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PORTAFOLIO DE EVIDENCIAS DE BIOLOGIA 2

NOMBRE DEL ALUMNO JOSEPHINE ITZEL LAGUNA SANCHEZ GRUPO 4 F


NOMBRE DEL MAESTRO MA. DEL SOCORRO AMALIA RAMOS REYNA FECHA
TEMA EVIDENCIA

ANOREXIAi
Las personas con este trastorno se niegan a mantener su cuerpo con un peso
situado dentro de los lmites de la normalidad, tienen mucho miedo de
aumentar peso o de llegar a ser obesas y estn exageradamente preocupadas
por su figura. Adems, la valoracin que hacen de s mismas como personas
viene determinada por la opinin sobre su cuerpo.

El 90-95% de las personas afectadas son mujeres y la edad suele estar entre
los 12 y los 25 aos, y es ms frecuente entre los 12 y los 17.

La OMS (Organizacin Mundial de la Salud) ha clasificado la anorexia y la


bulimia como trastornos mentales y de comportamiento.

SNTOMAS

Hay diversas formas de detectar la enfermedad, entre las cuales, cabe


destacar las siguientes:

Negacin a mantener un peso igual o superior al valor mnimo que


corresponde a su edad y altura.

Prdida importante de peso, y afirmar que se est gordo aunque se est


delgado.

Reducir el consumo de alimentos, especialmente los que contienen ms


grasa o caloras.

Se vuelven cada vez ms introvertidas y ms aisladas de toda su vida


social.

Agresividad, tristeza y aislamiento de la familia y amigos.

Juzgar su vida bajo la visin de la imagen personal, la belleza, el triunfo,


Concentracin en los estudios pero con ms dificultades que antes.

Comer sola.

Aumento del ejercicio fsico desmesurado.


Consumo de diurticos y laxantes.

Irregularidades y prdida de la menstruacin.

Fro, estreimiento.

TRATAMIENTOS

El tratamiento ms eficaz es el denominado cognitivo-conductual por parte


de un equipo mdico multidisciplinar (mdicos, enfermeras,
psiclogos,) con el apoyo de la familia. Los profesionales que se tienen
que ocupar de estos enfermos son psiquiatras especialistas que tienen un
equipo multidisciplinar. El tratamiento inicial lo realiza el equipo al completo y
ms adelante se pueden ocupar los distintos profesionales individualmente.

nicamente se aplica un tratamiento farmacolgico si hay patologas aadidas,


como la depresin.

Una parte importante del tratamiento conlleva adquirir conductas de


alimentacin adecuadas.
La familia siempre tiene que apoyar al equipo mdico. Su desconfianza es muy
negativa para el enfermo. La familia tiene que colaborar y solicitar a los
profesionales aclaraciones sobre el desarrollo del tratamiento i que ayuda
pueden aportar.

CAUSAS SOCIOCULTURALES E INDIVIDUALES

Factores socioculturales
Hay una presin importante de la sociedad que induce a los jvenes a estar
delgados y esbeltos. Los medios de comunicacin, especialmente la televisin,
venden la idea que estar delgado va asociado a felicidad, xito laboral,
xito en las relaciones sociales y una mejor calidad de vida.

Cmo se asocian estos objetivos con la disminucin de peso?


La imagen que dan los anuncios publicitarios y las series irreales de televisin
sobre la mujer es de superwoman: tiene que tener un cuerpo perfecto, una
carrera profesional perfecta, un matrimonio perfecto y ser la madre ideal. Esto,
sumado a la asociacin de este xito si se est delgado, lleva a algunas
mujeres a iniciar dietas restrictivas que pueden derivar en una enfermedad de
carcter alimentario.

Factores individuales
Aunque no se puede predecir quien se ver afectado por esta enfermedad y
quien no, hay unos rasgos caractersticos de las personas que la padecen.
Problemas para ser autnomo. Algunas personas no son capaces de
funcionar sin el apoyo de su familia o de alguna persona que les sirva
de modelo. As, en situaciones como cambios de colegio, de trabajo, de
pareja, pueden llevar a una prdida de autonoma que a veces se
compensa mediante un control excesivo de la dieta.

Miedo a madurar. La mayora de personas desarrollan estos trastornos


durante la adolescencia. sta es una poca de numerosos cambios
sexuales, fsicos, emocionales y de maduracin. Durante la adolescencia
el pensamiento es abstracto, idealizado y radical y esto implica un temor
a convertirse en adultos.

