Fabada Asturiana:

Ingredientes:
- 1/2 Kg Habas
- 1 Chorizo
- 200 gr de Panceta
- 1 Morcilla
- 3 cucharillas de Comino
- 7 cucharillas de Pimentn dulce
- 1/4 cucharilla de Pimentn picante
- 1 Cebolla
-1 Kg de carne de cerdo o ternera.
- Aceite de oliva
Preparacin:
-El da anterior poner a remojo las habas con un puado de sal.
-Cortar la morcilla y el chorizo en rodajas, as mismo se corta en tacos la pancet
a, y la carne se trocea al gusto.
-Se pela la cebolla dejandola entera.
-Ponemos al fuego media tartera de agua a hervir y aadimos antes de que hierva:
-La morcilla
-Una cucharada sopera de sal
-2 pastillas de avecrem de pollo
-La cebolla
-La carne.
- Se deja cocer durante una hora.
- Seguidamente quitamos la cebolla y la reservamos y se echan las habas y las es
pecias.
- Se pica la cebolla que previamente retiramos y se sofre con un poco de aceite d
e oliva
y el chorizo.
- Una vez sofrito meter todo en la tartera y dejarlo cocer 45 min mas.
- Listo para comer.