coloidal, ya que la fase
dispersante como la fase dispersiva, pueden ser una gas, un lquido o un slido, excepto que ambos no
pueden estar en estado gaseoso, son posibles ocho sistemas coloidales:
Medio de
Fase dispersa Nombre Ejemplos
dispersin
Lquido Aerosol lquido Niebla, nubes,
Gas
Slido Aerosol slido polvo, humo.
Gas Espuma Espumas (de jabn , cerveza, etc.), nata batida.
De todos ellos, los ms relevantes son los que poseen un lquido como medio dispersivo, como las
emulsiones y los soles.
La morfologa de las micelas, en los sistemas coloidales, es variada, distinguimos tres tipos :
Esfricas: cuyos coloide se llaman globulares, que son los ms importantes, dentro de estos los
de mayor importancia estn formados por compuestos inorgnicos. Su grado de viscosidad es
pequeo
o .
En forma de fibra: coloides fibrosos, formados por largas cadenas macromoleculares, de gran
viscosidad.
o
Laminares: coloides laminares de viscosidad intermedia.
El efecto Tyndall es el fenmeno por el que se pone de manifiesto la presencia de partculas coloidales, al
parecer, como puntos luminosos debido a la luz que dispersan.
Este efecto es utilizado para diferenciar las dispersiones coloidales de las disoluciones verdaderas.
No pueden verse las micelas, pero si el movimiento que describen, que es desordenado describiendo
complicadas trayectorias en forma de zigzag, y el movimiento que describen es el movimiento Browniano.
El movimiento Browniano se da debido a los choques de las molculas de disolvente con las micelas
coloidales, dificultando que estas se depositen en el fondo. El estudio detallado de este movimiento
permiti a Jean Perrin calcular uno de los primeros valores del nmero de Avogadro.
El color tan llamativo de muchos coloides se debe a la dispersin selectiva de la luz por las micelas
coloidales.
La disociacin de macromolculas.
La adsorcin preferente por las micelas de uno de los tipos de iones presentes en el medio
dispersivo.
Es por esto que todas las micelas de una dispersin coloidal, tienen cargas elctricas del mismo signo.
Cuando una dispersin coloidal se coloca entre dos electrodos, los cuales estn sometidos a una
diferencia de potencial, todas las partculas coloidales, emigran hacia uno de los electrodos, fenmeno
denominado electroforesis.
Si se ponen en contacto las micelas con el electrodo de signo opuesto, pierden su carga y se aglomeran,
entonces precipitan en forma de grandes copos, a esto se denomina coagulacin del coloide.
Preparacin de coloides:
Los mtodos de dispersin de tipo mecnico, para estos se utilizan molinos coloidales, que son molinos
especiales y batidoras.
Los mtodos de condensacin, estn basados normalmente, en reacciones qumicas en las cuales se
produce una sustancia insoluble, son las reacciones de precipitacin.
Un mtodo de condensacin para preparar coloides de metales es el llamado Arco de Bredig. Consiste en
hacer saltar un arco entre dos varillas del metal, sumergidas en el medio de dispersin ; por
ejemplo agua. Los metales primero se vaporizan en el arco despus, se condensan en el agua fra y
forman partculas de tamao coloidal. Para que el coloide no precipite, se aade una sustancia
estabilizadora.
Al agitar en un vaso, una mezcla de aceite y agua, se obtiene una emulsin, pero esta inestable, ya que al
dejar de agitarla, se distinguen perfectamente dos capas, una la de agua, en el fondo del vaso, y otra la
del aceite, que queda en la superficie.
Los soles metlicos, tambin son dispersiones coloidales inestables. Estos coloides se pueden estabilizar
mediante una sustancia que se llama estabilizador, impidiendo la tendencia de estas partculas a unirse
entre si para formar otras mayores, coloides hidrfobos.
Hay algunas sustancias que forman directamente dispersiones coloidales estables. Estos coloides auto
estables, se denominan hidrfilos.
Coloides hidrfilos: Las sustancias que forman estos coloides son de naturaleza orgnica
cuyas molculas estn constituidas por la larga cadena hidrocarbonada con un grupo polar en
uno de los extremos.
Estas sustancias se disuelven en agua ,ya que se forman enlaces de hidrgeno entre el grupo polar y las
molculas de agua, pero no son solubles cuando la parte hidrocarbonada es larga, ya que esta no es
atrada por las molculas de agua. Estas dos fuerzas opuestas, hacen que las molculas se agrupen en
pequeas partculas, de tal forma que los grupos polares se orientan hacia la superficie y las partes
hidrocarbonadas, hacia el interior de las partculas.
Las micelas estn formadas por centenares de molculas de agua que impiden que se unan entre si.
Los soles hidrfilos suelen ser reversibles, es decir, cuando precipitan y el lquido dispersivo se evapora,
el lquido resultante se puede transformar de nuevo en una dispersin coloidal. A veces, para conseguir
esta transformacin es necesario un suave calentamiento.
