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Manejo fitosanitario del

cultivo de la vid
(Vitis vinifera y V. labrusca)
Medidas para la temporada invernal
Juan Camilo Restrepo Salazar
Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural

Ricardo Snchez Lpez


Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural

Juan Fernando Gallego Beltrn


Director de Desarrollo Tecnolgico y Proteccin Sanitaria

Teresita Beltrn Ospina


Gerente General ICA

Carlos Alberto Soto Rave


Subgerente de Proteccin Vegetal ICA

Fernando Nieto Solrzano


Jefe Oficina Asesora de Comunicaciones

I.A Maria Eugenia Rodrguez


Investigacin

I. A. M.Sc. Emilio Arevalo Pearanda Director tcnico de epidemiologa y vigilancia fitosanitaria


I. A. Ph.D Ana Luisa Daz Jimnez Directora tcnica de semillas
I.A. M.Sc. Jose Roberto Galindo lvarez Director tcnico de inocuidad e insumos agrcolas
M.Sc. Mara Rosmira Rivero Cruz -Consultora
Revisin tcnica

Julin Pacheco
Maite Fonnegra
Correccin de estilo

Camilo Ernesto Vsquez Gonzlez


Coordinacin editorial

Carolina Norato Anzola


Diseo y diagramacin

Oscar Soto
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Fotografas utilizadas bajo licencia creative commons
Fotografa

Produmedios
Impresin

Bogot D.C. Colombia


2012
Cdigo: 00.09.51.12.C
Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

Tabla de contenidos
Introduccin 5 Monitoreo de plagas y enfermedades durante la
ola invernal 16
Buenas prcticas agrcolas (BPA) 7
Prevencin 7 Sistema de Informacin Epidemiolgica
Monitoreo 8 y Vigilancia Fitosanitaria 17
Intervencin 8
Manejo de arvenses 8 Anexo 21
Anexo 1. Formato de control de plagas y
Problemas fitosanitarios 10 enfermedades 21
Enfermedades 10
Mildeo velloso 10 Bibliografa 22
Moho gris 11
Pudricin negra 13 Contactos 24
Pudricin blanca 14
Plagas 15
Perla de tierra 15
Salivazo o salivita 16

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Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

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Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

Introduccin
El cultivo de la vid lleg a Amrica con los espaoles. Se En 1983 se establece en Sutamarchn (Boyac) el viedo Ain
atribuye a los jesuitas el inicio del cultivo de la vid para la Karim con asesora americana y francesa, que produce los
elaboracin de vinos, hace aproximadamente 400 aos, vinos Marqus de Villa de Leyva. En el centro del departa-
quienes plantaron cepas de la variedad Mission grape en Es- mento de Valle del Cauca se ha mantenido el cultivo de la
tados Unidos. En diferentes regiones del Nuevo Continente especie Vitis Labrusca cv. Isabella, con destino al consumo en
empez a fabricarse vino para oficios religiosos; esto caus fresco y para elaboracin de mermeladas y jugos.
alarma en Espaa, pues Amrica podra ser autosuficiente en
la produccin de vino, por lo cual Felipe II restringi la intro- En pases con climas templados o subtropicales que tienen las
duccin de nuevas cepas y el cultivo de la vid. No obstante lo cuatro estaciones se produce uva una sola vez al ao; durante
anterior, en muchas regiones americanas persisti el cultivo el invierno las plantas entran en dormancia (descanso) por
de viedos (California, en Estados Unidos, por ejemplo; hacia cinco meses. En cambio, en regiones con condiciones tropi-
el sur del Continente se destacan las plantaciones vincolas cales, cada planta produce dos cosechas al ao, gracias a la
de Chile y Argentina). poda con la cual se rompe el descanso que en las condiciones
de Valle del Cauca es de apenas dos meses. Por esta razn, en
Hacia 1925 (aproximadamente) se inici en Colombia el cul- las regiones vitcolas de Colombia se produce uva durante los
tivo de uva de mesa en el norte de Valle del Cauca; en 1976 365 das del ao. (Galindo. J., Garca, O., Toro, J. C., 1996).
se fund la Casa Grajales en La Unin (Valle), que inici la
fabricacin de vinos de mesa y continu la comercializacin
del fruto.

En 1982 se establecieron en Colombia los viedos de Pun-


talarga (Nobsa, Boyac) con variedades de vid especficas
para la elaboracin de vino, aprovechando las condiciones
de suelos y clima de la zona; se obtienen vinos denominados
los primeros cru tropicales, por ser vinos secos, de calidad,
elaborados con cepas europeas, que se adaptaron muy bien
a las condiciones tropicales de altitud, a los que se les de-
Figura 1. Cultivo de vid.
nomina Marqus de Punta Larga (Rodrguez. A. M. E, 2011).