Dficit de autoestima. La autoestima se puede definir como el conjunto


de ideas que se tiene sobre uno mismo. Las mujeres presentan con ms
frecuencia niveles bajos de autoestima, que acostumbran a ir asociados
a la aprobacin de los otros y la apariencia externa. Esto va unido al
peso y a la figura, es decir, a la alimentacin.

Perfeccionismo y autocontrol. Las personas que sufren trastornos


alimenticios piensan que quien no sea perfecto no llegar nunca a ser
alguien. Creen que una manera de conseguirlo es tratar con rigidez a su
cuerpo.

CONDUCTAS DE RIESGO

Las conductas de riesgo son las que si se realizan con cierta regularidad
pueden acabar con la aparicin de una anorexia o bulimia nerviosa. Si se
observan algunas de estas conductas en algn familiar o compaero es
necesario advertirle del riesgo de sufrir anorexia o bulimia:

Modificar las costumbres alimentarias.

Seguir dietas restrictivas.

Reducir la cantidad de comida.

Saltarse las comidas.

Evitar de forma continuada tomar ciertos alimentos (por ejemplo,


dulces).

Consumir productos bajos en caloras o ricos en fibra.

Usar diurticos y abusar de laxantes.

Realizar ejercicio fsico para perder peso.

Vomitar.
Presencia de atracones en las ltimas semanas.

Preocuparse de forma excesiva y frecuente por el cuerpo o la figura.

Pesarse con frecuencia.

Mostrar un inters exagerado por la publicidad sobre productos


adelgazantes.

Signos fisiolgicos

Prdida de peso en un periodo breve.

Prdida o irregularidades en la menstruacin.

Palidez, cada de cabello, sensacin de fro, dedos azules.

Debilidad y mareos.

Cambios de actitud

Cambios de carcter (irritabilidad, ira,).

Sentimientos depresivos, inseguridad respecto su capacidad.

Sentimientos de culpa por haber comido o haberlo dejado de hacer.

Aislamiento social y olvidar las amistades.

BULIMIAii
La bulimia es la ingesta excesiva de alimentos que despus se intentan
compensar con conductas anmalas como vmitos, abuso de laxantes y
diurticos, o dietas restrictivas intermitentes lo que se acaba convirtiendo en
una costumbre que modifica la conducta de la persona enferma.
La bulimia nerviosa est ligada al sexo femenino: un 90-95% de las personas
afectadas son mujeres y la edad de aparicin suele estar entre los 18 y 20
aos, y muchos casos provienen de una anorexia mal cuidada.
La OMS (Organizacin Mundial de la Salud) ha clasificado la anorexia y la
bulimia como trastornos mentales y del comportamiento. Es una enfermedad
mental, ya que el temor a engordar y la falta de autocontrol sobre la
alimentacin, hace que los sentimientos y pensamientos determinen un
estado anmico y mental que acaba en procesos depresivos.
SNTOMAS

Hay diversas maneras de detectar la enfermedad, entre las cuales podemos


destacar las siguientes:
Atiborrarse o comer descontroladamente, incluso durante periodos de
dos horas.

Sensacin de no poder parar de comer.

Hacer ayunos o dietas muy rigurosas, para compensar los excesos de


comidas anteriores.

Provocarse vmitos que la persona enferma no reconoce.

Aspecto aparentemente saludable, cosa que hace ms difcil detectar la


enfermedad.

Abuso de laxantes y diurticos.

Ir a menudo al WC despus de comer.

Preocupacin por el propio peso.

Menstruaciones irregulares.

Problemas con la dentadura.

Cambios de humor y depresiones fcilmente detectables.

TRATAMIENTO

No hay una nica lnea de actuacin o tratamiento posible en los trastornos de


alimentacin, y en concreto en la bulimia nerviosa. Puede aplicarse ms de uno
y hacerlo conjuntamente para aumentar la efectividad del tratamiento. Estas
intervenciones suelen ser las siguientes.

