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ENSILAJE DE MAIZ PARA LA ALIMENTACION DE GANADIO

LECHERO Y DE CARNE EN EPOCAS CRITICAS

INTRODUCCION:

En Guatemala existen ganaderas dedicadas a la produccin de leche y carne de ganado


bovino, dependiendo casi en su totalidad de las fuentes de forraje que los animales obtienen
directamente en los potreros. Bsicamente la oferta de forraje de buena calidad se encuentra
asociada al rgimen de lluvias durante los meses de junio a noviembre, durante los cuales el
crecimiento de los pastos es exuberante y el ganado dispone de suficiente alimento para su
desarrollo, obtenindose de los hatos una buena produccin de leche o de carne. Por el
contrario, de diciembre a mayo la precipitacin pluvial es casi nula y por lo tanto hay una
significativa deficiencia en la oferta de forraje, lo que causa una baja en la produccin de leche
y carne. Durante la poca seca los animales padecen de hambre y deficiencias nutricionales que
disminuyen la produccin de leche, crecimiento corporal, afecta la reproduccin, aumenta la
incidencia de enfermedades y la mortalidad. Como consecuencia en la poca seca se estima que
solo se produce el 50% de la produccin de leche y carne anual. En la poca seca al bajar el
crecimiento de los pastos se genera un fuerte deterioro de los potreros por el sobre pastoreo y
aumenta la erosin de los suelos y el desarrollo de de malezas. Todo esto tiene un fuerte
impacto en el manejo de las haciendas y en la rentabilidad de los mismos. Existen varias
estrategias para disminuir el efecto de las pocas secas sobre la produccin de forraje, siendo
una de las ms importantes la conservacin de forraje, siendo una de las ms importantes la
conservacin de forrajes por medio del ensilaje, considerndose como una de las mejores
opciones ELENSILAJE DE MAIZ, por su alto valor energtico.

Para las condiciones tropicales de Guatemala el ensilaje de maz se perfila como la


opcin ms viable para suplir el dficit de forraje durante la poca seca.

BENEFICIOS DEL ENSILAJE DE MAIZ

Permite mantener la produccin ganadera en la poca seca.


Evita la estacionalidad en la produccin de leche y carne.
Disminuye las prdidas ocasionadas por la mala alimentacin de los animales.
Aumento de la oferta de leche y carne durante el ao.
Incremento en la rentabilidad.

MAIZ FORRAJERO HR-ORO

El maz HR-ORO es el ms indicado para la elaboracin de ensilaje por su alto valor


energtico 2.5 a 3 mcal/Kg. de materia seca, un contenido de protena en MS de 8 10% y un
rendimiento de 35 a 50 Toneladas de forraje verde por manzana. La planta lcanza de 2.20 a
2.50m. de altura, produciendo en un 90% de la poblacin 2 mazorcas por planta.
RECOMENDACIONES PARA SU CULTIVO

CLIMA

. Se le cultvame regiones comprendidas entre los 03600 pies sobre el nivel del mar (0-1200m.),
con temperaturas entre los 20 a 30C y una precipitacin pluvial de 800-1500mm.

Como parmetros en las diferentes etapas del cultivo se consideran las siguientes
temperaturas.:

ETAPAS MINIMA OPTIMA MAXIMA

Germinacin 10C 20-35C 40C


Crecimiento vegetativo 15C 20-30C 40C
Floracin 20C 21-30C 35C

SUELO

Se desarrolla bien bajo diferentes condiciones de suelo, principalmente los francos,


franco arcillosos, franco arenosos, arcillo arenosos, profundos y frtiles, con buen contenido de
materia orgnica y un PH de 5.5 a 7.0.

EPOCA DE SIEMBRA

Puede cultivarse todo el ao, en la poca seca con riego. Para fines de ensilaje debe
sembrarse del 15 de julio al 15 de agosto.

PREPARACION DEL TERRENO

Una buena preparacin del suelo es importante para favorecer el trabajo de siembra y la
obtencin de un cultivo uniforme que permita un alto rendimiento de forraje.

