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E D I T O R I A L

Encontrar las formas de impulsar el desarrollo agropecuario de un pas, es


una prioridad en todo el mundo. Los analistas proponen estrategias para hacer
ms productivas las ramas que dan forma a la economa agrcola, tales como
mayores inversiones en infraestructura, capacitacin a los productores,
inversin en desarrollo cientfico, uso de semillas mejoradas, bsqueda de
alianzas con empresas lderes en el ramo, por mencionar algunas. No siempre
resulta fcil conjuntar dichas medidas en la prctica, y se ha desaprovechado
el potencial productivo que tiene un sector en general o un producto en lo
particular.

Mxico tiene una fuerte cultura en el quehacer agropecuario, un ejemplo de


ello es la floricultura. La gran diversidad de climas y la riqueza de sus suelos,
le permiten obtener una amplia gama de flores, las cuales son comercializadas
en el mercado interno y el externo.

Sin embargo, esta actividad ha adolecido de una estrategia que le permita


aprovechar su potencial productivo y el enorme mercado de Estados Unidos.
Por aos este sector ha mostrado un importante dinamismo hacia el mercado
interno, generando un gran nmero de empleos, directos e indirectos, y ha
sido el motor econmico de algunas regiones del pas; pese a ello, no se han
aprovechado las ventajas comparativas que tiene frente a otros pases
productores, tal es el caso de su cercana al mercado estadounidense, los
menores costos de produccin, los bajos costos de flete, entre otros.

Nuestra floricultura ha presentado por largo tiempo una serie de obstculos


que dificultan su desarrollo pleno. Si bien la produccin ha ido en crecimiento,
parte de ella no cumple con los estndares de calidad que exigen los principales
mercados internacionales, as como no se ha profundizado en el desarrollo de
nuevas variedades, presentaciones, aromas, etc., que son actualmente
estndares de los mercados internacionales y por lo cual la mayora de las
veces estn dispuestos a pagar un precio mayor. Ha faltado desarrollar con
mayor intensidad un sector especializado, tal como se puede observar en muchos
otros productos agrcolas que se producen actualmente en el pas.

Lo anterior no significa que haya un desinters de los diferentes actores, por el


contrario, ste ha ido creciendo en los ltimos aos, haciendo que la imagen
de las flores mexicanas empiece a ofrecer una nueva cara, pero ya no slo en
volumen, sino tambin con estndares de calidad apegados con lo que el
mercado internacional exige, en innovacin, ofertando productos con un mayor
valor agregado y por ende, con mayores beneficios para quienes la practican.
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Revista mensual producida y editada por Apoyos
EDITORIAL
y Servicios a la Comercializacin Agropecuaria,
rgano Desconcentrado de la Secretara de
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Alimentacin, fundado en 1991. 3
LA FLORICULTURA
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39
Coordinador General de Comercializacin: BIOTECNOLOGA
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43
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Sin embargo, la globalizacin de las economas, el


incremento en los costos de produccin en Estados
Unidos y en algunos pases europeos, principalmente,
as como las polticas de cuidado del medio ambiente
en estos pases, originaron que se buscaran nuevos
centros donde desarrollar la floricultura.

La dcada de 1980 registr una modificacin en la


produccin de flores de corte, donde Holanda, el prin-
cipal productor y comercializador del mundo,
increment las inversiones en otros pases (entre ellos
Mxico), ya sea mediante el otorgamiento de semillas,
fertilizantes, conocimientos va capacitacin a produc-
tores, o bien a travs de uniones con productores y
empresas privadas, con lo cual surgieron nuevos pa-
ses productores y exportadores, de los cuales se apro-
vech, y se sigue aprovechando, la mano de obra ba-
rata, las menores regulaciones para el cuidado del
Introduccin medio ambiente, la cercana a mercados demandan-
tes, las diversidad de suelos y los climas menos
A lo largo de la historia de nuestro pas, el mercado nacional ha jugado extremosos.
un papel relevante para la floricultura mexicana, y sta ha llegado a
tener un papel importante en algunos municipios del pas, ms Es as como en la dcada de los ochenta la floricultura
especficamente en el Estado de Mxico, a tal grado que hoy en con tintes empresariales, con mirada al mercado exter-
da alrededor del 80% de la produccin nacional se consume interna- no, empez a florecer en algunos pases de Amrica
mente, observndose fechas exactas donde la demanda de flores Latina, tal es el caso de Colombia, Ecuador, Mxico,
registra un incremento relevante. Sin embargo, este sector tambin ha por sealar algunos. En los aos posteriores, otras re-
estado etiquetado como un sector que ofrece productos no de muy giones del mundo se han ido incorporando al merca-
buena calidad, salvo algunos casos especiales, por fortuna esta do mundial como oferentes de flores de corte, tal es el
imagen ha ido diluyndose en los ltimos aos. Pese al potencial caso de algunos pases de Asia como Israel, India, o
productivo que tiene Mxico como productor de flores, ste no ha Japn, o de frica como Kenia, Marruecos, Costa de
sido aprovechado al mximo, y su participacin en los mercados Marfil y Etiopa.
internacionales es relativamente baja. Se ha estado trabajando
arduamente para incrementar esta participacin, en la ltima dcada A nivel mundial se puede distinguir dos tipos de pro-
se ha ganado mucho terreno en este aspecto, pero an falta por hacer. ductores de flores de corte de calidad: aquellos que
En este artculo se brinda un panorama general del sector florcola producen para el mercado interno y aquellos que pro-
mexicano, centrando el inters en el Estado de Mxico, principal ducen principalmente para el mercado de exportacin,
productor de flores del pas; asimismo, se ofrece informacin aunque ello no significa que este tipo de flor no se
del mercado mundial, destacando los principales
productores y competidores de la flor mexicana en el
mercado estadounidense.

La floricultura mundial: una visin general

Desde la dcada de los aos setenta del siglo pasado,


la floricultura mundial ha venido mostrando un creci-
miento estable, sin embargo, con la globalizacin de
la economa mundial, los mtodos de abasto y las
formas de comercializacin, as como las investiga-
ciones, han ido cambiando de manera considerable.

En el periodo antes sealado, los mercados ms im-


portantes donde se comercializaban las flores de cor-
te, de maceta, etc., eran abastecido principalmente
por la produccin local, regional o nacional, es decir,
el producto importado no tena un gran peso en el
comercio.

Junio 2006 3
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Internacional Association of Horticultural Producers), la cual agrupa a


cerca de una treintena de pases, dentro de los cuales se encuentran
productores y consumidores.

Tomando como base las estadsticas del AIPH, se puede observar que
en su ltimo reporte anual, se contemplaba una superficie mundial
cultivada con flores de corte y plantas de maceta cercana a las 364 mil
hectreas, de las cuales, 66.3% se cultivan en Asia, destacando en este
bloque el caso de China cuya superficie es casi 34% del total mundial,
le sigue el continente americano con cerca del 20% y despus Europa
con 14.9%, el resto est entre el Medio Este y frica.

SUPERFICIE CULTIVADA CON FLORES DE CORTE Y DE MACETA


(hectreas)

Europa Medio Este


Austria 1,982 Israel 2,245
Blgica 1,562 Turqua 1,600
Repblica Checa 215 Total 3,845
Dinamarca 444
Finlandia 176 frica
Francia 6,628 Costa de Marfil 690
Alemania 7,056 Kenya 2,180
Grecia 990 Marruecos 320
Guernsey 126 Sudfrica 1,050
Hungra 600 Tanzania 106
Irlanda 300 Uganda 126
Italia 8,463 Zambia 125
Holanda 8,363 Zimbabwe 1,100
Noruega 118 Total 5,697
Polonia 705
consuma en el mercado interno; s se hace pero la de- Portugal 240 Asia
Espaa 7,617 Australia 4,267
manda es menor, ya que la mayora de las veces el Suecia 209 China 122,581
precio es mayor que la flor de menor calidad. Suiza 645 Hong Kong 343
Reino Unido 7,670 India 65,000
Total 54,109 Japn 8,560
Los pases que producen flores de corte de calidad y Repblica de Corea 5,486
Amrica del Norte Malasia 1,286
que bsicamente las destinan a satisfacer el mercado Canad 845 Filipinas 670
interno son China, Japn, India, Italia, Mxico, en al- Estados Unidos 25,290 Singapur 162
guna medida Estados Unidos, aunque ste exporta una Total 26,135 Taiwn 12,010
Tailandia 8,320
buena parte de su produccin, pero sus importaciones Centro y Sudamrica Total 228,685
son mayores, sobre todo en ciertas pocas del ao. Brasil 10,285
Colombia 5,906
Mxico 21,129
El comercio de flores de calidad se realiza de los pases Ecuador 3,155
Costa Rica 4,500
de bajos ingresos hacia los de altos ingresos; as los Repblica Dominicana 400
productores de Asia destinan su produccin en gran Guatemala 605
medida hacia el mercado europeo, los del sureste asi- Total 45,980 Total Mundial 364,451

tico hacia Japn, los de Centro y Sudamrica hacia Fuente: AIPH / Union Fleurs: International Statistics Flowers and Plants 2004
Canad, Estados Unidos y en menor medida a Europa.
Por lo que respecta a la produccin mundial de flores de corte y de
Desafortunadamente, la floricultura mundial adolece de maceta, los datos que se tienen expresan sta en valor y no en cantidad
algunos puntos en su contra, uno de ellos es la falta de (toneladas, por ejemplo).
estadsticas completas y actualizadas del sector. Esta
actividad no es como la produccin mundial de granos Segn las cifras de la AIPH, el valor total de la produccin de flores se
u oleaginosas, la de carne o frutas y hortalizas, sectores ubic en cerca de 68.2 mil millones de dlares en 2003, que si bien
para los cuales es fcil encontrar una amplia gama de tiene muchas limitantes la informacin, por ejemplo, la suma de los
estadsticas, de diversas fuentes, que permiten hacer pases de cada regin no concuerda con el total que dan, al menos
clculos y anlisis profundos. sirve la informacin para ver un poco el panorama del sector.

Sin embargo, con las pocas fuentes que hay de infor- Se puede observar que el mayor volumen de la produccin se obtiene
macin y que pueden considerase serias, existe un lige- en Asia, con cerca del 69% del total, le sigue Europa con 17.8%, en
ro inconveniente, que stas slo difunden informacin tercer lugar est Amrica con 12.6%, el resto se reparte entre frica y
de sus pases miembro, tal es el caso de AIPH (The Medio Este.

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PRODUCCIN MUNDIAL DE FLORES DE CORTE Y DE MACETA


(millones de dlares)

Europa Medio Este


Austria 290.95 Israel 277.62
Blgica 318.83 Turqua 18.18
Repblica Checa 52.13 Total 295.8
Dinamarca 429.15
Finlandia 92.13 frica
Francia 1,158.96 Kenya 54.55
Alemania 1,423.24 Marruecos 13.34
Guernsey 64.25 Sudfrica 83.65
Grecia - Uganda 9.7
Hungra 115.17 Zambia -
Irlanda 23.03 Zimbabwe 32.73
Italia 2,213.66 Total 193.97
Holanda 4,293.97
Noruega 156.39 Asia
Polonia 225.49 Australia 406.12
Portugal - Hong Kong 8.49
Espaa 418.24 Japn 3,847.84
Suecia 135.78 Repblica de Corea 688.59
Suiza 133.35 Malasia 18.18
Reino Unido 570.99 Singapur 12.12
Total 12,118.15 Sri Lanka 6.06
Taiwn 322.47
Amrica del Norte Tailandia 73.95
Canad 743.14 Total 46,964.50
Estados Unidos 6,362.15
Total 7,157.42

Centro y Sudamrica
Brasil 424.31
Colombia 657.07
Costa Rica 96.98
Ecuador 230.34
Guatemala 20.61
Total 1,430.51 Total Mundial 68,160.36

Fuente: AIPH / Union Fleurs: International Statistics Flowers and Plants 2004

Los nuevos participantes en el mercado mundial de las


Lo que s se ha podido observar en los ltimos aos es un incremento flores han mostrado gran inters por impulsar este sec-
en el nmero de pases que se estn dedicando con mayor fuerza a la tor, debido, en gran medida, a la fuerte demanda del
floricultura, actividad que se est dando principalmente en pases en producto a lo largo del ao, que si bien es en ciertas
vas de desarrollo, con climas no tan extremosos como los del hemisfe- pocas en las cuales se acenta el consumo (por ejem-
rio norte, mano de obra barata y medidas ambientales menos estrictas plo, el da de San Valentn, el da de la madre, cum-
que en otros sitios. pleaos, fiestas nacionales, entre otros), la venta de
flores no ha dejado de mostrar una tendencia positiva
Pases tradicionalmente productores de flores como Holanda, Alema- en los ltimos aos.
nia, Estados Unidos, por citar algunos, estn buscando hacer alianzas
con productores de otros pases, ya sea va convenios directos entre El consumo de flores en el mundo
productores o mediante organismos, gobiernos o la iniciativa privada.
El consumo de flores depende del nivel de ingreso de la
Un ejemplo claro de lo anterior es Holanda. Este pas se ha caracteriza- poblacin, los pases con altos niveles de ingreso tien-
do por ser un productor y exportador (y re-exportador) de peso en el den a demandar una mayor cantidad de flores, pero
mercado mundial de flores. Sin embargo, los altos costos de la mano no slo eso, sino que sus exigencias son mayores en
de obra del lugar, las mayores exigencias para cumplir con medidas en cuestiones de calidad, de innovacin, etc.
pro del ambiente, lo han llevado a buscar en otros continentes pases
con las condiciones propicias para el cultivo de la flor. Los holandeses As, por ejemplo, existen pases en Europa cuyo consu-
si bien siguen produciendo flores en grandes volmenes ahora estn mo per capita de flores supera los 50 dlares por ao,
centrando ms su atencin en el desarrollo de nuevas variedades, pre- mientras que en otros no llega a los 10 dlares. Segn
sentaciones, colores, etc., es decir, estn enfocando sus esfuerzos para un estudio de Rabobank Internacional, el consumo per
desarrollar mejores y nuevas semillas, el trabajo en la gentica ha ido capita de flores en Mxico se ubic, en el ao 2000 en
en constante crecimiento en los ltimos aos, todo esto para satisfacer cerca de 10 dlares americanos al ao.1
las exigencias del consumidor final, el cual ya no se conforma con la
flor comn, sino que ahora est buscando nuevas alternativas, que la
revolucin gentica est generando.
1
Rabobank International, "The Mexican Cut Flower Market", 2000.

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CONSUMO PER CAPITA DE FLORES EN 2004 Si bien es cierto que existe un mercado potencial para el productor de
(dlares) flores y que este mercado est sustentado en el ingreso de los consumi-
Flores Plantas dores, tambin es cierto que existen mercados que muestran una satu-
Alemania 43.64 56.01 racin del producto comn, lo cual se refleja en la menor demanda de
Austria 54.67 45.34 flores comunes, es decir, la flor tradicional sin un valor agregado extra
Blgica 52.86 55.77 como puede ser el color diferente, el aroma, la presentacin, la textura,
Dinamarca 52.49 55.64
Eslovaqua 8.12 3.15
etc.
Eslovenia 28.73 23.64
Espaa 25.58 13.94 En este tipo de mercados "saturados" los consumidores estn pidiendo
Estados Unidos 25.34 n.d. nuevos productos, no importando el precio que tengan que pagar,
Finlandia 38.79 33.34 ellos buscan lo nuevo, lo diferente, aquello que pueda sorprender a la
Francia 38.91 24.00
Gran Bretaa 54.07 14.79
vista o al olfato. En cambio, en otros mercados, lo tradicional an est
Grecia 20.97 10.18 vendindose bien. En la medida en que los pobladores de un pas
Holanda 65.22 36.37 observan un mejoramiento en su nivel de ingreso, en esa medida des-
Hungra 17.21 8.85 tinan una mayor parte a la compra de otros satisfactores, como es el
Irlanda 41.82 14.67 caso de las flores. En este tipo de pases entra Mxico, China y varias
Italia 37.70 14.67
Japn 34.91 n.d.
naciones sudamericanos y asiticas. Sin embargo, dentro de estos sec-
Noruega 68.62 67.04 tores tambin es factible ver a los que estn dispuestos a pagar ms por
Polonia 8.00 3.64 un producto diferente, esta posibilidad no slo la tienen las naciones
Portugal 19.28 10.55 industrializadas.
Repblica Checa 12.24 7.64
Rusia 4.49 1.33
Suecia 41.95 53.10
1234562789
9 65
9
9  19
963 9 895 481951 1
Suiza 99.17 45.95

Fuente: Flower Council Holland n.d. no disponible 123456788192 84


81 1
235 674
 374 65

El gasto en flores en estos pases, y en general de todos


los productos que los consumidores compran para
vivir, est estrechamente relacionado con el nivel de #
545
ingreso de la poblacin. Los pases desarrollados tie- $5%4
& 35
nen un ingreso per capita mayor a los consumidores de  5
43
& 5435
los pases en vas de desarrollo, lo que les permite com- 
 5
54935
prar un mayor nmero de productos que si bien no son 345 595
vitales para su sobrevivencia, s les ayuda en su vida 67839
!7395
35 "535
cotidiana, pero adems no slo pueden comprar flores, 

435
sino que el ingreso que tienen les permite demandar  55
  5
flores de mejor calidad, con aspectos innovadores que 34
43

en muchos pases en vas de desarrollo no pueden ad-


12345
quirir tan fcilmente, un amplio sector de la sociedad,
por lo limitado de su ingreso.

 

  1! ! " #  $
$ %
7&'(()

1234567389
6 39
8 257381286
1 7
8981
8 66 39
43
4
2

623111
Comercio mundial de flores
613111
La muestra de la importancia de la demanda de flores en
523111 el mundo se puede ver reflejada en el valor del comercio
513111
de las mismas. Como ya se seal anteriormente, en el
mundo existe un gran nmero de pases que se dedican a
423111 la produccin de flores, tanto a cielo abierto como en in-
413111
vernadero; sin embargo, no todos ellos tienen un peso
significativo en el mercado mundial, ya sea por la calidad
23111 del producto, y porque la mayora produce para abastecer
1
el mercado interno.
4771 4774 4775 4776 4778 4772 4779 477
477 4777 5111 5114 5115 5116 5118 5112

12345467542889

2794 12345465 67542889

9 Sin embargo, y segn la base de datos sobre el comercio


mundial de la ONU, los principales pases exportadores
1234536789
87 474 4737987
97453454
1234536789
87 474 4737987
97453454  3 4 57935
579357
9357

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de flores de corte, bulbos, flores frescas, etc.2 son Holanda y Colombia, est Espaa cuyas ventas se realizan entre los pases
quienes en conjunto exportan ms del 70% de las flores que se comer- europeos; Zimbabwe, Uganda, Tanzania y Zambia cu-
cializan en el mundo. yas exportaciones se van prcticamente a Holanda y el
resto de sus ventas hacia otros pases europeos.
Las ventas al exterior de Holanda han crecido en cerca de 46% entre los
aos de 2000 y 2004, slo superado por las exportaciones de Ecuador, De manera esquemtica se puede decir que el flujo
las cuales crecieron, en el mismo lapso en 49.5%; mientras que las de comercial de flores en el mundo se realiza de la
Colombia registraron un alza del 20%. Es importante sealar que las siguiente forma:3
exportaciones de Holanda prcticamente se van al mercado europeo,
rea de Produccin rea de consumo
seguido en menor medida al mercado norteamericano y en menor pro-
Centro y Sudamrica Amrica del Norte y Europa
porcin para Asia. Mientras que Colombia y Ecuador la gran parte de
frica y Medio Este Europa
sus ventas se van a Estados Unidos y en segundo lugar hacia Europa,
Sureste Asitico Japn, Singapur y Hong Kong
como se ver ms adelante.

Hay que destacar que el comercio mundial


PRINCIPALES EXPORTADORES DE FLORES EN EL MUNDO de flores no slo se limita a las transaccio-
(millones de dlares)
nes de flores frescas, sino que tambin
2000 2001 2002 2003 2004 ha tomado una gran importancia otros
Holanda 2,056.54 1,938.14 2,123.35 2,778.94 3,009.49 aspectos, tal es el caso de la comercializacin
Colombia 583.02 609.50 665.68 679.40 699.43
de semillas mejoradas genticamente, la
Unin Europea (25) 347.53 342.27 394.24 438.87 340.81
Ecuador 154.75 228.09 288.45 293.33 231.37
tecnologa y el conocimiento para mejores
Kenia 90.57 134.29 99.38 175.45 83.62 tcnicas de cultivo de los productores
Otros 361.00 349.76 217.70 300.99 693.55 (el know-how), el material de propagacin,
Total 3,593.41 3,602.05 3,788.80 4,666.98 5,058.27 etc., donde pases como Holanda juegan un
Fuente: ONU, Comtrade database, 2006 papel relevante en este comercio, ya que se
ha dedicado, en los ltimos aos, a desa-
Por el lado de los principales pases demandantes de flores destaca el rrollar la tecnologa de la floricultura y el cultivo de
caso de Alemania, el Reino Unido y Estados Unidos, los cuales en su flores se est buscando en otros pases.
conjunto compran poco ms del 50% de las flores que se comercializan
en el mundo. De los tres pases, los dos primeros han mostrado tasas de El sector florcola de Holanda
crecimiento significativas en sus compras de flores entre los aos 2000
y 2004 (Alemania 49% y el Reino Unido 89.4%); mientras que si bien No cabe duda que por muchos aos Holanda ha sido
Estados Unidos ha registrado un incremento en las importaciones catalogado como el ms importante actor del mercado
(16.7%), su produccin interna an alcanza a cubrir parte de la de- florcola del mundo, y este ttulo se lo ha ganado a
manda de su mercado, sobre todo en las pocas del verano, cuando la pulso, ya que su produccin y comercio es el ms im-
produccin nacional est en su plenitud. portante y no hay pas que lo iguale.

Las flores producidas y comercializadas por


PRINCIPALES IMPORTADORES DE FLORES EN EL MUNDO
(millones de dlares)
Holanda siempre han mantenido la caracte-
rstica de ser un producto con alto nivel de
2000 2001 2002 2003 2004 calidad, garanta para el consumidor de que
Alemania 703.73 766.48 792.03 825.75 1,048.61
lo que est comprando satisface sus exigen-
Reino Unido 530.55 568.67 785.87 896.59 1,005.04
Estados Unidos 753.96 700.47 671.11 758.12 880.40
cias y la relacin precio-calidad se justifica.
Holanda 421.99 412.06 437.88 472.51 493.46
Francia 350.04 335.35 372.15 452.27 487.58 Sin embargo, hoy en da este pas no slo se
Otros 1,069.63 1,091.21 1,115.95 1,294.21 1,531.92 destaca en el mundo como un importante
Total 3,829.90 3,874.24 4,174.99 4,699.45 5,447.01
productor y comercializador de flores fres-
Fuente: ONU, Comtrade database, 2006 cas, sino que es ms que eso, incluso su
papel de productor de flores frescas, si bien
El mercado internacional ha visto el surgimiento de nuevos oferentes de sigue presente, esta labor va quedando en un segundo
flores, pero an no tienen un peso significativo, tal es el caso de Israel, plano, ya que ha buscado en otros pases, de los dis-
cuyas exportaciones se dirigen, principalmente, hacia Holanda, y en tintos continentes, los campos para la produccin de
segundo lugar hacia otros pases europeos y Estados Unidos; tambin flores frescas sin mermar los estndares de calidad a

2
La ONU en su base de datos le da la clasificacin 060310 al rubro de flores que
contabiliza el comercio de (cut flowers and flower buds for bouquets, etc. fresh) 3
Wassenaar, Dynavision Investment Consultancy B.V., op.cit. 2003

Junio 2006 7
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

los cuales ha acostumbrado a los consumidores, y se


est dedicando con mayor intensidad al desarrollo e
investigacin del sector florcola, para ofrecer nuevas
presentaciones, nuevos colores y aromas, flores con un
mayor periodo de vida en el anaquel, a la produccin
de semillas ms resistentes a los climas adversos, a las
plagas y enfermedades, entre otros aspectos.