1. La psicoterapia individual o en grupos


La teora cognitiva pretende explicar cmo y porqu se produce un
determinado comportamiento o pensamiento, de dnde surge un sentimiento o
una emocin determinados y qu fenmenos intervienen en este proceso.
Sabemos que frente a una misma situacin diferentes
personas perciben aspectos diferentes segn sus caractersticas individuales y
su experiencia anterior; y una misma persona puede percibir una misma
situacin de maneras diferentes en momentos diferentes.
Esto pasa porque en cada momento, de la cantidad de elementos que forman
una situacin determinada se seleccionan unos y se prescinde de otros. De ello
surgen los pensamientos.
Segn si estos pensamientos son de carcter positivo o negativo, aparecern
una serie de emociones determinadas: de satisfaccin (alegra, felicidad,
tranquilidad) o malestar (tristeza, infelicidad, inseguridad, desnimo).
El tratamiento psicolgico ayuda a estas personas a percibir las situaciones de
una manera positiva y no condicionadas por su fsico.
2. Medidas dietticas
Normas y pautas sobre la alimentacin y los hbitos alimenticios.
Hay que ensear al enfermo la manera de alimentarse.
Por eso hay que seguir unas pautas para una correcta alimentacin.

3. Tratamiento farmacolgico
En principio slo se habla de tratamiento farmacolgico en la bulimia nerviosa,
ya que en el tratamiento de la anorexia nerviosa no suelen usarse frmacos.
De todos los modelos de tratamiento farmacolgico los que han resultado ms
efectivos han sido los antidepresivos.
Estas sustancias actan reduciendo la frecuencia de los atracones y los
vmitos y mejoran la depresin, si es que hay, en la paciente.
Los antidepresivos con qu se han obtenido mejores resultados, si se valora la
efectividad, los efectos secundarios y la calidad de vida, son los IRSS,
sustancias que inhiben la captacin de una sustancia que se encuentra en el
cerebro llamada serotonina.

El papel de la terapia farmacolgica ocupa un lugar importante para el


tratamiento de la bulimia. Hay que decir que no bastara con utilizar frmacos
para resolver el problema.
El mejor tratamiento es la farmacoterapia y la psicoterapia, dentro de
un programa de modificacin de la conducta.
CAUSAS SOCIOCULTURALES E INDIVIDUALES

Factores socioculturales
Hay una importante presin de la sociedad que induce a los jvenes a estar
delgados y esbeltos. Son muchos los factores que influyen: Medios de
comunicacin, moda, presin de las industrias dedicadas a la fabricacin de
productos light, asociacin de estar en forma a estar delgado Los medios de
comunicacin, especialmente la televisin, venden la idea que estar delgado
va asociado a felicidad, xito= laboral, xito en las relaciones sociales,
belleza, juventud y una mejor calidad de vida.

Cmo se asocian estos objetivos con la disminucin de peso?


La imagen que dan los anuncios publicitarios, las series irreales de televisin
sobre la mujer es de superwoman: tiene que tener un cuerpo perfecto, una
carrera profesional perfecta, un matrimonio perfecto y ser la madre ideal. Todo
ello, ligado a la asociacin de que este xito se debe a estar delgado, lleva a
algunas mujeres a iniciar dietas restrictivas que pueden derivar en
enfermedades de carcter alimentario.

Factores individuales
Aunque no puede predecirse quin se ver afectado por esta enfermedad y
quin no, hay unos rasgos caractersticos de las personas que la sufren.
Problemas para ser autnomo. Algunas personas no son capaces de
funcionar sin el apoyo de su familia o alguna persona que les sirva de
modelo. As, situaciones como cambios de colegio, de trabajo, de
pareja pueden llevar a una prdida de autonoma que a veces se
compensa mediante un control excesivo de la dieta.

Miedo de madurar. La mayora de personas desarrollan estos trastornos


durante la adolescencia. sta es una poca de numerosos cambios
sexuales, fsicos, emocionales y de maduracin. Durante la adolescencia
el pensamiento es abstracto, idealizado y radical y esto implica un temor
a convertirse en adultos.

Dficit de autoestima. La autoestima puede definirse como el conjunto


de ideas que se tiene sobre uno mismo. Las mujeres presentan con ms
frecuencia niveles bajos de autoestima, que suelen ir asociados a la
aprobacin de los dems y la apariencia externa. Esto va ligado al peso y
a la figura, es decir a la alimentacin.

Perfeccionismo y autocontrol. Las personas que sufren trastornos


alimenticios piensan que quien no sea perfecto no llegar a ser alguien.
Creen que una manera de conseguirlo es tratar con rigidez su cuerpo.

CONDUCTAS DE RIESGO

Las conductas de riesgo son las que si se hacen con una cierta regularidad
pueden acabar con la aparicin de una anorexia o bulimia nerviosa. Si se
observan algunos de estas conductas en algn familiar o compaero hay que
advertirle del riesgo de sufrir anorexia o bulimia.