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La vid crece, se desarrolla y se produce bien entre los 800 y


los 1.600 m.s.n.m. (Galindo, 1996). Los municipios donde se
localizan las mayores reas de cultivo en el pas son: Roldanillo,
La Unin y Toro en el norte de Valle del Cauca, donde predomi-
nan las variedades Red Globe, Italia y Rivier, y en el centro-sur
del mismo departamento (Guacar, Ginebra y El Cerrito), donde
la variedad ms cultivada es la Isabella. En el departamento de
Boyac el cultivo se produce a los 2.400 m.s.n.m.

La cosecha se inicia entre los 18 y los 24 meses; la vid es una


planta perenne que puede alcanzar entre 20 y 40 aos de
edad productiva. Se cultiva en terrenos de origen calcreo;
prefiere suelos con buenas propiedades fsicas, livianos, de
textura media, profundos, permeables, bien drenados, con
suficiente materia orgnica. (Galindo, J. et l, 1996).

Segn las caractersticas y el destino final, las uvas se pueden


clasificar en cuatro grandes categoras:
Cepas de mesa.
Cepas destinadas a pasas (uvas sin semillas).
Figura 2. Fruto de vid.
Cepas de cava o para vinificacin (tienen mayor contenido
de azcares).
Cepas para destilacin (generalmente son variedades Segn el color de los frutos pueden ser: blancas, negras, rojas
blancas para destilacin de alcoholes) (Galet, 1995). o tintas y rosadas. (Rodrguez, A. M. E., 2011).

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Buenas prcticas agrcolas (BPA)


Prevencin El suelo se debe descompactar en los sitios de siembra a un
La implementacin de buenas prcticas agrcolas (BPA) radio de 1m; se deben alzar montculos y construir drenajes
contribuye a reducir el riesgo y la presencia de plagas y para aislar el sistema radical del nivel de los posibles excesos
enfermedades en una plantacin. El plan de manejo inte- de humedad en las pocas de mxima precipitacin. Otra
grado de plagas y arvenses hace parte de las BPA e incluye prctica importante es la solarizacin de los montculos,
la seleccin del material vegetal, la ubicacin del terreno as como la inoculacin de microorganismos eficientes y de
donde se va a establecer el cultivo, teniendo presente las antagonistas de patgenos y la aplicacin de fertilizantes
condiciones edafoclimticas (condiciones del clima y suelo), segn los requerimientos nutricionales del cultivo (con base
la topografa, el historial del uso del suelo, la disponibilidad en los resultados del anlisis de suelo).
del agua y las actividades agrcolas del entorno.
Otras labores complementarias son la adecuada ejecucin
de las prcticas culturales y de las medidas profilcticas,
como la adecuacin de pediluvios (pequeos lavatorios para
la desinfeccin del calzado) al ingreso de la plantacin,
la destruccin de socas y la desinfeccin de herramientas.
Todas estas prcticas deben hacerse siempre bajo la orien-
tacin y la supervisin de un asistente tcnico.

Figura 3. Drenajes en zona de siembra. Figura 4. Desinfeccin de llantas a la entrada de la finca.

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Monitoreo larvas, manchas, pudriciones), el estado sanitario de frutos


El monitoreo es un proceso que se implementa para com- (desarrollo, consistencia, color, llenado, presencia de insectos,
probar situaciones fitosanitarias (NIMF No. 5) y que permite larvas, manchas, pudriciones).
advertir oportunamente la aparicin de plagas y enferme-
dades. Consiste en realizar frecuentemente (de forma semanal o Posteriormente, se registra cada eventualidad encontrada en
quincenal) un recorrido de observacin a travs de la plan- el formato correspondiente con el fin de evaluar la incidencia
tacin, bien sea en zigzag, en forma de X o en forma de W, y la severidad de las anomalas encontradas.
tratando de evaluar el 10% del nmero total de las plantas
establecidas. Este recorrido de observacin consiste en la re- Intervencin
visin visual de las diferentes partes de la planta y su entor- Una vez determinados los niveles de incidencia y severidad
no, iniciando desde el suelo, verificando el estado sanitario de los problemas fitosanitarios, se definen las alternativas de
de la raz, el contenido de humedad del suelo, la presencia intervencin que pueden consistir en controles de carcter
de arvenses y su nivel de desarrollo, el estado sanitario del fsico, biolgico o qumico, como se indica para cada caso.
tallo (manchas, necrosis, pudriciones), el estado sanitario de
ramas secundarias y terciarias (presencia o ausencia de necro- Manejo de arvenses
sis, mohos), el estado sanitario de hojas (manchas, necrosis, Las arvenses compiten con el cultivo por agua, luz y nutrientes.
clorosis, deformaciones y heridas), el estado sanitario de Se estima que los daos causados por ellas pueden ser de
botones y flores (desarrollo, vigor, presencia de insectos, igual magnitud que los generados por insectos, enferme-
dades o deficiencias nutricionales. En especies perennes,
como la vid, es necesario controlarlas permanentemente
para que no afecten el desarrollo de la planta, el rendimiento
del cultivo y la calidad de la fruta. El control de malezas tambin
debe ser integrado, mediante el control preventivo y cultural, el
manejo de coberturas vivas y los controles qumico y mecnico
(Galindo et l, 1996).