Se recomienda un paso de rastra pesada y dos de rastra liviana, de tal forma que el suelo
quede con una buena cama de siembra.

En forma manual puede prepararse el suelo, barbechando a una profundidad de 20-


30cms.

SIEMBRA

La siembra puede realizarse en forma manual o mecnica.

a) SIEMBRA MANUAL.

Dejar distancias de 80 cms. entre surcos y 30 cms. entre plantas colocando 2 semillas
por postura a una profundidad de 4cms.

b) SIEMBRA MECANICA

Con sembradora dejar distancia de 80cms. entre surcos y calibrar para dejar 7 semillas
por metro a una profundidad de 4 cms. En cualquiera de las 2 formas se utilizan 44
lbs.de semilla por manzana (20kilos).
TRATAMIENTO DE LA SEMILLA

Es importante el tratamiento de la semilla con un insecticida antes de la siembra para


prevenir el ataque de plagas del suelo que puedan afectar el crecimiento inicial del cultivo. Se
recomienda utilizar el insecticida SEMEVIN a razn de 0.5 lbs.por bolsa de 44 lbs. Para el
tratamiento utilizar una bolsa plstica o un recipiente con tapadera, donde se colocar la semilla
vertiendo la cantidad recomendadade SEMEVIN, revolviendo para que el producto se mezcle
con la semilla luego colquela en una lona plstica y secar a la sombra durante 10-15 minutos y
despus se procede a la siembra.

FERTILIZACION

Para lograr una produccin de 50 toneladas de forraje por manzana, el cultivo requiere
las siguientes cantidades de nutrientes:

200lbs. De Nitrgeno
90 lbs. De Fsforo
200 lbs. De Potasio

Es importante contar con un anlisis de suelo para saber como se encuentra la fertilidad
del mismo, y de acuerdo con este, suministrar la cantidad necesaria de fertilizante.

Si no se cuenta con el anlisis, de acuerdo al requerimiento del cultivo, se recomienda


el siguiente plan de fertilizacin:

1 APLICACIN: Suministrar a los 8 das despus de la siembra la mezcla de los


siguientes fertilizantes por manzana:
1 Quintal de 10 50 0
2 Quintales de 15 15 15
1 Quintal de 20 0 0 Sulfato de Amonio.

Distribuirlo en banda lateral a una distancia de 8 cms. de los tallos y enterrado 6 cms. si
la siembra se hizo manual aplicar con chuso 14 gramos por postura.

2 APLICACIN: A los 45-50 das despus de la siembra aplicar la mezcla de los


siguientes fertilizantes por manzana:

2 Quintales de UREA
2 Quintales de Muriato de Potasio

Esta mezcla distribuirla en banda lateral a 15 cms de los tallos a una profundidad de 6
cms.

CONTROL DE PLAGAS

1. Plagas del suelo

Gallinaciega Phyllophaga SPP.


Gusano Alambre Agriotes SPP.
Gusano Nochero Agrotis SPP.
Tortuguilla Diabrotica SPP.

CONTROL. Tratamiento de la semilla con SEMEVIN, en la forma recomendada


anteriormente.

2. Plagas de Follaje

Gusano Cogollero Spodoptera SPP.


Tortuguillas Diabrotica SPP.
Gusano Mazorquero Heliothis SPP.

CONTROL. Observar las siguientes recomendaciones:

1. Aplicacin sobre toda la planta de cualquiera de los siguientes insecticidas entre los
8 y 20 das despus de la siembra.

LORSBAN O CYPERMEYTRINA

1 Litro por manzana en 50 gal. De agua.


2 Copas Bayer por rociadora de 4 galones.
Agregar corrector de PH 250 cc por tonel o 1 copa Bayer por rociadora.
Estos mismos insecticidas pueden aplicarse contra el gusano de la mazorca que
ataca cuando el elote ya est formado.