Conductas de riesgo

Se tiene mucho inters por todo lo que est relacionado con el mundo de
la moda, las modelos o bailarinas de ballet.

Excesiva preocupacin por el orden, y aumento en las actividades de


limpieza en casa y hacia el estudio.

Hacer comentarios frecuentes sobre el peso, las tallas, el aspecto fsico y


la alimentacin.

Preocuparse en exceso cuando otras personas le hacen algn


comentario sobre el aspecto fsico.

Considerar que el aspecto fsico tiene mucho valor como medio para
conseguir el xito en cualquier rea de la vida.

Deteccin precoz de la patologa


Engaar a los dems sobre su alimentacin y conductas de purga.

Nerviosismo a las horas de comer.

Desaparicin de comida de la cocina.

Aparicin de comida escondida en el bolso o en diferentes lugares de la


habitacin.

Ir al lavabo al final de las comidas con excesiva frecuencia.

Cambios del estado de nimo o de carcter (depresin, irritabilidad).

Distanciamiento de los amigos y familiares.

Se evita ir a lugares pblicos donde haya comida.

Signos fisiolgicos

Irritacin crnica de la garganta y/o prdida de los dientes provocados


por la autoinduccin repetida de vmitos.

Dolor muscular y fatiga.

Oscilaciones de peso (5 10 kg arriba o abajo en poco tiempo).

Pequeas rupturas vasculares bajo los ojos.

Inflamacin de las partidas.

Cambios de actitud

Modificaciones del carcter: depresin, sentimiento de culpa, tristeza,


sensacin de descontrol

Estricta autocrtica.

Necesidad de recibir la aprobacin de la otra gente.

Potomanaiii
La Potomana es un trastorno obsesivo que hace que la persona que lo padece
tienda a pensar que necesita beber mucha ms agua de la que el organismo
requiere. Los potmanos son personas con una ansiedad muy fuerte por estar
bebiendo agua de manera compulsiva y en ocasiones pueden llegar a ingerir
grandes cantidades de lquido hasta el punto de causarse una hiperhidratacin.
El agua es un lquido necesario para el funcionamiento de nuestro cuerpo de
hecho, la mayor parte del mismo est compuesto por lquidos que siempre
terminan ponindose por encima de los alimentos slidos. No obstante, todo lo
que se consume en cantidades demasiado elevadas no es bueno y, en el caso
de un exceso de agua se puede producir incluso la muerte del individuo.

Un potmano puede beber entre 8 y 15 litros de agua al da cuando lo que una


persona necesita no es ms de 2 litros diarios por tanto, estamos hablando de
una diferencia muy grande de lo que viene siendo el rgimen normal de
consumo de agua.

La potomana viene desencadenada normalmente por alguna causa psicolgica


o cuadro de ansiedad que hace que el individuo se refugie de alguna manera
bebiendo mucha agua. En algunas ocasiones este trastorno se presenta ante la
negativa de ingerir alimentos buscndolo como un sustitutivo de los mismos.

La anorexia y la bulimia son dos de las enfermedades en las que se han


diagnosticado casos de potomana bien para evitar el consumo de caloras o
bien para engaar a los mdicos en las clnicas de tratamiento. El consumo
excesivo de agua en este caso hace que la persona de alguna manera se
sacie y no sienta la necesidad de comer.

Las consecuencias que provoca la potomana en alguien que la padece son


dolores agresivos de cabeza, jaqueca, vmito, diarreas y mucho cansancio. En
casos preocupantes puede darse una insuficiencia cardaca o un mal
funcionamiento cerebral.

Si la potomana se desvirta puede ir a mucho ms llegando a provocar


lesiones en los rganos graves, parlisis y en los casos ms extremos muerte
por intoxicacin de agua o hiperhidratacin. No obstante, con esta cita no
queremos decir que beber mucha agua sea malo simplemente que hay que
llevar con cuidado el consumo de la misma porque si se hace en exceso en el
98% de los casos es debido a un trastorno.

VIGOREXIAiv
Qu es la vigorexia?

La vigorexia es un trastorno mental en el que la persona se obsesiona por su


estado fsico hasta niveles patolgicos. Estas personas tienen una visin
distorsionada de ellos mismos y se ven dbiles y enclenques. Por este motivo,
el trastorno incide directamente sobre su conducta alimentaria y sus hbitos de
vida, y se caracteriza por realizar una actividad fsica extrema, abandonando
las relaciones sociales y descuidando otros aspectos de su vida, para dedicar
todo su tiempo a entrenar.