El control preventivo consiste en impedir la entrada de hierbas


agresivas.

En condiciones normales de buen manejo fitosanitario y la


Figura 5. Monitoreo del cultivo. fertilizacin equilibrada de la vid se puede cubrir el suelo con

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la sombra de su follaje durante cinco de los seis meses de presentes. Los productos que actan por contacto necesitan
cada ciclo. El suelo queda descubierto solamente entre poda que la hierba est rebrotada para obtener mejores resultados.
y botones florales, o sea durante aproximadamente 30 das,
periodo que favorece la presencia de arvenses, la germi-
nacin de semilla y su desarrollo posterior.

Toda prctica que contribuya al desarrollo de plantas vigorosas


y sanas capaces de competir con arvenses constituye una
medida de control cultural.

En un cultivo de vid en sistema de emparrado no existe real-


Figura 6. Cultivo con manejo de arvenses.
mente zona de gotera, por lo que se debe mantener limpio
todo el campo sembrado. El plateo no es aconsejable porque Tambin se recomienda la siembra de coberturas vivas nobles
deja muchas malezas que compiten con la planta, ya que que protegen el suelo contra la erosin, debido a su hbito
generalmente las races de una planta se tocan con las races de crecimiento tupido, al igual que su porte menor de 20 cm
de las plantas vecinas. y sistema radical superficial; por ejemplo, se pueden usar siem-
previva (Commelina virginica), grama de conejo o pelillo
La desyerba manual se puede hacer con machete o guadaa. (Oplismenus burbannii), hierba de conejo, ilusin o paja
No se recomienda picar el suelo ni usar el azadn porque las churcada (Panicum trichoide), celedonia, cinquillo, golondrina
races superficiales, que son las que absorben los nutrientes, o yerba de estrella (Drymaria cordata) y man ornamental
sufren dao. (Arachis pintoi), que, adems de proteger el cultivo, ayudan
a la fijacin de nitrgeno al suelo. Es conveniente tener presente
El control qumico con herbicidas debe ser muy cuidadoso y que, cuando se usan coberturas, es necesario proporcionarles
hay que efectuarlo en horas en las que no haya viento y con una nutricin adecuada para evitar la competencia con el
la precaucin de aplicarlo en tiempo hmedo, con pantalla y cultivo.
dirigido a la hierba, sin tocar la planta de la vid. Es preferible
aplicar los herbicidas de contacto, siempre contando con la Estas especies de cobertura noble aumentan la capacidad
orientacin del asistente tcnico. de retencin de agua, reducen la necesidad de riego y el
costo del mismo; tambin aumentan el control de las malezas
El xito en el control qumico de las malezas es mayor cuando cuando la cobertura est bien establecida. El viticultor debe
el herbicida o la mezcla de herbicidas se selecciona correcta- estar atento para multiplicar aquellas coberturas nobles que
mente, segn el tipo y la cantidad de especies nocivas son ms frecuentes en su propia parcela o finca.

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Problemas fitosanitarios
Enfermedades yemas sufren engrosamiento por la enfermedad y tanto las
inflorescencias como los frutos verdes se infectan.
Mildeo velloso
Es causado por el protista (similar a un hongo) Plasmopara
viticola (Berk. et Curtis ex. de Bary) Berl. et De Toni, pertene-
ciente a la familia Peronosporaceae.

Figura 8. Mildeo velloso en hojas.

Figura 7. Mildeo velloso en hojas, etapas inciales.

La enfermedad se manifiesta por manchas clorticas de


aspecto aceitoso en las hojas; estas lesiones se expanden
poco a poco, desarrollando un crecimiento denso de color
blanco por el envs, formado por las estructuras reproductivas
del patgeno, llamadas esporangios y esporangiforos. En
tallos y zarcillos afectados se pueden presentar deforma-
ciones de diferente intensidad, pero tambin el tejido en-
fermo se cubre con mildeo. Las plantas son ms susceptibles
en la fase de crecimiento vegetativo despus de la poda; las Figura 9. Mildeo velloso en fruto.