Lo limitado del territorio holands, los altos costos de la


mano de obra, las mayores exigencias por parte del
gobierno en materia del control ambiental y del uso de
fertilizantes, plaguicidas, etc., han impedido que el rea
destinada al cultivo de flores, de todo tipo, haya creci-
do conforme la demanda del producto lo exige, obser-
vndose as una relativa estabilidad en los ltimos aos
como se observa en el cuadro.

MERCADO DE FLORES EN HOLANDA


Superficie cultivada
2002 2003 2004 El responsable de evitar una cada en la produccin de
(has) flores son las cuantiosas inversiones que los empresarios

Plantas ornamentales (en invernadero) 6,214 6,135 6,107
holandeses estn haciendo en sus campos, mediante el
Productos florcolas 5,824 5,756 5,713 uso de mejores semillas, fertilizantes, etc., lo que est per-
Flores de Corte 3,578 3,499 3,427 mitiendo el incremento en la productividad del cultivo.
Plantas de maceta 1,272 1,313 1,340
Material de propagacin 190 167 159 Pero no slo el rea destinada al cultivo de flores ha mos-
Otros 784 777 787
rboles y arbustos ornamentales 390 379 394
trado un descenso ligero, lo mismo est sucediendo con
el personal dedicado a esta actividad. Segn los reportes
Productos Ornamentales al aire libre 40,306 40,296 39,797 del Consejo de la Flor de Holanda, en el ao 2003 el
productos Floricolas 2,684 2,607 2,528 nmero de personas dedicadas a labores de la floricultura,
Bulbos 24,221 24,538 23,520 sin contar los trabajos temporales, fueron de 43,263, para
rboles y arbustos ornamentales 13,401 13,151 13,749

el ao 2004 esta cifra baj a 37,5004.
Produccin (millones de dlares)
Con lo anterior se puede resumir que la floricultura ho-
Plantas ornamentales (total) 5,595.98 5,685.69 5,673.56 landesa se caracteriza por ser:
Productos florcolas 4,182.44 4,283.06 4,291.54
Bulbos 743.14 697.07 n.d.
rboles y arbustos ornamentales 670.40 691.01 n.d.
Altamente intensiva.

Fuente: ASERCA con informacin de Flower Council Holland De gran calidad el producto final.

Esta situacin de estabilidad con tendencia a la baja en Altos rendimientos.


el largo plazo de la superficie cultivada con flores de
corte en este pas, no ha sido un factor para generar el Utiliza los avances tecnolgicos y genticos ms modernos.
mismo efecto en la produccin (en el ao 2005 la su-
perficie cultivada con este tipo de flor fue de 3,233 hec- Ms de cien mil personas se encuentran involucradas en ellas de
treas, cuando en el ao 2000 sta represent 3,757 manera directa o indirecta.
hectreas), es decir, pese a la estabilidad de la superfi-
cie cultivada, tanto en invernaderos como a cielo abierto, Altos niveles de exportacin a prcticamente todo el mundo, ya sea
e incluso al descenso de sta en algunos rubros, la por la flor cultivada en ese pas o en otros pases, que primero
produccin ha mantenido una ligera tendencia positiva importa Holanda y despus re-exporta.
como se observa en el cuadro, tambin en cierta forma
porque parte de la produccin se realiza bajo condicio- Fuerte apoyo gubernamental mediante educacin, inversin y
nes controladas (principalmente en el invierno), as que difusin de informacin del sector.
el clima adverso no origina daos en el cultivo, pero
esta forma de produccin es muy costosa para el pro- Actividad con altos niveles de innovacin.
ductor, mientras que en el verano la produccin mayo-
ritaria se obtiene a cielo abierto.
4
Flower Council Holland, "Inside the Duch Horticultura Industry", 2006

8 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

Gran cultura florcola del personal involucrado. El xito del comercio de flores de Holanda se debe a
varios factores, los cuales se han querido copiar en
Concentracin de la produccin en menos empresas pero cada vez otros pases para estimular el sector, claro est que s-
ms grandes. tos tienen que ser adaptados a las circunstancias de
cada pas productor.
Holanda exporta cerca del 70% de su produccin nacional, pero al
mismo tiempo una parte importante de sus importaciones las re-exporta En primer lugar, los altos niveles de calidad de la flor
hacia otros pases de todo el mundo, pero principalmente abastece a que comercializa en Holanda le han abierto muchos
los pases europeos y en segundo lugar al mercado de Estados Unidos. mercados en todo el mundo, las formas, colores, aro-
mas, presentaciones, etc., han ayudado para que el
consumidor acepte el producto sin problema alguno.
12345316789
89 34 9
8
769
81 2 653 489
8
7 289
8
 764 6


Por otro lado, Holanda tiene la gran ventaja de estar
cerca de los centros de alta demanda de flores, es de-
cir, los pases europeos principalmente, que como ya
1734
5 123445 se vio, destinan una parte importante de su ingreso a la
compra del producto. La eficiente infraestructura de trans-
porte con que cuenta Holanda, le permite colocar en
esos mercados productos en excelentes condiciones, lo
13
75
que se convierte en una gran ventaja para este sector.
3195

93495 Finalmente, algo que hay que destacar tambin del sec-
163745 tor florcola holands es que cuenta con la capacidad
483675 para abastecer los mercados ms exigentes en calidad
y cantidad. Los holandeses, a diferencia de otros pases
productores, tienen la capacidad para abastecer la de-
12345675 83769
67 9 5675 5275 275 5 9
67 9 9 manda de cualquier comprador, llmese cadena de su-
permercado, mayorista, florera, etc., por lo cual difcil-
1234536789
87 474 473787744
1234536789
87 474 473787744 13267
13267453454
67453454 9555  13 4 45 
mente se le cerrar una oportunidad de negocio por no
cumplir con los volmenes exigidos por el cliente.

Del total de flores que produce Holanda las que tienen un mayor volu- El sector florcola en Estados Unidos
men de comercializacin, tanto en el mercado interno como en el exter-
no son la rosa, el crisantemo y el tulipn, seguido por una amplia El sector florcola en Estados Unidos, especialmente el
gama de otras variedades. merado de flores de corte, ha registrado un incremento
en el consumo desde la dcada de los aos ochenta
del siglo pasado, aunque a partir del ao 2001 se ob-
serv una ligera contraccin a raz de los atentados del
11 de septiembre.
12345316789
7 289
9 69669
84
8256 9
8
 7646

 Sin embargo, la produccin de flores en este pas no


ha mostrado un crecimiento que responda con el em-
213426 puje de la demanda, originado principalmente por los
altos costos de la energa y por razones climticas, dado
73
26
que no en todo el territorio se puede cultivar flores por
123456 los cambios bruscos del clima a lo largo del ao, y el
cultivo bajo condiciones controladas es muy costoso
por el uso de combustible, por ejemplo gas, para man-

3 76
tener un clima idneo para el cultivo.

La mayora de la produccin de flores de corte de Esta-


293
86
dos Unidos se realiza a campo abierto y durante los
273586 meses del verano, de all que algunas de las flores se
les conozcan como "flores veraniegas".

1234 5673489
2 748 77 
6
64 9643 La mayor parte de la produccin de flores de corte en
1234536789
87 474 473787744
1234536789
87 474 473787744 13267
13267453454
67453454 9555  13 4 45  este pas se obtiene en los estados de California, Flori-

Junio 2006 9
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

BALANCE DE FLORES DE CORTE EN ESTADOS UNIDOS


(millones de dlares)

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004
Produccin 442.3 423.6 412.7 471.6 411.6 431.6 430.0 418.1 427.1 423.0 421.6
Importaciones 511.5 511.5 572.6 595.1 614.4 592.4 610.5 565.5 541.7 610.9 705.6
Oferta 953.8 935.2 985.3 1066.6 1026.0 1024.0 1040.4 983.6 968.8 1033.9 1127.2
Exportaciones 37.9 40.3 47.5 48.8 44.6 41.7 39.7 39.7 36.3 33.8 26.8
Consumo 915.9 894.8 937.8 1017.9 981.4 982.3 1000.7 943.9 932.5 1000.1 1100.4

Fuente: ASERCA con datos de FAS/USDA, 2006

da, Washington, Hawai y Oregn, quienes en conjunto trate, por ejemplo, en Hawai se obtienen flores exticas y tropicales, las
producen y comercializan ms del 80% de las flores de cuales no es posible obtener en otros estados.
corte que se producen en ese pas.
Sin embargo, del universo de flores que se producen en ese pas, las
En la dcada de 1994 a 2004, la oferta de flores de ms comunes son las Lilies y las Rosas, donde la produccin y el volu-
corte en Estados Unidos ha registrado un crecimiento men comercializado representan cerca del 30% del total.
cercano al 18%, sin embargo, esta alza no ha sido
resultado de una mayor produccin, sino ms bien por PRINCIPALES FLORES DE CORTE PRODUCIDAS EN ESTADOS UNIDOS (2004)
el incremento de las compras en el exterior.
Lilies 15.60%
La produccin de flores en este pas se ha visto frenada Rosas 13.13%
por los siguientes elementos: Tulipanes 7.07%
Gradola 6.31%
a) Los altos costos de la energa y agroqumicos, lo Gerbera 6.04%
que ha llevado a una cada en la produccin de Iris 4.73%
Crisantemos 4.32%
flores en invernaderos
Otras 42.79%
Total 100.00%
b) Los costos de mano de obra elevados, se convierten
Fuente: Floriculture Crops, NASS.
en una desventaja frente al producto importado, ya
que incrementa el costo de la flor estadounidense Pese a que la produccin de flores en ese pas se ha mantenido relati-
vamente estancada en los ltimos aos, el consumo no muestra la
c) La cada de las ventas de la flor estadounidense, misma tendencia, salvo en el ao 2001 y 2002, cuando se observ un
dado que las flores importadas se comercializan a retroceso explicado en gran parte por los efectos de los ataques terroris-
un precio menor tas de septiembre.

1234566789

7 132 6739 
4
32 
4
632
9
 43
La mayor demanda de flores en Estados Unidos se observa
59743
 739 
4
482  en los estados de la Costa Este del pas, mientras que el
periodo con mayor consumo se registra entre los meses de
822
febrero a mayo, en gran medida por las celebraciones del
732
14 de febrero y el da de las madres.5
722
632
622 Segn estudios realizados sobre el mercado de flores en
332 Estados Unidos6, se aprecia que cerca del 25% de los
322 hogares de este pas compran flores a lo largo del ao, y
532 la demanda ha registrado un crecimiento constante en las
522 ltimas tres dcadas, salvo en algunos aos en los cuales
432 se observ una reduccin, motivada principalmente por
422 aspectos econmicos, es decir, cuando la economa del
132 pas se encuentra en plena etapa de crecimiento, la de-
122
9

2 9

9 9

1 9

4 9

5 9

3 9

6 9

7 9

8 9

1222 1229 1221 1224 1225 manda de flores, al igual que otros productos, aumenta;
cuando hay estancamiento econmico sta disminuye o se
1234566789
32 6739
mantiene estable.7
1234536789
87 474 4737189
1234536789
87 474 473718998753
987537
537

La produccin de flores de corte en Estados Unidos es 5


Wassenaar, Dynavision Investment Consultancy B.V., op. cit., 2003
muy variada, dependiendo mucho del estado que se 6
Ibdem
7
Ibdem

10 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

123456783694
467863458 6786945868
68 274 6
74 Los estadounidenses tienen un consumo per capita
 334
8 678673258  anual, de flores de corte, de 25.3 dlares.

56722 Las floreras son el principal punto de venta de flo-


res, seguido por las cadenas de supermercados y
8
8
8
81 finalmente las compras va Internet.
56222 568 567 8
8

539 597
653 596 Aproximadamente 75% de las compras de flores es
673
para regalo.
422
123 145 116 122
Cerca del 14% de las compras de flores es para uso
propio.
322

Las principales compras de flores que se hacen son:


122
a) flores solas, b) arreglos florales, c) flores en caja.
5882 5885 5887 5889 5881 588
5883 588 5884 5888 7222 7225 7227 7229 7221 Las personas entre los 40 y 55 aos de edad son los
que ms flores compran.
1234536789
87 474 4737189
1234536789
87 474 473718998753
987537
537

Por gnero, las mujeres son las que ms compran


De estos estudios se desprenden algunos aspectos importantes del con- flores.
sumo de flores en Estados Unidos:8
En el ao de 2004 cerca del 56% del consumo de flo-
res en Estados Unidos fue abastecido por el mercado
exterior, es decir, va importaciones., y como se pudo
observar anteriormente, la importancia de las compras
externas en el mercado estadounidense cada vez es ms
fuerte, lo que sin duda se convierte en un nicho de
mercado con gran potencial para una amplia gama de
pases exportadores de flores de corte.

Sin embargo, el mercado estadounidense ha sido con-


quistado por unos cuantos pases, los cuales han apro-
vechado la fuerte demanda que hay para realizar en-
vos cada vez ms grandes, tal es el caso de Colombia
y Ecuador, los que abastecen cerca del 80% de las
importaciones de flores de corte que realiza Estados
Unidos.

12345316789
6 69 858 289
8
7289
67
8256 
89 6 43 8498
84
87
1823 


12345
762745

12975

762375

612785

123245 167689
2 246 
6 6
8
Ibdem 1234536789
87 474 4737189
1234536789
87 474 473718998753
98753
53

Junio 2006 11
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

IMPORTACIONES DE FLORES DE ESTADOS UNIDOS POR PAS DE ORIGEN


(miles de dlares)

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
Colombia 313,248 311,533 318,000 343,312 347,079 302,358 289,414 343,590 414,904 418,174
Ecuador 41,045 56,909 62,610 92,026 89,114 99,531 87,257 105,799 134,275 129,355
Holanda 3,765 4,596 5,389 59,511 70,514 66,607 70,905 67,344 65,600 64,476
Mxico 10,583 9,771 9,638 18,440 21,628 21,050 20,639 15,242 14,262 17,970
Costa Rica 7,384 6,977 7,116 19,286 19,390 14,695 15,181 17,062 18,540 23,382
Canad 2,182 2,781 2,380 14,978 16,975 17,555 16,589 19,785 21,057 17,291
Guatemala 7,190 7,672 7,014 5,596 5,437 3,320 2,962 3,848 4,070 3,864
Israel 283 415 538 3,040 4,733 6,085 6,793 7,514 5,686 2,590
Tailandia 3,938 3,559 2,839 2,531 2,854 2,598 2,621 2,668 3,247 4,762
Nueva Zelanda 254 156 195 2,263 2,446 3,165 3,240 3,985 4,260 4,630
Chile 5 16 28 3,003 2,881 3,398 2,915 2,237 2,016 2,605
Per 6 15 5 1,598 2,467 2,334 1,700 2,521 2,604 2,286
Australia 52 54 116 2,258 2,364 2,136 1,535 1,212 1,157 1,157
Rep. Dominicana 291 99 18 1,208 997 1,517 1,686 1,395 1,171 2,874
Brasil -.- -.- 1 5 23 77 691 1,903 2,268 2,824
Italia 32 29 40 1,071 1,051 915 1,068 848 784 995
Sudfrica 4 10 4 953 829 912 642 666 688 760
Francia 23 13 3 1,278 972 626 548 437 670 517
Irlanda -.- -.- 5 372 687 535 572 505 429 466
Kenia 5 -.- -.- 33 12 36 358 703 598 846
Singapur 66 28 54 150 360 419 508 462 237 353
Otros 1,569 1,813 1,838 2,055 1,977 1,310 1,668 1,423 1,293 1,173
TOTAL 391,925 406,446 417,831 574,967 594,790 551,179 529,492 601,149 699,816 703,350

Fuente: ASERCA con informacin del FAS/USDA

En la dcada de los aos noventa el gobierno de Pese a que los envos de flores de Sudamrica y algunos pases de Asia
Estados Unidos firm un tratado con algunos pases y frica hacia el mercado estadounidense se realizan por va area,
de Sudamrica (Andean Trade Preference Act -ATPA), situacin que incrementa de manera considerable los costos del pro-
el cual buscaba incrementar el cultivo de productos ducto, an as las flores son compradas por los consumidores, lo que
agrcolas, entre ellos flores, y reducir el cultivo de indica el gusto y la preferencia por el producto.
drogas.9
Las principales flores que importa Estados Unidos son las rosas, clave-
Mediante este tratado, los pases involucrados obtenan les, crisantemos, alstroemeria, orqudeas, y en menor volumen otro tipo
varias concesiones para exportar productos al mercado de flores de corte, y de los distintos origines que se comercializan en el
estadounidense, tales como reduccin de tarifas de
importacin e incluso eliminacin de algunas. Colom-
bia y Ecuador lograron aprovechar esta situacin y
mediante inversiones en el sector florcola, ya sea de
empresarios colombianos o a travs de uniones con
empresas europeas o estadounidenses, impulsaron su
sector florcola y lograron aumentar de manera
considerable las exportaciones. En la presente dcada
dicho acuerdo expir, y si bien existen acuerdos
comerciales con los pases de la regin, la entrada de
flores al mercado estadounidense ya paga impuestos,
lo que origin una ligera contraccin de las exportacio-
nes de ambos pases, que despus se recuperara
debido a por la gran demanda existente en el mercado
estadounidense.

9
Ibdem

12 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

VALOR UNITARIO DE IMPORTACIN DE FLORES FRESCAS POR PARTE DE ESTADOS UNIDOS* nos pases re-exporten parte de sus
(dlares por pieza) importaciones, dndole valor agregado
2001 2002 2003 2004 2005 a stas. Pero an cuando se registran
Colombia ventas al exterior de flores, stas han ido
Rosa Nesoi 0.21 0.19 0.20 0.21 0.21 disminuyendo en los ltimos aos,
Crisantemo - pompon 0.10 0.09 0.14 0.14 0.13
as para el ao 2004 las exportaciones
Alstromeria 0.21 0.24 0.22 0.22 0.18
Clavel estndar 0.09 0.09 0.09 0.09 0.10 cayeron en 29%, respecto a 1994.
Clavel miniatura 0.10 0.09 0.09 0.12 0.11
Crisantemo excepto pompon 0.16 0.13 0.16 0.15 0.14 Los productores emergentes de
Rosa Spray 0.22 0.20 0.20 0.21 0.22 flores de corte
Gypsophilia. 0.20 0.14 0.30 0.47 0.23
Lilis 0.18 0.40 0.51 0.49 0.33
Rosas Sweetheart 0.20 0.18 0.15 0.12 0.37 Los pases latinoamericanos han visto el
Orquidea 1.25 0.23 0.29 0.29 0.12 potencial que tiene la floricultura en el
Anturio 0.97 0.17 mundo, por lo que han instrumentado
Ecuador programas de apoyo para desarrollar el
Rosa Nesoi 0.18 0.17 0.17 0.18 0.19
sector, asesorados o apoyados por
Gypsophilia. 0.22 0.21 0.29 0.26 0.19
Rosa Spray 0.21 0.19 0.19 0.22 0.24 grandes empresas, holandesas o
Lilis 0.57 0.50 0.48 0.43 0.45 americanas, principalmente, que por
Crisantemo - pompon 0.07 0.05 0.15 0.13 0.17 muchos aos se han dedicado a esta
Rosas Sweetheart 0.40 0.13 0.15 0.16 0.18 actividad.
Alstromeria 0.25 0.18 0.16 0.44 0.26
Clavel miniatura 0.11 0.10 0.12 0.12 0.16
Clavel estndar 0.11 0.10 0.11 0.07 0.10 Amrica Latina rene las condiciones
Crisantemo excepto pompon 0.27 0.17 0.12 0.41 0.34 de clima, suelo, y facilidades por parte
Anturio 1.67 de los gobiernos, para impulsar el sector,
Orquidea 0.17 pero lo que no tienen muchos son los
Holanda
conocimientos y la tecnologa para
Orquidea 0.40 0.37 0.58 0.66 0.97
Lilis 0.50 0.57 0.66 0.52 0.44 producir flores de calidad.
Rosa Nesoi 0.33 0.31 0.31 0.34 0.32
Crisantemo excepto pompon 0.40 0.44 0.44 0.37 0.30 Dos pases que han impulsado el sector
Rosas Sweetheart 0.46 0.29 0.20 0.24 0.26 con gran dinamismo son Colombia
Crisantemo - pompon 0.51 0.13 0.43 0.34 0.32
y Ecuador, donde el primero se ha
Rosa Spray 0.64 0.35 0.38 0.62 0.60
Alstromeria 0.06 0.34 0.36 0.12 0.33 convertido en el segundo exportador ms
Clavel miniatura 0.11 0.25 0.16 0.18 importante del mundo, y el principal
Clavel estndar 2.00 0.27 0.53 abastecedor del mercado estadouniden-
Anturio 0.83 1.21 3.75 se, mientras que Ecuador es el segundo
Gypsophilia. 0.09 0.25 0.75
exportador de flores hacia la Unin
Mxico
Rosa Nesoi 0.30 0.33 0.36 0.30 0.32 Americana.
Lilis 0.21 0.46 0.35 0.40 0.36
Rosas Sweetheart 0.19 0.17 0.17 0.16 0.16 Colombia inici la produccin de flores
Clavel miniatura 0.16 0.54 3.75 1.85 0.09 de corte hacia mediados de la dcada
Clavel estndar 0.09 0.14 0.07 0.06 0.06
de los aos sesenta del siglo pasado,
Alstromeria 0.22 0.25 0.18 0.21 0.36
Crisantemo - pompon 0.05 0.05 produciendo claveles como principal
Orquidea 0.24 cultivo, hoy en da es el segundo
Rosa Spray 0.43 7.50 exportador de flores del mundo, gracias
Anturio 0.11 0.10 al empeo y la inversin que se ha
Gypsophilia. 0.42 0.59
realizado en ese sector, tanto por el
* El clculo del valor unitario se realiz mediante la divisin del valor de las importaciones entre la cantidad importada gobierno y los particulares.
Fuente: ASERCA con datos del FAS/USDA, database 2006

La produccin de flores en Colombia si


mercado estadounidense, el producto ms caro en la mayora de las bien no est en los mismos niveles de intensidad que
flores, es el holands, lo cual se explica sin duda por la distancia que en Holanda, s se puede observar una estructura
tiene que viajar. heterognea, es decir, con productores grandes y con
la ms moderna tecnologa, as como pequeos pro-
Sin embargo, y pese a que la demanda de flores en Estados Unidos es ductores con niveles de produccin y calidad menores.
alta, el pas ha logrado exportar parte de su produccin e incluso re- Si bien es cierto que los colombianos son los principa-
exportar algunas compras que ha realizado en el exterior, lo cual no es les dueos de las plantaciones, tambin queda claro
de sorprender dado que es comn, en el comercio mundial, que algu- que existen uniones estratgicas con inversionistas de

Junio 2006 13
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

otros pases, quienes estn interesados en producir


flores para exportarlas a los principales mercados
consumidores.10

La superficie destinada al cultivo de flores en ese pas es


de aproximadamente 6.5 mil hectreas, distribuidas en
todo el pas, sin embargo, en Bogot se encuentra cer-
ca del 85% de la superficie, seguido por Ro Negro con
12.0% y el resto en otros lugares.11

Este pas sudamericano exporta cerca del 98% de su


produccin de flores, lo que lo lleva a tener una
participacin de 14% en el comercio total mundial,
despus de Holanda, que cuenta con una participa-
cin del (56%). Colombia es el primer proveedor de
flores de Estados Unidos con una participacin del 60%
del mercado total, y es el cuarto proveedor de la Unin
Europea con una participacin de 4% sobre el volumen
total importado, siendo Reino Unido y Holanda los
principales mercados (donde el Reino Unido compra
10% de sus flores de corte a Colombia) y tambin es el
tercer proveedor de Alemania con una participacin
del 2% sobre el volumen total importado, lo anterior
segn cifras de la agencia de estadsticas de la Unin
Europea, Eurostat.
el sector empleara a ms de 170 mil trabajadores12, de manera directa
El sector florcola le ha trado grandes beneficios a la o indirecta, y al mismo tiempo las exportaciones de flores se han con-
economa colombiana, ya que por un lado algunos vertido en la quinta entrada ms importante de divisas al pas.
productores que se apegaron a los programas de apo-
yo para cultivar flores en lugar de coca, algunos otros Los tipos de flores que Colombia exporta son varios, pero dentro de
dejaron de cultivar productos menos rentables y opta- todos ellos los que ms destacan por su volumen son los siguientes: la
ron por las flores, todo ello provoc que con el tiempo rosa representa el 48% de las exportaciones totales, seguido por el
clavel con 16%, mini clavel 8%, el crisantemo 4% y el
12345316789
89 34 9
8
769
81 2 653 489
8
7 289
8
5 7 36

resto de las flores representan el 24%.13



Por su parte Ecuador ha ido ganando terreno en el
6345 mercado mundial de flores, pese a que est actividad es
2345 8325
relativamente joven en el pas, ya que data a partir de los
7325 aos ochenta.
8365
8325 8385
La actividad florcola en este pas, con fines empresariales,

345
se inici con la unin de esfuerzos entre empresarios
holandeses y ecuatorianos, produciendo en primera
7395
12345 instancia rosas y claveles. Hoy en da es el tercer exportador
ms importante del mundo, slo detrs de Holanda y
Colombia, as como el segundo abastecedor de flores al
mercado estadounidense.