La adiccin al ejercicio se acompaa de una ingesta exagerada de protenas y


carbohidratos y el consumo abusivo de sustancias como esteroides
anabolizantes, con el fin de aumentar la masa muscular y conseguir un cuerpo
musculoso. Este trastorno tambin se conoce como complejo de Adonis,
anorexia invertida o dismorfia muscular.

La vigorexia, que no est reconocida como enfermedad por la comunidad


mdica internacional, afecta mayoritariamente a hombres jvenes, con edades
comprendidas entre los 18 y los 35 aos. Su incidencia es de cuatro de cada
diez mil personas.

Causas de la vigorexia

La vigorexia puede estar ocasionada por problemas fisiolgicos o emocionales,


casi siempre relacionados con el entorno del afectado.

Los problemas fisiolgicos estn asociados a trastornos en las hormonas y los


mediadores de la trasmisin nerviosa del Sistema Nervioso Central.

En el caso de que este trastorno aparezca vinculado a la relacin del paciente


con su entorno, se encuentran implicados factores sociales, culturales y
educativos, que influyen para que el individuo desarrolle un tipo de
personalidad obsesiva.

DESNUTRICINv
Se define como un estado patolgico inespecfico, sistmico y potencialmente
reversible que se genera por el aporte insuficiente de nutrimentos, o por una
alteracin en su utilizacin por las clulas del organismo. Se acompaa de
varias manifestaciones clnicas y reviste diversos grados de intensidad (leve,
moderada y grave). Adems se clasifica en aguda y crnica.

Desnutricin aguda, al trastorno de la nutricin que produce dficit del


peso sin afectar la talla (peso bajo, talla normal).
Desnutricin crnica, al trastorno de la nutricin que se manifiesta por
disminucin del peso y la talla con relacin a la edad.
Desnutricin leve, al trastorno de la nutricin que produce dficit de
peso entre menos una y menos 1.99 desviaciones estndar, de acuerdo
con el indicador de peso para la edad.
Desnutricin moderada, al trastorno de la nutricin que produce dficit
de peso entre menos dos y menos 2.99 desviaciones estndar, de
acuerdo con el indicador de peso para la edad.
Desnutricin grave, al trastorno de la nutricin que produce dficit de
peso de tres o ms desviaciones estndar, de acuerdo con el indicador
de peso para la edad.

Etiologa (Causas y factores de riesgo)

Hay muchas causas de desnutricin. Esta pueden surgir a raz de:

- Dieta inadecuada o balanceada


- Problemas con la digestin o la absorcin
- Ciertas afecciones mdicas

La desnutricin puede ocurrir si usted no consume suficiente alimento. La


inanicin es una forma de desnutricin. Usted puede desarrollar desnutricin si
le falta una sola vitamina en la dieta.

En algunos casos, la desnutricin es muy leve y no causa ningn sntoma. Sin


embargo, algunas veces puede ser tan severa que el dao hecho al cuerpo es
permanente, aunque usted sobreviva.

La desnutricin contina siendo un problema significativo en todo el mundo,


sobre todo entre los nios. La pobreza, los desastres naturales, los problemas
polticos y la guerra contribuyen todos a padecimientos, e incluso epidemias,
de desnutricin e inanicin, y no solo los pases en desarrollo.

Manifestaciones clnicas (Signos y sntomas)

Los sntomas varan y dependen de lo que est causando la desnutricin. Sin


embargo, entre los sntomas generales se pueden mencionar fatiga, mareo y
prdida de peso.

Diagnstico (Pruebas y exmenes)

Los exmenes dependen del trastorno especfico y en la mayora de las


intervenciones se incluyen valoraciones nutricionales y anlisis de sangre.

Tratamiento

Generalmente, el tratamiento consiste en la reposicin de los nutrientes que


faltan, tratar los sntomas en la medida de lo necesario y cualquier afeccin
subyacente
OBESIDAD Y SOBREPESOvi
Datos y cifras

Desde 1980, la obesidad se ha ms que doblado en todo el mundo.

En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms aos tenan


sobrepeso, de los cuales, ms de 600 millones eran obesos.

En 2014, el 39% de las personas adultas de 18 o ms aos tenan


sobrepeso, y el 13% eran obesas.