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Cuando las lesiones foliares envejecen, toman color caf y deficiente tambin ayudan al desarrollo de la enfermedad.
las hojas caen; los frutillos tambin se necrosan, pero Los periodos sucesivos de lluvia estimulan la produccin de
permanecen unidos al racimo. La infeccin en frutos ya for- brotes nuevos que son ms susceptibles a la enfermedad y
mados deja manchas de color caf (Simon et l, 1992). La tienen un gran nmero de estomas que son los sitios de
abundante esporulacin del patgeno sobre las lesiones y la entrada del patgeno (Agronet, 2006).
corta duracin de su ciclo de vida son la causa de la velocidad
de la epidemia que caracteriza al mildeo velloso de la vid. Manejo del mildeo velloso
Se debe evitar el exceso de humedad dentro del cultivo con
La enfermedad no solo puede ser devastadora en una cosecha, prcticas culturales tales como el control de malezas y el
sino que tambin compromete el futuro de las plantas, por la buen drenaje del lote; adems, se deben eliminar los restos
destruccin de ramas y la defoliacin que causa (Galet, 1995). vegetales infectados. Sin embargo, debido a la capacidad
reproductiva del patgeno y a la velocidad de desarrollo de
La diseminacin de la enfermedad ocurre generalmente por las epidemias, el control qumico es la forma de manejo ms
efecto del viento o por salpicaduras de la lluvia. La infeccin utilizada (Partridge, 2008). El nmero de aplicaciones puede
se realiza por medio de los estomas; el rango ptimo de variar entre tres y diez por ciclo (Simon et l, 1992), dependiendo
temperatura est entre 11 C y 30 C. Cuando el tejido se del inculo inicial, la frecuencia de las lluvias y la temperatura;
infecta, al cabo de 8 a 12 das de incubacin aparecen los en condiciones tropicales, durante la temporada de lluvias, el
sntomas. Si las lluvias son frecuentes y la temperatura es nmero de aplicaciones frecuentemente es ms elevado y
elevada, los ciclos de desarrollo son ms cortos, dando lugar solo terminan cuando el fruto inicia su maduracin.
a dos ciclos en el transcurso de una semana. Cuando el tiempo
es fro y la sequa prolongada estos ciclos pueden durar El manejo qumico del mildeo velloso requiere la orien-
hasta un mes (Galet, 1995); por tanto, si las condiciones tacin tcnica de un ingeniero agrnomo, ya que Plasmopara
favorables de alta humedad persisten por un perodo de viticola presenta riesgo de generar resistencia a fungicidas;
cuatro das, el hongo puede afectar la totalidad del viedo, debe elaborarse un plan de rotacin de fungicidas que incluya
dependiendo de la cantidad de inculo primario que sobre- ingredientes activos con diferentes modos de accin y mezcla
vive del ciclo de produccin anterior. con fungicidas de amplio espectro.

El mildeo velloso es favorecido por los factores que incremen- Moho gris
tan el contenido de humedad en el suelo, en el aire y en el Esta enfermedad es causada por el hongo Botrytis cinerea
follaje de la planta; la lluvia es, en consecuencia, el principal Pers. Se presenta principalmente en los frutos de variedades
elemento que favorece la epidemia de esta enfermedad. El que tienen racimos compactos. La infeccin puede ocurrir
exceso de follaje, la falta de control de malezas y un drenaje desde la floracin, causando necrosis del racimo; sin embargo,

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el momento ms favorable para el patgeno es cuando


comienza la produccin de azcares en el fruto. El hongo
c
puede penetrar directamente y, al desarrollarse la infeccin,
la epidermis se rompe, con lo cual queda expuesta la pulpa
facilitando la esporulacin y, por consiguiente, la infeccin
de frutos contiguos y de todo el racimo.

Figura 10 (c). Moho gris en hoja (Galet, 1995).


b

Las condiciones ms favorables para la enfermedad se pre-


sentan cuando la temperatura es de 15 a 25 C, la humedad
relativa es del 92% o ms y hay agua libre sobre los frutos
o cuando stos presentan algn dao mecnico. Los frutos
infectados se cubren de un crecimiento gris, formado por las
esporas del hongo, caracterstica que le da el nombre a la
enfermedad. La enfermedad tambin puede afectar las hojas,
en las que causa manchas necrticas de color caf-rojizo,
que crecen de forma irregular. En pednculos se presentan
lesiones necrticas que pueden causar la cada de la inflores-
cencia. La diseminacin del patgeno ocurre principalmente
Figuras 10 (a) y (b). Moho gris en fruto (Galet, 1995). por el viento y las labores mecnicas dentro del cultivo.