1234562789
562
96789
56 2
4 4945  49
4 Al igual que Colombia, el mercado interno de flores de
49 1244 64954 362 Ecuador es pequeo, por lo que la mayor parte de la
1234536789
87 474 47377 53
1234536789
87 474 47377 537
537 produccin se exporta, sin embargo, los analistas estn
viendo que aun existe un potencial exportador que no
ha sido aprovechado, por lo cual esperan que en el corto plazo pueda
crecer ms.

10
Ibdem 12
Asociacin Colombiana de Exportadores de Flores, 2006.
11
Asociacin Colombiana de Exportadores de Flores, 2006. 13
Ibdem.

14 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

En el ao 2004, en este pas se cultivaron cerca de 3,300 hectreas con


flores de todo tipo, generando aproximadamente 500 mil empleos14 y
poco ms de 340 millones de dlares en divisas por exportaciones de
flores15.

Del total de flores de corte que se producen en este pas, la que tiene un
mayor peso es la rosa, la cual representa 75.3% de la produccin total
de flores, seguida por la Gypsophila con 8.1%, el Clavel con 0.6%, el
Crisantemo con 0.25% y el resto de flores producidas representa el
15.8%.16

12345316789
89 34 9
8
769
81 2 653 489
8
7 289
8
856 2



5324
5364
93
4
6374
8384 93
4

993 4
Mxico est considerado un pas rico en recursos natu-
3
4 rales, gracias a la gran diversidad de climas, la riqueza
de sus suelos, el nivel de precipitacin pluvial, etc. En
sus casi dos millones de kilmetros cuadrados de ex-
12314 tensin se pueden localizar casi todos los paisajes na-
turales existentes en el mundo, tal es el caso de zonas
desrticas hasta las selvas ms impresionantes en las
1234562789
562 6 4954 2
4 4945  49
4 1244 34
4 362
zonas hmedas, todo esto es resultado de la localiza-
1234536789
87 474 47377 53
1234536789
87 474 47377 537
537 cin geogrfica de Mxico, quien est entre la zona
tropical de Amrica Central y la subtropical y templado
La floricultura mexicana: hacia la conquista del mercado de Amrica del Norte.
exterior

La produccin de flores en cualquier pas, al igual que la 12345316789


31 9
8
9
8
987 9
8
35
gran mayora de los productos agrcolas, est altamente
relacionada con el clima y la rentabilidad econmica. Si
bien es cierto que el primer factor podra no ser un proble-
ma, dadas las tcnicas de produccin en invernadero,
donde se logra controlar las condiciones climticas, tam-
bin es cierto que los buenos rendimientos y la calidad del
producto depende de los siguientes elementos:
1234567289
4

Temperatura 12345 537349 



3
32
535474
Humedad relativa 
94 4
4
224
2
5 
535537349 
Radiacin
4  4
3 4
Condiciones del viento, sobre todo cuando la
produccin se hace en invernaderos 123453678495
525 7 
4 73795 95
 73   73784 5

123453678495
525 7 
4 73795 95
 73   73784 5


Junto a su situacin geogrfica, nuestro pas cuenta


con una amplia variedad topogrfica, geolgica, de
tipos de suelos, y climas, lo que brinda un gran poten-
14
Expoflores, la flor de Ecuador, "Estadsticas" 2006 cial de aprovechamiento de los suelos y de sus recursos
15
ONU, Comtrade, 2006 naturales.
16
Expoflores, la flor de Ecuador, "op cit" 2006

Junio 2006 15
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

La estructura de los climas en Mxico es muy diversa y 1234515674589


6867
79 7
se puede clasificar de la siguiente manera:17

Porcentaje de la superficie nacional por tipo de clima:


123456578459
3

123456578459
3

123
123 411
Tipo de clima Porcentaje 41123
41123 511
51123
51123 611
Clido hmedo 4.7 61123
61123 4111
Clido subhmedo 23.0 411123
411123 7111
711123
711123 8111
Templado hmedo 2.7
928111
Templado 20.5
Subhmedo
Seco 28.3
Muy seco 20.8

3
73 
7577 845
8 3 787548 3288 3 
2 7548
3
73 
7577 845
8 3 787548 3288 3 
2 7548
12345316789
31 9
8
5736
8
35 5234459
3
328 3 3288 8278 3 123456578459
78
5234459
3
328 3 3288 8278 3 123456578459
78
8 488 !! """ """ #$%54

123456789
56 El nivel de lluvias y la temperatura del pas depende de
1234567 89
56
1234567 89
56 la regin de la que se trate. As, en algunas regiones
 6 las temperaturas pueden disminuir a varios grados
 7 6

3567 89
56

3567 89
56
centgrados bajo cero en determinadas pocas del ao, y

356789
56 de igual forma en otras se pueden registrar temperaturas
por arriba de los 30 o 40 grados centgrados. Igual
sucede con el nivel de lluvias, donde algunas regiones no
registran lluvias durante un largo periodo del ao,
mientras que en otras se puede observar altos ndices de
lluvias a lo largo del ao.

123453678495
525 7 
4 73795 95
 73   73784 5

123453678495
525 7 
4 73795 95
 73   73784 5


123425617568932
6896 76 28

33 52 7347%


33 52 7347%

1234
3325
3325 34
6728
6728 33
6928
6928 67

269

123453678495
525 7 
4 73795 95
 73   73784 5
 
123453678495
525 7 
4 73795 95
 73   73784 5
 

3
47343 7373   7 5 973733 52

3
47343 7373   7 5 973733 52
3
97 42 39739  7!6!7"""7"""7#$


17
INEGI, "Mxico de un vistazo", 2005

16 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

Con estas condiciones climticas y de suelos, Mxico tiene un amplio La cultura de la floricultura en nuestro pas ha estado
potencial para producir una gran cantidad de productos agrcolas, en- presente desde antes de la colonizacin. Las civiliza-
tre ellos una gran variedad de tipos de flores, sin embargo la realidad ciones que habitaron el territorio cultivaban flores, que
indica otra cosa.18 usaban en la mayora de sus festividades religiosas, as

ESTADOS DE LA REPBLICA MEXICANA PRODUCTORES DE FLOR (2004)

ESTADO Superficie Valor de la Principales


sembrada produccin cultivos
(has) (pesos)

MXICO * 5,392.00 3,046,308,272.50 Crisantemo , Gladiola, Clavel, Rosa, Nube, Girasol, Aster, Ave de Paraso, Nardo,
Alheli, Dlar, Lilium, Statice, Terciopelo, Gerbera, Zempoalxochitl, Agapando, Solidago,
Alstroemeria, Inmortal, Noche Buena, Geranio, Begonia, Linaza Ornamental, Petunia,
Alpiste Ornamental, Cineraria, Rosa (planta), Calancoe, Cyclamen, Polar.

PUEBLA 3,628.00 297,832,822.72 Gladiola, Zempoaxochitl, Nube, Plantas de Ornato, Alheli, Flores (gruesa), Statice,
Crisantemo, Rosa, Rosa (gruesa), Noche Buena.

MORELOS 1,227.90 168,863,065.00 Gladiola, Rosa (gruesa), Nardo (gruesa), Noche buena, Crisantemo, Pasto (tapete),
Polar, Zempoaxochitl.

SAN LUIS POTOS 809.5 9,344,050.00 Palma de Ornato Camedor, Flores, Zempoaxochitl

GUERRERO 513 83,271,875.00 Gladiola, Nardo, Zempoaxochitl, Margarita, Pasto (tapete), Terciopelo, Nube, Rosa,
Flor perrito.

MICHOACN 476.4 72,565,251.40 Gladiola, Ave de Paraso, Zempoaxochitl, Nube, Rosa, Mano de Leon, Noche
Buena, Inmortal, Gypsophilia.

JALISCO 476 28,935,949.25 Pasto (tapete), Ave de paraso.

BAJA CALIFORNIA 465.2 99,556,640.47 Flor Cera, Palma de Ornato.

SINALOA 342 37,958,000.00 Zempoaxochitl

VERACRUZ 276.75 11,417,590.00 Gladiola, Palma de Ornato, Azucena, Nardo, Agapando.

OAXACA 200 6,549,650.00 Zempoaxochitl, Gladiola.

DISTRITO FEDERAL 175.7 219,574,742.00 Noche Buena, Rosa, Geranio, Alheli, Clavel.

QUERTARO 80 16,120,791.95 Rosa

DURANGO 42 2,000,000.00 Mano de Leon, Zempaxochitl, Margarita.

NAYARIT 23 3,350,000.00 Pasto (tapete)

HIDALGO 21.5 8,953,096.96 Zempoaxochitl, Rosa.

SONORA 21 1,706,200.00 Margarita.

TLAXCALA 14 477,600.00 Zempoaxochitl, Rosa.

YUCATN 8.46 48,651.00 Crisantemo, Margarita, Rosa.

GUANAJUATO 6 80,700.00 Zempoaxochitl

CHIHUAHUA 3 440,000.00 Crisantemo

BAJA CALIFORNIA SUR 2 99,990.00 Plantas de Ornato

COAHUILA 2 88,500.00 Flores varias

Fuente: Sistema de Informacin Agrcola de Consulta 2004 como para decorar sus hogares, tanto interna como
* GEM., SEDAGRO. Unidad Sectorial de Informacin, 2004 externamente.

Sin embargo, y pese a que en Mxico existen las condi-


ciones para el desarrollo de la floricultura con altos
estndares de calidad, nuestro pas no figura como uno
de los productores ms importantes a nivel mundial y
18
Nuestro pas tambin es un importante productor de plantas para maceta, sin
embargo, an no existe la informacin estadstica que pueda ofrecer un panorama
mucho menos es un fuerte exportador, ya no a nivel
exacto. Existen estados como el de Morelos, o algunas delegaciones del Distrito mundial, sino ni siquiera con sus principales socios co-
Federal donde la produccin de plantas de maceta juega un papel importante en la merciales: Estados Unidos y Canad.
economa de la regin y de un gran nmero de familias.

Junio 2006 17
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

Los esfuerzos que se han realizado para conocer


la situacin de este sector estn localizados a nivel
regin, es decir, slo en algunos estados, donde
la actividad florcola tiene un peso importante en
su economa, son los que se encargan de ofrecer
estadsticas, y en este sentido, el Estado de Mxico
es el que mejores resultados ofrece en esta mate-
ria, pese a que en otros estados como Morelos, el
Distrito Federal, Michoacn, Puebla, Veracruz, entre
otros, han mostrado tener el potencial productivo
para desarrollar el sector.

En Mxico se producen alrededor de 50 tipos dife-


rentes de flores (rosas, gladiolas, claveles y crisan-
temos representan el 56% de la superficie cultiva-
da y 89% de la produccin de flores)19 y esta pro-
duccin se encuentra concentrada en la parte cen-
tral del territorio, resaltando el caso del Estado de
Mxico, como el ms importante, y de ste el mu-
nicipio de Villa Guerrero se ha convertido en el
Pero una cosa es producir un producto como una tradi- principal productor nacional, donde se obtiene aproximadamente el
cin y otra es producirlo con fines comerciales, es decir, 50% de la produccin nacional de flores.20
buscando hacer de ese cultivo una actividad rentable.
Para que un pas pueda producir un producto, requiere De Mxico para el mundo
de la presencia y combinacin de varios factores:
Pese al potencial productivo con el que cuenta Mxico en el sector
a) Recursos naturales florcola, su participacin en el mercado internacional es reducida,
estimndose las exportaciones en menos del 1% del total mundial. Sin
b) Factor humano duda que esto no habla bien del sector florcola nacional, ya que an
cuando cuenta con todos los elementos a su favor: climas, suelos,
c) Conocimiento de lo que se va hacer costos de produccin bajos, cercana a uno de los mercados ms im-
portantes (Estados Unidos), etc., el envo de flores al exterior es muy
d) Recursos financieros pobre en volumen y valor.

e) Infraestructura De acuerdo con especialistas en el sector, durante aos a la floricultura


mexicana se le haba catalogado como:21
Como ya se dijo, Mxico presenta una gran riqueza de
climas y suelos, cuenta con ms de 103 millones de Un sector con bajos niveles de productividad, y por ende baja pro-
habitantes en su territorio, de los cuales los que traba- duccin de flores de calidad, lo que en algunos casos no es posible
jan el campo mexicano han demostrado ser buenos ofrecer una oferta constante.
agricultores cuando se les capacita adecuadamente.
Entonces, en dnde se encuentra el problema que Baja calidad, en comparacin con lo que exige el mercado interna-
impide que nuestro pas ocupe un lugar importante como cional, salvo algunas excepciones.
productor de flores en el mundo?
Poca innovacin.
Sin duda que esa pregunta tiene varias respuestas y
cada una de ellas tiene una diferente ponderacin. Sin Falta de capital para invertir en el sector.
embargo, resulta difcil poder hacer un estudio susten-
tado en cifras cuando stas no existen. La floricultura Desconocimiento de los requisitos para exportar.
mexicana ha carecido de un seguimiento estadstico por
parte de las dependencias encargadas de hacer esta
labor, de all que resulte complicado poder dar un pa-
norama global del sector, sealar el rea cultivada a
nivel nacional, la produccin, los rendimientos, el n-
mero de productores, su clasificacin por superficie cul- 19
Wassenaar, Dynavision Investment Consultancy B.V., "Development of the Mexican
tivada, tipo de flor que produce, etc., resulta una tarea Flower Industry", 2003, p.15
complicada. 20
Ibdem
21
Ibdem

18 No. 154
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A G R O P E C U A R I A S

Uso ilegal de semillas y material de propagacin, lo que da mala Como ya se seal anteriormente, el destino de las ex-
imagen en el exterior. portaciones de flores mexicanas ha estado altamente
concentrado en un solo pas: Estados Unidos hacia
Preferencia por el mercado interno. donde se va ms del 90% del volumen de las exporta-
ciones, seguido de otros pases como Canad, Japn,
Infraestructura de transporte y refrigeracin obsoleta. algunos pases europeos y Panam.

Falta de capacitacin en los productores, salvo algunos casos. En esta etapa de volver el sector florcola mexicano ms
competitivo en el exterior y con el fin de tener una ma-
Por fortuna, desde la dcada de los aos noventa del siglo pasado, este yor participacin como exportador de flores, algunas
tipo de elementos han ido cambiando, ofreciendo hoy en da un sector empresas extranjeras estn buscando atacar las debili-
florcola en plena etapa de desarrollo, lo que ha originado que en dades de algunos pases, con el objetivo de que la flor
pocos aos, el pas se vaya convirtiendo en un exportador importante, mexicana se posicione con mayor fuerza en el gusto de
permitiendo que muchas empresas extranjeras volteen sus ojos a l en los consumidores extranjeros.
busca de alianzas con productores nacionales, con el propsito de ir
por la conquista de mercados, especialmente el estadounidense. Por ejemplo, en cuanto a Holanda, las empresas
exportadoras estn buscando aprovechar los altos cos-
Pese a la gran variedad de flores que se pueden producir en Mxico, el tos de produccin de flores de dicho pas, y enviar flo-
comercio exterior est centrado en un nmero reducido de ests, desta- res mexicanas de bajo costo, pero de igual nivel de
cando la Rosa, Gladiola, Statice, Margarita y Clave, entre otras. calidad, al mercado europeo, que si bien es muy com-

VOLUMEN DE LAS EXPORTACIONES DE FLORES MEXICANAS POR TIPO


(kilogramos)

1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005


Statice. 1,641,689.2 1,857,344.7 1,461,353.1 1,801,627.0 1,896,772.8 1,689,797.5 1,812,522.9
Gladiola 1,229,120.6 1,073,136.6 746,818.6 1,131,693.3 999,760.2 1,286,475.4 750,982.1
Rosa 1,688,409.7 1,351,421.3 911,106.0 614,674.5 505,512.0 1,113,396.2 855,307.9
Ave del paraiso. 375,858.7 410,030.6 350,980.6 363,938.5 413,763.0 480,527.0 427,999.7
Margarita. 85.0 125,811.0 312,732.5 449,746.2 503,531.0 427,389.5 554,301.0
Clavel 342,811.7 253,811.3 169,661.0 269,602.2 108,672.6 226,670.9 346,933.2
Gerbera. 150,940.4 211,103.9 103,656.5 40,892.3 129,005.6 289,000.3 235,167.1
Crisantemo excepto pompon 1,523.0 42.5 14,740.0 58,203.8 11,771.8 2,205.1
Gypsophilia. 19,490.6 10,436.0 7,293.0 3,614.0 7,212.0 20,907.8 10,165.4
Crisantemo -pompon 9,341.6 126.0 30.0 50.0
Anturio. 504.0 244.0 4.0 158.7 2,223.5 2,024.9 412.3
Orquidea 616.5 854.1 8.0 264.0 132.1 27.0
Las demas flores frescas 10,130,440.3 10,139,903.8
Total: 5,460,390.9 5,294,236.1 4,063,613.2 4,691,076.8 4,624,788.5 5,548,018.4 4,996,046.7
Los demas 6,186,925.0 7,236,600.0 5,674,002.1 6,194,262.5 8,412,784.7 1,698,898.5 2,791,703.2

Fuente: Sistema elaborado por el SIAP con informacin de Aduanas-SHCP

Junio 2006 19
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petido tanto por pases africanos como asiticos, existe


la posibilidad de colocar el producto mexicano con
buenos resultados. Asimismo, se busca ganarle merca-
do a la flor colombiana y ecuatoriana en Estados Uni-
dos, las cuales por la lejana con el mercado consumi-
dor, se convierte en una desventaja para ellos.

DISTRIBUCIN DE LAS EXPORTACIONES DE FLORES MEXICANAS*


(participacin porcentual del total)

1990-1995 1996-2000 2001-2005


Estados Unidos 95.30 93.53 95.30
Canad 3.52 5.12 3.52
Japn 0.16 0.18 0.00
Alemania 0.08 0.08 0.15
Espaa 0.02 0.04 0.08
Panam 0.15 0.22 0.58
Italia 0.02 0.10 0.02
Otros 0.74 0.73 0.35
Total 100.00 100.00 100.00

* Incluye : Flores y capullos, cortados para ramos o adornos, frescos, secos, blanqueados, teidos,
impregnados o preparados de otra forma
Funete: Clculos propios con informacin de SIAP/SAGARPA

12345316789
89 34 9
8
769
81 2 653 489
8
7 289
8356469
84 87

1823


1823

 
1 2584 68

211 1234

1
91
81
71
61
51
41
31
21 4325
6372 6368 6328 6365 6342
1
        
 

1234536789
87 474 4798988 8

Parte de la labor que se est haciendo para conocer las


necesidades del mercado exterior, es identificar las tem-
poradas de mayor demanda de flores en el exterior, con-
cretamente el mercado estadounidense, hacia el cual Si bien durante el periodo de junio a diciembre continan exportndose
se est enfocando la mayor parte de los esfuerzos dado flores a ese pas, el volumen disminuye, dado que entra al mercado la
que existe un alto potencial que an no se ha aprove- produccin nacional de verano, que si bien no se compara en costos a
chado. Se ha observado que la temporada alta de ex- la flor mexicana, ya que el producto estadounidense tiene un costo
portacin hacia Estados Unidos es el periodo de enero mayor, an as la flor mexicana tiene que competir con ella.
a mayo, el cual coincide con los siguientes dos elemen-
tos: Se puede observar una clara tendencia al alza en las exportaciones de
flores mexicanas a Estados Unidos, y si bien tambin se registran des-
Disminucin de la produccin en ese pas por el censos, la tendencia de largo plazo es hacia un crecimiento, ya que
invierno mientras que en el ao 1990 las exportaciones representaron 12.4 mi-
Das festivos con alta demanda de flores como el llones de dlares, para el ao 2005 stas se ubicaron en 18 millones.
da de San Valentn y el da de las madres Hay que destacar dos puntos importantes en esta tendencia, el primero,

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1234567894
1 1
71 354 194 1 451 1 84561 1 2984 Con el fin de impulsar el sector florcola nacional, el
7897 1 674 
94 
7897 1 674 
94   91 1 751  gobierno federal y los gobiernos estatales, estn llevan-
do acabo programas de apoyo para hacer del sector
63111 una actividad rentable y con miras a conquistar una
mayor porcin del mercado internacional, ofreciendo
flores de calidad a precios atractivos, pero a la vez
53111 45621
ofertar esos mismos productos en el mercado nacional
y contribuir a incrementar la cultura de la floricultura
de calidad entre el consumidor mexicano.
43111

Un papel importe en esta labor lo est jugando el Con-


23111
959
3
777
sejo Mexicano de la Flor, que tiene como misin impul-
738 39
17
718
123
13 182 24

sar el desarrollo del potencial productivo existente en la



82 actividad hortcola ornamental de Mxico, para lograr
1 que el pas sea un generador permanente de productos
787 97

 8   7  8  de alta calidad y diversidad, con volmenes de pro-
duccin suficientes para cubrir las necesidades y re-
1234536789
87 474 4737189
1234536789
87 474 473718998753
987537
537 querimientos de los mercados nacionales e internacio-
nales; pugnando por incrementar la eficiencia, produc-
tividad y calidad de los productos; as como la crea-
12345678632968
45 2 48967863458968
 22962689 27496749
334896786732589 cin de sistemas de abasto, distribucin y
comercializacin modernos.22
42
Con base a ello ha intensificado su labor de impulso
213
2131 2
3 al sector, a travs de sus principales funciones y
41 1938 programas:
1836 1934 18368
1 37
17324
32 1732 1432 Funciones:
15 15
1234 1136
31 637 Representacin y gestin de los productores
Organizacin y afiliacin de los productores
2
Programas:
1
1223 1221 1224 1225 1226 1227 1228 1229 122
1222 4333 4331 4334 4335 4336 4337 Fomento y Apoyos a la produccin.
Desarrollo de sistemas modernos de abasto,
1234536789
87 474 4737189
1234536789
87 474 473718998753
987537
537 distribucin y comercializacin.
Elaboracin e integracin de informacin
es en el periodo 1994-1995, donde se observ un repunte significativo relevante de la actividad.
debido a la entrada del Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos Cursos de capacitacin y adiestramiento.
y Canad, as como por la devaluacin del peso mexicano hacia fina- Realizacin de eventos.
les del ao de 1994, lo que hizo ms atractiva los productos mexicanos Prestacin de servicios profesionales.
en el mercado estadounidense al abaratarlos frente al dlar; y en se- Promocin de la actividad a travs de los
gundo punto, es el que se da despus de 2001, cuando a raz de los medios masivos de comunicacin.
atentados terroristas del 11 de septiembre, el consumo de flores en Es-
tados Unidos disminuy (y en general de muchos productos) en los Si bien los esfuerzos realizados hasta el momento por
siguientes meses, sin embargo, para el ao 2004 se empez a observar los diferentes organismos, son dignos de destacar, an
un repunte. queda mucho camino por recorrer. Es un sector que
por muchos aos no mostr signos de crecimiento ha-
Pese a este saldo positivo en materia de exportaciones, el sector florcola cia el exterior, por lo cual se tienen que fomentar la
nacional an est muy lejos de situarse como el principal abastecedor cultura (entre productores y autoridades), de una
de flores del mercado estadounidense, y de ocupar el lugar que tiene
Colombia, quien abastece el 62% de las flores importadas por Estados
Unidos, y de Ecuador con el 16%. Mxico apenas supera ligeramente a
Canad como abastecedor, est ligeramente por arriba de un pas cu-
yas condiciones para el cultivo no se comparan con las mexicanas, ni 22
Consejo Mexicano de la Flor, A.C. Los interesados en las
mucho menos los costos de produccin. actividades y eventos que realiza este organismo, pueden
consultar su pgina electrnica que se indica al final del trabajo

Junio 2006 21
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floricultura de calidad, no slo de exportacin, sino de Conforme se empieza a bajar la montaa, el clima antes templado o
calidad para el mercado interno, una floricultura con fro, segn la hora por la que se pase, empieza a cambiar y a volver un
visin empresarial, que ofrezca productos de calidad a poco ms clido, incluso cuando ya se est llegando a la parte ms
precios competitivos, y que le ofrezca mrgenes de ren- baja, el clima se acerca al de las zonas tropicales, ms en la poca del
tabilidad a los productores nacionales. verano cuando el calor est en su mayor intensidad.