La mayora de la poblacin mundial vive en pases donde el sobrepeso y


la obesidad se cobran ms vidas de personas que la insuficiencia
ponderal.

En 2014, 41 millones de nios menores de cinco aos tenan sobrepeso


o eran obesos.

La obesidad puede prevenirse.

Qu son el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o


excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.

El ndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relacin entre el


peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la
obesidad en los adultos. Se calcula dividiendo el peso de una persona en kilos
por el cuadrado de su talla en metros (kg/m2).

Adultos

En el caso de los adultos, la OMS define el sobrepeso y la obesidad como se


indica a continuacin:

sobrepeso: IMC igual o superior a 25.

obesidad: IMC igual o superior a 30.

El IMC proporciona la medida ms til del sobrepeso y la obesidad en la


poblacin, pues es la misma para ambos sexos y para los adultos de todas las
edades. Sin embargo, hay que considerarla como un valor aproximado porque
puede no corresponderse con el mismo nivel de grosor en diferentes personas.
En el caso de los nios, es necesario tener en cuenta la edad al definir el
sobrepeso y la obesidad.

Nios menores de 5 aos

En el caso de los nios menores de 5 aos:

el sobrepeso es el peso para la estatura con ms de dos desviaciones


tpicas por encima de la mediana establecida en los patrones de
crecimiento infantil de la OMS; y

la obesidad es el peso para la estatura con ms de tres desviaciones


tpicas por encima de la mediana establecida en los patrones de
crecimiento infantil de la OMS.

Nios de 5 a 19 aos

En el caso de los nios de 5 a 19 aos, el sobrepeso y la obesidad se definen


de la siguiente manera:

el sobrepeso es el IMC para la edad con ms de una desviacin tpica por


encima de la mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil
de la OMS, y

la obesidad es mayor que dos desviaciones tpicas por encima de la


mediana establecida en los patrones de crecimiento infantil de la OMS.

Datos sobre el sobrepeso y la obesidad

A continuacin se presentan algunas estimaciones recientes de la OMS a nivel


mundial.

En 2014, ms de 1900 millones de adultos de 18 o ms aos tenan


sobrepeso, de los cuales, ms de 600 millones eran obesos.

En general, en 2014 alrededor del 13% de la poblacin adulta mundial


(un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres) eran obesos.

En 2014, el 39% de los adultos de 18 o ms aos (un 38% de los


hombres y un 40% de las mujeres) tenan sobrepeso.

Entre 1980 y 2014, la prevalencia mundial de la obesidad se ha ms que


doblado.

En 2014, segn las estimaciones unos 41 millones de nios menores de cinco


aos tenan sobrepeso o eran obesos. Si bien el sobrepeso y la obesidad se
consideraban antes un problema propio de los pases de ingresos altos,
actualmente ambos trastornos aumentan en los pases de ingresos bajos y
medianos, en particular en los entornos urbanos. En frica, el nmero de nios
con sobrepeso u obesidad prcticamente se ha duplicado: de 5,4 millones en
1990 a 10,6 millones en 2014. En ese mismo ao, cerca de la mitad de los
nios menores de cinco aos con sobrepeso u obesidad vivan en Asia.

A nivel mundial, el sobrepeso y la obesidad estn vinculados con un mayor


nmero de muertes que la insuficiencia ponderal. En general, hay ms
personas obesas que con peso inferior al normal. Ello ocurre en todas las
regiones, excepto en partes de frica subsahariana y Asia.

Qu causa el sobrepeso y la obesidad?

La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio


energtico entre caloras consumidas y gastadas. A nivel mundial ha ocurrido
lo siguiente:

un aumento en la ingesta de alimentos de alto contenido calrico que


son ricos en grasa; y

un descenso en la actividad fsica debido a la naturaleza cada vez ms


sedentaria de muchas formas de trabajo, los nuevos modos de
transporte y la creciente urbanizacin.

A menudo los cambios en los hbitos alimentarios y de actividad fsica son


consecuencia de cambios ambientales y sociales asociados al desarrollo y de la
falta de polticas de apoyo en sectores como la salud; la agricultura; el
transporte; la planificacin urbana; el medio ambiente; el procesamiento,
distribucin y comercializacin de alimentos, y la educacin.

Cules son las consecuencias comunes del sobrepeso y la obesidad


para la salud?