La coagulacin de algunos soles hidrfilos, da lugar a la formacin de un producto que contiene gran
parte del lquido dispersante y que recibe el nombre de gel, por ejemplo, cuando un gel de concentracin
elevada, siendo este un sol hidrfilo de gelatina, y a gran temperatura, se deja enfriar cuajando entonces,
formando un gel. Este gel, se emplea en la preparacin de postres.
El gel recibe el nombre de jalea, cuando contiene una gran cantidad de componente lquido.
Los geles de algunas sustancias cuyos enrejados se forman por fuerzas dbiles de Van der Waals, son
bastante inestables y basta una leve accin mecnica para convertirlos de nuevo en soles.
Esta transformacin de gel-sol, que suele ser reversible, recibe el nombre de tixotropa.
Colides hidrfobos : En las dispersiones estables de colides hidrfilos, por ejemplo jabn y
agua, existe un perfecto equilibrio entre molculas iguales y las fuerzas atractivas entre
molculas distintas. Cuando las ltimas son mayores que las primeras se forma una disolucin
verdadera. Sin embargo, cuando las fuerzas de atraccin entre molculas iguales es mayor que
entre molculas no se forma la dispersin, a no ser, que se aada una sustancia estabilizadora.
Mediante los llamados coloides protectores: son colides hidrfilos y su accin estabilizadora se debe a
la formacin de una capa monomolecular que rodea a las gotitas del colide hidrfobo.
La parte hidrocarbonada esta dirigida hacia dentro atradas por las molculas del aceite y los grupos
polares, estn dirigidos hacia la superficie atrados por el conjunto de molculas de agua.
Por absorcin de iones: tiene lugar en colides hidrfobos de naturaleza inorgnica. Al formarse las
partculas coloidales, stas, adsorben iones, presentes en el medio dispersivo. Esta adsorcin es
selectiva, las partculas solo adsorben una especie de iones. Como resultado de esta adsorcin selectiva,
las partculas coloidales, se cargan elctricamente. Esta carga es variable de unas micelas a otras,
aunque siempre del mismo signo, entonces las micelas se repelen entre si, evitando que se unan unas
con otras.
La concentracin de una solucin puede expresarse como partes de masa del soluto por 100 partes de
masa de solucin .Esta mtodo se conoce como el porcentaje de soluto de una solucin.
Masa de solucin
Comentarios:
Para saber de ese, se expresa, cuantos gramos de soluto en 100 gramos de la solucin .Adems lo que
he ledo, cada mtodo de porcentaje tiene una ventaja sobre los dems, dependiendo del uso final de la
solucin.
Por ejemplo:
En una solucin de 400gr de masa (H20 + Na2So4).El porcentaje de masa de soluto es 2.5% Cuntos
gramos de soluto de Na2So4 deberan haber?
Masa de soluto = ?
2.5% = M x 100%
400gr
M = 2.5
4gr
M = 4gr x 2.5
M = 10.0 gr.
Aqu la concentracin de la solucin se manifiesta en X ml del volumen de soluto por 100ml de volumen
de solucin.
Volumen de solucin
Observaciones:
Es casi lo mismo que el anterior, pero aqu solo se trabaja en volmenes en ml.
Es mejor usarla en el caso de soluciones donde ambos componentes son lquidos, pues es muy tedioso
hallar la masa de la solucin, y la masa del soluto (en caso de un lquido o un gas)
Por ejemplo:
En una solucin de 825ml de H2O + CO2 existe una concentracin de 4% cuanto CO2 hay?
Porcentaje de Volumen = 4%
825ml
100
Volumen solucin
Comentarios:
Es til cuando el soluto es slido pues es difcil hallar se volumen. como la mayora de las soluciones son
de solutos slidos (sales) y solventes lquidos , este mtodo es el mas eficaz.
Por ejemplo:
727ml
ml
En una disolucin diluida la cantidad de soluto es muy pequea, por tanto, un mililitro de disolucin (soluto
+ disolvente (agua)) tendr una masa muy prxima a un mililitro de agua, es decir, un gramo.
As, 1 microgramo/mililitro ser equivalente a 1 microgramo/gramo, que por definicin es una parte por
milln o ppm.
Microgramo (um) es la millonsima parte de un gramo, es decir, 1um = 0,000001 = 10^(-6) gramos.
Masa de solucin
Comentarios:
Me parece que por una medida de 1 milln es muy grande, justamente es ms aplicable a soluciones muy
diluidas, donde la cantidades soluto es mnima. Y por lo tanto la densidad de la solucin es muy cercana a
la del solvente.
Por ejemplo:
Una muestra de 825ml de agua contiene 3.5mg de iones fluoruro (F-). Calcule las PPM de ion fluoruro en
la muestra.
825 000
4.24 PPM
Las mezclas son ms uniones de dos o ms sustancias de forma arbitraria donde no se produce cambios
ni reacciones qumicas en la estructura interna de sus molculas.
