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1.1 OBJETIVOS
1.1.1 General:
1.1.2 Especficos:
Las carnes aportan protenas y son fuente principal de hierro. Todas las
carnes comestibles (vaca, cerdo, bfalo, aves, pescados, etc.) son fuente de
muchos nutrientes como protenas, hierro, zinc, fsforo, vitaminas, etc. Es
por esto que debe consumir una amplia variedad de carnes constituyndose
en nuestra apuesta productiva.
Venezuela tiene una gran variedad de alimentos sin embargo las personas
no saben mezclarlo de manera adecuada para satisfacer su necesidad
primaria adems nuestro pas tiene una gran y variada produccin de carnes,
ocupando lugares importantes a nivel internacional, lo cual constituyen una
ventaja competitiva y una oportunidad de negocio.
MARCO METODOLGICO
Naturaleza de la investigacin
Tipo de la investigacin
Diseo de investigacin
Poblacin o muestra
Poblacin
Tcnicas
Instrumento
Los instrumentos de recoleccin de datos constituyen la va mediante la cual,
es posible obtener o recolectar la informacin que se requiere en el estudio y
segn Sabino (2011) un instrumento de recoleccin de datos es en un
principio, cualquier recurso del que se vale el investigador para acercarse a
los fenmenos y extraer de ellos informacin (p.143)
70.0% 62.5%
60.0% 50.0%
50.0%
37.5% 37.5%
40.0%
30.0%
20.0% 12.5%
10.0%
0.0%
items 1 0.0% items 2
Siempre Algunas Veces Nunca
S AV N
tems
F % F % F %
3 0 0 6 75 2 25
4 0 0 5 50 3 50
Fuente: Instrumento aplicado (2015)
60.0%
50.0%
37.5% 37.5%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
0.0% items 5 0.0% items 6
tem S AV N
s F % F % F %
7 0 0 6 75 2 25
Grafico
4. Frecuencias porcentuales de las respuestas del personal directivo y
coordinadores en los tems 7
Cuadro 6
Distribucin de frecuencias y porcentajes de las respuestas del
personal sujetos de estudio en el tem 8, 9,10
S AV N
tems
S % AV % N %
8 0 0 5 62,5 3 37,5
9 4 50 4 50 0 0
10 2 25 6 75 0 0
60.0% 50.0%50.0%
50.0%
37.5%
40.0%
25.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
items 8
0.0% items 90.0% items 100.0%
Siempre Algunas Veces Nunca
Indicadores: Asesoramiento
Cuadro 7
Distribucin de frecuencias y porcentajes de las respuestas del
personal sujetos de estudio en el tem 11,12
tem S AV N
s F % F % F %
11 0 0 5 62,5 3 37,5
12 0 0 4 50 4 50
Fuente: Instrumento aplicado (2015)
63%
70%
60% 50% 50%
50% 38%
40%
30%
20%
10%
0%
0% items 11 0% items 12
Siempre Algunas Veces Nunca
En el tem 11 de la variable supervisin clnica, el 37,5% de los encuestados
indicaron la opcin nunca, mientras el 62,5% manifestaron que algunas
veces en la supervisin brindan asesoramiento a su personal en el desarrollo
de las actividades planificadas. En este sentido Aubrey, (1990) expresa el
asesoramiento es un proceso de ayuda y apoyo orientada hacia el cambio y
las mejoras (p.46) de all la necesidad de incluir en la supervisin un
asesoramiento contante por parte de los directivos a su personal a cargo.
100%
100%
75%
80%
60%
40% 25%
20%
0%
items 15 0% 0%16
items 0%
Siempre Algunas Veces Nunca
Jerarquizacin de Problemas
Descripcin De Contexto