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Manejo del moho gris Pudricin negra


La prevencin del moho gris es muy importante y se logra Es causada por el hongo Guignardia bidwellii (Ellis) Viala
controlando factores que favorecen la enfermedad, por & Ravaz, perteneciente a la familia Botryosphaeriaceae. Afecta
ejemplo: brotes, hojas y frutos; puede llegar a ser limitante si no
En zonas hmedas, no cultivar variedades sensibles a la es manejada oportunamente. En los tallos jvenes causa
enfermedad. pequeas lesiones necrticas alargadas; en hojas se presentan
Evitar el follaje muy denso. manchas necrticas de color caf, rodeadas por un halo
Evitar heridas en las plantas y controlar los daos ocasio- negro; los frutos se necrosan, tomando color muy oscuro
nados por insectos. y sufriendo momificacin. Sobre el tejido enfermo pueden
Realizar un deshoje alrededor de la zona donde se presentan presentarse las estructuras del patgeno como pequeos
los racimos cada tres semanas antes de la vendimia para puntos negros.
reducir el riesgo de la podredumbre.
a b
El control qumico, bajo la orientacin de un ingeniero
agrnomo, debe contemplar tres aspectos:
poca de tratamiento: el empleo de un fungicida eficaz
registrado y autorizado para Botrytis, durante la floracin
y al momento de iniciar la formacin de las uvas, evita
las infecciones precoces. El primer tratamiento especfico
para Botrytis debe realizarse antes de que se haya for-
mado la totalidad de las uvas y realizar un tratamiento
complementario. Las aplicaciones tardas pueden tener
consecuencias desfavorables. c
Tcnica de aplicacin: es indispensable una buena
cobertura para que el producto penetre al interior del
racimo; una buena penetracin del fungicida permite
obtener los mejores resultados y evita que el producto se
pierda.
Seleccin de productos: debe tenerse en cuenta que
los fungicidas utilizados estn registrados y autorizados
para el control de Botrytis en vid, lo que permitir obtener
mejores resultados en el control de la enfermedad. Figuras 11 (a) y (b). Pudricin negra en fruto. (c) Pudricin negra en hoja. (Galet, 1995).

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El hongo puede sobrevivir largo tiempo en residuos de cosecha


a
e infectar la planta dos o tres semanas despus de iniciarse el
perodo de lluvias. La temperatura ms favorable para la en-
fermedad es entre 20 y 25 C y el perodo crtico del cultivo es
desde el fin de la floracin hasta el inicio de la maduracin.

Manejo de la pudricin negra


Debido a que la principal fuente de esporas se encuentra en
las estructuras que se forman en los tejidos viejos de la vid, el
manejo cultural es importante. Para ello se deben podar las
plantas en el periodo de descanso, eliminar las estructuras
muertas (momias) y enterrar el material vegetativo muerto
(desechos). Estas prcticas reducen el inculo inicial y, por
tanto, los daos causados por el hongo (Smith, 2011).

El control qumico debe estar orientado por un ingeniero b c


agrnomo, con productos registrados para el cultivo de la
vid. El momento ms crtico para la aplicacin de fungicidas
abarca el periodo comprendido desde antes de la floracin
hasta al menos de cuatro a seis semanas despus de la flo-
racin; una vez se ha iniciado la maduracin, la fruta resistir
naturalmente al ataque de estos hongos, por lo que la planta
ya no requerir de la aplicacin de ms fungicidas.

Pudricin blanca Figura 12 (a) Rosellinia afectando la planta. (b) Micelio de Rosellinia sp. en raz. (Galet,
1995). (c) Pudricin radical causada por Rosellinia sp. (Galet, 1995).
Causada por el hongo Rosellinia necatrix (Hart.) Berl. Es un
patgeno que sobrevive en el suelo por medio de estructuras Entre los factores favorables para la enfermedad se encuentran:
como el micelio y los rizomorfos, que se establecen sobre la variedad, los suelos arcillosos, los terrenos con deficiente
las races, el cuello de la raz y la parte subterrnea del tallo. drenaje, la proximidad a canales y los antecedentes del
Como el hongo destruye las races, provoca el debilitamiento terreno, ya que este patgeno tiene un amplio rango de
y la muerte de las plantas; stas despiden un olor a moho y hospederos. Los abonos orgnicos sin descomponer pueden
sus races son invadidas por el micelio blanco (Galet, 1995). ser fuente de inculo.

