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a la Parrilla
ADOBO SIMPLE
AL ESTILO SUDOESTE
1
Combine 2 taza de aderezo
E l bistec es verstil para hacer
muchas comidas. Ase el bistec
a la parrilla una sola vez y luego
italiano/Italian dressing, 14 taza
de jugo de limn verde fresco/lime,
disfrtelo dos o ms veces! 1 cucharada de miel, 1 12 cucharaditas
Crtelo y preprelo para fajitas o de comino molido. Mezcle bien.
tacos para la cena, tortas/snd- Rinde cerca de 34 de taza, suficiente
wiches para el lunch/almuerzo, y para 1 a 2 libras de carne de res.
luego otra vez con huevos para el
desayuno.
Adobe/marine siempre *
en el refrigerador.
Los bistecs como los cortes
flank/falda, skirt/arrachera y top Nunca *
guarde o vuelva
a usar el adobo.
round/bistec de centro o pulpa negra
son excelentes para adobar/marinar de 6
a 24 horas y luego asarlos y cortarlos bien
delgados. Ponga la parrilla a temperatura media.
Ase los bistecs/steaks slo hasta que estn a un trmino rare/poco
hecho (145F) o a trmino medio (160F), pero asegrese de no hacerlos
cocer demasiado!
2006 Cattlemens Beef Board and National Cattlemens Beef Association 07-219 080610