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Actividad de aprendizaje 1

Evidencia: Constituyentes alimenticios

Cuando de una correcta nutricin se trata, es importante tener en cuenta cada uno
de los alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se
establecen conductas y hbitos nutricionales que giran entorno al tipo de
nutrientes que se encuentran siempre disponibles en cada uno de los hogares. De
acuerdo a esto, desarrolle los siguientes tems:

1. Realice la clasificacin de los alimentos que se compran semanalmente en su


hogar, indicando a qu grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un
glcido, una protena o un lpido). Para esto tenga en cuenta la siguiente tabla:

Alimento Glcido Lpidos Protenas

2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qu


alimentos consumi y en qu cantidad. Al finalizar la semana indique la
cantidad que ingiri de lpidos, protenas, glcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta informacin, analice su dieta para identificar si es adecuada
o no. Indique cules son sus excesos y carencias, qu alimentos est
consumiendo de ms y por qu. Para realizar este punto tenga en cuenta los
porcentajes diarios requeridos por cada nutriente.

Enve al instructor un archivo de texto con esta evidencia a travs de la


plataforma, en el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia:
Constituyentes alimenticios.

Nota: esta evidencia es de carcter individual. Recuerde revisar la gua de


aprendizaje con el fin de verificar que ha realizado todas las actividades
propuestas, saber cmo desarrollarlas y entregarlas correctamente.
Criterios de evaluacin
Clasifica los alimentos teniendo en cuenta el grupo nutricional al que pertenecen.
Identifica los componentes de los alimentos segn su aporte nutricional.

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