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Manejo de la pudricin blanca forman un cisto, que le da a la especie el aspecto de una


El control de la pudricin blanca es difcil por las caracters- perla diminuta; los cistos varan en tamao segn el estado
ticas de supervivencia del patgeno. Desde que el patgeno ninfal y oscilan entre 1 y 6 mm.
es introducido a un cultivo, la enfermedad tarda entre uno
y tres aos para expresarse en las plantas, desarrollndose
por focos en el terreno; a partir de las plantas muertas se
observa la formacin de parches que se extienden cada ao.
Las plantas muertas y sus races deben ser recogidas cuida-
dosamente, sacadas del lote y destruidas.

El manejo de la pudricin blanca debe tener un carcter pre-


ventivo, teniendo en cuenta las siguientes recomendaciones:
Seleccionar terrenos libres de la enfermedad.
Eliminar residuos de especies forestales del lote.
Sembrar plntulas sanas provenientes de viveros registrados
ante el ICA.
Asegurar el adecuado drenaje del terreno.
En caso de detectar focos de la enfermedad, deben
erradicarse y destruirse las plantas enfermas; aislar el Figura 13. Perla de tierra en sistema radical.
rea con cinta para evitar la circulacin de operarios; desinfectar
el suelo y dejarlo sin sembrar por un tiempo mnimo de 6 Las plantas afectadas por perlas de tierra presentan reduccin
meses. de crecimiento y mueren en algunos meses; en races de vid
se ha observado la formacin de agallas dentro del tejido,
donde se ubica el insecto. Son tambin plagas de importancia
Plagas en el cultivo de la mora (Kondo y Gmez, s. f.).
Perla de tierra
La perla de tierra, cuyo nombre cientfico es Eurhizococcus Manejo de la perla de tierra
colombianus Jakubski (Hemiptera: Margarodidae), es un in- Debido a que todava se desconocen muchos aspectos del
secto de hbito subterrneo. Oviposita en un marsupio y, ciclo de vida de este insecto, las alternativas de manejo son
despus de eclosionar, las ninfas se adhieren a la raz y a limitadas; en Brasil se ha reportado presencia de un depre-
otras partes subterrneas de su hospedero por medio de su dador, Prolepsis lucifer (Diptera: Asilidae), y tambin el uso
aparato bucal. Secretan una sustancia cerosa con la que de control qumico.

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Salivazo o salivita
Es causada por un insecto que fue reportado recientemente Monitoreo de plagas
en Valle del Cauca. Corresponde al gnero Clastoptera
(Hemiptera: Cercopidae). Los insectos se ubican en los brotes
y enfermedades
jvenes daando los pecolos o entre las bayas tiernas de los
racimos. La caracterstica que les ha dado su nombre comn
durante la ola invernal
es la espuma que producen las ninfas para protegerse. Durante la emergencia invernal, el enorme incremento de
enfermedades hace que la vigilancia y el control fitosanitarios
Como resultado del ataque del salivazo, las hojas y los brotes sean elementos vitales para los productores. Al intensificarse
jvenes mueren, las hojas ms viejas se tornan clorticas y los estos factores que atacan los cultivos debido a los efectos
racimos pierden valor comercial (Azevedo Filho et l, 2009). climticos y ambientales provocados por el fenmeno de la
Nia, es necesario tener herramientas eficaces que permitan
registrar los problemas fitosanitarios con la misma velocidad
con que se propagan.

El desarrollo de tecnologa adecuada permite cumplir con


este objetivo.

Figura 14. Ninfas de Clastoptera y secrecin caracterstica. (Azevedo Filho et l, 2009).

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Sistema de Informacin Epidemiolgica