Aplicacin de cualquiera de los siguientes insecticidas granulados:


LORSBAN 2.5% - CYPERMETRINA 2.5% - VOLATON 2.5% aplicar de 30n a
40 lbs. por manzana a los 20-25 das de la siembra y repetir a los 10-15 das
despus, colocando en el cogollo (embudofoliar) lo que se agarra con los dedos.

RIEGO

En perodos largos de sequa o para su cultivo en la poca seca, es indispensable contar


confuentes de agua para el riego, el que puede realizarse en dos formas:

a) Por gravedad, se canaliza el agua a travs de los surcos, efectuando 2 riegos por
semana. Para siembra en poca seca es necesario surquear y dar un riego profundo un
da antes de la siembra.
b) Por aspersin, en esta forma el agua se distribuye por medio de aspersores con una
presin de 20-30 lbs. por pulgada cuadrada.

CONTROL DE MALEZAS

El control de malezas es importante para que el cultivo crezca vigoroso, se aproveche


bien las aplicaciones de fertilizante y reobtenga un buen rendimiento de forraje.

Las malezas pueden controlarse en tres formas:

a) QUIMICA. Por medio de herbicidas , utilizndose el Gesaprin (Atrazina) 4 lbs por


manzana en 80 galonesde agua. Gesaprin controla malezasde hoja ancha y gramneas.
La aplicacin debe hacerse en forma pre-emergente inmediatamente despus de la
siembra y a ms tardar un da despus. En forma post-emergente puede aplicarse
despus de la siembra cuando las malezas estn en una fase de crecimiento de 2 a 3
hojas.(5 8 cms de altura)
b) MANUAL. Control mecnico con cultivadora a los 20-25 das despus de la siembra.

COSECHA.

Entre los 75 85 das despus de la siembra cuando el grano se encuentre en estado


lechoso, ser el momento de cortar la planta con todo y mazorca, trasladndola inmediatamente
al lugar donde se establecer el silo, procedindose al picado de la misma en fracciones de 1 a 3
cms. para que haya una buena compactacin y se elimine la mayor parte de oxigeno.

RECOMENDACIONES PARA OBTENER UN BUEN ENSILAJE

El xito de la produccin de ensilaje debe considerarse en trminos de la eficiencia en la


preservacin y el valor del producto final para la alimentacin del ganado. Para producir un
ensilaje de buena calidad, se recomienda lo siguiente:

1. Usar un forraje de buena calidad como el maz HR-ORO por su alto valor energtico.

2. Cosechar el forraje en el estado de madurez adecuado, en el caso del maz cuando las
mazorcas se encuentran en estado lechoso maoso.

3. El forraje debe estar bien picado en fracciones de 1 a 3 cms. para que haya una buena
compactacin y se elimine el oxgeno.

4. El forraje picado se debe apisonar en capas de 40-50 cms hasta llenar el silo. El
apisonado por lo general se hace pasando sobre el forraje varias veces con el tractor.

5. Utilizar un silo que no le entre aire ni agua y tenga una ligera pendiente 0.5 al 1% a lo
largo del silo para drenar el exceso de humedad. Es importante que se pueda llenar fcil
y rpidamente, que el forraje quede bien distribuido y principalmente que se pueda
compactar uniformemente para eliminar el oxgeno.

6. Despus de llenar el silo cubrirlo totalmente con lona plstica para que no le entre aire
ni agua, sellando bien las orillas y colocando peso encima. Por ejemplo , llantas viejas,
piedras o simplemente tierra.

7. No tocar el silo hasta que haya habido una buena fermentacin, aproximadamente 21 a
22 das, despus de los cuales est listo para alimentacin del ganado.

8. Un buen ensilaje al final debe tener las siguientes caractersticas:

Un PH de 4.2 o menor.
Una cantidad de cido lctico de 3 al 10% en base a materia seca.
Libre de hongos y olores indeseables como amonio y cido butrico.

