Gnocchi al romero

Informacin nutricional
HIDRATOS
73% 53g 212 Kcal

292 GRASAS
kcal / 18% 6g 54 Kcal
racin
PROTENAS
8% 6g 24 Kcal

45 min Dificultad 4


3 votos

Preparacin
1. Pelar la berenjena, cortarla a dados y dejarla en agua con sal durante 1/2 hora. Luego, lavarla y
secarla.

2. Cortar la cebolla en tiras y rehogarla en un poco de aceite; aadir la berenjena y el romero.

Rehogarlo hasta que est tierna. Agregar las anchoas picadas y mezcladas con el tomate y el ajo
picado. Cocerlo unos minutos ms.

3. Hervir los gnoccchi en abundante agua con sal; escurrirlos y mezclarlos con la salsa.

Ingredientes
1 barqueta gnocchi

1 berenjena grande

1 cebolla

2 cucharadas Tomate frito SOLS

1 rama romero fresco

4 filetes anchoa

1 diente ajo

sal