El sector florcola del Estado de Mxico Ya cerca de las zonas productoras, los toldos claros que se vean desde
las alturas ahora han dejado su sitio a las estructuras completas y
Con una amplia variedad de climas y tipos de suelos, el dentro de ellas se observa el gran nmero de plantas que estn inm-
Estado de Mxico se ha convertido en un importante viles, creciendo y dando forma a las flores que el da de maana se
oferente de productos agropecuarios al resto del pas. vendern en diversas partes del pas y el extranjero. Estn recolectando
En l se pueden encontrar climas desde los semiclidos los mejores nutrientes de la tierra y absorbiendo lo ms que se pueda
subhmedos hasta los semifros hmedos23 en ciertas de los fertilizantes, para dar origen a un producto, cuyo fin ser agra-
pocas del ao, gracias a ello se puede obtener una dar la vista y el olfato del consumidor.
gran diversidad de productos.
Asimismo, junto a los invernaderos que se observan en esos lugares se
En cuanto a las flores, el municipio de Villa Guerrero y ha logrado apreciar tambin el cultivo de flores a cielo abierto, lo que
algunos otros como Tenango, Tenancingo, Ixtapa de la en combinacin con los montes llenos de rboles, hacen del paisaje de
Sal, Malinalco, cambian el paisaje en las zonas pro- este municipio un cuadro digno de una pintura, que retrate la belleza y
ductoras e incluso hacen ver la riqueza y potencial del el colorido de sus lugares.
sector, ya que los invernaderos, vistos desde las partes
ms altas de la regin, dan la impresin de enormes En Mxico, a diferencia de otros pases productores de flores como los
hongos y cuando ya se est a nivel de estos, el colorido europeos, gran parte de la produccin se obtiene a cielo abierto (93%),
de las flores hace ms grato el panorama del lugar. el resto se hace en invernaderos con temperatura controlada (7%)24.
Asimismo, en nuestro pas tambin se pueden observar diferentes mto-
Desde antes de llegar a Villa Guerrero, antes de salir de dos de cultivo, desde los ms rudimentarios, pasando por las tcnicas
la zona ms alta, la cual est rodeada de pinos y vege- de tnel o microtnel, los semitecnificados, hasta los ms tecnificados,
tacin de un clima templado, que hace imaginar luga- cuya combinacin permite lograr una produccin variada tanto en
res como los bosques canadienses, los europeos, o las tipos como tambin en la calidad de las flores.25
reservas boscosas de Alaska, desde la parte ms alta,
se empiezan a observar los toldos de los invernaderos
de flores de Villa Guerrero.

24
Ibdem
25
De acuerdo con un estudio de la Secretara de Desarrollo Agropecuario del Estado
de Mxico, el cultivo de flores a cielo abierto es el que se desarrolla a campo abierto,
sin utilizar infraestructura alguna, que incida en la cantidad o en la calidad del
producto. Algunas de las especies ms cultivadas bajo este sistema son: gladiolo,
clavel, crisantemo, nardo, girasol, ave de paraso, Agapando, Statice, Nube, Alhel
y Dlar, entre otros.

El cultivo en tnel o microtnel, se consideran aquellos cultivos donde la infraes-


tructura suministrada es mnima, por ejemplo para microtnel se utilizan varillas y
plstico y para tnel PTR y plstico, sistemas que se caracterizan en la obtencin de
un producto de mayor calidad que a cielo abierto con una inversin mnima. Las
especies ms cultivadas son: Clavel, Crisantemo, Solidago, Alstroemeria y Aster
entre otras.

Los cultivos semitecnificados, es aquel sistema que se cultiva en tnel o bajo inver-
nadero, dentro de este se aplica sistema de riego y sistema de ventilacin a base de
cortinas abatibles. Las especies cultivadas son: Rosa, Gerbera, Lilium, Limonium,
Solidago, Aster, Gypsophilia, Lisianthus, Leather, etc.

El tecnificado, es el sistema con infraestructura bajo invernadero, donde se utilizan


sistemas de riego, calefaccn, ventilacin, fertirriego, malla ground cover, acolcha-
do, malla antiafidos y malla sombra; y para el caso de los altamente tecnificados, en
su mayora son computarizados. Las especies cultivadas son: Rosa, Gerbera, Lilium,
23
Instituto Nacional de Estadstica, Geografa e Informtica, Limonium, Solidago, Aster, Lisianthus, Orqudea, Callas, Hypericum, Snap Dragn,
"Aspectos geogrficos del Estado de Mxico", 2006. Ruscus, Gypsophilia, etc.

22 No. 154
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SUPERFICIE CULTIVADA CON FLORES DEL ESTADO DE MXICO*


(hectreas)

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004**
Agapando (Gruesa) 15.0 15.0 15.0 30.0 30.2 35.0 28.0 28.0 34.0 52.0 38.0
Alcatraz (Gruesa) 10.0
Alheli 25.0
Alheli (Manojo) 40.0 35.0 64.0 72.0 64.4 94.0 91.0 117.0 125.0 70.0
Alstroemeria (Gruesa) 10.0 21.0 22.0
Aster (Manojo) 85.0 90.0 100.0
Ave Del Paraiso 16.0
Ave Del Paraiso (Gruesa) 22.0 24.0 31.0 46.5 46.0 29.0 53.0 66.0 76.0 98.0
Azucena (Gruesa) 45.0
Begonia (Planta) 1.0 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 5.5 5.5 5.5
Cineraria (Planta) 1.0 3.0 1.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Clavel 873.0
Clavel (Gruesa) 873.0 888.0 429.0 426.7 732.0 724.0 724.0 720.0 720.0 737.0
Crisantemo (Gruesa) 35.0 84.0 101.0 854.0 896.0 1,036.0 1,876.5 2,466.5 2,220.5 2,347.0 2,298.0
Cyclamen (Planta) 1.0 3.0 2.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Dolar (Gruesa) 65.0 65.0 65.0 35.0 47.0 41.0 45.0 58.0
Dolar (Manojo) 6.0 60.0 60.0 60.0
Flores (Gruesa) 137.0 3.0
Flores (Planta) 2.0 4.0 4.0 5.0
Geranio 1.0 1.0 4.0 5.0 10.5
Geranio (Planta) 4.5 5.5 7.0 9.0
Gerbera (Gruesa) 2.0 3.0 3.0 16.0 22.0 27.0 29.0 31.0 46.0 46.0 46.0
Girasol Flor (Gruesa) 5.0 35.0 80.0 93.0 108.0 144.0
Gladiola (Gruesa) 433.0 621.0 706.0 211.0 433.5 888.0 754.0 1,065.0 798.0 771.0 803.0
Gypsophilia (Gruesa) 2.0
Inmortal (Manojo) 8.0 20.0
Lilium (Gruesa) 33.0 93.0 56.0
Margarita (Manojo) 3.0 12.0 64.4
Margariton (Gruesa) 79.0
Nardo (Gruesa) 20.0 197.0 186.0 18.0 10.0 25.0 65.0 35.0 65.0 65.0 80.0
Noche Buena (Planta) 3.0 4.0 4.0 11.0
Nube (Manojo) 62.0 47.0 92.0 53.0 83.6 111.6 190.0 382.0 238.0 95.0 157.0
Paloma (Gruesa) 22.0
Petunia (Planta) 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
Plantas De Ornato (Planta) 2.0
Polar (Gruesa) 3.0 1.0
Pon-pon (Gruesa) 2,243.0 1,698.0 1,268.0
Rosa (Gruesa) 63.0 118.0 122.0 247.0 260.0 250.0 264.0 335.0 393.0 413.0 427.0
Rosa (Planta) 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 8.0 8.0 8.0 4.0 4.0 4.0
Solidago (Manojo) 20.0 34.0 34.0
Statice (Manojo) 4.0 13.0 20.0 9.0 45.0 40.0 11.0 34.0 12.0 58.0 55.0
Terciopelo 15.0
Terciopelo (Manojo) 10.0 15.0 20.0 20.0 40.0 27.0 47.0 53.0
Zempoalxochitl 2.0 25.0 48.0 6.0
Zempoalxochitl (Manojo) 153.0 61.0 40.0 10.0 41.0 27.0 53.0 46.0
Zempoalxochitl (Ramos) 15.0
Total 3,952.0 3,855.0 3,560.0 2,160.0 2,532.8 3,431.0 4,232.0 5,688.0 5,103.0 5,324.0 5,392.0

FUENTE: SIAP/SAGARPA * incluye riego ms temporal ** preliminar

Est claro que la productividad y calidad de la flor ser diferente entre sealar que la produccin en invernadero est enfoca-
una y otra forma de produccin (a cielo abierto o en invernadero), da a la produccin de flor de corte de calidad,
dado que en una se puede controlar el clima, mientras que la otra se mientras que a cielo abierto, si bien tambin se produ-
encuentra expuesto a imprevistos de la naturaleza. Es importante ce flor de corte, la calidad puede no ser tan buena,

Junio 2006 23
C L A R I D A D E S
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adems que mediante este mtodo tambin se produce, La superficie florcola del estado representa cerca del 38% del total
principalmente, la flor o planta para maceta. nacional.

Ya sea bajo la modalidad de cielo abierto o en inverna- Del rea total cultivada en el estado, 88% es a cielo abierto y 12%
dero, la superficie cultivada con flores en el Estado de bajo invernadero.
Mxico ha ido en aumento durante la ltima dcada
(entre el ao de 1994 y 2004, la superficie cultivada Contribuye con cerca del 80% del valor de la produccin nacional.
creci en 36.4%), resaltando la importancia que tienen
la actividad florcola dentro de la economa del estado, Las variedades que se producen son de alta calidad y rentabilidad.
y tambin la buena aceptacin que va teniendo el pro-
ducto mexicano en el consumidor. Se producen alrededor de 24.3 millones de gruesas, 14.3 millones
de macetas y 5.3 millones de manojos, lo que equivale a
SUPERFICIE FLORICOLA DEL ESTADO DE MEXICO 2004 3,675.9 millones de tallos con un valor de 3,046 millo-
nes de pesos.
MUNICIPIO Participacin Principales Flores
porcentual en el cultivadas
total del estado Alto ndice de empleo de mano de obra femenina.
Villa Guerrero 56.45 Crisantemo, clavel, gladiola, gerbera y rosa
Cuando se recorren las calles de Villa Guerrero, cual-
Tenancingo 12.04 Crisantemo, gladiola y rosa
quiera podra pensar que en cada esquina se van a en-
Coatepec Harinas 10.36 Crisantemo, clavel, gerbera y rosa
contrar puestos de flores, para sorpresa de quien visita la
Tepetlixpa 3.58 Nube, alhel y terciopelo
regin por primera vez, esto no es as. Si bien es cierto,
Texcoco 2.47 Crisantemo, lilies, alstroemeria y noche
que se llega a observar la venta de flores, lo que ms se
Zumpahuacan 2.43 buena
aprecia es una economa que gira en torno a la
Tenango 2.08 Crisantemo, gladiola y rosa
floricultura.
Malinalco 1.71 Nube y alhel
Ixtapan de La Sal 1.22 Crisantemo, gladiola y nardo
Las calles estn llenas de comercios que ofrecen insumos
Temascaltepec 1.03 Crisantemo y gladiola
para el floricultor, desde fertilizantes, semillas,
Atlacomulco 0.9 Crisantemo, clavel y gerbera
agroqumicos, herramientas, plsticos, etc., y es fcil ver
Tonatico 0.81 Plantas en maceta
a las personas entrar a un negocio y salir con algn
Ixtapan del Oro 0.7 Crisantemo y terciopelo
producto que han adquirido.
Ocuilan 0.61 Crisantemo
Valle de Bravo 0.55 Gladiola y nube
A simple vista se aprecia una comunidad que podra ser
Donato Guerra 0.53 Ave del paraso y gerbera
como cualquier otra regin rural del territorio mexicano,
Amanalco 0.42 Clavel, crisantemo y rosa
pero al observar ms detalladamente, se aprecia que el
Jocotitlan 0.42 Gladiola y nube
sector florcola ha trado beneficios a la regin y esto se
Almoloya de Alquisrras 0.35 Gladiola
observa en las casas que se construyen, en los carros
Texcaltitlan 0.35 Gladiola y crisantemo
que circulan, en los aparatos que se utilizan en el hogar,
Zacualpan 0.29 Gladiola y crisantemo
pero sobre todo en la forma de hablar de algunos, que
Joquicingo 0.22 Gladiola
ven en la produccin de flores, una alternativa para me-
Ixtapaluca 0.2 Gladiola, nube y alheli
jorar su nivel de vida.
San Vicente Chicoloapan 0.2 Nube y terciopelo
Toluca 0.05 Crisantemo y terciopelo
T O T A L: 100 Lilies y tulipanes

Fuente: GEM, SEDARGO, Unidad Sectorial de Informacin, 2004

De entre los elementos ms importantes que caracteri-


zan la produccin de flores en el Estado de Mxico se
pueden enumerar los siguientes:26

26
Secretara de Desarrollo Agropecuario. Direccin General de
Agricultura, Direccin de Cultivos Intensivos, "Informacin
Florcola del Estado de Mxico", mayo 2006.

24 No. 154
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SUPERFICIE COSECHADA CON FLORES DEL ESTADO DE MXICO*


(hectreas)

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004**
Agapando (Gruesa) 15.0 15.0 15.0 30.0 30.2 35.0 28.0 28.0 34.0 52.0 38.0
Alcatraz (Gruesa) 10.0
Alheli 25.0
Alheli (Manojo) 40.0 35.0 64.0 72.0 33.7 94.0 91.0 117.0 85.9 70.0
Alstroemeria (Gruesa) 10.0 21.0 22.0
Aster (Manojo) 85.0 90.0 100.0
Ave Del Paraiso 16.0
Ave Del Paraiso (Gruesa) 22.0 24.0 31.0 46.5 46.0 29.0 53.0 66.0 76.0 98.0
Azucena (Gruesa) 45.0
Begonia (Planta) 1.0 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 5.5 5.0 5.5
Cineraria (Planta) 1.0 3.0 1.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Clavel 873.0
Clavel (Gruesa) 873.0 888.0 429.0 426.7 732.0 724.0 724.0 720.0 710.0 737.0
Crisantemo (Gruesa) 35.0 78.0 101.0 854.0 896.0 1036.0 1876.5 2466.5 2220.5 2347.0 2293.5
Cyclamen (Planta) 1.0 3.0 2.0 4.0 4.0 4.0 4.0 4.0
Dlar (Gruesa) 65.0 65.0 65.0 35.0 47.0 41.0 45.0 58.0
Dlar (Manojo) 6.0 60.0 60.0 60.0
Flores (Gruesa) 137.0 3.0
Flores (Planta) 2.0 4.0 3.5 5.0
Geranio 1.0 1.0 4.0 5.0 4.5
Geranio (Planta) 4.5 5.5 6.3 9.0
Gerbera (Gruesa) 2.0 3.0 3.0 16.0 22.0 27.0 29.0 31.0 46.0 46.0 46.0
Girasol Flor (Gruesa) 5.0 35.0 80.0 93.0 108.0 136.0
Gladiola (Gruesa) 433.0 621.0 706.0 211.0 433.5 888.0 754.0 1065.0 793.0 771.0 803.0
Gypsophilia (Gruesa) 2.0
Inmortal (Manojo) 8.0 20.0
Lilium (Gruesa) 33.0 93.0 56.0
Margarita (Manojo) 3.0 12.0 64.4
Margariton (Gruesa) 79.0
Nardo (Gruesa) 20.0 197.0 186.0 18.0 7.0 25.0 65.0 35.0 65.0 65.0 80.0
Noche Buena (Planta) 3.0 4.0 4.0 11.0
Nube (Manojo) 62.0 47.0 92.0 53.0 83.6 101.6 190.0 380.0 238.0 77.0 70.0
Paloma (Gruesa) 22.0
Petunia (Planta) 2.0 3.0 3.0 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5
Plantas De Ornato (Planta) 2.0
Polar (Gruesa) 3.0 1.0
Pon-pon (Gruesa) 2243.0 1698.0 1268.0
Rosa (Gruesa) 63.0 118.0 122.0 247.0 260.0 250.0 264.0 335.0 393.0 413.0 427.0
Rosa (Planta) 4.0 4.0 3.0 3.0 4.0 8.0 8.0 8.0 4.0 4.0 4.0
Solidago (Manojo) 20.0 34.0 34.0
Statice (Manojo) 4.0 13.0 20.0 9.0 45.0 40.0 11.0 34.0 12.0 58.0 55.0
Terciopelo 0.0
Terciopelo (Manojo) 10.0 15.0 20.0 20.0 40.0 27.0 47.0 53.0
Zempoalxochitl 2.0 25.0 48.0 6.0
Zempoalxochitl (Manojo) 153.0 61.0 40.0 10.0 41.0 27.0 48.8 46.0
Zempoalxochitl (Ramos) 15.0
Total 3,952.0 3,849.0 3,560.0 2,160.0 2,514.8 3,390.3 4,226.0 5,686.0 5,098.0 5,250.9 5,292.5

FUENTE: SIAP/SAGARPA * incluye riego ms temporal ** preliminar

Con esta vocacin de los productores y las bondades que da la regin duccin de flores pas de 14 millones de toneladas a
para esta actividad, la produccin de flores en el Estado de Mxico ha poco ms de 36 millones, lo que sin duda habla del
mostrado resultados positivos. Entre el lapso de 1994 y 2004, la pro- dinamismo que se ha venido observando en el sector.

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PRODUCCIN DE FLORES DEL ESTADO DE MXICO*


(toneladas)

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004**
Agapando (Gruesa) 6,750.0 10,425.0 10,500.0 5,035.0 12,622.8 28,560.0 22,800.4 228,004.0 287,600.0 23,762.0 19,270.0
Alcatraz (Gruesa) 4,000.0
Alheli 625.0
Alheli (Manojo) 120,000.0 105,000.0 386,400.0 331,200.0 50,505.0 235,000.0 286,450.0 351,010.0 248,965.0 140,000.0
Alstroemeria (Gruesa) 83,000.0 143,325.0 150,510.0
Aster (Manojo) 411,000.0 423,000.0 868,000.0
Ave Del Paraiso 253.4
Ave Del Paraiso (Gruesa) 77,497.0 45,600.0 21,167.0 33,082.8 30,253.4 27,999.5 62,826.4 52,300.0 113,605.0 40,650.0
Azucena (Gruesa) 437,500.0
Begonia (Planta) 45,000.0 312,000.0 950,400.0 936,000.0 1,404,000.0 1,404,000.0 1,716,000.0 1,560,000.01,716,000.0
Cineraria (Planta) 432,000.0 950,400.0 432,000.0 1,728,000.0 1,728,000.0 1,728,000.0 1,728,000.01,728,000.0
Clavel 6,016,700.0
Clavel (Gruesa) 6,098,560.0 2,643,000.0 4,468,893.0 2,414,110.6 9,125,025.0 8,683,030.2 8,683,002.4 7,562,500.0 5,102,500.05,336,000.0
Crisantemo (Gruesa) 47,493.0 157,380.0 134,200.0 4,215,620.0 6,005,964.0 5,473,914.0 10,012,487.0 13,120,874.5 11,356,875.010,332,750.08,597,550.0
Cyclamen (Planta) 180,000.0 950,400.0 720,000.0 1,440,000.0 1,413,332.0 1,413,332.0 1,413,320.01,440,000.0
Dolar (Gruesa) 29,044.0 65,000.0 29,250.0 56,000.0 94,000.0 17,528.8 27,000.0 29,000.0
Dolar (Manojo) 3,000.0 237,254.0 992,000.0 573,200.0
Flores (Gruesa) 4,639,586.0 22,000.0
Flores (Planta) 600,000.0 1,200,000.0 1,050,000.01,500,000.0
Geranio 450,000.0 360,000.0 1,267,200.0 1,800,000.0 1,620,000.0
Geranio (Planta) 1,620,000.0 1,980,000.0 2,250,000.03,240,000.0
Gerbera (Gruesa) 332.0 498.0 510.0 229,600.0 110,000.0 225,036.0 261,054.0 279,024.5 383,666.0 465,000.0 582,000.0
Girasol Flor (Gruesa) 3,500.0 24,500.0 53,480.0 76,000.0 49,002.0 66,340.0
Gladiola (Gruesa) 421,209.0 597,575.0 833,384.0 266,780.0 590,136.7 879,868.0 800,099.0 1,115,395.0 830,475.0 882,990.0 870,890.0
Gypsophilia (Gruesa) 1,600.0
Inmortal (Manojo) 3,000.0 26,700.0
Lilium (Gruesa) 198,000.0 558,000.0 186,024.0
Margarita (Manojo) 3,000.0 3,996.0 128,800.0
Margariton (Gruesa) 62,542.0
Nardo (Gruesa) 26,260.0 253,485.0 237,900.0 26,244.0 9,450.0 35,000.0 91,000.0 49,000.0 91,000.0 214,500.0 111,000.0
Noche Buena (Planta) 243,000.0 324,000.0 324,000.0 732,000.0
Nube (Manojo) 168,500.0 160,504.0 317,400.0 368,201.0 222,933.0 637,600.0 782,000.0 1,709,220.0 515,000.0 227,700.0 149,050.0
Paloma (Gruesa) 18,333.0
Petunia (Planta) 360,000.0 950,400.0 1,080,000.0 1,620,000.0 1,620,000.0 1,620,000.0 1,620,000.01,620,000.0
Plantas De Ornato (Planta) 677,312.0
Polar (Gruesa) 10,935.0 6,200.0
Pon-pon (Gruesa) 7,575,067.0 4,377,088.0 1,087,944.0
Rosa (Gruesa) 262,458.0 491,588.0 889,502.0 1,852,500.0 1,986,111.4 1,750,000.0 1,887,916.8 2,395,887.4 2,871,640.0 3,149,940.03,533,092.0
Rosa (Planta) 350,000.0 280,000.0 1,350,000.0 300,000.0 1,267,200.0 1,280,000.0 1,040,000.0 1,040,000.0 960,000.0 960,000.0 960,000.0
Solidago (Manojo) 84,500.0 136,000.0 295,120.0
Statice (Manojo) 4,800.0 3,900.0 21,000.0 144,000.0 360,000.0 400,000.0 88,000.0 272,000.0 87,000.0 522,000.01,657,400.0
Terciopelo 0.0
Terciopelo (Manojo) 10,000.0 15,000.0 7,700.0 7,700.0 15,400.0 13,700.0 47,000.0 53,000.0
Zempoalxochitl 16.0 200.0 864.0 51.0
Zempoalxochitl (Manojo) 1,836,000.0 168,766.0 156,000.0 12,000.0 49,200.0 51,400.0 65,640.0 65,570.0
Zempoalxochitl (Ramos) 15,000.0
Total 14,994,729 12,710,696 8,230,190 15,820,440 18,803,177 25,069,354 31,814,891 43,774,494 36,507,252 34,617,934 36,263,566

FUENTE: SIAP/SAGARPA * incluye riego ms temporal ** preliminar

Si se analiza el volumen y el valor de la produccin de producto y los mayores precios pagados por el mismo. Se puede apre-
flores en el Estado de Mxico, se puede apreciar que el ciar claramente en la grfica, que en el ao 2001 la produccin de
valor de sta va en constante aumento, lo que se expli- flores registr un incremento importante (38%), respecto a 2000, moti-
ca por dos causas fundamentales: el crecimiento del vando el alza del valor de la misma a prcticamente el doble de lo

26 No. 154
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A G R O P E C U A R I A S

El peso del sector florcola den-


tro de la economa del sector
agropecuario del Estado de
Mxico ha ido en aumento du-
rante los ltimos aos. En el lap-
so de 1994 a 2004, el valor de
la produccin de flores creci en
ms de tres veces, siguiendo la
tendencia del Producto Interno
Bruto Agropecuario del sector, el
cual como se aprecia en la gr-
fica, ha mostrado una tendencia
alcista en el lapso antes seala-
do, y que si bien para este nue-
vo milenio ha mostrado una re-
lativa estabilidad con tendencia
a la baja, el valor de la produc-
cin de flores no muestra eso,
por el contrario va en aumento.