TIPOS DE SILOS

El tipo de condicin del silo tiene gran influencia en la calidad del producto final y la
cantidad del ensilaje que se pierde. En general un silo es un recipiente cavado en la tierra o
levantado sobre ella, donde se deposita el forraje verde picado para conservarlo durante mucho
tiempo mediante un proceso de fermentacin , existen varias clases de silos siendo los ms
comunesy usados los siguientes:
1. SILOS DE TRINCHERA. Son silos subterrneos que se cavan en la tierra y que de
acuerdo con la carga animal, la cantidad de libras que se proporcionar por animal y el
nmero de das que se desea alimentar, se calcular el rea a utilizar en la construccin
del silo. El tamao del silo se calcula primero determinando las libras de ensilaje que
se necesitan y el volumen que ocupa ese ensilaje. Consideremos:
a). Ensilaje (e) que se necesita es igual al nmero de animales (NA.) que se desea
alimentar, por el consumo (c) diario de ensilaje y por el nmero de das (ND) que se
quiere dar.
E=NA x C x ND

EJEMPLO:

NA= 50 vacas
C= 44 lbs. diarias
ND= 180 DIAS( ENERO A JUNIO)
E= 50x44x180= 396000lbs. =180 Ton.

b.) Un metro cbico de ensilaje pesa en promedio 1320 libras por lo que para calcular el
volumen (v) que ocupa ese ensilaje, se divide las libras de ensilaje (E) que se requieren
entre 1320 lbs. y d el volumen en metros cbicos.

V.= E =Mtros cbicos


1320

EJEMPLO: V=396000lbs.=300mtros cbicos


1320lbs.

De acuerdo con el ejemplo necesitamos construir un silo de trinchera con capacidad de


300 metros cbicos . Estos silos tienen forma de un trapecio (Fig.1) y est compuesto por ancho
arriva (a) ancho abajo(a) profundidad (p) y largo (l).

a
Por lo general el ancho de arriba es entre 4 y 5 m, la profundidad de 2 a 3 m, y el largo
es el que varia dependiendo del volumen del silo, y por lo general es de 15 a 50m.

Para este ejemplo en particular, vamos a definir:

A= Ancho arriba =4 m
a=ancho abajo=3m
P= Profundidad=2m
L= Largo =?m

Y el largo (L) del silo se determina de la siguiente manera:

3. primero sacamos un promedio entre el ancho de arriba y ancho de abajo ((A+a)-:-2), o sea:
:
(4+3)-:- 2=3.5 m

4. multiplicamos este promedio por la profundidad del silo

3.5mx2m=7metros cuadrados

5. por ltimo, dividimos el volumen del silo (que ya determinamos anteriormente dependiendo
de nuestras necesidades especficas) entre 7 metros cuadrados.

300metros cbicos / 7 metros cuadrados =43 m de largo

El largo (L) del silo se construiria entre 40 y 45m. Por razones prcticas, lo ms indicado es que
el silo se construya de 45 m. de largo. Las dimensiones del silo seran de:

Ancho arrib=4m
Ancho anajo=3m
Profundidad=2m
Largo= 45m

Este silo tendr una capacidad aproximada de 190 ton (315m. cbicos) de ensilaje con
el cual se podr alimentar 50 vacas qwue consuman 20 kg diarios por 6 meses.

2. SILO DE PASTEL. Son silos areos que se construyen en la superficie del suelo,
colocando el forraje en forma de una loma, compactarlo con el tractor y cubrirlo con
lona lona plctica, tapndolo en la misma forma que un silo de trinchera.

Para su elaboracin se procede en la misma forma que en el silo de trinchera.


1. Ensilaje (E) que se necesita igual al nmero de animales (NA) que se desea alimentar
por el consumo (C) diario de ensilaje y por el nmero de das que se quiere dar.

E= NA x C x ND

Ejemplo: NA = 50 vacas
C = 44 lbs. diarias
ND = 180 das (Enero-Junio)
E= 50x44x180 =39600 = 180 Ton.