y Vigilancia Fitosanitaria - SisFito
Durante la emergencia invernal, el enorme incremento de Gracias al SisFito, el ICA puede responder de manera ms
plagas y enfermedades hace que la vigilancia y control fluida a los requerimientos para el acceso de nuestros
fitosanitarios sean elementos vitales para los productores. productos a los mercados internacionales y llevar a cabo
Al intensificarse estos factores que atacan los cultivos los estudios de evaluacin de riesgo de plagas relaciona-
debido a los efectos climticos y ambientales provocados das con la importacin de productos agrcolas de inters
por el fenmeno de la Nia, es necesario tener herramientas para el pas. Asimismo, puede estructurar e implementar
eficaces que permitan registrar los problemas fitosanitarios de manera ms eficiente planes de emergencia para la
con la misma velocidad con que se propagan. El desarrollo erradicacin de plagas exticas que ingresen al territorio
de tecnologa adecuada permite cumplir con este objetivo. nacional y desarrollar programas contra plagas endmicas,
facilitando el mejoramiento de la condicin fitosanitaria de
El Sistema Nacional de Informacin Epidemiolgica y Vigilancia las reas agrcolas del pas.
Fitosanitaria de Colombia, SisFito, est bajo la responsabilidad
del ICA, en cabeza de la Direccin Tcnica de Epidemiologa y El SisFito captura y consolida informacin relacionada con la
Vigilancia Fitosanitaria, y est estructurado de acuerdo a los
ubicacin de predios productores, especies agrcolas, insta-
lineamientos de la Norma Internacional de Medidas Fitosani-
laciones productivas, centros de acopio, laboratorios de
tarias N 6, Directrices para la vigilancia, de la Convencin
diagnstico fitosanitario, e incluso estaciones agroclimticas
Internacional de Proteccin Fitosanitaria.
con cobertura para las reas productivas, por medio de sen-
sores internos o externos.
Este sistema est conformado por un conjunto de personas,
procedimientos y dispositivos tecnolgicos, en permanente
desarrollo, que comprende procesos de captura de infor- Tambin registra informacin relacionada con productores,
macin, monitoreo, anlisis, evaluacin y otros procesos exportadores, importadores de material de propagacin de
tcnicos y cientficos, que permiten determinar la presencia especies vegetales, asistentes tcnicos de cultivos y espe-
o ausencia de plagas en el territorio nacional, condicin cialistas nacionales y extranjeros en las plagas de importancia
necesaria para la certificacin de nuestro estatus fitosanitario. econmica y cuarentenaria para el pas.

[ 17 ]
Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

El SisFito utiliza los dos mtodos recomendados por los es- El SisFito ha desarrollado una plataforma apoyada en las
tndares de la Convencin Internacional para la obtencin Tecnologas de Informacin y la Comunicacin (TIC), que
de informacin: la vigilancia general y la vigilancia espec- permite al ICA consolidar la informacin de la condicin fi-
fica. Mediante la vigilancia general obtiene informacin tosanitaria del pas y de la vigilancia de las plagas exticas
a travs de diferentes fuentes secundarias (publicaciones, de alto riesgo para nuestra agricultura, la cual, luego del
congresos, informes, etc.) respecto de una plaga en particular. anlisis, es la base para generar alertas tempranas y orientar
Y mediante la vigilancia o encuesta especfica obtiene in- los programas fitosanitarios para un manejo oportuno y ade-
formacin con respecto a una determinada plaga, en sitios cuado de las plagas.
especficos y durante un periodo de tiempo determinado.
Tanto los sensores del ICA como los sensores externos, pueden
ingresar informacin y consultarla segn su inters, siem-
El SisFito monitorea las plagas exticas de alto riesgo de in-
pre y cuando tengan sus respectivas credenciales. El sistema
troduccin y alto impacto en la produccin y tambin las
trabaja por mdulos, segn los cultivos y las plagas de alto
plagas endmicas, las cuales comprenden aquellas que estn
impacto econmico.
reglamentadas, ya que afectan el comercio internacional, y
las plagas de importancia econmica para las distintas espe-
cies cultivadas; adems monitorea los diferentes episodios
Sensores
Un sensor es una persona voluntaria que, luego de recibir
inusuales que puedan presentarse.
una capacitacin bsica sobre vigilancia fitosanitaria, se con-
vierte en un apoyo fundamental para la autoridad sanitaria,
Para aumentar la cobertura de la vigilancia y la captura de mediante el reporte de la presencia de plagas.
informacin fitosanitaria, el ICA gestiona acuerdos o con-
venios con agremiaciones, asociaciones o federaciones,
quienes a travs de sus equipos o departamentos tcnicos
Quines pueden ser sensores
se constituyen en un elemento importante para la captura agrcolas?
Toda persona ligada al campo puede convertirse en sensor.
de informacin. Por otra parte, adelanta un proceso para la
Basta su compromiso con la sanidad agrcola de su regin
inscripcin de sensores a ttulo individual, a quienes ofrece
y su inters por capacitarse para hacerlo bien. Las personas
estmulos o incentivos (bsicamente cursos de actualizacin); jurdicas tambin pueden actuar como sensores, al igual que
estos sensores se inscriben a travs de un formato en las las Secretaras de Agricultura, los Centros Provinciales y las
oficinas locales del ICA o en la pgina web institucional. UMATAS.

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Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

Personas naturales Candidatus Liberibacter asiaticus Garnier et al., Ca. L.