Un IMC elevado es un importante factor de riesgo de enfermedades no


transmisibles, como las siguientes:

las enfermedades cardiovasculares (principalmente las cardiopatas y los


accidentes cerebrovasculares), que fueron la principal causa de muertes
en 2012;

la diabetes;

los trastornos del aparato locomotor (en especial la osteoartritis, una


enfermedad degenerativa de las articulaciones muy discapacitante), y

algunos cnceres (endometrio, mama, ovarios, prstata, hgado, vescula


biliar, riones y colon).
El riesgo de contraer estas enfermedades no transmisibles crece con el
aumento del IMC.

La obesidad infantil se asocia con una mayor probabilidad de obesidad, muerte


prematura y discapacidad en la edad adulta. Sin embargo, adems de estos
mayores riesgos futuros, los nios obesos sufren dificultades respiratorias,
mayor riesgo de fracturas e hipertensin, y presentan marcadores tempranos
de enfermedades cardiovasculares, resistencia a la insulina y efectos
psicolgicos.

Afrontar una doble carga de morbilidad

Actualmente, muchos pases de ingresos bajos y medianos estn afrontando


una doble carga de morbilidad.

Mientras estos pases continan encarando los problemas de las


enfermedades infecciosas y la desnutricin, tambin experimentan un
rpido aumento en los factores de riesgo de las enfermedades no
transmisibles, como la obesidad y el sobrepeso, sobre todo en los
entornos urbanos.

No es raro encontrar la desnutricin y la obesidad coexistiendo en el


mismo pas, la misma comunidad y el mismo hogar.

En los pases de ingresos bajos y medianos, es ms probable que la nutricin


prenatal, del lactante y del nio pequeo sea inadecuada. Al mismo tiempo, los
nios estn expuestos a alimentos de alto contenido calrico ricos en grasa,
azcar y sal y pobres en micronutrientes, que suelen costar menos, pero
tambin tienen nutrientes de calidad inferior. Estos hbitos alimentarios, junto
con un nivel inferior de actividad fsica, dan lugar a un aumento drstico de la
obesidad infantil, al tiempo que los problemas de la desnutricin continan sin
resolverse.

Cmo pueden reducirse el sobrepeso y la obesidad?

El sobrepeso y la obesidad, as como las enfermedades no transmisibles


vinculadas, pueden prevenirse en su mayora. Son fundamentales unos
entornos y comunidades favorables que permitan influir en las elecciones de
las personas, de modo que la opcin ms sencilla (la ms accesible, disponible
y asequible) sea la ms saludable en materia de alimentos y actividad fsica
peridica, y en consecuencia prevenir el sobrepeso y la obesidad.

En el plano individual, las personas pueden optar por:

limitar la ingesta energtica procedente de la cantidad de grasa total y


de azcares;
aumentar el consumo de frutas y verduras, as como de legumbres,
cereales integrales y frutos secos; y

realizar una actividad fsica peridica (60 minutos diarios para los
jvenes y 150 minutos semanales para los adultos).

La responsabilidad individual solo puede tener pleno efecto si las personas


tienen acceso a un modo de vida sano. Por consiguiente, en el plano social, es
importante ayudar a las personas a seguir las recomendaciones mencionadas,
mediante la ejecucin sostenida de polticas demogrficas y basadas en
pruebas cientficas que permitan que la actividad fsica peridica y las opciones
alimentarias ms saludables estn disponibles y sean asequibles y fcilmente
accesibles para todos, en particular para las personas ms pobres. Un ejemplo
de una poltica de ese tipo es un impuesto sobre las bebidas azucaradas.

La industria alimentaria puede desempear un papel importante en la


promocin de dietas sanas del siguiente modo:

reduciendo el contenido de grasa, azcar y sal de los alimentos


procesados;

asegurando que las opciones saludables y nutritivas estn disponibles y


sean asequibles para todos los consumidores;

limitando la comercializacin de alimentos ricos en azcar, sal y grasas,


sobre todo los alimentos destinados a los nios y los adolescentes; y

asegurando la disponibilidad de opciones alimentarias saludables y


apoyando la prctica de actividades fsicas peridicas en el lugar de
trabajo.
i http://feacab.org/anorexia/

ii http://feacab.org/bulimia/

iii http://www.desalud.org/diccionario-medico/potomania

iv http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/trastornos-alimentarios/vigorexia-2128

v http://www.salud180.com/salud-z/desnutricion

vi http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs311/es/