2. Un metro cbico de ensilaje pesa en promedio 1320 lbs, por lo que para calcular el
volumen (V) que ocupa ese ensilaje, se divide las libras de ensilaje (E) que se requieren
entre 1320 lbs y da el volumen en metroa xcbicos.

V= __E____= metros cbicos


1320

Ejemplo: _39600= 300 metros cbico


1320

De acuerdo tonel ejemplo se necesita elaborar un silo de pastel con capacidad de 300
metros cbicos , estos silos tienen una forma de medio elipse (Fig 2) con el eje mayor abajo
(horizontal) que es la parte ancha sobre el suelo (A) y el eje menor arriba (vertical) que viene
siendo lo alto del silo y que realmente es la mitad del eje menor.

b a

L
Por lo general el ancho del silo (eje mayor) varia entre 5 y 8 m y lo alto (medio eje
menor) aproximadamente de 1.5 a 2.5 m, y el largo es el que varia dependiendo del volumen
del silo, y por lo general es de 15 a 50nm.

Para este ejemplo en particulsar, vamos a definir:

A= Ancho (eje mayor) = 6m


B= Alto (medio eje menor) =2 m
L= Largo =?m

Y el largo (L) del silo se determina de la siguiente manera:

3. Primero sacamos el rea de la media elipse, que se obtiene con la formula A=ab, o sea,
rea es igual a que es una constante igual a 3.1416, por medio eje mayor, (a) que es
3m en este ejemplo, y por medio eje menor (b) que es 2m, entre dos, porque es
media elipse esto es :

A=(3.1416 x 3x2)/2=9.4 metros cbicos

4. Luego, dividimos el volumen del silo (que ya determinamos anteriormente dependiendo


de nuestras necesidades especificas ) entre 9.4metros cuadrados.

300 metros cbicos/9.4 metros cuadrados =32 m de largo

El largo (L) del silo se construira entre 30 y 35 m. Por razones prcticas, lo mas indicado es
que el silo se construya de 35 m de largo. Las dimensiones del silo seran de :

A= Ancho (eje mayor) =6m


B=Alto (medio eje menor) =2m
L=Largo = 35m

Este silo tendr una capacidad aproximadamente de 198 ton (330 m cbicos) de ensilaje
con el cual se podr alimentar 50 vacas que consuman 20 kg diarios por poco mas de 6 meses.

CONCLUSION:

El objetivo de la conservacin forraje es evitar la escasez de forrja de buena calidad


durante la poca de estiaje. Para las condiciones del trpico mexicano el ensilar es una buena
alternativa para reducir la escasez de forraje en la poca de secas. A medida que se implemente
ese tipo de prcticas selograr un ganadera ms intensiva, con lo que se aumentan las
producciones de carne y leche por unidad de superficie, y por consiguiente los ganaderos
obtendrn mayores utilidades y tendrn una empresa pecuaria ms rentable.
BIBLIOGRAFIA PARA CONSULTAR

AGUILERA S., R.C. 1990 . Valor nutritivo del ensilaje de pasto elefante cv. Taiwan,
adicionado con un inhibidor y dos estimulantes de la fermentacin.- Tesis de Maestra .Fac.Est.
Sup.Cuautitln-UNAM 73 P.

HERNANDEZ D.,,J. 1989, Silos,Centro, Inv., Quimica Aplic. Saltillo, Coah 20p.

RAYMOND , F., REDMAN, P., Y WLATHA, R. 1989. Forages-Conservation and Feeding 4


ed. Farming Press LTD, Inglaterra.

VILELA,D 1984. Aditivos na ensilgaem. CNPGL-EMBRAPA,Coronel Pacheco,MG, Brasil.


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VILELA ,, 1985. Silos:tipos e dimensiionamentos . CNPGL-EMBRAPA.,Coronel


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VILELA, D. 1985. Sistemas de conservacao de forragem: 1)Silagem .CNPGL-EMBRAPA,


Coronel Pacheco, MG, Brasil, Cir. Tec. 11

Victor Gudiel
Productora de Semillas, S. A.

www.productoradesemillas.com

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