As, en el periodo antes seala-


do, el peso de la produccin de
flores represent cerca del 20%
del valor del Producto Interno
Bruto agropecuario del Estado de
Mxico, lo que sin duda muestra
la gran importancia de esta acti-
vidad en la economa estatal. El
valor de la produccin de flores
en este estado est importante,
que supera por mucho el valor
individual de otros cultivos ya sea
de frutas, hortalizas o granos.

observado en el ao previo. El incremento en la produccin obedeci


principalmente a la mayor superficie cosechada ese ao, la cual creci
en 35%, respecto al ao 2000, aunque tambin se observ un alza de
la productividad, la superficie cosecha fue la que ms influy en este
incremento de la produccin y por ende del valor de la misma.

12345678663269547
6786345868683682746786 4
 33486786984
64211

64111

54211

54111

34211

34111

211

1
3778 3772 3779 377
377 3777 5111 5113 5115 5116 5118

1234536789
87 474 473798988 877777734

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12344565789
5 559851
25 59
5 5 95 8
5 52
Diagnstico del sector florcola mexicano
299
 5 51 

Mxico ha tenido una tradicin florcola desde hace mu-
223111 chos siglos, el mercado interno es un importante deman-
213111 dante de flores, tanto as que actualmente cerca del 90%
3111 de la produccin nacional se consume internamente y el

3111 resto se exporta.
93111
83111 Pese a la importancia de este sector en la generacin de
73111 ingresos para las regiones productoras, ste presenta una
63111
serie de desventajas que impiden un pleno desarrollo y por
53111
tanto una fuente de generacin de recursos mayor a la
43111
actual.
23111
1
2 6 2 7 2 8 2 9 2
2 4111 4112 4114 4115 4116 Por un lado est el proceso de comercializacin de las
123456789
784  7 449
  874
4 4978 4
487
 flores. La mayora de los productores comercializan direc-
tamente la flor que producen, ya sea en mercados locales,
1234536789
87 474 473798988 8737
777777347777777773 7 3453
1234536789
87 474 473798988 8737
777777347777777773 7 3453 al pie de sus casas o invernaderos o las trasladan a la
Central de Abastos de la Ciudad de Mxico (el 55% de las

De acuerdo con los reportes de la Secretara de


Desarrollo Agropecuario del estado, durante el ao de
2004, el nico producto cuyo valor supero al valor de
la produccin de flores, fue el maz grano blanco, cuyo
valor fue de 2,568 millones de pesos, contra 2,534
millones del de flores. El resto de los granos y productos
perennes que se obtienen en el estado no superan los
400 millones de pesos.

VALOR DE LA PRODUCCIN AGRCOLA DEL ESTADO DE


MXICO*
(pesos)
Ao agrcola 2004

Aguacate Hass 81,650,000


Aguacate sin clasificar 10,795,170
Alfalfa verde 322,347,603
Avena forrajera en verde 300,447,253
Avena forrajera seca 86,818,268
Avena grano 51,405,296
Cebada grano 109,995,612
Chicharo 125,735,587
Durazno sin clasificar 182,248,438
Frijol flor de mayo 23,494,900
Frijol sin clasificar 137,104,064
Maz forrajero en verde 316,804,813
Maz grano (amarillo) 1,332,000
Maz grano (blanco) 2,568,096,329
Maz grano de color 2,900,000
Maz grano pozolero 50,699,250
Maz grano sin clasificar 175,063,539
Papa Alpha 69,012,000
Papa sin clasificar 276,388,150
Trigo grano cristalino 4,877,625
Trigo grano fuerte 42,025,400
Trigo grano suave 24,265,495

Flores 2,534,079,833

* Ao agrcola y perennes, incluye riego ms temporal


Fuente: Secretara de Desarrollo Agropecuario del Gobierno del Estado de
Mxico, SIACON/SAGARPA

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flores que se producen en nuestro pas se comercializan en la Ciudad


de Mxico, y la gran mayora pasa por esta central, en el mercado de
flores de Tenancingo se comercializa 20%, en el mercado de Jamaica
10% y la venta directa a distribuidores del pas es el 15%)27 y finalmen-
te son vendidas al intermediario, el cual posteriormente las recomercializa
en otras zonas y otras partes del pas.

La Central de Abastos de la Ciudad de Mxico, aparte de ser el centro


del comercio de productos agrcolas del pas, tambin es el punto de
referencia para la determinacin del precio. Por la gran cantidad de
productos que se comercializan diariamente, esta enorme plaza va se-
alando la tendencia que tomarn los precios de los productos, entre
ellos las flores, en otros mercados nacionales, de all que muchos pro-
ductores y comercializadores la tomen como punto de referencia para el
establecimiento del precio.

Una de las cualidades de este enorme mercado es la gran variedad de


flores que se comercializan, desde las ms comunes como las rosas,
margaritas, etc., hasta las ms excntricas o poco comunes. Depen-
diendo de la poca del ao, tambin ser la disponibilidad del produc-
to, por lo cual no todos se pueden localizar a lo largo de todo el ao,
y como ejemplo tenemos las flores que se comercializan durante las
celebraciones del Da de Muertos, las cuales muchas de ellas se produ-
cen para esa fecha especfica.

En los diferentes mercados donde se comercializan las flores, los pre-


cios de venta de stas registran picos en los meses de mayor demanda,
tal como febrero, mayo, diciembre, principalmente, sntoma de que las
mayores compras de la mismas. En las siguientes grficas, se puede
observar claramente el impacto sobre los precios por la mayor deman-
da, as como los meses en los cuales la oferta tiende a superar la de-
manda, generando una reduccin de los precios. Hay que tener muy
presente que los precios aqu graficados son de mercados donde la
venta de la flor es al mayoreo, por lo cual el precio de venta por pieza
o arreglo, o cualquier otra presentacin, variar dependiendo del lugar

12345678938
956 8 354  838 8432 8938  7678938 8459 98
12345678938
956 8 354  838 8432 8938  7678938 8459 98
938 54681376781628
237 

711

611

511

411

311

211

1
E03 F M A M J J A S O N D E04 F M A M J J A S O N D E05 F M A M J J A S O N D E06 F M A M

89

 



1234536789
87 4757379

27
Ibd. p.3

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12345678938267
8 3 54

83 8
843 2
8938

7678938
8459
98938
12345678938267
8 3 54

83 8
843 2
8938

7678938
8459
98938 gunas otras ms, adems de comprar flor nacional im-
 54681376781628237
 portan algunas variedades.

621 Es importante sealar que pocos son los productores que


611 tienen contratos firmados para vender sus flores a cade-
521
nas comerciales, floreras, tiendas de autoservicio, etc., y
muy pocos tienen contratos para exportar el producto, por
511
lo general son grandes empresas que venden sus flores al
421
mercado estadounidense o canadiense, es por esta razn
411 que se requiere de mayores esfuerzos para establecer alian-
321 zas o convenios para un mayor beneficio para el produc-
311 tor y en cierta medida para todos los participantes en la
21 cadena.
1
E03 F M A M J J A S O N D E04 F M A M J J A S O N D E05 F M A M J J A S O N D E06 F M
El mercado interno ha sido por muchos aos muy noble
A M

7899


para los productores de flores nacionales. Por un lado, se
7899
98 

tienen detectadas las fechas donde la demanda de flores
1234536789
87 4757379 crece de manera importante (el 14 de febrero, el 10 de
mayo, las celebraciones de los difuntos y el 12 de diciem-
donde se compra o por la calidad del producto. Algu- bre), en las que sin duda la demanda de flores es mucho mayor a lo
nas floreras del pas que venden flores de calidad, se observado el resto del ao, tanto as que existen productores que des-
surten en este tipo de mercado, otras su consumo lo tinan una buena parte de su superficie de cultivo, a la produccin de
distribuyen comprando directamente al productor y al- las flores que ms se demandan en esas fechas. De modo que una vez

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12345678938267
89385 32
932683 8
843 2
8938

7678938
8
459
98938546813767816286 43

543

531

523

511

43

31

23

1
1 4 5 6 5 7 7 6 8 9
1 4 5 6 5 7 7 6 8 9
1 4 5 6 5 7 7 6 8 9
1 4 5 6 5
2 2 2 2
3 

1234536789
87 4757379

12345678938
62378 3 547838 8432 89387678938 845998
12345678938
62378 3 547838 8432 89387678938 845998
938  546813767816289643

421

411

321 que pasan estas celebraciones, se regresa al cultivo de


otros productos como hortalizas o granos, o se conti-
311 na cultivando flores de otros tipos. As, es en estas
fechas cuando el ingreso del productor se ve favoreci-
21 do, tanto por el aumento de las ventas de flores, como
por los mayores precios que se pagan dada la gran
1 demanda.
E03 F M A M J J A S O N D E04 F M A M J J A S O N D E05 F M A M J J A S O N D E06 F M A M

567897
8 8 978888888
7 7 8 9788888888888888888
Por desgracia la mayor parte del mercado nacional,
salvo sectores muy pequeos, se ha caracterizado por
1234536789
87 4757379
no ser muy exigente en la calidad, presentacin y forma
de la flor comercializada.

12345678938
62378 3 547838 8432 89387678938 845998
12345678938
62378 3 547838 8432 89387678938 845998 Por un lado, la gran mayora de las flores que se co-
938  546 mercializa no son novedosas, es decir, son flores que
tienen aos de comercializarse en todo el mundo, e
211
incluso en algunos pases ya pasaron de moda, as
543 mismo, la infraestructura para comercializar la flor no
531 son los adecuados, lo que genera que la calidad de la
523
flor que llega al consumidor final no sea la mejor. Por
otro lado, muchos productores no han invertido lo su-
511
ficiente para cultivar flores con mejores aromas, mejo-
43 res presentaciones, etc., lo que limita a la oferta nacio-
31 nal a un pequeo grupo de flores no comunes en otros
23
mercados.
1
1 4 5 6 5 7 7
2
6 8 9
1 4 5 6 5 7
2
7 6 8 9
1 4 5 6 5
2
7 7 6 8 9
1 4 5 6 5
2
Tal vez la gran demanda interna de flores que hay en
3 
Mxico se haya convertido en un factor que frene el
6789
7 8
desarrollo de la produccin de calidad de flores en nues-
789
7 tro pas, tal vez esto sea un elemento que frena a mu-
1234536789
87 475737973 737 374373772373 737
1234536789
87 475737973 737 374373772373 7374 3
772373 7374 3 377 34

Junio 2006 31
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chos productores a interesarse en desarrollar una clima con que cuenta en la mayor parte del pas, entre otros factores
floricultura con visin de conquista de nuevos merca- favorables.
dos, tal vez esto los lleve a no motivarse en invertir para
innovar su actividad. Pero por fortuna la visin de una floricultura de mala calidad y tradicio-
nal (al igual que la de otros subsectores como el de frutas y hortalizas)
Sin embargo, existe un pequeo grupo de productores se est quedando atrs, el productor florcola nacional se ha dado
que estn en la vanguardia de la produccin, utilizan- cuenta del potencial que tiene y ha buscado la asesora de expertos
do las semillas ms modernas, las cuales ofrecen flores para darle un giro a su actividad. De sus ventajas competitivas, que
de alta calidad en su presentacin, aroma, y formas, bien aprovechadas, pueden desplazar del mercado estadounidense a
que las hace muy cotizadas en los mercados ms exi- otros competidores como el productor colombiano o ecuatoriano, quie-
gentes del mundo. El logro de estos productores radica nes tienen la desventaja de ofrecer su producto a un mayor precio,
en el empeo y el inters por contactar a los oferentes, debido a los altos costos que tienen que pagar por el flete, adems de
que ofrecen los ltimos adelantos en materia de semi- que mucho del producto que arriba al mercado estadounidense, pro-
llas mejoradas, fertilizantes, agroqumicos, pero sobre cedente de Centro y Sudamrica, llega en condiciones diferentes al
todo el conocimiento (el know how) de hacer un cultivo mexicano, esto por la forma de transporte, impactando en la calidad
rentable. de esta flor de manera adversa, por lo cual tambin se convierte en una
ventaja para la flor mexicana.
Este tipo de productor est conquistando mercados ex-
ternos, gracias a la gran ventaja competitiva que tiene: Tal vez algunos productores mexicanos no podrn competir en el mer-
la cercana con uno de los mercados altamente de- cado europeo o asitico por los costos del flete que se tendran que
mandantes, el estadounidense, que reduce los costos pagar por llevar la flor a esos lugares, ya que la distancia incrementara
de transporte hacia ese mercado, tambin cuenta con el precio frente a otros orgenes restndole competitividad al producto
mano de obra calificada y de bajo costo, el excelente mexicano. Pero s se puede incrementar la participacin en el mercado

32 No. 154
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de Estados Unidos, el que tiene un gran potencial que an no es apro- Cada vez hay ms competencia en el mercado in-
vechado. Asimismo, se puede trabajar en la produccin de flores dife- ternacional
rentes a las que se comercializan actualmente, es decir, el pas podra
convertirse en oferente de nuevas variedades de flores (flores con valor Falta poner ms atencin en el cuidado del medio
agregado), lo cual abrira nuevos mercados y se consolidaran los ac- ambiente y la salud del productor con el manejo de
tuales, esto sin duda repercutira en mejores ingresos para el productor, pesticidas, agroqumicos, etc.
y atraera el inters de otros mercados como el europeo o asitico,
donde los consumidores buscan productos nuevos sin importar el pre- Sin embargo, tambin tiene ventajas que se deben
cio de estos. aprovechar:

De lo anterior se desprende que el sector florcola nacional se caracte- Cercana al mercado de Estados Unidos, lo que se
riza por los siguientes elementos: traduce en la reduccin de costos de transporte,
repercutiendo en un precio de venta final menor al
Mezcla heterognea de productores, con recursos financieros y de otros competidores
conocimientos de la actividad diferentes
Mano de obra de bajo costo y calificada
Bajo nivel de exportacin con relacin al potencial productivo del
pas Gran diversidad de climas que permiten la
produccin de una amplia variedad de flores
Cerca del 90% de la produccin se destina al mercado interno
Gran tradicin florcola nacional
El nmero de productores nacionales va en aumento
Inters por parte de empresas internacionales en
El sector florcola nacional se encuentra rezagado con relacin a fomentar la produccin de flores en Mxico con
productores de otros pases, rezago en materia de calidad, innova- fines de exportacin
cin, conocimiento, infraestructura y comercializacin
Mayor exigencia del consumidor nacional, lo que
estimula a algunos productores a ofrecer un mejor
producto

Programa florcola del Estado de Mxico

Consciente de la importancia que tiene la floricultura


dentro de la economa del estado, y del pas en gene-
ral, el gobierno del Estado de Mxico ha venido po-
niendo en prctica programas encaminados a estimu-
lar y seguir manteniendo en un buen lugar la floricultura
de la regin, aprovechando las ventajas competitivas
que tiene el estado, como es la diversidad de climas, la
mano de obra competitiva y calificada y la experiencia
en el sector, entre otros.

El Programa Florcola que ha sido puesto en marcha


en la entidad y que para este ao sigue vigente, tiene
como objetivo central:28

"Fomentar el desarrollo de la floricultura en el estado,


mediante la generacin de proyectos productivos, que
incrementen la productividad, diversifiquen las
especies de alto valor comercial e introduzcan la
adopcin de tecnologas que eleven la
calidad de las flores, considerando los procesos
de comercializacin."

28
Ibd. pp.20-23

Junio 2006 33
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Los Programas, Subprogramas y Esquemas de ASERCA son de carcter pblico, no


son patrocinados ni promovidos por partido poltico alguno y sus recursos provienen de
los impuestos que pagan todos los contribuyentes. Est prohibido su uso con fines
polticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso
indebido de dichos recursos deber ser denunciado y sancionado de acuerdo con la Ley
aplicable y ante autoridad competente.

Los sistemas de produccin que se atienden en este Organizaciones


programa son:
Consejo de la Flor del Estado de Mxico A. C.
Con invernaderos tecnificados.
Consejos regionales de la flor de Atlacomulco, Coatepec Harinas,
Con cubierta plstica. Tenancingo, Texcoco, Valle de Bravo, Villa Guerrero y Tejupilco.

A cielo abierto. En los aos que ha estado operando este programa, la erogacin
de recursos a los productores ha sido considerable, y los resultados
Para el presente ao el Programa Florcola se destina a han sido favorables como se pudo observar en el cuadro sobre la
las principales regiones florcolas del estado como son: produccin de flores del Estados, donde sta creci en cerca de 44.6%
Atlacomulco, Coatepec de Harinas, Tejulpilco, entre el ao 1999 y el 2004. El volumen de lo apoyos ofrecidos se
Tenancingo, Texcoco, Valle de Bravo, Villa Guerrero, resumen en el siguiente cuadro.
Metepec y Amecameca.
APOYOS ENTREGADOS DURANTE EL PERIODO 1999 - 2005 FOMENTO AGRICOLA FOMENTO
Dicho programa est orientado para A LA INVERSION Y CAPITALIZACIN
apoyar a los productores de flores del
Concepto De Apoyo U. Medida Apoyos Inversion ($)
Estado, conforme a lo que establece la
Adquisicin De Equipos De Trabajo Equipos 867 6,899,253.02
Ley de Desarrollo Rural Sustentable y se
Manejo Integrado De Plagas Equipos 2,025 12,921,450.78
ofrece a:
Adquisicion Y Establecimiento De Invernaderos Invernadero 129 22,996,539.00
Tecnificacion Y Equipamiento De Invernaderos Tecnificacion 43 2,665,895.30
Productores
Rehabilitacion De Invernaderos Invernadero 388 4,039,747.92
Adquisicion De Estacas Estacas 303,789 2,331,125.55
De bajos ingresos en zonas no mar-
Asistencia Tecnica Especializada Hectarea 1,745 14,469,162.28
ginadas.
Adquisicion De Camaras De Refrigeracin Camaras 25 2,191,430.00
Eventos De Capacitacion Evento 46 703,012.00
De bajos ingresos en zonas de transi-
Estudios Y Talleres Evento 17 1,085,180.60
cin.
Total 70,302,796.45

Resto de productores. Fuente: Gobierno del Estado de Mxico

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Los apoyos que ha dado la Se-


cretara de Desarrollo
Agropecuario del Estado de Mxi-
co (SEDAGRO), van destinados
a cubrir las necesidades del pro-
ductor a lo largo de las diversas
etapas por las cuales atraviesa la
produccin de flores.

Dentro de las principales accio-


nes que se pueden destacar de la
SEDAGRO estn:

Adquisicin de invernaderos
de 2,000 m2.

50% o hasta
$125,000.00, contempla:

- Estructura (en PRT rojo,


negro o galvanizado).

- Cubierta plstica o plsti-


co trmico (calibre 600 o
700 con dos aos de du-
racin mnimo y materia-
les para instalacin.-
poligrap, fleje, garruchas, lazo y grapas).
50% o hasta $10/estaca y $5,000.00/bene-
Tecnificacin de invernaderos de 2,000 m2. ficiario, contempla:

50% o hasta $40,000.00, contempla: - Estacas de PRT galvanizado, calibre 14 de 1" o


material plstico reciclado de 1.50 metros de
- Sistema de calefaccin (uno por cada 500 m2 de 250 mil btu, largo como mnimo.
tanque, conexiones, tubera y sistema elctrico).
Adquisicin de equipo de trabajo.
- Sistema de riego (lnea principal y secundaria en pvc con goteros
de microaspersin, nebulizacin, goteo autocompensado o 50% o hasta $14,000.00 en motocultores y
cintilla). motoazada diesel o gasolina de 150 a 436 cm3,
de 4-5 velocidades equipado.
- Sistema de ventilacin (1 ventilador cada 500 m2).
- 50% o hasta $7,000.00 en motoazadas con
- Sombreo y malla "ground cover" motor de mnimo 5.5 hp

Rehabilitacin de invernaderos de 2,000 m2. - 50% o hasta $2,000.00 en desmalezadoras con


cabezal de hilo de nylon, cuchilla de sierra de
50% o hasta $10,000.00, contempla: 10 pulgadas y cuchilla de 3 cortes.

- Plstico calibre 600 o 700 con dos aos de duracin mnima. Manejo integrado de plagas.

Adquisicin de cmaras de refrigeracin de 10x8x3 (240 m3). - 50% o hasta: $7,000.00 en parihuelas de 1.5
hp a 6.0 hp, y $2,000 en kits para anlisis de
- 50% o hasta $100,000.00, contempla: suelo, agua, y planta.

- Obra civil, equipamiento, sala de empaque y bodega. Asistencia tcnica especializada.

Adquisicin de estacas. - 20 ha/ tcnico en cultivos diversos

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Adquisicin de sistemas de riego. se debe a la floricultura tradicional, es decir, a la flor comn, pero no
as con los nuevos tipos o variedades que han estado apareciendo en
- 50% o hasta $15,000.00 para la adquisicin e el mercado, y que son el resultado de la investigacin gentica en el
instalacin de sistemas de riego por goteo sector.
(higrogol, microaspersin con tubera pvc, lnea
principal y secundarias en mdulos de 2,000 m, Son pocos los mercados que estn demandando productos diferentes a
se considera equipo de bombeo, filtros, sistemas lo comn, y son muchos los que an estn requiriendo el producto
de riego e instalacin. tradicional; sin embargo, la tendencia mundial es hacia la bsqueda
de la innovacin, de ofrecer mayor valor agregado en los productos
Adquisicin de mejoradores de suelo. (colores, aromas, formas, etc.), que el consumidor, en algunas regio-
nes del mundo, est dispuesto a pagar.
- 50% o hasta $700.00 por tonelada de cal agr-
cola (dolomita), hasta 3 ton/ha y hasta 3 ton/ En este sentido Mxico ha empezado a interesarse en el mercado de
beneficiario. flores de exportacin desde hace unos aos. Conciente del potencial
productivo con que cuenta, nuestro pas est en la bsqueda de
Capacitacin especializada. una mayor participacin en el mercado mundial, ofreciendo flores de
calidad y una mayor oferta de stas, pero a la vez no est descuidando
el mercado local, el cual por muchos aos ha sido el motor de esta
-
100% del costo, para tcnicos y productores de
actividad.
las diferentes delegaciones regionales
Estudios, talleres y promocin.
La idea de que en Mxico se produce una flor con bajos niveles de
calidad, de la existencia de una oferta irregular del producto, de la
- 100% del costo, se ofrecern talleres para tcni-
poca seriedad del productor nacional, entre otros vicios, va quedando
cos y productores, se apoya la Expo-Flor de Villa
en el pasado. Se ha estado trabajando en este sector para hacerlo
Guerrero. profesional, para que ocupe el lugar que merece en el contexto mun-
dial, para competir en el rubro de la calidad del producto, ya que de
Consideraciones finales por s es competitivo en muchos factores como ya se vio.
La floricultura mundial ha mostrado un crecimiento cons- Pese a estos esfuerzos an se requiere una mayor atencin en muchos
tante en los ltimos aos, que si bien en algunos mer- elementos que han sido la debilidad del sector florcola nacional, tal es
cados se han observados sntomas de saturacin, esto el caso de:

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El desarrollo de infraestructura productiva y de comercializacin, Coordinador de Programa Florcola


que permita ofrecer productos de calidad. Jos Luis Meja Meneses.- Oficina Estatal de Informa-
cin para el Desarrollo Rural Sustentable
Capacitacin de productores en aspectos de produccin, tcni-
cas de poscosecha y comercializacin. Consejo Mexicano de la Flor, A.C.