Administradores de predios, dependientes de almacenes de americanus Texeira et al., Ca. L. africanus Garnier et al.
insumos agropecuarios, agricultores, agrnomos, asistentes (Huanglongbing de los ctricos).
tcnicos, productores de vegetales, recolectores de cosechas Scirtothrips dorsalis Hood. - Trips del chili
y transportadores de vegetales, entre otros. Fusarium oxysporum f.s.cubense raza 4 tipo tropical (FOC
RT-4) y subtropical. - Mal de panam.
Personas jurdicas Anthonomus vestitus Boheman - Picudo peruano del
Almacenes de insumos agropecuarios, empresas procesado- algodonero
ras de vegetales, procesadores de alimentos, distribuidores Colletotrichum kahawae Bridge & Waller - CBD Enfermedad
de frutas, hortalizas y otros vegetales, molinos, asociaciones de las cerezas del caf.
de productores y gremios, laboratorios de diagnstico vegetal, Sirex noctilio Fabricius. Avispa taladradora de los pinos-
entre otros. plaga en forestales.

Cules son los beneficios para Las plagas de importancia econmica o cuarentenaria pre-
sentes en el pas que son objeto de vigilancia y corresponden
los sensores? a las plagas denominadas A2 y bajo control oficial:
Capacitacin y actualizacin continuada por parte del ICA.
Puccinia horiana Henn. Roya Blanca del Crisantemo,
Informacin fitosanitaria a nivel nacional.
Thrips palmi Karny. Trips dorado o trips del meln
Servicios diagnsticos para algunas plagas y enferme-
Liriomyza huidobrensis Blanchard. Minador
dades de importancia econmica.
Maconellicoccus hirsutus (Green). Cochinilla Rosada del
Mejor estatus fitosanitario de la regin donde realizan su
hibiscus
actividad.
Ceratitis capitata Wiedemann. Mosca del mediterrneo
Anastrepha sp. complejo fraterculus Wied. (Mosca
Las inquietudes y sugerencias a propsito del SisFito, pueden suramericana de las frutas)
enviarse a la Direccin Tcnica de Epidemiologa y Vigilancia:
epidemia.agricola@ica.gov.co Otras plagas objeto de vigilancia fitosanitaria son:
Uromyces transversalis (Thm). Roya del gladiolo,
Se buscan! Frankliniella auripes Hood.
A la fecha las plagas exticas de alto riesgo de introduccin Frankliniella colombiana Moulton.
al pas que son objeto de vigilancia por parte del ICA, son: Copitarsia Hampson spp.
Bactrocera dorsalis. (Hendel) - Mosca Oriental de las frutas Raoiella indica Hirst - Acaro Rojo de las palmas

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Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

Las plagas endmicas de importancia econmica se


priorizan de acuerdo con las necesidades establecidas por
la Direccin Tcnica de Sanidad Vegetal de ICA. Estas plagas
corresponden a las de importancia econmica que afectan
cultivos representativos de la produccin agrcola nacional:
roya del cafeto, broca del cafeto, carbn de la caa, moko
del pltano, polilla de la papa, hernia de las crucferas, gota
de la papa, picudo de los ctricos, etc.

Necesitamos muchos ojos


para la prevencin de plagas
y enfermedades de cultivos
producidas por la Ola invernal.
Capactese y haga parte del grupo de sensores agrcolas del
ICA en su regin. Con su ayuda podremos identificarlas y
controlarlas.

Infrmese y regstrese en la Oficina ICA ms cercana.

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Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

Anexo 1
Formato de control de plagas y enfermedades
Fecha Nmero de Plantas Plaga o Enfermedad Nmero de Plantas Incidencia Severidad Observacin
Monitoreadas Afectadas (%)

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Manejo fitosanitario del cultivo de la vid (Vitis vinifera y V. labrusca) - Medidas para la temporada invernal

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Contactos
Atencin al Ciudadano Direccin Tcnica de Inocuidad e Insumos Agrcolas
quejas@ica.gov.co 3793088 ext. 1793 direccion.insumosagr@ica.gov.co 3323759 ext. 1321 -
Oficina Asesora de Comunicaciones Fax: 3323760
3323783 ext. 2201 - Fax: 3323723 Direccin Tcnica de Epidemiologa y Vigilancia
Direccin Tcnica de Sanidad Vegetal Fitosanitaria
3323762 ext. 1341 epidemi.agricola@ica.gov.co 3323767 ext. 1381
Direccin Tcnica de Semillas Subgerencia de Proteccin Vegetal
3323764 ext. 1361 - Fax: 3793069 subgerencia.agricola@ica.gov.co 3323754 ext. 1301

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