Se mezcla de tal forma que es difcil distinguir a simple vista cual es cual.
Por ejemplo:
Caf + leche
NaCl + H2O
No hay una mezcla total de ambas sustancias y por tanto es facil su distincin.
Por ejemplo:
Viruta + arena
Agua + aceite
Comentarios:
Segn algunas informaciones necesariamente el soluto debe disgregarse completamente hasta que se
difundan sus partculas en el solvente.
Por lo tanto, opino que las soluciones son solo mezclas homogneas, y por eso que el proceso de
disolucin se nos peda HOMOGENIZAR.
a)- solvente:
Es una sustancia que representa la mayor parte de una solucin .En esta se empieza a disolver el soluto.
En su mayora son lquidos.
b)- Soluto:
Es un componente de la solucin, pero no siempre es solid, es la parte menos abundante que hay en la
solucin. Casi siempre son sales.
Por ejemplo:
H2O + NaCl
Esmalte + tiner
Es una solucin que contiene tanto soluto como puede disolverse en el disolvente utilizando los medios
normales.
Una solucin no saturada es aquella en la que la concentracin de soluto es menor que la concentracin
de una solucin saturada.
Son aquellas en la que la concentracin de soluto es realmente mayor que la de una solucin saturada
bajo las mismas condiciones.
Comentarios:
Existe dos trminos: concentrada y diluida, que por un lado no son muy precisos, pero si nos dan una
idea general de la concentracin.
Si bien las soluciones acuosas son las ms comunes, estn muy lejos de ser el nico tipo de solucin.
Los disolventes pueden ser el agua o cualquier otro liquido. Los solutos pueden ser slido, lquidos o
gases.
Un gas en un lquido.
Un lquido en un slido.
Un slido en un lquido.
Parte experimental
a) Materiales:
-Fiola
-Vaso de precipitado
-Pipeta
-Luna de reloj
-Balanza de precisin
-Baqueta
-Esptula
-Pipeta graduada
b) Reactivos:
-Cloruro de sodio
-Etanol
-Agua destilada
c) Procedimiento:
Primer experimento:
La sal a utilizar (NaCl) debe ser deshidratada previamente en una estufa a 150 por 120 minutos.
Colocar la masa de NaCl en un vaso precipitado de 250 ml y agregar la cantidad de agua calculada
(considerar la densidad del agua a la temperatura del laboratorio para realizar los clculos).
Segundo experimento
Calcular el volumen de etanol y de agua necesaria para preparar la cantidad de solucin requerida.
Tomar el volumen de agua y etanol por separado con ayuda de una pipeta y depositarlo en ese orden
en un vaso de precipitado.
Tercer experimento:
Transvasar la solucin a una fiola de 100ml, lavar repetidas veces el vaso de precipitado con
pequeas porciones de agua que se pasan a la fiola y luego proceder a enrasar con agua destilada.
Cuarto experimento
Transvasar la solucin a una fiola de 100ml y lavar repetidas veces el vaso de precipitado con
pequeas porciones de agua y pasarlo a la fiola. Finalmente enrasar la fiola con agua destilada.
CALCULOS MATEMICOS
Masa de solucin
100 gr.
-Hallando la densidad:
= 0,95 gr.
V(solucin)
100ml.
-Hallando la densidad:
(23) ml.
= 0,97 gr.
V(solucin)
100 ml.
-Buscando la densidad:
= 0,995 g/ml.
# de litros de solucin
0,1 L.
-Ahora la densidad:
= 56,5gr - 29,6gr.
27 ml.
= 0,996 g/ml.
TABLA DE RESULTADOS
SOLUCION
(gr. o ml) (gr. o ml) solucin
NaCl al 1,5%
-Hay variacin con respecto a la Densidad de las soluciones de salmuera. Se debe a la inexactitud de
mediciones.
-Durante la experimentacin se cometi el error de tratar de hallar la concentracin por P/V a la 2da parte
(H2O y Etanol)
-En el ultimo se menciona 5000 ppm lo cual no concuerda con el resultado de trabajar 1,5 gr.
5000ppm = M (soluto)
0,1 L
0,1 L
CONCLUSONES:
-Existen diferentes tipos o modo de hallar la concentracin, el mtodo depender de la finalidad que se
dar a la solucin y tambin del estado fsico de sus componentes.
Por ejemplo la diferencia que existe en echarle sal o etanol es notoria, y sin embargo estamos hablando
de 1,5 gr. no de cantidades excesivas
RECOMNEDACIONES:
-En la seccin de parte por millones es diferente a la usada en el laboratorio. Sin embargo la aplicaron es
la misma.
-Puesto que todas nuestras soluciones son no saturadas llegamos a la conclusin que es el tipo de
solucin mas usada.
-Todas las soluciones deben ser mezclas homogneas. Por tanto al momento de homogenizar, se debe
procurar volver todo el soluto.