Desarrollo de estndares de calidad y la existencia de un orga- Ing. Marco A. Beltrn Bernal.- presidente
nismo que los supervise. Lic. Estela Guerra Atrip.- Gerente Sistema Producto
Ornamentales Nacional
Promocin comercial.

No saturacin del mercado


de flores, tanto de corte como
de maceta, con productos
tradicionales, sino buscar la
diversificacin.

Un mayor inters y cuidado


por el medio ambiente y la
salud del productor.

Impulsar las alianzas entre


productores y empresas.

El dar salida a estos puntos dbiles


colocara a la floricultura mexicana
en un mejor lugar en el contexto in-
ternacional, pero al mismo tiempo
fomentara el crecimiento del mer-
cado interno, ofreciendo mejores y
nuevos productos a precios compe-
titivos, lo que sin duda beneficiara
a los productores y sus familias que
dependen de esta actividad, llevan-
do a muchos de ellos a realizar la
actividad de manera permanente y
no slo en ciertas pocas del ao o
en alternancia con otros cultivos.

Agradecimientos

Agradecemos a las siguientes


personas su cooperacin para la
realizacin de este artculo.

Gobierno del Estado de Mxico

Secretara de Desarrollo
Agropecuario
Direccin General de Agricultura
Ing. Hermes Noyola Isgleas.- Director
General de Agricultura
Ing. Ramiro Snchez Soto.- Director
de Cultivos Intensivos
Ing. Norberto Snchez Martnez.-

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Sitios consultados Asociacin Colombiana de Exportadores de Flores


http://www.asocolflores.org
Nacionales
Expoflores, la flor de Ecuador
Consejo Mexicano de la Flor, A.C. http://www.expoflores.com/
http://www.conmexflor.org
Floraculture Internacional
Instituto Nacional de Estadstica Geografa e http://www.floracultureintl.com
Informtica
http://www.inegi.gob.mx Floriculture and Nursery Crops Yearbook 2005
http://usda.mannlib.cornell.edu
Oficina Estatal de Informacin par el Desarrollo Rural
Sustentable del Estado de Mxico Flower Council Holland
http://www.edomexico.gob.mx/oeidrus http://www.flowercouncil.org

Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Green Seeds


http://www.green-seeds.com/Flowers
Pesca y Alimentacin
http://www.sagarpa.gob.mx
International Association of Horticultural Producers
http://www.aiph.org
Sistema Integral de Informacin Agropecuaria y Pesquera
http://www.siap.sagarpa.gob.mx
International Society for Horticultural Science
http://www.agrsci.unibo.it
Secretara de de Desarrollo Agropecuario del Estado de
Mxico National Agricultural Statistics Service
http://www.edomexico.gob.mx/sedagro http://www.usda.gov/nass/aggraphs/floric.htm

Internacionales Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimen-


tacin
United States Department of Agriculture. Foreign http://www.fao.org
Agricultural Service
http://www.fas.usda.gov/ UN Comtrade database
http://www.fas.usda.gov/ustrade http://unstats.un.org

38 No. 154
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A G R O P E C U A R I A S

Es significativo observar, que mientras que Colombia


destina solamente 5,900 hectreas a cultivos de flores y
BIOTECNOLOGA Ecuador 3,000 hectreas, participan con el 78% del
total de las exportaciones a Estados Unidos, 60% y 18%
EN LA INDUSTRIA respectivamente, mientras que Mxico con ms de
10,000 hectreas slo registra un 5%.
DE FLORES DE En Mxico, los principales Estados productores son: El
Estado de Mxico (53%), Puebla (23%), Sinaloa (11%),
CORTE * Baja California (4%), Guerrero (3%), seguidos en me-
nor porcentaje por entidades como: Morelos, Veracruz,
Oaxaca, Jalisco, Distrito Federal, Michoacn, Chiapas
y Nayarit.
El cultivo de las flores de corte es uno de los negocios ms rentables en
el mundo. La demanda de flores se concentra principalmente en tres En Mxico solo 10% de la produccin nacional se des-
regiones: Europa Occidental, Amrica del Norte y Asia; esperndose tina a la exportacin, mientras que el 90% restante abas-
un crecimiento de la demanda en los prximos aos en Japn y en tece el mercado interno, el cual est centralizado en las
Estados Unidos. 3 principales regiones metropolitanas del pas: Ciudad
de Mxico, Guadalajara y Monterrey (Beltrn,2005)
En la actualidad, aproximadamente el 75% del comercio internacional
de flores, se registra en Europa. El pas con mayor participacin en la Uno de los principales problemas que se presenta en la
produccin es Holanda con el 56%, seguido por Colombia con un industria de flores de corte, es el de la preservacin del
15%. producto. Desde la etapa del corte, el empaque, la trans-
portacin y el punto de venta final. Tales prdidas son
Por su parte, en Mxico las condiciones agro-climticas permiten culti- ocasionadas por las largas jornadas de viaje a las que
var alrededor de 349 cultivos distintos, en un rea total estimada de se exponen las flores de corte y que debido a cambios
375,000 hectreas, donde cerca del 5.8% se dedica al cultivo de la flor en las condiciones ambientales y al proceso natural de
(tanto de ornato como para alimento y uso cosmtico). Aproximada- envejecimiento o senescencia, afectan la presentacin
mente 21,970 hectreas son destinadas a la produccin de cultivos final y por consiguiente, una prdida en su valor agre-
ornamentales, de los cuales el 52% (11,424 hectreas) son cultivadas gado por no cumplir con las especificaciones de cali-
para produccin de flores y follajes de corte. dad requeridas por el comprador.

Existen en la naturaleza compuestos bioqumicos que


* Colaboracin de Agrobio Mxico, A.C. han demostrado retardar el efecto de "envejecimiento"
Rogelio Carrera es Ingeniero Bioqumico Industrial por la Universidad Autnoma de la planta y que por medios biotecnolgicos (fermen-
Metropolitana, Unidad Iztapalapa en Mxico D.F. y tiene una Maestra en Ciencias taciones microbianas), podran obtenerse en mayores
en Biotecnologa por la Universidad Autnoma de Chihuahua. cantidades y utilizarse en la industria de flores de corte.
Su trabajo profesional se ha enfocado en el rea de microbiologa y biotecnologa Uno de esos compuestos son las citocininas.
vegetal, principalmente en el estudio de pigmentos carotenoides de origen bacteriano
y vegetal y su aplicacin industrial. Adems de trabajar en el mejoramiento del Citocininas
proceso fermentativo del sotol (bebida alcohlica similar al tequila en el Norte de
Mxico).
Por otro lado, se ha desempeado en el rea de divulgacin de la biotecnologa
Las citocininas son una de las cinco clases de regula-
agrcola. Parte de su trabajo se ha enfocado al inters de divulgar la biotecnologa dores de crecimiento vegetal que se conocen en la
entre la poblacin a travs del asesoramiento de estudiantes, asesora y capacitacin
a museos interactivos para nios y el escrito de diversos artculos en medios impresos
y electrnicos interesados en el tema y participando en diferentes foros a nivel
nacional.
Fue ganador del Kikkoman Corporation Student Award 2002 dentro del 102 Annual
Meeting de la American Society for Microbiology en Salt Lake City, USA. Premio
auspiciado por la compaa japonesa Kikkoman, en reconocimiento a uno de los
mejores desarrollos en biotecnologa en el mundo.
Ha presentado trabajos en foros cientficos nacionales e internacionales.

Es coordinador general del Premio AgroBIO Mxico, el cual se ha posicionado como


el ms importante reconocimiento a los acadmicos que trabajan en el rea de la
biotecnologa agrcola en nuestro pas.
Ha trabajado en diversos organismos como la Sociedad Mexicana de Biotecnologa
y Bioingeniera AC, La Universidad Autnoma de Chihuahua y actualmente trabaja
en el rea de comunicacin y divulgacin de la ciencia (Biotecnologa) para AgroBIO
Mxico, AC

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C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

ltimo es el N-fenil-N'-1,2,3-tidiazolil-5-urea (Tidiazurn) (Prez-Molphe


et al.,1999).

Las citocininas poseen dos propiedades que las hacen muy tiles para
el cultivo in vitro de tejidos vegetales; por un lado, estimulan la divisin
celular y por el otro, rompen la latencia de las yemas axilares, hacin-
dolas brotar. Emplendose en plantas completas, promueven la brotacin
de yemas axilares, estimulan la expansin de las hojas y retardan la
senescencia (Prez-Molphe et al.,1999).

Por otro lado, las citocininas y en particular la cinetina, ha demostrado


ser eficaz en la disminucin de infecciones de plantas provocadas por
virus e incluso en la reduccin de la propagacin de los mismos en
hospedantes que son infectados sistemticamente (Agrios,1998).

Mtodos de produccin

actualidad. Se derivan de la adenina y son necesarias Las citocininas se encuentran presentes en las plantas verdes en bajas
para la diferenciacin y el crecimiento celular. Al inhi- concentraciones, principalmente en las semillas y en la savia. La pro-
bir la degradacin de protenas y cidos nucleicos, duccin de citocininas es a partir de extractos de plantas por medio de
inhiben el envejecimiento de la planta en general. El extracciones con metanol, siendo el maz el ms utilizado a nivel indus-
primer compuesto que se logr identificar con las pro- trial para la obtencin de la zeatina (Prez-Molphe et al.,1999). Este
piedades de las citocininas fue la cinetina, la cual se tipo de proceso industrial resulta costoso y por consiguiente poco
aisl a partir de ADN de esperma de arenque, ya que rentable.
no se encuentra en forma natural en las plantas
(Agrios,1998). En 1964, Letham, aisl la primer Para resolver este tipo de problemas y mejorar los procesos productivos
citocinina de plantas, extrayndola de semillas de maz han surgido varias opciones no convencionales, siendo una de ellas la
(Zea mays) y se denomin zeatina. produccin de citocininas a partir de microorganismos, lo que repre-
senta las siguientes ventajas:
Las citocininas naturales ms comunes son: la zeatina,
el ribsido de zeatina y la isopenteniladenina (IPA) o a) Los microorganismos no dependen de las condiciones agrcolas o
2iP, las cuales presentan una cadena lateral o secunda- climticas para crecer y pueden ser cultivados en grandes
ria hidrocarbonada enlazada al nitrgeno que est unida fermentadores.
al carbono 6 de la adenina. La benciladenina (BA) y
cinetina (citocininas sintticas) son las ms utilizadas b) Los tiempos de duplicacin son generalmente cortos.
en el cultivo in vitro de tejidos vegetales. Algunos herbi-
cidas sintticos como las fenilureas tienen actividad de c) La posibilidad de experimentacin gentica para mejorar la pro-
citocinina en bajas concentraciones. Un ejemplo de esto duccin puede efectuarse en corto tiempo.

d) La produccin no est limitada por superficie o por luz


solar.

Los fermentadores en donde se lleva a cabo el cultivo de los


microorganismos, tienen una funcin primordial: propor-
cionar, de la manera ms homognea posible, las condi-
ciones qumicas y fisicoqumicas en las cuales el cultivo pre-
sente los mximos rendimientos.

Pero antes de obtener un metabolito (citocininas, en este


caso), de inters comercial en cantidades industriales, es
necesario tener optimizado el proceso; de tal forma que se
conozcan los parmetros ingenieriles que influyen de mane-
ra directa en la obtencin del mayor rendimiento de dicho
metabolito. Esto es posible en el laboratorio, gracias a la
utilizacin de matraces agitados como unidades de fermen-
tacin de procesos aerobios (si el microorganismo requiere
Fermentacin de R. fascians en matraces agitados a 125 r.p.m. (0.04W/L) para oxgeno), los cuales, por su tamao, bajo costo y facilidad
la produccin de citocininas

40 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

de operacin, permiten realizar un sinnmero de experimentos en-


caminados a la posterior produccin a gran escala. Por otro lado,
conociendo cual o cuales son los genes responsables de la produc-
cin de citocininas por el microorganismo, es posible desarrollar
variedades transgnicas que sean hiperproductoras de citocininas.

Micoorganismos productores de citocininas

Estudios realizados por diversos laboratorios han demostrado que


existen microorganismos y particularmente bacterias que sintetizan
citocininas y que tienen potencial para su posterior produccin in-
dustrial por medio de procesos fermentativos. Un ejemplo de estos
descubrimientos es el hecho por Cheranyl y Lipsett (1977), quienes
demostraron que la citocinina 2-metiltioribosilzeatina, se encuentra
presente en el ARN de transferencia (tARN) de Rhodococcus fascians,
Rhizobium leguminosarum y de Agrobacterium tumefasciens. Ivanova
Cepas de Rhodococcus fascians en medio de mantenimiento
et al (2000) detectaron la presencia del ribsido de zeatina en el
caldo de cultivo de las bacterias Methylobacterium mesophilicum y
Methylovorus mays. pondientes a 0.04 W/L (Watts/ litro) de potencia inicial
(P/V), estimada para matraces de 500 mL, con 100 mL
Rhodococcus fascians de volumen de trabajo, tomando como referencia los
datos experimentales de potencia volumtrica (P/V). Los
Rhodococcus fascians previamente conocida como Corynebacterium cuales fueron medidos de acuerdo al mtodo reporta-
fascians es una bacteria gram-positiva, aerobia, catalasa positiva, que do por Bchs et al (2000a), para matraces Erlenmeyer
forma colonias amarillo-naranja cuando es crecida en medios que con- de 500mL a diferentes volmenes de llenado, 2.5 cm
tienen tiamina. Se sabe que es fitopatgena, siendo responsable de la de excentricidad y lquidos con baja viscosidad (agua).
enfermedad conocida como fasciacin o "escoba de bruja". Esta enfer-
medad provoca elongaciones excesivas tanto en hojas como en tallos Tales experimentos demostraron que despus de 96 horas
de plantas dicotiledneas y malformaciones del bulbo en plantas de fermentacin, cuando el microorganismo alcanz
monocotiledneas (Desomer et al.,1990). la fase estacionaria (Murai et al., 1980), la nica
citocinina identificada de manera significativa por tc-
Klmbt et al (1966) demostraron que R. fascians produca una citocinina nicas de cromatografa lquida de alta resolucin (HPLC),
y que los sntomas de la fasciacin se podan inducir en plantas sanas fue el ribsido de (6-(,-dimetilalilamino)purina) o
cuando stas se trataban con la citocinina sinttica cinetina. ribsido de 2iP. Por otro lado, Despus de 72 horas de
cultivo, la concentracin celular fue de 2.9 x 105 UFC/
Estudios realizados por Helgeson y Leonard (1966) identificaron tres mL (unidades formadoras de colonias por mililitro),
compuestos presentes en cultivos de Rhodococcus fascians, siendo uno con una velocidad especfica de crecimiento ( ) de
de ellos, de estructura similar a la zeatina; el 2iP, isopenteniladenina o 0.03h-1 y la glucosa fue consumida en un 86% al tr-
(6-(,-dimetilalilamino)purina). mino de la fermentacin (96 horas). La concentracin
mxima del ribsido de 2iP fue de 5.6 mg/L . La pro-
Posteriormente se aislaron del ARN de transferencia (tARN) de duccin del ribsido de 2iP estuvo parcialmente aso-
Rhodococcus fascians, varios compuestos con caractersticas de ciada al crecimiento.
citocininas, destacando el 6-(3-metil-2-butenilamino) purina, 6 -
metilpurina y el ribosil-cis-zeatina entre otros (Einset y Skoog, 1977). Con la finalidad de observar el efecto del consumo
volumtrico de potencia (P/V) sobre la produccin de
A partir de la primer citocinina descubierta en 1966, se han encontrado citocininas, se creci nuevamente a Rhodococcus
once diferentes tipos en el sobrenadante de cultivos de Rhodococcus fascians durante 96 horas en matraces agitados de 500
fascians (Vereecke et al., 2000) mL de volumen nominal, con 100 mL de volumen de
trabajo a diferentes velocidades de agitacin (225 y
Cinticas del cultivo de Rhodococcus fascians en matraces 300 r.p.m.) correspondiendo valores de 0.36 y 1.13
agitados W/L de potencia volumtrica (P/V) respectivamente.

Con el objetivo de determinar la produccin de citocininas por R. fascians, A una velocidad de agitacin de 225 r.p.m. (potencia
se realizaron estudios en la Universidad Autnoma de Chihuahua en estimada de 0.36W/L), la mxima biomasa viable fue
colaboracin con el Departamento de Ingeniera Celular y Biocatlisis de 5.8 x 107 UFC/mL, con una velocidad especfica de
del Instituto de Biotecnologa de la UNAM. Los trabajos fueron hechos crecimiento () de 0.07h-1, alcanzndose a las 60 ho-
con matraces agitados a 125 r.p.m. (revoluciones por minuto), corres- ras de cultivo, mientras que la glucosa fue consumida

Junio 2006 41
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

opcin viable para la


comercializacin futura a gran
escala de ste regulador de cre-
cimiento vegetal utilizado am-
pliamente en la industria de
cultivo de tejidos y que puede
ayudar a disminuir las prdi-
das econmicas en la industria
de flores de corte por los efec-
tos del tiempo de manejo y
transportacin del producto,
hasta el consumidor final

BIBLIOGRAFA

Agrios GN (1998) Fitopatologa, 2 edn.


Limusa S.A. de C.V., Mxico,D.F.

Beltrn MA (2005) Consejo Mexicano de la


Flor, A.C. durante la conferencia de prensa
para la presentacin a los medios de Expoflor
Mxico 2005, Toluca.
Plantas de frijol (Phaseolus vulgaris L) inoculadas con Rhodococcus fascians para verificar su
fitopatogenicidad Bchs J, Maier U, Milbradt C, Zoels B (2001a)
Power consumption in shaking flasks on
en un 86% despus de las 72 horas de cultivo y obser- rotatory machines. I Power consumption measurements in unbaffled flasks at low
vndose la no produccin de la citocinina viscosity. Biotechnology and Bioengineering 68 (6): 589-593.
(ribsido de 2iP) bajo estas condiciones. Carrera Gutirrez RE (2004) Produccin de citocininas y carotenoides por Rhodococcus
fascians. Tesis de Maestra en Ciencias en Biotecnologa. Programa Institucional de
La mxima biomasa viable al suministro de potencia de Maestra en Ciencias en Biotecnologa. Universidad Autnoma de Chihuahua;
1.13 W/L, es decir, 300 r.p.m., al final del cultivo (48ho- Chihuahua.
ras) fue de 7.6 x 108 UFC/mL, con una velocidad espe- Cherayil JD, Lipsett MN (1977) Zeatin ribonucleosides in the transfer ribonucleic acid
cfica de crecimiento () de 0.1 h-1. El consumo de glu- of Rhizobium leguminosarum, Agrobacterium tumefaciens, Corynebacterium fascians
cosa fue de un 86% despus de 60 horas. Al igual que and Erwinia amylovora. Journal of Bacteriology 131: 741-744
el cultivo realizado a la P/V de 0.36 W/L, no se ob-
Desomer J, Dhaese P, Van Montagu M (1990) Transformation of Rhodococcus fascians
serv produccin del ribsido de 2iP. by high-voltage electroporation and development of R. fascians cloning vectors.
Applied and Environmental Microbiology 56 (9): 2818-2825
Conclusion
Einset JW, Skoog FK (1977) Isolation and identification of ribosyl-cis-zeatin from
transfer RNA of Corynebacterium fascians. Biochemical and Biophysical Research
De lo anterior se observ que a suministros de potencia Communications 79: 1117-1121
mayores y por consiguiente velocidades de agitacin
superiores a 125 r.p.m., no hubo produccin del Helgeson JP, Leonard NJ (1966) Citokinin: identification of compounds isolated
ribsido de 2iP. Ello indica que una mayor trans- from Corynebacterium fascians. Botany 56: 60-63.
ferencia de oxgeno al microorganismo, pro- Ivanova EG, Doronina NV, Shepelyakovskaya AO, Laman AG, Brovko FA, Trotsenko
duce una mayor concentracin de biomasa YA (2000) Facultative and obligative aerobic methylobacteria synthesize cytokinins.
viable pero ocasiona la inhibicin de la pro- Microbiology 69: 646-651. Translated from Mykrobiologiya (2000) 69: 764-769.
duccin de citocininas.
Klmbt D, Thies G, Skoog F (1966) Isolation of Cytokinins from Corynebacterium
fascians. Botany 56: 52-59
En trabajos experimentales posteriores se recomienda
realizar fermentaciones en matraces convencionales, a Murai N, Skoog F, Doyle ME, Hanson R (1980) Relationships between cytokinin
velocidades de agitacin inferiores a 125 r.p.m. es de- production, presence of plasmids, and fasciation caused by strainsof Corynebacterium
fascians. Proceedings of the National Academy of Science of the United States of
cir, a suministros de potencia volumtrica inferiores a America 77 (1): 619-623.
0.04 W/L ; con la finalidad de evaluar el efecto sobre la
produccin del ribsido de 2iP por Rhodococcus Prez-Molphe E, Ramrez Malagn R, Nez-Palenius H, Ochoa-Alejo N (1999)
fascians. Introduccin al cultivo de tejidos vegetales. Ed. Universidad Autnoma de
Aguascalientes. Aguascalientes.

Estos son los primeros estudios realizados para Vereecke D, Burssens S, Simn-Mateo C, Ins D, Van Montagu M, Goethals K, Mondher
la optimizacin de la produccin de citocininas J (2000) The Rhodococcus fascians-plant interaction: morphological traits and
producidas por microorganismos y es una biotechnological applications. Planta 210:241-251

42 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

LA GANADERA INDUSTRIAL
JUNTO A LAS CIUDADES
CREA PROBLEMAS
MEDIOAMBIENTALES
Hacen falta incentivos para

reducir la contaminacin *

En un informe titulado Polticas pecuarias: La contaminacin


por la produccin pecuaria industrial, la agencia de la ONU
urge a los gobiernos a destinar incentivos para promover mejores
prcticas en la produccin pecuaria industrial.

La carne y los productos lcteos se encuentran ahora ms difundidos y


son ms accesibles en muchos pases en desarrollo. Entre 1980 y 2004,
la produccin crnica en los pases en desarrollo se triplic, desde unos
50 millones hasta los 150 millones de toneladas. Si bien la poblacin
en los pases desarrollados sigue consumiendo entre tres y cuatro veces ciudades. En Asia, la produccin industrial a gran
ms carne por persona, en los pases en desarrollo se produce y escala es responsable en cerca de un 80 por ciento del
consume ms de la mitad de la carne existente a nivel mundial. incremento total en productos pecuarios desde 1990.

El rpido crecimiento de la produccin pecuaria en el mundo en En la ganadera industrial, grandes cantidades


desarrollo se concentra principalmente en un pequeo grupo de de desechos animales se acumulan lejos de las
grandes pases, que incluye Brasil, Mxico, China y los pases ribereos tierras agrcolas, donde podran ser reciclados en
del Mar del Sur de China (Tailandia, Viet Nam y Filipinas). Se calcula condiciones de seguridad. La elevada concentracin
que la produccin de carne en los pases en desarrollo se incrementar de produccin pecuaria industrial crea grandes
en otros 110 millones de toneladas anuales para 2030. cantidades de estircol.

Del ganado vacuno al porcino y avcola Aunque a nivel nacional sigue siendo inferior, la
concentracin de la produccin porcina y avcola en
En muchos pases en desarrollo las grandes explotaciones industriales, algunas partes de China y Brasil est aproximndose y
con miles de animales, han desplazado a la produccin pecuaria tradi- superando incluso los niveles que se encuentran en
cional, en la que los pequeos campesinos cran animales y cultivan la Europa y Amrica del Norte.
tierra, con lo que los nutrientes se reciclan como forraje y fertilizantes.
Ecosistemas amenazados
La produccin se ha ido desplazando de forma progresiva desde el
ganado vacuno que se alimenta de pastos en las zonas rurales a la La produccin porcina y avcola concentrada en las
produccin porcina y avcola industrial en las afueras de las grandes zonas costeras de China, Viet Nam y Tailandia est con-
virtindose en la fuente principal de contaminacin por
nutrientes del Mar del Sur de China, segn el informe
de la FAO. Se estima que la produccin porcina origi-
na el 42 por ciento del nitrgeno y el 90 por ciento del
fsforo que fluye hacia el mar en la zona.

