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EL SISTEMA DIGESTIVO
En el hombre, al igual que en cualquier ser vivo, la nutricin es el conjunto de procesos por los cuales el
organismo consigue los nutrientes y el oxgeno para poder vivir. El hombre es hetertrofo, esto quiere decir que
no tiene capacidad para captar la energa directamente del sol, por lo cual busca la energa en otras fuentes
como los alimentos. La nutricin en el hombre requiere de varios procesos desde el consumo de alimento hasta
la liberacin de la energa contenida en ellos. Estos procesos son: digestin, circulacin, respiracin y
excrecin.
LA DIGESTIN
La digestin es el proceso por el cual los alimentos son transformados en sustancias ms simples capaces de
ingresar a la clula. La digestin en el hombre se realiza en el sistema digestivo, el cual consta de un tubo
digestivo y unas glndulas anexas.
Las glndulas anexas son rganos que no pertenecen al tubo digestivo, pero producen sustancias,
especialmente enzimas digestivas, las cuales ayudan a la digestin. Ellas son:
GLNDULAS SALIVALES: Estn ubicadas en la boca y producen la saliva, la cual se encarga de humedecer
los alimentos para facilitar la deglucin. La saliva contiene enzimas y otras sustancias que ayudan a proteger la
boca de las bacterias.
EL HGADO: Es uno de los rganos ms voluminosos y cumple muchas funciones. Produce la bilis que ayuda
a la digestin, almacena glucosa, hiero y vitaminas, sintetiza protenas y desintoxica de cuerpo. Participa
activamente en el metabolismo de grasas, carbohidratos y protenas.
EL PNCREAS: Secreta el jugo pancretico que ayuda a la digestin. Produce adems la insulina, hormona
que regula el nivel de azcar en la sangre.
El siguiente cuadro resume la funcin de las glndulas y las enzimas que produce
1. Completa el siguiente flujograma escribiendo la estructura que falta y la funcin de cada una.
BOCA
GLANDULAS _________________
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SALIVALES Su funcin es triturar los
______________________________
________________ alimentos
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____________________________
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ESOFAGO
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____________________________
_________________
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INTESTINO GRUESO
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____________________________
ANO
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EL SISTEMA DIGESTIVO I
convirtindolo en ______________________
convirtindolas en _________________________
d. El pncreas produce el jugo ________________ que contiene tres enzimas que son __________________,
_____________________ y ________________________
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9. Enumera los cuidados que se deben tener con los alimentos y la digestin
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EL SISTEMA DIGESTIVO I
10. Escribe los alimentos que normalmente consumes en tu dieta y clasifcalos dentro de uno de los tres
grupos:
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13. Escribe las enfermedades del sistema digestivo que con ms frecuencia te han dado a ti o a algn familiar y
cules pudieron ser la causa.
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GINGIVITIS: ______________________________________________________________________________
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GASTRITIS: ______________________________________________________________________________
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APENDICITIS: ____________________________________________________________________________
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HEPATITIS: _______________________________________________________________________________
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