A lo largo de gran parte de esta costa densamente po-


blada, la concentracin de cerdos supera los 100 ani-
males por kilmetro cuadrado, y las tierras agrcolas
* Colaboracin de FAO estn sobrecargadas de enormes excedentes de
Oficial de Comunicacin nutrientes. Los escurrimientos estn degradando grave-
FAO - ONU Mxico

Junio 2006 43
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

mente la calidad del agua del mar y de los sedimentos Cambio de poltica
en una de las zonas marinas con mayor biodiversidad
del mundo, poniendo en peligro frgiles hbitat como Algunas polticas gubernamentales, como la zonificacin y la aplica-
los manglares, los arrecifes coralinos y las praderas cin de impuestos, pueden desalentar la concentracin de la ganade-
marinas. ra intensiva cerca de las ciudades, segn el informe de la FAO. Los
impuestos, programas de certificacin y otros instrumentos normativos,
Las principales formas de contaminacin asociadas al podran apoyar la aplicacin de mejores prcticas en la produccin
tratamiento del estircol en la produccin pecuaria in- pecuaria.
tensiva son las siguientes:
En Tailandia, por ejemplo, la elevada concentracin de granjas avco-
Filtracin de nitratos y agentes patgenos en los man- las en los alrededores de Bangkok se redujo de forma considerable en
tos acuferos, lo que constituye a menudo un peligro menos de una dcada, ya que se aplicaron impuestos elevados a la
para las reservas de agua potable. produccin avcola realizada en un radio de 100 kilmetros de la capi-
tal tailandesa. Los avicultores fuera de esa zona quedaban exentos de
Acumulacin de nutrientes en el suelo, nocivos para impuestos.
la fertilidad de las tierras. En diversos pases de Asia,
hasta un cuarto de la superficie agrcola est afec- Por desgracia, segn la FAO, en muchos pases las polticas anacrnicas
tada por este problema. Casi la mitad del exceso de y mal orientadas promueven activamente una produccin pecuaria in-
fsforo es de origen pecuario. sostenible para el medio ambiente. Numerosos pases en desarrollo
subsidian los fertilizantes qumicos, la energa y el crdito, subsidios
Destruccin de los ecosistemas frgiles, como los que tienden a beneficiar ms a las grandes explotaciones de carcter
humedales, los manglares y los arrecifes coralinos. intensivo.
Las zonas costeras amenazadas del Mar del Sur de
China, por ejemplo, son el hbitat de 45 de las 51 Eliminar los subsidios, ajustar los impuestos y proporcionar incentivos
especies de manglares que hay en el planeta, de para invertir en tecnologa a fin de reducir la contaminacin, son algu-
casi todas las especies de corales y de 20 de las 50 nas de las medidas que podran reducir el dao medioambiental pro-
variedades de praderas marinas conocidas. vocado por la produccin pecuaria industrial

44 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

En consecuencia, la cifra de inventarios finales se re-


ASPECTOS RELEVANTES DEL REPORTE DE dujo en esa proporcin para colocarse en 55.27 millo-
nes de toneladas, por lo que la proyeccin para el cie-
rre de 2006/07 se ajust de 28.98 millones de tonela-
OFERTA Y DEMANDA DEL DEPARTAMENTO DE das a 27.71 millones. De ser as, las reservas norte-
americanas habrn registrado un cada anual de 50%.
AGRICULTURA DE LOS ESTADOS UNIDOS
El precio promedio al productor permaneci sin cam-
bios entre 88.57 y 104.32 dlares por tonelada. El punto
(USDA) Y SU IMPACTO EN EL MERCADO DE medio de ese rango es 18% superior al precio estimado
para el cierre del ao 2005/06.
FUTUROS AL MES DE JUNIO DE 2006

1234567126839567

79378
573 733
1234567126839567

79378
573 733 
33 
1234567893846
968 812694 628
1234567893846
968 812694 628
ESTADOS UNIDOS
123456789
58
63414
682
MAZ
672

Proyecciones ciclo agrcola septiembre 2006 - 662


agosto 2007
622

Las proyecciones del organismo gubernamental norteame- 52


ricano no mostraron cambios en el pronstico de produc-
cin, cuya cifra se ubica en casi 268 millones de tonela- 42
das, 5% menor a la del ao 2005/06. Cabe mencionar
32
que el estimado estar sujeto a cambios constantes en los
prximos meses, partiendo del informe final de siembra 12
2 4 5 6 7 8   
que se dar a conocer el da 30 de junio y las condiciones 4 5 6 7 8 9
1
31 31 31 31 31 31 31 31 31 32 22 22 22 22 22   
12 14 15 16 17 18 19 1
1 111 235 435 535 635 735 9  2
 2

climticas durante el verano. 4 22 22 22 22 22 32
5 5 5 5
3
5 28 229 229
3
52 5 5
8 7324 888 879 8 888!"8 8#
El volumen de exportaciones para el prximo ao tampo-
co tuvo cambios y se calcula en 54.61 millones de tonela-
das, a comparacin de 52.70 millones estimados para el ao comer- Perspectivas de Precios
cial vigente. Esta ltima cifra tuvo un ajuste de 1.27 millones de tonela-
das respecto al informe anterior, reflejo de la mayor demanda exportadora Las estimaciones del organismo nuevamente confirma-
de las ltimas semanas. ron la visin de una demanda constante para el grano

Junio 2006 45
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

norteamericano, lo que implica reducciones significati- Las ventas al exterior se reducirn 5% el prximo ao a 4.7 millones de
vas en los inventarios 2006/07. No obstante, la aten- toneladas.
cin principal en el mercado de futuros sigue siendo el
clima en el cinturn maicero de la Unin Americana, Los inventarios bajarn a 1.17 millones de toneladas, contra 1.30
donde la nueva cosecha se desarrolla en ptimas con- millones estimados para finales de agosto 2006.
diciones hasta en 71%. En consecuencia, la reaccin
del mercado de futuros en Chicago fue bajista y el con- El precio promedio al productor 2006/07 se sigue proyectando entre
trato de julio registr un mnimo intrada de 2.4025 80.70 y 96.45 dlares por tonelada, lo que representar un alza anual
dlares por bushel (94.48 dlares por tonelada), el ni- de 23% con relacin a los 68.89 dlares por tonelada estimados para
vel ms bajo de las ltimas cuatro semanas. Desde el este ao.
punto de vista de diversos analistas, el clima seguir
como el factor determinante en las prximas semanas, 1234567126839567

793762673 733
1234567126839567

793762673 733 7
33 7
1234567893846
968 812694 628
1234567893846
968 812694 628
especialmente durante la etapa de polinizacin en ju-
lio. Cualquier cambio adverso dar al mercado un gran 123456789
58
63414
792
potencial alcita y el contrato de diciembre podra supe-
rar nuevamente los 2.80 dlares por bushel (110.23 782
dlares por tonelada). 772

722
Por el lado negativo, la posibilidad de mejores rendi-
mientos podra incentivar la liquidacin de posiciones 62
largas de los fondos de inversin, lo que ocasionara
52
que el contrato antes mencionado se ubique en menos
de 2.60 dlares (102.35 dlares por tonelada). 42

32
El mercado tendr ms datos sobre la oferta norteame-
12
ricana el 30 de junio, cuando se de a conocer el infor- 4 5 6 7 8 9
1 2 4 5 6 7 8   
31 31 31 31 31 31 31 31 31 32 22 22 22 22 22   
me trimestral de inventarios y la cifra final de siembra. 12 14 15 16 17 18 19 1
1 111 235 435 535 635 735 9  2
 2

4 22 22 22 22 22 32
5 5 5 5 5 93 93
28 522 522
52
SORGO 8 7324 888 879 8al 9 de junio del 2006.

Proyecciones ciclo agrcola septiembre 2006 -


agosto 2007 TRIGO

Las proyecciones para sorgo no tuvieron cambios. Proyecciones ciclo agrcola junio 2006 - mayo 2007
La cosecha estadounidense tiende a ser de 9.14
millones de toneladas, casi 9% menor a del ciclo Los cambios ms relevantes para el balance de trigo se registraron en el
agrcola 2005/06. concepto de produccin, inventarios y precio medio rural.

46 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

La produccin estadounidense tiende a colocarse en 49.36 millones de Perspectivas de Precios


toneladas este ao, 3% menos que lo proyectado en mayo y 14% por
debajo del volumen obtenido en 2005. La presin de la trilla de invierno en Estados Unidos
junto con la posible mayor oferta de trigo primavera en
Las exportaciones se calculan en 24.5 millones de toneladas, contra ese pas ha presionado a la baja el mercado de futuros
27.22 millones del ao 2005/06. en Chicago en los ltimos das. Mientras que las cifras
del USDA indican una menor oferta y bajos inventarios,
La menor oferta reducir los inventarios a niveles de 11.32 millones de el mercado requiere confirmar una mayor oferta
toneladas, contra 12.17 millones proyectados hace un mes y 14.88 exportadora y condiciones de clima adversas que afec-
millones del ao agrcola que finaliz el 31 de mayo. ten la siembra canadiense, para continuar registrando
precios de ms de 4.00 dlares por bushel (146.97
El precio promedio al productor tuvo un incremento mensual de 3.67 dlares por tonelada) en plena temporada de cosecha.
dlares por tonelada y se pronostica entre 132.27 y 154.32 dlares, lo
que representa un alza anual de ms de 12%. Diversos analistas sealan que, a nivel mundial, el ba-
lance tambin ser reducido, sobre todo porque el con-
1234567126839567

793725673 733
1234567126839567

793725673 733 
33 
sumo seguir en ascenso, situacin que deja an ms
1234567893846
968 812694 628
1234567893846
968 812694 628  vulnerable al mercado de recortes en la produccin de
los principales pases exportadores como Canad, Ar-
123456789
58
63414
4
2 gentina y Australia.
492

482
SOYA
472
Proyecciones ciclo agrcola septiembre 2006 -
462 agosto 2007
452

442
La produccin norteamericana de soya se sigue pro-
yectando en 83.82 millones de toneladas.
422

32 Los inventarios al cierre del ao agrcola 2006/07 se


12 calcularon en 17.82 millones de toneladas, ligeramen-
4 5 6 7 8 9
1 2 4 5 6 7 8   
31 31 31 31 31 31 31 31 31 32 22 22 22 22 22    te arriba de la cifra prevista el mes pasado. Las reservas
12 14 15 16 17 18 19 1
1 111 235 435 535 635 735 9  2
 2

4 22 22 22 22 22 32 3 3 de este ao, se estimaron en 15.51 millones de tonela-
5 5 5 5 5 28 229 229
52 5 5
8 7324 888 879 8al 9 de junio del 2006.
das.

Junio 2006 47
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El volumen de exportaciones permaneci en 29.66 mi- mnima proporcin. El contrato de julio, prximo a expirar, mostr una
llones de toneladas, 7% ms que este ao. baja de 2 centavos de dlar por bushel el da de la publicacin del
informe, ubicndose en casi 5.86 dlares (215.32 dlares por tonela-
El precio promedio al productor tampoco tuvo modifi- da). El contrato de noviembre logr mantenerse ligeramente arriba de
caciones y se proyecta entre 187.39 y 224.13 dlares 6.15 dlares por bushel (225.97 dlares por tonelada).
por tonelada.
Al parecer, el mercado ya absorbi la idea de inventarios
1234567126839567

793776
73 733
1234567126839567

793776
73 733 
33  sumamente altos en Estados Unidos y una demanda
1234567893846
968 812694 628
1234567893846
968 812694 628 exportadora limitada, por lo que slo le resta monitorear el
123456789
58
63414 desarrollo de la nueva cosecha, cuya siembra casi ha fi-
653
nalizado.
643
Las condiciones de clima son actualmente favorables y
623
adelantan buenos rendimientos, aunque la etapa crtica
663 de desarrollo normalmente se presenta en agosto.

633
Desde el punto de vista de la corredura FIMAT la direc-
153 cin de los precios de futuros de la oleaginosa, seguir
dependiendo del clima en Estados Unidos y la tendencia
143
en otros commodities, principalmente el trigo, el maz y el
123 petrleo crudo. Este ltimo ha determinado los movimien-
4 5 6 7 8 9
1 2 4 5 6 7 8    tos en el aceite de soya dado el uso del derivado para la
31 31 31 31 31 31 31 31 31 32 22 22 22 22 22   
12 14 15 16 17 18 19 1
1 111 235 435 535 635 735 9  2
 2

4 22 22 22 22 22 32
5 5 5 5
3
5 28 229 229
3 produccin de biodiesel. El contrato ms cercano de acei-
52 5 5
te de soya en el CBOT (Chicago Board of Trade), se en-
8 7324 888 879 8al 9 de junio del 2006.
cuentra en niveles de 25 centavos de dlar por libra, 8%
arriba del ao pasado.
Perspectivas de Precios
Como en el caso de maz, el informe trimestral de inventarios y el repor-
Los futuros de la soya en Chicago reaccionaron negati- te de siembra darn una mayor referencia sobre el balance estadouni-
vamente al informe mensual del USDA, aunque en una dense 2006/07.

48 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

ALGODN 1234567126839567

7937
69
1234567126839567

7937
69 73 733
73 733 
33 
1234567893846
968 812694 628
1234567893846
968 812694 628

Proyecciones ciclo agrcola agosto 2006 - julio 82 123456789


29
5 97 9  5
2007
72
El USDA realiz ligeros cambios en el balance de
algodn. 62

La cifra estimada de produccin es de 20.70 millones de 52


pacas, 4% menos que en 2005/06 y no muestra cambios
respecto al informe de mayo. 42

El consumo norteamericano se redujo de 5.8 millones de 32

pacas a 5.6 millones, cifra que indica una cada anual de


12
7%. 4 5 16 17 18 19 1
1 11 311 311 322 224 225 226 227 228*
31 31 3 3 3 3 3 3 3
12 14 15 16 17 18 19 1
1 11 11 111 2235 2435 2535 2635 2735
4 4 4 2
5 52 52 52 52
Las ventas norteamericanas se proyectaron en 16.8 millo- 8 7324 888 879 8al 9 de junio del 2006.
nes de pacas, contra 16.5 millones estimados en mayo. !81"#$8%8&8 '"$ 8(
!81"#$8%8&8

Por lo anterior, los inventarios permanecieron en 4.90 millones de pacas, en el corto plazo, dependiendo de los cambios climticos
lo que representara una cada de 25% respecto al ao 2005/06. en el sureste norteamericano. As mismo, el mercado
tendr que incluir la cercana de la expiracin del con-
Perspectivas de Precios trato de julio, el gran volumen de inventarios certifica-
dos de la bolsa y el informe final de siembra en Estados
Las cifras del USDA se consideraron neutrales para los precios de Unidos, el cual se dar a conocer el 30 de junio.
futuros de la fibra en Nueva York.
No obstante, siguen anticipando un
mayor consumo mundial que tiende
a reducir de manera importante los
excedentes y a elevar las exportacio-
nes norteamericanas.

Si bien no se realizaron ajustes en la


produccin estadounidense, las con-
diciones de sequa en Texas, el
principal estado productor de ese
pas, han generado preocupaciones
respecto a los rendimientos de la
nueva cosecha.

Por otro lado, los movimientos espe-


culativos han seguido la tendencia
de otros commodities como los
metales y el petrleo, lo cual ha
provocado condiciones de "sobre
compra". Por lo tanto, los analistas
tcnicos anticipan una correccin a
la baja, necesaria para estabilizar la
direccin de precios, mientras se
tiene mayor referencia en cuanto al
volumen de produccin en China y
Estados Unidos.

La corredura estadounidense
Citigroup, estima que el contrato de
diciembre se mover en un rango de
56 a 60 centavos de dlar por libra

Junio 2006 49
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

INDICADORES DE GRANOS BASICOS Y ALGODON DE ESTADOS UNIDOS

INVENTARIOS FINALES E X P O RTAC I O N E S


MILLONES DE TONELADAS MILLONES DE TONELADAS

VARIACIN 2006/07 2005/06 VARIACIN 2006/07 2005/06


06/07 VS 05/06 PROYECTADO ESTIMADO 06/07 VS 05/06 PROYECTADO ESTIMADO

MAYO JUNIO JUNIO MAYO JUNIO JUNIO


TRIGO -23.95% 12.17 11.32 14.89 -10.00% 24.49 24.49 27.22
MAZ -49.86% 28.98 27.71 55.27 3.61% 54.61 54.61 52.71
SOYA 14.91% 17.69 17.83 15.51 21.11% 29.66 29.66 24.49
ALGODN * -25.76% 4.90 4.90 6.60 0.00% 16.50 16.80 16.80

* ALGODN EN MILLONES DE PACAS

RENDIMIENTOS SUPERFICIE COSECHADA


TONELADAS POR HECTREA MILLONES DE HECTREAS

VARIACIN
Fuente: ASERCA con datos del USDA 2006/07 2005/06 VARIACIN 2006/07 2005/06
06/07 VS 05/06 PROYECTADO ESTIMADO 06/07 VS 05/06 PROYECTADO ESTIMADO
MAYO JUNIO JUNIO
TRIGO -6.43% 2.73 2.64 2.82 MAYO JUNIO JUNIO
MAZ 0.74% 9.35 9.35 9.28 -7.98% 18.66 18.66 20.27
SOYA -6.00% 2.74 2.74 2.91 -5.73% 28.65 28.65 30.39
ALGODN * -7.34% 1,902.70 1,902.70 2,053.44 6.66% 31.12 31.12 29.18
-6.52% 5.22 5.22 5.58
* RENDIMIENTO DE ALGODN EN LIBRAS POR HECTREA

Fuente: ASERCA con datos del USDA

MERCADO INTERNACIONAL Sin embargo, la expectativa de un crecimiento importante


en el consumo, evit incrementos en la cifra de inventarios.
GRANOS FORRAJEROS El prximo ao, el consumo mundial de granos forrajeros
ascender 3% a 1,007.66 millones de toneladas, en tanto
La produccin mundial de granos forrajeros se estim en casi 967 que los inventarios caern de 171.64 millones en 2005/06
millones de toneladas. La cifra representa un incremento de 2.5 a 130.89 millones.
millones de toneladas respecto al mes pasado y refleja los ajustes en
la oferta de China. La produccin mundial de maz sumar 682.13 millones
de toneladas, 1.5% menos que en 2005/06, mientras que
el consumo superar 720 millones, mostrando un alza anual
de 4%.
MAZ
MILLONES DE TONELADAS

2006/07 2005/06
MAYO MAYO

MAYO JUNIO JUNIO


Estados Unidos
Produccin 267.98 267.98 282.26
Exportaciones 54.61 54.61 52.71
Argentina
Produccin 17.50 17.50 14.00
Exportaciones 11.50 11.50 9.00
Sudfrica
Produccin 9.00 9.00 7.50
Exportaciones 0.50 0.50 0.75
China
Produccin 135.00 138.00 139.37
Exportaciones 4.00 4.00 4.00
Importaciones 0.10 0.10 0.08
TOTAL MUNDIAL
Produccin 680.28 682.13 692.24
Exportaciones 77.99 77.99 73.61
Importaciones 76.36 76.86 75.13
Consumo 717.33 720.34 692.48

Fuente: ASERCA con datos del USDA

50 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

La produccin de maz de China se calcula en 138 millones de tonela-


das, 3 millones ms que lo previsto hace un mes. El consumo del pas
asitico tiende a alcanzar 141 millones de toneladas, contra 137 millo-
nes estimados para este ao. Las ventas de ese pas se mantendrn en
4 millones de toneladas.

TRIGO

La produccin mundial del cereal 2006/07, se proyect en 599.83 mi-


llones de toneladas ante los ajustes en la cosecha de Estados Unidos y
Argentina.

El consumo registr un nuevo ajuste negativo de 0.48 millones de tone-


ladas para ubicarse en 615.6 millones, cifra que representa una cada
anual de 2%, mientras que el comercio mundial se reducir 4% con
relacin a 2005/06 para colocarse en 108.61 millones de toneladas.

Por lo tanto, el hecho de que los inventarios hayan mostrado variacio-


nes mnimas respecto al mes anterior con un volumen de 128.24 millo-
nes de toneladas, se debe a la menor oferta. Al cierre del ao 2005/06,
las existencias fueron de 144 millones de toneladas.

TRIGO
MILLONES DE TONELADAS

2006/07 2005/06
MAYO JUNIO JUNIO
Australia
Produccin 24.00 24.00 24.50
Exportaciones 18.00 18.00 17.50
Argentina
Produccin 15.50 14.30 12.50
Exportaciones 10.50 9.50 7.50
Unin Europea
Produccin 125.50 126.00 122.59
Exportaciones 16.50 16.50 14.50
Importaciones 6.30 6.30 7.50
China
Produccin 97.50 97.50 97.45
Exportaciones 1.00 1.00 1.10
Importaciones 1.50 1.50 1.30
Canad
Produccin 26.00 26.50 26.80
Exportaciones 18.00 18.00 16.00
Estados Unidos
Produccin 50.97 49.36 57.28
Exportaciones 24.49 24.49 27.22
TOTAL MUNDIAL
Produccin 600.47 599.83 621.86 La produccin de Argentina se estim en 14.3 millones
Exportaciones 108.66 108.61 112.73 de toneladas, contra 15 millones calculados en mayo,
por lo que el pas sudamericano exportar alrededor
Importaciones 107.83 108.72 107.49
de 9.5 millones de toneladas, no obstante que la cifra
Consumo 616.07 615.59 628.20
es superior a los 7.5 millones registrados en 2005/06.
Fuente: ASERCA con datos del USDA

Junio 2006 51
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

S O YA
MILLONES DE TONELADAS

2005/06 2004/05
JUNIO JUNIO
Brasil
Produccin 56.00 55.70
Exportaciones 25.40 25.99
Argentina
Produccin 41.30 40.50
Exportaciones 9.75 10.50
Unin Europea
Produccin 0.85 0.86
Importaciones 14.48 0.01
China
Produccin 16.90 17.20
Importaciones 31.50 0.40
TOTAL MUNDIAL
Produccin 222.04 220.19
Exportaciones 71.14 66.43
Importaciones 70.55 65.71
PASTA DE SOYA
China
Importaciones 0.70 0.80
Unin Europea
Importaciones 22.70 22.50
Brasil
Exportaciones 13.00 13.01
Argentina
Exportaciones 23.25 22.46
ACEITE DE SOYA
China
Importaciones 2.20 2.00
India
Importaciones 1.70 1.70
Brasil
Exportaciones 2.25 2.25
Argentina
Exportaciones 5.48 5.07

Fuente: ASERCA con datos del USDA

SOYA

El informe del USDA incluye, esta vez, las proyecciones iniciales de


oferta y demanda mundial de soya para el ao agrcola 2007/08.

Se anticipa un aumento de ms de dos millones de toneladas en la


produccin mundial con un volumen de 222.04 millones de toneladas.
En comparacin a otros aos, el crecimiento en la oferta ser modera-
do debido a que Argentina y Brasil mantendrn su produccin casi sin
cambios.

El consumo de China seguir impactando el comercio mundial de soya,


el cual podra ascender 7% para colocarse en 71.14 millones de tone-
ladas. Las importaciones de China se proyectaron en 31.50 millones de
toneladas, 13% ms que el volumen estimado para 2005/06.

52 No. 154
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

ALGODN
MILLONES DE PACAS

2006/07 2005/06
En consecuencia, los inventarios podran subir ligeramente de 55.50 a MAYO JUNIO JUNIO
57.52 millones de toneladas. Estados Unidos
Produccin 20.70 20.70 23.89
ALGODN Exportaciones 16.50 16.80 16.80
India
El balance mundial de algodn indica ligeros cambios respecto al mes Produccin 20.00 ---- 19.00
de mayo. Importaciones 0.50 ---- 0.40
Australia
La produccin mundial tuvo una ligera reduccin, ubicndose en 114.64 Produccin 2.70 ---- 2.70
millones de pacas, reflejo de los ajustes en la cosecha de China, pas Exportaciones 2.80 ---- 3.10
que ha enfrentado condiciones de clima adversas durante la tempora- Mxico
da de siembra. Produccin 0.64 ---- 0.64
Importaciones 1.20 ---- 1.60
El gigante asitico podra obtener una produccin de 27.50 millones China
de pacas, contra 28 millones estimados hace un mes. No obstante, su Produccin 28.00 27.50 26.20
consumo se sigue proyectando en 51 millones de pacas, 8% ms que lo Importaciones 20.00 20.00 19.00
previsto para 2005/06. Pa k i s t a n
El intercambio comercial ser ms activo en 2006/07 debido a que Produccion 10.50 ---- 9.85
Australia, India y Brasil exportarn importantes volmenes, represen- Importaciones 1.70 ---- 1.70
tando ms del 18% del comercio mundial, cuya cifra ser de 43.53 TOTAL MUNDIAL
millones de pacas. Produccin 115.00 114.64 114.09
Exportaciones 43.50 43.53 43.12
Los inventarios mundiales tienden a reducirse 11% a 47.09 millones de Importaciones 44.00 44.04 43.74
pacas. Fuente: ASERCA con datos del USDA

De acuerdo a las proyecciones del organismo, Mxico mantendr sin


Para Mayores Informes:
cambios su produccin el prximo ao con una cifra de 0.64 millones Direccion General de Operaciones Financieras,
de pacas, pero sus importaciones diminuirn ao con ao de 1.60 de ASERCA
millones a 1.20 millones de pacas. deam.aserca@procampo.gob.mx
dgof.aserca@sagarpa.gob.mx

Junio 2006 53
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

INDICADORES DEL SECTOR


PARTICIPACIN DEL PRECIO AL PRODUCTOR EN EL PRECIO FINAL
ABRIL 2006
PRODUCTO ORIGEN DESTINO PRECIO PRECIO PRECIO PARTICIPACIN
PRODUCTOR MAYOREO MENUDEO DEL
(1) (2) (3) PRODUCTOR
$/KG. $/KG. $/KG. (%)

PRODUCTOS AGRICOLAS

AGUACATE HASS MICHOACN DISTRITO FEDERAL 9.34 14.51 23.07 40


CALABACITA ITALIANA SINALOA CUALIACN 1.72 9.67 13.90 12
CEBOLLA GUANAJUATO LEN, GTO 1.26 2.81 6.15 20
CHILE POBLANO SINALOA DISTRITO FEDERAL 1.25 4.33 10.88 11
CHILE SERRANO JALISCO DISTRITO FEDERAL 3.50 4.71 13.39 26
FRIJOL AZUFRADO NAYARIT GUADALAJARA, JAL. 6.10 8.50 15.13 40
FRIJOL NEGRO JAMAPA NAYARIT GUADALAJARA, JAL. 8.00 9.25 12.94 62
CHIAPAS TAPACHULA, CHIS. 7.95 9.00 11.49 69
GUAYABA AGUASCALIENTES MONTERREY, N.L. 4.45 6.77 16.43 27
MICHOACN DISTRITO FEDERAL 3.31 7.22 13.71 24
LIMN MEXICANO COLIMA GUADALAJARA, JAL. 2.21 5.70 8.23 27
MICHOACN DISTRITO FEDERAL 1.55 3.90 8.80 18
OAXACA OAXACA, OAX. 1.50 2.57 9.56 16
MAZ CHIAPAS TAPACHULA 1.80 4.77 5.42 33
JALISCO GUADALAJARA, JAL. 1.76 4.69 5.53 32
MELN GUERRERO DISTRITO FEDERAL 2.61 5.05 13.16 20
SONORA MXICO 2.91 6.06 10.61 27
NARANJA NUEVO LEN MONTERREY, N.L. 1.50 2.79 4.91 31
SONORA HERMOSILLO, SON. 1.20 2.42 3.43 35
TAMAULIPAS MORELIA, MICH. 1.44 2.54 5.13 28
VERACRUZ DISTRITO FEDERAL 1.10 2.36 3.91 28
PAPA ALPHA SINALOA DISTRITO FEDERAL 2.48 9.14 11.98 21
PAPAYA MARADOL CHIAPAS GUADALAJARA, JAL. 5.79 9.00 14.37 40
MONTERREY, N. L. 5.79 10.86 15.33 38
MICHOACN MORELIA, MICH. 3.62 7.56 12.85 28
OAXACA DISTRITO FEDERAL 5.50 10.28 12.84 43
VERACRUZ PUEBLA, PUE. 4.29 8.89 13.61 32
PIA OAXACA PACHUCA, HGO. 1.60 4.08 6.41 25
VERACRUZ GUADALAJARA, JAL. 2.54 4.46 8.67 29
PLTANO TABASCO CHIAPAS DISTRITO FEDERAL 2.20 4.41 8.31 26
COLIMA LEN, GTO. 1.60 3.60 9.02 18
MICHOACN GUADALAJARA, JAL. 1.40 3.76 8.31 17
NAYARIT TEPIC, NAY. 1.62 3.84 11.27 14
TOMATE BOLA SINALOA DISTRITO FEDERAL 2.80 10.35 13.62 21
SINALOA MONTERREY, N.L. 2.80 6.89 10.03 28
TOMATE SALADETTE MICHOACN MXICO 3.00 7.30 13.36 22
SINALOA DISTRITO FEDERAL 2.85 9.13 10.83 26
TOMATE VERDE SINALOA DISTRITO FEDERAL 1.56 3.98 9.22 17
ZANAHORIA GUANAJUATO DISTRITO FEDERAL 1.07 2.92 5.53 19

Mayores informes:
Lic. Ulises Miramontes Pia
[1] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES
Telfonos 5272 4095
[2] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL SISTEMA NACIONAL DE INFORMACIN E INTEGRACIN DE MERCADOS, SE. 5271 7711 ext.171
[3] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR, BANCO DE MXICO. Consultar pgina en Internet www.siap.sagarpa.gob.mx.

54 No. 153
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

INDICADORES DEL SECTOR

PARTICIPACIN DEL PRECIO AL PRODUCTOR EN EL PRECIO FINAL


ABRIL 2006
PRODUCTO ORIGEN DESTINO PRECIO PRECIO PRECIO PARTICIPACIN
PRODUCTOR MAYOREO MENUDEO DEL
(1) (2) (3) PRODUCTOR
$/KG. $/KG. $/KG. (%)

PRODUCTOS PECUARIOS

LECHE DE BOVINO GUANAJUATO DISTRITO FEDERAL 3.50 4.75 8.61 41

HIDALGO 3.67 4.75 8.61 43

JALISCO 3.72 4.75 8.61 43

MICHOACN 3.83 4.75 8.61 44

CARNE DE BOVINO AGUASCALIENTES DISTRITO FEDERAL 21.00 32.00 56.94 37

GUANAJUATO 21.00 32.00 56.94 37

MXICO 21.00 32.00 56.94 37

QUERTARO 21.00 32.00 56.94 37

VERACRUZ 21.00 32.25 56.94 37

CARNE DE PORCINO GUANAJUATO DISTRITO FEDERAL 13.72 22.00 45.05 30

JALISCO 13.67 22.00 45.05 30

MICHOACN 13.65 22.00 45.05 30

PUEBLA 15.87 22.00 45.05 35

SONORA 12.45 22.00 45.05 28

CARNE DE AVE GUANAJUATO DISTRITO FEDERAL 16.87 26.41 30.94 55

JALISCO DISTRITO FEDERAL 22.44 26.41 30.94 73

PRODUCTOS PESQUEROS

CAMARN TAMAULIPAS DISTRITO FEDERAL 98.33 112.50 141.16 70

HUACHINANGO TABASCO DISTRITO FEDERAL 57.47 92.75 104.04 55

ROBALO TABASCO DISTRITO FEDERAL 54.78 93.50 126.96 43

TILAPIA TABASCO DISTRITO FEDERAL 16.36 29.00 35.57 46

NOTA: EL PRECIO AL PRODUCTOR DE CARNE DE BOVINO SE REFIERE AL GANADO EN PIE PUESTO EN RASTROS DEL REA METROPOLITANA DE LA CD. DE MXICO; EL DE PORCINO ES EL PRECIO A PIE
DE GRANJA Y EL DE LA CARNE DE AVE, EN CANAL.

[1] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES.
[2] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL SISTEMA NACIONAL DE INFORMACIN E INTEGRACIN DE MERCADOS, SE.
[3] FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DEL NDICE NACIONAL DE PRECIOS AL CONSUMIDOR, BANCO DE MXICO.

Mayores informes:
Lic. Ulises Miramontes Pia
Telfonos 5272 4095
5271 7711 ext.171
Consultar pgina en Internet www.siap.sagarpa.gob.mx.

Junio 2006 55
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS


AO AGRCOLA 2005
(CIERRE PRELIMINAR)
SITUACIN AL 30 DE ABRIL DE 2006 RESUMEN NACIONAL POR PRODUCTO

TOTAL
( Riego+Temporal )

SUPERFICIE (HA) PRODUCCIN (TON.) RENDIMIENTO (TON/HA)

PRODUCTO SEMBRADA COSECHABLE COSECHADA ESTIMADA OBTENIDA ESTIMADO OBTENIDO

AJO 4,958 4,948 1,446 39,095 10,884 7.901 7.529

AJONJOLI 8,968 5,172 143 2,547 59 0.493 0.411

ALGODON SEMILLA 53,115 53,115 0 103,134 0 1.942


ARROZ PALAY 8,786 8,786 0 53,996 0 6.146

AVENA FORRAJERA 100,787 98,540 50,038 2,240,550 1,165,543 22.737 23.293

AVENA GRANO 13,543 13,543 55 54,326 248 4.011 4.500


BROCOLI 13,331 13,151 7,795 168,859 98,639 12.840 12.653

CALABACITA 24,261 22,752 13,702 308,203 180,095 13.546 13.144

CRTAMO 92,326 68,851 12,430 62,902 5,358 0.914 0.431


CEBADA GRANO 45,782 45,750 12,589 245,917 78,172 5.375 6.210

CEBOLLA 28,595 28,487 11,319 719,080 315,138 25.242 27.840

COLIFLOR 2,062 2,062 821 40,230 13,803 19.515 16.820


CHILE VERDE 81,885 80,979 27,160 1,344,714 574,579 16.606 21.156

FRESA 6,061 6,061 3,406 145,517 57,855 24.009 16.986

FRIJOL 317,412 310,722 249,728 346,982 290,475 1.117 1.163


LECHUGA 8,080 8,041 3,778 165,755 76,010 20.613 20.119

MAZ FORRAJERO 33,764 33,755 1,223 1,701,028 37,941 50.394 31.036

MAZ GRANO 1,745,195 1,735,600 213,409 7,645,129 450,122 4.405 2.109


MELN 15,060 14,428 6,528 366,299 189,174 25.387 28.981

PAPA 39,371 39,361 19,604 958,848 450,538 24.360 22.982

PEPINO 12,492 12,465 8,767 356,819 246,660 28.626 28.135


SANDA 30,634 30,095 17,601 668,347 362,840 22.208 20.615

SORGO FORRAJERO 36,290 36,288 8,978 1,130,922 214,489 31.165 23.890

SORGO GRANO 834,716 808,871 61,213 2,541,518 245,113 3.142 4.004


SOYA 267 267 110 496 260 1.856 2.364

TABACO 7,986 7,986 2,379 15,551 4,467 1.947 1.878

TOMATE ROJO (JITOMATE) 43,694 42,974 29,624 1,521,052 937,488 35.395 31.646
TOMATE VERDE 45,012 44,022 29,022 511,031 342,645 11.608 11.806

TRIGO GRANO 544,543 539,961 23,950 2,996,677 146,189 5.550 6.104

ZANAHORIA 8,655 8,549 2,613 213,523 70,705 24.975 27.064

T O T A L 4,207,631 4,125,582 819,431 26,669,047 6,565,489

FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES

56 No. 153
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS


CICLO OTOO-INVIERNO 2005/2006
( CIERRE PRELIMINAR )

SITUACIN AL 30 DE ABRIL DE 2006 RESUMEN NACIONAL POR PRODUCTO

TOTAL
( Riego+Temporal )

SUPERFICIE (HA) PRODUCCIN (TON.) RENDIMIENTO (TON/HA)

PRODUCTO SEMBRADA SINIESTRADA COSECHABLE COSECHADA ESTIMADA OBTENIDA ESTIMADO OBTENIDO

AJO 4,812 10 4,802 1,446 37,863 10,884 7.885 7.529


AJONJOLI 8,962 3,797 5,166 143 2,541 59 0.492 0.411

ALGODON SEMILLA 3,013 0 3,013 0 3,179 0 1.055

ARROZ PALAY 8,011 0 8,011 0 47,071 0 5.876


AVENA FORRAJERA 94,744 2,248 92,497 50,038 2,157,088 1,165,543 23.321 23.293

AVENA GRANO 13,462 0 13,462 55 54,050 248 4.015 4.500

BROCOLI 10,494 180 10,314 7,795 135,532 98,639 13.141 12.653


CALABACITA 20,912 900 20,012 13,667 270,441 179,771 13.514 13.154

CRTAMO 92,290 23,475 68,815 12,430 62,866 5,358 0.914 0.431

CEBADA GRANO 42,856 32 42,824 12,589 237,159 78,172 5.538 6.210


CEBOLLA 23,941 108 23,833 11,314 608,361 315,098 25.526 27.849

COLIFLOR 1,292 0 1,292 821 23,504 13,803 18.188 16.820

CHILE VERDE 48,754 906 47,849 27,140 860,298 574,459 17.980 21.167
FRESA 3,895 0 3,895 1,969 122,653 45,455 31.493 23.085

FRIJOL 289,508 6,270 283,238 249,728 317,140 290,475 1.120 1.163


LECHUGA 5,451 39 5,412 3,778 115,872 76,010 21.410 20.119

MAZ FORRAJERO 1,935 9 1,926 1,223 57,409 37,941 29.815 31.036

MAZ GRANO 1,131,217 6,646 1,124,571 213,409 5,597,666 450,122 4.978 2.109
MELN 10,978 632 10,346 6,528 254,817 189,174 24.630 28.981

PAPA 29,621 10 29,611 19,604 740,946 450,538 25.022 22.982

PEPINO 11,624 28 11,597 8,767 337,796 246,660 29.129 28.135


SANDA 27,087 539 26,547 17,601 568,011 362,840 21.396 20.615

SORGO FORRAJERO 20,211 2 20,209 8,978 520,111 214,489 25.737 23.890

SORGO GRANO 787,039 25,845 761,194 61,213 2,246,497 245,113 2.951 4.004
SOYA 267 0 267 110 496 260 1.856 2.364

TABACO 7,971 0 7,971 2,379 15,521 4,467 1.947 1.878

TOMATE ROJO (JITOMATE) 38,161 720 37,441 29,584 1,349,210 935,642 36.036 31.627
TOMATE VERDE 40,125 990 39,135 29,022 439,661 342,645 11.235 11.806

TRIGO GRANO 544,447 4,582 539,865 23,950 2,996,484 146,189 5.550 6.104

ZANAHORIA 5,417 106 5,311 2,613 132,273 70,705 24.904 27.064

T O T A L 3,328,497 78,074 3,250,426 817,894 20,312,516 6,550,759

FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES

Junio 2006 57
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS


PRIMAVERA-VERANO 2006/2006
( CIERRE PRELIMINAR )

SITUACIN AL 30 DE ABRIL DE 2006 RESUMEN NACIONAL POR PRODUCTO

TOTAL
( Riego+Temporal )

SUPERFICIE (HA) PRODUCCIN (TON.) RENDIMIENTO (TON/HA)

PRODUCTO SEMBRADA SINIESTRADA COSECHABLE COSECHADA ESTIMADA OBTENIDA ESTIMADO OBTENIDO

AJO 146 0 146 0 1,232 0 8.438


AJONJOLI 6 0 6 0 6 0 1.000

ALGODON SEMILLA 50,102 0 50,102 0 99,955 0 1.995

ARROZ PALAY 775 0 775 0 6,925 0 8.938


AVENA FORRAJERA 6,043 0 6,043 0 83,462 0 13.811

AVENA GRANO 81 0 81 0 277 0 3.414

BROCOLI 2,837 0 2,837 0 33,328 0 11.747


CALABACITA 3,349 610 2,739 35 37,762 324 13.785 9.257

CRTAMO 36 0 36 0 36 0 1.000

CEBADA GRANO 2,926 0 2,926 0 8,759 0 2.993


CEBOLLA 4,654 0 4,654 5 110,718 40 23.791 8.000

COLIFLOR 769 0 769 0 16,726 0 21.743

CHILE VERDE 33,130 0 33,130 20 484,417 120 14.622 6.000


FRESA 2,166 0 2,166 1,437 22,864 12,400 10.555 8.629

FRIJOL 27,904 420 27,484 0 29,843 0 1.086

LECHUGA 2,629 0 2,629 0 49,884 0 18.973


MAZ FORRAJERO 31,829 0 31,829 0 1,643,619 0 51.639

MAZ GRANO 613,977 2,949 611,028 0 2,047,463 0 3.351

MELN 4,083 0 4,083 0 111,482 0 27.307


PAPA 9,750 0 9,750 0 217,902 0 22.349

PEPINO 868 0 868 0 19,022 0 21.913

SANDA 3,547 0 3,547 0 100,336 0 28.285


SORGO FORRAJERO 16,079 0 16,079 0 610,811 0 37.988

SORGO GRANO 47,677 0 47,677 0 295,021 0 6.188

SOYA
TABACO 15 0 15 0 30 0 2.000

TOMATE ROJO (JITOMATE) 5,533 0 5,533 40 171,842 1,846 31.056 46.150

TOMATE VERDE 4,888 0 4,888 0 71,370 0 14.603


TRIGO GRANO 96 0 96 0 193 0 2.008

ZANAHORIA 3,238 0 3,238 0 81,250 0 25.093

TOTAL 879,133 3,979 875,154 1,537 6,356,535 14,730

FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES

58 No. 153
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AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS


PERENNES 2006
( CIERRE PRELIMINAR )

SITUACIN AL 30 DE ABRIL DE 2006 RESUMEN NACIONAL POR PRODUCTO


TOTAL
( Riego+Temporal )

SUPERFICIE (HA) PRODUCCIN (TON.) RENDIMIENTO (TON/HA)


PRODUCTO SEMBRADA SINIESTRADA COSECHADA EXPECTATIVA OBTENIDA EXPECTATIVA OBTENIDO

AGUACATE 112,810 0 76,096 1,108,603 232,709 9.827 3.058


ALFALFA VERDE 375,711 0 326,844 25,974,453 10,700,390 69.134 32.739

CACAO 62,557 150 57,849 35,633 23,653 0.571 0.409

CAF CEREZA 799,254 3,572 732,752 1,624,896 1,433,636 2.042 1.957


CAA DE AZUCAR 681,696 0 520,530 48,453,059 40,226,487 71.077 77.280

COPRA 138,711 0 79,260 154,600 48,072 1.115 0.607

DURAZNO 45,235 6 5,714 263,822 45,551 5.833 7.972


ESPARRAGO 14,602 0 9,194 65,515 36,279 4.487 3.946

GUAYABA 23,932 0 11,181 311,530 89,437 13.017 7.999

LIMN 144,932 11 106,267 1,960,577 386,895 13.529 3.641


MANGO 174,327 0 69,809 1,664,593 322,032 9.549 4.613

MANZANA 61,725 0 0 650,570 0 10.540

NARANJA 345,358 3,285 209,090 4,265,285 2,102,764 12.469 10.057


NOPALITOS 11,169 2 8,361 762,441 198,130 68.274 23.697

NUEZ 71,922 0 2,853 94,534 5,564 1.314 1.950


PAPAYA 22,007 202 8,383 850,623 167,750 39.010 20.012

PIA 27,873 0 6,955 561,607 250,332 20.149 35.993

PLATANO 77,949 1 49,083 2,133,731 540,868 27.374 11.019


TORONJA (POMELO) 18,406 0 5,846 414,535 73,189 22.522 12.520

UVA 30,175 0 0 306,412 0 10.155

T O T A L 3,240,351 7,229 2,286,067 91,657,019 56,883,738

FUENTE: SIAP CON INFORMACIN DE LAS DELEGACIONES DE SAGARPA DE LOS ESTADOS CORRESPONDIENTES

Junio 2006 59
C L A R I D A D E S
A G R O P E C U A R I A S

EL SECTOR AGROALIMENTARIO EN EL DIARIO OFICIAL DE LA FEDERACIN

Lineamientos de apoyos al Ingreso Objetivo de Maz, Arroz, Sorgo, Trigo Crtamo Canola y Triticale, del Otoo-invierno 2005-2006 (SAGARPA) 05-abr.-2006
Convenio entre SAGARPA y Puebla para reinscribir a PROCAMPO, a productores que carecen de documentacin legal (SAGARPA) 05-abr.-2006

Modificaciones al Estatuto Orgnico del INIFAP (INIFAP) 06-abr.-2006

Lineamientos de apoyo a la pignoracin de maz blanco del otoo-invierno 2005-2006 de Sinaloa para consumo pecuario de Sin. Son. Y Jal. (SAGARPA) 07-abr.-2006
Se establece veda de todas las especies de peces en la presa Ing. Fernando Hiriart Balderrama entre Hidalgo y Quertaro (SAGARPA) 13-abr.-2006

Se establece veda de ostin en aguas de Tabasco (SAGARPA) 13-abr.-2006

Lineamientos de apoyo al acceso a granos forrajeros, de la cosecha de trigo cristalino y forrajero del OI-2005-2006 de B.C. y Son. (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyo a cabotaje y/o flete terrestre de maz blanco del OI-2005-2006 de Sinaloa (SAGARPA) 13-abr.-2006

Lineamientos de apoyos a la exportacin de maz blanco del OI-2005-2006 de Sinaloa (SAGARPA) 13-abr.-2006

Lineamientos de apoyos a la exportacin de trigo cristalino del OI-2005-2006 de Baja California y de San Luis Ro Colorado, Son. (SAGARPA) 13-abr.-2006
Lineamientos de apoyos a la exportacin de trigo cristalino del OI-2005-2006 del sur de Sonora (SAGARPA) 13-abr.-2006

PROY-NOM-044-PESC-2004, pesca responsable en el embalse de la presa La Boquilla en el Estado de Chihuahua (SAGARPA) 17-abr.-2006

NOM-EM-046-FITO-2006, por la que se instrumenta el dispositivo, para confinar, erradicar y prevenir la dispersin de leprosis en Chiapas (SAGARPA) 18-abr.-2006
NOM-008-FITO-1995, que establece los requisitos fitosanitarios para importar frutas y hortalizas frescas (SAGARPA) 18-abr.-2006

Resolucin final de vigencia delas cuotas compensatorias a las importaciones de carne y despojo comestible de bovino (SE) 24-abr.-2006

PROY-NMX-Y-085-SCFI-2006, Alimentos para animales, determinacin de la digestibilidad de protenas de origen animal (cancela a la NMX-Y-085-SCFI-2006) (SE) 27-abr.-2006
NMX-Y-341-SCFI-2006, Productos para uso agropecuario, fosfato de calcio como fuente de fsforo y calcio (SE) 27-abr.-2006

Se da a conocer el establecimiento de pocas y zonas de veda para la captura de camarn en aguas marinas y sistemas lagunarios estuarinos de

-jurisdiccin Federal del Golfo de Mxico y Mar Caribe 28-abr.-2006

SAGARPA Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin.


SE Secretara de Economa.
INIFAP Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias

PROCAMPO Programa de Apoyos Directos al Campo


PROY-NOM Proyecto de Norma Oficial Mexicana
NMX Norma Mexicana
NOM Norma Oficial Mexicana

Para mayores informes:


Ing. Salvador Ponce Amaya
sponce.aserca@procampo.gob.mx

60 No. 153